STUDI KELAYAKAN BISNIS

Juicy ‘n Bubbles (J&B)

Disusun untuk memenuhi Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan

Yang Dibina oleh Bapak Drs. Kadeni, M.Pd

oleh :

IKA STYAWATI (2012.111.024P)

SEKOLAH TINGGI KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN PGRI BLITAR

PROGRAM STUDI S1 PPKn REGULER

Nopember 2012

BAB I

DISKRIPSI UMUM BISNIS

A. Diskripsi Umum Bisnis

Juicy ‘n Bubbles (J ‘n B) adalah sebuah hasil pemikiran usaha yang

bergerak di bidang penjualan minuman segar. Usaha ini berbentuk kios

sederhana yang menjual jus dengan pilihan buah-buahan segar yang dicampur

dengan cookies dan minuman milkshake yang diisi bubble serta berbagai macam

campuran lain yang akan membuat orang yang meminumnya merasa senang dan

segar. Selain itu, kami juga memiliki produk tambahan, yaitu pisang bakar cokju

alias pisang bakar coklat-keju sebagai pelengkap bersantai. Meskipun penjulan

jus dikemas dengan penampilan kios, namun kios tersebut akan dirancang agar

orang yang berkunjung tidak hanya bertujuan untuk melepas rasa dahaga, tetapi

juga dapat berbagi cerita ataupun berdiskusi dengan nyaman.

B. Latar Belakang Usaha

Kebiasaan yang seringkali menjadi favorit dari orang-orang, baik yang

remaja maupun yang dewasa adalah berkumpul bersama teman atau kerabat.

Merupakan hal yang lazim bahwa pasti membutuhkan kenyamanan dalam

melakukan aktivitas menyenangkan tersebut, tentu saja dengan ditemani segelas

jus sebagai penambah serat dan baik untuk kesehatan. Apalagi mungkin bagi

sebagian orang tidak sempat untuk membuat jus sendiri. Jus yang dijual di

pasaran pada umumnya hanya jus buah biasa yang terkadang membuat bosan.

Namun Juicy n Bubbles (J ‘n B) hadir dalam sensasi jus buah yang berbeda

sebagai pelengkap kegiatan bersantai.

C. Tujuan Dan Potensi Usaha

Pada dasarnya tujuan didirikannya usaha ini adalah untuk memenuhi

kebutuhan serat para pelanggan yang tidak sempat untuk membuat jus sendiri,

tentu saja jus yang berbeda dari yang lain. Karena inovasi jus buah yang kami

coba hadirkan juga bertujuan untuk mehilangkan rasa bosan pada jus buah

biasa, sehingga jus buah dapat tetap dinikmati demi terpenuhinya kebutuhan

serat bagi kesehatan tubuh. Sedangkan konsep cafetaria yang membalut Juicy ‘n

Bubbles ini bertujuan untuk mencoba memberikan kenyamanan saat meminum

jus buah ini dengan menghadirkan suasana yang menyenangkan baik saat datang

sendiri maupun saat datang bersama teman atau kerabat.

Potensi usaha ini ke depan adalah dengan semakin meningkatnya jumlah

konsumen atau pelanggan Juicy ‘n Bubbles ini, maka diharapkan akan terbuka

kesempatan untuk melakukan ekspansi atau perluasan usaha dengan membuka

cabang-cabang di daerah yang cukup strategis dan mudah dijangkau oleh

konsumen.

D. Keunikan Pelayanan

Keunikan pelayanan yang ditawarkan oleh Juicy ‘n Bubbles ini adalah

sensasi jus buah yang berbeda dari jus buah yang dijual pada umumnya.

Campuran bubbles, cookies, keju, dan susu akan mencegah pelanggan merasa

bosan untuk meminum jus. Tapi kami tetap akan melayani dan tidak menutup

keinginan pelanggan jika hanya ingin jus buah yang biasa. Dan kami juga menjual

milkshake yang diberi campuran bubbles,dll. Keumikan lain adalah harganya

yang terjangkau. Sehingga mereka yang memiliki kocek terbatas tetap dapat

meminum jus buah yang baik bagi kesehatan mereka. Penawaran lain yang tidak

kalah menarik adalah setiap hari sabtu dan minggu, pelanggan akan

mendapatkan diskon 10% untuk setiap pembelian paket “Rame-Jus” yang terdiri

dari 5 gelas jus dengan aneka macam buah pilihan.

