presentazione ipsseoa
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Prsentazione corsi ippseoaTRANSCRIPT
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ISTITUTO ISTRUZIONE SUPERIORE
″ MANDRALISCA ″
Istituto Professionale di Stato dei Servizi
per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera
Via del Bel gioioso, 2 0921422427- 0921422279
90015 Cefalù (Pa)
Sito web: www.istitutosuperioremandralisca.it
E-mail: [email protected]
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Dov’è situato l’Istituto
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Avrai subito: 1. una solida preparazione culturale e le
competenze per un immediato inserimento nel mondo del lavoro(in un’impresa o in un’attività indipendente);
2. la possibilità di proseguire gli studi all’università o di specializzarti ulteriormente con i corsi di formazione tecnica superiore;
E non dimenticare che una strada non esclude l’altra!
Con il diploma di un Istituto Professionale
3. il piacere di capire il mondo che ti circonda e partecipare alla sua
trasformazione.
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In queste scuole non c’è spazio per la noia.
Non solo libri!
Attività di laboratorio
Stage nelle
aziende
Opportunità di partecipare a
progetti speciali in Italia e in Europa
Alternanza tra banchi e contesti
di lavoro
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Offrono una cultura polivalente di filiera caratterizzata da una
solida base di istruzione generale tecnico professionale per
rispondere alle esigenze del mondo del lavoro e per la
prosecuzione degli studi.
Nei Nuovi Istituti Professionali
gli studenti esprimono creatività ed acquisiscono
competenze per personalizzare prodotti e servizi
I Nuovi Istituti Professionali
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III-IV ARTICOLAZIONE
ACCOGLIENZA
TURISTICA
III-IV ARTICOLAZIONE
ENOGASTRONOMIA
SETTORE CUCINA
III-IV ARTICOLAZIONE
SALA E VENDITA
DIPLOMA DI STATO D’ ISTRUZIONE PROFESSIONALE
DEI SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA
E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA
BIENNIO COMUNE
V
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Sbocchi Professionali Enogastronomia
SETTORE CUCINA
•Chef di cucina
•Responsabile dei Servizi di Ristorazione
•Corso di Laurea in Scienze
degli Alimenti
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LABORATORIO CUCINA
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ELABORATI DI CUCINA
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ESERCITAZIONE DI PASTICCERIA
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Sbocchi Professionali Sala e Vendita
•Barman
•Sommelier
•Maitre
•Corso di Laurea in Scienze degli
Alimenti
•Corso Triennale in Enologia
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LABORATORIO SALA RISTORANTE
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LABORATORIO BAR
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Sbocchi Professionali Accoglienza Turistica
•Responsabile dei Servizi di Ricevimento
•Responsabile dei Servizi di Alloggio
•Direttore d’Albergo
•Operatore Congressuale
•Corso di laurea in scienze del Turismo
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LABORATORIO RICEVIMENTO – FRONT OFFICE
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LABORATORIO RICEVIMENTO – BACK OFFICE
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LABORATORIO LINGUE
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LABORATORIOINFORMATICA
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LABORATORIO SCIENZE DEGLI ALIMENTI
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AULA MAGNA
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AREA COMUNE
DISCIPLINE 1° biennio 2° biennio 5° anno
1ª 2ª 3ª 4ª 5ª
Lingua e letteratura italiana 4 4 4 4 4
Lingua inglese 3 3 3 3 3
Storia, cittadinanza e
Costituzione 2 2 2 2 2
Matematica 4 4 3 3 3
Diritto ed economia 2 2
Scienze integrate
