produktprogram til levnedsmiddelindustrienmarketingshop-dk.dk/images/932156.pdf · 2009-08-12 ·...
TRANSCRIPT
2
FødevaresikkerhedFødevaresikkerhedFødevarevirksomheder, der fremstiller
eller forarbejder fødevarer, er under-
lagt fødevarelovgivningen. disse virk-
somheder har et stigende behov for at
kunne demonstrere og dokumentere
styring af de forhold, der har med føde-
varesikkerheden at gøre. det drejer sig
bl.a. om
• HACCP
• EgEnkontrol
• BEskyttElsE
• HygiEjnE
• rEngøring
• AffAldsHåndtEring
HACCP HACCP står for risikoanalyse af kritiske
kontrolpunkter. HACCP er et internatio-
nalt anerkendt ledelsesværktøj til sty-
ring af fødevaresikkerheden. HACCP
er specifikt udviklet som en systematisk
fremgangsmåde, hvor risikofaktorer,
som kan skade forbrugeren, identifice-
res, vurderes og styres.
HACCP bygger på en række
principper:
• identificere mulige risici forbundet
med fødevareproduktion
• Finde de procedurer, hvor risikoen
kan elimineres eller reduceres
• etablere kritiske grænser
• Etablere et overvågningssystem
• etablere korrigerende handlinger
• etablere dokumentation vedr. alle
procedurer og optegnelser
• Fastlægge hvem der er ansvarlig
HACCP er i dag blevet synonym med
fødevaresikkerhed over hele verden
og er accepteret af både myndigheder
og industrien.
EgEnkontrol egenkontrol er de systematiske ruti-
ner, virksomheden udfører for at sikre,
at fødevarelovgivningen overholdes.
Egenkontrol er en daglig overvågning
og periodisk kontrol. egenkontrollen
skal sikre, at virksomheden har proce-
durer til at overvåge:
• at produkterne ikke udgør en risiko
for menneskers sundhed.
• at fødevarelovgivningen i øvrigt
overholdes.
det er lovpligtigt for alle virksomheder,
der fremstiller mad, at have et egen-
kontrolprogram og at gennemføre
egenkontrol. egenkontrol handler om:
at skrive hvad du gør - gøre hvad du
skriver - og ikke begå samme fejl to
gange.
egenkontrol er et fælles eU-krav til
fødevarevirksomheder.
Bekendtgørelse nr. 795 af 18. septem-
ber 2003 - egenkontrolbekendtgørelse.
3
DokumentationdokUMEntAtionvore produkter, der anvendes i føde-
vareindustrien enten i forbindelse
med fødevarer eller i direkte berøring
med fødevarer er produceret og tes-
tet i henhold til gældende regler og
direktiver.
vi kan levere den nødvendige doku-
mentation:
ProdUkt- og dAtABlAdE
dAtAsikkErHEdsBlAdE
lEvErAndørErklæringEr
MigrAtionstEst
CErtifiCEringEr
dirEktivEr
fdA – godkEndElsEr
fødEvArEindEks
vi vedligeholder dokumentationen i
forhold til vore produkter.
vi tilbyder, at vore kunder én gang
årligt kan rekrivere en opdatering af
dokumentationsmaterialet i form af:
• Fødevareindeks
• leverandørerklæring, der bekræfter
at varerne er fødevaregodkendte.
INFO:Vores datablade ajourføres løbende i henhold til gældende lovgivning. Dokumentationsmaterialet opdate-res dog mindst én gang årligt.
4
Beskyttelse
BEskyttElsE/PåklædningPersonlig hygiejne i fødevarevirksomheder er vigtig. der er forskellige krav til dels personlig renlighed og dels til personalets beklædning. Personer, der arbejder i fødevarevirksomheder, skal opretholde en god personlig renlighed for derved at minimere risikoen for spredning af smitte med virus og/eller bakterier. Arbejdstøjet skal holdes rent og vil derfor normalt skulle skiftes dagligt eller oftere afhængigt af arbejdets karakter. desuden er sikring af effektiv per-sonlig beskyttelse på arbejdspladsen en vigtig forudsætning for, at medarbejderne kan føle sig trygge under arbejdet, og at man kan opretholde et godt hygiejnisk arbejdsmiljø.
