protein bagi kecantikan
TRANSCRIPT
KELOMPOK : 2Miranti Puti Andini(13050634004)Endriana Retno Safitri(13050634015)Aprilia Ulaya Sovie(13050634028)Avin Enggal Pratiwi(13050634039)Ilmika Cahya Firlana(13050634052)
Sejarah Protein
Protein (berasal dari kata protos dari bahasa Yunani yang berarti yang paling utama) .
Merupakan Senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan polimer dari monomer-monomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida.
Protein dalam ilmu gizi adalah suatu kelompok makronutrisi berupa senyawa asam amino yang berfungsi sebagai zat pembangun dan pendorong metabolisme dalam tubuh. Zat ini tidak dapat dihasilkan sendiri oleh manusia kecuali lewat makanan yang mengandung protein.
Asam Amino
Asam Amino Essensial Asam amino yang berasal dari asupan makanan
terdiri dari Valine, Lysine, Threonine, Leucine, Tryptophan, Phenylalanine, dan Methionine.
Asam Amino Non-esensialAsam amino yang diproduksi oleh tubuh
Terdiri dari Tyrosine, Cystine, Alanine, Serine, Asam Glutamat, Asam
Asparat, Arginin, Hisytidin, Proline Hydroxyproline, dan Citruline.
Sumber Kandungan Protein
Protein Nabati-Kacang-kacangan (kedelai, almond, kacang mede, kacang hijau, kacang
hazel, kacang merah). -Jintan,
-biji bunga matahari -biji labu
-dll
Protein Hewani-Daging- unggas
-telur-ikan
-produk susu-dll
Cadangan makanan dan energi dalam tubuh
Pengatur metabolisme tubuh. Asupan energi utama untuk yang
sedang diet rendah gula. Menjaga keseimbangan antara
asam basa dan keseimbangan cairan dalam tubuh (menjaga stabilitas pH cairan tubuh).
Membantu proses pertumbuhan pada anak-anak dan remaja
Menetralkan atau menghancurkan zat-zat asing yang masuk ke dalam tubuh.
Karena Protein berfungsi: