preserving the rich traditions of chinese cuisine and to serve … 히고 있습니다. 크리스탈...

2017~2019년 미쉐린서울 추천 레스토랑에 빛나는 크리스탈 제이드는 1991년부터 지금까지 최고의 중식 브랜드로 자리

매김해 왔으며, 소비자들에게 최상의 요리와 맛을 선보이기 위한 열정으로 퀄리티 높은 음식과 안락하고 편안한 분위기에

서 격조 높은 고객 서비스를 제공하고 있습니다. 이러한 노력으로 크리스탈 제이드는 전 세계 미식가들이 가장 선호하는

레스토랑 중 하나로 손꼽히고 있습니다. 크리스탈 제이드 그룹은 22개의 다이닝 컨셉으로 아시아 태평양 지역 30개의 주

요 도시에 120여개에 이르는 레스토랑을 운영하고 있습니다.

Founded in 1991, Crystal Jade is a MICHELIN awarded based culinary brand that is committed to preserving the rich traditions of Chinese cuisine and to serve customers with traditional flavours that have been relished for generations. We are passionate about bringing you the finest delicacies served in contemporary ways. At Crystal Jade, we make it our goal to offer exceptional food quality, and excellent customer service in a congenial ambience. Through this dedication, our restaurants have become a favourite with food lovers throughout the world. The group has 22 dining concepts with over 120 outlets in 30 Major Cities in Asia Pacific Region.

X I A O L O N G B A O 小笼包

소 롱 포

X I A O L O N G B A O小笼包

소롱포

※ 메뉴 가격에 10% 부가세가 포함되어 있습니다. All prices are inclusive of 10% VAT※ 상기 이미지는 실제와 다를 수 있습니다. Menu may differ from the image.

주방장 추천 메뉴Chef's Recommendation

매운 맛Spicy

입안을 가득 채우는 풍부한 육즙의 비밀

한입 베어 물었을 때 입안을 가득 채우는 풍부한 육즙은 크리스탈 제이드 소롱포의 트레이드 마크로 풍부하고 진한 육즙과 담백한 고기소의 비밀이 크리스탈 제이드만의 황금비율 레시피에서 탄생

됩니다.

고수의 손끝에서 피어나는 최고의 딤섬

세계 미식가들이 인정한 크리스탈 제이드의 소롱포는 현지에서 파견된 딤섬 전문 쉐프들이 직접 제조하는 원칙을 고수합니다. 숙련된 고수들만이 만들 수 있다는 18개 이상의 주름을 통해 풍부한

육즙을 잡아내고 정교한 모양으로 빚어냅니다.

크리스탈처럼 빛나는 투명한 만두피

육즙이 특징인 소롱포를 최상으로 즐기기 위해서는 무엇보다 피의 두께가 중요합니다. 크리스탈 제이드의 소롱포는 적당히 얇으면서도 투명한 만두피와 부드러운 식감을 자랑합니다.

소롱포 맛있게 먹는 법 How to eat Xiao Long Bao

소롱포를 들어 (흑)식초에

살짝 묻힌다.

首先将小笼包沾上一点点醋Gently dip the Xiao Long Bao into the Vinegar.

1 그 다음, 숟가락 위에 살포시 얹는다.

然后将一颗小笼包夹到汤匙上Then place it on your spoon.

2

만두피 일부분을 조금 찢어 소롱포 안에 있는 육즙을 마신다.3轻轻的在小笼包的皮上咬上一小口，然后吮食里面的汤汁Take a small bite of the Xiao Long Bao and sip on the broth.

생강채 약간을 소롱포 위에 얹은 후 한입에 넣고 풍부한 풍미를 음미한다.4配上一些姜丝，然后将整粒小笼包放入口里细细的品尝Add shredded ginger on top, and savor the flavorful Xiao Long Bao.

