El programa DEL de la Unión Europea para Colombia

BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES

“PRODUCCIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS A PARTIR DE LOS LOMBRICULTIVOS EN EL MUNICIPIO DE LEJANÍAS META”

REGION ARIARI

Contrato DEL-10 DE 2011

Resultado 1 - Producto 3

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TABLA DE CONTENIDO

Pág.

1. DATOS GENERALES 4

1.1. Nombre de la experiencia 4

1.2. Localización de la experiencia: 4

1.3. Estado de la experiencia. 4

2. DATOS DE CONTACTO 4

3. DESCRIPCIÓN 4

3.1. Problemática que originó la experiencia. 4

3.2. Justificación y/o contexto 5

3.3. Objetivo 5

3.4. Características regionales 5

3.4.1. Características Físicas 5

3.4.2. Características Socioeconómicas 5

3.4.3. Características culturales 5

4. PROCESO METODOLÓGICO 6

4.1. Descripción del proceso metodológico. 6

4.2. Instrumentos empleados. 8

5. RECURSOS 8

5.1. Recursos utilizados 8

5.1.1. Humanos 8

5.1.2. Estudios Técnicos 8

5.1.3. Tecnológicos 8

5.1.4. Recursos Físicos 8

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5.2. Recursos financieros 9

6. Resultados 10

6.1. En relación al sistema hídrico: ecosistemas (Cuencas, ríos, humedales, lagos y ciénegas) y/o al recurso hídrico.

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6.2. En relación al sistema boscoso y al recurso forestal. 10

6.3. En relación a la ocupación del territorio y uso sostenible del suelo. 10

6.4. En relación al sistema atmosférico 11

7. EXTERNALIDADES 11

7.1. Desarrollo sociocultural 11

7.2. Desarrollo económico 11

7.3. Desarrollo Institucional 12

8. ELEMENTOS DE TRANSFERENCIA 13

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1. DATOS GENERALES

1.1. NOMBRE DE LA EXPERIENCIA.

Producción de abonos orgánicos a partir de los lombricultivos en el Municipio de Lejanías Meta.

1.2. LOCALIZACIÓN DE LA EXPERIENCIA:

En el Municipio de Lejanías Meta Vereda Aguas Claras Finca el Casa de Piedra..

1.3. ESTADO DE LA EXPERIENCIA

Producción de abono orgánico y humus a nivel comercial

2. DATOS DE CONTACTO.

Agro Orgánicos de ColombiaOscar Hernández Posada.Cel. 3116097832

3. DESCRIPCIÓN.

3.1. PROBLEMÁTICA QUE ORIGINÓ LA EXPERIENCIA.

Las prácticas agronómicas tales como: la preparación del terreno, la aplicación de abonos y agroquímicos, el uso de pesticidas y los sistemas de siembra etc que tradicionalmente se realizan en la región del Ariari en sus procesos productivos, influyen en las condiciones físico-químicas del suelo y por lo tanto se dan las bajas producciones, para contrarrestar estos efectos nocivos al sistemas productivo se acude a la utilización de abonos orgánicos de alta calidad que gracias a la investigación agropecuaria en otras regiones de Colombia se ha demostrado que es posible mantener y mejorar la productividad y la fertilidad dé los suelos, a través del cambio de sus características físicas, químicas y biológicas con el uso de abonos orgánicos producidos en los lombricultivos. Es bien conocido que para la disponibilidad de los

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nutrientes, bien sea la mineralización, movilización, retención y fijación, los microorganismos del suelo juegan un papel fundamental por lo tanto es importante mantenerlos con la incorporación de materia orgánica.

3.2. JUSTIFICACIÓN Y CONTEXTO.

El uso de abonos orgánicos evita el daño al ambiente debido a que mejora el suelo y recicla desperdicios. La utilización del abono orgánico permite el aprovechamiento sostenible de los sistemas agropecuarios, así como el manejo adecuado de los residuos orgánicos producto del sistema productivo. La producción de abonos a partir de los lombricultivos se requiere el conocimiento y experiencia técnica así como su marco metodológico para su producción, dedicación y tiempo disponible, en este sentido es difícil que en cada finca se establezca un lombricultivo técnico y productivo, viendo la demanda por el producto se han establecido varias empresas en la región para producir estos abonos es el caso de la empresa Agro Orgánicos de Colombia.

