prevenciÓn y control de las principales … · principales estados productores de tilapia en...
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Centro de Investigación en Alimentación yDesarrollo A.C.
Unidad MazatlánAcuicultura y Manejo Ambiental
PREVENCIÓN Y CONTROL DE LASPRINCIPALES ENFERMEDADES DE LA
TILAPIA EN MÉXICO
Dra. Emma Josefina Fajer-Ávila
PREVENCIÓN Y CONTROL DE LASPRINCIPALES ENFERMEDADES DE LA
TILAPIA EN MÉXICO
Producción de tilapia en MéxicoProducción de tilapia en México(CONAPESCA, 2013)(CONAPESCA, 2013)
97000
[email protected]@ciad.mx
Principales estados productores de tilapia en México
Veracruz
Jalisco
Michoacan [email protected]@ciad.mx
Existe un amplio rango en sistemas de producción
Estanques de tierra o conLiners
BioflocsEstanques Concreto
Sistema de jaulas abiertoInvernaderos
Enfermedades: Factores involucrados
Especie de pez Medio Ambiente
20% 20%
Manejo en granja Patógenos
20% 20%
Enfermedades
Principales patógenos
Linfocistis (Paperna, 1989).Prevalencia baja.
Encefalitis viral en larvas detilapia O. aureus (TLEV) en Israel,alta mortalidad y se transmite aotras especies (Shlapobersky et al.2010).
Tilapia Lake Virus (TiLV) (Eyngoret al. 2015): mortalidadessignificativas (80%) en alevinessilvestres y cultivados en Israel.No se ha registrado en México
VIRUS
TILAPIA Linfocistis (Paperna, 1989).
Prevalencia baja. Encefalitis viral en larvas de
tilapia O. aureus (TLEV) en Israel,alta mortalidad y se transmite aotras especies (Shlapobersky et al.2010).
Tilapia Lake Virus (TiLV) (Eyngoret al. 2015): mortalidadessignificativas (80%) en alevinessilvestres y cultivados en Israel.No se ha registrado en México
En sistemas de recirculaciónintensivos altos niveles deinfestación por tricodínidos dañanla epidermis de la tilapiapropiciando el incremento de
estreptococosis
PARÁSITOS Y BACTERIAS
TRICODINIOSIS
[email protected]@ciad.mx
Gyrodactylosis
Gyrodactylus cichlidarum y G. yacatlien O. niloticus de México
Procesos epidémicos porgyrodactylosis puede ocasionargrandes pérdidas en larvas de
tilapia
[email protected]@ciad.mx
Gyrodactylus cichlidarum puedeser vector de Streptococcus sp.
Efecto sinérgico de gyrodactílidos en eldesarrollo de enfermedades bacterianas
General introduction
39
host is initially infected by a single or low number of parasites, hence drastically
changing the severity of the infection (Harris, 1993). Harris (1985) demonstrated that
the first birth happens within a day, this being attributed to progenesis (i.e. an
acceleration of the development to allow an organism to reproduce as a larva or
juvenile), making gyrodactylids a most successful group (Bakke et al., 2007). At birth,
the new-born emerges haptor first and attaches to the host’s epidermis (Figure 8b-c).
After the full development of the second daughter, the male copulatory organ has
developed and become fully functional. The development of the second daughter is by
parthenogenesis, and the development of subsequent daughters is either by sexual
reproduction or by parthenogenesis (Harris, 1985, 1993; Cable & Harris 2002).
Figure 8. Light and scanning electron micrographs of Gyrodactylus sp.a. An ammonium picrate glycerine mounted preparation of G. cichlidarum Paperna, 1968 with an embryoin utero (arrowed); b-c. Gyrodactylus sp. attached to its host showing penetration of the haptoral hooksinto the epithelium (arrowed) (images courtesy of Dr Andrew Shinn, Institute of Aquaculture, Universityof Stirling, UK); d-e. Attachment and feeding damage. (Images taken from Malmberg, 1993).