BAB II

RENCANA PEMASARAN

A. Ringkasan Analisis Pasar

Berdasarkan analisis pasar potensi bisnis Juicy ‘n Bubbles ini cenderung

memberikan peluang untung yang tidak sedikit apabila kami telah mendapatkan

hati para pelanggan. Pelayanan yang memuaskan, ramah dengan rasa jus yang

enak kami optimis akan dapat mengambil hati mereka. Mungkin pada awalnya

sebagai perkenalan, kami akan menemukan banyak kendala, namun dengan

adanya keberanian untuk tampil beda dan qualitas yang meningkat secara

bertahap pada pelayanan Juicy ‘n Bubbles maka kami berharap akan

mendapatkan pelanggan setia.

B. Pangsa Pasar

Pangsa pasar dari usaha ini adalah para penggemar jus dari segala

kalangan usia dan kelas, juga para remaja muda-dewasa yang umumnya

kebanyakan dari mereka senang untuk berkumpul bersama teman dan kerabat

baik yang memiliki tujuan untuk berdiskusi, berbagi cerita, maupun sekedar

melepas kejenuhan dengan bersantai sambil minum jus ataupun memakan

pisang bakar cokju. Dan jenis konsumen seperti ini merupakan pangsa pasar

yang sangat potensial.

C. Situasi Persaingan

Usaha yang dianggap sebagai pesaing utama adalah para penjual jus atau

minuman Pop Ice baik yang dijual di kios maupun di cafe-cafe yaitu terdapat dua

kios yang menjual jus dan minuman pop ice di wilayah Juicy ‘n bubbles

beroperasi dan 1 cafe jus yang berlokasi di blok yang berbeda. Namun

berdasarkan analisa kami, belum ada yang memiliki produk dan layanan seperi

yang dimiliki Juicy ‘n Bubbles.

D. Perkiraan Bagian Pasar

Perkiraan bagian pasar yang dapat dikuasai oleh perusahaan sekitar 40%

dari pangsa pasar yang ada, dan mengalami kenaikan 10% per tahun.

E. Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang dilakukan oleh perusahaan adalah dengan :

a. pemasangan papan reklame dan benner, di depan tempat usaha.

b. Setiap pelanggan yang datang di hari sabtu-minggu dan memesan paket

“Rame-Jus” yang terdiri dari 5 gelas jus dengan pilihan buah yang diinginkan

akan mendapatkan diskon 10%.

c. Produk yang kami tawarkan memiliki harga yang relatif terjangkau dan

bersaing dengan kios-kios jus dan jauh lebih murah jika dibandingan dengan

jus-jus yang dijual di cafe mall.

BAB III

RENCANA PRODUKSI

A. Analisa Terhadap

1. Lokasi

Juicy ‘n Bubbles (J&B) akan menyewa sebuah Kios . Lokasi tanah ini berada

Jl. Bromo 67 Wlingi ( Selatan Pasar Wlingi). Lokasi ini merupakan lokasi yang

cukup strategis untuk membuka usaha ini karena merupakan jalan utama, dan

dekat pasar,sekolah serta perkantoran

2. Kebutuhan Peralatan dan Perlengkapan :

Fixed Assets

1. Blender Philips

2. Pisau

3. Gunting

4. Toples-toples

5. Gelas

6. Sendok panjang kecil

7. Piring

8. Meja etalase

9. Meja + kursi kasir

10. 5 set meja-kursi plastik (1 set = 1 meja + 4 kursi)

11. Kipas Angin

Kebutuhan Produksi :

1. Buah-buahan

2. Pop Ice dan Gooday

3. Es batu

4. Gula

5. Bubble

6. Keju

7. Chocochips dan mesis

8. Coklat Blok

9. Susu

10. Kacang sangrai cincang

11. Serbuk mint

12. Permen warna-warni

13. Gelas plastik

14. Sedotan

3. Pengembangan Jasa

Rencana pengembangan penjualan produk yang akan dilakukan oleh Juicy

N Bubble adalah pelayanan menerima pesanan untuk pesta pernikahan

ataupun ulang tahun dan melayani jasa siap antar ke tempat pelanggan dengan

memesan melalui telepon atau sms tanpa dipungut biaya tambahan.

BAB IV

MANAJEMEN DAN ORGANISASI

A. Manajemen

Pembagian Tenaga Kerja

Pemilik (Juga sebagai koki) 1 orang

Pelayan 1 orang

B. Organisasi

Struktur Organisasi :

PEMILIK

Pelayan

BAB V

RENCANA KEUANGAN

A. Sumber dan Penggunaan Dana

Untuk memenuhi kebutuhan akan modal usaha ini maka kami

menggunakan modal sendiri. Dan dana tersebut dialokasikan untuk memenuhi

seluruh kebutuhan dana untuk semua kegiatan.