5
BeskyttelseBeklædning
4530
4532
4439
4400
4402
Varenr. Varebetegnelse Farve Størrelse Stk./kartonForklæder4530 forklæde, 35 my, på blok Blå 85 x 130 cm 50/5004531 forklæde, 35 my, på blok Blå 85 x 150 cm 50/5004542 forklæde, 35 my, pakket i polydispenser Blå 85 x 130 cm 100/5004543 forklæde, 35 my, pakket i polydispenser Blå 85 x 150 cm 100/5004345 forklæde, 30 my, pakket i papdispenser Hvid 80 x 110 cm 100/5004347 forklæde, 30 my, pakket i papdispenser Hvid 80 x 130 cm 100/500434501 forklæde, 30 my, pakket i polydispenser Hvid 80 x 110 cm 100/500434701 forklæde, 30 my, pakket i polydispenser Hvid 80 x 130 cm 100/500Ærmemanchetter4439 ærmemanchet, 20 my Hvid 40 cm 100/20004532 ærmemanchet, 30 my Blå 40 cm 100/2000Overtrækssko4400 overtrækssko Blå 15 x 36 cm 100/20004401 overtrækssko, ekstra lange Blå 15 x 41 cm 100/20004402 overtrækssko, overdel af non-woven Hvid/blå 18,5 x 37 cm 100 4417 overtrækssko, ekstra kraftige Blå 15 x 41 cm 100/10009803 skridhæmmende overtrækssko, medium klar 43 x 53 cm 50/500
6
BeskyttelseBeklædning
Varenr. Varebetegnelse Farve Størrelse Stk./kartonBesøgsjakker og engangsdragter4533 Besøgsjakke, ldPE Blå large 50/5004541 Besøgsjakke, non-woven Hvid X-large 5/504529 Engangsdragt, non-woven Hvid large 504528 Engangsdragt, non-woven Blå large 50Hatte/snood caps4534 Hat/snood cap Blå large 100/10004535 Hat/snood cap rød large 100/10004561 Hat/snood cap Hvid small 100/10004562 Hat/snood cap Hvid Medium 100/10004536 Hat/snood cap Hvid large 100/10004563 Hat/snood cap Hvid X-large 100/10004564 Hat/snood cap Hvid XX-large 100/1000Hårnet4501 Hårnet Blå small 100/10004502 Hårnet Blå Medium 100/10004503 Hårnet Blå large 100/10004504 Hårnet Hvid small 100/10004505-09 Hårnet Hvid, rød, gul, grøn Medium 100/1000
45334529
4535 4561
4501 4508
7
BeskyttelseHandsker - tynde
Varenr. Varebetegnelse Farve Størrelse Stk./kartonBlå vinylhandsker, pudret, tynde4314 vinyl, pudret, small Blå 6-7 100/10004315 vinyl, pudret, medium Blå 7-8 100/10004316 vinyl, pudret, large Blå 8-9 100/10004317 vinyl, pudret, x-large Blå 9-10 100/1000Blå vinylhandsker, pudderfri, tynde3896 vinyl, pudderfri, small Blå 6-7 100/10003897 vinyl, pudderfri, medium Blå 7-8 100/10003898 vinyl, pudderfri, large Blå 8-9 100/10003899 vinyl, pudderfri, x-large Blå 9-10 100/1000Blå latexhandsker, pudret, tynde3936 latex, pudret, small Blå 6-7 100/10003937 latex, pudret, medium Blå 7-8 100/10003938 latex, pudret, large Blå 8-9 100/10003939 latex, pudret, x-large Blå 9-10 100/1000Blå latexhandsker, pudderfri, tynde3928 latex, pudderfri, small Blå 6-7 100/10003929 latex, pudderfri, medium Blå 7-8 100/10003930 latex, pudderfri, large Blå 8-9 100/10003931 latex, pudderfri, x-large Blå 9-10 100/1000Blå nitrilhandsker, pudderfri, tynde3958 nitril, pudderfri, small Blå 6-7 100/10003959 nitril, pudderfri, medium Blå 7-8 100/10003960 nitril, pudderfri, large Blå 8-9 100/10003961 nitril, pudderfri, x-large Blå 9-10 100/1000Holder2546 vægholder, til 3 æsker Metal 1/32
4314-43173896-3899
Vinylhandskergodkendt til håndtering af
ikke-fede fødevarer.
