productes ecològics a les illes balears productos...
TRANSCRIPT
Productes Ecològics a les Illes BalearsProductos Ecológicos en las Islas BalearesOrganic Products on the Balearic IslandsÖkologische Produkte auf den Balearen
A les Illes Balears hi ha aprop de 826 finques i productors ecològics, certificats pel Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica (CBPAE) amb una superfícia total apróximada de 28.800 ha.Amb la informació que te a les seves mans volem donar una mostra de la oferta tan variada de productes ecològics que s’ofereixen a les Illes Balears. Esperam que aquesta guía vos sigui útil.
En las Islas Baleares hay cerca de 826 fincas y productores ecológicos, certificados por el Consell Balear de la Producció Agraria Ecològica (CBPAE) con una superficie total aproximada de 28.800 ha.Con la información que tiene en sus manos queremos dar una muestra de la oferta variada de productos ecológicos que ofrecen las Islas Baleares.Esperamos que esta guía les sea útil.
The Balearic Islands have about 826 organic farms and organic producers, which are certificated by the Certifying Entity of Organic Products of the Balearic Government (CBPAE), cultivating around 28.800 ha of surface.With this information we want to show you a sample of the variety of the organic products the Balearic Islands have to offer.We would be pleased if this Eco-Guide might be useful to you.
Auf den Balearen gibt es momentan 826, vom Amt für ökologische Landwirtschaft der Balearen Regierung (CBPAE) zertifizierte, ökologische Landbetriebe und Produzenten, welche in etwa 28.800 Hektar Landfläche bewirtschaften.Mit dieser Information welche Sie in Ihren Händen halten, möchten wir Ihnen eine Kostpro-be von dem vielfaltigen Angebot der auf den balearischen Inseln erzeugten ökologischen Produkte anbieten. Wir würden uns freuen, wenn sich dieser Öko- Führer für Sie als nützlich erweist.
CBPAE
ÍNDEX ÍNDICE INDEX INDEX
Mallorca
Palma
Menorca
Eivissa i Formentera
Fires ecològiques / Ferias ecológicas Organic fairs and village celebrationsÖkologische Stadtfeste und Märkte
Mercats ecològics / Mercados ecológicos Organic Markets / Biologische Wochenmärkte
Adreces d’interès / Direcciones de interés Useful Adresses / Nützliche Adressen / links
5 - 23
Edició: Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica - Gener 2011
© Fotografies: Aina Socias Fiol
Disseny i impressió:www.leoweb.net
DL: PM 208-2011
54
PUNTS DE VENDA DE PRODUCTES ECOLÒGICS PUNTOS DE VENTA DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS
MARKETING POINTS OF ORGANIC PRODUCTSVERKAUFSPUNKTE VON ÖKOLOGISCHEN LEBENSMITTELN
6 - 11
28 - 31
33 - 34
32
35
24 25
2627 28
29 30
33
31 32
36 37
38
3940 41 42
43 3435
4445
4647 48
5051 52
5354
55
5657 58
59 60
6162
63 6465 66
6768
69 7071
7273
7475 76
77 7879 8081
82
83 84
85
86
87
88
89
Porto Petro
Establiments
Sta. Eugènia
Banyalbufar
1 23
24 - 27
© Fotografia Mercat de Sta. Maria (Pàg. 33) Mateu Morro
49
MallorcaCaixes de verdura – Distribució a tota Mallorca / Cajas de verdura – Distribución a toda Mallorca / Organic vegetable boxes – Distribution on hole Majorca / Gemüseabokisten- Inselweite AuslieferungContacte: Teo NogaraServei a domicili · Cooperatives de consum T.+34 663 846 578 · [email protected] · www.aixoesvida.com
Tenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic shop / BioladenContacte: Juan José CorreosoC/ Andrea Doria, 50 · 07014 Palma - Mallorca · T.+34 971 458 200
Tenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic shop / BioladenContacte: Nadia Corte Bichingue Mercat de Santa Catalina, Pto. 123 · 07013 Palma - Mallorca T.+34 971 284 727 · T.+34 626 018 714
Cooperativa de productors d’aliments ecològics / Cooperativa de productores de alimentos ecológicos / Organic’s farmers cooperative / Zusammenschluss ökologischer LebensmittelherstellerC/ Triquet 3, 1er · 07510 Sineu i Mercat de Santa Catalina - Palma T.+34 616 068 600 · T.+34 971 855 224 · F.+34 971 855 224 [email protected] · www.ecoilla.es
Tendes d’aliments de producció ecològica. Mercats de l’Olivar i de Sta. Catalina / Tiendas de alimentos de producción ecológica. Mercados de l’Olivar y Sta. Catalina / Organic shops: L’Olivar and St. Catalina markets / Bioläden. Markthallen l’Olivar und St. Catalina. Contacte: M. Eugenia PineryMercat de Santa Catalina · Pl. Navegació s/n · 07013 Palma - MallorcaMercat de l’Olivar, Pto 125 · 07002 Palma - MallorcaT.+ 34 666 243 025 · T. +34 660 021 [email protected] · www.lossaboresdelmundo.com
0
1
Plaer Ecològic
2
3
4
76
21
22
20
14
18
19
17
23
9 10
61
5
13
1414
2
34
11 12
4
7 8
16
15
Pl. Sta. Catalina
Pl. dels Patins
Mercat de l’Olivar
Mercapalma
Tenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic shop / BioladenContacte: Antoni Ferragut · C/ Pascual Ribot, 34 · 07011 Palma - Mallorca T. +34 971 281 040 · [email protected]
Tenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic shop / BioladenContacte: Jose Navarro · Protectora 10 · 07012 Palma - MallorcaT.+34 971 726 973 · [email protected] ·www.terraverda.com
Venda d’aliments de producció ecològica cada dissabte / Venta de alimentos de producción ecológica cada sábado / Organic weekly market on saturday / Ökologischer Wochenmarkt, jeden SamstagPlaça Bisbe Berenguer de Palou (Dels Patins) de Palma - Mallorca (8-14 h)
