PROTENAS

Prof. Jos Tiago Funabashi

INTRODUO:So macromolculas orgnicas, de alto peso molecular formadas pelas mesmas unidades bsicas: os aminocidos.- so encontradas em todas as clulas do organismo- 50% a 80% do peso seco das clulas- podem existir centenas de tipos diferentes numa mesma clula- Constituem sistemas tampes do organismo (doam e recebem eltrons)PROTENAS

PROTENAS Representao de uma protena, onde as letras so os aminocidos que esto unidos por ligaes peptdicas e a medida que seus radicais interagem a estrutura vai tornando-se mais complexa, enovelada e tridimensional

CLASSIFICAO DAS PROTENAS QUANTO FUNO

Catalisadores biolgicos Ex: Enzimas, praticamente todas as enzimas (Aceleram reaes celulares) Transporte Ex: Albumina, Lipoprotenas, Hemoglobina, Mioglobina e Transferrina. A Albumina transporta ons, Medicamentos e cidos graxosArmazenamento Ferritina ( Armazena Ferro no fgado)Nutriente CasenaSustentao mecnica e estrutural Ex: Colgeno, Elastina e Queratina

CLASSIFICAO DAS PROTENAS QUANTO FUNO

Defesa Imunidade celular Ex: Anticorpos e Complemento IgG, IgA, IgM e outrosCoagulao Sangunea Trombina e Plasminognio Gerao e Transmisso de Impulsos Nervosos Ex: Recptores, Rodopsina e Melanopsina Movimento e Contrao Muscular Ex: Actina e MiosinaReguladoras Ex: Hormnios Peptdicos e fatores de crescimentoToxinas Toxinas botulnica e difitrica , veneno cobra, ricina e outras

CLASSIFICAO DAS PROTENASQUANTO FORMA GLOBULAR = Solveis e Mveis Ex: Hemoglobina, AlbuminaFIBROSA = Insolveis e Fixas Ex: Colgeno e queratina

CLASSIFICAO DAS PROTENASQUANTO COMPOSIOPROTENAS SIMPLES = HOLOPROTEINASproteinas simples so formadas somente por aminocidos

PROTENAS CONJUGADAS = HETEROPROTENASprotenas conjugadas so formadas por aminocidos e por mais algum elemento que no seja aminocido

CLASSIFICAO DAS PROTENASProtenas conjugada Grupo prosttico Exemplo

Cromoprotenas pigmento hemoglobinaFosfoprotenas cido fosfrico casenaGlicoprotenas carboidratos mucinaLipoprotenas lipdeos membrana celularNucleoprotenas cido nuclico ribonucleoprot.

CLASSIFICAO DAS PROTENASQUANTO ESTRUTURA

PrimriaSecundria

CLASSIFICAO DAS PROTENASTerciriaQUANTO ESTRUTURAQuaternria

CLASSIFICAO DAS PROTENASQuanto Estrutura

ESTRUTURA PROTICAPrimria: dada pela seqncia de Aas unidos por ligao peptdicaSecundria: representada por dobras na cadeia ( hlice ou folhas pregueada), so estabilizadas por pontes de hidrognio, nas ligaes peptdicas.Terciria:surge com o maior enovelamento da protena e so estabilizadas por ligaes entre as cadeias laterais dos Aas (pontes de hidrognio, pontes dissulfeto, eletrosttica)Quaternria: presentes em protena com mais de uma cadeia polipeptdica e estabilizada pelas mesmas da terciria

DESNATURAO Agentes FsicosTemperaturaAgitaoRadiaesPresso Agentes QumicoscidosBasesSolventes OrgnicosDetergenteMetal PesadoUria Consequnica

PROTENAS

Protena