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8/16/2019 Proyecto Cremas para manchas San Pio x.docx

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“Año de la consolidación del Mar de Grau ”.

San Pio X

PROYECTO DE CIENCIA

CURSO : CIENCIA Y AMBIENTE

PROFESOR : MIGUEL GALARZA PAREDES

ALUMNO : MENESES TOSCANO, MEGAN YUNÍ

GRADO : 4TO. DE PRIMARIA

SECCIÓN : “B”

HUANCAYO – PERÚ2016

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CREMA PARA MANCHAS



De forma tradicional la nata se obten)a por reposo de la leche que

tardaba unas #1213 horas en formar una capa grasa situada en la

superficie de la leche. 4oy en d)a, este m5todo se ha sustituido por el

m5todo Industrial de separación por centrifugación6 para ello, se utili&an

desnatadoras centr)fugas que aumentan el rendimiento y convierten el

descremado en un proceso r7pido y poco engorroso, que permite

obtener una nata dulce y de m7s f7cil conservación, ya que la leche no

se e8pone a agentes bacteriológicos.

La nata puede clasificarse en tres grupos diferentes seg9n la legislación

espa:ola;

• Doble nata; si contiene un m)nimo de !$" de grasa.

• <ata; si contiene de $2 !" de materia grasa.

• =rema de leche o nata ligera; si contiene de #12 $" de materia grasa.

Las natas de consu!o pueden sufrir tratamientos t5rmicos al igual que

los otros productos l7cteos. De forma general la pasteri&ación se parece

a la de la leche, pero en este caso los tratamientos t5rmicos aplicados

suelen ser mayores debido al efecto protector que reali&a la grasa sobrelos microorganismos. Los tratamientos aplicados son de >1o=, #!

segundos para natas ligeras y 0!2#$$o= durante #$2!$ segundos para el

resto de las natas. 'n condiciones de refrigeración, la nata pasteri&ada

normal se conserva durante #! d)as, al cabo de los cuales la actividad

bacteriana la vuelve amarga y rancia.

La esterili"ación de la nata se reali&a sometiendo la nata a un binomio

de tiempo temperatura de #$0o=, 3$23! minutos, ##3o=, 1! minutos o

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tratamientos similares. Las natas ?4/ se someten a un proceso de

# 1o=, 1 segundos, en este caso el sabor a cocido del producto final es

m7s pronunciado y suelen conservarse en recipientes de tetrapac@.

'8isten otros tipos de nata que poseen una serie de caracter)sticas

diferentes, pero que todas pueden ser sometidas a los procesos

t5rmicos anteriores.

• <ata para montar; se acondiciona para que a bajas temperaturas la

grasa est5 parcialmente cristali&ada.

• <ata a&ucarada; se le adiciona a&9car.

• <atas 7cidas; se le a:aden cultivos l7cticos que la acidificar7n

• <atas en polvo; se obtienen por deshidratación de natas con un

contenido graso entre !$2A!" y sometidas a pasteri&ación.

• <atas maduradas; son natas sometidas a una cristali&ación de la

materia grasa con la finalidad de producir un endurecimiento final del

producto.

2. Miel de abeja:

#ro$iedades de la !iel de abejaLa miel de abeja es un producto que las abejas producen a partir de la

transformación del n5ctar de las flores, y que es usado con propósitos de

alimentación completa en la colmena. La miel de las abejas ha sido

ampliamente estudiada por sus gran cantidad de propiedades comoantis5ptico, fortificante, calmante, la8ante, diur5tico y bactericida, y

beneficios para el cuerpo humano.

%eneficios de la !iel de abeja:La miel de abejas domesticadas en general tiene un rico sabor y es

utili&ado principalmente para endul&ar y preparar algunos alimentos,

pero el principal beneficio de la miel se encuentra en suspropiedades antibacteriales, anti2inflamatorias, antis5pticas y calmantes.

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• /omar una cucharadita de miel de abejas en el desayuno nos

proporciona y beneficia con m7s energ)a para nuestras actividades

f)sicas diarias.

•

-tro beneficio de la miel de abeja con limón alivia las molestias de lagarganta, a calmar la tos y bajar la fiebre.

• ?na propiedad de la miel de abeja poco conocido es que ayuda a las

personas que sufren de ulceras g7stricas, solo tomate una

cucharadita de miel en ayunas y no consumas alimentos por al

menos una hora.

• La miel de abeja te ayuda a mantenerte alejado de infecciones

debido a sus propiedades antis5pticas.• Las heridas y quemaduras tambi5n se curan con miel de abejas, ya

que sus propiedades antis5pticas y cicatri&antes ayudan a evitar

infecciones y benefician con la aceleración la cicatri&ación de la piel.

• La miel de abeja es un alimento prebiótico, que contiene

oligosac7ridos propios que aumentan la población de la flora

bacteriana de forma natural, mejorando la salud digestiva y del

sistema inmunológico. Otras $ro$iedades de la !iel de abeja:

%dem7s de ser efica& para tratar heridas de la piel, la tos y otras

afecciones respiratorias, as) como de tener efectos calmantes en el

cuerpo6 la miel de abeja tambi5n es conocido por sus beneficios en

el tratamiento de alergias, reducción del colesterol, prevención de

problemas de cora&ón y el estre:imiento debido a sus efectos la8antes.