Elaboració de pa i pastissos / Elaboración de pan y pasteles / Pastries and bread production / Herstellung von Kuchen und BrotenContacte: Sharon VakninMercat ecològic de Palma Plaça Patins (dissabtes) Mercado ecológico de Palma Plaza de los Patines (sábados)Organic market Plaça Bisbe Berenguer de Palou (saturdays)Ökologischer Wochenmarkt Plaça Bisbe Berenguer de Palou ( Samstags) T.+34 644 261 030 · [email protected] · www.tartassharoni.es
Tenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic shop / BioladenContacte: Francisco J. SendínC/ Jeroni Antich, 7 baixos · 07003 Palma - Mallorca · T.+34 971 716 804 [email protected] · www.yerbabuena.com.es
Comercialització de Sobrassada / Comercialización de Sobrassada / Sobrassada trade / Sobrassada- HandelContacte: Miquel MuletPlaça Porta Pintada, 1 · 07002 Palma - Mallorca T.+34 971 774 017 · F.+34 971 467 652
5
6
7
8
Tenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic shop / BioladenContacte: Francisco PlanasMercat de l’Olivar, Pto. 123, 124 · 07002 Palma - Mallorca T.+34 971 728 778 · [email protected] · www.dorigen.es
Carnisseria. Venda de carn de producció ecològica / Carniceria. Venta de carne de producción ecológica / Butcher’s shop. Organic meat sale / Metzgerei. Verkauf von ökologischem FleischContacte: Jaume AguilóMercat de l’Olivar, Pto. 53-58 · 07002 Palma - MallorcaT.+34 971 715 469
Finca de producció ecològica. Tenda d’aliments de producció ecològica a la pròpia finca i a la tenda s’Illa Verda / Finca de producción ecológica. Tienda de alimentos de producción ecológica en la propia finca y en la tienda s’Illa Verda / Organic farm with organic products on sale at the farm itself and in s’Illa Verda shop / Biohof mit Hofladen und Laden s’Illa Verda mit Produkten aus ökologischem AnbauContacte: Fina PonsFinca: Av. del Cid s/n, km. 1,1 · Son Ferriol · 07198 Palma - Mallorca Tenda: Plaça Pes de sa Palla, 3 · 07002 Palma - Mallorca T.+34 971 717 773 · F.+34 971 427 367 · [email protected]@amadipesment.org · www.amadipesment.org
Elaboració de pa / Elaboración de pan / Bread bakery / BrotaufbackbetriebC/ General Riera, Porto Pi i es Coll d’en Rabassa, Palma - Mallorca www.carrefour.es
Distribució de verdura i hortalissa / Distribución de verdura, fruta y hortaliza / Vegetables and fruit distribution / Vertrieb von Früchten und Gemüse C/ Cardenal Rossell s/n (Mercapalma) 07007 Palma - Mallorca T. +34 971 264 015 · F. +34 971 264 015 [email protected] · www.agroilla.com
9
10
11
12TerraVerda
13
14
15
Yerbabuena
98
Distribució de fruita / Distribución de fruta / Fruit distribution / Fruchtvertrieb C/ Cardenal Rossell, s/n (Mercapalma) 07007 Palma - Mallorca T.+ 34 971 490 010 · F.+ 34 971 265 673 · [email protected]
Producció i comercialització d’ous / Producción y comercialización de huevos / Egg production and trade / Produktion und Vertrieb von HühnereiernContacte: Joan FernandezRubert 2, baixos · 07015 Palma - Mallorca T.+34 971 220 608 · T.+34 609 692 809 · [email protected]
Elaboració de suc i melmelades d’Aloe vera / Elaboración de zumo y mermeladas de Aloe vera / Aloe vera juices and jam production / Aloe Vera-Saft- und MarmeladenproduktionContacte: Joan Torrejimeno · C/ Provença 16 baixos · 07004 Palma - Mallorca T.+34 971 910 095 · F.+34 971 910 [email protected] · www.fleuraloe.com
Carnisseria. Venda de carn de producció ecològica / Carniceria. Venta de carne de producción ecológica / Butcher’s shop. Organic meat sale / Metzgerei. Verkauf von ökologischem FleischContacte: Miquel ArromPablo Iglesias 55 · 07004 Palma - Mallorca · T.+34 971 751 658
Planters eco / Planteles eco / Organic vegetable planting sprouts / Ökologische PflanzsetzlingeContacte: Ramón RodríguezFinca Rafaele · Ctra Palma-Alcudia, km. 13,4 · 07141 Marratxí - Mallorca T.+34 617 081 492
Tenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic food shop / BioladenContacte: Manuel GonzálezCamí de La Real, 5 · 07010 Palma - Mallorca T.+34 971 254 195 · [email protected] · www.biogranja.es
16
17
Pebre bord / Pimentón dulce / Sweet pepper / Süsser PaprikaContacte: Maria CrespíGremi Boters, 37 · 07003 Palma - Mallorca T.+34 971 432 770 · T.+34 971 432 [email protected] · www.especiascrespi.com
Tenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic Shop / BioladenContacte: Jaume RiveraBlanquerna 6 · 07003 Palma - Mallorca T.+34 971 200 720T.+34 635 535 [email protected]
Elaboració de pa i pastissos amb llevat mare i blats antics, xeixa, espelta i kamut / Elaboración de pan y pasteles con masa madre y trigos antiguos, xeixa, espelta y kamut / Pastries and bread production with leaven and traditional cereals like xeixa, spelt and kamut / Herstellung von Brot und Kuchen mit Sauerteig und alten Getreidesorten, wie Xeixa, Dinkel und Kamut.Contacte: Biancamaria RisoAp. 79 · 07470 Pollença - MallorcaT.+34 971 531 638F.+34 678 024 [email protected]
Oli d’oliva / Aceite de oliva / Olive oil / OlivenölContacte: Tomeu BennassarFinca Pedruxella Gran · Parcel.la, 645 · Pol 407460 PollençaVall de’n March - Mallorca T.+34 971 532 625
18
19
20
22
23
24
25
Fruites d’Or
21
1110
