présenter un dessert

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1. Dcrire un dessert comme ungrand chefte Quelques tecchhnniiqquueess uuttiilleess ppoouurr vveeiilllleerr lleess ppaappiilllleess 2. Rgle n1 - Un gteau doit tre beau et bon. 1. Dcrire son dessert de faon techniqueTu devras mettre en valeur l'esthtisme et les saveurs dudessert, en restant objectif parler de sa prsentation, deson gut, de ses parfums :- exprimer ce que peroivent nos yeux- exprimer ce que peroit notre nez- exprimer ce que peroit notre bouche 3. 1. Dcrire son dessert de faon technique (suite) : l'aide d'un lexique spcialis = vocabulaire de lacuisine (odeurs et armes, textures, saveurs, couleurs,etc) Exemples :- odeur = ''Humer une odeur de noisette grille'' ;- got = ''Savourer une texture moelleuse'' ;- aspect = ''Contempler la couleur ocre d'une gnoise''. 4. Rgle n2 - Un gteau doit veiller les sens 2. Dcrire son dessert de faon potique :Tu devras titiller les papilles du consommateur, c'est--dire luidonner l'eau la bouche (le mettre en apptit). Pour cela, lesobjectifs sont les mmes (lists ci-dessous) mais la visechange opte pour un discours potique, davantagesubjectif ( # discours technique objectif).- exprimer ce que peroivent nos yeux- exprimer ce que peroit notre nez- exprimer ce que peroit notre bouche 5. 2. Dcrire son dessert de faon potique (suite) : l'aide de comparaisons Exemples :- odeur = la noisette, fruit du printemps ''Humer unedouce odeur de printemps'' ;- got = un moelleux, mou et lger ''Dguster unemerveille d'onctuosit, qui fond en bouche'' ;- aspect = une cerise, couleur rouge vive ''Contemplerce rubis carlate''. 6. Rgle n3 - Un gteau doit faire rver. 3. Susciter l'imagination du consommateur :Tu devras voquer la particularit du dessert (histoire,lgende, anecdote, etc) et transporter tes camarades dans unautre monde.- relater l'histoire du dessert en veillant captiver sonauditoire ;- donner envie au consommateur en lui promettant devivre des sensations nouvelles. 7. 3. Susciter l'imagination du consommateur (suite) : l'aide d'un discours narratif romanc (raconterl'histoire du dessert de faon fantastique) et d'un discoursde type publicitaire (inciter dguster le dessert) Techniques :- exagrer les dtails = ''cette chantilly est tomber parterre !''- jouer sur les motions = ''croquez dans cettemadeleine, et vous serez transports dans vos souvenirsd'enfance !''- personnifier le dessert (parler de lui comme d'unepersonne) = ''Ce baba au rhum vous enivrera de plaisir'''