รหสและชอวชา 04 412 306รหสและชอวชา 04-412-306การวางแผนและควบคมการผลต

CProduction Planning and Controlสภาพรายวชา วชาชพบงคบ

หลกสตรวศวกรรมศาสตรบณฑตสาขาวศวกรรมอตสาหการ

ระดบรายวชา ช นปท 2, 3 หรอ 4เวลาศกษา 45 ชวโมงตอภาคเรยนเวลาศกษา 45 ชวโมงตอภาคเรยนศกษาดวยตนเอง 90 ชวโมงตอภาคเรยน

ศกษาเกยวกบการบรหารงานการผลต ศกษาเกยวกบการบรหารงานการผลต หนาทของการผลต การพยากรณความตองการสนคา (Demand Forecasting) การพยากรณความตองการสนคา (Demand Forecasting) ขอมลเกยวกบตนทนทใชในการตดสนใจ การวางแผนการผลต ระยะปานกลาง การวางแผนการผลต ระยะปานกลาง การจดตารางการผลตหลก

(Master Production Schedule MPS)(Master Production Schedule, MPS) การวางแผนและการควบคมสนคาคงคลง การจดตารางการผลต การจดตารางการผลต การบรหารโครงการ

1. เขาใจหนาทและบทบาทของการวางแผนและควบคมการผลต2 เขาใจหลกการพยากรณการผลต2. เขาใจหลกการพยากรณการผลต3. เขาใจหลกการวางแผนการผลตรวม การปรบแผนการผลต และ การ

กาหนดตารางการผลตหลกกาหนดตารางการผลตหลก4. เขาใจหลกการควบคมสนคาคงคลง5. เขาใจการวางแผนความตองการวสด6. เขาใจหลกการจดตารางการผลต และ การควบคมตารางการผลต7. เขาใจหลกการบรหารโครงการ8. มเจตนคตตอการบรหารการผลต

หนงสอทใชในการเรยนการสอน

ชอหนงสอ การวางแผนและควบคมการผลตโดยรศ. ดร. ณฐา คปตษเฐยรหนาปกเลมละ 300 บาทราคาสาหรบนกศกษา 250 บาท

การวดและประเมนผลการเรยน40% สอบกลางภาค 40%

สอบปลายภาค 40% จตพสย 10% จตพสย 10% งานทมอบหมาย 10% คะแนนรวม 100% คะแนนรวม 100%

เกณฑผานเกณฑผานนกศกษาจะสอบผานรายวชาน ตองผานเกณฑตางๆดงน คะแนนสอบ ตองไมตากวา 40%

ใ ไ

ความสนใจเขาเรยนและการเขารวมกจกรรม ตองไมตากวา 80%

รศ. ดร. ณฐา คปตษเฐยรหองหวหนาภาควชาวศวกรรมอตสาหการหองฝ ายวเทศสมพนธ ชน 6 ตกสานกอธการบดคณะวศวกรรมศาสตร มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลธญบรE mail: natha k@en rmut ac thE-mail: natha.k@en.rmut.ac.thโทรศพท 08 6319 7400

อาจารย จงกล สภารตนE-mail: chongkol12@msn.com

อาจารย วรญา วฒนจตสรE508 อาคารเฉลมพระเกยรต 80 พรรษา (อาคารเกาช น)คณะวศวกรรมศาสตร มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลธญบรคณะวศวกรรมศาสตร มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลธญบรE-mail: voraya.w@en.rmutt.ac.thโทรศพท 0 2549 4421

จนทร 09.00 – 12.00 น. หองประชมเฟองฟา ชน 3 อาคารเฉลมพระเกยรต 80 พรรษา องคาร 09 00 12 00 น หองเรยน หองประชม กาสะลอง ชน 3 องคาร 09.00 – 12.00 น. หองเรยน หองประชม กาสะลอง ชน 3

อาคารเฉลมพระเกยรต 80 พรรษา

องคาร 13 00 16 00 น หองเรยน E407 อาคารเฉลมพระองคาร 13:00 – 16:00 น. หองเรยน E407 อาคารเฉลมพระเกยรต 80 พรรษา (ENGLISH CLASS)

สปดาห วนท รายการ ผสอน1 4, 5 พฤศจกายน หยดงานพธพระราชทานปรญญาบตร 2 11, 12 พฤศจกายน แนะนารายวชา PPC, บทนา รศ. ดร. ณฐา3 18 พฤศจกายน บทท 1 การพยากรณ