3936-39393928-3931
Latexhandskergod pasform. lavt indhold af allergifremkaldende proteiner.
3958-3961
Nitrilhandskeroptimal beskyttelse. ingen
allergifremkaldende proteiner.
2546
9
BeskyttelseHandsker - tykke
Varenr. Varebetegnelse Farve Størrelse Stk./kartonVinylhandsker4362 vinylhandske med velour, small Blå 7 25/2004363 vinylhandske med velour, medium Blå 8 25/2004364 vinylhandske med velour, large Blå 8½-9 25/2004365 vinylhandske med velour, x-large Blå 9½-10 25/200Latexhandsker3841 Blå latex med velour, small Blå 6-6½ 12/1443842 Blå latex med velour, medium Blå 7-7½ 12/1443843 Blå latex med velour, large Blå 8-8½ 12/1443844 Blå latex med velour, x-large Blå 9-9½ 12/1443845 Blå, latex med velour, xx-large Blå 10-10½ 12/144Latex neoprenhandsker3821 latex/neopren, small natur 6-6½ 12/1443822 latex/neopren, medium natur 7-7½ 12/1443823 latex/neopren, large natur 8-8½ 12/1443824 latex/neopren, x-large natur 9-9½ 12/144Latexhandsker, ekstra kraftige3831 latex med velour, medium sort 7-7½ 12/1443832 latex med velour, large sort 8-8½ 12/1443833 latex med velour, x-large sort 9-9½ 12/1443834 latex med velour, xx-large sort 10-10½ 12/144
3831-38343821-38243841-38454362-4365
VinylhandskerPhatalatfri, anatomisk formet blå vinylhandske med velour,samt mønster for bedre greb.
LatexhandskerAnatomisk formet blå
latexhandske med velour, samt mønster for bedre greb.
Latex neopren handskerhandsken beskytter mod kemi-kalier. den er anatomisk formet
med mønster for bedre greb.
Latexhandskeranatomisk formet, ekstra kraftig
med indvendig velour.
10
BeskyttelseHandsker
Varenr. Varebetegnelse Farve Størrelse Stk./kartonNitrilhandsker3861 nitril med velour, large Blå 8-8½ 12/1443862 nitril med velour, x-large Blå 9-9½ 12/1443863 nitril med velour, xx-large Blå 10-10½ 12/144Bomuldshandsker4369 dame, løs strikket natur 8 12/6004354 Herre, løs strikket natur 10 12/6004355 dame, tæt strikket Hvid 8 12/3004356 Herre, tæt strikket natur 10 12/600Nylonhandsker4358 Med gummidupper, small gul 8 12/2404359 Med gummidupper, medium Blå 9 12/2404360 Med gummidupper, x-large Hvid 10-11 12/240
NiltrilhandskerAnatomisk blå nitrilhandske med velour til groft arbejde,
samt mønster for bedre greb.den har en god barriere mod
kemikalier.
3861-3863
Bomuldshandskertynde bomuldshandsker
til at tage på underengangshandsker, for at
absorbere fugt.
4369-4356
Nylonhandskertykke nylonhandsker med plastdupper. isolerer mod
kulde, beskytter hånden, og giver et godt greb.
4358-4360
11
Håndhygiejne
HåndHygiEjnEgod personlig hygiejne er nødvendig, når man skal undgå spredning af bakterier fra personer til fødevarer. der sker meget nemt en spredning af bakterier via hæn-derne. Man skal vaske hænder, både inden man begynder at tilberede fødevarer og mellem tilberedningen af forskellige typer råvarer.