D I M S U M 点心

딤 섬

신선하고 풍부한 고기소와 육즙이 일품

￦ 9,000소롱포 (8pcs) 翡翠上海小笼包

Steamed Soupy Pork Dumpling

돼지고기 : 캐나다산과 국내산 섞음

Original



매운 맛Spicy

D I M S U M点心

딤 섬

게살 소롱포 (8pcs) 翡翠蟹肉小笼包

Steamed Crab Xiao Long Bao


￦ 12,000

탱글탱글한 게살의 식감이 그대로

송이 소롱포 (8pcs) 翡翠松茸小笼包

Steamed Soupy Pork Dumpling with Matsutake Mushroom


￦ 12,000은은한 송이버섯의 향과 풍부한 육즙의 조화

NEW

NEW

NEW

딤

섬

상해식 육즙 군만두 (4pcs)

鲜肉锅贴Pan-fried Pork Dumpling

￦ 7,500 돼지고기 : 캐나다산과 국내산 섞음

상해식 부추 찐만두 (4pcs)

韭菜蒸饺Steamed Chive Dumpling

￦ 7,500 돼지고기: 캐나다산과 국내산 섞음

상해식 춘권 (4pcs) 酥炸素春卷

Deep-fried Vegetable Spring Roll

￦ 7,500

D I M S U M 点心

딤 섬

매콤한 돼지고기 완탕 (6pcs)

红油龙抄手Pork Dumpling with Hot Chilli

￦ 9,000 돼지고기: 캐나다산과 국내산 섞음



매운 맛Spicy

산둥식 전병 山东手抓饼

Deep-fried Shredded Pancake

￦ 7,500

D I M S U M

点心

SOUP汤

스 프

S O U P 汤

스 프

게살 옥수수 스프蟹肉粟米羹Crab Meat with Sweet Corn Thick Soup

￦ 10,000

해물 산라탕海鲜酸辣汤Spicy & Sour Seafood Soup

￦ 10,000

NEW NEW

돼지고기: 국내산, 갑오징어: 베트남산,

두부(콩): 외국산(미국,캐나다,호주 등)



매운 맛Spicy

P O U L T R Y & M E A T肉類

육 류

B E E F 牛

소 고 기

상해식 소고기 볶음酱炒金菇肥牛肉Sautéed Sliced Beef with Enoki Mushroom

￦ 29,000 소고기: 미국산

상해식 대파 소고기 볶음京葱爆牛肉Sautéed Sliced Beef with Scallion

￦ 29,000 소고기: 미국산

흑후추 소고기 고추 볶음黑椒菌菇炒牛肉Sautéed Sliced Beef with Mushroom & Black Pepper

￦ 29,000 소고기: 미국산

NEW



매운 맛Spicy

상해식 고추 닭고기 볶음川椒子鸡Sautéed Chicken in Spicy Sauce

￦ 26,000 닭고기: 브라질산

상해식 탕수육上海咕咾肉Sweet & Sour Pork with Pineapple

￦ 26,000 돼지고기:국내산

NEW

P O R K 猪

돼 지 고 기

매콤한 닭고기 볶음宫保鸡丁Sautéed Diced Chicken with Dried Chilli & Spicy Sauce

￦ 25,000 닭고기 : 브라질산

비취 깐풍기干烹鸡球Deep-fried Chicken with Garlic & Red Peppers

￦ 24,000 닭고기: 브라질산

유린기油淋鸡Deep-fried Chicken with Hot Pepper in Soya Sauce

￦ 25,000 닭고기: 브라질산

닭고기 캐슈넛 볶음腰果爆鸡脯Sautéed Chicken with Cashew Nut

￦ 25,000 닭고기: 브라질산

C H I C K E N 鸡

닭 고 기

NEW

NEW마늘소스 돼지갈비살 튀김酥炸蒜香排骨Deep-fried Pork Rib with Minced Garlic

￦ 17,000 돼지고기: 국내산

어향소스와 돼지고기 볶음渔香肉丝Sautéed Shredded Pork & Fungus with Shredded Bamboo Pith in Sour Spicy Sauce