&. 'i!ón :

'l limón es utili&ado en multitud de comidas y bebidas, a veces para dar

sabor o solo un toque de acide& a un bistec, pescado o guiso. Bero

adem7s de su rico sabor en tartas y helados de limón est7n sus

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http://mejorconsalud.com/receta-de-salmon-con-salsa-de-limon/

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grandiosas propiedades curativas. Cu gran aporte de vitaminas le

convierte en un gran depurador de to8inas y un implacable bactericida.

Los aportes nutritivos del limón son vitaminas del complejo * #, 1,

, !, A , BB , la vitamina = en gran cantidad y la vitamina B, adem7s

de minerales como el potasio, magnesio, calcio, fósforo, sodio, hierro y

fl9or, bastante agua y algo de fibra. Cu bajo aporte calórico,, 3$ calor)as

por cada cien gramos, lo convierte en una fruta ideal para dietas

hipocalóricas.

Las Bropiedades =urativas

Cu alto contenido en vitaminas lo coloca en la cumbre de los frutos

sanadores por ser un poderoso antibiótico natural, depurativo y

bactericida. Cu gran aporte de vitamina = ayuda a refor&ar las defensas

evitando y ayudando a combatir multitud de enfermedades, entre las que

podemos destacar;

#. Eesfriados y gripes. 'l alto aporte de vitaminas ayuda al aparato

respiratorio a combatir enfermedades que van desde un simple

catarro, ronquera o amigdalitis hasta pulmon)as, gripes o

asma. Ce pueden combatir con jugo de limón endul&ado con una

cucharita de miel.1. %nti2viral. <o solo es efectivo contra los virus del resfriado y la

gripe, sino tambi5n contra gran variedad de intrusos vali5ndose

del limonoide terpeno, un componente propio que consumimos en

el jugo natural de limón.. Limpie&a intestinal. /omar una ta&a de agua tibia con el jugo de

un limón en ayunas nos ayudar7 a activar los intestinos,

mejorando su bombeo adem7s de limpiar y desinfectar todo el

tracto intestinal. /ambi5n esta terapia desinto8ica el h)gado.3. %ntitumoral. /iene componentes anti2cancer)genos que impiden la

división de las c5lulas cancer)genas por lo que ser)a conveniente

incluirlo en nuestra dieta diaria como prevención adem7s de ser

un poderoso antio8idante. =onsumirlo en jugos o como ali:o de

ensaladas.!. 'limina c7lculos en el h)gado y ves)cula. /omar medio vaso de

aceite de oliva con el jugo de varios limones al acostarnos y otro

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http://mejorconsalud.com/es-bueno-beber-agua-con-limon-caliente-en-las-mananas/

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al levantarse en la ma:ana, seguidamente un purgante que puede

ser sales de 'pson para decir adiós a piedras y arenilla.A. 'quilibra el p4. %unque el limón es 7cido, tiene un efecto

alcalini&ante en el organismo con lo que es muy

beneficioso tomarlo sin endul&ar para equilibrar los 7cidos.>. =erebro y sistema nervioso. 'n la cascara del limón se encuentra

la tengeretina, un fitonutriente que es efica& contra trastornos del

cerebro y sistema nervioso, como el Bar@inson.

=onveniente utili&ar la cascara rallada para incorporarla a nuestra

dieta.0. /rastornos oculares. 'l fitonutriente Eutina colabora para mejorar

los s)ntomas de trastornos oculares como la retinopat)a

diab5tica. =onsumo en jugo natural o con agua sin a&9car.F. Diabetes y alergias. Los limones son ricos en hesperetina que

baja el e8cesivo nivel de a&9car en sangre y alivia los s)ntomas de

las alergias. /omar solo el jugo de la fruta.#$.4eridas. 'l limón ayuda a cicatri&ar todo tipo de heridas, con un

gran poder de desinfección. Ce le puede dar uso tanto e8terno

como interno.

(. )i$ótesis'l presente proyecto nace de la necesidad de poder elaborar una cremapara manchas en la cara, el cual pueda contribuir con la econom)a del hogar,ya que e8isten muchos jóvenes y adultos que sufren de las manchascausadas por los rayos solares, ya que en estos tiempos vivimos en nuestraciudad de 4uancayo una elevada temperatura por el d)a, haciendo quemuchas personas tengan manchas en la cara.

*. Materiales

- Nata de leche



- Miel de abeja

- 'i!ón

- +eci$iente

- ,uchara

- enedor

!



. #rocedi!iento

#+/#A+A,0 N:

#. Cacar de la leche la nata a un recipiente.

1. Luego batir con un tenedor la nata, hasta obtener una crema

. % esta crema agregar la miel de abeja, seguir batiendo

"



3. (inalmente agregamos unas gotas de limón y obtendremos dicha crema.

. ,onclusiones• 's importante conocer la definición de la leche y sus propiedades para

con nosotros.• La nata es un derivado l7cteo que podemos definir como una leche

enriquecida en materia grasa. ()sicamente podemos describir a la nata

como una emulsión de de grasa en agua *+ - donde los glóbulos

grasos se mantienen intactos. /iene un elevado contenido de agua y

debe contener un m)nimo de #0" de grasa. 'l porcentaje de grasa que puede contener la nata es muy variable, pero

el valor promedio es del !", esto quiere decir que para obtener un litro

de nata se necesitan #$ litros de leche entera. =oncluyendo que el presente proyecto es de suma importancia la

elaboración de una crema para manchas, elaborada con insumos

caseros, y al alcance de todas las personas, asimismo se consolida

porque ser7 presentada y consumida por un p9blico muy importante

para nuestra sociedad que son los ni:os del 3to. grado de primaria de la

institución educativa ”Can Bio G””.

1#



3. Ane4os

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