3.3. OBJETIVO.

Establecimiento de lombricultivos para la producción de lombri-humus como suplemento en el plan de fertilización de los cultivos en la del Ariari.

3.4. CARACTERÍSTICAS REGIONALES.

3.4.1. Características Físicas.

El Municipio de lejanías tiene una extensión total: 788 Km2 Se encuentra entre los 670 m.s.n.m. y 750 m.s.n.m. y una Temperatura media: 26 ºC, se localiza a 128 Km de Villavicencio. Cuenta con una gran diversidad climática, una variedad de fauna, paisajes y una inmensa hidrografía (Río Guape, Río Yucapé, Caño Urichare, Río Guejar, Quebrada la Cristalina).

3.4.2. Características Socioeconómicas.

La perspectiva económica, los usos de los suelos se presentan por el mayor o menor grado de desarrollo del sector agropecuario es así como encontramos básicamente que es un eje de crecimiento económico del Municipio de Lejanías, el sector agrícola tiene mayor relevancia que el ganado.

Los cultivos más representativos son: Cítricos, Guayaba pera, Cacao, Café, Fríjol, Maracuya, Piña, Mora, Aguacate, Soya, Papaya, Lulo, Plátano, Caña Panelera, Maíz tradicional, Maíz tecnificado, Araza, Noni, Pisicultura y Avicultura.

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4. PROCESO METODOLÓGICO

4.1. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO METODOLÓGICO.Se inicia con la construcción de las camas de 1.5 mts de ancho por 10 metros, depende de la

cantidad de abono que quiera producir, el proceso se puede realizar en cajones dependiendo del objetivo de uso del abono. Una cama no es más que un espacio rectangular delimitado por maderas, ladrillos, bloques de cemento o cualquier elemento que sirva de contención.

La lombriz utilizada para este proceso es la especie Eisenia Foétida, conocida como

lombriz roja californiana, que no sólo es la que mejor se adapta al cautiverio, sino que posee características sorprendentes. En estado adulto mide entre 3,5 cm y 8,5 cm de largo, y en raros casos llega hasta 13 cm. Su peso oscila entre 0,4 y 0,6 gramos, si bien en condiciones apropiadas de cría, se logran ejemplares que pueden alcanzar 1 gramo.  En general, podemos decir que la Eisenia Foétida puede criarse en cualquier lugar. Lo más común es el criadero al aire libre, haciendo camas de 1 a 2 m de ancho por el largo que se desee.  

Previamente se debe prepara la comida para las lombrices que debe ser materia orgánica parcial o totalmente descompuesta. De no ser así, las altas temperaturas generadas durante el proceso de fermentación (hasta 75º C), matarán a las lombrices. El proceso de fermentación, llamado también compostización, se realiza de diversas maneras. Por lo general, se emplea una mezcla de estiércol de vaca o caballo, con otro residuo, como hojas, plátano, vástagos, frutas descompuestas como guayabas, papaya en general se utiliza lo producido en la finca etcétera. No obstante, puede usarse cualquier materia orgánica, como pasto, hojas, papeles, cartones, cáscaras, maderas y

otras. En el curso de maduración la mezcla alcanza altas temperaturas que matan los gérmenes patógenos. Una acción sucesiva de bacterias y hongos, convierte a la mezcla en una sustancia color castaño oscuro, inodora y apta para alimentar a las lombrices. Esta comida debe proporcionárseles periódicamente y en cantidad suficiente para satisfacer sus requerimientos.

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 Una vez establecido el lugar para la cría y luego de haber armado la cama, se cubre con una capa de paja o pasto seco. Posteriormente se le agrega el compuesto orgánico debidamente humedecido y finalmente se agregan las lombrices sobre la superficie, quienes por sí mismas se introducirán en el lecho de la comida. A partir de este momento se debe poner cuidado en cuatro detalles:

Proporcionarles el alimento necesario, humedecido y con el debido grado de descomposición. Calcular la cantidad de comida es muy fácil: si hay tres kilogramos de lombrices, deben incorporarse tres kilogramos de alimento humedecido por día.

