prime rib cuban style - salsa restaurant · med vår hjemmelagde røde saus, salsa roja. servert...
TRANSCRIPT
GAMBAS Scampi stekt i olivenolje &
chipotle pepper. Serveres med Brød, Pico de Gallo & lime
(Sf, Ci, Wg, Lu) 139,-
"POPCORN" BLASKJELLBlåskjell dyppet i tempura røre
& frityrstekt. Servert med hvitløks aioli & lime (Wg, Cg, Ci, E, Mu) 129,-
RABAS FRITASArgentinsk versjon av sprøstekte blekksprut ringer, serveres med
hvitløk aioli dipsaus & lime. Smaken av sommer! (Cg, Wg, Ci, E, F) 139,-
COXINHASRevet kyllingbryst med philadephia
ost & vår egen urteblanding. Rullet i fine brødsmuler & frityrstekt. Bør inntas med Tabasco for å få den
klassiske brasilianske gatemat-smaken (Wg, Cg, Mi, E) 139,-
CHEESE EMPANADATre innbakte paier fylt med varm
smeltet ost. Serveres med en klebrig søt dipsaus (Mi, Wg, Cg, E, Ci) 129,-
NACHOSTortilla chips, smeltet ost, jalapeños
& pico de gallo. Serveres med rømme & guacamole
(Cg, Wg, Mi, Ci) 139,-
QUESADILLASVelg mellom en varm & herlig miks
av stekte svarte bønner med smeltet ost lagt mellom 2 tortillas, eller en spicy blanding av smeltet ost, jalapeño &
piquillo peppers (Wg, Mi, Cg, Ci) 129,-
JALAPENOS OSTEKULERJalapeños stekt med bacon & ost
formet til kuler & frityrstekt.Servert med chipotle aioli...
(Mi, Wg, Cg, E, Ci) 129,-
GAMBASScampi stekt i olivenolje & chipotle pepper. Serveres med Brød, Pico de Gallo & lime (Sf, Ci, Wg, Lu)
TORSKEFILET MED CHORIZOTorskefilet stekt med biter av chorizo, lagt på en seng av kokte grønne bønner, cherrytomater & vår appelsin-eddik dressing. Serveres med trøffel mais & søtpotet puré (Mi, Ci, F)
COXINHASRevet kyllingbryst med
philadephia ost & vår egen urteblanding. Rullet i fine brødsmuler & frityrstekt. Bør inntas med Tabasco
(Wg, Cg, Mi, E)
PRIME RIB PA ARGENTINSK VIS
240g prima entrecôte gnidd inn med Salsas egen chimichurri.
Serveres med maisstuing, latinsk krydrete bakte poteter, ostebakt brokkoli & blomkål &
Pico de Gallo (Mi, Ci, Sp, Cg)
MENY I MENY II
529,- 499,-
Sf - Skaldyr/Shellfish Wg - Hvetegluten/Wheat gluten Ci - Sitrus/Citrus Ce - Selleri/Celery Cg - Maisgluten/Corn gluten F - Fisk/Fish Mi - Melk/MilkN - Nøtter/Nuts S - Soya/Soya Sp - Sulfitt/Sulphite Se - Sesamfrø/Sesame Mu - Sennep/Mustard P - Peanøtter/Peanuts Lu - Lupin/Lupin E - Egg/Egg
ALLERGENER
SET MENYTre retters faste menyer
klassisk
brasiliansk
gatemat!
FORRETTER
KOMBODELERETT (FOR 2 ELLER 4!)
Prime Rib (biff av Entrecôte), pig wings, (saftigste delen av en svineskank) empanadas, (ostefylt innbakt pai), coxhinas (revet lårfilet av
kylling, blandet med ost & deig) søtpotet pommes frites, Latinske bakte poteter & chipotle majo,
servert som en stor delerett. Velg størrelse for å dele mellom 2 eller 4! (Cg, Wg, Ci, E, Mi, Sp)
699,- // 1399,-
EKSTRAPommes Frites (Wg, Cg, E, Ci) 49,- // Latinske Bakte Poteter 49,- Guacamole (Ci) 29,- // Rømme (Mi) 29,- // Maisstuing (Mi, Cg) 29,-Mezcal Smør (Mi, Ci) 29,- // Chipotle Aioli (hvitløkmajo) (E, Ci) 19,-Vegetar Bønnestuing 49,- // Søtpotet Fries (Wg, Cg, E, Ci) 59,- Pico De Gallo (Ci) 19,- // Trøffel Mais 69,- // Sylteagurker 19,- Glass Melk i Nøden (Mi) 19,- // Diablo Saus 29,-
= Vegetar eller mulig som vegetar
SALSAS EGEN SJOKOLADEDESSERTHer får du smake Salsas velkjente melkesjokolade dessert.
