présentation 4.8 guide pour la mise en oeuvre d'un plan d'action visant À assurer...
TRANSCRIPT
![Page 1: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/1.jpg)
Présentation 4.8
GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION
VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS
![Page 2: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/2.jpg)
Présentation 4.8
PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS
Équipede travail
Produit et usage
Diagramme de processus et vérification
sur place
5. Établir des priorités pour les mesures de
contrôle
Système de surveillance
Plan correctif
Vérification Dossiers et registres
Définition des dangers
et des mesures
de contrôle
![Page 3: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/3.jpg)
Présentation 4.8
• Pour mettre en oeuvre le plan, il faudra : Un coordinateur de l'équipe de travail, ayant
une expérience dans la coordination et la gestion de projets.
Trois ingénieurs agronomes des entreprises d'exportation.
Un spécialiste de l'après récolte. Les services d'un expert-conseil pour la mise
en oeuvre de systèmes d'assurance de la qualité et de l ’innocuité dans le secteur hortofruticole.
![Page 4: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/4.jpg)
Présentation 4.8
• L'appui ponctuel de :Institutions de promotion de programmes de
protection intégrée des cultures visées par l'étude, ainsi que de programmes de gestion intégrée des cultures.
Institutions responsables de la législation en matière de sécurité sanitaire des aliments, de réglementation et de commerce des pesticides, etc.
Institutions de soutien à la conduite d'analyses de laboratoire, d ’essais et des tests nécessaires.
Institutions ayant des responsabilités dans les programmes de formation et de vulgarisation destinés aux producteurs et aux autres intervenants de la filière.
Corporations de producteurs et d'exportateurs.
![Page 5: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/5.jpg)
Présentation 4.8
• Objectifs :Objectifs :
Susciter la confiance des marchés étrangers au sujet de la salubrité du coqueret du Pérou (physalis) exporté, en répondant favorablement à toutes les conditions réglementaires exigées par les marchés d'importation.
Augmenter la disponibilité de la denrée produite au niveau national dans des conditions d'innocuité.
• Aux fins de l'étude, on évaluera les dangers de contamination du produit par des agents de type microbiologique, chimique (en se penchant plus particulièrement sur les résidus de pesticides) et physique. L'évaluation des dangers interviendra à chaque étape de la production et de la manutention du produit sur le lieu d'empaquetage, en appliquant les principes d'hygiène définis dans l'avant-projet de Code d'usages en matière d'hygiène pour les fruits et légumes frais (étape 8 du processus).
![Page 6: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/6.jpg)
Présentation 4.8
DESCRIPTION DU PRODUIT
Nom du produit Coqueret du Pérou (physalis) enbarquettes de 100 g.
Caractéristiques Le physalis, comme fruit frais.Usage Consommation directe.Empaquetage Barquettes en plastique enveloppées
d’une pellicule plastique préalablementétiquetée ou papier.
Instructions d’empaquetage Lot, origine, jour d’empaquetageVie après récolte 45-60 joursInstructions pour sa distribution Rotation des stocks (traitement par
ordre d’arrivée), le produit arrivant enpremier doit être vendu en premier.Conserver dans un local ventilé, à unetempérature de 10ºC.
Point de vente Commerce de détail.Instructions pour le vendeur Ne nécessite pas de réfrigération,
conserver dans un local ventilé.
![Page 7: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/7.jpg)
