PROPIEDADColegio de Veterinarios de la provincia de Buenos Aires

DIRECTOROsvaldo Rinaldi

EDITOR RESPONSABLEConsejo Directivo

PRESIDENTEOsvaldo Rinaldi

VICEPRESIDENTEJosé María Estévez

VOCALES TITULARESHéctor FernándezMario JouglardWalter Luján.Jorge NosenzoRoberto LucianoOscar BrognaGustavo DundichGustavo EcheverzRodolfo Piedrabuena

REDACCIÓNCalle 47 Nº386Tel (0221) 423 2685La Plata, Argentinaprensa@cvpba.orgwww.cvpba.orgProducción GeneralAgencia MOTS

REVISIÓN GENERALWalter Luján

DISEÑO Y DIAGRAMACIÓNAgencia MOTS

Registro de la propiedad331.572

La Revista no se responsabiliza por los conceptos vertidos por los autores

Revista del Colegio de Veterinarios de la provincia de Buenos Aires - ISSN 2250-5040Entidad adherida a la Confederación de Colegios y Consejos de Veterinarios de la República Argentina.8

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14

ELECCIONES CVPBADespués de 30 años se presentaron dos listas para disputar la Comisión Directiva de la Institución.

OSTEOPATÍA EN ANIMALESClaudia Leticia Guindi Doi, veterinaria holística nos cuenta su experiencia.

RABIA CERO PARA 2030Un trabajo en equipo entre el Colegio y los

Ministerios.

58XV OLIMPÍADAS

INTERPROFESIONALES Miramar ya es de los veterinarios.

NUESTRA GENTE, NUESTRA HISTORIA Fortunato Blas Iseas, un ejemplo de profesional

RESOLUCIONES

EQUIPO DE PRIMERAMartín Falzone, pasión por los animales

INSTITUCIONALPresencia del CVPBA en el territorio

SUPLEMENTO TÉCNICOVeterinaria: la empresa detrás de la manga

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NOTA DE TAPA365 días de gestión

INSTITUCIONALPrimer Congreso sobre Problemática Animal Actual

EDITORIAL

ALIMENTOS SEGUROS: LA IMPORTANCIA DEL ROL VETERINARIO

La demanda de alimentos a nivel mundial, especialmente de proteínas de origen animal, está aumentando y sus proyecciones para los próximos años son muy auspiciosas para países como el nuestro cuya matriz exportadora es agroalimentaria. Los veterinarios se encuentran presentes en toda la cadena de producción; y como agentes sanitarios, tienen la responsabilidad de trabajar en pos de la prevención de las zoonosis y las enfermedades de transmisión alimentaria (ETA).

Esta gran demanda viene acompañada por mayores exigencias en cuanto a seguridad alimentaria y cuestiones que hacen a la responsabilidad social; es decir, a compromisos medioambientales, de bienestar animal, de residuos y de resistencia antimicrobiana. A ellas, se le suman la responsabilidad que los veterinarios están llamados a cumplir como agentes sanitarios, debido a que las zoonosis son responsables del 60% de las enfermedades infecciosas de los humanos.

Argentina, como país exportador, debe cumplir con los requisitos solicitados por los países de destino; quienes demandan garantías y

confianza, lo que se refleja en la inocuidad y la sanidad de los alimentos. En este punto, la inocuidad es un factor definitorio en el comercio internacional; entendida, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud, como la “garantía de que los alimentos no causarán daño al consumidor cuando se preparen y/o consuman de acuerdo con el uso a que se destinan”.

Es aquí donde los profesionales veterinarios son actores fundamentales, ya que se encuentran presentes en toda la cadena de control y trazabilidad alimentaria, siendo responsables de la sanidad animal, e inocuidad de los alimentos. De esta manera, bregan por una sola salud, hecho fundamental en la salud pública tanto de los consumidores nacionales como internacionales. En este sentido, desde el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires (CVPBA), resaltan la importancia del asesoramiento profesional veterinario; el cual debe ser realizado bajo una visión general y un enfoque claro para la salud pública.

Con el firme objetivo de trabajar en este área y

capacitar a los profesionales de la Provincia, el CVPBA llevó a cabo durante el mes de octubre una Jornada dedicada a la Seguridad e Inocuidad Alimentaria, que contó con la participación del Ministro de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, Leonardo Sarquís; Manuel Otero y Tomás Krotsch del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura; Marisa Caipo, Oficial en Inocuidad y Calidad Alimentaria de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura; Luis Barcos, Representante Regional de la Organización Mundial de Sanidad Animal; Gerardo Leotta, investigador del CONICET; y Nicolás Winter, Coordinador General de la Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria – SENASA.

De esta manera, continuaremos trabajando y apostando por el rol fundamental y protagónico del veterinario en estos espacios; y generando redes que permitan continuar jerarquizando la profesión. En este sentido, trabajaremos permanentemente en la capacitación a los colegas en el tema, con el objetivo de brindar más y mejores servicios a la sociedad.

R E S O L U C I O N E S 2 0 1 9

76 7

22 DE AGOSTO1. Actualiza valor AIE y LSE2. Actualiza valor movilidad y gastos de representación3. Inscribe en la matrícula a los Dres. Emiliano

Ramseyer, Guadalupe González Poggi, Jennifer Koziner, María Cecilia Amato, Jorge Sanjuan, María Verónica Soto Romero, María Micaela Lhomy, Gisela Reynoso, Leandro Chilo, Luciana Franceschinis, Axel Hendriksen, Diego Giacobbe, María Celeste González, Luciana Stefano, Roberta Chieri, Melisa Vazquez, Juliana Frei, Sofía Conte, Mayra Calvo, Rocío Rolandelli, Fernado Seco Santos, Barbara Gagno y Carlos López Escriva

4. Reingreso a matrícula activa a los Dres. Paola Geromini Mat. 10386, María Cecilia Medina Calderón Mat. 12802 y Gisele Sansot Mat. 13358

5. Incluye en la categoría de administración pública a los Dres.: Sabrina Ramos Mat. 14255 y Jennifer Koziner Mat. 14337

6. Excluye de la categoría de administración pública a la Dra.: Silvana Ruester Mat. 12710

7. Deja sin efecto suspensión a los Dres.: Gladys Hernández Mat. 8779, Samanta Bianchi Mat. 9681 y Verónica Cuevas Mat. 10006

8. Baja por inactividad a los Dres.: Paula Nicosia Mat. 14292, Maximilian Schön Mat. 13485, Lucía Gorla Mat. 12381, Juan Ercolano Creig Mat. 10993, Florencia Olaechea Mat. 14013, Alberto Waks Mat. 3605, Ayelén Palacio Mat. 13592, Marcos Leoni Mat. 11712 y Laura Pires Leire Mat. 13911

9. Baja por jubilación al Dr. Pablo Hernández Mat. 593510. Baja por jubilación a la Dra. Mónica Arias Mat. 665911. Baja por jubilación a la Dra. Mirta Bruno Mat. 360212. Baja por jubilación a la Dra. María Cristina Frigerio

Mat. 445813. Baja por jubilación al Dr. Héctor Osvaldo Fernández

Mat. 212614. Baja por jubilación al Dr. Juan Márquez Mat. 204015. Baja por jubilación al Dr. Diego Ayerza Solanet Mat.

844916. Baja por jubilación al Dr. José Figliola Mat. 272117. Baja por jubilación al Dr. Ricardo Galaz Mat. 327618. Baja por fallecimiento al Dr. Orlando Jaramillo Urán

Mat. 681

19. Crea el Título de Especialidad en Endocrinología20. Inscribe en la matrícula al Dr. José María Villegas

Mat. 1435811 DE SEPTIEMBRE21. Hace efectiva suspensión del Tribunal a la Dra. Flavia

Catania Mat. 10176 26 DE SEPTIEMBRE22. Establece votaciones en los Distritos23. Baja por inactividad a los Dres.: Alejandra Corradini

Mat. 12909, Daniela Butto Gleiser Mat. 14020, Agustín Demarchi Mat. 13495, Karina Pagliaretto Mat. 12565, María Celeste Lois Mat. 12434, Oscar Maffía Mat. 2450 y Carina Panero Mat. 14160

24. Baja por jubilación al Dr. José Luis Palacios Mat. 1599

25. Baja por jubilación a la Dra. Claudia Pecina Mat. 7213

26. Baja por jubilación al Dr. Roberto Laurens Mat. 942627. Baja por jubilación al Dr. Alejandro Giúdice Mat.

172028. Baja por jubilación al Dr. Nelson Di Croce Mat. 388629. Baja por jubilación al Dr. Enrique Portiansky Mat.

471430. Baja por jubilación al Dr. José Castro Mat. 163831. Baja por jubilación al Dr. Carlos Reymundez Mat.

488732. Baja por jubilación al Dr. Leonel Acacio Mat. 574433. Baja por jubilación al Dr. Nicolás Visciarelli Mat. 488934. Baja por jubilación al Dr. Pablo Muñiz Mat. 501135. Baja por jubilación al Dr. Jorge Mola Mat. 190636. Deja sin efecto suspensión y pasa inactividad al Dr.

