prira^nik - mkdsumi.com.mk · prira^nik za sobira^i i otkupuva^i na samoniknati rastenija, gabi i...
TRANSCRIPT
PRIRA^NIK
ZA SOBIRA^I I OTKUPUVA^I NA SAMONIKNATI RASTENIJA, GABI
I LI{AI PO PRINCIPITE NA ORGANSKO PROIZVODSTVO
SKOPJE2007
Izdava~:Fondacija Agro-Centar za Edukacija
Avtori:Pan~e Nikolov|o[e Stevkov
Robertina Brajanoska
Tira`: 1000
CIP - Katalogizacija vo publikacijaNarodna i univerzitetska biblioteka „Sv. Kliment Ohridski„,Skopje
635:006.83 (035)
PRIRA^NIK ZA SOBIRA^I I OTKUPUVA^I NA SAMONIKNATI RASTENIJA, GABI I LI{AI PO PRINCIPITE NA ORGANSKO PROIZVODSTVO
Bibliografija: str. 216
ISBN 9989-845-14-X
SODR@INA NA PRIRA^NIKOT
Strana
6 1. Voved
8 2. Pregled na postojnite propisi od oblasta vo Republika Makedonija
11 3. Osnovni principi za organsko proizvodstvo- sobirawe na samonikli vidovi
13 4. Proceduri na organska sertifikacija
15 5. Kriti~ni to~ki
20 6. Pravila za sobirawe i rakuvawe so sobraniot materijal
30 7. Su[ewe, skladirawe i priprema
33 8. Otkupni punktovi i prerabotka
38 9. Proda`ba i marketing
39 10. Aneksi
Vove
d1
�
1 VOVED
Odr`livoto stopanisuvawe so prirodnite resursi na Republika Makedonija prestavuva edna od bitnite komponenti za ekonomski razvoj na sekoja lokalna zaednica, op[tina i region vo na[ata dr`ava. Nekontroliranoto i prekumerno koristewe na prirodnite bogastva koi ja naru[uvaat biolo[kata ramnote`a na edna oblast, doveduvaat do neminovni posledici vo socijalno-kulturniot identitet na lokalnoto naselenie, i se odrazuvaat na negovata ekonomska stabilnost vo idnina.
Zatoa i za[titata na ovie resursi prestavuvaat zada~a na instituciite na dr`avata koi so niza zakonski odredbi treba da ja regulira oblasta na koristewe na prirodnite resursi, vo koi prvenstveno zna~ajni se rastitelnite ekonomski zna~ajni vidovi, kako lekoviti i aromati~ni rastenija, gabi i li[ai, divi plodovi i drugi [umski proizvodi.
Vo sklop na niza aktivnosti dosega, prevzemeni od strana na Ministerstvoto za zemjodelstvo, [umarstvo i vodostopanstvo, Ministerstvoto za `ivotna sredina i prostorno planirawe, brojni nevladini organizacii od Republikata, so pomo[ na me\unarodni donatorski organizacii, poleka se formira pravnata - zakonska ramka za odr`livi sistemi za koristewe na prirodnite resursi, od koi sistemot na organsko proizvodstvo prestavuva krajna cel kon koja se stremi sekoja razviena zemja vo svetot.
Izrabotkata na ovoj Prira~nik prestavuva neophodna alatka vo kompletirawe na edukativno-obrazovnite aktivnosti (edukacija, obuka i trening) koi se nameneti za direktnite u~esnici vo proizvodnite procesi potrebni za ispolnuvawe na standardite na organskoto
Vove
d1
�
proizvodstvo. Toj e namenet za sekoj proizvoditel-sobira~ (ili Zdru`enie na sobira~i) koj saka da organizira sobirawe na samoniknati rastenija i delovi od niv, i ima namera da gi prodava kako organski proizvod.
Namerata e na ednostaven i razbirliv na~in da se objasni prakti~no redosledot na dokumentiranite operacii koi se neophodni za kontrola i sertifikacija na sistemot na organsko proizvodstvo (dobivawe sertifikat za organski proizvod). Kako direktni u~esnici vo lanecot na stvarawe na eden organski proizvod od samonikanati rastenija i plodovi ([umski proizvodi), se sobira~ite na divite rastenija i plodovi, otkupniot punkt i personalot vo sobira~kiot areal, ovlastenoto-registrirano pretprijatie i negovite prerabotuva~ki kapaciteti, kako i trgovskata firma koja go plasira-izvezuva organskiot proizvod.
Prira~nikot e namenet i za potrebite na Lokalnata Samouprava bidejki podatocite za iskoristlivost na navednite prirodni potencijali mo`e da gi vgradi pri kreirawe na lokalnite planovi za razvoj (LER i LEAP) na podra~ja kade sobiraweto i otkupot na samoniknati rastenija i plodovi prestavuvaat izvor na zna~ajni ekonomski prihodi za lokalnoto naselenie.
Pregle
dN
A PO
STOJN
ITE P
ROP
ISI
OD
OBL
ASTA VO
REPUBL
IKA M
AKEDO
NI
JA2
�
2 PREGLED NA POSTOJNITE PROPISI OD OBLASTA, VO REPUBLIKA MAKEDONIJA
Vo Republika Makedonija vo momentot postojat zakonski propisi spored koi se ureduva sobiraweto na samoniknati rastenija, gabi i li[ai, no treba da se istakne deka nedostasuvaat u[te niza dopolnuvawa i izmeni so koi ]e se kompletiraat propisite, kako za organski taka i za konvencionalni odr`livi sistemi na proizvodstvo vo zemjodelskata dejnost.
- Zakon za [umi - go ovlastuva Javnoto Pretprijatie za stopanisuvawe so [umi Makedonski [umi da raspolaga so site prirodni resursi na [umski povr[ini;
- Pravilnik za na~inot za koristewe i sobirawe na drugi [umski proizvodi koj se povikuva na cenovnikot za nadomestok na sobranite rastenija (va`i za firmi so koi se sklu~uva Dogovor za koristewe na drugi [umski proizvodi);
- Zakon za Organsko zemjodelsko proizvodstvo-Pravilnik za organsko rastitelno proizvodstvo (~lenovi 11, 30, 31,37, 38, 41 ), Pravilnik za prerabotka vo organskoto proizvodstvo (~len 8), i Pravilnik za stru~na kontrola vo organskoto proizvodstvo (~lenovi 17, 18);
- Zakon za za[tita na prirodata koj ja ureduva za[titata na biolo[kata raznovidnost preku vospostavuvawe na sistem na merki za za[tita na divite vidovi, nivnite `iveali[ta i ekosistemite i obezbeduva nivno odr`livo koristewe. Zakonot propi[uva donesuvawe na Crveni listi na zasegnati vidovi rastenija, gabi i `ivotni koi se zabraneti za sobirawe od prirodata i regulira sistem na dozvoli za sobirawe na zasegnati i za[titeni divi vidovi rastenija, gabi i `ivotni, kako i, izvozna dozvola D4 i CITES sertifikat za promet
Pregl
ed
NA
PO
STO
JNI
TE P
ROP
ISI
OD
OBL
ASTA
VO
REP
UBL
IKA
MAK
EDO
NI
JA2
�
Pregle
dN
A PO
STOJN
ITE P
ROP
ISI
OD
OBL
ASTA VO
REPUBL
IKA M
AKEDO
NI
JA2
10
na zasegnati i za[titeni divi vidovi rastenija, gabi i `ivoni (CITES e Me\unarodna konvencija za trgovija so zagrozeni divi rastitelni i `ivotinski vidovi);
- Strategija za za[tita na biolo[kata raznovidnost vo Republika Makedonija so Akcionen plan - usvoena vo 2004 godina, vo strate[kata opredelba za odr`livo koristewe vklu~uva akcii za pottiknuvawe i razvoj na organskoto proizvodstvo vo funkcija na odr`liv razvoj (V.2.1.1) i pottiknuvawe i razvoj na kultivirano proizvodstvo na avtohtoni lekoviti i aromati~ni rastenija (V.2.1.2);
- Strategija za zemjodelstvo i Ruralen razvoj - vo izrabotka;
- Strategija za razvoj na organskoto zemjodelstvo so Nacionalen Akcionen Plan (NAP) - vo izrabotka;
Ovoj prira~nik se bazira i na brojni ma\unarodni regulativi, kako:
- IFOAM osnovni standardi za organsko proizvodstvo
- EU Regulativata za organsko proizvodstvo EEC 2092/91
- Amerikanskiot Nacionalen organski program NOP
- Japonskiot organski standard JAS
Osn
ovn
iP
RIN
CI
PI
ZA
ORG
ANSK
O P
ROI
ZVO
DST
VO -
SO
BIRA
WE
NA
SAM
ON
IKN
ATI
VI
DO
VI R
ASTE
NI
JA, G
ABI
I L
I[
AI3
11
3 OSNOVNI PRINCIPI ZA ORGANSKO PROIZVODSTVO - SOBIRAWE NA SAMONIKNATI VIDOVI RASTENIJA, GABI I LI{AI
Prometot i pazarot na organski proizvodi e reguliran so brojni propisi (dr`avni i privatni standardi) koi me\usebno se usoglaseni i priznaeni, no imaat zaedni~ka cel : da dadat garancija na kupuva~ot deka organskiot proizvod e dobien spored propi[ani pravila (zakonski propisi ili standardi), i deka vo sekoja faza na dobivawe e kontroliran od strana na ovlasteno telo za kontrola i sertifikacija.