Section ทเรยนวนองคาร 19 พ.ย. นดวนชดเชยรศ. ดร. ณฐา

4 25, 26 พฤศจกายน บทท 1 (จบ) รศ. ดร. ณฐา5 2, 3 ธนวาคม การวางแผนการผลตรวม รศ. ดร. ณฐา6 9 ธนวาคม 2556 การวางแผนการผลตรวม (จบ) รศ. ดร. ณฐา( )

Section ทเรยนวนองคาร 10 ธนวาคม ใหมาชดเชยวนจนทรท 9 ธ.ค. 2556 เวลา 17:00 – 20:00 น. ณ หองประชมเฟองฟา

ฐ

7 16, 17 ธนวาคม การบรหารวสดคงคลง อาจารย จงกล8 - 9 21 – 29 ธนวาคม สอบกลางภาค 25 ธ.ค. 2556 เวลา 13:00 - 16:00 น.10 6, 7 มกราคม 2557 การบรหารวสดคงคลง อาจารย จงกล11 13 14 มกราคม การวางแผนการความตองการวสด อาจารย จงกล11 13, 14 มกราคม การวางแผนการความตองการวสด อาจารย จงกล12 20, 21 มกราคม การวางแผนการความตองการวสด อาจารย จงกล13 27, 28 มกราคม การจดตารางการผลต อาจารย วรญา14 3, 4 กมภาพนธ การจดตารางการผลต อาจารย วรญา15 10, 11 กมภาพนธ การบรหารโครงการ อาจารย วรญา16 17, 18 กมภาพนธ การบรหารโครงการ อาจารย วรญา

17-18 24 กมภาพนธ - 9 มนาคม สอบปลายภาค 26 ก.พ. 2557 เวลา 13:00 - 16:00

หนงสอ1. หนงสอ2. เอกสารประกอบการสอน (สามารถนา Taplet and Laptop

มาได)3. กระดาษขนาด A4 คนละ 2 แผน3. กระดาษขนาด A4 คนละ 2 แผน4. เครองคดเลข

5. เครองเขยน6. การแตงกาย

ชดนกศกษาเทานน ตรงตามระเบยบมหาวทยาลย

วตถประสงคการเรยนรเมอจบบทนา ผอานควรมความสามารถดงตอไปน

• อธบายลกษณะของระบบการผลต• แจกแจงประเภทของระบบการผลต

อธบายลกษณะสาคญของระบบการผลตแตละประเภท• อธบายลกษณะสาคญของระบบการผลตแตละประเภท• อธบายหนาทของการวางแผนและควบคมการผลต

ระบบการผลต (Production System หรอ Manufacturingระบบการผลต (Production System หรอ ManufacturingSystem) หมายถง การใชปจจยการผลตทป อนเขา (Input) โดยผานกระบวนการแปรสภาพ (Transformation Processes) เพอทาใหกระบวนการแปรสภาพ (Transformation Processes) เพอทาใหเกดผลผลตซงไดแกสนคาหรอบรการ (Output) แลวสามารถสรางประโยชนทางเศรษฐกจใหกบองคกรได

ปจจยการผลต(I t)

กระบวนการแปรสภาพ(T f ti P )

ผลผลต (Output)ส (Input) (Transformation Processes) สนคาหรอบรการ

การบรหารจดการปจจยการผลตตางๆ การบรหารจดการปจจยการผลตตางๆ◦ คน (Man) ◦ เครองจกร (Machine) ( )◦ วตถดบและชนสวน (Materials)◦ วธการทางาน (Method) ป ผานกระบวนการผลตหรอการแปรสภาพ

ไดสนคาหรอบรการตามส ◦ คณสมบต

◦ ปรมาณ◦ ระดบคณภาพระดบคณภาพ◦ เวลา

1. แบงตามขอกาหนดของผลตภณฑ (Specification)1. แบงตามขอกาหนดของผลตภณฑ (Specification)

การผลตแบบทาตามส ง (Job Shop) ◦ ชนดและปรมาณ ขนอยกบความตองการของลกคาชนดและปรมาณ ขนอยกบความตองการของลกคา◦ ปรมาณไมมาก◦ เครองจกรอเนกประสงค ทสามารถจดต งปรบเปลยนไปตาม

ข นตอนในการผลต ขนตอนในการผลต

การผลตเพอรอจาหนาย (Stock Production)◦ ชนดสนคาทผลตไมมาก◦ ชนดสนคาทผลตไมมาก◦ ปรมาณการผลตสนคามกจะสง◦ ลกษณะกระบวนการผลตจะประกอบดวยเครองจกรพเศษ ทม

