PROGRAMA DE ANATOMIA Y FISIOLOGIA

CARRERAS: Licenciatura en Nutricin Licenciatura en Enfermera.

AO DE LA CARRERA: Primer ao

REGIMEN DE LA ASIGNATURA: Anual

CARGA HORARIA SEMANAL: 4 cuatro- horas. Dos horas de clase terica,

dos horas de trabajos prcticos.

DOCENTES RESPONSABLES

Dr. Ros, Jorge Robinson. Dr. Tamayo, Sergio Ricardo

OBJETIVOS

Generales. Que el alumno sea capaz de:

Aplicar el mtodo cientfico y proyectar ese aprendizaje a diversas

situaciones reales

Desarrollar la mirada crtica y la crtica fundamentada en relacin a

procesos morfofisiolgicos bsicos que le permitan interpretar y

proyectar contenidos de la Anatoma y Fisiologa Norma

Jerarquizar la relacin estructura funcin como base en el estudio de

la materia viva

Propender al desarrollo de herramientas tericas y metodolgicas con

el propsito de utilizarlas en el diseo de propuestas vinculadas a la

Morfofisiologa y a la actividad de su desempeo habitual

Especficos

Procedimentales: Permitir el desarrollo de las siguientes habilidades

Habilidades de observacin e interpretacin de diferentes fenmenos biolgicos

Habilidades cognitivas de razonamiento, interpretacin e integracin de los

conocimientos cientficos (sntesis)

Capacidad de comunicacin y espritu investigativo, etc.

Habilidad en la bsqueda bibliogrfica bsica

Desarrollar la capacidad de exposicin grupal e individual

Destreza en el manejo de diferentes instrumentos y aparatos vinculados con el

aprendizaje prctico de los diferentes temas

Habilidad en la realizacin de diferentes maniobras de fisiologa clnica

Actitudinales: Desarrollar

Disciplina, esfuerzo y perseverancia en el estudio prctico de la Morfofisiologa

Actitud crtica y crtica fundamentada sobre diferentes temas y actitudes

Valoracin del buen uso del idioma que aseguren una adecuada comunicacin

Aprecio por el espritu solidario en la elaboracin del TP

Conceptuales: Que el estudiante llegue a

Pensar, razonar e interpretar los conocimientos anatmicos y fisiolgicos

normales

Comprender la importancia de la Morfofisiologa prctica en el desarrollo actual

y futuro de su actividad profesional

Estimular en el alumno la capacidad de pensar en tres dimensiones

Comprender la importancia de la Nutricin y Enfermera en el mantenimiento

del equilibrio morfofisiolgico

CONTENIDOS

Primer Mdulo: BIOLOGIA CELULAR. GENETICA

Tema 1: Biologa Celular

Clula: generalidades y componentes elementales. Membrana plasmtica: estructura y

funcin. Fenmenos de membrana. Citoplasma: organoides fundamentales. Estructura

y funcin. Ncleo celular: aspectos elementales

Tema 2: Gentica

Ncleo celular: ADN y ARN. Cromosomas: estructura y clasificacin. Mitosis y Meiosis

Gen y patrones de herencia. Herencia mendeliana y no mendeliana. Aplicaciones.

Genoma humano

Segundo Mdulo: TEJIDOS FUNDAMENTALES. INMUNIDAD

Tema 1: Tejido Epitelial

Clasificacin y funciones. Glndulas: tipos

Tejido Conectivo

Tipos. Funciones. Elementos constituyentes: clulas, sustancia fundamental y fibras

Tema 2: Interrelacin osteo artro muscular

Tejido seo y tejido cartilaginoso: generalidades morfolgicas. Biologa del hueso:

calcio y fsforo. Articulaciones: clasificacin y movimientos fundamentales.

Histologa muscular: tipos. Bioqumica de la contraccin. Fisiologa muscular bsica.

