proyecto final peces
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Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
PRESENTACION.
En el contexto no solo de comprender académicamente como llevar a la vida
jurídica y fiscal un proyecto, sino también con el propósito de crear una
herramienta practica y útil para coadyuvar a mejorar los ingresos económicos
de una familia y consecuentemente de una comunidad, surge el presente
proyecto denominado “Crianza, venta y Distribución de Tilapias Las Delicias del
Cabúz”.
Dicho proyecto comprende una serie de pasos y capítulos desarrollados de
manera programática y cronológica a fin de lograr que el mismo se enmarque
en una metodología que permita de manera dinámica su comprensión y sobre
todo su adaptabilidad al mercado local identificado.
Conscientes de la realidad económica y comercial que actualmente vive
nuestro país y específicamente nuestro departamento, se formula, y
paralelamente se evalúa el presente proyecto sabidos que el mismo se
constituye como un compendio de conocimientos técnicos y de experiencias de
actores íntimamente ligados al proceso de crianza y venta de peces. En la fase
de formulación del proyecto se identificaron mediante la metodología del
marco lógico las causas y consecuencias de la falta de proyectos de inversión
como el planteado en el Caserío Los Ángeles, del municipio de San José El
Rodeo, San Marcos.
Bajo la mística de la cronología y orden lógico de los procesos, el presente
texto comprende los siguientes capítulos:
I. Generalidades, Comprende básicamente los antecedentes generales del
proyecto, el planteamiento del problema que dio origen al mismo, la
justificación del proyecto, los objetivos tanto generales como específicos, las
metas o resultados y la descripción del proyecto, es decir información que
ampara la necesidad del proyecto.
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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II. Estudio de Mercado, Comprende el análisis y determinación del producto,
la demanda, la oferta, el precio y la comercialización, básicamente con el
objetivo de determinar la aceptación y determinación del mercado potencial
para el producto tilapia. Además detalla un estudio de Marketing para
contar con herramientas practicas para lograr el posicionamiento de nuestro
producto en la región.
III. Estudio Técnico, Define cuatro aspectos importantes para la viabilidad
técnica del proyecto como: ingeniería básica, determinación del tamaño
óptimo de la planta, localización de la planta y distribución en la planta.
Considerando además aspecto técnicos para la crianza y cuidado del
producto final.
IV. Estudio Administrativo – Legal, Se constituye como el apartado que da
vida a la organización administrativa y funcional del proyecto en primera
instancia y en segunda contempla la concepción del proyecto a la vida
jurídica, legal y fiscal. Definiendo los requerimientos legales establecidos en
nuestra normativa vigente.
V. Estudio Financiero, Detalla las inversiones y costos inicial, los activos fijos
tangibles e intangibles, los costos fijos y variables anuales, el punto de
equilibrio, las ventas proyectas, el presupuesto de caja anual y proyectado a
cinco años, la planilla de sueldos, cálculos de depreciaciones y
amortizaciones, estado de resultados proyectados a cinco años, balance de
situación general proyectado a cinco años y el flujo de fondos proyectado a
cinco años, es decir plantea el proyecto expresado en cantidades y
proyecciones a fin de contar con una herramienta visionaria y calculada
para evitar la incertidumbre financiera.
VI. Evaluación Financiera, Básicamente evalúa el proyecto a través del
cálculo del Valor Actual Neto, -VAN-, la relación costo-beneficio en la
actualización de fondos financieros y a través del cálculo de la Tasa Interna
de Retorno, -TIR-.Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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VII. Estudio de Impacto Ambiental. Delimita el proyecto en su relación e
impacto con el medio ambiente, definiendo la viabilidad del proyecto en
torno a su relación con el medio ambiente, conteniendo las herramientas de
evaluación implementadas en nuestro país.
Este proyecto lleva inmerso en sí el esfuerzo de muchos para el beneficio y
aprendizaje de muchos otros.
OBJETIVOS.
GENERAL.