Norberto Ribatto Crespo Mat. 155637. Inscribe en la matrícula a los Dres.: César Chicunque

Restrepo, Gonzalo Pasini, Laura Amigo, Damián Astrada, Leonardo Bernal Bernal, María José Graciano, Paola Echavarria Di Viace, María Fernanda Acero, Mercedes Rujana, María Verónica Villar, Martín Berazategui, Mariana Estrada Canavese, Florencia Arias Montero, Federico Plataroti, Pablo Petersen, Joaquín Bruzzo Lafratto, Denise Marzullo, Sofía Maiztegui Marco, Pablo Trigo, Nuria Esteban, Carlos Rosas Santander, Nicolás Farnetano, Guido Arriaga, María Florencia Luna, Rocío Dieguez

Quintana, Natalia Gómez, Noelia Pérez, Julieta Tosonieri Quaglia, Ayelén Ismael Alvarez, María Virginia Meo Rodríguez, Ivana Betelu, Carmelo Zelayeta, Juan Graziano, Sandra Martín y Martín Ciccarelli del Palacio

38. Reingreso a matrícula activa a los Dres. Angel Tissera Mat. 10585, Eugenio Mendiburu Mat. 10615, Romina Vidal Mat. 13209, María Fernanda Caracoche Etchevers Mat. 13653 y Daniel Brci Mat. 5506

39. Incluye en la categoría de administración pública a los Dres.: Sabrina Cassisi Mat. 13712, Paula Viviani Mat. 14327, Pablo Trigo Mat. 14377 e Ivana Batelu Mat. 14389

40. Excluye de la categoría de administración pública a los Dres.: Stella Corres Mat. 4665 y Leonardo Priegue Mat. 9128

41. Deja sin efecto suspensión al Dr. Luis Simone Mat. 7835

42. Designa al Dr. Héctor Fernández Mat. 5273 auditor administrativo-contable del Distrito 14

2 DE OCTUBRE43. Oficialización listas eleccionarias44. Reglamenta acto eleccionario29 DE OCTUBRE45. Levanta suspensión y pasa a inactivo Dr. Guillermo

Arigoni Mat. 877546. Baja por inactividad a los Dres.: Alberto Morbelli

Mat. 3939, Alejandro Bozzello Mat. 14290, Sabrina Ramos Mat. 14255, Ximena Doxandabarat Mat.13824, Ignacio Baez Mat. 14210, Zunilda Mugnolo Mat. 13193, Mariano Anaya Mat.14119 y Marcos Ruspil Mat. 10821

47. Baja por jubilación al Dr. Mario Grieben Mat. 243048. Baja por jubilación al Dr. Denis Peyronel Mat. 283049. Baja por jubilación a la Dra. María Iesularo Mat. 274150. Baja por jubilación a la Dra. Liliana Mascheroni Mat.

343251. Baja por jubilación a la Dra. Marcela Santiago Mat.

1016252. Baja por jubilación al Dr. Alberto Puentes Mat. 91053. Baja por jubilación al Dr. Julio Sobredo Mat. 414954. Baja por jubilación al Dr. Oscar Reca Mat. 4315

55. Baja por jubilación a la Dra. Marta Echaniz Mat. 3919

56. Suspende en la matrícula a los Dres.: Salvador Ugarte Mat. 7740 y José Laurito Franco Mat. 12812

57. Baja por jubilación a la Dra. Patricia Douer Mat. 394258. Excluye del padrón eleccionario a profesionales

dados de baja por inactividad, jubilación o fallecimiento

59. Inscribe en la matrícula a los Dres.: Aldana Orellana, Carolina Fernández, Damián D´Agostino, Federico Mangione, Santiago Ipucha, Valeria Nieto, María Celeste Forlenza, María Agustina Kunsch, Ayelen Pica, María Eugenia Quiroga, Virginia Villaverde, Sebastián García, Yanina Dotti, Damasia Perriaux, José Negro, Cristian Javier Filippazzo, Gustavo Mancini, Mariel Luna, Nicole Manes, Liliana Alvarez, Francisco Suárez, María Mendez, Angel Petracca, Lucas Díaz, Florencia Palermo, Verónica Juncal, Juan Fuentes Penovi, Cristian Fleitas, David Morales, Thomas Leitner, Ana Marinone, Juan Cruz Marzialetti, Laura Orejón, Solange Guerra, Valentin Carnaghi, Melisa Catto, Lucas Sara, Hernán Morgante, Jonathan Tasistro, Matías Soeiro, Hernán Malusardi, Erik Woelfert, Ana Ridley y Santiago Razquín

60. Reingreso a matrícula activa los Dres.: Luis Schmied Mat. 685, Paula Eguía Mat. 6797, Mariela Rizzuti Mat. 8658, Julieta Sperandio Mat. 10321, Jorge Arocena Mat. 11924 y María Laura Pérez Gardiner

61. Mat. 122 Incluye en la categoría de administración pública a los Dres.: Juan Zavallo Mat. 10000, Jorge Arocena Mat. 11924, María Saván Mat. 13458, Diego Dunrauf Mat. 13511, Luciana Tramandoni Mat. 14256, María Florencia Luna Mat. 14382, María Eugenia Quiroga Mat. 14403 y Gustavo Mancini Mat. 14410

62. Deja sin efecto suspensión a los Dres.: Eduardo Cabrera Mat. 7148, Ignacio Recare Mat. 12029 y Ricardo Gutiérrez Mat. 5614

63. Baja definitiva por fallecimiento al Dr. Eduardo Iñesta Mat. 2506

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UN COLEGIO PARTICIPATIVO Y TRANSPARENTE

Luego de gestiones de lista única, el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires, transitó un proceso eleccionario. A través

del voto secreto, obligatorio y a simple pluralidad de sufragios los profesionales eligieron la próxima conducción institucional.

El 31 de octubre, tuvo lugar el acto eleccionario, donde resultó ganadora la Lista 1, Unidad y Participación, quienes dirigirán la Institución hasta 2023, a partir de su asunción en diciembre de 2019.

DIARIO DE LAS ELECCIONES

2 de julio de 2019: Resolución N°165/19: llamado a Asamblea Extraordinaria: acto eleccionario.

4 de julio de 2019: Publicación en web del llamado a Asamblea Extraordinaria: acto eleccionario.

1° de agosto de 2019: cierre de padrones (art. 15 Decreto Nº 1420/83).

7 de agosto de 2019: publicación del padrón en el sitio web para presentar reclamos.

20 de agosto de 2019: publicación del padrón definitivo en el sitio web.

23 de septiembre de 2019: fecha límite para la presentación de listas de candidatos (arts. 16 y 17 Decreto Nº 1420/83).

26 de septiembre de 2019: Resolución Nº 210/2019 por la cual se habilita mesa de votación en los Distritos con el objetivo de brindar más posibilidades de votar.

Semana del 30 de septiembre al 4 de octubre: envío de sobres por correspondencia

1° de octubre de 2019: Disposición Nº 1 de la Resolución Nº 210/2019, metodología de apertura de urnas en Distritos.

22 de octubre de 2019: envío de urnas, listas y sobres a los Distritos.

31 de octubre de 2019: - Retiro de votos realizados por correspondencia en el correo a las 7hs.- Acto comicial de 8 a 18 hs.- De 18hs del 31 de octubre a las 5hs. del 1° de noviembre: conteo de votos.

1° de noviembre de 2019: publicación de resultados oficiales en sitio web.

7 de noviembre de 2019: escrutinio final.

INSTITUCIONAL

Preparación para el envío de urnas, listas y sobres a los Distritos.

Mesa del Distrito 10 Mesa del Distrito 11

Mesa del Distrito 13

Mesa del Distrito 8

Mesa del Distrito 9

Mesa del Distrito 12

Mesa del Distrito 7 Mesa del Distrito 4 Mesa del Distrito 5Mesa del Distrito 6

Mesa del Distrito 14

Mesa del Distrito 3Mesa del Distrito 1

Mesa Sede Central y Distrito 2

MESAS EN LOS DISTRITOS

INSTITUCIONAL

1312 1312

VOTO ACCESIBLE, DEMOCRÁTICOPor primera vez, el Consejo Directivo del CVPBA, a

través de la Disposición 1 de la Resolución Nº 210/2019 estableció la apertura de mesas en los Distritos, (9 votos positivos, 1 voto en contra); entendiendo que la apertura de urnas distritales, federaliza y democratiza aún más el proceso eleccionario; teniendo en cuenta el número de matriculados y el extenso territorio de la Provincia de Buenos Aires, además de reconocer que el actor principal de toda institución colegiada son los profesionales a quienes se les debe brindar todas las herramientas para poder participar de la vida institucional.

ESCRUTINIO DEFINITIVOA una semana de las elecciones, el 7 de noviembre

en la Sede Central del Colegio de Veterinarios, se llevó a cabo el escrutinio definitivo, con la presencia del apoderado de la Lista 1, José María Estévez; junto con el actual secretario, Héctor Fernández; el abogado del Colegio, Juan Cruz Berridi; y el escribano, Leonardo Ringer; estando ausente con aviso, el apoderado de la Lista 2, Maximiliano Andrés Chungo.

LAS ELECCIONESEN NÚMEROS

TOTAL DE VOTANTES

2418

POR CORREO:

EN DISTRITO Y SEDE:

VOTOS NO IDENTIFICABLES:

VOTOS NULOS:

1165VOTOS LISTA 1

1094VOTOS LISTA 2

Unidad y Participación

Opción Veterinaria

C I E R R E D E U R N A S

AUTORIDADES DE SEDE CENTRAL 2020-2023

VOCALES TITULARES Dr. José María Estévez | Distrito 2 · Dr. Mario Jouglard | Distrito 7 · Dr. Jorge Nosenzo | Distrito 1 · Dr.

Walter Luján | Distrito 4 · Dr. Federico Polo | Distrito 6 · Dr. Fernando Pedrosa | Distrito 1 · Dr. Gustavo Echeverz | Distrito 12 · Dr. Rodolfo Piedrabuena | Distrito10 · Dr. Héctor Baschar | Distrito 4 · Dra.

Viviana De Palma | Distrito 3

VOCALES SUPLENTESDr. Leonardo Pippi | Distrito 6 · Dr. Carlos Bodanza | Distrito 7 · Dr. Daniel Isidro | Distrito 13 · Dr. Martín

Hernán Urruchuaga | Distrito 11 · Dr. Severo Juan José Vila | Distrito 11 · Dr. Roberto Barri | Distrito 8

TRIBUNAL DE DISCIPLINATITULARES

Dr. Eduardo Quaine | Distrito 1 · Dr. Javier Settembrini | Distrito 3 · Dr. Roberto Luciano | Distrito 11Dr. Patricia Fernández | Distrito 2 · Dr. Alejandro Gutiérrez | Distrito 2

SUPLENTESDr. Alfredo Montes de Oca | Distrito 1 · Dr. Diego Eiras | Distrito 3 · Dr. Gustavo Aguilar | Distrito 4

Dr. Pedro Soto | Distrito 6 · Dr. Osvaldo Vidal | Distrito 1

VICEPRESIDENTE Dr. Héctor Fernández | Distrito 6

PRESIDENTE Dr. Osvaldo Rinaldi | Distrito 1

INSTITUCIONAL

1514 15

El 1° de octubre se realizó en la Sede Central la Jornada “Rabia: un compromiso en común. 0-30” por el día Mundial de la Rabia establecido el 28 de septiembre. Se trata del segundo año consecutivo en el que se realizó un evento vinculado a esta temática.