So ogled deka istiot proizvod (kako ~aevi, za~ini, lekovi, kozmetiki i drugo) mo`e da poteknuva i od obrabotuvani-kultivirani zemjodelski povr[ini, op[to e prifateno vo propisite (ili standardite), samoniknatite vidovi (nekultivirani) rastenija da se ozna~uvaat so imeto Divi kolekcii - „wild collection” ili Sobrani od prirodata (divinata).
{to se podrazbira pod organski Divi kolekcii?
Sobranite rastenija koi rastat prirodno vo oblasta koja ne bila tretirana so zabraneti materii (spored Zakonot za Organsko proizvodstvo i Pravilnicite), najmalku 3 godini pred sobiraweto;
Oblasta na sobirawe ne e sopstvenost na firmata koja otkupuva, prerabotuva i prodava organski proizvodi tuku e dr`avno zemji[te i ne e so ograni~ena golemina (wast size);
•
•
Osno
vniP
RIN
CI
PI
ZA ORGAN
SKO P
ROI
ZVOD
STVO - SO
BIRAW
E N
A SAMO
NI
KNATI
VID
OVI
RASTENI
JA, GABI I
LI
[AI
3
12
Sobranite rastenija mora da rastat i se razmno`uvaat prirodno, bez nikakvi agrotehni~ki intervencii (na\ubruvawe, rasaduvawe, navodnuvawe, za[tita);
Se sertificiraat sobranite rastenija od odobrenata oblast (od strana na ovlasteniot sertifikator), a ne povr[inita na sobirawe (odnosno podra~jeto od koe se sobira).
Napred navedenoto podrazbira deka vo slu~aj na tretman na edno podra~je so insekticidi, herbicidi i drugi za[titni preparati (protiv [umski [tetnici i bolesti), ili tretmani pri pojava na kalamiteti na pasi[ta (skakulci, krle`i, glodari) se zabranuva sobiraweto rastenija (organski) za narednite 3 godini. Poradi ovie pri~ini, za sekoja oblast na sobirawe ili po[iroko podra~je, se bara i izdava potvrda od nadle`nata institucija, kaj nas Ministerstvoto za zemjodelstvo, [umarstvo i vodostopanstvo-Sektor [umarstvo ili Uprava za za[tita na rastenijata.
Privatnoto zemji[te, napu[tenite ovo[tarnici, livadi i drugo zemjodelsko zemji[te vo sopstvenost na sobira~ot, ne se smeta kako adekvatno za sobirawe samoniknati rastenija, bidejki postoi somne` od strana na sertifikatorot, poradi poseben interes za pogolem prinos na sobrani rastenija od prirodniot produktivitet na toa podra~je.
Pasi[tata i golinite kade se vr[at agrotehni~kite intervencii zaradi zatrevnuvawe, po[umuvawe ili melioracii (nasipi, kanali), ne se smetaat za mesta pogodni za sobirawe na bilki.
•
•
Proceduri
NA
ORG
ANSK
A SE
RTI
FI
KAC
IJA
4
13
4 PROCEDURI NA ORGANSKA SERTIFIKACIJA
Sertifikacijata na organskoto proizvodstvo e proces vo koj ovlastenoto (akreditirano) privatno telo vr[i verifikacija na propi[anite rabotni operacii niz koi pominuvaat sobranite surovini do kone~en proizvod. Na kraj se izdava dokument (sertifikat) so koj se garantira ispolnuvaweto na standardite za organsko proizvodstvo.
Vo procedurata za sertifikacija na organski samoniknati rastenija, gabi i li[ai nema preoden period na konverzija, zatoa mnogu e va`no navreme da se obezbedat baranite dokumenti, potvrdi, karti, dozvoli i uverenija.
Sertifikatorot mora da gi poznava site postapki vo celiot lanec na aktivnosti kako bi ja utvrdil sledlivosta. Preku inspektirawe, toj go sledi proizvodot niz site operacii, od sobiraweto, preku otkupot vo sobira~kiot punkt, glavniot prerabotuva~ki pogon i magacin, do finalnoto pakuvawe, transport i proda`ba.
Trite glavni u~esnici, sobira~ite, otkupuva~ite i prerabotuva~ite/trgovci se glaven objekt na inspekcija i kontrola na sertifikatorot, najmalku edna[ godi[no so najava, no i nenajaveno po potreba. Toj mora da gi poseti li~no site podra~ja na sobirawe, domovi na sobira~ite, site otkupni punktovi, magacini, prerabotuva~ki kapaciteti i skladi[ta. Pritoa se rakovodi spored dokumentacijata koja zadol`itelno ja vodat site u~esnici vo lanecot.
Sertifikacijata zapo~nuva so sklu~uvawe Dogovor pome\u ovlastenoto telo za sertifikacija i subjektot koj ja bara uslugata, voobi~aeno toa e firmata otkupuva~ na bilkite vo otkupniot punkt. Uslugata za sertifikacija se pla]a
Proceduri
NA O
RGANSKA SERTI
FI
KACI
JA4
14
avansno-onapred, kako bi se za[titila nezavisnosta na procedurite pri inspekcija i sertifikacija.
Sorabotkata pome\u site u~esnici mora da se regulira so pismen Dogovor, so koj se reguliraat obvrskite na sekoj u~esnik.
Vo Dogovorot jasno se potencira deka uslovot za uspe[na sertifikacija e postoewe i vodewe dokumentacija za sekoj u~esnik, kapacitet, proces, koj vo idnina ]e bide del od inspekcijata.
Krit
i~ni
to~k
i5
15
5 KRITI^NI TO^KI
5.1 Odr`livost
Vo pove]e dr`avi pregolemoto sobirawe na divi rastitelni vidovi, kombinirano so uni[tuvawe na stani[tata, dovelo do zna~itelno namaluvawe na odredeni rastitelni vidovi i nekoi rastenija stanale zagrozeni ili potpolno is~eznale. Zaradi toa, najgolemo vnimanie pri „organskiot na~in na sobirawe„ (ili sobirawe na divite vidovi spored principite na organsko proizvodstvo) mora da se obrne na odr`livosta na sobiraweto. Nitu metodite na sobirawe, nitu sobranite koli~ini ne treba da vlijaat na sposobnosta na rastitelnite vidovi da se regeneriraat, odnosno da ja obnovat nivnata populacija po priroden pat. Dokolku se naru[i reproduktivniot ciklus na vidot, ]e se namali negoviot opstanokot vo slednata godina. Odr`livosta se zapazuva so odreduvawe na maksimalnite koli~ini za sobirawe po vidovi rastenija vo edna oblast, kako i, so obuka i registracija na sobira~ite.
5.1.1 Koli~ini
Razli~ni dr`avi imaat vospostaveno razli~en na~in/sistem na sobirawe. Vo nekoi dr`avi voveden e sistemot na dozvoli za sobirawe, koi gi definiraat koli~inite na odredeno rastenie [to mo`e da se sobiraat vo opredeleno podra~je.
Vo takov slu~aj Koncesionerot i firmata-otkupuva~ mora da bidat sigurni deka sobranite koli~ini ne go zagrozuvaat vidot odnosno ne predizikuvaat namaluvawe na populacijata na rastitelniot vid.
Kriti~ni to
~ki5
1�
Kolkava koli~ina rastitelen materijal mo`e da se sobere od edno podra~je mora da bide bazirano na procenka na resursite od strana na koncesionerot, barem za senzitivnite rastitelni vidovi. Obi~no ova se pravi sekoja godina od strana na botani~ari od javni nau~ni ustanovi vo sorabotka so sobira~ite koi go poznavaat podra~jeto najdobro. No isto taka, mo`e da bide bazirano na dolgogodi[no iskustvo na sobirawe (sobira~ite) vo toj region. No, ne smee da bide bazirano samo na pobaruvaweto od pazarot.
Isto taka, pred da po~ne sezonata na sobirawe, se prepora~uva otkupuva~ot od otkupniot punkt da se dogovori so svoite sobira~i za planiranite koli~ini za otkup (Aneks ). Taka samo baranite koli~ini ]e bidat sobrani i nema da se sobiraat rastenija koi ne ]e mo`at da se prodadat. Ova e osobeno zna~ajno za onie rastitelni vidovi koi ne mo`at da stojat skladirani podolgo vreme.
Dokolku ne e vospostaven sistem na dozvoli za sobirawe, treba da se ima vo predvid deka ~esto nekolku kompanii sobiraat vo isto podra~je. Vo toj slu~aj neophodno e da se potpi[at dogovori so drugite kompanii za vkupnite koli~inite za sobirawe vo eden region.
5.1.2 Trening (obuka)
Za da mo`e da se obezbedi odr`livost na sobiraweto od najgolemo zna~ewe e znaeweto na sobira~ite odnosno dobro obu~eni sobira~i. Sobira~ite treba da razberat kolku od sekoe rastenie mo`e da se sobere taka [to populacijata na rastenieto nema da se namali. Metodot na sobirawe mora da ima najmalo mo`no vlijanie na rastenieto, rastitelnata populacija i ekosistemot voop[to. Sekoj sobira~ mora da znae koe rastenie kako da go sobira (spored Monografijata). Ova se postignuva preku organizirana obuka na sobira~ite, so koja istite se registriraat za idnata rabota.
Krit
i~ni
to~k
i5
1�
Kriti~ni to
~ki5
1�
5.2 Rizik od zagaduvawe-kontaminacija
Kupuva~ite na organski proizvodi o~ekuvaat proizvodot da ne sodr`i rezidui. Za da se obezbedi toa, podra~jeto kade se vr[i sobirawe na rastitelniot materijal ne smee da bide tretirano so nikakvi zabraneti supstanci (soglasno organskite standardi) i treba da bide ~isto odnosno nastrana od potencijalni izvori na zagaduvawe. So cel da se izbegne rizikot od zagaduvawe, rastojanieto na podra~jeto do izvorot na zagaduvawe treba da bide odnapred odredeno.