B. Perkiraan Kebutuhan Dana Untuk Semua Kegiatan

1. Tanah dan Bangunan

Tanah dan bangunan yang digunakan untuk usaha ini akan sebesar @ Rp

2.000.000,00. Kami membayar sewa atas tanah dan bangunan selama 3 tahun.

Rp 6.000.000,00/ 3thn

2. Peralatan

1. Blender Philips 2 unit @ Rp 420.000,00 Rp 840.000,00

2. Kulkas 1 unit @ Rp 1.659.000,00 Rp 1.659.000,00

3. Pisau 1 unit Rp 10.000,00 Rp 10.000,00

4. Toples-toples 6 buah @ Rp 5.000,00 Rp 30.000,00

5. Gelas 2 lusin @ Rp 40.000,00 Rp 80.000,00

6. Sendok panjang kecil 2 lusin @ Rp 25.000,00 Rp 50.000,00

7. Piring sedang 2 lusin @ Rp 65.000,00 Rp 130.000,00

8. Meja etalase 1 unit @ Rp 700.000,00 Rp 700.000,00

9. Meja + kursi kasir Rp 150.000,00

10. 5 set meja-kursi pelanggan (1 set = 1 meja + 4 kursi)

@ Rp 220.000,00 per set Rp 1.100.000,00

11. Kipas Angin 1 unit @ Rp 389.000,00 Rp 389.000,00

12. Pesawat telepon 1 unit @ Rp 100.000,00 Rp 100.000,00

Total Rp 5.238.000,00

3. Kebutuhan Produksi

Fixed Cost :

Biaya gaji

Karyawan1 orang @ Rp 700.000 Rp 700 .000 ,00 /bln

Rp

8.400.000,00/thn

Total Biaya peralatan dan Fixed Cost Rp 13.638.000,00

Variabel Cost :

a. Perlengkapan untuk 1 bulan

Buah-buahan : Alpukat 10 Kg @ Rp 13.000 Rp 130.000,00

Melon 20 Kg @ Rp 14.000 Rp 280.000,00

Strawberry 10 kotak @ Rp 14.000 Rp 140.000,00

Jambu Biji 10 Kg @ Rp 8.000 Rp 80.000,00

Jeruk 10 Kg @ Rp 12.000 Rp 120.000,00

Tomat 10 Kg @ Rp 5.000 Rp 50.000,00

Mangga 10 Kg @ Rp 9.000 Rp 90.000,00

Pisang Raja 10 sisir Rp 10.000 Rp 100.000,00

Sirsak 10 Kg @ Rp 6.000 Rp 60.000,00

Apel 10 Kg @ Rp 20.000 Rp 200.000,00

Pop Ice 10 rasa 10 renceng per rasa @ Rp 8.700 Rp 870.000,00

Gula 10 Kg @ Rp 12.000 Rp 120.000,00

Keju 10 balok @ Rp 16.500 Rp 160.000,00

Bubble 2,5 Kg @ Rp 12.000 Rp 30.000,00

Mesis 2,5 Kg @ Rp 12.000 Rp 30.000,00

Chocochips 10 Ons @ Rp 3.000 Rp 30.000,00

Kacang tanah 2,5 Kg @ Rp 14.000 Rp 35.000,00

Permen warna 2,5 Kg @ Rp 16.000 Rp

40.000,00

Cookies Oreo 30 bungkus @ Rp 6.000 Rp 180.000,00

Serbuk Mint 10 Ons @ Rp 5.000 Rp 50.000,00

Coklat Blok 10 Blok @ Rp 9.000 Rp 90.000,00

Gelas plastik 20 pac, (1 pac = 50 gls) @ Rp 10.500 Rp 210.000,00

Sedotan 10 bungkus @ Rp 3.000 Rp 30.000,00 +

Total Perlengkapan Rp 3.125.000,00/bln

Rp 37.500.000,00/thn

b. Biaya Listrik 1 thn Rp 3.600.000,00/thn

c. Biaya Telepon1 thn Rp 1.000.000,00/thn

d. Biaya Promosi & Papan Reklame Rp 1 .000.000 ,00 +

Total biaya Rp 7.000.000,00

Total Variabel Cost Rp 43.100.000,00/thn

Legalitas/ijin Usaha

Biaya untuk mengurus ijin usaha ini sebesar Rp 1.000.000,00

Kebutuhan Modal Tahun Pertama Rp 63 . 7 38.000,00

Depresiasi Per Tahun

Peralatan Umur Ekonomis

( tahun )