￦ 25,000 돼지고기:국내산

NEW



매운 맛Spicy



매운 맛Spicy

NEW

NEW

S E A F O O D海鲜

해 산 물

S E A F O O D 海鲜

해 산 물

해물 누룽지탕 海鲜锅巴

Braised Seafood served with Crispy Rice

￦ 35,000

깐풍 새우 彩椒辣酱脆虾球

Deep-fried Prawn with Assorted Peppers in Chilli Sauce

￦ 29,000

아몬드 크림 새우 杏香沙律虾球

Deep-fried Prawn Ball with Mayonnaise Sauce & Almond

￦ 29,000

NEW

NEW

솔방울 갑오징어: 베트남산, 낙지: 태국산,

누룽지: 대만산

상해식 칠리 새우 京烧明虾球

Sautéed Prawn Ball in Sweet & Spicy Sauce

￦ 29,000

산둥 류산슬 山東流三絲

Sautéed Seafood with Shredded Beef & Vegetable

￦ 30,000 소고기 : 호주산, 솔방울 갑오징어: 베트남산

사천식 팔보채 辣味碧绿什锦海鲜

Stir-fried of Assorted Seafood & Vegetable with spicy sauce

￦ 35,000 낙지: 태국산, 솔방울 갑오징어: 베트남산



매운 맛Spicy

NEW

V E G E T A B L E & T O F U野菜加豆腐

야 채 & 두 부

비타민 마늘 볶음蒜茸炒维他命菜Sautéed Vitamin Vegetable with Minced Garlic

￦ 11,000

마파두부麻婆滑豆腐Braised Beancurd with Minced Meat in Spicy Sauce

￦ 16,000 두부(콩): 외국산(미국,캐나다,호주 등)

돼지고기: 국내산

청경채 볶음 (마늘 혹은 굴소스 택)

蒜蓉炒白菜Sautéed Chinese Cabbage with Minced Garlic

￦ 9,000

NEW

어향가지 鱼香茄子Braised Egg Plant with Spicy Sauce

￦ 18,000 돼지고기: 국내산



매운 맛Spicy

V E G E T A B L E & T O F U 野菜加豆腐야 채 & 두 부

N O O D L E & R I C E面或饭

면 & 밥

N O O D L E & R I C E 面或饭

면 & 밥

삼선 짬뽕 海参海鲜辣汤面

Soup Noodle with Sea Cucumber & Seafood

￦ 11,000

매콤한 우육 탕면 水煮牛肉汤面

Noodle with Sliced Beef in Spicy Soup

￦ 15,000 소고기 : 국내산 육우

찌앙난 딴딴면 成都皇府担担拉面 Soup Noodle with Dried Shrimp & Peanut in Spicy Sauce ￦ 13,000

삼선 자장면 炸酱面

Noodle with Seafood, Pork & Black Soybean Sauce in “Korean” Style

￦ 9,000 돼지고기 : 국내산

NEW

상해식 자장면 上海炸酱面

Noodle with Minced Pork & Onion in Spicy Sauce

￦ 10,000 돼지고기 : 국내산

NEW

상해식 소고기 볶음면 上海牛肉炒面

Sautéed Noodle with Shredded beef & Cabbage in Shanghai Style

￦ 16,000 소고기 : 국내산 육우

NEW

비취 산슬면 三丝汤面

Soup Noodle with Sea Cucumber, Shrimp & Vegetable

￦ 14,000 돼지고기 : 국내산,솔방울 갑오징어 : 베트남산



매운 맛Spicy

갑오징어 : 베트남산, 낙지 : 태국산

고춧가루 : 국내산과 중국산 섞음

채소 계란 볶음밥과 마파두부 麻婆豆腐炒

Fried Rice with Braised Beancurd with Minced Pork in Spicy Sauce

￦ 15,000

사천식 새우 볶음밥 四川虾仁炒饭

Fried Rice with Shrimp in “Sichuan” Style

￦ 12,000 쌀: 국내산, 고춧가루: 국내산과 중국산 섞음

볶음 짬뽕 翡翠干炒马面

Spicy Noodle with Seafood

￦ 14,000 솔방울 갑오징어: 베트남산 쌀: 국내산, 돼지고기: 국내산,

두부(콩): 외국산(미국,캐나다,호주 등)