Mantener la humedad de la cama. En general, si el alimento está humedecido correctamente, la cama mantiene una humedad relativamente estable. Si es necesario, se puede regar la cama con una regadera.

Cuidar el pH. Es conveniente que esté próximo a 7. Para medirlo se pueden usar unas cintas muy económicas que venden las farmacias. Si el nivel no es el conveniente, no hay que asustarse, ya que el pH se corrige de manera muy sencilla.

Controlar la temperatura. Nos referimos esencialmente al calor y al frío intenso. Los que dificultan el normal desenvolvimiento de las lombrices. Siempre es recomendable cubrir las camas con una capa de paja o pasto, que además de proteger de las temperaturas extremas, ayuda a conservar la humedad.

Aproximadamente a los dos meses de comenzada la actividad, la población de lombrices habrá aumentado al doble. Entonces será tiempo de duplicar el espacio de la cama y también la cantidad de alimento diario. Cuando transcurran otros dos meses, deberá duplicar nuevamente el espacio y el alimento y así, sucesivamente hasta que decida realizar su primera "cosecha".

En ese momento puede vender hasta el 50 % de la población sin riesgos, ya que en dos meses se habrá duplicado nuevamente. Entonces, cada dos meses (o menos si las condiciones de cría son óptimas), puede repetir la venta. A medida que transcurre el tiempo, la cama contendrá mayor cantidad de humus. Puede extraerlo y almacenarlo hasta que decida comercializarlo1.

1 Agro Orgánicos de Colombia, Lejanías Meta. 7

4.2. INSTRUMENTOS EMPLEADOS.

Machetes.Palas.Palines. Carretillas, Canastas de frutasCostalesPlásticos negrosConstrucción de Camas: pueden ser cajas de madera no aromática, peceras, o simplemente construir un rectángulo con ladrillos en el suelo (sin cemento), etc.Canecas plásticas

5. RECURSOS.

5.1. RECURSOS UTILIZADOS

5.1.1. HumanosDos obreros de tiempo completo al proceso productivo.

5.1.2. Estudios Técnicos.Para realizar el proceso no han utilizado estudios técnicos, ni acompañamiento técnico o Asistencia técnica.

5.1.3. Tecnológicos.Se utiliza medianos procesos tecnológicos, Como zarandas, hornos microondas, maquina de empacada y otros instrumentos o maquinaria con tecnología

5.1.4. Recursos Físicos Construcción de camas e infraestructura (Casetas, Camas, bodegas) Residuos de cosechas (maíz, arroz, frutas cítricos)

Materiales orgánicos compostables sin problemas

Plantas del huerto o jardín Hierbas adventicias o mal llamadas "malas hierbas", (mejor antes de que hagan

semillas) Estiércol y gallinaza.l

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Ramas trituradas o troceadas procedentes de podas (hasta unos 3 centímetros de grosor)

Matas y matorrales Hojas caídas de árboles y arbustos (evitando las de nogal y laurel real) Césped (en capas muy finas y previamente desecado) restos de frutas Restos orgánicos de comida en general Cáscaras de huevo (mejor trituradas) Lana en bruto o de viejos colchones (en pequeñas capas y mezclado) Restos de vino, vinagre, cerveza o licores Aceites y grasas comestibles (muy esparcidos y en pequeña cantidad) Cáscaras de frutos secos

5.2. RECURSOS FINANCIEROS

En general la estructura de costos de las Plantas de Aprovechamiento está subvalorada ya que como se evidencia la mayoría de estos sitios no contemplan los costos legales mínimos, en lo que concierne a contratación laboral, salud ocupacional, seguridad industrial, reposición y mantenimiento de equipos principalmente.

La empresa cuenta con créditos bancarios y recursos propios para la producción técnica del humus.