Présentation 4.8
Installation de la plantation de
semences
Fertilisation
Implantation de la pépinière
Lutte contre les plantes adventices
TransplantationMise en place d’un système
de tutorat Préparation du
terrain en vue de l’implantation des cultures
Tutorat
Sillonnage et trouaison
Contrôles phytosanitaires
Transplantation définitive
Irrigation**
Taille
Récolte*
** Irrigation : seulement éventuellement.Récolte : périodique, récolte concentrée en nov-déc.
![Page 8: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/8.jpg)
Présentation 4.8
ENREGISTREMENT DES ÉQUIPES DE
RÉCOLTE
RÉCOLTE
CHARGEMENTDU VÉHICULE
TRANSPORT
CENTRE DE COLLECTE LOCAL
EXPORTATEURMARCHÉ
TRADITIONNEL
RECIPIENT POUR LA CUEILLETTE
CUEILLETTE
DÉTERMINATION DU MOMENT DE LA
RÉCOLTE
TRANSVASEMENT
COLLECTE
* Diagramme élaboré par la Convention SENA-CIAL-CENICAFE
![Page 9: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/9.jpg)
Présentation 4.8
CENTRE DE COLLECTE LOCAL
EXPORTATEURMARCHÉ
TRADITIONNEL
RÉCEPTION (port)
DÉCHARGEMENT
PESAGE
TRI
SÉCHAGE*
Entreposage transitoire
CLASSEMENT
RETOURS
EXPORTATIONM.NATIONA
L
AVEC CAPUCHON
SANS CAPUCHON
TRANSPORT
Entreposage transitoire
* Avec capuchon
![Page 10: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/10.jpg)
Présentation 4.8
CENTRE DE COLLECTE
LOCAL EXPORTATEUR
MARCHÉ TRADITIONNEL
EXPORTATION
EMPAQUETER(AVEC
CAPUCHON)
TRANSPORT
AÉRIEN MARITIME
ENTREPOSAGE PROVISOIRE
RÉCEPTIONDES FRUITS
DÉCHARGEMENT DES FRUITS DU
VÉHICULE
PESAGE
CLASSEMENT
M. NATIONAL
ÉCAPUCHONNAGE
DISPOSITION EN BARQUETTES
ÉTUVE À 60°C, 36 h
EMPAQUETAGE EN SACHETS DE 20g
DISTRIBUTION
DÉSHYDRA-TATION
EMPAQUETER(SANS
CAPUCHON)
![Page 11: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/11.jpg)
Présentation 4.8
ANALYSE DES DANGERS DANS LA PRODUCTION PRIMAIRE
ÉTAPE DU PROCESSUS SITUATION OBSERVÉE DANGERS EN LA MATIÈRE
1. EMPLACEMENT DELA ZONE DEPRODUCTION ET DESCULTURES
Les champs cultivés sont généralementsitués prés du lieu d’empaquetage, ce quifacilite la logistique de transport.Les producteurs ne font pas d’évaluationpréalable de la zone qui sera cultivée ni desrisques de contamination qui y sont liés.
Possibles dangers microbiens :contamination fécale, déchets organiques etpossibilité de dangers environnementaux.Possible contamination fécale des sols et deseaux.
L’absence de programmes adaptés derotation des cultures favorise la persistancedes ravageurs et des maladies, qui limitentles possibilités de production dans certaineszones d’exploitation.
La viabilité dans la durée des systèmes deproduction n’est pas assurée.
2. INTRANTSAGRICOLES
Sol Pas d'évaluation des dangers decontamination du sol préalablement à lamise en place de la culture. Pas d'analysespréalables en vue de déterminer lesconditions physiques et chimiques du sol.
Impossibilité d’évaluer l’aptitude du sol à êtrecultivé. Applications excessives ou superfluesd’engrais et d’amendements. Le niveau élevéde la nappe phréatique peut favoriserl'apparition de problèmes phytosanitaires.
![Page 12: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/12.jpg)
Présentation 4.8
DANGERS POTENTIELS DANS LES CHAÎNES D’EMPAQUETAGE
ÉTAPE DUPROCESSUS
SITUATION OBSERVÉE DANGER POSSIBLE
La conception des unités ne prend pas en comptel’existence de périodes d'offre excédentaire. Parconséquent, il n'y a pas dans ces périodes d'espacesuffisant pour que le flux de produits soit approprié etcontinu.
Possibilité de contamination microbiologiquepar les personnes, les cageots ou barquettes,le produit contaminé, etc.
