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Primer Encuentro Argentino de Tomate
XII Jornadas de Actualización Técnica en Tomate para Industria
Situación del Tomate para Industria en San Juan
Ing. Agr. Ariel Lucero ReinosoAsociación Tomate 2000
San Juan, 26 de Junio 2014
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Características climáticas de la provincia Durante el período productivo
La temperatura máxima promedio es de 30°C La temperatura mínima promedio es de 14°C La precipitación promedio es de 80 mm
En el período de cuaje La amplitud térmica es de 18°C
Amplio período libre de helada
Estas características promueven que el cultivo de tomate desarrolle en condiciones óptimas!!!!
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Datos productivos de las últimas 5 temporadas
Argentina Cuyo San Juan
Superficie (ha)
7.016 4.333 1.188
Producción (t)
379.200 265.800 94.200
Rendimiento (t/ha)
54,05 61,34 79,30
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Calendario productivo
Trasplante A partir de la segunda quincena de agosto
hasta primer quincena de diciembre Cosecha
A partir de la segunda quincena de diciembre hasta primer quincena de mayo
El período de cosecha promedio en San Juan es de 140 días!!!!
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Distribución de la superficie por departamento
Departamento Superficie (%)
Pocito 48,80
Rawson 25,20
25 de Mayo 10,50
San Martín 6,80
Caucete 2,95
Rivadavia 2,15
9 de Julio 2,10
Chimbas 0,70
Jáchal 0,70
Iglesia 0,10
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Evolución de la superficie cultivada
700800900
100011001200130014001500
Año de cosecha
Super
fici
e (h
a)
superficie
tendencia
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Evolución de la superficie cultivada
Se observa un incremento debido a: Avances tecnológicos Asesoramiento técnico Aumento de productividad Cadena productiva integrada Financiación Disminución de alternativas
productivas
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Evolución de la superficie con riego por goteo
0100200300400500600700800900
Año de cosecha
Superfi
cie (ha)
superficie
tendencia
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Evolución de la superficie con riego por goteo
Se observa un incremento debido a: Escasez hídrica Modelo exitosos Mejora en la calidad de la materia prima
La adopción de esta tecnología permitió: Cultivar en zonas marginales Aumento de rendimiento Optimizar recursos
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Evolución de la superficie cosechada mecánicamente
020406080
100120140160
2011 2012 2013 2014
Año de cosecha
Superfi
cie (ha)
superficie
tendencia
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Evolución de la superficie cosechada mecánicamente
Los factores que condicionan el crecimiento son: Condiciones inadecuadas
Fincas de superficie reducidas (Pocito-Rawson) Imperfección en la formación de la cama Longitud de surco Manejo técnico del cultivo
Falta de empresas prestadoras de servicio Falta de programación Falta de demanda
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Evolución de la superficie trasplantada mecánicamente
0102030405060708090
2012 2013 2014
Año de cosecha
Superfi
cie (ha)
superficie
tendencia
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Evolución de la superficie trasplantada mecánicamente
Se observa un incipiente incremento debido a:
Aumento de la productividad. Mejor calidad de trasplante. Insumo de alta incidencia en los costos.
Los productores que incorporaron esta tecnología están convencidos de querer
continuar utilizándola!!!
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Evolución de la superficie asesorada por la Asociación Tomate 2000
0
20
40
60
80
100
Año de cosecha
Superfi
cie %
superficie
tendencia
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Evolución de la superficie asesorada por la Asociación Tomate 2000
El incremento se debe a Asesoramiento técnico y capacitación
(servicio de extensión) Cadena productiva integrada. Fondo de compensación de daño por
granizo.
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Proyección de tomate para industria en la provincia de San Juan
Se estima un aumento de la superficie cultivada y con ello de la producción obtenida, debido a:
Demanda insatisfecha. Aumento de la capacidad industrial instalada en la
región. Comercialización asegurada. Apoyo financiero por parte de la industria. Factibilidad de mecanización integrada. Asesoramiento técnico. Fondo de compensación de daños por granizo. Agricultores provenientes de otras actividades no
horticolas. Nuevas zonas productivas diferentes a las habituales
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Muchas gracias a todos los que hacen posible el desarrollo de este
sector productivo!!!Ingeniero Agrónomo Ariel Lucero Reinoso
Asociación Tomate 2000www.tomate2000.org.ar