presseklip lokalavisen budstikken
DESCRIPTION
Artikel "Så er der serveret"TRANSCRIPT
Lokalavisen Budstikken Varde8
Så er der serveret. Fra venstre er det Claus Skov, Tina som er kok, Louise som arbejder i butikken og forrest Mette, som også er at finde i butikken. Foto: Kim Schou.
Af Kim Schou
Sidste års syv kilo er i år steget til 10 kilo. Alt sam-men købt til en pris af 4.500 kroner kiloet.
”Der var en rigtig stor efterspørgsel efter trøfler sid-ste år, så i år har jeg valgt at købe 10 kilo”, fortæller Claus Skov, som allerede er be-gyndt at sælge godt af dem.
”Jeg har faktisk også plan-lagt at købe 10 kilo senere i år, idet mange folk sidste år efterspurgte trøflerne i
kurven til julegave”, tilføjer Claus Skov, som har fået trøflerne importeret hjem fra Italien.Og folk kommer gerne lang-vejs fra for at købe trøflerne.
"Det er ikke kun turister men også fastboende fra et stort opland der kommer", fortæller Claus Skov, der godt kan mærke, at folk har fundet ud af, at man har de-likatesserne i Blåvand.
"Prøv at lave en ret med frisk revet trøffel i Risotto med Ramsløg Olie. Det giver
en unik smag", fortæller han.Den internationale krise har dermed ikke sat sine spor i gourmetbutikken.
”Jeg klager ikke. Jeg for-nemmer, at når folk vil have kvalitet, så sparer de ikke. Det kan da godt være, de sparer på andre ting, men når man vil forkæles med smagsoplevelser, så ofrer man gerne lidt ekstra fortæl-ler han.
SortfodsskinkeUdover trøflerne er der nu
også lufttørrede sortfods-skinker i butikken.
”De er importeret fra Spanien. De har en fanta-stisk smag og en flot fedt marmorering”, fortæller Claus Skov.
"Denne race findes ikke i Danmark, og i Spanien går de i skoven og spiser Pin-jekerner. Det giver det fine kød", tilføjer han.Derudover er der også frisk-slagtede Galloway fra Oksbøl Statsskov.
Så er der serveretLigesom sidste år har Claus Skov fra gourmetbutikken Hr. Skov investeret i italienske trøfler.
BLÅVAND TORVKom ind i Vores Verden
Blåvandvej 28 - 6857 Blåvand - 75 27 93 53
Kom med i Danmarks største feriehuskatalog.Udlej dit sommerhus gennem NOVASOL
...fantastiske ferieoplevelser
siden 196839 14 35 00 - [email protected]
Kom med i Danmarks største feriehuskatalogUdlej dit sommerhus gennem NOVASOL
Super BestBlåvandvej 26, 6857 Blåvand
Tlf. +45 75 27 90 01
Fax +45 75 27 91 22
Waren des täglichen Bedarfs
Åbent hele året/Ganzjärig geöffnet
w w w . f e r i e p a r t n e r - b l a a v a n d . d k
Dagligvarer til digl ddd gtil digig
Bäckerei Metzgerei
Delikatessen Essen außer Haus
Blumen Toto und Lotto
Apotheke Faxservice
Fotoservice Warenauslieferung
Bageri Slagter
Delikatesse Mad ud af huset
Blomster Tips & Lotto
Apotek Faxservice
Fotoservice Vareudbringning
Vestkystens perle
Det er lige mig,det hus der!
NyboligTane Hedevej 46857 BlåvandTlf. 75279611
Blåvand
HUSE SØGES til udlejningProvision kun 25%
DIT LOKALE BUREAU - med den personlige service