Los costos que se pueden estimar en este proceso son:

Los costos de mano de obra constituyen el mayor porcentaje dentro de la composición de los costos operacionales, cabe resaltar que este valor no representa el total de la mano de obra que realmente se emplea para la operación , debido a que en muchos casos los operarios no son contratados cumpliendo con todos los requisitos de Ley (prestaciones sociales), algunos operarios son contratados por jornales.

Los costos de personal administrativo están asociados al personal delegan para la administración y/o supervisión de los procesos y corresponden generalmente a una o dos personas por planta.

Los costos de servicios públicos (agua) presentan un porcentaje de participación bajo el cual no representa el costo real del uso del agua en las Plantas.

Los costos de dotación involucran los uniformes y equipos necesarios para la adecuada y segura realización de las labores por parte del personal operativo. Este valor está muy por debajo de los costos reales ya que como se explico en los costos de mano de obra existe personal operando en las plantas que no está contratado

legalmente y así lo esté no se le suministra la dotación respectiva y tampoco existe los programas de seguridad industrial y salud ocupacional de acuerdo a la labor realizada.

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Los costos de insumos comprenden los insumos utilizados principalmente en el compostaje y lombricultura como microorganismos para acelerar el proceso, levadura, repuestos para las máquinas del picado de orgánicos, aceites lubricantes entre otros.

6. RESULTADOS

6.1. EN RELACIÓN AL SISTEMA HÍDRICO:

Acciones de protección y de conservación de ecosistemas hídricos.Se protege la quebrada que pasa por la finca Casa de Piedra. La cual está protegida por los bosques de galería que no son utilizados en este proceso productivo.

Acciones de uso sostenible en cuanto a demanda (cantidad) del recurso.Con la introducción de abonos orgánicos estos ayuda a la estructura física del suelo para retener mayor humedad por un largo periodo. El proceso productivo de lombricultura usa el agua que llega por el acueducto veredal en pequeñas cantidades no se requiere concesión de aguas para este proceso productivo.

Acciones orientadas a la disminución de cargas contaminantes en los vertimientos y de los residuos sólidos, en los procesos productivos, y a la descontaminación de fuentes hídricas.

Se usan todos los residuos orgánicos de la finca para ser utilización en la producción de abono orgánico de lo contrario se corre el riesgo que estos residuos se han vertidos a la corriente hídrica ocasionando la contaminación de la fuente.

6.2. EN RELACIÓN AL SISTEMA BOSCOSO Y AL RECURSO FORESTAL.

Acciones de protección; conservación de las coberturas naturales, relictas boscosas y fauna asociada a los ecosistemas. La finca cuenta con bosques de galería al lado y lado de la corriente que pasa por el predio, el propietario la mantiene y procura no intervenirla, se observa la presencia de aves y micos.

Acciones de uso y manejo sostenible de los bosques: Los bosques en este predio no son utilizados los mantiene en conservación y realizaAcciones de plantación y/o restauración boscosa, con reforestaciones con recursos propios.

6.3. EN RELACIÓN A LA OCUPACIÓN DEL TERRITORIO Y USO SOSTENIBLE DEL SUELO.

Acciones orientadas a la racionalización en la ocupación del territorio:

Gestión integral del riesgo (inundación, derrumbes, etc.): Preventivas, correctivas y reactivas. No se presentan inundaciones, ni derrumbes por tal motivo no es necesario la implementación de medidas preventivas o correctivas.

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Conservación del paisaje rural y actividades asociadas a Ecoturismo, el predio presenta buenas condiciones ambientales de infraestructura turística pero los propietarios no se interesan por esta actividad.

Modelos de ocupación del territorio, El predio es productor de cítricos, yuca, caña y tiene la infraestructura para la lombricultura.

Acciones de manejo sostenible de los suelos. Con la introducción de abonos orgánicos se maneja sosteniblemente el suelo mejorándole las características físicas y químicas del suelo. Los cultivos de cítricos son manejados con un uso sostenible del suelo ya que aporta cobertura, mantiene la humedad del suelo y con la introducción de abonos orgánicos contribuyen a arreglar las propiedades físicas y químicas del suelo.