Potencijalni izvori na zagaduvawe, koi mora da se zemat vo predvid pri izborot na podra~jeto za sobirawe na rastenija spored principite na organsko proizvodstvo se slednite:
- Naseleni mesta: najkompleksnite izvori na zagaduvawe se obi~no koncentrirani vo gradovite (soobra]aj, industrija, greewe, kanalizacija, otpadni vodi, deponii) i imaat direktno vlijanie na po[irokata okolina. Isto taka, prskaweto protiv [tetnici i insekti vo gradovite i urbanata okolina ~estopati se praktikuva. Poradi toa okolinata na gradovite se isklu~uva kako sobira~ki regioni, a se zema vo obzir i mo`nosta za vozdu[no zagaduvawe vo regionot, poradi raznesuvawe so vetrovite, kako i zagaduvawe od vodata za navodnuvawe nizvodno;
- Zemjodelstvo - nekoi rastiteleni vidovi koi rastat vo prirodata mo`at isto taka da se najdat i na zemjodelski povr[ini. Sobiraweto na rastenija od obraboteni zemjodelski povr[ini mora da se isklu~i, bidej]i takvite podra~ja obi~no se tretirani so ve[ta~ki \ubriva (fertilizacija) i pesticidi koi ne se dozvoleni soglasno regulativata za organsko proizvodstvo. Duri i oblastite koi se grani~at so zemjodelskite povr[ini ne se pogodni poradi mo`nost za zagaduvawe od prskaweto so atomizeri. Isklu~ok od ova se ekstenzivnite pasi[ta
Krit
i~ni
to~k
i5
1�
kade nema nikakvi agrotehni~ki intervencii
- Industrija - osobeno rudarstvoto, metalur[kata i hemiska industrija i tremoelektranite po pravilo pretstavuvaat golem rizik od zagaduvawe na okolnoto podra~je. Posebno treba da se zeme vo obzir glavniot pravec na vetrovite, topografskite uslovi, visinata na oxacite, kako i, tipot na emisiite odnosno aerozagaduvaweto koe so pomo[ na veterot se rasprostranuva po[iroko vo regionot.
- Deponii i \ubri[ta - mo`at da predizvikaat zagaduvawe na vodata so razli~ni toksi~ni supstanci ili pak da ja kontaminiraat po~vata vo nivnata okolina.
- Pati[ta/soobra]aj - golemite i prometni pati[ta se izvor na zagaduvawe so te[ki metali (olovo i kadmium) i drugi toksi~ni supstanci, zatoa ne e dozvoleno sobirawe pokraj pati[ta.
- Radioaktivnost - vo blizina na nuklearni elektrani ili industriski postrojki koi rabotat so radioaktivni materijali treba da se napravi procenka na radioaktivnata kontaminacija. Treba da se ima vo predvid deka radioaktivnite ~esti~ki se [irat mnogu brzo so veterot.
5.3 Sledlivost/Transparentnost
Eden od glavnite principi na inspekcija i sertifikacija na organsko proizvodstvo e sledlivosta. Toa zna~i deka, sekoj proizvod (pakuvawe-lot) mo`e spored dokumentite i oznakite da se prosledi nazad do podra~jeto od kade e sobran materijalot. Zaradi toa e potrebna detalna dokumentacija za sekoj ~ekor, sekoja postapka vo procesot na dobivawe na gotoviot proizvod.
Dokumentacijata koja treba da se vodi e dadena vo Aneksite na prira~nikot.
Pravila
ZA SOBI
RAWE I
RAKUVAWE SO
SOBRAN
IO
T MATERI
JAL6
20
6 PRAVILA ZA SOBIRAWE I RAKUVAWE SO SOBRANIOT MATERIJAL
Vo ovoj del se opfateni principite za sobirawe na divi vidovi spored barawata za organsko proizvodstvo i postapkite koi treba posledovatelno da bidat ispolneti od sobira~ite i otkupuva~ite, kako bi se ispolnile osnovnite uslovi za sertifikacija na organskite proizvodi.
6.1 SOBIRAWE
6.1.1 Sistem na dogovori i dozvoli
Sobiraweto mora da bide vo soglasnost so postoe~kite zakoni i site legalni dokumenti treba da bidat obezbedeni. Navedenite dokumenti gi obezbeduvaat Koncesionerot i Firmata otkupuva~.
- Dogovor za sobirawe samoniknati rastenija, gabi i li[ai:
Dogovorot go sklu~uvaat Koncesionerot na dr`avnoto zemji[te ([umsko ili pasi[ta) i Firmata koja go organizira sobiraweto i go postavuva otkupniot punkt na terenot. Dogovorot treba da gi sodr`i imiwata na rastenija koi se planiraat za sobirawe vo edna sezona, koli~inite po vid, vremeto na sobirawe, lokacijata na otkupniot punkt i odgovornoto lice vo punktot.
- Dozvola za sobirawe na zasegnati i za[titeni divi vidovi rastenija, gabi i `ivotni:
- Sobira~ka karta:
Dozvoli za sobira~ite (isprava za identifikacija) koi gi obezbeduva Firmata koja go organizira sobiraweto,
Prav
ila
ZA S
OBI
RAW
E I
RAK
UVAW
E SO
SO
BRAN
IO
T M
ATER
IJA
L6
21
a gi odobruva Koncesionerot
- Procenka na resursite:
Za organskiot sitem neophodno e prethodno da se napravi procenka na sevkupniot potencijal za sobirawe od strana na nezavisen ekspert od javna nau~na institucija. So procenkata se odreduvaat godi[nite koli~ini za sobirawe (kvoti) za sekoe rastenie ili nekoj negov del koe se sobira vo opredelenata oblast za sobirawe. Ovaa procenka (kako dokument) ja bara sertifikacionoto telo. Metodot so koj se pravi procenkata na resursniot potencijal treba detelno da bide opi[an i toa da bide staveno vo dokumentacijata za sertifikacija.
- Potvrda za odr`livo sobirawe:
Dokolku ne postoi sistem na dozvoli, sertifikacionoto telo mo`e da pobara potvrda deka odredenite koli~ini se sobrani spored propi[aniot metod za sobirawe, bez predizvikani [teti na ekosistemot vo oblasta na sobirawe. Ovaa potvrda treba da e izdadena od nadle`na institucija ili nezavisen ekspert-botani~ar.
- Monitoring:
Ponekoga[ sertifikacionoto telo mo`e da pobara sledewe na vitalnosta na rastitelnata populacija koja se sobira od strana na nezavisen ekspert,
6.1.2 Oblasti na sobirawe
Oblasta kade se sobiraat organskite vidovi treba da e jasno definirana i da ispolnuvaa opredeleni kriteriumi. Oblasta, samata po sebe, ne se sertificira t.e ne postoi sertifikat na primer za organski region, tuku se sertificiraat kako organski proizvodi divite rastenija koi rastat vo toj opredelen region.
Pravila
ZA SOBI
RAWE I
RAKUVAWE SO
SOBRAN
IO
T MATERI
JAL6
22
Organsko sobirawe na divi vidovi mo`e da se izveduva samo dokolku se obezbedat slednite dokumenti :
a. Karti (Aneks 2):
Oblasta na sobirawe e iscrtana na topografska karta vo razmer 1:50.000 (ili 1:25.000 ako e mo`no), so jasno obele`ani nadvore[ni granici. Sekoj otkupen punkt treba da gi ima site karti na oblastite za sobirawe, so granici poznati na site sobira~i.
Zna~i na edna karta treba jasno da bidat obele`ani:
• nadvore[nite granici na oblastite na sobirawe
• site otkupni punktovi i prerabotuva~ki kapaciteti
• site potencijalni izvori na zagaduvawe da se nadvor od oblastite na sobirawe (jasno se ozna~uvaat so to~ki)
• mesta na sobirawe po vidovi (lokacii kade najmnogu gi ima i se sobiraat vidovite od otkupnata lista vo punktot).
b. Lokacii nepogodni za sobirawe:
Lokaciite okolu izvorite na zagaduvawe od mal razmer treba jasno da se definirani, ozna~eni i isklu~eni od oblasta za sobirawe. Jasno treba da im bidat poznati na sobira~ite delovite od oblasta okolu mali lokalni pati[ta, divi mali deponii i sl., koi ne se pogodni za sobirawe. Naj~esto ovie delovi se premnogu mali za da mo`at da bidat odbele`ani vnatre vo granicite na oblasta za sobirawe, no sekoj sobira~ treba da znae da gi prepoznava ovie mesta na koi ne treba da sobira.
Rastojanieto od pogolemite izvori na zagaduvawe od oblasta za sobirawe mora da bide definirana. Intenzitetot i vidot na zagaduvawe, glavnite pravci na vozdu[nite strui kako i samiot reqef na terenot treba da bidat zemeni vo predvid.
Prav
ila
ZA S
OBI
RAW
E I
RAK
UVAW
E SO
SO
BRAN
IO
T M
ATER
IJA
L6
23
v. Potvrda za netretirani oblasti:
Potvrda od nadle`nata institucija, kaj nas Ministerstvoto za zemjodelstvo, [umarstvo i vodostopanstvo - Sektor [umarstvo deka oblasta za sobirawe, vo poslednite tri godini, ne e tretirana so sredstva koi se zabraneti spored propisite za organsko proizvodstvo. Vakva potvrda e potrebna i ja bara sertifikacionoto telo. Potvrdata ne se prifa]a ako e izdadena od nekoja kompanija koja vr[i sobirawe ili otkup vo taa oblast. Sertifikacionoto telo, zavisno od rizicite od zagaduvawe, mo`e edna[ godi[no da ja pobara na uvid.
