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Profª.: Daniela Benaion Barroso
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Proteínas: CARACTERÍSTICASApresentam maior
diversidade de substâncias.
Apresentam diversas funções.
Encontram-se em carnes, leites e seus derivados, ovos, feijão, soja, lentilha, ervilha...
São compostas de porções menores denominadas AMINOÁCIDOS.
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Funções das proteínasEstrutural colágenoTransporte de substâncias hemoglobinaDefesa anticorposCatalisadores enzimasTransmissões de informações hormônios
(insulina).Movimento actina e miosina
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Os aminoácidosEm número aproximado de 20.
Combinam-se em centenas e originam as proteínas.
Aminoácidos naturais: produzidos pelos animais.
Aminoácidos essenciais: absorvidos na alimentação.
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Aminoácidos Essenciais Aminoácidos Naturais
Histidina (His) – com carga elétrica Alanina (Ala) - apolar
Isoleucina (Iso) – apolar Arginina (Arg) - com carga elétrica
Lisina (Lis) - com carga elétrica Asparagina (Asn) - polar
Metionina (Met) - apolar Cisteina (Cis) - polar
Fenilalanina (Fen) - apolarÁcido Glutâmico (Glu) - com carga elétrica
Treonina (Ter) - polar Glutamina (Gln) - polar
Triptofano (Tri) - apolar Glicina (Gli) - apolar
Valina (Val) - apolar Prolina (Pro) - apolar
Leucina (Leu) – apolarÁcido Aspartico (Asp) - com carga elétrica
Serina (Ser) - polar
Tirosina (Tir) - polar
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Aumento de massa muscular saúde x anabolizantes
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Os Ácidos NucleicosSão responsáveis pela transmissão de
informações genéticas de uma geração a outra.
Compostos de partes menores denominadas NUCLEOTÍDIOS, que são constituídos por:
Grupo fosfatoAçúcar (pentose)Base nitrogenada
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Os ácidos nucleicosDNA RNAÁcido desoxirribonucleico.É a maior molécula celular.Possui a mensagem
genética da maioria dos seres vivos.
É composta de uma fita dupla.
Seu açúcar é a desoxirribose.
Tem como bases nitrogenadas: A, T, C e G.
Ácido ribonucleico.Está envolvida na síntese
de proteínas.Faz a ‘leitura’ da
informação genética presente no DNA.
É composta de uma fita simples.
Seu açúcar é a ribose.Tem como bases
nitrogenadas: A, U, C e G.
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Os ácidos nucleicos