GUIA PARA PREVENIR

TOXOINFECCIONES ALIMENTARIAS

Sonia Bermúdez Lozano

PRINCIPALES CAUSAS TOXOINFECCIONES

COMO EVITAR TOXOINFECCCIONES

NITRATOS EN VEGETALES

Recomendaciones de consumo

Eliminar la parte más externa del vegetal

Consumir las frutas y hortalizas lo más frescas posible.

Lavar cuidadosamente de una en una las hojas de la verdura

Cocinar las verduras

Mantener los alimentos en refrigeración

No aprovechar el agua de cocción

Consumir preferentemente los vegetales propios de cada estación.

BIBLIOGRAFIA

https://es.pinterest.com

http://www.elmundo.es/grafico/salud/2015/01/22/54c0e94b22601d606b8b4576.html

http://www.elika.eus/consumidor/es/preguntas_nitratos_vegetales.asp