Elaboració de figues seques i pa de figues / Elaboración de higos secos y pan de higos / Dried figs and fig bread production / Produktion von getrockneten Feigen und Feigenbrot Finca Eus Rafals de Colonya · 07460 Pollença - Mallorca T.+34 971 534 403 · T.+34 600 322 834 [email protected]
Elaboració de confitures / Elaboración de mermeladas / Jam production / MarmeladenherstellungContacte: Miquel AlemanyFinca Can Sureda · Ap 177 · 07460 Pollença - Mallorca T.+34 971 184 193 · T.+34 629 340 [email protected] · www.fincascansureda.com
Finca de producció ecològica. Venda als mercats d’Inca, Pollença, Port de Pollença / Finca de producción ecològica. Venta en los mercados de Inca, Pollença, Port de Pollença / Organic farm. Weekly markets at: Inca, Port de Pollença, Pollença / Biohof. Verkauf auf Wochenmärkten von Inca, Pollença, Port de PollençaContacte: Maria Jesús PonsC/ Doctor Fàbregues, 1807460 Pollença - Mallorca T.+34 619 882 [email protected]
Tafona, elaboració d’oli d’oliva / Almazara. Elaboración de aceite de oliva / Olive oil production / Olivenölpresse und -herstellungContacte: Catalina Mateu · Crta. Inca-Lluc, km. 6 · 07314 Caimari - Mallorca T.+34 971 873 577 · F.+34 971 291 [email protected] · www.aceitesdialma.com
Cooperativa de fruits secs / Cooperativa de frutos secos / Dried fruits cooperative / Trockenfrüchte-KooperativeContacte: Andreu PasqualAp. Correus 263 · 07310 Campanet - Mallorca T.+34 971 877 064 · F.+34 971 516 [email protected]
Eus Rafals de Colonya
26
27
28
Elaboració de confitures, herbes aromàtiques i medicinals / Elaboración de mermeladas, hierbas aromáticas y medicinales / Jams, medicinal and aromatic herbs production / Herstellung von Marmeladen, Aromatischen- und HeilkräuternContacte: Tomàs ArbonaC/ Dragonar, 8 · 07100 Sóller - Mallorca T.+34 971 638 134F.+34 971 635 [email protected]
Elaboració de Sobrassada / Elaboració de Sobrassada / Sobrassada production / Sobrassa-SchweinewurstherstellungContacte: Bartolomé Frau OliverAv. d’Astúries, 4A · 07100 Sóller - Mallorca T.+34 971 630 168F.+34 971 633 [email protected] · www.la-luna.es
Tenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic shop / BioladenContacte: Mª Magdalena TaulerC/ Ran de Mar 20 · 07458 Can Picafort, Santa Margalida - Mallorca T.+34 971 850 724 · F.+34 971 850 724
Finca de producció ecològica / Finca de producción ecológica / Organic farm / BiohofContacte: Jordi BräutigamBinifela ( Son Jaumell ) · 07590 Cala Ratjada - MallorcaT.+34 971 819 [email protected] · www.binifela.com
Carnisseria. Venda de carn de producció ecològica / Carniceria. Venta de carne de producción ecológica / Butcher’s shop. Organic meat sale / Metzgerei. Verkauf von ökologischem FleischContacte: Llorenç AlzinaC/ Magallanes 21 · 07590 Cala Rajada - MallorcaT.+34 971 563 194
31
La plana
29
30
Carnisseria Ca’s Conill
32
33
34
35
1312
Elaboració de vi / Elaboración de vino / Wine production / WeingutContacte: Jose Luis Roses FerrerC/ Conquistador 103 · 07350 Binissalem - Mallorca T.+34 971 511 050F.+34 971 870 084 [email protected]
Finca de producció ecològica. Plantes aromàtiques / Finca de producción ecológica. Plantas aromaticas / Organic farm. Aromatic herbs / Biohof. KüchenkräuterContacte: Jose A. Mateu · Fang, 78 07350 Binissalem - Mallorca T.+34 651 078 [email protected]
Elaboració de formatge / Elaboración de queso / Cheese production / KäsereiContacte: Llorenç Payeras · C/ Blanquer 44, 07300 Inca - Mallorca T.+34 971 501 305T.+34 630 348 321
Restaurant amb hort ecològic propi. Aliments de producció ecològica / Restaurante con huerto ecològico propio. Alimentos de producción ecológica / Restaurant with own organic vegetabel gardening. Organic food / Restaurant mit eigenem ökologischen Gemüseanbau. Ökologische LebensmittelContacte: Joan Coll C/ Bisbe llompart, 11907300 Inca - Mallorca · T.+34 971 500 209
Elaboració de formatge / Elaboración de queso / Cheese production / KäsereiContacte: Toni SeguíC/ Joan Alcover, 8707300 Inca - Mallorca T.+34 971 504 672T.+34 659 460 368
36 Finca de producció ecològica. Ramaderia respectuosa amb els animals. Producció de carn, verdures, ous. Servei a domicili / Finca de producción ecològica. Ganaderia respetuosa con los animales. Producción de carne, verduras, huevos. Servicio a domcilio / Organic farm. Respectful animal husbandry. Meat, vegetables, egg production. House delivery / Biohof mit artgerechter Tierhaltung. Fleisch-, Gemüse- und Eierproduktion. HauslieferserviceContacte: Maria Lluïsa EickeAp. 31 · 07430 Llubí MallorcaT.+34 664 654 357T.+34 971 880 [email protected]
Finca de producció ecològica. Tenda a la pròpia finca / Finca de producción ecológica. Tienda en la própia finca / Organic farm with farmshop / Biohof mit HofladenContacte: Connie MildnerCtra. Inca-Llubí, km. 6 · 07430 Llubí - Mallorca T.+34 971 504 540F.+34 971 504 [email protected]
Mel / Miel / Honey / HonigContacte: Carlos SalasCamí de Son Figuerola · Ctra Inca-Muro, km. 5 · Ap.1 · 07430 - Mallorca T.+34 626 699 799T.+34 971 522 [email protected]
Tenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic shop / BioladenContacte: Joana GelabertC/ Pep Not, 43 · 07570 Artà - Mallorca T.+34 971 836 809F.+34 971 836 809
37
38
39
40
41
42
43
44
Son Barrina
Son Figuerola
1514
