productos fitoterapeuticos
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Lixiviación: sustancias solubles de
células rotas (rápida)
Disolución y difusión: sustancias
solubles de células intactas (lenta)
Tres etapas: penetración del solvente,
disolución de sustancias extraíbles y
difusión de la solución fuera de la c/s
Extracción
VARIABLES DEL
PROCESO EXTRACTIVO
1. Estado de división de la droga (>tamaño: 60)
2. Agitación (equilibrio de saturación)
3. Temperatura (equilibrio de saturación)
4. pH (solubilidad): sales (obtención de alcaloides)
5. Naturaleza del solvente (alcohol/agua:7:3, 8:2
semillas y raíces, y 1:1hojas)
6. Tiempo de extracción (solvente y equipo)
Maceración estática
Equilibrio de la concentración entre el soluto y el residuo
Maceración dinámica
PROCESO EXTRACCIÓN
Agotan completamente la droga
Percolación Contra corriente
PROCESO EXTRACCIÓN
Maceración
Rendimiento del extracto (<): relación droga/solvente (>).
Hinchamiento de la droga
Equilibro está en función: tamaño de la partícula, grado de hinchamiento de
las células y propiedades del solvente: viscosidad y polaridad
Maceración
Maceración
Maceración
Prensado de los extractos
Percolación Consiste en hacer pasar el solvente a través de la droga,
hasta su extracción exhaustiva completa
5 veces el Dc
Re-Percolación
Determinación de las variables de extracción
List, recomienda experimentos factoriales de donde varía solamente un
factor y los otros permanecen fijos
Equipos para la percolación
Extracción en contracorriente
Clarificación de extractos
Retirar el residuo de la droga y el material
indeseable formado durante la concentración
Percolación: extractos límpidos.
Maceración: partículas en el extracto
– Extractos presentan precipitados floculados
SEDIMENTACIÓN O DECANTACIÓN
Industrialmente: Centrifugación o filtración
– Filtro-prensa
– Centrífugas de cesta (utiliza eventualmente diatomita)
– Centrífugas de tubos
A vacío
FILTRACIÓN
Por gravedad
Sedimentación o decantación