ความสามารถผลตไดตามคณลกษณะทตองการ อยางแมนยาความสามารถผลตไดตามคณลกษณะทตองการ อยางแมนยาและรวดเรว

2 แบงตามปรมาณการผลต2. แบงตามปรมาณการผลต

การผลตปรมาณนอย มสองลกษณะคอการผลตเปนคร งคราว (Job) หรอ ผลต บบโครงการ (Project)(Job) หรอ ผลตแบบโครงการ (Project)

การผลตปรมาณปานกลาง คอการผลตแบบคร งคราวหรอ แบบชวง (Intermittent) หรอ การผลตเปนรน (Lot or Batch) นอกจากนนการผลตแบบทาตามส ง (Job Shop) กสามารถจดประเภทเปนการผลตปรมาณปานกลางดวยประเภทเปนการผลตปรมาณปานกลางดวย

การผลตปรมาณมาก มดวยกนหลายลกษณะ ไดแก การผลตแบบตอเนอง (Continuous Production) การผลตแบบสายการแบบตอเนอง (Continuous Production) การผลตแบบสายการประกอบ (Assembly Line Production) หรอ การผลตปรมาณมาก (Mass Production)

3. แบงตามการผลตแบบตอเนองหรอไมตอเนอง3. แบงตามการผลตแบบตอเนองหรอไมตอเนอง

การผลตแบบตอเนอง◦ อปกรณการผลตและกระบวนการผลตเปนมาตรฐานอปกรณการผลตและกระบวนการผลตเปนมาตรฐาน◦ มสายการประกอบรวม◦ มการผงโรงงานตามข นตอนการปฏบตงาน (Product

Layout)Layout)

การผลตแบบไมตอเนอง◦ อปกรณการผลตและกระบวนการผลตมความยดหยนสง◦ อปกรณการผลตและกระบวนการผลตมความยดหยนสง◦ มชนงานระหวางการผลต (Work-in-process) จานวนมาก ◦ ตองมคลงสนคาเพอเกบรกษา ◦ ผงโรงงานเปนไปตามกระบวนการผลต (Process Layout) ◦ ผงโรงงานเปนไปตามกระบวนการผลต (Process Layout)

หรอจดตามหนาทการผลต (Functional Layout)

การผลตตามส ง (Made to Order) การผลตตามสง (Made to Order) เครองจกรและอปกรณในการผลตถกวางในตาแหนงตามกระบวนการผลต เครองจกรทใชเปนเครองจกรมาตรฐานท วไป พนกงานทมความชานาญ ทาใหโรงงานสามารถสรางผลตภณฑไดหลากหลาย แตละคร งทมการผลต จานวนผลผลตตอสายการผลตตา ลกษณะการผลตแบบไมตอเนอง ลกษณะการผลตแบบไมตอเนอง งานโครงการ (Project) หรอ งานผลตตามส ง (Job Shop) ตวอยางเชน โรงกลง โรงพมพ โรงพยาบาล รานอาหาร รานขนม ตนทนการผลตทสงเมอเทยบกบอตราการใชเครองจกรทตา การไหลของกระบวนการมความไมแนนอน

ไ การวางแผนและควบคมการผลตทาไดยาก

ปจจยทปอนเขา (Input) หลากหลาย

ผานกระบวนการหลายแผนก/สถาน

ผลผลต (Output) หลากหลาย

ลกษณะของโรงงานและการจดวางเครองจกรเปนสายการประกอบ (Assembly lines) หรอ โมดลาร (Modular) ประกอบ (Assembly lines) หรอ โมดลาร (Modular)

วตถดบทป อนเขาสสายการผลตจะมลกษณะเปนชดสวนปร กอบ สวนประกอบ

ผานข นตอนและกระบวนการประกอบทเปน ไ สรางผลผลตทหลากหลายได

ตวอยางเชน โรงงานผลตรถยนต เครองใชไฟฟ า อปกรณ อเลกทรอนกส รานอาหารจานดวน

ปวตถดบ และ ชดสวนประกอบเชน เครองยนตหลายรน ชดลอหลายชด

จานวนรปแบบในการผลตไมมาก

(O t t) ส สเกดผลผลต (Output) หลากหลาย จากการผสมผสานของวตถดบและสวนประกอบ เชน รถยนตทผลตออกมาหลายรน