Al evento asistieron profesionales de las áreas de medicina humana y veterinaria, referentes de entidades municipales, provinciales y nacionales; logrando así una

RABIA CERO PARA 2030COMPROMETIDOS CON LA ERRADICACIÓN DE LA RABIAEl CVPBA en conjunto con la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), la Secretaría de Gobierno de Salud de Nación, el Ministerio de Agroindustria y el Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires, se comprometieron a realizar acciones en conjunto para la erradicación de la rabia para 2030.

gran concurrencia de los sectores que se encuentran comprometidos con las acciones y estrategias pensadas para erradicar la mencionada zoonosis a nivel mundial, objetivo propuesto por la Organización Mundial de Sanidad Animal para el año 2030.

A efectos de lograr la meta, a la que adhieren los distintos sectores, es necesario el desempeño de

políticas de Estado que acompañen el trabajo en pos de lograr estrategias de prevención conjuntas. La rabia es un flagelo que mata cada año a más de 59 mil personas; y que sigue presente en el mundo, con las dos terceras partes de los países todavía infectados. La mitad de la población mundial vive en zona endémica, y más del 80% de los fallecimientos se producen en zonas rurales con poco o ningún acceso a campañas de información sanitaria.

En la actualidad, “más del 95% de los casos de rabia en humanos se deben a mordeduras de perros infectados,” por lo que controlar y erradicar la rabia significa combatirla en su fuente animal. Es necesario concientizar acerca de que la ausencia de rabia en el perro conlleva a una eliminación casi total de los casos de rabia humana, encontrando en la vacunación masiva de los perros el método ideal, ya que es el único medio que permite una interrupción del ciclo de transmisión de la enfermedad del animal al hombre.

Además, “se estima que al vacunar al 70% de la

población canina existente en los países todavía infectados, se podría erradicar la rabia en los perros” y el número de casos en los humanos acercarse muy pronto a cero.

Para poder transmitir el mensaje de manera adecuada, disertaron la representante de Zoonosis Nación del Ministerio de Salud y Desarrollo Social de Nación, Natalia Casas (1); el Director de Epidemiología del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires, Dr. Iván Insúa (2); las representantes de la Dirección de Laboratorio del Instituto Biológico Dr. Tomás Perón, Valeria Pertierra (3) y Marisa Silvana Corazza (4); y la Asistente Técnica de la Representación Regional de la Organización Mundial de Sanidad Animal para las Américas, María Eugenia Chimenti (5).

Con el objetivo de seguir jerarquizando la profesión continuamos organizando distintas jornadas de capacitación, de carácter gratuito, para que puedan asistir todos los profesionales que desean acercarse a estos espacios para seguir creciendo .

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INSTITUCIONAL

1716

UNA PROPUESTA PARA ALCANZAR EL OBJETIVO

Médico Inmunólogo recibido en la UBA, Especialista en Epidemiología de campo de la Universidad de Tucumán. Además, es Magister en Ciencia, Salud Pública y epidemiología. Insua es el Actual Director de Epidemiología del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires; ex Coordinador de Monitoreo e Investigación

en Cuenca de la ACUMAR. Es Punto focal Suplente por Argentina del Grupo Técnico de Promoción de la Salud y Acción sobre los determinantes Sociales de la Salud de la UNASUR; y Referente de investigación por el Ministerio de Salud de la Nación ante la Red Iberoamericana Ministerial de Aprendizaje e Investigación en Salud (RIMAIS).

Valeria PertierraMédica veterinaria recibida

en la Facultad de Ciencias Veterinarias - UNLP. Desde 2009 y hasta la fecha es responsable del Diagnóstico de Rabia en el Instituto Biológico Doctor Tomás Perón de La Plata, dependiente del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires.

Natalia Casas Médica Veterinaria, Magister

en Epidemiología, Gestión y Políticas de Salud de la Universidad Nacional de Lanús y Especialista en Epidemiología de Campo, título obtenido en la Universidad Nacional de Tucumán.

Coordinadora a cargo de la Coordinación de Zoonosis. Dirección Nacional de Epidemiología y Análisis de la Situación de Salud. Secretaria de Gobierno de Salud del Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la Nación.

Iván Insua

Marisa Silvana Corazza

Bioquímica, Especialista en Docencia Universitaria, jefa del Departamento de Diagnóstico de Enfermedades Infectocontagiosas emergentes y reemergentes, de la Dirección de Laboratorio Central del Instituto Biológico Doctor Tomás Perón. Coordinadora del Centro Provincial de HIV/SIDA Y hepatitis virales de la Provincia de Buenos Aires con asiento en el Instituto Biológico Doctor Tomás Perón.

Veterinaria egresada de la UBA, trabaja desde Junio 2017 en la Representación Regional para las Américas de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), donde fuera nominada como Corresponsal Regional de Comunicación y Punto de Contacto Regional en Bienestar Animal.

Maria Eugenia Chimenti

De un tiempo a esta parte, el trabajo en conjunto entre el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires y los MInisterios de Salud y Agroindustria Bonaerenses ha ido fortaleciéndose en pos de una sola salud.

En este tiempo, se gestionó y trabajó en una propuesta: la Libreta Sanitaria canina y felina para toda la Provincia de Buenos Aires. Aún hacen falta cerrar detalles oficiales, pero ya es un hecho, y por ahora será de uso no obligatorio.

Cabe señalar que la libreta va acompañada de un sistema informático que fue desarrollado a través de la adaptación del programa de Carbunclo facilitado por el Ministerio de Agroindustria, con el objetivo de registrar de manera obligatoria la vacunación antirrábica que realicen los veterinarios privados en Provincia de Buenos Aires.

Asimismo, la libreta sirve no solo para certificar la vacuna de rabia, sino también las demás vacunas y antiparasitarios; con el objetivo de ser un documento oficial ya que se trabajará en la autorización por parte del SENASA.

Por su parte, el Director de Carnes del MAIBA, ha expresado que gran parte de la actividad que realizan desde su Dirección tiene que ver con la sanidad e inocuidad, teniendo en cuenta la estadísticas de la OIE que señala que todos los años aparecen cinco enfermedades nuevas de las cuales tres son zoonóticas. En este sentido, desde hace un tiempo se comenzó a trabajar en reuniones regionales con distintos actores y a ver de manera más holísticas las funciones. “Hoy el objetivo es llegar a 2030 sin rabia; y estamos trabajando para ver en qué punto estamos para comenzar a trabajar. La propuesta que se realizó al Colegio y al Ministerio de Salud, fue utilizar un sistema que nos fue muy útil en Carbunclo” resumió el MV. Hernan Silva y agregó “apostamos que continúe y así llegar a 2030 habiendo cumpliendo el objetivo”.

LOS CARGOS DE FUNCIÓN PÚBLICO ERAN LOS VIGENTES AL MOMENTO DE

REALIZADO EL EVENTO.

EQUIPO DE PRIMERA

19

PASIÓN POR LOS ANIMALES MÁS ALLÁ DE SU TAMAÑO

A Falzone, veterinario matriculado en el Distrito 1, desde siempre le gustaron los animales y quería saber qué se hacía en un lugar donde hay animales silvestres bajo cuidado humano, como por ejemplo un zoológico, “con el tiempo, descubrí que se puede hacer un montón de medicina, de trabajo con estos animales para que estén lo mejor posible y para que estén bien cuidados” afirma, y agrega: “Son un desafío diferente, es tratar con una biología diferente, y así en este tiempo me fui especializando en el tema”.

Trabajar entre todos“El trabajo en un bioparque y zoológico es amplio, esa

labor se realiza en equipo. Por un lado, están los biólogos que trabajan en la conservación; hay profesionales de la educación encargados de generar acciones y campañas de concientización; gente abocada a los proyectos de

conservación, que son hechos puntuales que tienen que ver con especies de animales que, en algunos casos, están en peligro de extinción. Por otro lado, se encuentran los cuidadores, que están permanentemente con los animales, limpian el recinto, les dan de comer, les enseñan a hacer manejos para que el plantel veterinario pueda trabajar; y después, los veterinarios que se encargan de la parte propiamente clínica. Además, el equipo cuenta con una nutricionista que se encarga de elaborar, formular y tener al día las dietas de acuerdo a la necesidad de cada especie. “Es mucho más amplio el cuidado de los animales en un bioparque o zoológico, excede la rama veterinaria, en la actualidad el equipo está conformado aproximadamente por cuatrocientos empleados” resume Falzone.

“Somos muchas personas trabajando en equipo. Para que un animal silvestre esté bien hay que tratar de generar las condiciones que estos animales tienen en la naturaleza

Quince años de trayectoria avalan el trabajo de Martín Falzone en el Bioparque Temaikèn, hoy se encuentra a cargo de la salud animal de la colección del parque y lleva adelante diferentes acciones en los proyectos de conservación.

EQUIPO DE PRIMERA

2120

y así evitar que aparezcan problemas. Es un cuidado muy minucioso; hay que tener en cuenta el ambiente en el que va a estar, la consociación de animales que tiene que tener de acuerdo a la especie, los cuidados pertinentes para ese animal en particular” ,explica el Dr.

Asimismo, comenta que toda la parte veterinaria respecto a ese animal se complejiza, la nutrición, el comportamiento; no es sólo tener el animal y darle la

vacuna. “Tienen que trabajar juntas parte comportamental, la parte de asistencia al animal, la parte de nutrición y veterinaria”.

Los animales del BioparqueCuando se diseñó el bioparque uno de los principales

objetivos fue recrear distintos escenarios de la Argentina, y que el acuario representara los espejos de

agua del país, “de las dos especies de tiburones que existen en la plataforma submarina Argentina, contamos con una en el sector nuevo de animales exóticos. Además, en el acuario hay peces del litoral, del mar argentino y muchos otros”.

