prossesing benih - kementerian pertanianbalitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/bt1.pdf ·...
TRANSCRIPT
PROSSESING BENIH
PEPAYA
MERAH
DELIMA
Noflindawati
WA 081374830772
Berbuah sepanjang
tahun
Sesuai iklim tropis
•Buah bergizi tinggi, kaya vitamin A (beta karoten),vitamin C, vitamin E , mineral
•Sebagai buah segar dan olahan•Relatif cepat berproduksi•Buahnya tersedia sepanjang tahun•Indonesia negara no 3 penghasil buah pepayasetelah India dan Brazil (FAO,2011)
•Buah iklim tropis
SDG yang banyak dan keragaman yang
tinggi
SDA dan iklim sesuai,
Konsumen dalamnegeri besar
Gaya hidup sehat makin meningkat (asupan vit)
Permintaan pasar masih tinggi
Ada peluang eksport
Keuntung B/C ratio
Negara-negara produsen dunia (Brazil, India, ) Malaysia dan Thailand
Hama Penyakit beragam
Modal dan lahan terbatas
Infrastruktur terbatas
Akses dan harga pasar
Kualitas dan kuantitas utk eksport msh rendah
Teknologi pasca panen rendah
S
W
O
T
Kriteria Pemilihan Pohon sebagai Sumber Benih
1. Tanaman sudah berproduksi,
sehat dan produktif.
2 . Buah bentuknya seragam
sesuai karakter deskripsi
varietas
4. Buah masak dipohon dengan
indeks panen 3 (semburat
50%),
5. Buah bebas dari penyakit
antraknose
3. Buah dari pohon sempurna,
buah elongata (lonjong)
BENIH
Pemuliaan Tata Niaga Benih
Perlu dipertahankan
mutu fisologis selama
penyimpanan
Konservasi dan Penyimpanan
BENIH
BERMUTU
PENYIMPANAN BENIH
• TUJUAN : mempertahankan viabilitasmaksimum benih dalam suatu periodesimpan tertentu
• MAKSUD : menyediakan benih untukmusim tanam berikutnya ataupelestarian benih tanaman (kegiatan pemuliaan)
Berdasarkan toleransi terhadap desikasi dan suhu simpanbenih pepaya dikelompokkan
Benih Intermediate:
Toleran terhadap KA < 10 % tetapi sensitif terhadap
suhu rendah
Contoh : Sukma dan IPB-1Dampit
Benih Ortodoks :
Toleran terhadap KA<10% dan toleran disimpan pada suhu rendah 5ºC
Contoh: Merah Delima
Calina
Biji sebagai sumber benih
Berdasarkan pengalaman petani namun belumterbukti secara ilmia
beberapa kriteria benih yang diambil agar menghasilkan buah lonjong :
1. Biji diambil sepertiga tengah
2. Biji yang terlepas dengan mudah bila diguncang
3. Akar tunggang yang dipotong
4. Bibit (persemaian) yang tidak terlalu subur
Dari keempat kriteria tersebut yang lazim digunakan adalah biji yang diambil
dari 1/3 tengah dari buah
I. PROSESSING BENIH
1. PENCUCIAN ;
MEMBERSIHKAN DARI
SELAPUT LENDIR
(SARKOTESTA) dilakukan
dengan menggunakan abu
gosok,atau pasir halus
dan dicucii dengan air
mengalir
2. PENGERINGAN :
Benih yang sudah
dibersihkan ditiriskan
dan dikeringkan
dengan menjemur
pada suhu ruang atau
diangin anginkan
selama 5-6 hari
(tergatung cuaca)
4. Benih untuk didistribusi dapat
langsung dipacking dengan
menggunakan alumunium
foil dan diseller
3. PENYIMPANAN DAN
PACKING (KEMASAN)
Benih disimpan
setelah mencapai KA
10-11 % , wadah
penyimpanan dapat
digunakan botol atau
toples yang kedap
udara ditambah silica
gel,
DORMANSI BENIH
• Dormansi benih pepaya merupakan dormansi
kimiawi yang terletak pada kulitnya
(sakortesta) karena adanya kandungan fenolik
• Sebagian varietas ada yang mengalami
dormansi maka digunakan KNO3 1%
• Dapat juga dengan tratment suhu panas
Umur simpan benih pepaya umumnya maksimum 6 bulan karena benih terus mengalami deteriorasi maka benih akan mengalami penurunan daya kecambah.
II. PERKECAMBAHAN
1. RENDAM BENIH , selama 2x24
jam menggunakan air hangat
lebkur suhu 45-50 ⁰ C, pilih
benih yang tenggelam utk
dikecambhkan
2. KECAMBAHKAN; media pasir,
tissu, kain atau modifikasi
oksigen dengan menggunakan
plastik bening (5-7 hari)
3. Kecambah sudah bisa dipindah
ke lapangan (umur 40-50 hari)
Pemeliharaan Seedling di PersemaianKomposisi Media :
Pupuk kandang : Tanah(1:1) (sekam optional)
Ukuran Polibag : 7x 15 ,10x12
Umur 1 mgg setelah
kecambah
Umur 30 hari setelah
kecambah
Buah Pohon Betina Buah Pohon HermaproditPohon Jantan
Penampilan pohon pepaya dengan 3 jenis eskpresi sex
Bunga sempurna pentandria
Bunga Jantan dari pohon jantan
Bunga Sempurna elangata
Gambar . Bentuk buah bagian dalam dan bentuk luar pepaya Merah Delima