6.1.3 Rastenija za sobirawe
Spored principite na organsko proizvodstvo rastenija pogodni za sobirawe se :
- samo divoraste~kite rastenija,
- samo rastenija koi se ~esti vo regionot,
- samo rastenija koi se zakonski dozvoleni za sobirawe, koi ne se na Crvenata lista na zasegnati vidovi,
- rastenija so niska reproduktivnost mo`at da bidat sobirani vo ograni~eni koli~ini odnapred odredeni za edna oblast, dokolku mo`e da se garantira deka ]e se sobiraat vo odredenite koli~ini.
Zagrozenite i strogo za[titenite rastenija vo edna oblast ne e dozvoleno da se sobiraat, duri ni vo mali koli~ini. Stepenot na zasegnatost i opasnost od is~eznuvawe na vidot vo edna oblast go odreduva nadle`na institucija ili nezavisen ekspert anga`iran od strana na Koncesionerot. Vo toj slu~aj sertifikacionoto telo mo`e da gi klasificira kako nepogodni za sobirawe.
Pravila
ZA SOBI
RAWE I
RAKUVAWE SO
SOBRAN
IO
T MATERI
JAL6
24
6.1.4 Informacii za rastenijata [to se sobiraat i metodite kako se pravi toa
a. Sekoja godina pred da zapo~ne sobiraweto treba da se dostavi do sertifikacionoto telo spisok na site rastenija, gabi i li[ai [to ]e se sobiraat zaedno so nivnite koli~ini vo razli~ni oblasti na sobirawe. Specifikacijata za sobirawe mora da bide popolneta za sekoj vid poodelno.
b. na~inot na sobirawe na sekoe rastenie, opi[an vo Monografija treba da go ima sekoj sobira~.
v. Podatoci za sekoe sobrano rastenie
• botani~ko ime
• narodno/lokalno ime
• koj del od rastenieto se sobira
• vo koj period od godinata se sobira
• vo koja oblast mo`e da bide najdeno
• na kakvi mesta mo`e da bide najdeno
• opis na metodot kako se sobira.
g. Za da se obezbedi odr`livost vo sobiraweto ne treba da se soberat site rastenija na opredelen lokalitet i dobro e da se rotiraat lokalitetite kade se sobiraat rastenijata, vo granicite na oblasta na sobirawe, so [to se ostava vreme za vozobnovuvawe.
d. Postojat nekoi generalni pravila za toa kolkav procent e dozvoleno da bide sobiran od opredelena populacija na edno rastenie ili delovi od samoto rastenie kako edinka:
• Podzemni organi: samo 20% od vkupnata populacija;
• Listovi (od edno drvo ili grmu[ka): samo 30%;
Prav
ila
ZA S
OBI
RAW
E I
RAK
UVAW
E SO
SO
BRAN
IO
T M
ATER
IJA
L6
25
Pravila
ZA SOBI
RAWE I
RAKUVAWE SO
SOBRAN
IO
T MATERI
JAL6
2�
• Cvetovi: 70% od cvetovite na edno rastenie i 80% od cvetovite na celata populacija;
• Semiwa/plodovi: 70-80%.
Ovie procenti mo`at mnogu da se razlikuvaat za opredeleni vidovi i zatoa poodelno se opredeluvaat od strana na eksperti.
\. Sobiraweto na opredeleno rastenie ne smee da [teti na drugi rastenija nitu da sozdava vozmo`nost za erozija na zemji[teto.
e. Mora sekoga[ da se odbere metod na sobirawe, so koj se obezbeduva najdobar kvalitet na sobraniot rastitelen materijal. Samo rastenija, [to gi zadovoluvaat barawata za kvalitet, treba da se sobiraat so [to se ostavaat nesobrani site edinki koi ne se pogodni za sobirawe i so toa se podobruvaat mo`nostite za pobrzo vozobnovuvawe na samata populacija.
Prav
ila
ZA S
OBI
RAW
E I
RAK
UVAW
E SO
SO
BRAN
IO
T M
ATER
IJA
L6
2�
6.1.3 Sobira~i
a. Obuka
Vo organskiot sistem na sobirawe na samoniknati rastenija, gabi i li[ai, sobira~ite moraat da imaat dokument-sertifikat za pominata obuka, i da bidat registrirani, odnosno da imaat sertifikat za obuka vo koj se sodr`i nivniot identifikacionen (registerski) broj. Samo taka e mo`no da se sklu~i dogovor so otkupuva~ot, odnosno sostavi listata na sobira~i vo eden otkupen punkt. Sertifikatot go izdava Ministerstvot za zemjodelstvo, [umarstvo i vodostopanstvo-Oddelenie za organsko zemjodelsko proizvodstvo, i ima va`nost od tri godini;
Obukata ja organizira i sproveduva stru~na organizacija za neformalno obrazovanie, po predhodno barawe na Firmata koja vr[i otkup, Koncesionerot, Lokalnata samouprava ili Zdru`enie na sobira~i na lokalno nivo;
Sobira~ite treba da bidat obu~eni pred da po~ne sezonata na sobirawe na formalni obuki/seminari. Obukite treba da bidat po~esto povtoruvani, osobeno koga ima novi rastenija za sobirawe;
Datumot i sodr`inata na obukata treba da se dobro dokumentirani za sekoj sobira~;
Odgovornost: Firmata mora da obezbedi sistem za sankcionirawe na nesovesnite sobira~i. Naj~esto pri pogolem obem na rabota, sertifikacionoto telo mo`e da pobara samata firma da nazna~i odgovorno lice koe ]e go nadgleduva organskiot sitem na sobirawe;
Pravila
ZA SOBI
RAWE I
RAKUVAWE SO
SOBRAN
IO
T MATERI
JAL6
2�
b. Oficijalen spisok na sobira~i
• Firmata koja vr[i otkup izgotvuva oficijalen spisok na obu~eni i registrirani sobira~i za prestojnata sezona na sobirawe, po otkupni punktovi (Aneks 6). Vo sekoj otkupen punkt treba da ima celosen spisok na site registrirani sobira~i (ime, adresa i sobira~ki broj) koi sobiraat na opredelen region. Ovoj spisok treba da bide odobren od sertifikacionoto telo. Otkupot na organski rastenija e dozvolen samo od sobira~i koi se nao\aat na oficijalniot spisok;
• Za semejstva, vo koi ima pove]e aktivni sobira~i, dovolno e da se registrira vo spisokot na sobira~i samo edno lice koe ]e bide odgovorno no pritoa da se znae to~no kolku ~lenovi se aktivni sobira~i. Registriraniot ~len od semejstvoto odgovora za pravilno sobirawe na rastenija i drugite pravila koi se navedeni vo dogovorot;
• Site registrirani sobira~i imaat registerski broj koj e edinstven i koj dokolku nekoj sobira~ se otka`e i bide otpi[an, istiot broj ve]e ne se dava na drug sobira~;
• Site obu~eni sobira~i koi imaat potpi[ano dogovor i se registrirani vo oficijalniot spisok treba da dobijat sobira~ka karta. Sobira~kata karta prestavuva ednostavna identifikaciska karti~ka so ime i fotografija na sobira~ot, so koja se doka`uva, deka e obu~en, deka ima potpi[ano dogovor i e registriran. Otkup na sobrani rastenija mo`e da bide napraven samo od sobira~i so validna sobira~ka karta. (Aneks 10)
Prav
ila
ZA S
OBI
RAW
E I
RAK
UVAW
E SO
SO
BRAN
IO
T M
ATER
IJA
L6
2�
v. Dogovori
Sekoj sobira~ treba da potpi[e Dogovor (Aneks 7) deka ]e vr[i sobirawe spored principite za organsko proizvodstvo so firmata koja vr[i otkup.
Dogovorot treba da opfa]a:
• Pravila za sobirawe - sobira~ot prifa]a da raboti spored pravilata za sobirawe definirani od firmata a del od istite treba da se vklu~eni vo samiot dogovor.
• Pristapnost - sobira~ot se soglasuva da obezbedi pristap do objektot kade gi skladira i su[i rastenijata i da obezbedi informacii za mestata na koi sobira.
• Sankcii - sobira~ot se soglasuva so snosewe na sankcii, od strana na otkupnata firma, dokolku go prekr[i dogovorot.
Dogovorot mora da bide potpi[an od site sobira~i. Detalnite metodi za sobirawe mo`at da bidat poodelno dokumentirani i zaedno so kartite na oblastite na sobirawe treba da bidat dostapni vo sekoja otkupna stanica.
Su[
ew
eI
PO
DGO
TOVKA VO
DO
MO
T NA SO
BIRA~I
TE7
30
7 SU{EWE I PODGOTOVKA vo domot na sobira~ite
7.1 Higiena - Rizik od kontaminacija
Rizikot od kontaminacija na sobraniot rastitelen materijal posle sobiraweto treba da se minimizira. Dodeka rastitelniot materijal ili proizvodite se skladirani ne smee da se upotrebuvaat nikakvi hemikalii za kontrola na [tetnici.
Dokolku su[eweto i skladiraweto se vr[i vo domot na sobira~ite, soodvetnata lokacija treba da bide dostapna za inspekcija od strana na sertifikaciskoto telo.