Acciones de prevención de contaminación de los suelos.Recopilando todos los residuos orgánicos se previene que el suelo sea contaminado, causando acides y focos de infecciones.

6.4. EN RELACIÓN AL SISTEMA ATMOSFÉRICO

Acciones de prevención y/o de disminución de contaminación atmosférica y del ruido.Se contribuye disminuyendo la contaminación atmosférica, porque no se permite la producción de malos olores o gases perjudiciales a animales y al ser humano

7. EXTERNALIDADES

7.1. DESARROLLO SOCIOCULTURAL

Nivel de participación comunitaria en especial mujeres y jóvenes.

Proceso de producción tecnificado se requiere mano de obra calificada mínimo dos obreros de tiempo completo.

Grado de organización social. Empresa legalmente constituida a Nivel Nacional Agro Orgánicos de Colombia.

Cambios en valores éticos ante la naturaleza

Se contribuye a cambiar las prácticas agrícolas tradicionales e imponiendo nuevos modelos de producción, cultivos verdes con buenas prácticas agrícolas.

7.2. DESARROLLO ECONÓMICO

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Cambios hacia mercados verdes (Nuevas exigencias del mercado; formas alternativas de acercar los productores al consumidor final. Etc). Se tiende hacia los cultivos verdes pero hace falta capacitación y asistencia técnica continua al productor.

Cambios en sistemas productivos amigables al medio ambiente.Se introduce nuevos modelos productivos a la región la empresa presta la asistencia técnica y la asesoría para que se logre la producción amigable con el medio ambiente, se muestra el interés del productor en realizar estas actividades..

Incremento en el nivel de empleo y valor del salario, en forma tecnificada se logra el incremento de empleos bien remunerados.

7.3. DESARROLLO INSTITUCIONAL

No se ha presentado la participación de ninguna Institución para el desarrollo de estos proyectos solo la empresa privada.

8. ELEMENTOS DE TRANSFERENCIA

¿Cuál son las lecciones aprendidas de la experiencia?El buen uso de los residuos orgánicos producto del sistema productivo.

¿Cuáles son las más importantes externalidades de la experiencia? Que la tierra de la lombriz contiene de 5 a 7 veces más nitrógeno que la tierra en común, más fosforo de 3 a 6 veces más, magnesio 5 veces más, y 40 veces más de humus, estos nutrientes están dispuestos en formas de partículas fácilmente asimilables por las plantas.

¿Cree usted que esta experiencia pueda ser replicada en otras regiones? En cual? ¿Por qué?.

Hay regiones en el país que se están aplicando estas técnicas, hace falta que los agricultores realicen visitas técnicas a otras regiones para que puedan mejorar el trabajo que se ha realizado en esta región.

¿Qué otras entidades u organización ha implementado esta experiencia y donde? En el SENA granja agrícola los Naranjos localizado en el Municipio de Granada Meta.Municipio de Castilla la Nueva, Municipio de Acacias y Villavicencio

¿Cuáles son los requerimientos mínimos de una entidad u organización que quiera replicar esa experiencia? Humanos; técnicos; financieros.

Es necesario estar capacitado para el manejo de el proceso de lombricultivo antes de pensar de realizarlo, mínimo dos obreros con experiencia, se requiere construir la infraestructura mínima en la finca como las camas y bodegas, no se requiere de maquinaria especializada con las

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mismas herramientas de la finca y el estado financiero se requiere la compra de plásticos negros y bacterias, canecas, y la compra de las lombrices para empezar.

¿En qué espacios académicos, públicos o sociales ha presentado esta experiencia? Y ¿Qué reconocimientos ha recibido la experiencia?

No se ha presentado la experiencia en ningún espacio.

¿En caso de transferir la experiencia que acompañamiento puede realizar su entidad u organización en las etapas de:

Agro Orgánicos de Colombia. Ofrece los servicios de participar en todas las etapas cuenta con profesionales de experiencia el manejo, montaje, producción y transferencia de tecnología en la producción de abonos orgánicos.

Seguimiento y Evaluación?

La evaluación se hace de acuerdo a la producción y el estado en que se encuentra el cultivo.

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