Cabeza: crneo y cara. Esqueleto y articulaciones principales del crneo y de la cara.

Msculos de la masticacin y de la mmica.

Tronco: columna vertebral, trax. Articulaciones y movimientos esenciales dela

columna. Huesos y articulaciones de la jaula torcica. Msculos de la respiracin y

abdominales.

Miembros. Esqueleto y articulaciones tipos. Msculos fundamentales segn funcin.

Agonismo, antagonismo y sinergia muscular

Tema 3: Tejido hematopoytico. Hemostasia y coagulacin

Plasma y elementos formes de la sangre. Mdula sea. Principales variables

hematolgicas. Grupo sanguneo y factor Rh

Fenmenos hemostticos y coagulacin de la sangre. Plaquetas y factores. Pruebas

fundamentales del laboratorio de hemostasia y coagulacin

Tema 4: Tejido Linfoideo. Inmunidad

rganos linfo hematopoyticos. Linfticos. Antgeno y anticuerpos.

Inmunidad inespecfica. Inmunidad adquirida. Linfocitos T y B. Inmunidad natural:

inflamacin. Inmunidad artificial: vacunas y sueros

Tercer Mdulo: INTEGRACION HOMEOSTATICA. MEDIO INTERNO

Tema 1: Aparato Cardiovascular

Morfologa cardaca. Arterias y venas. Msculo estriado cardaco: histologa

Propiedades de la fibra miocrdica. Ciclo cardaco. Pulso arterial: hemodinamia.

Tensin arterial: homeostasis, regulacin. Aplicaciones electrofisiolgicas bsicas

Tema 2: Aparato Respiratorio

Vas areas, pulmones y pleuras. Alvolos. Histologa de vas respiratorias y

pulmones. Membrana de intercambio gaseoso. Mecnica y ventilacin pulmonar.

Intercambio y transporte gaseoso. Volmenes y capacidades pulmonares:

espirometra. Pulmn y medio interno

Tema 3: Aparato Urinario

Macro y microscopa del rin y vas urinarias. Nefrn: membrana de filtracin

glomerular y tbulos. Fenmenos tubulares. Orina. Papel del rin en la regulacin de

la tensin arterial Equilibrio hidroelectroltico y medio interno

Cuarto Mdulo: NUTRICION Y METABOLISMO

Tema 1: Aparato Digestivo. Metabolismo de nutrientes esenciales

Tracto digestivo superior y esfago. Anatoma e histologa del estmago. Fisiologa:

interrelacin mecnico - secretora. Regulaciones.

Duodeno pncreas. Intestino. Estudio macro y microscpico. Funciones. Hormonas

digestivas: papel fisiolgico

Hgado y vas biliares: morfologa funcional.

Integracin digesto absortiva y nutricional de azcares, lpidos y protenas

Quinto Mdulo: RELACION NEURO ENDCRINA

Tema 1: Sistema Nervioso

Encfalo y cilindroeje: configuracin externa e interna. Meninges y lquido

cefalorraqudeo. Tejido nervioso: neurona y neurogla. Corteza cerebral y cerebelo:

funciones. Vas motoras y sensitivas. El nervio: histofisiologa bsica. Arco reflejo

simple: significacin. Pares craneales: breve consideracin. Sistema nervioso

autnomo. rganos de los sentidos: aspectos fundamentales

Tema 2: Sistema Endcrino

Glndulas endcrinas y hormonas. Qumica y mecanismos de accin: segundo

mensajero. Fundamentos e interrelacin histofisiolgica de las principales hormonas

hipofisarias, tiroideas suprarrenales y sexuales, etc.

Sexto Mdulo: REPRODUCCION. EMBRIOLOGIA BASICA

Tema 1: Anatoma y fisiologa gonadal. Embriologa general

Aparato genital masculino y femenino: resea morfofisiolgica esencial. Fecundacin e

implantacin. Desarrollo embriolgico bsico.