En este sentido, Falzone destaca: “Todas las especies tienen sus requerimientos, en la medida en que se puedan cumplir, se mejora su calidad de vida y eso se traduce en un bienestar en el animal y su longevidad. Hay rumiantes, de los que se ven en los documentales, hay pastoreadores y ramoneadores, que tienen una dieta herbívora pero que en estado natural, comen distintos tipos de plantas”. De esta manera, comenta que el ramoneador por excelencia del Bioparque es la jirafa; y el pastoreador el búfalo.

Además, “tenemos murciélagos de la zona de Oceanía, que necesitan una humedad y temperatura especial”, esa esaespecie está en espacios completamente ambientados y adaptados con todos los cuidados necesarios.

La llegada de la fauna silvestre y su liberaciónComo es conocido, uno de los objetivos del Bioparque

es la conservación y, de ser posible, la liberación de animales que pueden volver a su hábitat natural. “Este último tiempo estamos trabajando con lo que se llama rescate de fauna silvestre autóctona, en conjunto con las Direcciones de Fauna a nivel Provincial y Nacional” , comenta Falzone y explica “el animal silvestre no tiene dueño, hay muchos animales que vienen por diferentes causas, entonces hacemos un Triage” ya que muchas de las especies provienen de decomisos realizados por organismos gubernamentales que incautan animales silvestres del tráfico ilegal.

Al ser consultado por el procedimiento del Triage,el matriculado del Distrito 1 explica: ”Primero determinamos si es un animal que proviene de vida libre o

“Es importante y necesario generar conciencia sobre la naturaleza, el cuidado que tenemos que tener y cómo conservarla; porque si no tenemos conciencia de eso, en el fondo nos vamos a la autodestrucción, que es donde está yendo el hombre”.

EQUIPO DE PRIMERA

22

de incautación, porque de eso depende la cuarentena y los chequeos sanitarios. Luego del período clínico médico en el que se hace el control que consta de chequeos exhaustivos, se desparasitan, se descartan enfermedades. De allí, lo pasan a la revaluación psicológica para ver si el animal puede volver a la naturaleza, es decir, si puede valerse por sí mismo, alimentarse; si la reacción es positiva se vuelve a

¿ACUERDO GLOBALPOR LA NATURALEZA?

hablar con las Direcciones de Fauna y se pide permiso para liberar a los animales, sino no tienen posibilidad de volver al medio natural”.

En el caso de ser liberados, actualmente, el Bioparque no tiene una manera de rastrearlos a todos, “necesitamos apoyo económico o gente que nos sponsoree para lograrlo. En sí, estamos haciendo algo que no está haciendo el gobierno, que lleva mucho esfuerzo y un costo importante para la Fundación”.

Rol veterinario“Como veterinarios hacemos todo lo que compete a la

salud de los animales, la parte preventiva, que puede ser la vacunación; la parte curativa, que pueden ser tratamientos de una enfermedad; la parte de cuidados intensivos si ese animal lo necesita; y además, anestesia, cirugía, radiología” explica Falzone, “tenemos que ir abarcando muchas especialidades y va cambiando la especie. No es lo mismo atender un rumiante que puede ser un antílope, o una cebra, un león o un pez”.

Consultado por el caso que más intriga le despertó, comentó “para mí fue un desafío cuando tuvimos una problemática con tiburones, teníamos que atenderlos y básicamente tuve que cambiar el concepto, entender que estos animales respiran bajo el agua. No es que los sacás y los podés revisar, entonces tuve que entender la dinámica de cómo es la respiración. En mi caso, fue un desafío para el que no estaba preparado cuando salí de la facultad; se está más preparado para atender a un animal que está en la tierra”.

El Bioparque brinda charlas o capacitaciones a otros colegas que lo solicitan. Cuenta con pasantías a través de convenios con diferentes Universidades para que los estudiantes de los últimos años realicen una experiencia única. Pero principalmente se encuentra avocado a capacitar a su equipo de la mejor manera.

Es una campaña solidificada en un plan con bases científicas que tiene como fin proteger la diversidad de la vida en la Tierra y su abundancia, con la meta de cumplirlo para el año 2030.

El documento se sustenta de teorías científicas y biológicas que dan cuenta del deterioro que ha sufrido la diversidad de nuestro planeta, y a su vez plantea alternativas respecto al vertido de diferentes sustancias tóxicas y elementos como por ejemplo el plástico, al mar. Asimismo, impulsa la elaboración de un sistema de alimentación basado en la producción local y regional, por una alimentación soberana y saludable. Otras políticas de este acuerdo propone que los líderes mundiales elaboren metas ambientales que, entre otras cuestiones, pongan freno a la tala desmedida de bosques, la pesca de especies en extinción por deporte, etc. Pero el objetivo preciso es para el 2030 poder salvar al menos el 30% del hábitat existente en la actualidad.

La Fundación Temaikèn, además de trabajar en la conservación de las diferentes especies en su propio hábitat, acompaña esta iniciativa difundiendo la medida y pidiendo a sus seguidores que firmen el petitorio para que sea tratado. “En el Bioparque hay un equipo especializado con lo que es educar y fundamentalmente educar las nuevas generaciones en el cuidado del medio ambiente, cuidar los animales, el agua, cuidar las plantas, la naturaleza; todo eso está planificado por un equipo especial”.

NUESTRA HISTORIA, NUESTRA GENTE

2524

Pirincho, como le dicen los amigos, es matriculado del Distrito 13. A los 18 años egresó de la escuela Normal como Maestro, “en ese entonces egresábamos como maestros normales regionales; yo me negué a la docencia, entonces tenía que seguir una carrera o trabajar. Y así fue, mi padre quería que yo fuera médico y yo le dije ‘no, yo tengo facilidad para el dibujo, quisiera ser arquitecto’ y al final le dije ‘voy a seguir veterinario, y aquí estoy’. Yo quería ser primero arquitecto y terminé en veterinaria, y no sé por qué, pero no me arrepiento”.

ISEAS:UN VETERINARIO EJEMPLARFortunato Blas Iseas es médico veterinario oriundo de Chascomús, con sus 83 años continúa en ejercicio, firme en la veterinaria, siendo suplente de su hijo el Dr. Javier Iseas, quien hoy lo reemplaza en el campo.

A pesar de toda esa controversia, egresó de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata en el año 1962. “ Los años en La Plata fueron muy buenos, con todos los avatares que tuvimos en aquella época”, recuerda, y comenta “habían dos promociones anteriores a la nuestra, cuando ingresé a primer año, en 1954, éramos treinta varones y una mujer, poquitos”.

El Dr. Iseas se destacó en su paso por la universidad y logró ser reconocido, lo que lo llevó a formar parte

272626

NUESTRA HISTORIA, NUESTRA GENTE

26

del plantel docente de la Cátedra de Patología Médica en 1967. Desde ese momento comenzó su recorrido académico logrando, en 1976, ser profesor titular de la cátedra.

Ese camino lo llevó a ser Decano Normalizador, cargo que lo reconoce como “uno de los errores más grandes que cometí en mi vida, porque no estaba preparado para ser Decano, no era muy joven, pero no estaba formado para conducir una Facultad. Renuncié y vine al pueblo; volví a Chascomús y nunca me moví.”

Una vez instalado en su pueblo natal, siguió dedicándose a la profesión, “al volver a Chascomús, reconocí que el pequeño animal no tenía la relevancia que tiene hoy, de tal

“El año que ingresé en la

carrera,se recibió

un solo veterinario”.

manera que me dediqué a grandes animales, especialmente vacunos, lanares y equinos. Hoy seguimos dedicándonos a eso” y habla en tercera persona del plural, porque trabaja junto a su hijo menor, Javier, quien lo ha convertido en el “suplente” de la Veterinaria.

Don Iseas recuerda que “tenía uno o dos campos que atendía, pero ya los he dejado, hoy estoy permanentemente en la veterinaria y si hay alguna urgencia que mi hijo no puede cubrir, salgo. Gracias a Dios me gusta lo que hago y la salud me acompaña”, al igual que su voz acompaña su actitud jovial.

Respecto a la familia, el Dr. Iseas se casó y tuvo cinco hijos. Uno de ellos siguió sus pasos y fue contagiado por la pasión de su padre, quien también estudió en La Plata. “Con mi hijo nos complementamos”, una relación, una profesión, una pasión.

En tanto a los cambios que ha atravesado y visto sobre sus años de estudio y la carrera de su hijo, expresa “evidentemente ha habido cambio en el plan estudio. Hoy alejado de la Facultad no estoy al tanto de las especificidades, pero cada uno puede hablar desde su experiencia”. Pero, a pesar de ello sentencia: “Uno siempre tiene que seguir estudiando, hay que actualizarse, o por lo menos tener la práctica de la lectura”.

Su carrera lo ha llevado a ser una persona muy querida entre los estudiantes y nos comenta que “hace poco haciendo orden encontré un diploma, me lo otorgaron por ser padrino de una promoción”; se ríe, y continúa: “Era tradición elegir un padrino por cada promoción, me eligieron y también he acompañado”. Hoy quedan los cartones de recuerdo, pero su vida ha dado un giro completo desde sus 18 años, las elecciones de carrera y finalmente llegar a ser un veterinario que deja un enorme legado teórico y ejemplo de persona para las generaciones siguientes.

2019Un año de trabajo en pos de

Compartimos un resumende las acciones realizadas

en estos 365 días

2928

PRESENCIA INSTITUCIONAL

Asisitir a eventos, reuniones, encuentros

permiten que la Institución se relacione

con las distintas realidades, con los profesionales y la

comunidad.

Fortalecer estos vínculos permite alcanzar

un Colegio activo y sólido en su trabajo en

territorio.

NOTA CENTRAL

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PRIMER CONGRESO SOBRE PROBLEMÁTICA ANIMAL ACTUAL

-Primer encuentro: Bienestar animal | 28 de mayo - Sede Central.

