programa de curso costos en ganadería giba - afagro 2011

Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid - Asesorías financieras agropecuarias LTDA.- Grupo Giba

1

CURSO

COSTOS RÁPIDOS DE PRODUCCIÓN GANADEROS

LECHERÍA ESPECIALIZADA- DOBLE PROPÓSITO

CRÍA- Y CEBA

LA IMPLEMENTACIÓN DE NUEVAS TÉCNICAS CON CRITERIO ECONÓMICO Y

AMBIENTAL.

ACTUALIZANDO Y AMPLIANDO LOS CONOCIMIENTOS EN EL

CAMPO DE LA GANADERÍA DE TRÓPICO BAJO Y ALTO.

CON ÉNFASIS EN TEMAS RELACIONADOS CON LOS

COSTOS DE PRODUCCIÓN, LA RENTABILIDAD Y

COMPETITIVIDAD DE ESTA ACTIVIDAD

ECONÓMICA.

ADEMÁS DE CONOCER ALTERNATIVAS TÉCNICAS PARA

MEJORAR LA RENTABILIDAD DE

ESTOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN


2

FECHA: Octubre 27 y 28 de 2011

LUGAR: CENTRO DE CONVENCIONES COMPENSAR.

Lugar: Sede de Posgrados Universidad de Antioquia Calle 10 sur N° 50 E- 31

(Sector Aguacatala) Medellín - Colombia

DIRIGIDO A:

Ganaderos, administradores de fincas, asistentes técnicos y estudiantes.

ACLARACIÓN IMPORTANTE:

No se requiere tener conocimientos de contabilidad, ni de finanzas, solo necesidad y deseos de conocer el tema.

DESARROLLO Y METODOLOGÍA DEL CURSO:

Durante el curso se da participación a los asistentes, para que expresen sus propios conceptos y de esta manera generar una importante discusión en torno a la viabilidad de

la ganadería en las condiciones que se está manejando actualmente. Se hace la presentación de los conceptos básicos de costos y su cálculo en los diferentes

sistemas de producción en trópico bajo, además de su relación con los indicadores técnicos de la empresa. Para esta presentación se utilizan archivos en PowerPoint y Excel

los cuales se entregan a los asistentes. A través de ejercicios prácticos sobre costos de producción en Lechería Especializada, Doble Propósito, Cría y Ceba se explica de manera específica el programa que se les entrega para que los asistentes la puedan utilizar en

sus propias empresas. Se realiza la presentación y discusión de las Rentabilidades de los diferentes negocios en

ganadería.

SE ENTREGA UN PROGRAMA PARA EL CALCULO DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN

Calcule los costos de producción de un litro de leche, un kilo de carne, valoración del inventario ganadero a costos específicos de su empresa, rentabilidad de la empresa, flujo

de caja, análisis de los diferentes negocios ganaderos en cada sistema de producción.

¿Conoce usted las alternativas técnicas para el mejorar la RENTABILIDAD de su

empresa ganadera?

PROGRAMA EXCLUSIVO DE ESTE CURSO

Calcule 81 indicadores financieros de su empresa ganadera en forma sencilla, con el

apoyo del programa de Costos Ganaderos VERSIÓN 4 que se le entrega por su

asistencia al curso

Asesoría: Los asistentes al curso tienen derecho a ser asesorados en el manejo del programa, a través del correo electrónico o telefónicamente, por un período de dos meses.


3

PROGRAMA DEL CURSO TALLER

Dias 1 y 2

8:00 AM a 6:00 PM

1. LA GANADERÍA COMO EMPRESA

¿La ganadería un negocio a cielo abierto?

Las características de la actividad ganadera. Características de la ganadería como negocio.

Ciclo productivo en las especies mayores. La ganadería una empresa bio industrial. Consideraciones específicas en el costeo de ganaderías.

2. INVERSIONES Tipo de inversiones: activos corrientes, activos fijos físicos, activos biológicos y activos

nominales. ¿Qué son los inventarios de materiales y materias primas? Los inventarios ganaderos: clasificación. (Activos corrientes, fijos y otros activos) Relación del inventario ganadero y la liquidez de la ganadería.

3. ELEMENTOS DEL COSTO EN UN PROCESO PRODUCTIVO Materias primas y materiales

Activos fijos productivos Recursos humanos Servicios adquiridos a terceros Los elementos del costo en el proceso productivo Clasificación de los costos: fijos, variables La depreciación: su cálculo e importancia.

La amortización: del ganado, las praderas y otros forrajes.