12
HåndhygiejneDispensersystemer
Varenr. Varebetegnelse Farve Størrelse Stk./kartonFlorafree Uno dispensersystem2722 dispenser, sæbe Blå 1 l 12721 dispenser, desinfektion rød 1 l 12723 dispenser, creme grøn 1 l 1
2722 2721 2723
Varenr. Varebetegnelse Farve Størrelse Stk./kartonRefill til Florafree Uno dispensersystem6950 Alco mousse desinfektionsskum rød 1 l 66571 Alco gel desinfektionsgel rød 1 l 6654101 Hudcreme uden farve og parfume grøn 1 l 66947 Mild skumsæbe uden farve og parfume Blå 1 l 66296 skumsæbe, ekstra mild, uden parfume Blå 1 l 66948 Cremesæbe, ekstra mild Blå 1 l 6
6947 6571 654101
Florafree hudhygiejnesystemfarvekodning går igen på alle tilknyttede produkter.
13
HåndhygiejneDispensersystemer
Varenr. Varebetegnelse Størrelse Stk./kartonHåndfri dispensersystem6900 Håndfri dispenser 11,5 x 26,5 cm 10Refill til håndfri dispenser6901 Hånddesinfektion, refill 700 ml 86921 sæbe uden parfume, refill 700 ml 86931 lotion, refill 700 ml 8
Håndfri dispensersystemelektronisk dispenser som via en fotocelle aktiverer dispenseringen.dispenseren er berø-ringsfri så man undgår bakterieoverførsel.
6900
6901 6921 6931
Refill til håndfri dispensersystemrefill pakker til den elektroniske dispenser.
Varenr. Varebetegnelse Størrelse Stk./kartonCombi dispensersystem6899 Albuebetjent tråddispenser til 1 liter 10Refill til Combi dispensersystem6902 Hånddesinfektion 1 l 126922 sæbe uden parfume 1 l 106932 lotion 1 l 10
Combidispensersystemdispenseren er megethygiejnisk, enkel ogdriftsikker.
6902 6922 6932
Refill til Combi dispensersystem
6899
15
HåndhygiejneAftørringspapir - hvid serie
6147 6168 6140
6160
Varenr. Varebetegnelse Farve Størrelse Stk./karton6147 Håndklæderulle, 1-lags, Mini, nyfiber Hvid 120 m 126168 Håndklæderulle, 1-lags, Midi, nyfiber Hvid 320 m 66140 Håndklæderulle, 1-lags, Mini, genbrug Hvid 120 m 126160 Håndklæderulle, 1-lags, Midi, genbrug Hvid 300 m 6
16
HåndhygiejneAftørringspapir - blå serie, dispensere
Varenr. Varebetegnelse Farve Størrelse Stk./karton6107 Håndklædeark, 1-lags, multifold, genbrug Blå 25 x 23 cm 230/46006172 Håndklædeark, 2-lags, multifold, nyfiber Blå 24 x 43 cm 100/20006137 Håndklædeark, 2-lags, nonstop, nyfiber Blå 23,5 x 24 m 150/37506174 Håndklæderulle, 1-lags, centerrulle, nyfiber Blå 300 m 66167 Håndklæderulle, 1-lags, centerrulle, genbrug Blå 300 m 69510 Håndklæderulle, 2 lags, centerrulle, genbrug Blå 150 m 6
Varenr. Varebetegnelse Størrelse Stk./karton2560 dispenser til håndklæderuller ø 20 cm 12562 dispenser til håndklædeark 30,5 cm bred 1
2562 2562 2560
6167 9510
6107
6172
6137
18
Varenr. Varebetegnelse Farve Størrelse Stk./karton1339 Affaldssæk med knudehåndtag klar tonet 75 x 139 cm 15 rl./409615 stativ til returplast Metal 1
1339
9615
Varenr. Varebetegnelse Farve Størrelse Stk./karton2335 Ergonomisk affaldsvogn med hjul Hvid 40 l 11533 Biobag, 80 x 70 cm, til varenr. 2335 natur 35 l 10 ps./16 rl. 2033 step-on Container Hvid 12333 rund plastspand med hjul Hvid 76 l 12316 rund plastspand Hvid 50 l 1/10
2333 2316
AffaldssystemerSpande og plast
2033
2335
1533
19
AffaldssystemerSpande og plast
Varenr. Varebetegnelse Farve Størrelse Stk./karton1550 foringer, 25 my Blå tonet transperant 710 x 450 mm 700/601196 foringer, 30 my transparent 500/300 x 550 mm 500 1197 foringer, 30 my Blå tonet 500/300 x 550 mm 500 1199 foringer, 30 my Blå tonet 620+400 x 630 mm 500
PlAStFOrINgerDe viste foringer er kun et udpluk af et sortiment hvor vi har mulighed for at lave en skræddersyet løsning til den enkelte kunde.