-Segundo encuentro: Animales de producción | 11 de julio en Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNCPBA, en el marco de los festejos por los 50 aniversarios de la Unidad Académica

-Tercer encuentro: Inocuidad y seguridad alimentaria | 10 de octubre - Sede Central

Organizada en conjunto con la Organización Mundial de Sanidad Animal, la Secretaría de Gobierno de Salud de Nación, el Ministerio de Agroindustria y el Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires, en el marco del día Mundial de la Rabia.

Se presentó la Libreta canina y felina.

JORNADA “RABIA: UN COMPROMISO EN COMÚN | 0 – 30”

Se llevó a cabo la reunión de laboratorios de diagnóstico veterinario de la Provincia de Buenos Aires.

Más de cincuenta profesionales, referentes provinciales y autoridades del CVPBA, Disertaron: • El referente de la Dirección General

de Laboratorios y Control Técnico del SENASA (DGLyCT);

• El Dr. Matías Nardello de la Dirección Nacional de Sanidad Animal (DNSA);

• Los Laboratorios de la Provincia de Buenos Aires;

• Germán Cantón de INTA Balcarce.

ENCUENTRO CON LABORATORIOS

EVENTOS PROPIOS

Los estudiantes y docentes de la materia Ética y Legislación Veterinaria de la Facultad de Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata, asistieron a la Sede Central para participar de una clase especial, teórico-práctica.

EVENTOS PROPIOS CERCA DE FUTUROS COLEGASNOTA CENTRAL

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DEFENDEMOS LA PROFESIÓN

El Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires realizó las presentaciones y ejecutó las actuaciones necesarias en situaciones donde el ejercicio de la profesión se vio vulnerado y se puso en riesgo la salud de la comunidad. Algunos hechos:

● - Se alertó a la comunidad sobre el dictado de cursos y diplomaturas sobre “Caballos Salud” realizadas por el presunto veterinario, Dr. Carlos Federico Rodríguez Garantón, de nacionalidad venezolana.

● - Se envió Carta Documento a la Sra. Malala Fontán frente a las manifestaciones injuriosas en el canal C5N y en las publicaciones efectuadas en Facebook.

● -Se acompañó la presentación de la Coordinadora Federal de Colegios y Consejos de Veterinarios de la República Argentina en la cual se solicitó a los organizadores del II Congreso Científico Profesional de Bioquímica se abstengan de abordar/discutir/explicar/exponer temas que se correspondan a las actividades reservadas a los Veterinarios y/o Médicos Veterinarios.

● - Referentes del CVPBA, se reunieron con el intendente de Pilar, Nicolás Ducoté, con el objetivo de presentar la situación del Sr. Ezequiel Caropresse, quien fue denunciado penalmente por el CVPBA por usurpación de título y ejercicio ilegal de la profesión, resultando nuestra Institución particular damnificada ante los dichos.

● - A mediados de 2018, el Colegio presentó una denuncia penal contra quien fuera Directora de Zoonosis y Atención Primaria del Municipio de Ituzaingó. Este año, la Institución fue admitida como

particular damnificada por el Juzgado de Garantías interviniente en la causa.

- NUEVAS PROPUESTA

El médico veterinario, Gustavo Dundich, en representación del Colegio de Veterinarios de la provincia de Buenos Aires, participó en la 30º Sesión del Consejo Consultivo Profesional, y presentó el proyecto de aumentar la penalidad por el ejercicio ilegal de la profesión.

REGULAR ES DEFENDER: QUIRÓFANOS MÓVILES

Luego de un trabajo en conjunto entre el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires y el Ministerio de Agroindustria de la Provincia se aprobó, por Resolución N° 32/2019 del Ministerio, el manual de definiciones, funcionamiento y condiciones sanitarias para la práctica de esterilizaciones, en quirófanos móviles dentro del ámbito de la provincia de Buenos Aires.

-REUNIÓN DEL TRIBUNAL DE DISCIPLINA

El Tribunal de Disciplina del CVPBA, es un espacio integrado por referentes de nuestra profesión que tiene por finalidad regular y orientar el desempeño ético de la actividad profesional y; en caso de ser necesario, juzgar los casos que incumplan el código de ética profesional.

En 2019 se contestaron dieciséis oficios, se ingresaron ocho denuncias, se firmaron catorce sentencias; se realizaron diez absoluciones, se enviaron seis advertencias individuales; se realizó una suspensión, se efectuaron cuatro multas, y se inhabilitó a cuatro profesionales para ejercer cargos públicos.

-MINISTERIO E INSPECTORES, UN GRAN EQUIPO

El 2 de julio en la Sede Central, inspectores honorarios y autoridades compartieron una reunión con el Director de la Dirección de Auditoría Agroalimentaria del Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, Sr. José Luis Fité; y de la Abogada Viviana Di Marzio, integrante

de la Dirección; con el objetivo de coordinar la efectividad del trabajo que realiza el Colegio con los inspectores, y generar una respuesta a dicha actividad por parte del Ministerio. Asimismo, se unificaron criterios de trabajo, y se pulieron errores en la confección de actas.

NOTA CENTRAL

3534

NOTA CENTRAL

Estuvimos presentes en el debate del plenario de comisiones por la reforma integral de la ley de protección

animal.

Participamos activamente de reuniones

importantes para el ejercicio profesional,

sentando bases y acuerdos en pos de un reconocimietno institucional y un crecimiento de la profesión en su

conjunto.

BIENESTAR ANIMAL REUNIONES CLAVES

NOTA CENTRAL

3736 3736

Junto con el Consejo Profesional de Médicos Veterinarios de la Provincia de Santiago del Estero y el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Mendoza se efectivizó legalmente la Federación de Colegios y Consejos de Veterinarios de la República Argentina -FECOVET-, entidad civil de segundo grado con los Colegios y Consejos de Veterinarios del país, que tiene como propósito agrupar a las asociaciones civiles de primer grado, que poseen el gobierno de la matrícula en sus respectivas jurisdicciones, y que desarrollan actividades relacionadas con la medicina veterinaria.

Cabe señalar que la firma da origen legalmente a la Federación, pero se viene trabajando con el mismo espíritu desde 2005 con la Coordinadora Federal de Colegios y Consejos Veterinarios de la República Argentina -COFEVET-.

EFECTIVIZAMOS LA FECOVET ENTE SANITARIO

Mediante la promulgación de la Ley Nº 27.233 en 2015, y habiendo tomado conciencia del nuevo rol de la profesión veterinaria, recorrimos la Provincia, para reunirnos con los colegas.

A partir de ello, el Colegio efectivizó la inscripción como Ente Sanitario Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires en el Registro Nacional previsto en el Artículo 7º de la mencionada ley.

Como primer trabajo, el Ente presentó el informe «Caracterización de la Producción Vacuna en la Provincia de Buenos Aires para el año 2019», documento que tipifica la producción ganadera de la Provincia en base a información estadística. En este sentido, se proyecta como un insumo más para elaborar un diagnóstico de situación y planificar estrategias de intervención.

Asimismo, en la última reunión de COPROSA, se realizó la presentación oficial del Ente Sanitario Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires.

Presentación oficial del Ente Sanitario CVPBA | Reunón del COPROSA.

NOTA CENTRAL

CONVENIOS

SEGURO

● -de Praxis Médica con SMG Compañía Argentina de Seguros S.A., a través de Castro Consultores.

● ● ● -de Accidentes y Salud con

SMG - Life SA , a través de Walsh Botta.

● ● ● -de AR Vida con asesoría de

de Walsh Botta.

DE CAPACITACIÓN

● Con Fundación FEMEBA – INSPIRE Simulación, con el fin de favorecer la concertación de programas de cooperación para la ejecución conjunta y coordinada de proyectos que respondan a finalidades comunes a ambas partes.

● Con la institución española Grupo Asís, con el objetivo de brindar una nueva herramienta de formación a base de seminarios online y biblioteca virtual.

CAMPUS VIRTUAL PROPIO

- 509 usuarios activos. No sólo de Buenos Aires, también de otras Provincias y hasta de países limítrofes.

- Se han realizado más de 6 cursos.

-Oncología práctica. Todo lo que se puede hacer en el consultorio y nunca nos animamos, Martín Soberano.

-Principios de emergentología, 6 cursos individuales, Javier Mouly.

-Enfermedades zoonóticas de mayor impacto en la población urbana, 3° edición, Gustavo Martínez.

Se han compartido, gratuitamente, las ponencias del 1° Primer Congreso Sobre Problemática Animal Actual y de la Jornada “Rabia: un compromiso en común | 0 – 30”.

CAPACITACIONES DISTRITALES

Se han realizado más de cien capacitaciones en los Distritos.

BECAS AEFA

Todos los años, desde su instauración en 2009, el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires otorga becas para promover la formación permanente y la actualización.

En 2019, se entregaron nueve becas de Ayuda económica para fines académicos.

> > > www.cvpba.org

CAPACITACIONES

Otros convenios con

Y convenios en Buenos Aires, Chubut, Córdoba, Corrientes,

Mendoza, San Luis.

Además, convenios turísticos con:

NOTA CENTRAL

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Con el objetivo de brindar más y mejores beneficios para los matriculados:

● -Actualizamos el módulo de Bolsa de Trabajo y de Avisos Clasificados, ofreciendo un sistema más práctico, sencillo.

● -Generamos una plataforma de búsqueda de profesionales y veterinarias habilitadas para la comunidad.

Anualmente colegas veterinarios de la provincia representan al CVPBA en diferentes actividades deportivas en el transcurso de las Olimpíadas Interprofesionales de la provincia de Buenos Aires realizadas en Miramar y organizadas por el Comité Olímpico de FEPUBA , que tiene como presidente al Med. Vet. Héctor Rodríguez.

Este año, en la décimo quinta edición, participaron más de 40 colegas.

OLIMPIADAS

Hemos celebrado un Acta Acuerdo con la Unión de Trabajadores de Entidades Deportivas y Civiles (UTEDyC) seccional La Plata, por el cual se propone garantizar la defensa de los principios de equidad de género y fomentar el desarrollo de políticas con esta perspectiva, valorando la importancia de fortalecer los derechos de igualdad de oportunidades entre el personal dependiente de la Institución.