Mantenimiento: Periódico – preventivo y curativo – reparaciones

4. GASTOS Elementos del gasto Gastos en empresas ganaderas

5. UNIDAD GRAN GANADO - UGG Método de conversión del inventario ganadeo a unidades gran ganado Utilidad o usos de la unidad gran ganado - UGG

6. CENTROS DE COSTOS BIOLÓGICOS Centros de costos desde la visión biológica y desde la contabilidad Procesos biológicos y centros de costos

Eventos biológicos / administrativos y su relación con la dinámica del inventario ganadero. Dinámica del inventario ganadero: nacimientos, destetes, muertes, transferencias, traslados, compras, ventas. Tipos de animales que participan de los procesos biológicos y determinan los centros de costos

7. CAPITALIZACIÓN DE COSTOS Capitalización de costos en los centros de costos biológicos

Formación del costo en cada tipo de animal

8. MÉTODO DE COSTEO Costos por procesos Base de asignación de los costos

9. CALCULO DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN GANADEROS Estructura de costos litro de leche

Estructura de costos del kilo de carne


4

Costo de producción de animal al nacimiento

Costo de producción de desteto Costo de producción animal de levante Costo de producción de novilla y vaca al primer parto Costo de producción de animal de ceba

10. ANÁLISIS DE LOS COSTOS Punto de equilibrio para la producción de leche y carne Utilidad rentabilidad de la leche y la carne

11. FLUJO DE CAJA

12. ESTADO DE RESULTADOS 13. ANÁLISIS DE INVERSIONES – TIR-VAN -/B-C 14. LAS COMPAÑÍAS EN GANADERÍA

15. DEMOSTRACIÓN PARA MANEJO DEL PROGRAMA DE COSTOS

Manejo de archivo "CUENTAS RÁPIDAS PROGRAMA DE COSTOS DE PRODUCCIÓN GANADEROS" Creación de fincas

Ingreso de datos técnicos y económicos de período inicial. Ingreso de costos y gastos Funcionamiento de los diferidos y su relación con los costos y el flujo de caja. Reportes detallados Creación de nuevos períodos Borrado total del programa.

MATERIAL ENTREGADO

PROGRAMA PARA CÁLCULO DE COSTOS


5

Este tiene un importante glosario en temas técnicos, de costos, financieros y de competitividad.

Este está complementado con un gran número de gráficas, como estas:


6

Documento en PDF

“COSTOS DE PRODUCCIÓN GANADEROS”.

Documentos en Excel para profundizar en cada tema tratado en el curso:

-

100

200

300

400

500

Kilos

420

270

150

Punto de equilibrio en producción de animal de Ceba (Kg)

Peso animal de Ceba Punto de equilibrio Margen de seguridad

-

50,000

100,000

150,000

200,000

250,000

300,000

350,000

Valor Inventario inicial Valor Inventario final

Miles de $ 235,692 331,260

Val

or

en

mile

s d

e $

Valor inventario ganadero inicial y final


7

CAPACITADOR

ALBERTO SÁNCHEZ. Zootecnista - Especialista en Gestión Agroambiental, con énfasis en Formulación, Evaluación, Gerencia de Proyectos y Costos Agropecuarios. (U.NAL. Medellín). Estudios de Economía Agraria República de Bulgaria. Gerencia Agropecuaria

EAFIT. Finanzas Universidad de la Sabana. Contabilidad Ganadera Universidad de la Salle. Desarrollo de herramientas electrónicas para cálculo de costos agropecuarios,

empresas agroindustriales de leche, carne entre otros. PROFESIONAL DE APOYO

CARLOS MUÑOZ A. Ingeniero de sistemas.

INVERSIÓN: $250.000.

Información de reservas y pagos de cupos en teléfonos de contacto. Confirmar disponibilidad antes de proceder al pago del curso

CUPO LIMITADO: 25 personas

INFORMES E INSCRIPCIONES: Grupo de Biotecnología animal. (Grupo Giba): 319 79 00 ext. 300/318

Celular: 300 424 97 97 / 310 539 42 19 Correo: [email protected] www.grupogiba.com

http:/facebook.com/grupo.politecnico

Empresa capacitadora: AFAGRO LTDA. Medellín – Colombia. Telefax:(4) 414 23 55. Cel. 314 895 81 29 – 310 896 74 94 Correos: [email protected]

Vea más información en nuestra página Web

www.costosganaderosafagro.com

http://www.grupogiba.com/

mailto:[email protected]

http://www.costosganaderosafagro/

programa de curso costos en ganadería giba - afagro 2011

Education