8/16/2019 Proses Pembuatan Tahu Secara Tradisional

1/5

PROSES PEMBUATAN TAHU SECARA TRADISIONAL

1. Penyucian kedelai

Setelah kedelai disiapkan, langsung dicuci bersih. Setelah itu, kedelai dan kulitnyadipisahkan menggunakan alat khusus. Setelah bersih, kedelai digiling hingga menjadi

seperti bubur.

8/16/2019 Proses Pembuatan Tahu Secara Tradisional

2/5

2. Pemaakan

Setelah kedelai hancur, kedelai dimasak dengan hati-hati tidak sampai mendidih.

8/16/2019 Proses Pembuatan Tahu Secara Tradisional

3/5

!. Penya"in#an

Saring bubur kedelai bersama air asam sambil diaduk secara perlahan sampai

menggumpal

$. Pemia%an ai" 

Setelah proses penggumpalan, air asam dibuang dan bubur kedelai bisa dicetak

8/16/2019 Proses Pembuatan Tahu Secara Tradisional

4/5

&. P"'e mence(ak (a%u

Proses penyetakan dilakukan menggunakan saringan tahu dan di press agar tahu lebih

padat.

). Ta%u ia* un(uk di*aa"kan

8/16/2019 Proses Pembuatan Tahu Secara Tradisional

5/5