Serveres med bringebær couli & mangosorbet (Mi)
HOVEDRETTERPRIME RIB PA ARGENTINSK VIS
240g prima entrecôte gnidd inn med Salsas egen chimichurri. Serveres med
maisstuing, latinsk krydrete bakte poteter, ostebakt brokkoli & blomkål & Pico
de Gallo (Mi, Ci, Sp, Cg)
PRIME RIB CUBAN STYLE240g prima entrecôte gnidd inn med
Salsas egen pico de gallo, serveres med kremet ris kubansk type, vår hjemmelagde vegetarbønnestuing & trøffel mais. Salsa’s
egen variant av en klassiker fra Cubas comida criolla! (Mi, Ci, Sp, Cg)
DIABLO BIFFVelg mellom:
Entrecôte 349,- // Indrefilet 369,- Velg mellom 240g entrecôte eller 180g indrefillet topped med chipotle smør &
pico de gallo. Severes med pichilo pepper fylt med potetstappe, maisstuing & ostebakt brokkoli & blomkål. Vår egen sterke & røkte
Diablo saus ved siden av (Mi, Ci, Cg)
INDREFILET MED MEZCAL SMOR180g indrefilet toppet med Oaxacan
Mezcal smør. Serveres med maisstuing, brokkoli, pico de gallo & våre latinsk
krydrete bakte poteter (Ci, Mi, Cg)
THE RESACCAThe Resacca kan kanskje best oversettes med «dagen derpå». Dette fordi denne
frekke bollen er fylt til randen med godsaker til alle dere syndere! Vi steker
svinekjøtt & chorizo, rører det så sammen med søtpotet fries, syltet rødløk, rød chili, hvitløk, spinat, paprika & masse revet ost. Denne smakfulle guggen av en stappe blir
så servert i en tortillabolle med fersk hvitløksdressing. Vi håper Herren er nådig med de som har syndet… (Wg, Cg, Mi, Ci, Sp, E)
NORTHSIDE SPARE RIBS Denne oppskriften har vi fått låne fra en av våre nordamerikanske venner. Klassisk langtidsstekte svineribber smurt inn med deilig & klissete BBQ saus. Serveres med
pommes frites, maisstuing & hjemmelagede løkringer (+10,- for søtpotet fries) (S, Mi, Ci, Wg, Cg)
PRIME CHILI CON CARNE Denne retten er vanskelig å lage riktig
& lett å lage feil… så vi har virkelig hengt i stroppen for å gjøre
hjemmeleksen vår til punkt & prikke. Vår chili er en herlig rett som tar 6 timer
å lage fra bunn basert på vår egen blanding av krydder & urter, tilsatt
biter av vår egen populære Prime Rib & saftig svinenakke. Serveres mildt krydret med kremet ris på siden (Mi)
PIG WINGS Saftig svineskank langtidsstekt (18t)
til kjøttet nesten faller av beinet. Serveres med søt & salt glasur med biter av ananas & latinsk krydrede
stekte poteter, hjemmelaget vegetarbønnestuing & trøffel mais
(Cg, Wg, Mi, E, N)
CHORIZO–SPIKED CODTorskefilet stekt med biter av chorizo,
lagt på en seng av kokte grønne bønner, cherrytomater & vår appelsin-eddik
dressing. Serveres med trøffel mais & søtpotet puré (Mi, Ci, F)
CHICKEN ROJA Et saftig stekt kyllingbryst gnidd inn
med vår hjemmelagde røde saus, Salsa Roja. Servert med latinsk krydrete stekte
poteter, maisstuing, pico de gallo & venezuelansk inspirert mangosaus (Mi, Ci)
MOQUECA DE CAMARAO Brasiliansk scampi & fiskegryte som er scampi & torskefilet kokt sammen i en kremet base av kokosmelk, paprika, chili, løk & hvitløk. Serveres med ris.
(Fantastisk med Rosèvin… Favoritten til sjefen på huset) (Mi, Sf, F, Ci)
CHEESY-BAKED VEGGIE PIEEn heftig & hjertevennlig miks av
blomkål, brokkoli, paprika, søt mais, bønner & quinoa innbakt i pai toppet
med smeltet ost & cherrytomater. Veg-genialt! (Wg, Mi, Sp)
349,-
349,-
279,-
279,-
279,-
279,-
369,-
279,-
319,-
tor du utfordre el diablo?be om a
fa dennevirkelig
spicy!
279,-
279,-
norske ganer kan
av og til synes at
denne er litt sterk,
men har du litt
latinsk blod i arene,
sa gar dette som
en lek!
FAJITAS
Serveres med rømme, guacamole, pico de gallo, jalapeños, tortillas & ost.
(Ekstra ost, jalapeños, guacamole, salsa eller rømme for +19,- pr stk. Ekstra tortilla 7,- pr stk.)