면 & 밥

상해식 소고기 덮밥 酱炒蘑菇肥牛肉饭

Rice with Sautéed Beef & Mushroom

￦ 16,000 소고기: 국내산 육우, 쌀: 국내산

팔진 해물 덮밥 什锦海鲜饭

Rice with Assorted Seafood

￦ 14,000 낙지: 태국산, 쌀: 국내산

솔방울 갑오징어: 베트남산

어향가지 덮밥 鱼香茄子饭

Rice with Braised Egg plant

￦ 13,000 돼지고기: 국내산, 쌀: 국내산

비취 게살 볶음밥 蟹肉炒饭

Fried Rice with Crab Meat

￦ 12,000 쌀: 국내산

새우 계란 볶음밥 虾仁蛋炒饭

Fried Rice with Shrimp & Egg

￦ 12,000 쌀: 국내산

새우 완탕면 外滩鲜虾云吞拉面

Lamian with Fresh Shrimp Wanton

￦ 14,000 돼지고기: 국내산과 캐나다산 섞음

산라탕면 上海酸辣汤拉面

Lamian with Spicy & Sour Soup in "Shanghai" Style

￦ 12,000

NEW

NEW

산둥 류산슬 덮밥 三丝烩饭

Rice with Sea Cucumber, Shrimp & Vegetable

￦ 15,000

채소 볶음밥과 돼지 갈비살 튀김 排骨菜炒饭

Vegetable Fried Rice with Deep-fried Pork Rib

￦ 13,000 쌀: 국내산, 돼지고기: 국내산


면 & 밥

NEW

소고기: 호주산, 솔방울 갑오징어: 베트남산, 쌀: 국내산

돼지고기: 국내산,두부(콩): 외국산(미국,캐나다,호주 등)



매운 맛Spicy



매운 맛Spicy

NEW

D E S S E R T & B E V E R A G E甜品 & 饮料

디저트 & 음료

Drink 饮料코카콜라 (캔) (355ml) 零系可乐 / Diet Coke 2,000

스프라이트 (캔) (355ml) 雪碧 / Sprite 2,000

Korean Liquor 韓國烧酒

처음처럼 (병) (360ml) Chum-churum 5,500

참이슬 (병) (360ml) Chamisul 5,500

Chinese Liquor 中国酒연태구냥 小 (125ml) 烟台古酿 / Yan Tai Gu Niang 15,000

中 (250ml) 烟台古酿 / Yan Tai Gu Niang 25,000

공부가주 小 (140ml) 孔府家酒 / Confucius Family Liquor 16,000

中 (250ml) 孔府家酒 / Confucius Family Liquor 30,000

Beer 啤酒

칭다오 (병) (330ml) 青岛 / Tsingtao 7,000

카스 (병) (360ml) 凯狮 / Cass 6,000

클라우드 (병) (330ml) 8,800

삿포로 (병) (330ml) 三宝乐 / Sapporo 8,800

망고 시미로芒果西米露Chilled Mango Cream with Sago

￦ 3,000

코코넛 버블티椰香泡泡茶Coconut Milk Bubble Tea

￦ 3,500

NEW

코코넛 케이크 (3pcs)

椰子果糕饼Coconut Cake

￦ 5,500

NEW

D E S S E R T 甜品

디 저 트



매운 맛Spicy

B E V E R A G E 饮料

음 료

크리스탈 제이드는 수십 년에 걸쳐 최상의 중식 브랜드로 자리매김

해 왔으며, 전통적인 요리를 제공함으로써 수 세대에 걸쳐 사랑받

아왔습니다. 소비자들에게 최상의 요리와 맛을 선보이기 위한 열정

으로 퀄리티 높은 음식과 안락하고 편안한 분위기에서 격조 높은

고객 서비스를 제공하고 있습니다. 이러한 노력으로 크리스탈 제이

드는 전 세계 미식가들이 가장 선호하는 레스토랑 중 하나로 손꼽

히고 있습니다. 크리스탈 제이드 그룹 은 22개의 다이닝 컨셉으로

아시아 태평양 지역 30개의 주요 도시에 120 여 개에 이르는 레스

토랑을 운영하고 있습니다.

