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PRODUCTOS
INGREDIENTES FUNCIONALES (Fécula, proteínas, fibras, …)
Fécula de patata
Fibra de guisante
Proteína de soja
Proteína de guisante
Proteína de leche
PProteínas cárnicas
Hemoglobina en polvo
Suero de leche
PRODUCTOS MEZCLADOS
Para diferentes aplicaciones:
Bacon ahumado
Bacon tradicional
CabCabeza ahumada
Chorizo colorado
Chorizo criollo
Chorizo tradicional
Chorizo al vino
Chorizos curados
Jamón cocido de pata
Jamón Jamón cocidocorriente
Jamón cocido de paleta
Jamón cocido extra
Chóped
Hamburguesas
Lomo curado
Lomo ahumado
MortadelaMortadela
Paio
Pata de cerdo ahumada
Jamón
Salchicha fresca
Para aplicaciones en general:
Mezclas funcionales
MMezclas de fosfatos
Mezclas de antioxidantes
AZÚCARES
Dextrosa Monohidratada
Lactosa
ANTIOXIDANTES
Ascorbato de sodio E-301
Eritorbato de sodio E-316
CitCitrato de sodio E-331
AROMAS
Aromas de Carne
Aromas de Humo
Aromas de Jamón
Aromas de Jamón cocido
Intensificadores de Aromas
CCONSERVANTES
Ácido láctico E-270
Sorbato de potasio E-202
Metabisulfito de sodio E-223
Nitrito de sodio E-250
Nitrato de potasio E-252
Sales nitrificantes
CCOLORANTES
Carmín de Cochinilla E-120
Oleorresinas de Pimentón E-160c
Colorante de Salchicha
ESPECIAS
Ajo en escamas
Ajo en polvo
Ajo granulado
Ajo natural molido
Canela molida
CilantCilantro molido
Cominos molidos
Laurel molido
Nuez moscada molida
Oleorresina de Pimentón
Pimienta blanca en grano
Pimienta blanca molida
Pimienta negPimienta negra en grano
Pimienta negra molida
Pimentón dulce
Pimiento rojo en copos
Piri-piri en copos
Piri-piri molido
Perejil seco
ESPEESPESANTES / GELIFICANTES
Carragenato E-407
Goma de Algarrobo E-410
Goma Guar E-412
Goma Xantana E-415
FOSFATOS / ESTABILIZANTES
Tripolifosfato de sodio E-451
PiPirofosfato ácido de sodio E-450i
Pirofosfato tetrasódico E-450iii
Hexametafosfato de sodio E-452i
EXTRACTOS VEGETALES
INTENSIFICADORES DE SABOR
Glutamato de sodio (E-621)
VisítanosRua do Progresso, Lote 13, n. 379
4760-841 Vilarinho das Cambas
Portugal
Más informaciónT. +351 252 378 174
F. +351 252 378 459
WEBwww.pcalimentar.com
SALES NITRIFICANTES
6/0, 5/0, 15/0, 6/2, 5/5 12/4, 4/12…
REGULADORES DE ACIDEZ
Bicarbonato de sodio E-500iii
OOTROS PRODUCTOS COMERCIALIZADOS
Grapas
Detergentes y Desinfectantes
Iniciadores y cultivos protectores