Depresiasi

Blender 2 unit @ Rp 420.000 5 Rp 168.000

Kulkas 1 unit @ Rp 1.659.000 5 331.800

Kipas Angin 1 unit @ Rp 389.000 5 77.800

Meja Etalase 1 unit @ Rp 700.000 5 140.000

Meja & kursi pelanggan 5 set @ Rp

220.000

5 220.000

Meja & kursi kasir 1 set @ Rp 150.000 5 30.000

Pesawat Telepon 1 unit @ Rp 100.000 4 25.000

Pisau 1 unit @ Rp 10.000,00 4 2.500

Piring sedang 2 lusin @ Rp 65.000,00 4 32.500

Gelas 2 lusin @ Rp 40.000,00 4 20.000

Sendok panjang kecil 2 lusin @ Rp

25.000,00

4 12.500

Toples-toples 6 buah @ Rp 5.000,00 4 7.500

Total 1.067.600

C. Estimasi Pendapatan

Untuk Tahun ke 1.

Lingkungan usaha merupakan kawasan perumahan,dan di daerah sekitar

usaha terdapat 10 RT yang masing-masing RT membawahi 25 rumah. Apabila

dalam 1 rumah terdapat 2 konsumen potensial yang membeli 1 gelas setiap

bulannya, maka 500 konsumen memiliki kemungkinan untuk membeli produk

Juicy ‘n Bubble. Sedangkan untuk penjualan produk tambahan yaitu pisang bakar

cokju, analisa penjualannya kemungkinan mencapai 500 pcs per bulannya. Dan

kami tidak ragu untuk memperkirakan setengah dari penjualan jus karena di

lingkungan Juicy ‘n Bubbles belum ada yang menjual pisang bakar.

Analisa pendapatan

Jus dan milkshake bubbles = 1.000 gelas x Rp 5.000,00 = Rp 5.000.000,00

Pisang bakar cokju = 500 pcs x Rp 5.000,00 = Rp 2.500.000,00 +

Jumlah penjualan per bulan = Rp 7.500.000,00

Jumlah penjualan tahun ke-1 = Rp 7.500.000,00 x 12 bln = Rp 90.000.000,00

Juicy ‘n Bubbles

CASH OUT FLOW

Tahun Pertama

Biaya Sewa Bangunan Rp. 18.000.000,00

Biaya Izin Usaha Rp. 1.000.000,00

Inventory Rp. 5.238.000,00

Equipment Rp. 37.500 .000, 00

Rp. 61.738.000,00Biaya Tetap

- Gaji Pegawai Rp. 8.400.000,00

Biaya Variabel

- Listrik Rp. 3.600.000,00

- Telepon Rp. 2.400.000,00

- Biaya Promosi Rp. 1 .000.000, 00

Rp. 7.000 .000 ,00

Total Cash Out Flow Rp. 77.138.000,00

Juicy ‘n Bubbles

BALANCE SHEET

Tahun Pertama

AKTIVA

Cash Rp 22.108.400,00

Sewa Gedung Rp 18.000.00,000

Current Assets Rp 37.500.000,00

Fixed Assets Rp 5.238.000,00

PASSIVA

Modal Sendiri Rp 77.138.000,00

Acc.Depr (Rp1.067.600,00 )

Rp 4.170.400,00

Total Aktiva Rp 77.138.000,00 Total Passiva Rp 77.138.000,00

Juicy ‘n Bubbles

Laporan Laba Rugi

Tahun Pertama

Sales Revenue Rp 90.000.000,00

DM Rp 37.500.000,00

DL Rp 13.638.000,00

FOH Rp 6.000.000,00

( Rp 57.138.000,00 )

Gross Profit Rp 32.862.000,00-/- adm % sell expenses (Rp 1.500.000,00 )

EBIT Rp 31.362.000,00

-/- interest ( - )

EBT Rp 31.362.000,00

Tax 20% ( Rp. 6.272.400,00 )

Net Income Rp 25.089.600,00

Perhitungan Profitability Index (PI)

Jika PI lebih dari 1, maka investasi menguntungkan. Jika dibawah 1 maka

investasi masih merugi.

PI = Kas Bersih Penerimaan : Investasi

Kas Bersih Penerimaan = Omzet thn 1 + Nilai Investasi Setelah depresi thn1

= Rp 7.500.000,00 x 12 bln = Rp 90.000.000,00 +

Rp. 1.067.600

= Rp. 91.067.600

PI = Rp. 91.067.600 : Rp 63.738.000

PI = 1,42 (lebih dari 1)

BAB VI

JADWAL PEMBUATAN USAHA

JENIS PEKERJAANPERIODE

JANUARI FEBRUARI

1 2 3 4 1 2 3 4

1 Mengurus izin usaha

2 Merenovasi tempat usaha

3 Menata ruangan

4 Membeli perlengkapan usaha