SER VIVO EXTERIOR

MATERIA Y ENERGÍA

Toma de alimentos del

exterior = ALIMENTACIÓN +

transformación y utilización

de sustancias.

NUTRICIÓN NUTRIENTES

ORGÁNICOS INORGÁNICOS

Incorporación

a las células

MATERIA

ENERGÍAFUNCIONES

VITALES

CRECIMIENTO Y

RENOVACIÓN

ALIMENTOS

APARATO

DIGESTIVO

NUTRIENTES

APARATO

CIRCULATORIO

OXÍGENO

APARATO

RESPIRATORIO

METABOLISMO

CELULAR

DESECHOS

CO2

APARATO

CIRCULATORIO

APARATO

RESPIRATORIO

CO2

APARATO

EXCRETOR

DESECHOS

DESECHOS

AL

EXTERIOR

EXCREMENTOS

AL EXTERIOR

ENERGÍA MATERIA

PROPIA

AIRE

DIÓXIDO DE

CARBONO

AL

EXTERIOR

PROCESOS DE LA NUTRICIÓN:

•DIGESTIÓN: aparato digestivo.

•INTERCAMBIO DE GASES (RESPIRACIÓN): aparato

respiratorio.

•TRANSPORTE: aparato circulatorio.

•METABOLISMO: en el interior de las células.

•EXCRECIÓN: aparato excretor (ap. Urinario, respiratorio,

hígado,…)

INGESTÍÓN (pasiva o activa)

Alimentos

DIGESTIÓN mecánica + química (intracelular, extracelular o mixta)

Nutrientes

ABSORCIÓN

EGESTIÓN (=DEFECACIÓN)

Residuos de los

alimentos

Heces fecales (=excrementos) al exterior por el ano

PROCESOS EN EL APARATO DIGESTIVO

EVOLUCIÓN DEL APARATO DIGESTIVO DE LOS

INVERTEBRADOS:

•Digestión intracelular digestión extracelular.

•Estructuras trituradoras digestión física.

•Aparición de boca y ano.

•Regionalización del tubo digestivo órganos

especializados.

•Glándulas digestivas enzimas digestivas digestión

química.

EL APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS:

Formado por:

•Tubo digestivo (BocaAno)

•Glándulas digestivas (digestión química)

Tubo digestivo:

•BOCA:

•Pico.

•Dentadura.

•Glándulas salivales.

•Lengua.

•FARINGE: ap. digestivo y respiratorio. Epiglotis.

•ESÓFAGO: mov. peristálticos. cardias

•ESTÓMAGO:

•Glándulas gástricas + paredes musculosas

quimo píloro

•Monogástrico o digástrico. Aves proventrículo +

molleja. Rumiantes 4 cavidades. Humanos

fundus + cuerpo + región pilórica.

EL APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS:

•INTESTINO DELGADO:

•2cm de grosor y 7m de largo.

•3 regiones:

•duodeno digestión química (bilis + jugo

pancreático + secreciones intestinales)

•yeyuno absorción.

•Íleon desemboca en el intestino grueso.

•Vellosidades intestinales x10650m2.

•Microvellosidades superficie de cada célula de la

mucosa intestinal.

•INTESTINO GRUESO:

•Válvula ileocecal.

•Ciego (apéndice vermiforme) + Colon (ascendente

transverso descendente sigmoideo) +

Recto

•ANO: egestión o defecación (+ 2 esfínteres). Anfibios,

reptiles y aves cloaca.

DEGLUCIÓNMOVIMIENTOS PERISTÁLTICOS

CARDIAS

FUNDUS

GLÁNDULAS

CUERPO

REGIÓN PILÓRICAPÍLORO

BOCA /

DENTADURA

LENGUA

FARINGE

EPIGLOTISESÓFAGO

ESTÓMAGO

DUODENO YEYUNO

COLON

ASCENDENTE

CIEGO

APÉNDICE

ILEON

COLON

DESCENDENTE

COLON TRANSVERSO

COLON SIGMOIDEO

RECTO

ANO

INCISIVOS

MOLARES

PREMOLARES

CANINOS

MOLARES

PREMOLARES

CANINOS

INCISIVOS

EL APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS:

Glándulas digestivas enzimas digestivas y otras

sustancias tubo digestivo.

G. salivales

Parótidas

Submaxilares

Sublinguales

Saliva= agua + mucina

+ amilasa (=ptialina) +

lisozima.

G. gástricas

Células parietales

Células principales

Células caliciformes

HCl (=ácido clorhídrico)

Pepsinógeno Pepsina

Mucina

G. intestinales

G. de Brünner

G. de Lieberkühn

Mucina

Disacaridasas

Peptidasas

Nucleasas

JU

GO

IN

TE

ST

INA

L

Hígado Hepatocitos

Bilis

Glucógeno

aa ac. Grasos + urea

Fe + Vits.

Detoxificar

Páncreas

Islotes de

Langerhans

Gl. alveolares

Insulina +

GlucagónENDOCRINA

Tripsina +

Quimiotripsina +

nucleasas +

amilasa + lipasa

+ NaHCO3

JU

GO

PA

NC

RE

ÁT

ICO

EX

OC

RIN

A

Párótida

Sublingual

SubmaxilarG. salivales

HígadoG. gástricas

G. intestinales Páncreas

DIGESTIÓN EN LOS VERTEBRADOS:

• Mecánica trituración

• Química amilasa (almidón disacáridos)En la boca

• Mecánica mov. peristálticos.

• Química jugos gástricos =HCl + pepsina (proteínas peptidos) quimo

En el estómago

• Química

• Bilis (hígado) emulsión de grasas.

• Amilasa pancreática (páncreas) almidón a maltosa.

• Disacaridasas (gl intestinales) maltosa, lactosa y sacarosa a monosacáridos (glucosa).

• Lipasas (páncreas) triglicéridos a glicerina + ac. grasos.

• Tripsina y quimiotripsina (páncreas) proteínas a péptidos.

• Peptidasas (gl. intestinales) péptidos a aminoácidos.

• Nucleasas (páncreas y gl. intestinales) ác. nucleicos a ácido fosfórico + pentosas + bases nitrogenadas.

En el duodeno

Absorción de glúcidos

Absorción de aminoácidos dipéptidos

Absorción de ácidos grasos, glicerina, colesterol y

vitaminas liposolubles (A, D, E, K)

CA

PIL

AR

ES

SA

NG

UÍN

EO

S

Transporte activo

Difusión facilitada

CÉLULAS DEL EPITELIO

INTESTINAL

LUZ DEL INTESTINO

DELGADO

Transporte activo

Difusión simple

VA

SO

S Q

UIL

ÍFE

RO

S

CA

PIL

AR

ES

SA

NG

UÍN

EO

S

CÉLULAS DEL EPITELIO

INTESTINAL

LUZ DEL INTESTINO

GRUESO

H2O

Na

Sales

Bacterias

Vit. K