20
rengøring
fArvEkodningAf rEngørings-ZonEr
rengøring er vigtig for hygiejnen - faktisk
er rengøring altid et kritisk kontrolpunkt
i alle egenkontrol - og HACCP-systemer.
et af de allervigtigste områder er for-
hindring af krydskontamination. en plan
med visuelt adskilte rengøringszoner,
hvor områderne er opdelt i farver, kan
minimere en af de væsentligste årsager
til krydskontamination. Det er f.eks. ikke
hensigtsmæssigt at gøre bordflader rene
med samme børste, som for få minutter
siden blev brugt til at rengøre gulve.
21
HygIejNe Og reNgørINgen del af Vikan´s sortiment vises her i gul, men fås også i far-verne rød, grøn, blå og hvid.Vikan´s Hygiejnesystem indeholder over 100 rekvisitter og er skræddersyet til de forskellige rengøringsopgaver i bl.a. føde-vareindustrien, som stiller store krav til hygiejnen.
rengøringVikan produkter og -rekvisitter
22
DiversePlastre - desinfektion - øjenskyl
Varenr. Varebetegnelse Farve Størrelse Stk./kartonPlaster221778 skumplaster Blå 6 cm x 6 m 96 stk221779 dispenser til plaster, varenr. 221778 grøn 12 stkDesinficerende vådservietter - godkendt ved fødevarehåndtering6716 desinfic. vådservietter til overflader Hvid/blå 100/12006717 desinfic. vådservietter til hænder Hvid/rød 100/1200Øjenskyl6870 åben øjenskyllestation, 1 flaske, naCl 500 ml 1/1286872 lukket øjenskyllestation, 2 flasker, naCl 500 ml 1/104
67176716
6872
221778
6870
221779
23
Abena
Abena er en danskejet, international koncern der har spe-
cialiseret sig i forbrugs- og engangsartikler med fokus på
hygiejneartikler.
Ud over Danmark findes der produktionsselskaber i Sverige,
tyskland og Frankrig og over 90% af produktionen eksporte-
res til mere end 60 lande verden over.
logistik og distribution sker fra centrallageret i Aabenraa som
bl.a. har et fuldautomatisk højvarelager med over 45.000
pallepladser og et fuldautomatisk sorteringsanlæg.
Koncernen beskæftiger omkring 1.200 personer og har en
årsomsætning på over 2 mia. kroner.
Ordreafgivelse eller forespørgsler kan foretages i vor e-butik
på hjemmesiden www.abena.dk eller ved opkald til vor
interne salgsafdeling på tlf. nr. 74 31 17 10. ligeledes kan fax
nr. 74 62 97 37 og mail til [email protected] benyttes.
24
Danmark:Abena A/Segelund 356200 Aabenraatel.: 74 31 17 10Fax: 74 62 97 37www.abena.dk
Norge:Abena Hygiene ASPer Krohgs vei 4 B1065 Oslotel.: 22 80 43 10Fax: 22 80 43 20www.abena.no
Sverige:Finess Hygiene ABtolvmannavägen590 40 Kisatel.: 0494 151 00Fax: 0494 124 48www.finesshygiene.se KA
t7/D
K/09
.200
6
tak til graasten salater for velvillig assistance ved fotografering.