Frame tube Frame-building Frame Hot-paint

THE ASSEMBLY LINETHE ASSEMBLY LINETESTING28 t t Incoming parts

Engines and transmissions

bendingg

work cells machiningp

frame painting

28 tests

Oil tank work cellAir cleaners

Incoming parts

From Milwaukee From Milwaukee on a JIT arrival on a JIT arrival scheduleschedule

transmissions

Shocks and forks

Handlebars

Fluids and mufflers

Fuel tank work cell

Fender work cellWheel work cellRoller testing

CratingCrating

ลกษณะของโรงงานและเครองจกรจดตามข นตอนการผลตของสนคาป ปรมาณการผลตสง ระยะเวลานาน และมความตอเนอง

กระบวนการผลตมประสทธภาพสง ความหลากหลายของผลตภณฑไมมาก ความหลากหลายของผลตภณฑไมมาก มการลงทนเครองจกรพเศษโดยเฉพาะจานวนมาก ทาใหตนทนคงท (Fixed Cost) สง แตตนทนแปรผน (Variable

C ) Cost) ตา พนกงานทอยประจาสถานการผลตไมจาเปนตองมความชานาญงานมาก งานมาก

ตวอยางเชน โรงงานผลตนาตาล ขาวสาร เครองดม หนงสอพมพ เหลก

วตถดบทปอนเขาสระบบนอย

ผลผลตหลากหลายตามขนาด รปราง ขนาดบรรจ ผลผลตหลากหลายตามขนาด รปราง ขนาดบรรจ เชน กระดาษขนาด A3, A4, B5 เปนตน

DD

erer

DD

nuou

s ca

ste

nuou

s ca

ste

Con

tinC

ontin Continuous cast steel Continuous cast steel

sheared into sheared into 2424--ton slabston slabsHot tunnel furnace Hot tunnel furnace -- 300 300 ftft

EE FF

Hot mill for finishing, cooling, and coilingHot mill for finishing, cooling, and coiling

GGHHII

สามารถแบงออกเปน 3 สวนดวยกน สามารถแบงออกเปน 3 สวนดวยกน การวางแผนการผลต (Production Planning) การควบคมการผลต (Production Controlling) การควบคมการผลต (Production Controlling) การบรหารสนคาคงคลง (Inventory Management)

• กาหนดและจดหาปจจยในการผลตทจาเปนตองใช • กาหนดและจดหาปจจยในการผลตทจาเปนตองใช • กาหนดวธของกระบวนการผลต• ประมาณตนทนคาใชจายในการผลตประมาณตนทนคาใชจายในการผลต• กาหนดปรมาณความตองการของลกคา โดยนาขอมลจากใบส งซอและการใชเทคนคการพยากรณความตองการสนคาในอนาคต

• เลอกใชเครองจกรทมอยอยางมประสทธภาพ• วางแผนการผลตโดยรวมซงเปนการวางแผนระยะปานกลาง ในชวงเวลา 3 –18 เดอน

• จดตารางการผลตหลก (MPS) ป• จดตารางการดาเนนงาน กาหนดงาน และจดลาดบงาน ซงเปนการ

วางแผนระยะส น

ส งผลตตามแผนการผลตและตารางการผลต สงผลตตามแผนการผลตและตารางการผลต ประสานงานตางๆในกระบวนการผลต เพอใหไดผลผลต

ไ ตามลกษณะทกาหนดไว ตดตามความกาวหนาในการดาเนนการผลต

ใ ใ ดแลใหมการใชปจจยการผลตอยางมประสทธภาพสงสด ปรบปรงวธการทางานใหเปนมาตรฐาน โดยใชเทคนคการศกษาวธและการวดผลงาน

ส งผลตหรอซอวตถดบและชนสวน สงผลตหรอซอวตถดบและชนสวน กาหนดปรมาณการส งซอหรอส งผลตททาใหตนทนตาทสด กาหนดจดส งซอหรอส งผลต หรอทเรยกวา Re-order Point ทาให ทราบวาจะส งซอวตถดบ หรอส งผลตชนสวน เมอใด

ควบคมดแลคลงสนคา บนทกรายการรบ-จายวสดคงคลง เลอกผขายวตถดบและผสงมอบชนสวนทมความนาเชอถอจากการ

ประเมนผขายวตถดบและผสงมอบชนสวน (Supplier Assessment)Assessment)

รบวสดเขาคลง ตรวจสอบวาไดรบครบตามปรมาณและคณภาพทตองการ

ไ ใ ใ เบกจายวตถดบและชนสวนไปใชในการผลต สงสนคาไปยงตวแทนจาหนายและลกคาทนตามกาหนดทไดสญญาไว