Resultados obtidos a partir do cluster Porter do vinho, moderado pelo Monitor group, 2003 ViniPortugal.

Tim HoggUCP-ESB/CBQF

Exercícios de priorização e estratégias coletivas de I&D.

O Estudo Monitor do 2003 e as recomendações relevantes.

Agencia de I&D – o documento de Visão

Clusters Polos e oportunidades (por enquanto) perdidas.

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Exercícios de priorização e estratégias coletivas de I&D.

“Consultar” é melhor que nada mas não muito.

Plataformas representem uma melhoria – o sector é dono do processo mas o financiamento é controlado pelo estado.

Parcerias são a melhor solução – decisões e a gestão da execução são lideradas pelo sector e com base em co-financiamento.

Documentos de posição (Position Papers) são importantes para mobilizar o sector.

Como definir áreas estratégicas

Plataformas Tecnológicas: Conceito Central

Um instrumento novo para fortalecer o processo de inovação na Europa

Um “framework” liderado pela indústria para juntar os “stakeholders” a volta de;

Uma  “VISÂO” para a tecnologia em questão

a definição de uma AGENDA ESTRATÉGICA DE INVESTIGAÇÃO

O desenvolvimento e execução de um PLANO DE IMPLEMENTAÇÂO.

Table of Contents

Campaign 1 – Activating the Strategy

Campaign 2 – Raising Investment in the Cluster

Campaign 3 – Raising Standards in Viticulture

Campaign 4 – Promoting Innovation

Campaign 5 – Protecting Tradition and Innovation through Regulation

Campaign 6 – Developing Superior Products

Campaign 7 – Developing a Culture for Quality

O Estudo Monitor do 2003 e as recomendações relevantes.

• Consulta extensa ao sector do vinho (2004-2005);

• Resume os tópicos prioritários de I&D apontados pelo sector;

• Intenção foi de ser ter sido utilizado pelas autoridades nacionais para redireccionar o esforço de I&D para áreas críticas para o sector;

• Documento atualizado até 2010.

Documento de Visão de I&D da Viniportugal_____________________________________________________________________________________________________________________________________

Percepção do Consumidor

PráticasEnológicas

PráticasVitícolas

Medição de qualidade da uva

e do vinho

Selecção e melhoramento

de videiras

Comunicação,Transferência de

Tecnologia e Formação.

Segurança e Qualidade Alimentar

Benefícios do consumo moderado de vinho na saúde humana

CASTAS

NACIONAIS

Visão I&D – Áreas Prioritárias

2010

- Acelerar e expandir o projecto nacional de selecção clonal, dando prioridade inicial às castas seleccionadas. Este processo deve ser apoiado e controlado com um rigoroso mecanismo de tomada de decisão sobre quais os clones que devem ser seguidos no processo. O processo de decisão deve estar principalmente na posse do sector produtivo.

- Criar uma reserva nacional de vinha não-clonal, com a intenção de defender elementos-chave de diversidade genética das videiras nacionais para um potencial fonte de elementos diferenciadores. A reserva deve ser mantida numa forma distribuída.

- Promover o uso de metodologias moleculares, como ferramentas analíticas em primeira instância, no processo de selecção e na manutenção da reserva genética das videiras.

- Fomentar estudos de genética molecular da videira que permitam ao sector estar preparado para uma eventual incorporação de videiras geneticamente alteradas

- Desenvolver linhas de investigação baseadas em genómica, proteómica e metabolómica para perceber melhor os mecanismos de crescimento, maturação e desenvolvimento de aspectos qualitativos da videira

Orientações 2012

• Uma consulta efectuada através de inquérito estruturado e seguindo a metodologia DELHPI (Viniportugal / ISA)

• A análise dos resultados foi efectuada no contexto do objetivo global

• diferenciação e valorização da oferta Wines of Portugal.

E

o que tem de ser feito por nós porque não vai ser feito por mas ninguem! 

Perceção da oferta Portugal

• História, território & “cultura” – gerar conhecimento sobre atributos de contexto.

• O consumidor e vinhos portugueses.

Economia e mercados

• Cadeias de comercialização – modelos.• A dinâmica dos mercados.

Evolução das Publicações Portuguesas em Ciência do Vinho

(SCIE 1978-2012)

(Fonte: ISI Web of Science)

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1978 1981 1984 1987 1990 1993 1996 1999 2002 2005 2008 2009 2010 2011 2012

(inclui teses produzidas em Portugal + equivalências de universidades estrangeiras)

(Fonte: GPEAS/FCT)

Núm

ero

Tota

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tora

men

tos

Doutoramentos em Ciência do Vinho em Portugal (1983-2009)

020406080

100120140160180200

Ciência de Vinho no MundoNº de publicações por país (SCIE 1978-2012)

(Fonte: ISI Web of Science)

8º Lugar em I&D Vinho

Clusters Polos e oportunidades (por enquanto) perdidas.

Nota – tanto ao nível nacional como europeu o peso da indústria do vinho é significativo na facturação total e na exportação. Mas em nenhuma das iniciativas de prioritização esta indústria marcou a sua presença.