Gyrodactylus are protogynous hermaphrodites i.e. the female system, which is very
simple, matures before the male system but does not achieve its full expression in that
Mortalidades del 20% de la población en unsistema de cultivo en jaulas en Sinaloa
[email protected]@ciad.mx
General introduction
39
host is initially infected by a single or low number of parasites, hence drastically
changing the severity of the infection (Harris, 1993). Harris (1985) demonstrated that
the first birth happens within a day, this being attributed to progenesis (i.e. an
acceleration of the development to allow an organism to reproduce as a larva or
juvenile), making gyrodactylids a most successful group (Bakke et al., 2007). At birth,
the new-born emerges haptor first and attaches to the host’s epidermis (Figure 8b-c).
After the full development of the second daughter, the male copulatory organ has
developed and become fully functional. The development of the second daughter is by
parthenogenesis, and the development of subsequent daughters is either by sexual
reproduction or by parthenogenesis (Harris, 1985, 1993; Cable & Harris 2002).
Figure 8. Light and scanning electron micrographs of Gyrodactylus sp.a. An ammonium picrate glycerine mounted preparation of G. cichlidarum Paperna, 1968 with an embryoin utero (arrowed); b-c. Gyrodactylus sp. attached to its host showing penetration of the haptoral hooksinto the epithelium (arrowed) (images courtesy of Dr Andrew Shinn, Institute of Aquaculture, Universityof Stirling, UK); d-e. Attachment and feeding damage. (Images taken from Malmberg, 1993).
Gyrodactylus are protogynous hermaphrodites i.e. the female system, which is very
simple, matures before the male system but does not achieve its full expression in that
Columnariasis
Flavobacteriumcolumnaris
• Áreas necróticas sobre la superficiecorporal, branquias y aletas. [email protected]
Flavobacteriumcolumnaris
¿Como evitar la introducción ydispersión de estos patógenos?
ELABORACIÓN DE UN SISTEMA QUE ELIMINE O DISMINUYALOS RIESGOS DE SURGIMIENTO Y PROPAGACIÓN DE
ENFERMEDADES
ELABORACIÓN DE UN SISTEMA QUE ELIMINE O DISMINUYALOS RIESGOS DE SURGIMIENTO Y PROPAGACIÓN DE
ENFERMEDADES
MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD
Medidas deprotecciónMedidas deprotección
ELABORACIÓN DE UN SISTEMA QUE ELIMINE O DISMINUYALOS RIESGOS DE SURGIMIENTO Y PROPAGACIÓN DE
ENFERMEDADES
ELABORACIÓN DE UN SISTEMA QUE ELIMINE O DISMINUYALOS RIESGOS DE SURGIMIENTO Y PROPAGACIÓN DE
ENFERMEDADES
[email protected]@ciad.mx
Medidas deprevenciónMedidas deprevención
Protección del sistema o exclusión depatógenos
AguaLarvas
Higiene ydesinfección
Alimento
Higiene ydesinfección
Control deplagas yvectores
[email protected]@ciad.mx
Protección
Programa de Vigilancia y Monitoreo
Detección temprana
Movimiento responsable de OA
Cuarentena
[email protected]@ciad.mx
Cuarentena
Terapia en Peces
Requisitos para su aplicaciónRequisitos para su aplicación
Estado de salud,tolerancia einocuidad
Estado de salud,tolerancia einocuidad
Calidad delagua
Calidad delagua
[email protected]@ciad.mx
Estado de salud,tolerancia einocuidad
Estado de salud,tolerancia einocuidad
Calidad delagua
Calidad delagua
EfectividadEfectividad
CostoCosto
Compuestos aprobados para su uso en laAcuicultura por la FDA (2014)
SEGUROSSEGUROS• Ectoparásitos y hongos
• Bacteriasfilamentosas,ectoparásitos yhongos
• Bacteriasfilamentosas,ectoparásitos yhongos
Formalina 37%
EFECTIVOSEFECTIVOS
INOCUOSINOCUOS
[email protected]@ciad.mx
Chloramine T
Peróxido deHidrógeno 35%
• Bacteriasfilamentosas,ectoparásitos yhongos
• Bacteriasfilamentosas,ectoparásitos yhongos
http://www.fws.gov/fisheries/aadap/desk-reference_introduction.htm
• Enfermedad branquial porFlavobacterium spp.