Oli d’oliva i Mel / Aceite de Oliva y Miel / Olive oil and Honey / Olivenöl und HonigContacte: Blaize BensonFinca Es Rafal · 07191 Banyalbufar - Mallorca · T.+ 34 676 373 233
Elaboració de vi. Tafona, elaboració d’oli d’oliva / Elaboración de vino. Almazara. Elaboración de aceite de oliva / Wine and olive oil production / Weingut und OlivenölproduzentContacte: Miquel FullanaS’Hort des Verger · Apartat 56 · 07190 Esporles - Mallorca T.+34 971 715 732 · T.+34 609 900 611 · [email protected]
Finca de producció ecològica. Mercat d’Esporles (dissabte) / Finca de producción ecológica. Mercado de Esporles (sábado) / Organic farm. Weekly market Esporles (saturday) / Biohof. Wochenmarkt Esporles (Samstags)Contacte: Tomeu PeralesCtra. Palma - Valldemossa, km. 9,4 · 07190 s’Esglaieta, Esporles - MallorcaT.+34 971 610 937 · T.+34 645 683 534 · [email protected]
Finca de producció ecològica. Venda de carn de producció ecològica / Finca de producción ecológica. Venta de carne de producción ecológica / Organic farm, Butcher’s shop. Organic meat sale / Biohof, Metzgerei. Verkauf von ökologischem FleischContacte: Manuel Romero · Finca Ca’n Mayol 07010 Establiments - Mallorca · T.+34 648 868 911 · www.ecocultius.es
Finca de producció ecològica. Tenda la pròpia finca / Finca de producción ecológica. Tienda en la própia finca / Organic farm with farmershop / Biohof mit HofladenContacte: Antoni Feliu · Ctra. Valldemossa, km. 8,607120 Son Espanyol - Mallorca · T.+34 971 742 349 · T.+34 695 573 533
Elaboració de productes vegetals: Hamburgueses, Tofu, Seitan patés...Elaboración de productes vegetals: Hamburguesas, Tofu, Seitan patés...Preparation of vegetable dishes. Hamburgers, Tofu, Seitan, spreads... Hersteller vegetarischer Speisen: Hamburger, Tofu, Seitan, Aufstriche...Contacte: Sebastià Escalas · C/ Teixidors, 12, naus 6 i 8, Pol. Ind. Marratxí. 07141 Marratxí - Mallorca · T.+34 971 604 894 · F.+34 971 605 [email protected] · www.mallorcabio.com
45 Comercialització de carn de pollastre, be, porcella i vedella. Elaboració de pa / Comercialización de carne de pollo, cordero, cerdo y ternera. Elaboración de pan / Commercializes chicken, lamb, pig and veal meat. Bread bakery / Verkauf von Hühnchen-, Lamm-, Schweine- und Kalbsfleisch. BrotaufbackbetriebAutopista PM27 Palma-Inca, km. 3,9 · 07141 Marratxí - MallorcaT.+34 971 604 121 · F.+34 971 604 109 · www.alcampo.es
Eco-Mercat de Santa Maria. Venda d’aliments de producció ecològica cada diumenge / Venta de alimentos de producción ecológica cada domingo / Organic weekly market each sunday / Ökologischer Wochenmarkt jeden SonntagPlaça Nova de Santa Maria del Camí - Mallorca (8 - 13 h)
Elaboració de vi / Elaboración de vino / Wine production / WeingutContacte: Pere Calafat · Plaça Nova, 23 · 07320 Santa Maria del Camí - Mallorca T.+34 971 620 023 · F.+34 971 620 [email protected] · www.vinsjaumedepuntiro.com
Extractes de plantes aromàtiques i medicinals / Extractos de plantas aromaticas y medicinales / Aromatic and medical plant extracts / Kräuter- und HeilpflanzenextrakteContacte: Irene GarneriaAv. Raiguer s/n · Pol. Ind. Consell · 07330 Consell - Mallorca T. +34 971 142 222 · F. +34 971 142 [email protected] · www.bionorica.es
Finca de producció ecològica / Finca de producción ecológica / Organic farm / BiohofContacte: Rafel CanyellesMoll 34 · 07142 Santa Eugènia - Mallorca · T.+34 695 021 365
Cooperativa de fruits secs / Cooperativa de frutos secos / Dried fruits coopera-tive / Trockenfrucht-KooperativeAvinguda del Raiguer 5 · 07330 Consell - MallorcaT. +34 971 622 400F. +34 971 622 [email protected]
51
47
46
48
52
53
55
Es Molí Nou
Es Rafal
49
50
54
56
1716
Elaboració de Sobrassada / Elaboració de Sobrassada / Production of Sobrassada / Sobrassada- SchweinewurstherstellungContacte: Pere Soler · Pol. 5 Parc. 132 · 07330 Consell - MallorcaT.+34 971 620 200 · F.+34 971 620 [email protected] · www.embutidosdemallorca.com
Tenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic shop / BioladenContacte: Antònia Torres · C/ S’Alou, 1B · 07510 Sineu - Mallorca T.+34 971 872 189
Producció de Shii-take / Producción de Shii-take / Shii-take production / Shii-take ProduktionContacte: Jose Luis Esteva · 07510 Sineu - Mallorca T.+34 971 520 291 · F.+34 971 520 289 · [email protected]
Finca de producció ecològica / Finca de producción ecológica / Organic farm / BiohofContacte: Guillem Gual · Finca Son Homar · 07520 Petra - Mallorca T.+34 608 098 309 · [email protected]
Elaboració de vi / Elaboración de vino / Wine production / Weingut
Contacte: Miquel Jaume HorrachC/ des Convent, 10 · 07520 Petra - Mallorca T.+34 971 561 544 · T.+34 658 879 488 · [email protected]
Finca de producció ecològica, Venda al mercat de Andratx / Finca de producción ecológica, Venta en el mercado de Andratx / Organic farm, weekly market in Andratx / Biohof. Wochenmarkt in Andratx
Contacte: Roger Van Roy · Camí des Prat, 8 · 07157 Andratx - Mallorca T.+34 696 501 386 · [email protected]
Finca de producció ecològica. Ametlla, oliva i oví / Finca de producción ecológica. Almendra, aceituna y ovino / Organic farm. Almond, olive and lambs production / Biohof. Produzent von Mandeln, Oliven und Lammfleisch
