propriedades fÍsicas: ponto de fusÃo ponto de ebuliÇÃo densidade solubilidade
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PROPRIEDADES DA MATÉRIA: Substância Pura e Mistura
PROPRIEDADES FÍSICAS:• PONTO DE FUSÃO•PONTO DE EBULIÇÃO•DENSIDADE•SOLUBILIDADE
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MUDANÇAS DE ESTADO FÍSICOhttp://www.skoool.pt/content/sims/chem/Change%20of%20State%20-%20Water/launch.html -
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Ponto de Fusão: é a temperatura constante na qual um sólido se transforma num líquido.
Ponto de Ebulição: é a temperatura constante na qual um líquido passa para o estado gasoso
Os ponto de fusão e ebulição dependem do local onde são determinados (Pressão atmosférica).Em geral, usamos os valores determinados ao nível do mar.Portanto nessa altitude, a água ferve a 1000 C.
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DENSIDADEÉ a relação entre
massa (em gramas) de uma amostra de matéria e o volume (geralmente em cm3) ocupado por esta amostra.
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SUBSTÂNCIA PURATipo de matéria formada por unidades químicas iguais, sejam átomos, sejam moléculas, e por esse motivo apresentando propriedades químicas e físicas próprias. As substâncias puras podem ser classificadas como simples ou compostas.
Substâncias simplesA substância formada por um ou mais átomos de um mesmo elemento químico é classificada como substância pura simples ou, simplesmente, substância simples.
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Substâncias compostasQuando as moléculas de determinada substância são formadas por dois ou mais elementos químicos, ela é classificada como substância pura composta ou, simplesmente,substância composta
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MISTURA É uma amostra material constituída de uma reunião de substâncias químicas que podem ser separadas por processos físicos.FASE é uma porção da mistura com propriedades e composição iguais, limitadas por superfícies de separação visíveis com ou sem aparelhos ópticos de ampliação.
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MISTURAÉ todo tipo de matéria cuja fusão e/ou ebulição não ocorrem em temperaturas constantes. A temperatura varia durante a fusão ou durante a ebulição, ou durante ambas. As misturas não possuem ponto de fusão e ponto de ebulição, e sim intervalo de fusão e intervalo de ebulição. A composição é variável.
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Existem misturas que, durante uma das mudanças de estado, se comportam como substâncias puras. São elas as misturas eutéticas e azeotrópicas.
Mistura EutéticaÉ a mistura que apresenta ponto de fusão.
Exemplo: algumas ligas metálicas, dentre elas a solda usada em eletrônica (37% de chumbo e 63% de estanho).
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Mistura AzeotrópicaÉ a mistura que apresenta ponto de ebulição.Exemplo: água e álcool na proporção de 4% de água e 96% de álcool.
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Comparando Substâncias Puras e Misturas
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I. Misturas Homogêneas (soluções)
Tipos de Misturas As misturas são classificadas em homogêneas e heterogêneas.
São misturas que se apresentam como um todo uniforme. Elas
apresentam as mesmas propriedades físicas e a mesma composição química em toda sua extensão. Apresentam um aspecto único (uma
única fase).
Exemplo: água e álcool, ar atmosférico filtrado, ouro 18 quilates (75% ouro; 12,5% cobre e 12,5% prata).
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Misturas Heterogêneas São misturas que não apresentam as mesmas propriedades em toda sua extensão. Apresentam mais de uma fase. Exemplo: água e areia, água e óleo, granito, etc.
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A existência de superfície de separação indica mudança de propriedades e isto implica mudança de fase.
Importante notarmos que, em uma mistura, o número de fases não é necessariamente igual ao número de componentes.
Exemplo: água líquida, gelo e limalha de ferro.
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Fase: corresponde a cada porção uniforme de uma matéria. Componente: corresponde a cada substância que participa da mistura.Mistura de dois ou mais sólidos será sempre heterogênea e
cada sólido corresponde a uma fase.Exemplos
Sal e serragem: 2 componentes e 2 fases.
Granito: 3 componentes (mica, feldspato e quartzo) e 3 fases.
Mistura de dois ou mais gases será sempre homogênea.
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SISTEMASQualquer substância pura ou mistura a ser
estudada é denominada de sistema.Os sistemas podem ser classificados em:
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O sistema água é substância pura, pois possui PF e PE. É homogêneo, pois apresenta as mesmas propriedades em toda sua extensão
O sistema água + sal dissolvido é mistura, pois a temperatura varia durante a fusão e a ebulição. É homogêneo, pois apresenta as mesmas propriedades em toda sua extensão
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O sistema água + gelo é substância pura, porém é heterogêneo, já que gelo e água possuem superfície de separação, o que indica mudança de fase
O sistema água + óleo é mistura, sendo heterogênea devido à mudança de propriedades.
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TIPOS DE TRANSFORMAÇÕES
Chamamos fenômeno a toda alteração sofrida por um
sistema (que é uma porção do universo limitada para o estudo). Os fenômenos podem ser:
Fenômeno Físico
É a transformação que não altera a identidade química da substância (ponto de fusão, ponto de ebulição,
densidade, etc.).
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Fenômeno QuímicoÉ a transformação que altera a identidade química das substâncias. São as chamadas reações químicas
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Evidências de ocorrência de reações
Mudança de cor
Formação de Precipitado
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Liberação de gás