Dans beaucoup d'unités d'empaquetage, il n’y pas dezone de livraison et d’enlèvement suffisamment à l'écartdes autres opérations, ou bien celle-ci n’est pas conçuede manière à faciliter la manutention (chargement etdéchargement) du produit (absence de plateforme dechargement et déchargement des véhicules).
Possibilité de contamination microbiologique etphysique.
Les flux de processus se heurtent souvent, les produitssont mélangés et ne suivent pas une séquence linéairecontinue en fonction des opérations.
Possibilité de contamination microbiologique etphysique.
Les processus de tri et de classement manuels exigentune luminosité appropriée. L'éclairage doit souvent êtreoptimisé.Dans beaucoup d'unités de travail, les surfaces des solssont rugueuses, ce qui complique la mise en place deprogrammes de nettoyage et de désinfection.
Possibilité de contamination microbiologique.
On trouve dans la majorité des unités d'empaquetagedes installations sanitaires appropriées, bien placées etdotées de distributeurs de savon liquide.Les endroits destinés à l'entreposage provisoire et à lamanutention des déchets ne sont pas clairement définis,et, bien souvent, les zones de stockage provisoire desfruits ne sont pas couvertes.
Possibilité de contamination physique etmicrobiologique.
Les installations ne comportent généralement pas dedispositifs empêchant l'intrusion de ravageurs (filets,protection des lampes).
Possibilité de contamination microbiologique.
1. INSTALLATIONS
Absence d’une signalisation claire indiquant chaquezone à l'intérieur de l'unité de travail.
Absence d'information sur les risquespossibles de contamination microbiologique etphysique.
![Page 13: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/13.jpg)
Présentation 4.8 Retour
MESURES DE PRÉVENTION ET DE CONTRÔLEÉTAPE DUPROCESSUS PRINCIPALES SECONDAIRES RECOMMANDÉES
1. EMPLACEMENT DE LAZONE DEPRODUCTIONET DECULTURE
? Identification dessources possibles decontamination tellesque : contamination del'eau due àl'applicationd'agrochimiques surdes cultures voisines,préparation etentreposage decompost près despoints d’eau, possiblecontamination par desexcréments d'origineanimale, activitésindustrielles dans lesecteur, etc.? Plan de mesurescorrectives relativesaux dangers identifiésconstituant une gravemenace pour l'eau, lessols et les cultures.? Information surl'ancienne affectationdu champ ou du lot àsemer.
? Éviter la présenced'animaux dans les zonesproches des points d’eau.? Placer les poubellesaux endroits stratégiquesdans les champs etdéfinir les fréquences deramassage.? Parcourir fréquemmentl'exploitation agricole pourvérifier son état depropreté (nettoyage desfossés, des canauxd'irrigation, etc.).? Placer des pancartesde signalisation(interdisant de jeter desdéchets, s'il y a lieu).
? Obtentiond'information sur lesconditions del’environnement et del'infrastructure localepour l'établissement dela culture en question(consultation d'étudesde zonage et decartographie, le caséchéant), appuitechnique.? Établir un plan ou unecarte sommaire de lazone visée, en yindiquant les cultures etles systèmes deproduction voisins, lespoints susceptiblesd’une contaminationd'origine animale, ou decontamination par desexcréments d'originehumaine, les dépôtschimiques, etc.
![Page 14: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/14.jpg)
Présentation 4.8
• Garantir la traçabilité.• Réduire la contamination chimique.• Garantir des conditions minimales pour l'eau à usage
agricole (irrigation, le cas échéant, et eaux usées s'agissant de l ’épandage de produits agrochimiques) et pour l'eau employée par les personnes.
• Optimiser la conception des chaînes d'empaquetage, pour éviter toute contamination croisée.
• Mettre en oeuvre des programmes de lutte contre les ravageurs sur le lieu d'empaquetage.
• Mettre en oeuvre de programme d'assainissement des installations, des machines et des outils.
• Renforcer l'hygiène des travailleurs.
