Viernes 24

sábado 25

viernes 1

sábado 2

domingo 3

El hielo, Manaure12:00h

Lectura del primer capítulo de Cien años de Soledad y preparación de “Hielo dorado de hojas de coca” y “Bocados de sal y dulce” con ingredientes provenientes de Manaure y protegidos por Slow Food. Con Antonuela Ariza y Eduardo Martínez (Restaurante Mini-mal).

Sopa de Amaranta Úrsula y Nigromanta12:00h

Lectura del capítulo diecinueve de Cien años de soledad y preparación de “Sopa de camarón, coca y verdolaga” por la chef colombiana Luz Beatriz Vélez (Restaurante Abasto).

Guiso escabechado de conejo y morcilla12:00h

Lectura del séptimo capítulo de Cien años de Soledad y preparación de “Guiso escabechado de conejo y morcilla” por el chef colombiano invitado, Alejandro Gutiérrez (Restaurante Salvo Patria).

Negocios familiares12:00h

Lectura del décimo ca´pítulo de Cien años de Soledad y preparación de “Animalitos de caramelo, pescaditos de oro, ruibarbo y naranja para dejar de comer tierra”. Por Ángela Martínez y Jason Vargas (Dulce Mini-Mal).

Levitación12:00h

Lectura del quinto capítulo de Cien años de Soledad y preparación de “Adobo para la levitación Macondiana con chips de malanga y cebollas encurtidas”. Por Marcela Arango y Camilo Ramírez (Restaurante El Ciervo y el Oso).