Se prepora~uva otkupuva~ot da gi obezbedi sobira~ite so soodvetnata oprema so cel da se dobie najdobar mo`en kvalitet i da se minimizira rizikot od kontaminacija so oprema koja ne e soodvetna (na pr. kontaminacija za vreme na su[eweto od strana na hemiski tretirani drveni tabli).
Isto taka, se prepora~uva otkupuva~ot da im podeli ~isti vre]i na sobira~ite za da se obezbedi tie da ne koristat vre]i od kontaminiran materijal (na pr. vre]i od ve[ta~ki \ubriva itn.).
Mestoto za su[ewe i skladirawe treba da bide dobro provetreno za da se izbegnat gabni bolesti, i da bide dobro za[titeno od bilo kakvi ̀ ivotni (na pr. insekti, gluvci, ptici itn.).
Upotreba na sinteti~ki proizvodi za vreme na skladiraweto (za dezinsekcija ili deratizacija) e dozvoleno samo dokolku tretman e apsolutno neophoden, i istite mo`at
Su[
ew
eI
PO
DGO
TOVK
A VO
DO
MO
T N
A SO
BIRA
~ITE
7
31
Su[
ew
eI
PO
DGO
TOVKA VO
DO
MO
T NA SO
BIRA~I
TE7
32
da se koristat samo ako skladi[teto e prazno. Pred povtorna upotreba na tretiranoto skladi[teto mora da pomine soodveten period. Site upotrebeni sinteti~ki proizvodi i postapkata mora da bidat dokumentirani.
7.2 Organski i konvencionalen kvalitet
Edno rastenie mo`e da bide sobrano samo na organski ili konvencionalen na~in. Ne e dozvoleno sobira~ot da ima t.n. paralelno proizvodstvo odnosno da sobira i da postapuva so materijalot/proizvodot na konvencionalen (ne sertificiran) i organski na~in. Ova mora da bide jasno naglaseno vo dogovorot [to se sklu~uva me\u sobira~ot i firmata.
7.3 Transport od sobira~ot do otkupnata stanica
Za vreme na transportot na sobraniot materijal ili proizvodot do mestoto na otkup, rizikot od kontaminacija, me[awe i gubewe na kvalitetot treba da bide minimiziran.
Site vre]i i kontejneri koi se upotrebuvaat treba da bidat ~isti i napraveni od materijal od koj nema rizik od kontaminacija.
Organskite i konvencionalnite proizvodi ne mo`at da se prevezuvaat zaedno, odnosno da se me[aat za vreme na transportot.
Otk
upn
iP
UNKT
OVI
, SKL
ADI
RAW
E I
P
RERA
BOTK
A8
33
8 OTKUPNI PUNKTOVI, SKLADIRAWE I PRERABOTKA
Ovoj del go opi[uva kriteriumite za usoglasuvawe vo celiot sinxir na snabduvawe od otkupnite centri do proda`ba ili izvoz vo drugi zemji na organski proizvodi.
8.1 Procedura za otkup
Otkupuva~ot treba da go ispita kvalitetot na sobraniot materijal i da gi dokumentira site relevantni podatoci za da se ovozmo`i sledlivost na gotoviot proizvod nazad do podra~jeto na sobirawe.
Treba da se proveri dali sobira~ot e zaveden vo Listata na registrirani sobira~i. Kupuvawe na organski materijal mo`e da se vr[i samo od sobira~i koi se zavedeni vo listata na sobira~i (Aneks 6);
Dokolku sobraniot materijal ne e vo soglasnost so barawata ili postoi somne` deka sobira~ot ne gi ispolnuva pravilata za sobirawe, materijalot/proizvodot mora da se odbie ili da se stavi vo karantin i celata postapka da bide dokumentirana (pri~ina, sobira~, datum itn.). Dokumentacijata za `albi ili odbivawe treba da se integrira vo Registarot za otkup;
Vo otkupniot centar site vre]i/ kontejneri/ proizvodi vedna[ posle otkupot, treba da bidat ozna~eni so etiketa na koja e zapi[ano podra~jeto na sobirawe, oznakata „organsko„, imeto i [ifrata na sertifikaciskoto telo, godina na sobirawe, broj na proizvod i [ar`a (Aneks 16);
Otku
pniP
UNKTO
VI, SKL
ADI
RAWE I
PRERABO
TKA8
34
Vo sekoj otkupen centar treba da se vodi detalen Registar za otkup so slednite podatoci: datum, koli~ina na sobran materijal, podra~je na sobirawe, sobira~, koj sobira~ imal problemi vo ispolnuvaweto na barawata, sostojba na prerabotka (sve`a, suva). Toa e potrebno za da mo`e firmata i sertifikaciskoto telo da gi ispita sobiraweto (Aneks 8);
Pri otkupot sobira~ot treba da dobie smetkopotvrda na koja e ozna~en kupeniot proizvod, koli~ina, ime na sobira~ot, organski kvalitet - smetkopotvrdata treba da ja ~uva sobira~ot doma ;
Na krajot od godinata sekoj otkupen centar do sertifikaciskoto telo treba da isprati zbirna lista na otkupeni koli~ini za sekoj vid/proizvod. Toa e potrebno za da se vidi kolkava koli~ina rastitelen materijal e sobrana od odredeno podra~je (Aneks 8);
Procedurata za otkup mora da bide opi[ana, postavena na vidno mesto vo otkupnata stanica i poznata na celiot personal.
8.2 Skladirawe (Aneks 16)
So cel da se identifikuva potekloto na na proizvodot vo slu~aj na `albi od strana na uvoznikot, organizacijata treba da bide vo mo`nost da ja sledi sekoja [ar`a od proizvodot nanazad do podra~jeto na poteklo. Zaradi bezbednosni pri~ini, firmata treba da vospostavi sistem na sledlivost spored brojot na [ar`ata, [to ovozmo`uva proizvodot da se sledi nanazad do podra~jeto na sobirawe. Takoviot sistem vklu~uva dokumentirawe na pomali [ar`i koi se vklu~eni vo prerabotka na edna pogolema [ar`a, i istoto treba da bide vnimatelno dokumentirano.
Otk
upn
iP
UNKT
OVI
, SKL
ADI
RAW
E I
P
RERA
BOTK
A8
35
Za vreme na skladiraweto i ~uvaweto site proceduri treba da gi vklu~uvaat slednite minimalni barawa:
• Identifikacija (etiketirawe) na proizvodite vo site ~ekori vo soglasnost so kvalitetot (organski, ne-organski);
• Magacinska kniga za dneven vlez/izlez na stoki, skladirawe, prerabotka;
• Ozna~uvawe na skladi[teto so natpis "organsko";
• Fizi~ko razdeluvawe dokolku organski i neorganski proizvodi se ~uvaat vo isto skladi[te. Vo nekoi slu~ai dopolnitelen sistem na kodirawe so boi ili posebni vre]i za organski proizvodi mo`at da dadat podobri rezultati;
• Upotreba na sinteti~ki proizvodi za borba so [tetnici treba da se vr[i samo vo prazni skladi[ta. Povtornoto polnewe na skladi[teto mo`e da se napravi posle propi[aniot vremenski period (karenca);
• Site zapisi za sanitarni tretmani treba da se ~uvaat;
• Transportna dokumentacija. Sekoj trensport od punktot do prerabotuva~kiot kapacitet, ili vo direktna proda`ba na druga firma treba da se dokumentira, so to~ni podatoci za sekoja pratka i [ar`ite vo nea;
Otku
pniP
UNKTO
VI, SKL
ADI
RAWE I
PRERABO
TKA8
3�
8.3 Prerabotka (Aneks 9)
Glavnite prerabotuva~ki kapaciteti za organski proizvodi sekoga[ se predmet na inspekcija od strana na sertifikaciskoto telo.
Taa se sostoi vo:
• Proverka na vleznata stoka/surovina - vleznata surovina mora da bide proverena dali gi ispolnuva barawata na kvalitetot, i treba da bide dokumentirana. Snabduvawe od drugi firmi ili otkupni centri dokolku prerabotuva~ot otkupuva surovina od druga firma, potrebno e da se doka`e so validen organski sertifikat na firmata snabduva~;
• Sostojki i pomo[ni materii -site dodatni sostojki vo procesot na prerabotkata mora da bidat organski, i da bidat deklarirani. Treba da se upotrebuvaat samo dozvoleni nezemjodelski proizvodi i pomo[ni materii spored Pravilnikot za organska prerabotka (Slu`ben Vesnik na RM br.60/06);
• Detalni recepti vklu~uvaj]i gi i pomo[nite materii od koi se sostoi finalniot organski proizvod (Aneks8);
• Separacija i identifikacija - potrebno e da vr[i separirawe - razdvojuvawe na proizvodite i nivna identifikacija (etiketirawe), soglasno kvalitetot (organski i neorganski) vo site fazi na procesot na proizvodstvo;
• {ema na dvi`ewe (Flow charts) site ~ekori na prerabotkata ([to se pravi, kade i po koj red) treba da bidat prezentirani na [ema so upotreba na simboli i strelki za celata procedura od vleznata surovina do izlez od magacinot za izvoz/proda`ba. Dopolnitelni planovi na site kapaciteti treba da bidat dostapni (Aneks 9).