CRECIMIENTO INSTITUCIONALACTUALIZACIÓN INFORMÁTICANOTA CENTRAL

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COMUNICACIÓN

-Canales de comunicación

-Realizamos 3 ediciones de nuestra revista-Enviamos dos boletines informativos mensuales a nuestros matriculados-A los nuevos matriculados enviamos un boletín de bienvenida-A través de las redes sociales nos comunicamos con los colegas y la sociedad.-Realizamos y enviamos, mensualmente, a los medios una gacetilla de prensa

Apostamos y trabajamos en pos de Una Sola Salud

-Campaña anual

Desarrollamos una campaña de concientización y educación respecto a las castraciones en lugares no habilitados; la venta ilegal de zooterápicos; y el ejercicio ilegal de la profesión.

Compartimos la propuesta por diferentes medios y soportes. Cenefas de Tren, lunetas de colectivos, sitios web, publicaciones en diarios, pantalla en eventos, Redes Sociales (Facebook e Instagram) y Google.

NOTA CENTRAL

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INSTITUCIONAL

CONGRESO

SOBRE LA PROBLEMÁTICA

ANIMAL ACTUAL

LOS VETERINARIOS: PROTAGONISTAS EN SEGURIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIAEl 10 de octubre se llevó a cabo el último encuentro del Primer Congreso sobre la Problemática Animal Actual, abordando la Seguridad e inocuidad alimentaria. El evento, se coronó con la participación de expositores de entidades internacionales, nacionales y provinciales.

Durante 2019 se realizó el 1º Congreso sobre Problemática Animal Actual, que se compuso por tres encuentros; con el objetivo de sentar bases sólidas para el crecimiento profesional, aunar criterios y jerarquizar la medicina veterinaria, a partir del debate sobre la problemática animal actual en relación al Bienestar Animal; a los Animales de Producción; y a la Inocuidad y seguridad alimentaria.

El primer evento se realizó el 28 de mayo en el “Salón 6 de Agosto” del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires. Allí, profesionales nacionales de la talla del Coordinador de Comisión de Ganadería de la Red de Buenas Prácticas Agropecuarias, MV. Carlos Fernando Pacífico; la responsable del Programa de Bienestar Animal del SENASA, MV. Débora Racciatti; y la especialista en Bienestar Animal, MV. María de la Paz Salinas; junto al del MVZ. Luis Sánchez Sanabria, de México, consultor experto para la UE, IICA, FAO, PNUD, OIRSA sobre buenas prácticas sostenibles en producción primaria de carne y/o leche bovina y en bienestar animal de producción; y la MV. Lynn Simpson y el Administrador Luis Sarmiento, especializados y encargados del Bienestar animal en exportaciones en pie; expusieron sobre Bienestar Animal.

El segundo encuentro, se desarrolló el 11 de julio en el “Salón Padre Berté”, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, ubicada en la ciudad de Tandil; en el marco del 50º Aniversario de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, y las exposiciones giraron en torno a los Animales de Producción. En esa oportunidad expusieron el MVZ. Luis Sánchez Sanabria; el MV. Federico Luna, Director de Productos Veterinarios del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA); el Dr. en Sociología Marcos Giménez Zapiola; y el MV. César Fiel, que se desempeña en el Área de Parasitología y Enfermedades Parasitarias de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNCPBA.

Un cierre de lujoEl último encuentro, sobre seguridad e inocuidad

alimentaria, se desarrolló el 10 de octubre en el “Salón 6 de Agosto” del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires. Al evento asistió el Ministro de

Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, Leonardo Sarquís; quien expresó que durante los últimos 4 años se unificaron sistemas de control sanitarios, se creó la UCAL, y se trabajó en la prevención y vigilancia agroalimentaria, capacitando en manipulación de alimentos. En este sentido, el CVPBA se comprometió a continuar fortaleciendo y progresando en la articulación público-privada; en pos del Ente Sanitario, como así también en la firma de convenios de cooperación como el ya suscripto entre el CVPBA y el Ministerio.

Asimismo, disertaron Manuel Otero y Tomás Krotsch del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura; Marisa Caipo, Oficial en Inocuidad y Calidad Alimentaria de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura; y Luis Barcos, Representante Regional de la Organización Mundial de Sanidad Animal; referentes del bloque internacional que expusieron sobre los grandes temas y preocupaciones del mundo en referencia a la seguridad alimentaria e inocuidad de los alimentos.

Se finalizó el encuentro, con las exposiciones de Gerardo Leotta, investigador del CONICET; y Nicolás

Presidente del CVPBA, Osvaldo Rinaldi; Ministro de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires,Leonardo Sarquís; Secretario del CVPBA, Héctor Fernández.

Manuel Otero del Instituto Interamericano de Cooperación.

Tomás Krotsch del Instituto Interamericano de Cooperación.

INSTITUCIONAL

4746

Winter, Coordinador General de la Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria – SENASA; quienes resaltaron la importancia de la participación profesional, y las grandes responsabilidades que se tiene a futuro como profesionales. Destacando también el trabajo que lleva adelante el organismo nacional, que implica un gran compromiso en la profesión y una activa participación, a través del rol de veterinarios sanitaristas, con un accionar profesional preventivo / proactivo.

Argentina, como país exportador, debe cumplir con los requisitos solicitados por los países de destino; quienes demandan garantías y confianza, y se refleja en la inocuidad y la sanidad de los alimentos; entendida, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud, como la “garantía de que los alimentos no causarán daño al consumidor cuando se preparen y/o consuman de acuerdo con el uso a que se destinan”.

En este punto, los profesionales veterinarios somos actores fundamentales, presentes en toda la cadena de control y trazabilidad alimentaria, siendo responsables de la sanidad animal, e inocuidad de los alimentos, bregando, de este modo, por una sola salud. Lo que conlleva un gran impacto en la salud pública tanto de los consumidores nacionales como internacionales.

Desde el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires, resaltamos la importancia del asesoramiento profesional veterinario; el cual debe ser realizado bajo una visión general y un enfoque claro para la salud pública. En este sentido, se continuará trabajando y apostando por el rol fundamental y protagónico del veterinario en estos espacios; y generando redes que permitan continuar jerarquizando la profesión. Asimismo, se trabajará permanentemente en la capacitación a los colegas en el tema, con el objetivo de brindar más y mejores servicios a la sociedad.

NUESTROS DISERTANTES

Manuel OteroMáster en Ciencias en Desarrollo Agrícola egresado de la Universidad de Londres, Máster en Producción Animal egresado del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), con sede en Costa Rica, y Médico Veterinario egresado de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires (UBA).

Su trayectoria en el IICA se inició en 1988 en la Sede Central. Electo en 2017 como Director General del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) para el período 2018-2022, los primeros meses de gestión se enfocaron en sentar las bases para una transformación institucional del organismo que lidera, cuya misión principal es promover el desarrollo agropecuario y rural de los 34 Estados miembros por medio de una cooperación técnica de excelencia.

Tomás KrotschEspecialista a cargo del área de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura - IICA en la Argentina.

Se formó como Médico Veterinario en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires, con Especialización en Producción Animal por esa misma institución.

Sus funciones principales son las de contribuir al fortalecimiento técnico, institucional y gerencial de esa entidad, en su misión de promover capacidades en Sanidad Agropecuaria y la Inocuidad de los Alimentos (SAIA).

Marisa CaipoEs Ingeniera Agroindustrial, graduada de la Universidad Nacional Agraria, La Molina, Lima Perú. Realizó sus estudios de postgrado en los EEUU, en el área de Food Science (MS, Ingenieria de Alimentos; PhD, Microbiología de Alimentos).

Ha trabajado como académica en Perú y en Estados Unidos. También ha sido consultora en el área de inocuidad y calidad de los alimentos tanto en EEUU como en América Latina y para la FAO.

Desde el 2011 trabaja para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO). Actualmente se desarrolla como punto focal regional FAO para Resistencia a los Antimicrobianos (RAM) y oficial técnico líder del proyecto regional para la contención de la RAM en el sector de la alimentación y la agricultura.

Gerardo Leotta, investigador del CONICET.

Nicolás Winter, Coordinador General de la Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria – SENASA

Gerardo Leotta junto al vicepresidente del CVPBA, José María Estévez

Nicolás Winter junto a Osvaldo Rinaldi.

INSTITUCIONAL

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Luis BarcosEs veterinario graduado de la Universidad de Buenos Aires. De 1984 a 1999 realizó actividades relacionadas con el ganado para la mejora genética y el manejo genético de Hereford, Pedigríes de Braford y Braham.

Fue Presidente del Servicio Nacional de Calidad y Seguridad Alimentaria de Argentina (SENASA) y Delegado de Argentina ante la OIE, así como Secretario de la Comisión Regional de la OIE para las Américas.

Fue miembro del Grupo Ad-hoc de la OIE sobre la calidad de los Servicios Veterinarios.

Gerardo Leotta Es Doctor en Ciencias Veterinarias, Magister en Microbiología Molecular, Bacteriólogo Clínico e Industrial.

Actualmente es Investigador Adjunto del CONICET; y Profesor Adjunto Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata.

Su área de aplicación es alimentos, bebidas y tabaco; carnes y derivados. Su tema de investigación es Evaluación integral de la cadena de producción de la carne bovina. Cuantificación de riesgo y calidad microbiológica para el diseño de acciones de mejora.

Nicolás WinterEs Veterinario de la UBA con formación en inocuidad de alimentos, ciencias políticas, economía y desarrollo territorial, entre otros. Actualmente se desempeña como Coordinador General en la Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del SENASA.

Anteriormente ha trabajado en el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca y otras áreas del SENASA, llevando más de 13 años de experiencia en la administración pública nacional.

PARA ENTERARTE MÁS SOBRE LO QUE FUÉ EL PRIMER CONGRESO, TE INVITAMOS A CONTINUAR LEYENDO LA NOTA EN LA PÁGINA 26

DE LA EDICIÓN DE AGOSTO DE LA REVISTA DEL CVPBA | N°76.

Los cargos de función público eran los vigentes al momento de realizado el evento.