Kylling 299,- / Scampi 299,- / Oksekjøtt 329,- Kombinert 329,- / Vegetar 299,-
Velg mellom oksekjøtt, kylling, scampi eller kombo
SALSAS FAJITASSmakfull & smelter i munnen...
Kylling, scampi & oksekjøtt blandet & varmet i en Mulcajet steinbolle. Serveres i
en lett krydret tomat-pico saus som er ispedd smeltet ost & stekte biter chorizo.
Øs dette ut på tortillaen & topp det med guacamole, rømme & jalapeños.
Ka-Boom!
VULKAN FAJITAS
In all fajitas: (Mi, Wg, Ci)Scampi fajita: (Mi, Wg, Ci, Sf) (Mi, Wg, Ci, Sf) 349,- per person
BURGEREVelg om du vil ha pommes frites eller latinsk krydret bakt potet til, evt. søtpotet fries (+10,-)
og vegetar burgere
Vi har jobbet lenge, 18 måneder for å være eksakt, for å perfeksjonere burgerne våre.Vi kan ikke fortelle deg alle hemmelighetene, men vi kan fortelle at vi selv for hånd på
eget kjøkken kverner sammen fire sorter kjøtt, høyrygg, indrefilet, rundbiff & culotte, som vi så blander med vår egen krydderblanding & som også derfor er helt fri for biter av brusk
& sener som setter seg i tennene. Vår hjemmekomponerte vegetardeig er laget av kjerner, nøtter, sopp, kikerter & bønner. Vi er selvsagt stolte av
våre egne oppskrifter, & garanterer saftige burgere.
LA PINCHE 180g burger fra fire sorter kjøtt
(se detaljert beskrivelse over). Vi steker denne burgeren i smør & sennep slik at
den får en spesielt god smak. Topper med avokado, smeltet ost, jalapeños & vår helt egen hemmelige dressing. Dette er rett ut
en deilig & saftig opplevelse! (Mu, Wg, Cg)
BRASILEIRODette er en ordentlig brasiliansk burger
med 180g kjøtt fra fire sorter (se detaljert beskrivelse over). Toppet med chipotle aioli,
smeltet ost, guacamole & et stekt egg.Serveres på en seng av ruccola & masse
sex appell (Wg, Cg, Ci, Mi, E)
DEL FUEGO Vår 180g burger fra fire sorter
kjøtt (se detaljert beskrivelse over). Serveres med spinat & rødløk,
toppet med smeltet ost & vår egen sterke salsa miks
(Ci, Mi, E, Wg, Cg)
LA AMERICANADette er en ordentlig U.S.A. burger
med 180g kjøtt fra fire sorter (se detaljert beskrivelse over). Serveres med ruccola, rødløk & smeltet ost.
På toppen finner du våre sprøstekte løkringer badende i Salsas egen BBQ marinade (S, Mi, E, Ci, Wg, Cg)
EL CABRON En skikkelig råtass! 180g burger fra fire sorter kjøtt
(se detaljert beskrivelse over) Toppet med ost, chipotle aioli, guacamole, jalapeños & med et ekstra
spark fra vår egen diablo saus toppet med rødløk & spinat (Ci, Mi, Wg, Cg, E)
259,- 259,-
259,-259,-
259,-
DESSERT
KAFFE
Vi serverer vår kaffe med
Kaffe 36,-
Liten Kaffe 32,-
Espresso 36,- Caffé Latte 44,-
Americano 36,-
Cappuccino 44,- Mocca 48,-
Varm Sjokolade & Melk 42,-
Varm Sjokolade 42,-
Mexican Coffee Irish Coffee med skikkelig fløtelokk! Kaffe Baileys
Kaffe med en twist:
129,-
149,-
SALSAS EGENSJOKOLADEDESSERT
Her får du smake Salsas velkjente melkesjokolade dessert.
Serveres med bringebær couli & mangosorbet (Mi)
OSTEKAKEKULER
Disse er så gode at de kan endre ditt liv & gjøre deg avhengig... Vår
kjøkkensjef lager selv denne fyldige & mektige ostekaken ispedd en solid dose
hvit sjokolade, ruller den så til kuler & dypper kulene i kjekskrumler… Serveres med bringebær coulis & øverste knapp
oppkneppet som standard! (Mi, Wg)
ELLER
Samme som våre klassiske ostekake kuler, men denne varianten har byttet det ytre laget av kjekssmuler til fordel for et tykt lag mørk & sexy sjokolade. Så deilig at kjøkkensjefen må ha laget denne varianten på pur faen!! (Mi, Sp, N)
CHURROS
Man. Blir. Avhengig! Varme, sprø, tynne smultringfingre, serveres overstrødd med sukker &
med to dipsauser (Wg)
129,-
129,-