Slide 1

NAMA : SYAMSUDINOORKELAS : XI ATP1 KARYA TULISPANEN KELAPA SAWIT (Elais guinensis) MENGGUNAKAN DODOSDi PT.NUSANTARA SAWIT PERSADA (NSP)

Latar BelakangTanaman kelapa sawit termasuk ke dalam famili palmaceae yang merupakan tanaman tahunan dan merupakan tanaman perkebunan utama. Saat ini tanaman kelapa sawit menjadi salah satu andalan atau komoditas yang unggulan dalam sektor perkebunan dan merupakan komoditas ekspor yang berperan dalam pembangunan perekonomian Indonesia. Minyak sawit merupakan produk perkubunan yang memiliki prospek yang sangat cerah karena seiring dengan berjalannya waktu, industri-industri yang berbasis bahan baku produk kelapa sawit berkembang dengan sangat pesat. Selain itu, kelapa sawit juga memiliki produk olahan yang beraneka ragam seperti bahan makanan,bahan industri,kosmetik,dan obat-obatan.Panen adalah pemotongan tandan buah segar sampai kepengangkutan ke TPH(Tempat Peletakan Hasil). K3LH pada panen kelapa sawit seperti, helm,sarung dodos, sarung tangan,sepatu bot.Dodos adalah alat yang perlu digunakan dalam melakukan panen buah kelapa sawit.

Maksud dan Tujuan Karya TulisMaksud Karya TulisMemberi informasi tentang panen kelapa sawit (Elais guenensis) menggunakan dodos.Sebagai bukti bahwa penulis telah melaksanakan kegiatan praktik kerja industri(prekerin).Tujuan Karya Tulis1. Mengetahui tentang pengertian panen.2. Mengetahui tentang teknik pemanenan.3. Mengetahui kriteria buah siap panen.

Pengertian PanenPanen adalah proses pemotongan tandan buah dari pohon sampai dengan kegiatan pemotongan tandan buah matang. Penen merupakan salah satu kegiatan penting dalam pengelolaan tanaman kelapa sawit menghasilkan. Selain bahan tanam (bibit) dan pemeliharaan tanaman, panen juga merupakan faktor penting dalam pencapaian produktivitas.

Cara Panen Kelapa SawitCara panen kelapa sawit yang benar merupakan kegiatan yang paling ditunggu-tunggu karena merupakan kegiatan yang akan menghasilkan uang bagi petani atau perusahaan perkebunan kelapa sawit. Tananaman kelapa sawit akan mulai menghasilkan bunga betina setelah berumur 2,5 tahun dan masak 6 bulan setelah penyerbukan. Dapat dipanen jika tanaman telah berumur 31 bulan, sedikitnya 60% buah telah matang panen, dari 5 pohon terdapat 1 tandan buah matang panen.

Panen buah kelapa sawit harus dilakukan dengan cara yang benar karena jika salah akan merusak tanaman kelapa sawit itu sendiri. Ciri tandan buah segar kelapa sawit yang sudah matang panen adalah 2 brondolan yang lepas/perkilogram tandan buah segar. Sebagai contoh jika berat buah 10 kg maka sedikitnya ada 10 brondolan lepas atau lebih dari janjangan. Waktu panen juga disebut dengan rotasi panen, rotasi panen yang baik adalah 7 hari sekali dan maksimal 10 hari sekali. Jika panen terlalu lama maka akan meningkatkan asam lemak bebas, sehingga dapat merugikan karena sebagian kandungan minyaknya akan berubah menjadi asam lemak bebas dan menurunkan mutu minyak.

Kriteria Matang Panen Kriteria matang panen dilakukan pada saat kandungan minyak dalam buah sudah terangkat maksimal dan kandungan asam lemak bebas (ALB).Sudah terdapat 1 brondolan yang terlepas dari tandan.

1. Cara panen buah kelapa sawit yang baik dan benar adalah : 1. Cari buah yang sudah matang panen dengan 2 brondolan lepas/kg. 2. Buah yang sudah matang kemudian di potong. 3. Pelepah di potong menjadi 2 atau 3 bagian dan di susun di gawangan mati 4. Tandan buah segar kemudian di geser ke luar piringan dan tangkainya di potong dengan jarak maksimal 2cm dari pangkal buah. 5. Berondolan kemudian dikutip dan dimasukkan ke dalam karung. 6. Pindah ke pokok berikutnya untuk melakukan pemanenan. 7. Tandan buah segar kemudian diangkat ke angkong dan dibawa ke tph. 8. Tandan buah segar kemudian disusun di tph.

Teknik Panen dengan Menggunakan DodosCarilah buah yang sudah matang minimal 2 brondolan/kg.Pegang tangkai/ganggang dodos dengan erat, kemudian dorong dan tangkai dodos hingga tangkai buah tandan buah segar terpotong.Potong pelepah songgo dua pada buah tandan buah segar.Susun pelepah yang sudah dipotong digawangan mati.

9 Bagian-bagian Dodos :Mata dodos berfungsi,sebagai pemotongan buah kelapa sawit yang berumur 3-7 tahun. Mata dodos ini terbuat dari besi baja. Ganggang dodos berfungsi,sebagai memudahkan panen kelapa sawit yang pohonnya cukup tinggi. Ganggang dodos terbuat dari kayu ulin.

(K3LH) Panen Kelapa SawitHelm berfungsi,sebagai melindungi kepala,agar saat panen kelapa sawit tidak dijatuhi buah.Sarung tangan berfungsi sebagai pelindung tangan pada saat memegang/memanen kelapa sawit menggunakan dodos.Sepatu bot berfungsi sebagai pelindung kaki pada saat berjalan dan panen kelapa sawit.Sarung dodos berfungsi sebagai pelindung mata dodos agar tidak mengenai pemanen pada saat panen telah selesai.

1 Kesimpulan Setelah ditinjau dari pembuatan makalah ini, maka dapat disimpulkan sebagai berikut.Panen adalah proses pemotongan tandan buah dari pohon sampai dengan pengangkutan ke TPH yang meliputi kegiatan pemotongan tandan buah.Kriteria buah siap panen adalah memiliki ciri 3 atau lebih berondolan lepas dari janjang buah yang di panen para pemanen kriteria itu dapat dipanen ke dalam keadaan mateng.Cara panen kelapa sawit adalah cari buah yang sudah matang panen dengan 2 brondolan lepas/kg. Buah yang sudah matang kemudian dipotong. Pelepah dipotong menjadi 2 atau 3 bagian dan disusun digawangan mati. Tandan buah segar kemudian digeser ke luar piringan dan tangkainya dipotong dengan jarak maksimal 2cm dari pangkal buah. Brondolan kemudian di kutip dan dimasukkan kedalam karung. Pindah ke pokok berikutnya untuk melakukan pemanenan. Tandan buah segar kemudian diangkat ke angkong dan dibawa ke TPH. Tandan buah segar kemudian disusun di TPH.

SaranDalam bekerja seseorang perlu memperhatikan keselamatan yaitu dengan memakai alat pelindung diri,seperti : helm, sarung tangan, sepatu bot, dan sarung dodos.

SEKIAN DARI PRESENTASI SAYATERIMA KASIH ATAS PERHATIANNYA wassallamualaikum.wr.wb