ÁREAS DE INCUMBENCIA

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Egresada de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Buenos Aires en el año 2010, Claudia decidió que ese no sería su mayor logro. Así, decidió estudiar osteopatía fluido energética en el Centro de Estudios Osteopáticos de Buenos Aires y la Patagonia, un centro dedicado a la medicina humana, recibiéndose en 2013.

La decisión a partir de la cual estudiar osteopatía, la desencadenó una situación particular, “mi perra Tomasa, tuvo un Schiff Sherrington a los 13 años, sabía que el pronóstico era malo, estaba recién recibida de la facu y tenía toda la info fresca”. Las indicaciones generales para sobrellevar dicha enfermedad, son la fisioterapia, la homeopatía y las terapias alopáticas, de manera integral, “y a partir de haber indagado en esas experiencias, una amiga y paciente me pasó el dato de una osteópata veterinaria, que no sabía bien de qué se trataba, pero se me agotaban las opciones”.

LA MEDICINA VETERINARIADESDE UNA EXPERIENCIAHOLÍSTICALa Dra. Claudia Leticia Guindi Doi, transitó nuevas experiencias y las capitalizó para poder aplicarlas a las ciencias veterinarias.

La profesional que en ese momento comenzó a tratar a Tomasa, aún estaba formándose en osteopatía “me maravilló la técnica, cómo iba detectando con su mano el estado de los órganos. Mi perra, no tenía bazo y ella me lo dijo, el hígado estaba bien, le había hecho estudios de sangre y ella me lo dijo. Me mostró que se sentía y me sugirió que estudie osteopatía. Asi que inmediatamente lo decidí y mi perra volvió a caminar a la semana siguiente de la consulta”.

Desde ese momento inició un camino de incorporación de técnicas para aplicarlas en humanos ,que atravesadas por su conocimiento en animales, le permitieron poder empezar a trabajar con ellos. Claudia afirma que “al empezar a tratar a mis pacientes con osteopatía, veía cambios impresionantes. Muchos no entienden bien qué hago, pero ven buenos resultados en sus mascotas y eso les agrada”. Lo que la llevó a comenzar a aplicar esas mismas técnicas en los tutores de los pacientes que atendía, ya que la formaciòn obtenida, se lo permite.

5352

ÁREAS DE INCUMBENCIA

La osteopatía fue creada por Andrew Taylor Still en 1873, pero en Latinoamérica recién ahora se está difundiendo. Es una terapia alternativa en la que el terapeuta a través de sus propias manos puede darse cuenta acerca del estado de los distintos sistemas que conforman un organismo. En la osteopatía fluido energética, se ayuda a tomar conciencia de cuál es el desequilibrio que tiene el paciente y por qué. Libera tensiones miofasciales y recupera el riego sanguíneo, luego es el organismo quien se encarga de la recuperación de los tejidos deteriorados. La maquinaria para reparar los daños en la salud la tienen todos los organismos. Pero no todos los organismos tienen a punto la maquinaria.

Se tiene en cuenta al organismo como un todo, lo emocional y lo físico, tratando de encontrar así la o las causas de malestar o dolencias. Resultando “una buena terapia de prevención, de cualquier tipo de patología física y emocional”.

¿Qué es la osteopatía?

Osteopatía aplicada a la veterinaria en Argentina y otros países

En Inglaterra para ser osteópata veterinario primero se estudia osteopatía en humanos y luego se realiza una especialización en veterinaria, pudiendo acceder a la carrera cualquier persona que se dedique al ámbito de la salud, ya sea humana o animal.

En Argentina “yo fundé la primera escuela, que está dirigida exclusivamente a veterinarios y la carrera es dictada por un colega”. Además existe en España una escuela de similares características, y en Europa se emplaza la Asociación de Veterinarios Osteópatas; ya que “en muchos países el osteópata es como si fuera el médico de cabecera, capaz de tratar y prevenir cualquier desequilibrio físico y emocional”.

Debido a su incipiente conocimiento en la región, las personas que deciden tratar a sus animales y mascotas con esta técnica, deben hacerlo con un casi siempre con especialistas en salud humana.

La experiencia en animalesPara lograr que se reconozca esta rama en la

profesión, “la idea es que los veterinarios tengan su propia formación y que no necesiten pasar por la escuela de humanos, más allá que solo se puede aplicar una parte de lo aprendido en animales”.

La manera de abordar un paciente animal o humano es similar. “La diferencia es que el humano va a una sesión porque desea estar bien. El animal va a una sesión porque su tutor quiere que el animal esté bien. Pero cuando les digo que para poder tratar al animal el que tiene que tener ganas de estar bien es la persona, ahí puede generarse un conflicto. Es más fácil pensar que el veterinario trate solo a mi perro. Que pensar que mi perro transita mi ambiente, por lo tanto lo que me pasa a mi también le pasa a él”.

Esta terapia es es útil como prevención de enfermedades, indicada para enfermedades (neurológica, traumatológica, endocrina, respiratoria, digestiva, cardíaca, renal, neoplásica y emocional) que ya fueron atendidas con otros tipo de tratamientos sin haber logrado resultados favorables. “El objetivo es aproximarse a un equilibrio físico y emocional, por ejemplo: ayuda a preparar al animal para una cirugía, y en la recuperación postquirúrgica logra acortar los tiempos de recuperación”.

La osteopatía es una técnica que

puede aplicarse a cualquier especie. Yo me especializo en pequeños, pero

también trato aves, y cada tanto

caballos

“

”

“En los casos agudos, la respuesta resulta inmediata, el animal se va de la consulta con el problema prácticamente resuelto, más que nada en los relacionados con claudicación, o columna, o problemas de conducta; y no se necesita inversión, solo las manos”.

Aparte del caso de Tomasa, la Dra. Guindi Doi quedó marcada por un pastor inglés, que tenía leucemia, y no respondía de manera adecuada a los tratamientos convencionales. “Cuando les comenté que la causa emocional del estrés del animal fue el embarazo de su tutora y que él había pasado a vivir afuera, ellos tomaron conciencia, revirtieron esa situación y el animal manifestó una mejoría. Fue uno de mis primeros casos donde empecé a ver que el ambiente familiar estaba plenamente ligado al sentir del animal, y que si se mantiene ese desequilibrio sin prestar atención ni tomar las medidas necesarias para repararlo, se hacen presentes los síntomas físicos en los animales de compañía”. Y una vez que se trabaja sobre ello a conciencia, aplicando la osteopatía como complemento de la medicina veterinaria, “la familia del animal se queda más tranquila al poder entender por qué el animal estaba manifestando esos síntomas”.

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INSTITUCIONAL

POSICIONAMOS LA INSTITUCIÓN EN LA COMUNIDADEl Consejo Directivo del Colegio está convencido de la importancia y la necesidad de posicionar la institución a todo nivel, no sólo dentro de la comunidad veterinaria, sino también en las relaciones estatales y en la comunidad. En este sentido, entre septiembre y octubre el CVPBA estuvo presente en ExpoBalcarce, ExpoTan y en el XIX° Congreso Nacional de AVEACA.

el lema “Una Sola Salud”, como así también la difusión respecto al Ente Sanitario Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires.

Por otro lado, el 3 y 4 de octubre, asistimos y compartimos con colegas el XIXº Congreso Nacional AVEACA desarrollado en el Centro de Convenciones del Palais Rouge. Con la presencia de más de 1.500 profesionales compartimos los dos días de formación brindados por los expositores convocados por la Asociación de Veterinarios Especializados en Animales de Compañía de Argentina. Ahí mismo se presentaron las distintas campañas sobre Tenencia responsable, Rabia y Bienestar Animal, ya que entendemos que en estos espacios logramos mayor difusión hacia aquellos que aún se encuentran estudiando la carrera o se están especializando en algún área específica.

Entre el 18 y 22 de septiembre en la Sociedad Rural de Balcarce, se participó activamente en la Expo Balcarce organizada en conjunto con La Nación Ganadera. En ese contexto, el viernes 20 de septiembre por la tarde, el CVPBA a través de las disertaciones de Guillermo Berra y Germán Cantón, llevó adelante charlas de interés para el sector, las que se titularon “Ganadería Siglo XXI” y “Sanidad animal en la zona de influencia del INTA Balcarce”, respectivamente. El espacio dedicado a “Una Sola Salud” contó con una gran concurrencia, y en el mismo se compartió el trabajo que se realiza a diario desde la Institución. Por otro lado, y con la misma impronta, estuvimos presentes en Expotan, el encuentro familiar más grande del sudeste de la Provincia, en el que se muestran los avances del sector agroganadero. Esta exposición contó con más de 30 mil asistentes, y fue en ese escenario que el CVPBA compartió el trabajo bajo

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1- ExpoBalcarce | Autoridades del Colegioen el Stand. 2- ExpoBalcarce | Jornada a cargo del Colegio.3- ExpoTan | Acto de apertura.4- ExpoTan | Stand del Colegio.5- ExpoTan.6-XIX° Congreso Nacional de AVEACA | Stand del Colegio.7- XIX° Congreso Nacional de AVEACA | Stand del Colegio.8- XIX° Congreso Nacional de AVEACA.

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Es a través de estos eventos que la Institución se relaciona con los colegas, y la sociedad; y escucha las experiencias de quienes viven y trabajan a diario en los distintos puntos de la provincia.

Con los aportes de todos se llegará a jerarquizar cada vez más la profesión y se logrará estar en los lugares de real incumbencia generando avances beneficiosos para toda la población.

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El CVPBA estuvo representado en distintas disciplinas por 55 profesionales veterinarios aficionados al deporte, que participaron en distintas disciplinas; y que se consolidan en un equipo que comparte mucho más que su participación en el evento. Juntos conforman un grupo en el que fluye el compañerismo y la camaradería. Cada año se reúnen, se divierten, practican deporte y representan al Colegio y a todos los profesionales veterinarios.