Over the years, Crystal Jade has committed itself to preserving the fine art of Chinese cuisine and to serve customers with traditional flavours that have been relished for generations. We are passionate about bringing you the finest delicacies served in contemporary ways. At Crystal Jade, we make it our goal to offer exceptional food quality, and excellent customer service in a congenial ambience. Through this dedication, our restaurants have become a favourite with food lovers throughout the world. The group now has 22 dining concepts with over 120 outlets in 30 Major Cities in Asia Pacific region & the United States.

The World’s Famous Crystal Jade22 dining concepts with over 120 Outlets in 30 Major Cities in Asia Pacific region & the United States

SINGAPORESEOUL

BEIJINGSHANGHAI QINGDAO

GUANGZHOUFOSHAN

SHENZHENHONG KONG

HO CHI MINH CITYHANOI

DANANGBANGKOK

JAKARTASURABAYA

MEDANPONTIANAK

MANILANEW DELHI

SAN FRANCISCONEW DELHI

BeijingSeoul

KOREA

CHINA

VIETNAM

THAILAND

INDONESIA

Shanghai

Qingdao

ShenzhenHong Kong

Hanoi

DaNangBangkok Manila

Ho Chi Minh City

SurabayaJakarta

Guangzhou

PHILIPPINES

Medan

Foshan

Singapore

INDIANew Delhi

San Francisco

UNITED STATES OF AMERICA

Pontianak

크리스탈 제이드 수상내역

Crystal Jade Key Regional Award

<Michelin Guide Seoul '추천 레스토랑' - 2017~ 2019><Michelin Guide Singapore - 2016>

<Michelin BIB Gourmand Award Hong Kong / Macau - 2010 ~ 2014><Reader’s Digest - Trusted Brands (Gold) Family Restaurant - 2009 ~ 2014>

<Best of the Best Culinary Awards - 2014><Singapore Prestige Brand (SPBA) - 2009 ~ 2010><Superbrands Singapore’s Choice - 2009 ~ 2013>

<ZAGAT 2010>

크리스탈 제이드 한국 매장 소개

크리스탈 제이드 찌앙난은 양쯔강 이남 지역 중 ‘사천, 장쑤, 후난, 상해’ 4가지 지역적 특색이 담긴 요리를 함께 선보이는 프리미엄 레스토랑입니다. 국내 최초로 선보이는 4색 소롱포를 비롯하여 향신료와 신선한 식재료가 어우러진 다양한 요리를 만나볼 수 있습니다.

양쯔강 이남 지역의 특색 있는 요리를 선보이는 프리미엄 레스토랑서울시 송파구 롯데 에비뉴엘 월드타워점 6층문의 및 예약 | 02. 3213. 2627~8

롯데 에비뉴엘 월드타워점

경기도 파주시 신세계 사이먼 파주 프리미엄 아울렛 3층문의 및 예약 | 031. 8071. 7378

신세계 프리미엄 아울렛 파주점

크리스탈 제이드 키친은 편안한 분위기에서 중국 정통 광둥 요리를 즐길 수 있는 차이니즈 패밀리 레스토랑 입니다. 캐주얼하고 편안한 분위기에서 광둥식 딤섬을 비롯해 다양한 요리 및 식사 등을 합리적인 가격으로 맛볼 수 있습니다.

딤섬과 요리, 식사 메뉴를 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 차이니즈 패밀리 레스토랑

북경오리 · 홍콩식 오리구이 등의 BBQ, 상어지느러미 · 전복 · 해삼 · 각종 어패류 및 갑각류 등을 이용한 다양한 해산물 요리를 비롯하여 정통 광둥식 딤섬을 별미로도 즐기실 수 있습니다.

광둥식 딤섬, BBQ, 다양한 해산물 요리를 선보이는 정통 광둥요리 레스토랑

서울시 중구 남대문로 한컴빌딩 지하 1층문의 및 예약 | 02. 3789. 8088

소공점

서울시 영등포구 신세계백화점 영등포점 지하 1층신세계 영등포점

서울시 서초구 신반포로 신세계백화점 강남점 지하 1층신세계 강남점정통 딤섬과 중국 동북 만두를 접목한 메뉴들을 선보이는 딤섬 테이크 아웃 전문매장으로 고기왕만두, 사천왕만두 등을 포함하여 소롱만두, 찐만두, 반달교자 등 깊은 맛과 신선함을 맛볼 수 있습니다.