![Page 15: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/15.jpg)
Présentation 4.8
Pour savoir si le programme est efficace, on peut examiner par exemple les éléments suivants :• Liste des pesticides et produits chimiques interdits.• Limites maximales de résidus de pesticides
autorisées.• Caractéristiques de l'eau potable, par référence à la
législation nationale ou à la définition qu'en donne l'Organisation mondiale de la santé.
• Seuils de préjudice économique pour les principaux ravageurs et les problèmes agricoles.
• Conditions du processus de séchage : température, temps de séchage.
• Conditions optimales d'entreposage : température, humidité relative.
![Page 16: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/16.jpg)
Présentation 4.8
• Travailler à la conception d'installations sanitaires appropriées, avec des matériaux peu coûteux et conformément aux exigences des marchés.
• Travailler en coordination avec les établissements scolaires ruraux, pour faire participer les enfants d'agriculteurs aux programmes d'assurance de l'innocuité des aliments, en favorisant des programmes de formation et en obtenant la contribution des plus jeunes au programme : ceux-ci seraient par exemple chargés de mettre en place la signalisation dans les zones d'entreposage, les installations sanitaires, etc., à l'intérieur de l'exploitation agricole.
• Promouvoir des programmes de formation par compétences : ouvriers et producteurs compétents dans le maniement sécurisé des pesticides, dans les opérations de taille et d'élagage, etc.
![Page 17: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/17.jpg)
Présentation 4.8
Sujet Public visé Contenu Durée Date Lieu Évaluation Observations
Utilisation depesticidesdans des
conditions desécurité
Applicateursetproducteurs
- Compréhension de la signification desinformations figurant sur les étiquettesdes pesticides.- Méthodes de contaminationpersonnelle.- Utilisation, précautions et nettoyagedes vêtements de protection.- Pratiques sûres en matière dedosage, préparation des mélanges etépandage des pesticides.- Protection du travailleur et despersonnes présentes à proximité.- Protection de l’environnement.- Précautions avec les récipients etl’eau servant à laver les appareils.- Mesures à prendre en cas d’accidentavec un pesticide.
3 heures pourla formation,30 minutespour évaluerchaqueparticipant(maximum 10personnespar cours)
3mars
DomaineElAranzazu
Questionsorales etdémonstrationde compétenceau cours de laséancepratique.
Distribution d’unguide illustré surl’utilisation despesticides dansdes conditions desécurité.
Efficacité desapplications
Applicateursetproducteurs
- Examen de la sécurité dansl’utilisation des pesticides (tenue deprotection et pratiques pour la sécuritéde l’applicateur).- Facteurs qui affectent l’efficacité del’application : vitesse, procédéd’application, type et taille de la buse,entretien du matériel, applicationsdirigées.- Listes de contrôle pour opérationspréalables et au cours de l’application.- Planification de l’application.- Nettoyage après application.
3 heures deformation, 30minutes pourévaluerchaqueparticipant(maximum 10personnespar cours).
3 avril DomaineMarfil
Questionsorales etdémonstrationde compétenceau cours de laséancepratique.
Distribution d’unguide illustré surl’applicationefficace despesticides.
Autres sujets : transport et entreposage des pesticides, supervision des applications, etc.