En esta oportunidad, asistieron en compañía de sus familias, con quienes pudieron compartir el fervor de las competencias. Nuestro representante en FEPUBA, y presidente de la Comisión de Deportes, Héctor

PRESENTES EN UNA NUEVA EDICIÓN DE LAS OLIMPIADAS INTERPROFESIONALESEl clásico certamen deportivo de la Federación de Entidades de Profesionales Universitarios de la Provincia de Buenos Aires (FEPUBA), se desarrolló del 3 al 5 de octubre en la ciudad de Miramar, con la participación de 400 representantes de 18 colegios profesionales.

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Rodríguez, relató: “Estamos muy contentos con todo lo que sucedido este fin de semana: 400 participantes, más los acompañantes, nos dieron un total aproximado de 700 personas asistiendo a las olimpíadas”, y agregó: “En esta decimoquinta edición, acompañó el clima, acompañaron los ánimos, la distensión y el compañerismo. La verdad estoy feliz de haber estado en Miramar por cuarta vez y de compartir con todo el comité Olímpico este trabajo que realizamos año a año”.

Dicho evento suma participantes y acompañantes de un año al otro, logrando así la integración, intercambio y compañerismo entre profesionales.

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LOS GANADORESLos destacados de esta edición, fueron Pellegrini, Segura, Caremoli, Scialaba y Noguera.

En Fútbol en la categoría veteranos, senior y Master, se obtuvo el tercer puesto.

En pesca, se alcanzó el segundo puesto. Por el contrario, padel coronó con la de oro de la mano de la pareja Tosonoto – Lahite. Asimismo, se obtuvo el primer puesto en Mountain bike y medallas doradas en varias categorías.

Truco no fue la excepción y se ganó la copa; las parejas de veterinarios Torres – Rayes; Ghercinich – Bas; y Lurueña – Segura; obtuvieron las tres medallas: oro, plata y bronce.

Y natación no podía quedar afuera, se obtuvieron 4 medallas doradas de Gabriela Caremoli; cuatro medallas plateadas de Paola Scialaba; y dos medallas de plata y bronce de Marcelo Fontana.

Felicitamos a todos los profesionales que se animaron a participar una vez más. Estamos orgullosos del crecimiento de esta gran familia

veterinaria.

SUPLEMENTO TÉCNICO

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VETERINARIO Año 23 | Revista 77 | Diciembre de 2019

TRABAJOS APROBADOS POR EL COMITÉ EVALUADOREditor Científico: Med. Vet. Juan Manuel Sallovitz

DE LA REVISTA DEL COLEGIO DE VETERINARIOS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES

SUPLEMENTO TÉCNICOVETERINARIA: LA EMPRESA

DETRÁS DE LA MANGAPor Antonio Castelletti

No hay que dejar la planificación librada al azar. Apoyarse en un Tablero de Control puede ser la llave para mejorar los resultados del negocio, más allá del trabajo a campo de los veterinarios.

En Argentina, muchos de los veterinarios que se dedican al asesoramiento sanitario y productivo de establecimientos ganaderos son, a su vez, dueños de una Veterinaria comercial, cuya administración muchas veces queda en manos de terceros.

¿Por qué? La falta de tiempo y la “demanda” del veterinario en el campo, son dos se las principales razones.

En la mayoría de los casos, los veterinarios ven que su mayor ingreso surge de los honorarios cobrados por servicios profesionales brindados, como puede ser el tacto, los raspajes de toros y la Inseminación a Tiempo Fijo (IATF). Todas estas tareas contemplan un desgaste físico importante, situación que muchas veces (y fundamentalmente con el paso de los años) lleva a los veterinarios a finalmente evaluar la posibilidad de desarrollar con más fuerza la parte comercial de sus veterinarias y así compensar con nuevos ingresos la merma de la actividad a campo.

Ahora bien, ante este panorama surge un interrogante: ¿cuándo es el momento de planear el futuro comercial de la empresa? Sin dudas, el escenario ideal es aquel donde esta visión se pone en marcha desde el día uno.

PASOS MÍNIMOS PARA ORDENAR LA VETERINARIA

1. Definir qué es lo que vendemos

Un paso indispensable para avanzar en nuestra tarea será definir correctamente

qué vendemos en nuestra Veterinaria.

Hay múltiples respuestas posibles ante ese primer interrogante y a partir del mismo se podrá determinar qué clase de empresas queremos ser: ¿Una que atienda urgencias? ¿Una que se especialice en servicios de reproducción? ¿Focalizada 100% sobre la sanidad? ¿Brindaremos servicio de gestión a los clientes? ¿Ofreceremos algún tipo de plan vinculado al control parasitológico?

¿Vamos a vender o no productos?

2. Definir una estrategia inicial

Ya sabiendo los servicios que se ofrecerán, será clave para la Veterinaria saber cuál es el objetivo productivo y económico de cada cliente y fundamentalmente determinar el impacto económico de aquellos que estamos ofreciendo. Finalmente, deberemos tomarnos unos minutos para determinar de qué manera vamos a llevar adelante esa venta. Todos estos puntos serán determinantes a la hora de alcanzar los objetivos comerciales de nuestro negocio.

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3. Establecer el valor del cliente

Muchas veces no evaluamos cuánto es el valor potencial de venta de cada productor que ingresa en nuestra veterinaria. Una ecuación sencilla para determinar el potencial es la siguiente: Precio venta de Productos y Servicios (KG) x Precio Ternero o Novillo ($/KG) x Cantidad de Vientres del Cliente = Potencial de venta por cliente.

4. Acertar en el momento de la venta

Es muy importante este momento; muchas veces hacemos propuestas de venta de servicios o productos en momentos donde el cliente, productor agropecuario, se encuentra pensando en otros problemas (cosecha, siembra, cierre de balance, etc.). Sería importante coordinar una cita y tener un plan escrito de lo que se le quiere ofrecer con escenarios de resultados económicos y la relación costo/beneficio de la técnica o producto a utilizar.

En este momento debemos tener el claro los precios de ventas y el impacto económico de lo ofrecido.

“En muchas empresas se utilizan los tableros de control para dar seguimiento a los indicadores de performance más importantes. Es por ello que también se puede confeccionar uno específico para la gestión de la Veterinaria.”

5. Darle cada vez más importancia a la comunicación

Cara a cara, WhatsApp, Instagram, Facebook o por teléfono, la vía de comunicación va a depender de la edad del productor. En muchos casos ya se está viendo el recambio generacional entre los decisores de las producciones pecuarias.

6. ¿Cuánto saben nuestros clientes?

Hace muchos años la información que le llegaba al productor era la que provenía del profesional o de otros productores. En cambio, en la actualidad y a partir de los avances tecnológicos, la información está disponible de manera rápida y sencilla. Más allá de esto, sería importante generar información propia o seleccionada por nosotros mismos para que sea comunicada a los clientes de la veterinaria. Armar un boletín trimestral

de la Veterinaria con datos que queramos que el cliente sepa puede ser una manera de seleccionar la información a difundir.

Con respecto a los clientes es importante tener una base de datos con la siguiente información: ¿Desde cuándo es cliente de la Veterinaria?, ¿cuántos servicios usa de mi porfolio? (hay otros asesores), ¿cuántos animales tiene?, resultados productivos, organigrama del campo, ¿quién toma las decisiones en el campo?, ¿hay alguien más tomando decisiones?, ¿quién es?, etc.

7. Conocer la competencia

¿Cuáles son mis competidores?, ¿qué hacen?, ¿cómo lo hacen?, ¿cómo se diferencian?, ¿ingresó un nuevo competidor?

8. Saber qué piensan de nosotros

Es importante saber por medio de una encuesta de satisfacción con los productores que forman parte de la atención regular qué es lo que más les gusta de nuestros servicios (fortaleza), que no les gusta (debilidad) y que les puede llegar a gustar (largo plazo).

Lo que se mide, no se controla y tampoco mejora…

El Tablero de Control puede ser una posible solución para seguir la gestión de una veterinaria mes a mes.

Los veterinarios en muchos casos y con la dedicación puesta en la ejecución de la venta de servicios, dejan de lado el seguimiento administrativo - comercial de la empresa. En estos casos, se mezclan cobranza de honorarios profesionales con pagos a proveedores, se factura una vez al mes (fin de mes) alargando plazos de cobranza, no se da el mismo valor cuando se debe cobrar la venta de productos a la cobranza de honorarios, se pierde de la posibilidad de generar ofertas por vencimiento corto de productos, ni se sabe si en el mes el comercio dejó ganancia o pérdida, entre otras cuestiones.

En muchas empresas se utilizan los tableros de control para dar seguimiento a los indicadores de performance más importantes. Es por ello que se puede confeccionar uno específico para la gestión de la Veterinaria. Para

trabajar con indicadores necesitamos contar con información básica, a saber:

1. Ingreso mensual: Lo ideal es dividir el ingreso mensual por rubros, Servicios y Productos Veterinarios.

2. Gastos: Discriminados en gastos Fijos o Variables.

3. Beneficio neto: Surge de la diferencia entre los Ingresos y Gastos.

4. Inversiones.

5. Punto de equilibrio: Permite encontrar la cantidad de ventas que tengo que realizar en un período determinado de tiempo para cubrir la totalidad de los costos. Esto supone que la empresa, en su punto de equilibrio, tiene un beneficio que es igual a cero (no gana dinero, pero tampoco pierde). Esto nos indica el mínimo que debemos facturar para para que el negocio no de pérdida.

6. ¿Soy eficiente en los tiempos de cobros y pagos? Esto es muy importante desde el punto de vista del costo del dinero.

7. Manejo y seguimiento de stock: Fechas y rotación para dar oportunidad a alguna oferta y que no se desperdicie el producto.

Los avances tecnológicos en ganadería muchas veces están dados por la suma de un producto, la tecnología y el conocimiento, y en casi todos los casos es el veterinario quien tiene los tres elementos para compartirlos con el productor. Sin embargo, no debe perder de vista que la gestión y el marketing serán las herramientas a disposición para llegar a él de una manera más eficiente y profesionalizada.

¿Cuándo debemos empezar a planear nuestro futuro comercial? El escenario ideal es hacerlo desde el Día 1 de la Veterinaria.

Ejemplo de Tablero de Control de una Veterinaria de Grandes Animales

Fuente: Revista dos+dos. Edición N° 50 – Agosto 2019

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