PRODUCCIPRODUCCIÓÓN ANIMAL EN UN CLIMAN ANIMAL EN UN CLIMACAMBIANTE: IMPACTOS Y MITIGACICAMBIANTE: IMPACTOS Y MITIGACIÓÓNN

Silvia E. Valtorta Miriam R. Gallardo

El cambio climático se ve como los efectos delas actividades del hombre que llevan al

aumento en la concentración del CO2 en laatmósfera, y sus consecuentes impactos sobre

el efecto de invernadero.

¿CÓMO SE ADAPTAN LA PRODUCCIÓNAGRÍCOLA Y GANADERA A LASVARIACIONES CLIMÁTICAS?

DecisionesEstratégicas

Decisiones Tácticas

Productor Individual

Nivel deproducción

RetornosEconómicos

Ambientebiofísico

ProgramasGubernamentales

CondicionesEconómicas Otras fuerzas

FUERZAS EXÓGENAS

FUERZAS ENDÓGENAS

Otros productores región

SISTEMA REGIONALAdapted from Smit et al., 1996

MITIGACION

CAMBIOCLIMÁTICO

EFECTOS DIRECTOS EFECTOS INDIRECTOS

ALIM ENFERM.

FUTURO??

PASTURAS Y CULTIVOS

CAMBIO CLIMÁTICO

Forrajes y granos

CO2 Temperatura

CO2

??Palatabilidad

Productivid.Palatabilid.

Productividad

IMPACTOS SOBRE LOS SISTEMASIMPACTOS SOBRE LOS SISTEMASPASTORILESPASTORILES

PRODUCCIÓN DE LECHE DURANTE TRESVERANOS CONSECUTIVOS

15.0

17.5

20.0

22.5

25.0

NOV DEC JAN FEB MAR APR

Month

Milk

yield (L/

cow/d

ay)

98-99 99-00 00-01

Vionett et al., 2001

Vionett et al., 2001

66

68

70

72

74

76

78

80

THI

98-99 99-00 00-01

Years

NOVDECJANFEBMARAPR

ITH MEDIO MENSUAL

0

5

10

15

20

25

30

Num

ber

of d

ays

98-99 99-00 00-01

Years

OCTNOVDECJANFEBMARAPR

DÍAS POR MES CON MÁS DE 16 HORASCON ITH >>>> 72

Vionett et al., 2001

Cuenca

Abasto Buenos AiresAbasto Cba y Río Cuarto

Abasto RosarioEntre Ríos

Santa Fe y CórdobaTandil

DIC

799107104

ENE

81011139135

FEB

779117104

HORAS DE ESTRÉS (ITH > 72) EN LAS PRINCIPALESCUENCAS LECHERAS ARGENTINAS

CUENCA

Abasto Buenos AiresAbasto Cba y Río Cuarto

Abasto RosarioEntre Ríos

Santa Fe CórdobaTandil

ACTUAL

81011139135

CG

1013141711168

HORAS DIARIAS DE ESTRÉS ACTUALES Y ESTIMADASPARA UN ESCENARIO DE CAMBIO GLOBAL (CG) PARA

EL MES DE ENERO

3.20

3.40

3.60

3.80

4.00

Ene-95

Jul-9

5Ene-9

6Ju

l-96

Ene-97

Jul-9

7Ene-9

8Ju

l-98

Ene-99

Jul-9

9Ene-0

0Ju

l-00

Ene-01

Jul-0

1

Month

Fat

(%)

Cordoba C.Santa FE O.Santa Fe BS.ASE.Santa Fe N.Santa Fe S.Santa Fe

Taverna et al., 2001

GRASA EN LECHE EN DIFERENTES CUENCAS

2.90

3.10

3.30

3.50

Ene-

95Ju

l-95

Ene-

96Ju

l-96

Ene-

97Ju

l-97

Ene-

98Ju

l-98

Ene-

99Ju

l-99

Ene-

00Ju

l-00

Ene-

01Ju

l-01

Month

pro

tein

(%

)

Cordoba O.Santa Fe Bs.As

C. Santa Fe E.Santa Fe N.Santa Fe

Taverna et al., 2001

PROTEÍNA EN LECHE EN DIFERENTES CUENCAS

MITIGACIONMITIGACION

ENSAYOS EN RAFAELA, SANTAFE ARGENTINA

PRODUCCIÓN LECHE (l/vaca/día)

Tratamientos

SOMBRA SOLConcentrado (kg) GR % PR % GR % PR % 0 3.55 2.89 3.59 2.84 3.5 3.60 2.94 3.64 2.92

COMPOSICION LECHE

Tratamientos

concentrado (kg) SOMBRA SOL 0 15.96 15.00 3.5 16.80 15.90