Contacte: Carlos López-Jurado · Camí vell de Galatzó, s/nEs Capdellà · Calvià - Mallorca · T.+34 661 426 979
Hamburgueses de peix amb productes ecològics / Hamburguesas de pescado con productos ecológicos / Fish hamburgers with organic ingredients / Fischhamburger mit ökologischen ZutatenContacte: José LópezC/ Bartolomé Sureda i Miserol, 5 · 07013 La Vileta, Palma - MallorcaT.+34 971 606 [email protected] · www.pescaderialareal.es
Finca de producció ecològica. Comercializació de fruita, Aloe vera i venda de pinso i cereals / Finca de producción ecológica. Comercialización de fruta, Aloe vera y venta de pienso y cereales / Organic farm, Aloe vera, fruits, animalfood and cereal dealer / Biohof. Verkauf von Aloe vera, Früchten, Tierfuttermittel und GetreideContacte: Joan MassanetC/ Felanitx, 7-1r · 07198 Son Ferriol - Mallorca T.+34 608 097 498 · T.+34 971 428 703 · [email protected]
Elaboració de vi / Elaboración de vino / Wine production / Weingut
Contacte: Miquel BatleC/ Fiol, 33 · 07145 Biniali - MallorcaT.+34 971 512 023 · F.+34 971 886 495 · [email protected] · www.binigrau.es
Elaboració d’oli d’oliva i oli d’ametlla / Elaboración de aceite de oliva y aceite de almendra / Olive and almond oil / Oliven und MandelölContacte: Miquel MoreyFinca Son Pau · 07140 Sencelles - Mallorca T.+34 607 836 093 · [email protected]
Finca de producció d’estruç: carn i ous d’estruç, hortalisa, Sobrassada, melmelada, pebre bord / Finca de producción de avestruces: carne y huevos de avestruz, verduras, Sobrassada, mermelada, pimiento bord / Ostrich farm: meat and ostrich eggs, vegetables, Sobrassada, jams, sweet pepper / Straussenfarm: Straussenfleisch und –eier, Gemüse, Sobrassada, Marmeladen, süsser Paprikapulver.
Contacte: Biel Torrens LlabrésC/ Can Mateu, 6 · 07511 Ruberts - Mallorca T.+34 971 872 189 · T.+34 653 765 [email protected]
57
XampinyonsMallorca
64
65
66
67
68
SON HOMAR
Son Pau
58
59
60
61
62
63
1918
Elaboració d’oli d’oliva / Elaboración de aceite de oliva / Olive oil production / Olivenöl C/ Constitució, s/n · 07230 Montuiri - Mallorca T.+34-971 646 376 · T.+34-647 915 326
Finca de producció ecològica / Finca de producción ecológica / Organic farm / BiohofContacte: Damià Bover · Ctra. Palma-Manacor, km. 40 07250 Vilafranca - Mallorca · T.+34 971 560 631
Finca de producció ecològica. Elaboració de pa, pastissos, iogurt, formatge, melmelada i Sobrassada. Tenda d’aliments de producció ecològica a la pròpia finca, a Manacor a la tenda Eco sa Teulera i a Porto Cristo a la tenda Romaní sa Teulera / Finca de producción ecológica. Elaboración de pan, pasteles, yogurt, queso, mermelada y Sobrassada. Tienda ecológica en la propia finca, en Manacor tienda Eco sa teulera, en Porto Cristo tienda Romaní sa Teulera / Organic farm. Bread, pastries, cheese, yoghurt, sobrassada and marmelade production, sale at the farmersshop, in Manacor at Eco saTeulera shop and in Porto Cristo Romaní sa Teulera / Biohof. Herstellung von Gemüse, Früchten, Brot, Kuchen, Joghurt, Käse, Marmelade und Sobrassada. Hofladen auf Finca, Bioläden Eco Sa Teulera in Manacor und Romaní Sa Teulera in Portocristo.Contacte: Joan Adrover Sitges Finca: Ctra. Manacor-Petra, km. 4 · Polígon 13 · 07520 Petra - MallorcaTenda: Eco sa Teulera: Ortega i Gasset, 13 · 07500 Manacor - MallorcaTenda: Romaní sa Teulera: Av. Pins, 86 · 07680 Porto Cristo - MallorcaT.+34 971 183 474 · T.+34 650 401 723 · F.+34 971 845 446 [email protected]
Finca de producció ecològica. Distribució de verdura, fruita i hortalissa / Finca de producción ecológica. Distribución de verdura, fruta y hortaliza / Organic farm. Organic products distribution / Biohof. Vertrieb von Gemüse, Früchten und FeldfrüchtenContacte: Joan Llull Camí de Conies, s/n · 07500 Manacor - Mallorca · T.+34 655 849 437
Elaboració de vi / Elaboración de vino / Wine production / WeingutContacte: Francisco J. JaraFinca Son Sureda Ric (ctra. Manacor-Colònia de Sant Pere, km. 6 direcció Pt. Alcúdia) · 07500 Manacor - Mallorca · T.+34 971 166 725T.+34 600 746 186 · [email protected] · www.sonsuredaric.com
69 Planters eco / Planteles eco / Organic vegetable planting sprouts / Ökologische SetzlingeContacte: Francisca Rosselló · Camí de Son Talent, km. 2 (Camí situat davant del hipòdrom dels cavalls) · 07500 Manacor - MallorcaT.+34 971 846 053 · T.+34 607 810 [email protected] · www.planter-ecologic.com
Finca de producció ecològica. Mercats setmanals: Manacor (ds), caixes de verdures a tota s’illa / Finca de producción ecológica. Mercados semanales: Manacor (S), cajas de verduras a toda la isla / Organic farm. Weekly markets: Manacor (sat), vegetable boxes on all island / Biohof. Wochenmärkte: Manacor (Sa), inselweit GemüseabokistenContacte: Biel Oliver · C/ Artà, 48 07500 Manacor - Mallorca T.+34 971 552 909 · T.+34 657 341 362 · www.esvinyol.com
Tendes d’aliments de producció ecològica / Tiendas de alimentos de producción ecológica / Organic shops / BiolädenContacte: Mª Jesús OliverEcomercat Ronda del Port 22 · 07500 Manacor * - Mallorca Herbasana c/ Toni Duran 22 · 07500 Manacor ** - Mallorca*T.+34 971 837 064 · **T.+34 971 552 [email protected]
Venda de carn de producció ecològica / Venta de carne de producción ecológica / Butcher’s shop. Organic meat sale / Metzgerei. Verkauf von ökologischem Fleisch
