13-2-2015

1

HOE MAAKT VOEDSELWIJZER GEZONDER?

C O O S J E D I J K S T R A ( V R I J E U N I V E R S I T E I T A M S T E R D A M )

B R I G I T K U Y P E R S ( A N M E C )

PROGRAMMA

11.35 – 11.40 Introductie

11.40 – 12.05 Van Voedselvisie naar Voedselwijs

12.05 – 12.15 In drietallen

12.15 – 12.20 Plenaire terugkoppeling

12.20 – 12.30 Onderzoek

Amsterdam wil een gezonde vitale

stad zijn met een duurzame en

gezonde voedingsomgeving

Belangrijke punten:

• Eigen initiatieven en keuzevrijheid

• Meer kennis over voedsel

• Stadslandbouw

VOEDSELVISIE AMSTERDAM

3 BETEKENISSEN

VOEDSELEDUCATIE IN AMSTERDAM

1 JAAR JE EIGEN TUIN MET EIGEN OOGST

VERBOUWEN EN VERWERKEN

13-2-2015

2

BOERDERIJEDUCATIE BOERDERIJ EDUCATIE

VAN GRAS TOT KAAS

DE HORTUS: EEN TROPISCHE K(L)AS

DE HORTUS

ZIEN WAAR DE CHOCOLADE VANDAAN KOMT

ROND DE VUURPOT: MEER DAN KOKEN OP SCHOOL

DE SMAAK TE PAKKEN

13-2-2015

3

KROMKROMMERS SMAKEN OOK

OOGSTEN NAAST DE SCHOOL

VOEDSELWIJS

EN GEZOND GEWICHT

LANDELIJK VOEDSELEDUCATIE PLATFORM

VRAGEN?

• Wat is volgens jullie het effect van het

educatieprogramma Voedselwijs op gezondheid?

• Hoe zouden we het effect van het

educatieprogramma Voedselwijs kunnen

verhogen?

VOEDSELWIJS ONDERZOEK

1. Vragenlijststudie naar de groente-inname van de

kinderen die meedoen aan Voedselwijs.

2. Focusgroepen en participatief onderzoek om meer

diepgang te verkrijgen in de resultaten van studie 1

3. Procesevaluatie van Voedselwijs.

13-2-2015

4

Start project 1

• 240 kinderen starten

Voedselwijs

• 240 controle kinderen

• Voedselvragenlijst

• Voedselwijsdagboekje Start project 2

• Participatief

onderzoek per klas

met de kinderen

• Focusgroepen met

ouders

Einde project 1

• 240 kinderen eindigen

Voedselwijs

• 240 controle kinderen

• 1 voedingsvragenlijst

Proces evaluatie – project 3

• Gedurende het hele programma start als project 1 start.

• 6 expertmeetings met tuinmannen / kinderen / docenten / gemeente / ANMEC e.d.

• Meelopen van het gehele programma

Januari 2015 Januari 2016 Juni 2016

Einde studie

• Afronding project

en opleveren

resultaten

• Tuinfeest

VRAGEN? Vragen? coosje.dijkstra@vu.nl