정통 딤섬과 중국 동북 만두를 접목한 메뉴들을 선보이는 딤섬 테이크 아웃 전문 매장

크리스탈 제이드 상하이 팰리스는 한국에서는 처음으로 선보이는 새로운 컨셉의 레스토랑으로 정통 상해 요리를 고급스럽게 해석한 프리미엄 레스토랑 입니다. 90여종의 고급 상해식 요리를 비롯하여 현지 셰프가 선사하는 딤섬과 수제면 등 정교하면서도 다채로운 요리를 만나볼 수 있습니다.

정통 상해 요리를 고급스럽게 해석한 파인 다이닝 레스토랑서울시 종로구 율곡로 서머셋팰리스 1층문의 및 예약 | 02. 720. 0133

광화문 상하이 팰리스점

크리스탈 제이드 상하이 딜라이트는 상해 요리를 선보이는 캐주얼 레스토랑입니다. 다양한 정통 상해 딤섬과 면 요리, 상해 특선요리를 즐기실 수 있으며, 특히 크리스탈 제이드만의 독자적인 레시피에 따라 신선한 재료와 만두 피의 황금비율로 만들어내는 육즙 가득한 상해식 소롱포는 놓치지 말아야 할 별미입니다.

정통 상해 요리를 선보이는 캐주얼 레스토랑

경기도 의정부시 신세계백화점 의정부점 9층 / 문의 및 예약 | 031. 8082. 0917신세계 의정부점

경기도 고양시 일산서구 호수로 817 현대백화점 킨텍스점 지하 1층문의 및 예약 | 031. 822. 3058

현대 킨텍스점

부산광역시 해운대구 신세계백화점 센텀시티점 B 부지, 4층문의 및 예약 | 051. 745. 1962

신세계 센텀시티점

경상남도 김해시 신세계백화점 4층 / 문의 및 예약 | 055. 272. 1474신세계 김해점

대구광역시 일원 신세계백화점 대구점 8층 / 문의 및 예약 | 053. 661. 6871신세계 대구점

현대백화점 압구정 본점 5층 식당가 / 문의 및 예약 | 02. 3449. 5864현대 압구정 본점

센트럴시티 파미에 스테이션 1층 / 문의 및 예약 | 02. 599. 8818파미에스테이션점

수원시 팔달구 AK 플라자 수원점 6층 / 문의 및 예약 | 031. 240. 1667AK 수원점

엄선된 재료를 이용 프리미엄급 중화면, 볶음밥, 요리 등을 합리적인 가격에 간편하게 즐기실 수 있습니다.

빠르고 간편하게 즐기는 중식전문 익스프레스 매장경기도 고양시 스타필드 고양점 3층스타필드 고양점

수원시 롯데 아울렛 광교점 3층 / 문의 및 예약 | 031. 8064. 2315롯데 아울렛 광교점

서울시 중구 소공로 신세계백화점 본점 지하 1층 문의 및 예약 | 02. 310. 5019

신세계 본점

Bei Mian

Over 120 outlets in 22 Major Cities in Asia Pacific region & the United States.

• Lotte Avenuel World Tower 6/F T (82) 2 3212 2627

• Shinsegae Dept Gangnam Store B1/F

• 1F, 7, Yulgok-ro 2-gil, Jongno-gu, Seoul, Republic of Korea T (82) 2 720 0133

T (82) 31 822 3058• B1F, Hyundai Dept Kintex Store, 817, Hosu-ro, Ilsanseo-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do, Korea

• Hyundai Dept Apgujeong Main Store, 5/F T (82) 2 3449 5864 • Famille Station Central City 1/F T (82) 2 599 8818• AK Plaza Suwon Store 6/F T (82) 31 240 1667• Shinsegae Dept Centum City Store 4/F T (82) 51 745 1962• Shinsegae Dept Gimhae Store 4/F T (82) 55 272 1474• Shinsegae Dept Daegu Store 8/F T (82) 53 661 6871

• Lotte Busan Dept 9/F T (82) 31 8064 2315

preserving the rich traditions of chinese cuisine and to serve … 히고 있습니다. 크리스탈...

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