Contacte: Toni Font · Ctra Palma-Artà, km. 47 · 07500 Manacor - Mallorca T.+34 971 551 215 · F.+34 971 553 212 · www.hipercentro.com
Elaboració de pa i pastissos amb farina d’espelta / Elaboración de pan y pasteles con harina de espelta / Pastries and bread production with spelt flour / Dinkelbackstube, Brot und Kuchen
Contacte: Albert Masnou · C/ Mediterrani, 2 · 07680 Porto Cristo - Mallorca T.+34 615 910 992 · [email protected] · www.ecoforn.com
74
70
Son Durí
71
72
PlanterEcològic
75
76
77
7378
2120
Elaboració de vi / Elaboración de vino / Wine production / WeingutContacte: Andreu Oliver · C/ Campanar, s/n · 07210 Algaida - MallorcaT.+34 971 665 867 · T.+34 610 201 299 · F.+34 971 665 [email protected] · www.canmajoral.com
Elaboració de vi / Elaboración de vino / Wine production / WeingutContacte: Carlos Cabeza · Cami de Binicomprat, s/n · 07210 Algaida - MallorcaT.+34 626 733 330 · T.+34 971 665 522 · F.+34 971 665 [email protected] · www.olivermoragues.com
Finca de producció ecològica, agroturisme, Elaboració de vi / Finca de producción ecológica, agroturismo, Elaboración de vino / Organic farm, Wine production / Biohof. WeingutContacte: Carles Feliu · Finca Son Dagueta, Ap. 15 · 07260 Porreres - Mallorca T.+34 609 613 213 · [email protected] · www.ecocanfeliu.com
Elaboració de confitures / Elaboración de mermeladas / Jams production / MarmeladenproduktionContacte: Esperança Mora · C/ Cooperativa, 29 · 07260 Porreres - Mallorca T.+34 971 647 181 · F.+34 971 166 599 · [email protected]
Elaboració de vi / Elaboración de vino / Wine production / WeingutContacte: Bàrbara Mesquida · C/ Vileta 7 · 07260 Porreres - Mallorca T.+34 971 647 106 · F.+34 971 168 [email protected] · www.jaumemesquida.com
Elaboració de sal d’herbes / Elaboració de sal aromatizada con hierbas / Production of aromatic flavoured salt / KräutersalzherstellerContacte: Miquel Àngel Arranz · C/ 2ª Volta, 31 · 07200 Felanitx - MallorcaT.+34 600 746 186 · [email protected]
Elaboració de Sobrassada / Elaboració de Sobrassada / Sobrassada production / Sobrassada- SchweinewurstherstellungContacte: Xisco Veny · C/ República Argentina, 11 · 07200 Felanitx - MallorcaT.+34 971 580 569 · F.+34 971 580 569 · [email protected]
Finca de producció ecològica i tradicional, oli d’oliva, oli d’ametlla, suc de raïm, fruits secs, verdures, melmelades / Finca de producción ecológica y elaboración tradicional, aceite de oliva, aceite de almendras, zumo de uva, frutos secos, verduras, mermeladas / Organic products traditionally produced, olive oil, almond oil, grape juice, dried fruits, vegetables, jams / Ökologische Produkte traditionell hergestellt, Olivenöl, Mandelöl, Traubensaft, Trockenfrüchte, Gemüse, Marmeladen
Camino Son Prohens s/n · 07200 Felanitx - Mallorca T.+34 678 469 698 · F.+34 971 654 [email protected] · www.es-fangar.com
Oli d’oliva / Aceite de oliva / Olive oil / Olivenöl Mesquida, 24 · 07630 Campos - Mallorca T.+34 971 650 356 · T.+34 686 969 [email protected]
Elaboració de sal d’herbes / Elaboració de sal aromatizada con hierbas / Production of herb flavoured salt / KräutersalzherstellungContacte: Robert ChavesC/ Batle Burguera Mut, 14 · 07640 Ses Salines - MallorcaT.+34 655 358 956 · [email protected]
Tenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic shop / BioladenContacte: Micaela VallbonaCamí de sa Torre, 42 · S’Alqueria Blanca · 07691 Portopetro - Mallorca T.+34 971 164 [email protected]
Tenda on-line d’aliments de producció ecològicaTienda on-line de alimentos de producción ecológicaOn-line shop selling organic food productsInternetvertrieb von ökologischen Lebensmitteln
www.illamarket.com
79 86
87
88
89
s’Ullastre deSon Xota
80
81
82
83
84
85
90
2322
MenorcaElaboració de formatge / Elaboración de queso / Cheese production / KäsereiContacte: Nofre GonyalonsCtra. Maó-Ciutadella, km. 4,5 07703 Maó - Menorca T.+34 971 352 836 · [email protected]
Cooperativa de Productors / Cooperativa de Productores / Farmers Cooperative / LandwirtenvereinigungContacte: Rafel MascaróSa Granja - Ctra. des Grau, km. 0,5 07701 Maó - Menorca T.+34 650 008 952
Elaboració de vi / Elaboración de vino / Wine production / WeingutContacte: Andres J. MartínezFinca Sa Cudia Nova · Ctra. Es Grau, km. 8 · 07701 Maó - MenorcaT.+34 971 353 607 · T.+34 971 353 [email protected] · www.vinyasacudia.com
Tenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic shop / BioladenContacte: José NegreteAv. Indústria, 507730 Alaior - Menorca T.+34 971 371 147 · T.+34 971 372 179 · [email protected]
Elaboració de formatge / Elaboración de queso / Cheese production / KäsereiContacte: Josep LlofriuFinca Es Tudons, Ap. 29 07730 Alaior - MenorcaT.+34 971 188 001T.+34 628 473 [email protected]
91
92
93
94
95
Es Tudons
2524
98
99 100
10197 96
9495
92
91
93
Elaboració de confitures / Elaboración de mermeladas / Jams production / MarmeladenherstellungContacte: Marga LlambiesC/ Mirada del Toro, 6707740 Es Mercadal - Menorca T.+34 610 385 851
