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Procesamiento yenvasado de alimentos

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 P r o c e s a m

 i e n t o  d e l 

 m a n

 g o  c o n g

 e l a d

 o

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1.Extraccion de la materiaprima (mango).

2. Transporte de la materia del mangohacia a la

planta de procesamiento.

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3. Lavado del producto. 4. elecci!n del producto.

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". eparaci!n de lacascara de la pulpa. #. Extracci!n de la pepa.

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$. %ortado de la pulpa encu&itos.

'. elecci!n de lapulpa.

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.El escaldado.1. Llenado de la pulpa en

 *a&as.

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Pre congelado ycongelado.

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11. Pre congelado 12. %ongelado.

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Proceso de empa+ue.

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13. Llenado encartones. 14. ,lmacenamiento.

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 E x p o

 r t a c i ! n 

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1". -denticaci!n del lugarde exportaci!n.

1#. Envi! del producto alextran*ero.

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