![Page 18: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/18.jpg)
Présentation 4.8
DateNom
exploitation agricole
Nombre d'emballages remis
Spécification des emballages
Lavage préalable approprié (lavage, puis
perforation)
Personne chargée de la réception de la
part de l'entreprise
PROGRAMMES D'ÉLIMINATION DES EMBALLAGES D'AGRO-COMPLÉMENTS
![Page 19: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/19.jpg)
Présentation 4.8
REGISTRE RELATIF À L’ÉPANDAGE DE PESTICIDES/AGRO-COMPLÉMENTS
Problème à maîtriser
ou prévenir
Nom commercial
I.a. *Dose/litre (ou par taille
du fumigateur)
Conditions ambiantes
Heure d’application
Durée d’application
Nom de l’opérateur chargé de l’épandage
Étalonnage préalable
Type de buse employé
Temps écoulé
avant retour au champ
F I H A
F : fongicideI : insecticide * selon mesures utilisées dans les régions pour calculer les dosages. H : herbicide
A : autres
Produit
![Page 20: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/20.jpg)
Présentation 4.8
REGISTRE : ÉPISODES CLIMATIQUES NOTABLES
DATE PLUIE (mm) OBSERVATIONSNOM (personne
qui note l'information)
GEL (durée)
![Page 21: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/21.jpg)
Présentation 4.8
REGISTRE : DANGERS LIÉS AUX SOURCES D’APPROVISIONNEMENT EN EAU
Origine de l’eau
pour consommation humaine
et travaux agricoles (réseau
adduction local, canal
irrigation, puits, cours
d’eau...)
Identification des
dangers de
contamination
Mesure visant à
réduire le
danger
Date
parcours de
vérification des
dangers
Personne qui
effectue le
parcours
Danger
rencontré
Mesure
corrective
![Page 22: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/22.jpg)
Présentation 4.8
Nom du vérificateur : __________________ Audit : ? Premier semestre ? deuxième semestre
Critère : qualité de l’eau utilisée pour les travaux agricoles et par le personnel
Point de contrôle Moyens devérificationsuggérés
Document/Moyen de
vérificationalternatif
Les documentsclés ont-ils été
vérifiés ?
Confirmé parentretienavec le
producteur etde visu ?
Résultat(C/PC/NC)*
Suggestions
Eau utilisée apte pour unusage agricole et humain.
- Autorisationsanitaire ouidentification duréseau d’adductionlocal desservantl’exploitation (reçusattestant lepaiement duservice, etc.).- Analysemicrobiologique etchimique de l’eauau moins une foispar an.
Reçus,abonnementà l’adductiond’eau desecteur, etc.
V V C
Des mesures sont prises pourprévenir les risques potentielsde contamination des pointsd’eau
- Carted’emplacement despoints d’eau etidentification desrisques potentiels.- Inspectionpériodique despoints d’eau et desréservoirs.- Entretiens avec leproducteur etinspection sur placedes mesures misesen oeuvre.
Carte V V C I l estrecommandédedocumenterla fréquencedesinspectionsduproducteur.
Accès des animaux aux pointsd’eau restreint.
- Observation declôtures et mesurespour empêcherl’accès desanimaux.- Entretiens avec leproducteur.
V CP I l est suggéréde renforcerles clôturesautour despoints d’eau.
* C : conformeNC : non conformePC : partiellement conforme
![Page 23: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/23.jpg)
Présentation 4.8
EXPLOITATION : “
EXPLOITATION : “ElEl
PARAíSO”PARAíSO”
CAHIER DE REGISTRE
CAHIER DE REGISTRE
![Page 24: Présentation 4.8 GUIDE POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN PLAN D'ACTION VISANT À ASSURER L'INNOCUITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081602/551d9d80497959293b8b9c9e/html5/thumbnails/24.jpg)
Présentation 4.8
• Programme d'accompagnement en matière d'approvisionnement en pesticides des producteurs pour la maîtrise des principaux problèmes phytosanitaires.
• Programme de collecte des emballages des pesticides employés pour l'épandage.
• Renforcement du service de vulgarisation, pour accompagner le processus de décision sur les applications de produits par les petits producteurs.
• Conduite de programmes spécifiques d'entretien des machines d'étalonnage et de fumigation.
• Mise en oeuvre de programmes de motivation à l'intention des producteurs et des enfants de producteurs sur le thème "la formation de nouveaux entrepreneurs", qui permettent de commencer à former une génération de nouveaux producteurs ruraux ayant un meilleur bagage cognitif est donc une plus grande compréhension du métier, ce qui facilitera en grande partie l'adoption de registres dans chacune des exploitations agricoles.