Venda d’aliments de producció ecològica – Mercats de Ciutadella, Alaior, Es Mercadal i Es Castell / Venta de alimentos de producción ecológica – Mercados de Ciutadella, Alaior, Es Mercadal y Es Castell / Organic products in weekly markets: Ciutadella, Alaior, Es Mercadal and Es Castell / Ökoligische Produkte auf Wochenmärkten von: Ciutadella, Alaior, Es Mercadal und Es CastellContacte: Toni MollAp. 10907709 Ferreries - MenorcaT.+34 971 385 [email protected]
Comercialització de pinso i cereal per a alimentació animal / Comercialización de pienso y cereal para alimentación animal / Cereal and animalfood provider / TierfuttermittelhändlerContacte: Antònia BoschC/ Industrials, s/n (POICI)07760 Ciutadella - Menorca T.+34 971 380 [email protected]
Tenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic shop / BioladenContacte: Pere BagurC/ Marquès d’Albranca 07760 Ciutadella - Menorca T.+34 971 385 988 F.+34 971 385 988
Tenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic shop / BioladenContacte: Andreu AngladaC/ Ruiz i Pablo, 55 07760 Ciutadella - MenorcaT.+34 971 385 291F.+34 971 385 [email protected]
Restaurant. Aliments de producció ecològica / Restaurante. Alimentos de producción ecológica / Restaurant. Organic food / Restaurant. Ökologisches EssenContacte: Marc CasasnovasC/ Portal de sa Font, 1607760 Ciutadella - MenorcaT.+34 971 480 [email protected]
96
Es Rebost
97
98
99
100
101
2726
EivissaFinca de producció ecològica. Distribució de verdura, fruita i hortalissa / Finca de producción ecológica. Distribución de verdura, fruta y hortaliza / Organic farm. Organic products distribution / Biohof. Vertrieb von Gemüse, Früchten und FeldfrüchtenContacte: Antoni Riera TurCan Toni Parades07815 Sant Miquel de Balasant - EivissaT.+34 971 334 212
Elaboració de vi i oli d’oliva / Elaboración de vino y aceite de oliva / Olive oil and Wine production / Olivenöl und WeinherstellungContacte: Antoni CostaCamí de sa Vorera, s/n07820 Sant Antoni - Eivissa T.+34 971 803 377 · F.+34 971 342 [email protected] www.bodegascanrich.com
Finca de producció ecològica. Tenda a la pròpia finca / Finca de producción ecológica. Tienda en la propia finca / Organic farm with farmers shop / Biohof mit HofladenContacte: José TagüeñaFinca de sa Fragell Ap. 342 · 07840 Santa Eulàlia- EivissaT.+34 971 325 310T.+34 670 305 230
Tenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic shop / BioladenContacte: Rosa Mª PorrasC/ Isidoro Macabich, 29 · 07840 Santa Eulàlia - Eivissa T.+34 971 331 408
102
Can ParadesCultius Ecològics
Ca’n FruiteraEcològic
103
104
105
2928
102
103104
105
106
107 109108
110
111112
113
Finca de producció ecològica. Producció d’ous / Finca de producción ecológica. Producción de huevos / Organic farm. Egg production / Biohof. HühnereiproduktionContacte: Maria MaríGranja Cala Tarida · Ap. 105 · 07839 Sant Agustí – EivissaT.+34 971 187 467T.+34 678 854 618
Tenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic shop / BioladenContacte: Mª Angeles TurC/ Sa Pescatera fonda, 1 · 07830 Sant Josep - EivissaT.+34 971 808 192 · T.+34 971 808 [email protected]
Tenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic shop / BioladenContacte: Javier de la FuenteMercat Vell d’Eivissa · 07800 Eivissa T.+34 699 348 590
Tenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic shop / BioladenContacte: Julia Marcos de MiguelAv. Cap Martinet · Edifici Los Arcos, local 5-607819 Jesús - Eivissa T.+34 971 104 247
Finca de producció ecològica. Distribució de verdura, fruita i hortalissa / Finca de producción ecológica. Distribución de verdura, fruta y hortaliza / Organic farm. Organic fruits and vegetables distribution / Biohof. Ökologischer Gemüse- und FrüchtevertriebContacte: Guillem FerrerCtra. Santa Eulàlia, km. 3,3 (devora Eiviss Garden) · 07800 EivissaT.+34 971 313 674 · T.+34 619 855 853T.+34 609 942 192 · [email protected]
Tenda d’aliments de producció ecològica. Menú diari, menjars per endur-se’n / Tienda de alimentos de producción ecológica. Menú diario, comidas para llevar / Organic shop, daily lunch and take away / Bioladen, Mittagstisch und Essen zum MitnehmenContacte: Alicia A. ColomarC/ Pirineus, 11 · 07817 Sant Jordi de ses Salines · Eivissa T.+34 971 308 030F.+34 971 395 [email protected]
Finca de producció ecològica. Distribució de verdura, fruita i hortalissa / Finca de producción ecológica. Distribución de verdura, fruta y hortaliza / Organic farm. Organic products distribution. / Biohof. Vertrieb von Gemüse und FrüchtenContacte: Jordi SerraFinca ca na Berri · 07817 Sant Jordi de Ses Salines - Eivissa T.+34 651 135 193 · T.+34 670 030 902F.+34 971 346 [email protected]
SupermercatCala Vadella
FormenteraTenda d’aliments de producció ecològica / Tienda de alimentos de producción ecológica / Organic shop / BioladenContacte: Rita CostaC/ D’Antoni Blanc, 1107860 Sant Francesc de Formentera T.+34 971 322 702
106
107
108
109
110
111
112
113
3130
Mercat ecològic setmanal, cada diumengeMercado ecológico semanal, cada domingoOrganic weekly market, each Sunday Ökologischer Wochenmarkt, jeden Sonntag
3332
8-13 hMallorca / MajorcaAbril / Abril / April / April Porreres. 10 ABRV Diada d’Agricultura Ecològica / Diada de Agricultura Ecológica / Organic market and celebration / Ökologischer Markt und Fest
Santa Maria del Camí. 24 ABRXVII Fira Alternativa / XVII Feria Alternativa Village celebration with organic market Stadtfest mit ökologischem Markt.
