prezentacija maline

Aleksandar Radoja / Edin Smailhodžić / Adnan Ćatić / Sakib Ramoševac

UVOD

• Značaj poljoprivrede

• Nedovoljni podsticaji za proizvodnju hrane

• Sektor jadogićastog voća

• Izvoz sredinom 80tih

UVOD

• Prijeratni izvoz od 10.000 t godišnje

• Izvoz smrznutog jagodićastog voća

• Najveći udio je imala Srbija

• Oko 60% prijeratnog zasađenog zemljišta uništeno

POLJOPRIVREDA BiH

• Nepostojanje državnog ministarstva

• Različiti podsticaji poljoprivredne proizvodnje u entitetima

• Prerada jagodićastog voća

• Veliki dio neobrađenih površina i rascjepkani posjedi

POLJOPRIVREDA BiHPREDNOSTI SLABOSTI MOGUĆNOSTI OPASNOSTI

Struktura poljoprivrednog i prehrambenog sektora

Pogodni i raznoliki agro-klimatski uslovi za većinu tipova poljoprivredne proizvodnje

Visoki omjer korisnog poljoprivrednog zemljišta pogodnog za poljoprivrednu proizvodnju

Veliki i slabo razvijeni šumarski resursi

Sačuvani pejzaži i tradicionalna poljoprivredna praksa

Većinu poljoprivrednog zemljišta posjeduju porodična gazdinstva koja mogu da proizvedu visoko kvalitetne proizvode i koji se dobro plasiraju na tržištu

Povećana svijest o medjunarodnim standardima i potrebi za jaču konkurenciju


Nema jasne komparativne prednosti u bilo kojoj oblasti proizvodnje

Korištenje zemljišta ograničeno zbog slabog i nesigurnog sistema držanja zemlje u posjedu

Nedostatak inovacija i upotreba moderne tehnologije u gazdinstvima

Mala gazdinstva, povećan broj ljudi koji se povremeno bave poljoprivrednom i povećano usitnjavanje zemljišta

Ograničena organizacija, koordinacija i/ili integracija proizvodjača i doradjivača

Ograničeni napredak u poboljšanju konkurentnosti ili usaglašavanja sektora sa medjunarodnim standardima


Promovirati i razviti komparativnu prednost kod izvjesnih tipova proizvodnje

Razviti sigurno tržište zemljišta i sistem posjedovanja zemljišta

Promovirati povećano razumijevanje i korištenje modernih tehnologija na gazdinstvima

Uvesti politiku povećanja veličine gazdinstva kako bi se spriječilo dalje usitnjavanje zemljišta

Uvesti politiku promoviranja grupa proizvodjača i doradjivača

Razviti strategiju konkurentnosti sektora i akcioni plan

Razviti mrežu usluga u cilju podrške kreiranju akcionog plana


Obaveza poljoprivrednika na samo-dovoljnu proizvodnju umjesto na tržišnu proizvodnju

Politička želja za podršku reformi zemljišta i privlačenje potrebnih investicija

Otpor poljoprivrednika prema inovacijama i podešavanje tradicionalne prakse gazdinstva

Nedostatak finansijskog kapitala i prihoda koji bi stvorili prilike za povećanje veličine gazdinstava

Nepostojanje želje poljoprivrednika i doradjivača da formiraju organizacije sa i/ili grupe za samo-pomoć