Otk
upn
iP
UNKT
OVI
, SKL
ADI
RAW
E I
P
RERA
BOTK
A8
3�
Proda`
ba
I M
ARKETIN
G9
3�
9 PRODA@BA I MARKETING (Aneks 12)
Sekoj proizvod koj e ozna~en i deklariran kako organski, vo proda`bata na doma[niot pazar ili za izvoz, zadol`itelno mora da ima sertifikat izdaden od ovlasteno sertifikaciono telo koe go garantira negovoto poteklo i na~in na dobivawe.
Golem broj firmi koi sobiraat divi vidovi proizveduvaat ednostavni proizvodi samo su[eni ili preraboteni mehani~ki. Pri proda`bata na druga firma ili izvoznik, sertifikatorot mora da bide detalno zapoznaen so dokumentacijata za proda`ba koja se vodi kaj proizvoditelot na organski proizvodi (ili surovini).
Pri finalizacija na proizvodot koj se sprema za direkten marketing, se inspektira sostavot na proizvodot od strana na sertifikatorot, koj go potvrduva ispolnuvaweto na uslovite za organski proizvod spored propi[anite regulativi, (Aneks 11).
Ane
ksi
10
3�Ane
ks 1
Ge
nera
lni
poda
toci
za
Fir
mat
a ko
ja g
o or
gani
zira
otk
upot
na
orga
nski
sam
onik
nati
ras
teni
ja,
plod
ovi,
gab
i i
li[
ai
Podat
oci
za o
rga
niza
torot
na o
tkupo
t na
orga
nski
proiz
vodi
od p
rir
odat
aF
irm
a (p
oln
naz
iv):
Adresa
/ s
edi[
te:
Tele
fon/
fak
s, e
-meil
: D
irekt
or :
Odgo
vorno
lic
e:
Man
dat
or
(doko
lku
serti
fik
acij
ata
ja
pla]
a drugo
pr
avno
li
ce)F
irm
a (d
ogo
vora~
) :
Adresa
/ s
edi[
te:
Tele
fon,
fak
s, e
-mai
l:D
irekt
or:
Pobar
ana
Ins
pekc
ija
i se
rti
fik
acij
a po
sta
ndar
di:
Po M
KD
sta
ndar
di
Po E
U s
tand
ard E
EC 2
092/
91P
o N
OP
sta
ndar
dP
o J
AS
sta
ndar
dP
o d
rugi
nac
iona
lni
stan
dar
di
(da
se n
avede k
oj)
Po p
riv
atni
sta
ndar
di
(da
se n
avede k
oj)
Ane
ksi10
40
Aneks 2 Granici na podra~jata za sobirawe divi vidovi (I, II i III)
a) I, II, III - sobira~ki podra~ja
b) otkupni punktovi
v) kriti~ni to~ki
Ane
ksi
10
41Ane
ks 3
Spi
sok
na r
aste
nija
za
pres
tojn
ata
sezo
na n
a so
bira
we
Fir
ma:
Bio
hran
a
Godin
a na
sobir
awe:
2007
O
bla
st n
a so
bir
awe:
I
Rast
eni
eD
el
koj s
e
sobir
aKoli
~ina
(k
g)Z
abele
[ka
Alth
ea a
lba
list
ovi
400
Salvi
a of
ficin
alis
300
Frag
aria
ves
ca70
00
Arct
osta
phylo
s uv
ae u
rsi
900
plodovi
Frag
aria
ves
ca40
00
Rosa
can
nina
5000
treva
(nad
zem
en
del)
Hyp
ericu
m p
refo
ratu
m50
00
Teuc
rium
pol
ium
2000
Plan
tago
maj
or45
00
Mes
to:.
....
....
....
....
.
Dat
a:..
....
....
....
....
...
P
otpi
s:..
....
....
....
....
....
....
.
Ane
ksi10
42 Ane
ks 4
Spe
cif
ikac
ija
za s
obra
nite
pro
dukt
i
(Ovo
j f
orm
ular
mor
a da
bid
e po
poln
et z
a se
koe
rast
enie
od
spis
okot
za
pres
tojn
ata
sezo
na n
a so
bira
we.
Voz
mo`
no e
da
seko
ja f
irm
a ka
ko z
amen
a go
da
va p
rira
~nik
ot s
o m
onog
raf
ii v
o ko
j gi
imaa
sit
e ne
opho
dni
inf
orm
acii
)
Fir
ma:
Bio
hran
aL
atin
sko i
me:
Salvi
offi
cinal
is
Vo k
oja
obla
st m
o`
e d
a se
sobir
a1
@iv
eal
i[te
karpe
sti
son~
evi
I s
uvi
mest
a
Nad
morsk
a vi
so~i
na0-
500
m
Delo
vi o
d r
aste
nieto
koi
se
sobir
aat
Lis
tovi
Ogr
ani~
uva
we p
orad
i odr`
livo
so
bir
awe
oko
lu 4
0%odli
stovi
te n
a edno
ras
teni
e
Perio
d n
a so
bir
awe
od m
aj d
o a
vgust
Ane
ksi
10
43
Mo`
nost
za
sobir
awe n
a ta
a obla
stedna
[ g
odi[
no
Kak
o s
e v
r[
i so
bir
aweto
list
ovi
te s
e s
e~a
t so
mal
i no
`ic
i
Odr`
livo
sobir
awe
% n
a ras
teni
ja v
o e
dna
popu
lacij
a od k
oi
mo`
e d
a se
sobir
aoko
lu 7
0-80
%
Dal
i po
pula
cii
te s
e s
tabil
ni i
dal
i rege
nerac
ijat
a e s
igurna
da,
doko
lku s
e p
ost
apuva
spo
red u
pats
tvoto
Procenk
a na
prin
oso
t od o
vaa
obla
stoko
lu 5
0 kg
po h
ekt
ar
Spe
cif
i~ni
zab
ele
[ki
gole
ma
pobar
uva
~ka,
dobra
cena
po
rad
i [
to
se
sobir
a m
nogu
. Tr
eba
da
se
vnim
ava
na
rege
nerac
ijat
a.
Dat
a ..
....
....
....
....
....
...
P
otpi
s ..
....
....
....
....
....
...
Ane
ksi10
44
Aneks 5Botani~ko ime Juniperus communis L. Lokalni imiwa Smreka
Opis na rastenieto Smrekata pripa\a na familijata Sirgeyyaseae. Raste vo planinskite predeli kako zimzelena grmu[ka visoka 1 t, ili kako malo drvo visoko do 10 t, vo predelite so pomala nadmorska visina. Posebnite drva imaat kro[na so piramidalen oblik, no ako na isto mesto rastat pove]e drva nivnata kro[na ima nepravilen oblik. Listovite se tenki, igli~esti i dolgi od 10 do 20 mm. Cvetovite se mali, so `olto-zelena boja i se postaveni vo pazuvite na listovite. Smrekata e dvodomno rastenie (edno rastenie nosi samo ma[ki, a drugo nosi samo `enski cvetovi). Plodot e bobinka koja sozreva vo tekot na narednata godina. vo istovreme rastenieto poseduva i zeleni i zreli plodovi. Tie na po~etokot se zeleni po boja, potoa dobivaat boja na ‘r\a, za da na kraj koga ]e sozreat da dobijat pepelasto sino-crna boja.
Drugi vidovi koi mo`at bidat izvor za falsifikuvawe se:
- JuniperusoxycedrusL.(crvenasmreka) bobinkite se pogolemi od bobinkite na Juniperus communis; 12 mm vo dijametar so temno crvena boja. - Juniperusmacrocarpa bobinkite na Juniperus macrocarpa se pogolemi od bobinkite na Juniperus communis. Razlikata e vo sinkastata prevlaka. Ovie bobinki nemaat komercijalna vrednost. - JuniperussabinaL. se sre]ava vo na[ata flora. Bobinkite se otrovni po boja se sino-crni ili crni, 5-8 cm vo dijametar. - JuniperusphoeniceaL. Juniperus phoenicea mo`e da se najde vo predelite vo blizina na
Ane
ksi
10
45
krajbre`jeto. Bobinkite se mnogu pogolemi od bobinkite na Juniperus
communis, no boja se `olti ili crveno-`olti i otrovni. Karakteristiki na oblastite na sobirawe Smrekinoto drvo mo`e da se najde kako raste vo retkite [umi na borot i brezata, na planinskite ~istinki, na neobrabotlivi, napu[teni, suvi, ogoleni i kamenesti mesta. Delovi od rastenieto koi se sobiraat - zreliot plod (Juniperi fructus) Vremenski period na sobirawe Koga ]e stanat sino-crni po boja, bobinkite se zreli i pod-gotveni za berba. Kaj nas toa se slu~uva od krajot na avgust do oktomvri, zavisno od nadmorskata visina. Alat za berba Juteno platno 2 h 2 t, rakavici, metalna ili drvena kuka i ~ador. Metod na sobirawe Bobicite mo`e da se berat so raka ili da se istresat od grmu[-kata na prethodno podgotveno juteno platno ili sli~na podloga (pr. vo ~ador). Ako grmu[kata se trese, toa treba da se izvede vnimatelno da ne se istresat i zelenite plodovi. Va`no e da se soberat zrelite plodovi.
20% od plodovite na edno rastenie treba da se ostavat za rege-ner-acija (razmno`uvawe)! Ne e dozvoleno da se se~e stebloto na smrekata ili pak celi grmu[ki! Smrekata bavno se razviva i ne se obnovuva posle se~ewe. Treba da se ostavat neobrani 1/3 od grmu[kite, za da se osigura semenoto razmno`uvawe na vidot i obnova na populaci-jata. Slednoto sobirawe na istoto mesto e dozvoleno najmalku posle 2 godini! Va`no e da se znae deka [umskite po`ari pretstavuvaat posebna opasnost za smrekata, bidej]i taa ne poseduva sposobnost za regeneracija!