Juny/ Junio / June / JuniPuigpunyent. 5 JUNFira Ecològica, Pagesa i Ramadera / Feria Ecológica, Payesa y Ramadera / Organic market and celebration / Ökologischer Markt und Fest.
Agost / Agosto / August / AugustCa’n Picafort. 6 AGOV Fira Ecológica Nocturna / Feria Ecológica Nocturna / Organic night market / Ökologischer Nachtmarkt.
Octubre / Octubre / Oktober / OktoberLlucmajor. 24 OCTFira / Feria / Stadtfest / Village celebration
Porreres. 30 OCTFira de Tardor / Feria de otoño / Autumn celebration / Herbstfest.
Fires ecològiquesFerias ecológicasOrganic fairs and village celebracionsÖkologische Stadtfeste und Märkte
Menorca / MinorcaJuny / Junio / June / JuniMercadal. 3-4 JUNVIII Fira d’Agricultura Ecològica de Menorca / Feria de Agricultura Ecológica / Organic market and celebration / Ökologischer Markt und Fest.
Eivissa / IbizaNovembre / Noviembre / November / NovemberEivissa. 26-27 NOVIX Fira del Camp / Feria del campo / Country fair / Landmesse.
Mercat Ecològic de PalmaMercado Ecológico de PalmaOrganic Market in PalmaBiologischer Wochenmarkt in Palma
DISSABTES / SABADOS / SATURDAY / SAMSTAG
Plaça Bisbe Berenguer (Plaça dels patins)
Adreces d’interès / Direcciones de interésUseful Adresses / Nützliche Adressen
3534
APAEMAEd. Centre Bit, Despatx 20B · Selleters, 2507300 Inca (Mallorca)[email protected] · www.apaema.netT. 971 887 024 · T. 660 410 186 · F. 971 887 001
APAEEd. los Arcos, local 14b07819 Jesús (Eivissa)T. 665 724 843 · T.665 717 479
APAEMSa Granja, Edifici “Es Castellet”, 1a plantaCtra. Es Grau, km. 0,5 · 07701 Maó (Menorca)[email protected] · www.apaem.menorca.esT. 685 981 033 · T. 669 863 397
Slow Food Illes Balearswww.illes-balears.slowfood.es
GOB MallorcaManuel Sanchis Guarner, 10 (baixos) · 07004 Palma Mallorca · T. 971 496 060 · www.gobmallorca.com
GOB MenorcaCamí des Castell, 53 · 07002 Maó · MenorcaT. 971 350 762 · www.gobmenorca.com
GEN-GOB EivissaC/ Major, 20 · Can Llaudis (Dalt Vila) · 07800 Eivissa Ap.correus 1189 · T. 971 390 674 · www.gengob.org
Greenpeace MallorcaBlanquers, 1 · 07001 Palma · MallorcaT. 971 724 161 · www.greenpeace.org
Amics de la TerraPl. Josep Mª Quadrado, 2 · 07002 Palma · MallorcaT. 971 757 939www.amicsdelaterra.org
Mallorca lliure de transgènicswww.transgenicsfora.balearweb.net
Sa Figuera Col·lectiu agro-culturalwww.safiguera.balearweb.net
Varietats LocalsAssociació per al foment, conservació i producció de vegetals autòctons i tradicionals de les Illes BalearsCentre Bit Raiguer, Despatx 20B · Carrer Selleters, 25 07300 Inca · MallorcaT. 971 887 024 · F. 971 887 001www.ib.varietatslocals.org
Patronat per a la recuperació i defensa de les races autòctones de les Illes BalearsCapità Vila, 38 · 6è D · 07007 Palma · MallorcaT. 971 274 416 · T. 689 716 902www.racesautoctones.com
Associació LligamsCentre d’estudis de l’esplai · Pl. Banc de l’oli, 607002 Palma · Mallorcawww.agrohoritzontal.wordpress.com/2010/05/20/associacio-lligams/
8-14 h
www.cbpae.orgwww.agroecologia.netwww.productesdelcamp.catwww.productelocal.catwww.amicsdelaterra.orgwww.reddesemillas.infowww.floracatalana.netwww.ecomenjadors.orgwww.aegallecs.catwww.personasenaccion.com/agriculturaecologica/www.fairtrade.orgwww.1010global.orgwww.avaaz.orgwww.beehoo.comwww.nabu.dewww.ec.europa.eu/agriculture/organic/home_eswww.greenpeace.es
Links
Consell Balear dela Producció
Agrària EcològicaCentre Bit Raiguer · Selleters, 25
07300 Inca (Mallorca)T. +34 971 887 014F. +34 971 887 008
www.cbpae.org · [email protected]
FOGAIBAFons de Garantia Agrària i Pesquera