OxitetraciclinaOxitetraciclinaDihidratadaDihidratada
FlorfenicolFlorfenicolFlorfenicolFlorfenicol
SULFADIMETHOXINESULFADIMETHOXINE& ORMETOPRIM& ORMETOPRIM
Antibióticos aprobados para su uso en laAcuicultura por la FDA (2014)
OxitetraciclinaOxitetraciclinaDihidratadaDihidratada
OxitetraciclinaOxitetraciclinaDihidratadaDihidratada
FlorfenicolFlorfenicol
SULFADIMETHOXINESULFADIMETHOXINE& ORMETOPRIM& ORMETOPRIM
SULFADIMETHOXINESULFADIMETHOXINE& ORMETOPRIM& ORMETOPRIM
http://www.fws.gov/fisheries/aadap/desk-reference_introduction.htm [email protected]@ciad.mx
Parasiticidas de Baja Prioridad Regulatoria(FDA, 2014)
Óxidode
calcio
Sustanciasfácilmente
degradableso
neutralizables
Sustanciasfácilmente
degradableso
[email protected]@ciad.mx
Ajonatural
CebollaSulfatode Mg
Ácidoacético
Clorurode sodio
Los productos fitofarmacéuticos para el control de lasenfermedades de OA se han identificado como la terapiadel futuro en patología acuática
RomeroAlbaca
PapayaCastaña Guayaba
Pino
Efectivos vs parásitos enpeces
TruenoPotencialidades de su
uso en MéxicoPotencialidades de su
uso en México
Efectivos vs bacteriasen peces
Eucalipto
[email protected]@ciad.mx
LA PREVENCIÓN ES LA MEJOR ESTRATEGIA
Ventajas del uso de inmunoestimulantes
Baratos yfáciles de
administrar
Baratos yfáciles de
administrar
[email protected]@ciad.mx
Baratos yfáciles de
administrar
Baratos yfáciles de
administrar
Inocuos y noocasiona
resistencia
Inocuos y noocasiona
resistencia
Aplicable enreproducción
traslado ymanejo de
peces
Aplicable enreproducción
traslado ymanejo de
pecesPromueve
supervivenciae inmunidad
Promuevesupervivenciae inmunidad
ORIGEN
La utilización de inmunoestimulantes dietarios esla opción más promisoria en la PREVENCIÓN
de enfermedades
Compuesto natural que modula el sistema inmuneaumentando la resistencia del pez contra las
enfermedades
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Sintético:
Levamisol,Vitamina C
Natural:
Suplementos nutricionales,Bacterianos,
Extractos vegetales/ algas
ORIGEN
• Levadura
• Vitaminas antioxidantesy minerales
• Aquabio 1
Inmunoestimulantesadministrados a tilapia
Orechromis sp.
HíbridosOreochromis
• Vitamina A , Inulina
• Extracto acuoso de hojas del árbolflamingo(Toona sinensis)
• Vitaminas antioxidantesy minerales
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HíbridosOreochromis
• Extracto de Echinacea pupureaOreochromis
niloticus
Orechromismossambicus
O. niloticus
• Eclipta blanca• De 0.1 a 1% - 21 días
Principales extractos de plantas con actividadinmunoestimulante
• Jazmin• 0.01,0.1,1% - 21 días
O. mossambicus
• Extracto de raíz deescutellaria.