Tretman po sobiraweto Plodovite na smrekata treba da se su[at na provevno mesto i od vreme na vreme da se prevrtuvaat. Su[eweto vo tenok sloj ovoz-mo`uva polesno prevrtuvawe i podednakvo su[ewe. Po su[e-weto bobinkite
Ane
ksi10
4�
treba da se is~istat od eventualni ne~istotii, igli~ki, zeleni bobinki i sl. Suvite bobinki se pakuvaat vo kar-tonski kutii ili vo juteni vre]i. Suviot plod e mesest so temno violetova boja i 5-9 mm vo dija-metar. Mesoto (sr`ta) e temno zeleno, meko, a no podolgo vreme stanuva sun\eresto. Plodot na smrekata ima prijaten miris i slatko-gor~liv vkus.
Pakuvawe i ~uvawe Isu[eniot plod se pakuva vo vre]i so voedna~ena masa. Suvite bobinki mo`e da se pakuvaat vo kartonski kutii ili vo juteni vre]i. Se ~uvaat vo suvi, ~isti i provetreni prostorii bez miris, za[titeni od direktna son~eva svetlina, vlaga, povredi, ne~istotii, insekti i glodari, oddeleni od otrovni i silno aro-mati~ni rastenija. Drogata ne treba dolgo da se ~uva, zatoa [to eteri~noto maslo se gubi, a co toa se vlo[uva nejziniot kvalitet. Prinos posle su[ewe Od 1,5 kg sve`i plodovi se dobiva 1 kg suva droga.
Ane
ksi
10
4�Ane
ks 6
SO
BIRA
^KI
SP
IS
OK
SO
BIRA
^KI
SP
IS
OK
GO
DI
NA
NA
SO
BIRA
WE
: 20
07
KOM
PA
NI
JA Z
A O
TKU
P :
P
AP
RAT
d.
o.o.
l
VEL
ES
OBL
AS
T N
A S
OBI
RAW
E :
^EP
LES
(op[
tina
Bog
omil
a)
Regi
ster
ski
broj
na
podr
a~je
to :
4
(P
apra
dnik
, O
ra[
je )
Reg.
broj
na
sobir
a~ot
(dozv
ola
)
Sobir
a~ i
me
prezi
me,
adresa
, EM
BG
Dat
um
na
obuka
i
treni
ng
Sobir
a~i
vo
fam
ilij
ata
Dom
. dorab
otk
a
Zab
ele
[ki
(ocenk
a za
rab
ota
)
02-2
4
Tase
Tas
ev
Mar
[al
Tit
o 7
7,
Bogo
mil
a25
0595
5550
105
02.0
3.20
07
4 (`
ena
Spa
sa,
2 deca)
nem
a
Dobar
, so
vese
nKva
lite
ten
Bez
kazn
i
02-1
8Kq
use
Kq
use
vP
aprad
nik
bb
1310
9805
5011
102
.03.
2007
3
(Bra]
a 2,
sin
1)I
ma
Dobar
, P
rom
enl
iv,
Sreden,
Kaz
net
•
spis
okot
na
sobi
ra~i
e i
stak
nat
vo o
tkup
niot
pun
kt n
a vi
dno
mes
to
Ane
ksi10
4�
Aneks 7 DOGOVOR
DOGOVOR br._______
Za sobirawe-otkup na rastenija, gabi i li[ai vo oblast : ^eples, punkt br.:______, op[tina Bogomila
Pome\u:
Sobira~:
Firma otkupuva~:
(Ovlasteno lice na Otkupuva~ot-firma)
Obvrski na Ovlastenoto lice na Otkupuva~ot-firma :
1. Koordinira (upravuva) so site aktivnosti za vreme na sobiraweto, otkupot i dorabotkata na otkupnite punktovi;
2. Podgotvuva dokumentacija i ja koordinira organskata inspekcija;
3. Gi otkupuva organski sobranite rastenija, gabi i li[ai, po ceni koi se realno dogovoreni na transparenten na~in, i po mo`nost ja ispla]a i premijata za organski proizvod, (ako dozvoliva pazarot) koga se proizvodite so dobar kvalitet;
4. Obezbeduva cela potrebna dokumentacija koja ja vodi sobira~ot (formular, listi, registri, sobira~ka karta);
5. Go snabduva sobira~ot so novi i ~isti vre]i za sobirawe i transport pred po~etok na sezonata.
Ane
ksi
10
4�
Obvrski na sobira~ot :
1. Deka ]e gi sledi upatstvata po Pravilnikot za sobirawe postaven od Ovlastenoto lice na Otkupuva~ot-firma;
2. Deka ]e sobira bilki samo vo oblasta spored dostavenite karti vo otkupniot punkt;
3. }e sobira bilki na na~in samo spored propi[anite pravila vo monografijata;
4. Deka nema da sobira bilki pokraj deponii, zemjodelski povr[ini, nasipi i kanali za otpadni vodi od naselbite i gradovite;
5. Deka nema da sobira i obrabotuva drugi bilki osven propi[anite na organski na~in;
6. Deka ]e go izvesti Ovlastenoto lice na Otkupuva~ot za eventualni zagaduvawa vo oblasta, ili sli~ni promeni;
7. Deka vo slu~aj na otstapka od pravilata, ]e go izvesti Odgovornoto lice za prekr[okot;
8. Deka svesno gi prifa]a kaznite koi se odredeni za prekr[ocite vo raboteweto, dokolku se utvrdi nepravilnosta;
9. Deka ]e obezbedi pristap na ovlastenoto lice na Otkupuva~ot i Inspektorot za organsko proizvodstvo do sobira~kite mesta, doma[nite kapaciteti za priprema i dorabotka na bilkite, i drugo dokolku toa go pobaraat od nego.
Data ........... Mesto ........... Pe~at:
Sobira~ .........................................
Odgovorno lice ...............................
Ane
ksi10
50 Ane
ks 8
Evi
denc
ija
za o
tkup
na
sobr
ani
sam
onik
nati
vid
ovi
Fir
ma/
Pre
tpri
jati
e ..
....
....
....
....
....
....
....
....
.. O
tkup
na s
tani
ca .
....
....
....
....
....
....
....
.
Rast
enie
i d
elov
i od
ras
teni
e ..
....
....
....
....
....
....
....
....
....
....
....
....
....
....
....
....
....
....
...
Dat
um
Regi
stersk
i broj/
[if
ra
na
sobir
a~ot
Koli
~ina
Sost
ojb
a(s
ve`
a, s
uva
it
n.)
Pote
klo (
[if
ra
na p
odra~
jeto
na
sobir
awe
Broj n
a lo
t/[
ar`
a *
*Bro
j na
[ar
`a
= m
esec
/go
dina
+ [
ifra
na
sobi
ra~o
t +
[if
ra n
a po
dra~
jeto
na
sobi
raw
e
Dat
um .
....
....
....
....
....
....
....
P
otpi
s na
odg
ovor
noto
lic
e ..
....
....
....
....
....
....
....
.
Ane
ksi
10
51Ane
ks 9
Evi
denc
ija
za p
rera
botk
a
Dat
um
Rast
eni
e,
del
od
ras
teni
e
Broj n
a [
ar`
a *
Koli
~ina
(s
ve`
a)^eko
r n
a pr
erab
otk
aS
oodno
s na
pr
erab
otk
aD
obie
na
koli
~ina
Otp
adP
akuva
we
15.0
9.20
06Bo
letu
s ed
ulis
1006
-18
-310
0 kg
~ist
ew
e,
su[
ew
e10
: 1
9 kg
1 kg
89 h
100
gr
kesi
* Br
ojot
mor
a da
kor
espo
ndir
a so
dne
vnik
ot n
a ot
kupu
va~o
t: m
esec
/go
dina
+ [
ifra
na
sobi
ra~o
t +
[if
ra n
a po
dra~
jeto
na
sobi
raw
e.
Dat
um .
....
....
....
....
....
....
....
Pot
pis
na o
tkup
uva~
ot .
....
....
....
....
....
....
....
.
Ane
ksi10
52
Aneks 10 SOBIRA^KA KARTA
SOBIRA^KA KARTA Ime i prezime
Adresa/mesto:
Op[tina:
Otkupen punkt:
Registerski broj:
Sertifikat za pominata obuka
broj:
Firma otkupuva~:
Koncesioner :PRIM
EROK
Ane
ksi
10
53Ane
ks 1
1
S
OS
TAV
NA
PRO
IZ
VOD
OT
(d
over
livo
)
Proiz
vodit
el:
Proiz
vod/
broj n
a pr
oiz
vodot:
Par
aleln
o p
roiz
vodst
vo
orga
nski
i k
onv
enc
iona
lno :
ima
ne
ma
Sost
ojk
iO
rg.
*Koli
~ini
Kgr
.P
rocent
i%
Kont
ola
1.
Vku
pna
koli
~ina
:=
100
%
Izr
abote
ni____broja
fin
alen
proiz
vod
Kgr
.
I
zlez
:%
Sost
avot
go i
zjav
uva
proiz
vodit
elo
t:D
ata:
P
otp
is i
pe~a
t:Vid
eno
i p
otv
rdeno
od i
nspe
ktor:
Dat
a :
Potp
is i
pe~a
t:
Sos
tavo
t na
pro
izvo
dot
zado
l`it
elno
se
prik
a`uv
a vo
pro
cent
ualn
a za
stap
enos
t (%
),
ili
te`
insk
i vo
gra
mi,
na
Dek
lara
cija
za
proi
zvod
* ko
ja t
reba
da
ja i
ma
seko
j fin
alen
pr
oizv
od i
li p
roda
`no
pak
uvaw
e na
gol
emo
(vre
]i,
kuti
i, k
onte
jner
i).