(Scienze della Terra e
Biologia)
2 2
Scienze motorie e sportive 2 2 2 2 2
RC o attività alternative 1 1 1 1 1
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23
PRIMO BIENNIO AREA DI INDIRIZZO
DISCIPLINE
CLASSI
1ª 2ª
Scienze integrate (Fisica) 2
Scienze integrate (Chimica) 2
Scienza degli alimenti 2 2
Laboratorio di servizi
enogastronomici
Settore cucina
2 * * ( ° ) 2 * * ( ° )
Laboratorio di servizi
enogastronomici
Settore sala e vendita
2 * * ( ° )
2 * * ( ° )
Laboratorio di servizi di accoglienza
turistica
2 * * 2 * *
Seconda lingua straniera 2 2
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24
ARTICOLAZIONE : “ENOGASTRONOMIA” SETTORE CUCINA
DISCIPLINE CLASSI
3ª 4ª 5ª
Seconda lingua straniera 3 3 3
Scienza e cultura
dell’alimentazione
4 3 3
di cui in compresenza 2 *
Diritto e tecniche
amministrative della struttura
ricettiva
4 5 5
Laboratorio di servizi
enogastronomici settore
cucina
6 4 4
Laboratorio di servizi
enogastronomici settore sala e
vendita
2 2
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ARTICOLAZIONE : ENOGASTRONOMIA
“SERVIZI DI SALA E VENDITA””
DISCIPLINE CLASSI
3^ 4^ 5^
Seconda lingua straniera 3 3 3
Scienza e cultura
dell’alimentazione
4 3 3
di cui in compresenza 2 *
Diritto e tecniche
amministrative della struttura
ricettiva
4 5 5
Laboratorio di servizi
enogastronomici settore sala e
vendita
6 4 4
Laboratorio di servizi
enogastronomici settore
cucina
2 2
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ARTICOLAZIONE : “ACCOGLIENZA TURISTICA”
DISCIPLINE CLASSI
3ª 4ª 5ª
Seconda lingua straniera 3 3 3
Scienza e cultura
dell’alimentazione
4 2 2
di cui in compresenza 2 *
Diritto e tecniche
amministrative della struttura
ricettiva
4 6 6
Tecniche di comunicazione 2 2
Laboratorio di servizi di
accoglienza turistica
6 4 4
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ALTERNANZA SCUOLA LAVORO CLASSI III- IV- V
PROGETTI
• ESPERTO RESPONSABILE DELL’ACCOGLIENZA ED ASSISTENZA LOCALE AI CLIENTI
• ESPERTO RESPONSABILE DI UN CENTRO PRODUZIONE PASTI
• ESPERTO SERVIZIO BANQUETING ED ORGANIZZATORE EVENTI
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Obiettivi formativi
dell’alternanza scuola lavoro
•DIDATTICO = l’alternanza rimotiva allo
studio
•ORIENTATIVO = lo studente acquisisce
la conoscenza del mondo del lavoro
•PROFESSIONALIZZANTE= lo studente
acquisisce competenze spendibili nel
mondo del lavoro
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La domanda delle imprese di diplomati tecnico-professionali, 2012 (valori assoluti)
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Festival del gelato Sherbeth 2011 e 2012
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Congresso giovani amministratori madoniti
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CONCORSO NAZIONALE CUCINA DI SALA
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Concorso interno “Professione Receptionist”
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ESERCITAZIONE DI SALA
Cocktail di benvenuto
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Gare esterne settore ospitalità ed accoglienza turistica
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Corso per animatore turistico
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ISCRIZIONI ONLINE • Le famiglie possono avvalersi del supporto
del personale di segreteria della scuola tutti i Mercoledì e Venerdì dalle ore 15.00 alle 17.00 dal 23 gennaio al 27 febbraio.
• Per informazioni si possono contattare i referenti dell’orientamento Prof.ri: Fiasconaro 338 5611 430
• Fiorino 338 20 16 102
• Corradino 333 50 36 919.
![Page 39: Presentazione ipsseoa](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042823/568bde871a28ab2034b9cfe3/html5/thumbnails/39.jpg)
Iscrivendoti a un Istituto Professionale Alberghiero anche tu sarai un tecnico!
Avrai le redini del tuo futuro e sarai una risorsa per il Paese!
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I.P.S.S.E.O.A.
Fine Presentazione