0.1, 0.5, 1% - 30 días
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• Madreselva de Japón0.5, 1% - 21 días
• Bermuda y Jengibre• 1% - 45 días
• Jazmin• 0.01,0.1,1% - 21 días
• Mampat rosa0.5 a 1.5% - 45 días
• Astrágalo
El uso de las macroalgas con actividadinmunoestimulante es una estrategia inocuapara prevenir a los peces de enfermedades
PARDASPARDAS VERDESVERDES ROJASROJAS
Laminaria digitata Ulva clathrata Chondrus ocellatus
Alginato de sodioLaminaran y β-glucano
Ácido algínico(Ergosan ®)
CarrageninaPolisacáridossulfatados
ácidos: ulvan
[email protected]@ciad.mx
Ulva clathrata (Enteromorpha)
El extracto de ulva en la ración alimenticiadiaria de juveniles de O. niloticusincrementó la respuesta del sistemainmune no específico y la ganancia enpeso diaria (Quezada-Rodríguez y Fajer-Ávila, 2012)
Producida en Sinaloa, México por la empresa Aonori Aquafarms Inc. contecnología patentada en co-cultivo con camarón blanco
El extracto de ulva en la ración alimenticiadiaria de juveniles de O. niloticusincrementó la respuesta del sistemainmune no específico y la ganancia enpeso diaria (Quezada-Rodríguez y Fajer-Ávila, 2012)
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Vacunas
FASE TEMPRANA DE DESARROLLO
PHARMAQ desarrolló ALPHA JECTmicro1 TiLA vacuna inactivadamonovalente oleosa contraStreptococcus agalactiae. Ha sidoaprobada y cuenta con registro enCosta Rica y Panamá. Otorga buenaprotección: supervivencia del 60%relativa al control.
FASE TEMPRANA DE DESARROLLO
PHARMAQ desarrolló ALPHA JECTmicro1 TiLA vacuna inactivadamonovalente oleosa contraStreptococcus agalactiae. Ha sidoaprobada y cuenta con registro enCosta Rica y Panamá. Otorga buenaprotección: supervivencia del 60%relativa al control.
Soluciones Integrales
SOPORTETÉCNICO
Bioseguridad eHigiene
SOPORTETÉCNICO
ManejoAntiparasitario
y Antibacteriano concompuestos naturales
Investigacionesen
Patología
Inmunoestimulantesnaturalesdietarios
Conclusiones
• El efecto sinérgico de ectoparásitos con bacterias ubicuitarias yoportunistas desencadenan procesos bacterianos epidémicos.
• El manejo integral de organismos, medidas de bioseguridad ybuenas prácticas de producción evitan la introducción y dispersiónde patógenos.
• La herbolaria medicinal es un estrategia prometedora en laprevención de enfermedades.
• La capacitación del personal técnico en la detección temprana deagentes patógenos es una tarea prioritaria
• El efecto sinérgico de ectoparásitos con bacterias ubicuitarias yoportunistas desencadenan procesos bacterianos epidémicos.
• El manejo integral de organismos, medidas de bioseguridad ybuenas prácticas de producción evitan la introducción y dispersiónde patógenos.
• La herbolaria medicinal es un estrategia prometedora en laprevención de enfermedades.
• La capacitación del personal técnico en la detección temprana deagentes patógenos es una tarea prioritaria
[email protected]@ciad.mx
MUCHASGRACIASMUCHASGRACIAS
[email protected]@ciad.mx
Cursos de Capacitación sobre Sanidad eInocuidad. CIAD, A.C.
“Procedimientos parasitológicos estandarizados en peces para el estudiode protozoarios, helmintos y crustáceos.
“Técnicas para la identificación de ectoparásitos en peces y evaluación demedicamentos para su control.
“Diagnóstico, bioseguridad y control de las enfermedades parasitarias de latilapia” (trucha, bagre del canal o peces marinos).
“Los inmunoestimulantes y terapéuticos en la prevención y control de lasenfermedades de los peces”.
“Zoonosis parasítica por peces”.
“Procedimientos parasitológicos estandarizados en peces para el estudiode protozoarios, helmintos y crustáceos.
“Técnicas para la identificación de ectoparásitos en peces y evaluación demedicamentos para su control.
“Diagnóstico, bioseguridad y control de las enfermedades parasitarias de latilapia” (trucha, bagre del canal o peces marinos).
“Los inmunoestimulantes y terapéuticos en la prevención y control de lasenfermedades de los peces”.
“Zoonosis parasítica por peces”.