*Str
ogo
pove
rliv
o po
me\
u pr
oizv
odit
elot
i s
erti
fik
ator
ot
Ane
ksi10
54 Ane
ks 1
2 Z
apis
i za
pro
da`
ba
Dat
aRa
steni
e
ili
del
od
ras
teni
eto
Sost
ojb
aKoli
~ina
Broj n
a [
ar`
aP
rodad
eno
na:
(a
dresa
)Kva
lite
t
15.0
7.20
07C
veto
vi o
d
glog
Suvi
2 to
na07
-03-
05Bio
hran
a,
ul.
Paj
ak,V
ele
sO
rga
nski
Ane
ksi
10
55
Aneks 13 Barawe za izdavawe izvozen sertifikat za organski proizvod
1. Ime i adresa na izvoznikot
2. Ime i adresa na prviot prima~
3. Ime i adresa na uvoznikot(adresa na koja se ispra]a sertifikatot)
4. Ime i adresa na podgotvuva~ot na proizvodot za izvoz (proizvoditel)
5. Faktura Broj: Data :
6. Proizvod/proizvodi
7. CN- broj (izvozna deklaracija)
8. Broj na ovlastuvawe za uvoz na uvoznikot
(No:___ of import autharisation)
9. Kvalitet (organski / organski vo konverzija)
(sertifikat EU EC 2092/91,ili NOP)
10. Poteklo
11. Neto te`ina
12. Godina na proizvodstvo/sobirawe
13. Broj na [ar`a/lot
14. Broj na poedine~ni pakuvawa vo [ar`ata / kontejnerot
15. Drugi broevi na pratkata
Ane
ksi10
5�
Aneks 14 Lista na zagrozeni vidovi rastenija (D4 dozvola)
SPISOK NA ZAGROZENI VIDOVI RASTENIJA I LI{AI (PRILOG 5)
Naimenuvanie Zabele[ki
Dabov li[aj (Evernia prunastri (L.) Ach)Islandski li[aj (Cetraria islandica (L.) Ach)Div majoram (Origanum vulgare L.)Obi~na `alfija (Salvia officinalis L.)Akonitum (Aconitum divergens Panc.)Proleten gorocvet (Adonis vernalis L.) CITES II Bel slez (Althaea officinalis L.)
Ku~e[ki salep (Anacamptis pyramidalis (L.) Rich.) fam Orchidaceae CITES II
Me~kino uvo (Arctostaphylos uva-ursi (L.) Sprengel)
Crven kantarion (Centaurum erythraea Rafin)Bivonov mrazovec (Colchicum bivonale Gus.)Makedonski mrazovec(Colchicum macedonicum Koshanin)Mrazovec (Colchicum pieperianum Markgr.)Prstest (pegav) salep(Dactylorhiza maculata (L.) Soo)
fam Orchidaceae CITES II
Veligden~e, kralevo cve]e(Daphne blagayana Freyer)Krupen naprstok (Digitalis grandiflora Miller)Temen naprstok (Digitalis feruginea L.)Lincura (Gentiana lutea L. subsp. symphiandra (Murb.) Hayek)To~kesta lincura (Gentiana punctata L.)Obi~en sladunec (Glycyrrhiza glabra L.)@ivoinov smil (Hetychrysum zivojinii Cernjavski&Soshka)Krstest kopitnik (Hepatica nobilis Miller)Obi~en kantarion (Hypericum perforatum L.)Izop (Hyssopsus officinalis L.)
Ane
ksi
10
5�
Smreka (modra smreka) (Juniperus communis L.)Vol~ja noga (Licopodium clavatum L.)Barsko koki~e (Leucojum aestivum L.)Gor~liva (blatna) detelina(Menyanthes trifoliata L.)
{irokolisten salep (Orchys laxiflora Lam.) fam Orchidaceae CITES II
Vojni~ki salep (Orchys militaris L.) fam Orchidaceae CITES II
Bo`ur (Peonia masculata (L.) Miller)Bo`ur (Peonia peregrina Miller)Petrov krst (krstec) (Paris quadrifolia L.)Proletna jaglika (Primula veris L.)Obi~na medunica (Pulmonaria officinalis L.)Sedef~e (Ruta graveolens L.)Bozel (Sambucus nigra L.)^istec (Sideritis raeseri Boiss&Heldr.)Makedonski ([arplanininski) ~aj(Sideritis scardica Griseb.)Emova maj~ina du[ica(Thymus oehmianus Ronniger&Soshka)Marianino lale (Tulipa mariannae Lindtner){arplaninsko lale (Tulipa scardica Bornm.)Bela ~emerika (Veratrum album L.)Kriptograma (Cryptogramma cryspa)Kralska osmunda (Osmunda regalis)Kozinec (Astragalus physocalyx)Prstest salep (bozovinaec-veten)(Dactylorhiza sambucina)
fam Orchidaceae CITES II
Rodopski enoec (Galium rhodopaeum)Krunestocveten graor (Coronilla coronata)Kandilka (Fritillaria gussichiae)Vodeno orev~e (Trapa natans)Koki~e (Galanthus nivalis) CITES IISrpska ramonda (Ramonda serbica)Marsilea (Marsilea quadrifolia)Voden paprat (Salvinia natans)Aldrovanda (Aldrovanda vesiculosa)
Ane
ksi10
5�
Aneks 15 Lista na zagrozeni vidovi gabi (D4 dozvola)
SPISOK NA ZAGROZENI VIDOVI GABI
(PRILOG 6)
Agaricus spp.- {ampiwoni, Livadarki
Amanita caesarea (Scop.: Fr.) Pers - Jaj~arka, Bulka
Amanita ovoidea (Bull.: Fr.) Link. - Jaj~esta Muvomorka
Armillaria spp. - Medenki
Boletinus cavipes (Opat.) Kalchbr. - Kafeav Dup~ar
Boletus appendiculatus Schff. - Ostronog Vrgaw
Boletus fechtneri Velenovsky - Fehtnerov Vrgaw
Boletus impolitus Fr. - Ednostaven Vrgaw
Boletus pulverulentus Opat. - Napra[en Vrgaw
Boletus regius Krbh. - Kralski Vrgaw
Boletus rhodoxanthus (Kromb.) Kallembach - @olto - Crven vrgaw
Boletus torosus Fr. - Mesest Vrgaw
Boletus aereus Bull.: Fr. - Crn Vrgaw
Boletus reticulatus Schaeff. - Leten Vrgaw
Boletus edulis Bull.: Fr. – Obi~en Vrgaw
Boletus pinophilus Pilat et Dermek - Borov Vrgaw
Bovista plumbea Pers. - Olovnosiva Puvka
Bovista nigrescens Pers.: Pers. - Crna Puvka
Calvatia utriformis (Bull.: Pers.) Jaap. – Polska Puvka
Ane
ksi
10
5�
Cantharellus cibarius Fr.: Fr var. amethysteus. - Ametistna Lisi~arka
Cantharellus cibarius Fr.: Fr. var. cibarius - Lisi~arka
Craterellus cornucopioides (L.: Fr.) Pers. - Crna Truba
Hericium spp. - igli~arka
Hirneola auricula-judae (Bull.: St.Am.) Berk - Judino Uvo
Hydnum repandum L.: Fr. - @olto E`e
Hygrophorus marzuolus (Fr. : Fr.) Bres. - Martovka
Langermannia gigantea (Batsch.: Pers) Rostk. - Xinovska Puvka
Lactarius deliciosus (L.:Fr.) Gray – Rujnica, Portokalova Mle~ka
Lactarius salmonicolor R.Heim et Leclair - Lososova Mle~ka
Lactarius semisanguifluus R.Heim et Leclair - Polukrvava Rujnica
Lactarius sanguifluus Fr. - Krvava Rujnica
Marasmius oreades (Bolt.:Fr.) Fr. - Samovilsko Karanfil~e
Morchella elata Fr. - Visoka Smr~ka
Morchella conica Persoon - Konusovidna Smr~ka
Morchella esculenta (L.) Pers. - Obi~na Smr~ka
Pleurotus eryngii (D.C.: Fr.) Quèl. - Vetrogonova Gaba
Pleurotus ostreatus (Jacq.: Fr.) Kummer - Bukovka
Suilus sibiricus (Sing.) Sing. - Molikovo Vol~jo Lep~e
Tuber spp. – Tartufi
Calocybe gambosa (Fr.) Donk; syn. Tricholoma georgii (Clusius: Fr.) Quel. - |ur\evka
Xerocomus badius (Fr.: Fr.) Gilb.; syn.Boletus badius Fr.: Fr. - Kostenovka
Ane
ksi10
�0
Aneks 16 Ozna~uvawe (etiketirawe)
Etiketa na nepreraboten - spakuvan materijal
(kutija, vre]a, ...)Proizvod :
Sobrano na den :
Oblast na sobirawe
Partija/[ar`a broj :
Sertificirano od :
Organsko :
Etiketa na materijal skladiran
posle prerabotka/dorabotka
Proizvod :
Godina na sobirawe :
Firma/kompanija :
Partija/[ar`a broj :
Sertficirano od :
Organsko :
Proda`ba - izvoz
Proizvod :
Ime na Firmata, adresa, zemja :
Godina na sobirawe:
Partija/[ar`a broj :
Sertificirano od :
Organsko :