Ograničeni investicioni fondovi na raspolaganju za razvoj novih usluga

Nedostatak znanja ili interesa za zahtjeve medjunarodnih standarda

PROFIL KOMPANIJE

• Eco-rubus osnovana 1999

• Proizvodnja jagodičastog voća

• Proizvodnja na 400 hektara

• Saradnja sa oko 600 malih proizvođača

PROFIL KOMPANIJE

• 36 uposlenih, 11 inženjera

• Kontinuirana saradnja sa Poljoprivrednim fakultetom

• Oprema za preradu jagodićastog voća

• Početak izvoza u EU

PROIZVODNJA JAGODIČASTOG VOĆA U BiH

• Oko 20 prerađivaća i distributera

• KLAS-najveći prerađivač

• Olle Svenson gradi fabriku u Srebrenici

• Problem otkupa za male proizvođače

PROIZVODNJA JAGODIČASTOG VOĆA U BiH

• Proizvodnja

• Cijene otkupa kreću se od 1.20 do 1.50 KM/kg

• 16.000 sadnica po hektaru

• Cijena sadnog materijala od 0.4-0.45 KM

Tabela 1. Pregled proizvodnje malina u

svijetu i u Evropi, 1998-2002 Godina U svijetu Index U Evropi Index

1998. 354,457 100.0 300,013 100.0

1999. 381,555 104.2 312,608 104.2

2000. 384,249 103.0 308,877 103.0

2001. 383,798 103.7 311,215 103.7

2002. 414,031 113.9 341,728 113.9

U prosjeku 383,618 105.0 314,888 105.0

(%) učešća u svjetskoj proizvodnji

100.0 --- 82.1 ---

Tabela 2. Pregled proizvodnje malina u

Evropi, 2000-2002

Godina Evropska Unija SCG Poljska Mađarska

2000. 57,486 56,059 39,727 19,804

2001. 50,617 77,781 44,818 13,306

2002. 51,599 94,366 45,026 15,000

U prosjeku 53,234 76,070 43,190 16,037

(%) učešća u svjetskoj proizvodnji

13.5 19.3 11.0 4.1

SVJETSKO TRŽIŠTE MALINA

• Godišnja proizvodnja jagodićastog voća 414.000 tona u 2002

• Danas se godišnje u svijetu proizvede oko 500.000 tona jagodićastog voća

• 80% proizvodnje u Evropi

• Najveći svjetski proizvođači malina su Srbija i Čile


• Čile uglavnom izvozi na tržište SAD

• Srbija na tržište EU

• Četiri najveća otkupljivaća-prerađivača

• Smuckers u SAD, Swartzscoff u Njemačkoj

• Nestlé u Švicarskoj Danone u Italiji

SVJETSKO TRŽIŠTE

Austrija 1.8 miliona dolara,

Čile 1.5 miliona dolara,

Holandija sa 756.000 dolara,

Poljska 700.000 dolara,

Francuska 631.000 dolara

i Bugarska 487.000 dolara


• Smuckers u SAD, Swartzscoff u Njemačkoj,

• Nestlé. u Švicarskoj Danone u Italiji.

PROIZVODNJA MALINA U BiH

• Proizvodnja malina u BiH se procjenjuje na približno oko 1000 ha.

• Trenutno KLAS ima kupoprodajne ugovore o oktupu zaključene sa 700 farmera.

• Plan je za 2008. da se ovome doda još 650 farmera, koji bi uzgajali jagodičasto voće na dodatnih 111 ha

• Srbija i Crna Gora su i regionalno i u svijetu vodeći proizvođači malina

• 2002. godini Srbija-Crna Gora je izvezla ukupno 78,070 tona malina

• Drugi po veličini proizvođači su Mađarska i Poljska

• Najveći kupci malina u Evropskoj uniji su Njemačka, Francuska i Austrija

PROIZVODNJA MALINA U BiH

TRŽIŠTE EU

• Ukupno tržište hrane i pića EU procjenjuje se na oko € 666 milijardi u 2006

• Procjena je da će narasti na € 690 milijardi u 2007

SEGMENTACIJA TRŽIŠTA

• Tržište za očuvano voće i povrće može se podijeliti u tri segmenta:

• SEGMENT POTROŠNJE U VIDU SASTOJAKA– Industrija pića.– Industrija žitarica za doručak– Industrija džema

• SEGMENT KRAJNJIH POTROŠAČA• SEKTOR UGOSTITELJSTVA

TRENDOVI U POTRAŽNJI POTROŠAČA

• Stanovništvo u EU i dalje raste i prema procjenama nastavit će rasti u sljedećih 20 godina

• Povećava se broj starijih ljudi dok u istom vrijeme opada broj mladih

• Ponašanje u vezi prehrane odraz prihoda i stila života

TRŽIŠTE ITALIJE

• Sve više raste potražnja za proizvodima koji su bez konzervansa

• Italijanski uvoz jagodičastog voća dostigao je 12.4 miliona dolara u 2004, od toga maline 5.3 miliona

• Glavni snandbjevači su bili:– Njemačka sa 3 miliona dolara, – Srbija i Crna Gora 2.4 miliona dolara,

PRILIKE ZA IZVOZNIKE IZ ZEMALJA U RAZVOJU

• Sektor prerađenog voća i povrća u EU imao je obrt od € 36.8 milijardi u 2003

Grupa proizvoda Vrijednost uvoza u € 1,000 Udio uvoza %

Povrće u konzervama 324 32

Koncentrat voćnog soka 184 18

Smrznuto povrće 149 15

Sušeno voće 76 8

Voće u konzervama 71 7

PRILIKE ZA IZVOZNIKE IZ ZEMALJA U RAZVOJU

• Smrznuto voće bilo je na 5. mjestu po veličini uvoza u EU, 8% vrijednost i 5% obima u 2003.

• Vrijednost uvoza povećala se za 15.7% u 2003, dok je obim uvoza porastao za 7.7% u poređenju sa 2002.

• Njemačka je najveći uvoznik smrznutog u EU sa 37% ukupne vrijednosti uvoza,

INTERNI FAKTORI

Snage SlabostiPristup prirodnim resursimaNiske cijene sirovinaNiski troškovi radne snageNema uvoznih dadžbina na ciljnim tržištima Raznolika poljoprivredna bazaLjudski resursi

Preduzetnički kapacitetVještine pregovaranjaJezik i komunikacijaRazličite certifikacijeNedostatak marketinškog znanjaNedostatak znanja o snadbjevanjuNeadekvatni uslogu u prostorijama za preraduTeški izvozni distribucijski kanaliNedostatak informacija o uredbama i cijenamaNizak nivo organiziranosti u ovoj industrijiPristup kreditima

EKSTERNI FAKTORI

Prilike PrijetnjeRastuća potražnja na tržištu EU u pogledu organske i zdrave hraneProširenje tržišta EU Organska proizvodnja i certifikacija Rastuća potražnja za proizvodima sa dodanom vrijednosti

Tržište svježeg voća i povrća EU je zasićenoUlazak istočno evropskih zemalja u EUTehničke trgovačke barijere za ulazak poljoprivrednih proizvoda u EUKoncentracija i konsolidacija kupovne moćiPotrebna su veća ulaganjaOdrživo korištenje sirovina (biodiverzitet).

Izvoz

• Značajan ugovor sa velikim talijanskim prerađivačem i otkupljivačem malina

• Za Danone obezbjeđujemo godišnje 4-5 hiljada tona malina

&

prezentacija maline

Documents