Comprender y conocer la concepción de un proyecto productivo, desde una
perspectiva de emprendedurismo para identificar y dar el tratamiento
adecuado a cada uno de los componentes necesarios que han de tomarse en
cuenta para asegurar en un porcentaje aceptable la viabilidad y rentabilidad
del proyecto.
ESPECIFICOS.
i. Crear una herramienta y documento de consulta que permita el
acercamiento de los interesados en la implementación de un proyecto
acuícola, con énfasis en el desarrollo técnico del proyecto.
ii. Aprender sobre la metodología de formulación de proyectos basados en
el marco lógico y su respectivo planteamiento de la información.
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iii. Apoyar la creación de este proyecto y consecuentemente el
mejoramiento de la situación económica de la familia interesada, su nivel
de vida y el de toda la comunidad a través de la creación directa y/o
indirecta de empleos.
iv. Ejercitarse en el tratamiento adecuado de las proyecciones económicas
para evaluar correctamente los tiempo, formas y montos de recuperación
del capital así como la certeza económica de que el proyecto cuenta con
rentabilidad y retornabilidad.
CAPÍTULO I
GENERALIDADES
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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1. GENERALIDADES.
1.1 ANTECEDENTES GENERALES DEL PROYECTO
El municipio de San José El Rodeo se encuentra ubicado al sureste del
departamento de San Marcos, colinda al norte con el municipio de San Pablo, al
este con San Rafael Pie de la Cuesta, El Tumbador y Pajapita, al oeste con
Catarina y Malacatan. Cuenta con una altura de 700 metros sobre el nivel del
mar, se ubica en una latitud de 14°54’50” y en una longitud de 91°58’33”, y
cuenta con una extensión territorial de 81 kilómetros cuadrados. Entre sus
principales vías de comunicación se encuentra la carretera CA2 con una
longitud de 298 kms. hacia la ciudad capital y la carretera asfaltada RN-1con
una longitud de 49 Kms. a la cabecera departamental de San Marcos.
En el Municipio de San José El Rodeo, del Departamento de San Marcos se
encuentra el Caserío Los Ángeles, a una distancia de la cabecera municipal de
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un kilómetro. El municipio cuenta con temperaturas moderadas, (20 grados
centígrados en promedio), con ríos caudalosos que surcan el suelo y lo
mantienen fértil todo el tiempo y que hacen de este municipio uno muy
prospero y con amplias posibilidades de inversión en agricultura, ganadería,
piscicultura y otros. Entre los principales ríos que alimentan el municipio están:
El Cabuz, El Ixlama, El Meléndez, La Puerta y el Xula (abundantes cargas
hidrológicas).
Dentro de las principales fuentes de ingreso en la comunidad están el cultivo
de maíz, banano, plátano, aguacate, zapote, cacao, mango y variedad de
cítricos así como la siembra de árboles frutales y otros que les proveen
madera; sin embargo con el tiempo las personas han vuelto la atención a
buscar nuevas opciones de ingresos, que tengan la capacidad de realizar y
sobre todo que estén al alcance de sus posibilidades técnicas y económicas,
además de ello están optando por aprovechar los recursos naturales que
poseen legal y naturalmente y uno de los nuevos mercados que se pueden
explorar conjugando todos los atributos antes mencionados es la acuicultura o
crianza de peces. Esta actividad dentro de la comunidad es muy poco
practicada y las pocas personas que la realizan lo hacen de manera artesanal y
a mínima escala, sin la asesoría técnica necesaria y utilizando únicamente lo
pocos recursos con que cuentan.
Etimológicamente él termino de acuacultura significa cultivo del agua se
refiere al uso de métodos y técnicas para el manejo y control de los recursos
vivos cuya fuente de vida normal, es el agua misma que nos permite cultivar
organismos acuáticos (peces, moluscos y crustáceos) en condiciones
controladas y en diversos ambientes (aguas dulces y solubles). Por su
capacidad de generar alimentos de alto valor nutricional, sobre todo vitaminas
y minerales, la crianza de peces es un mercado con bastantes posibilidades de
éxito ya que al momento de criar no solamente se haría a nivel de consumo
familiar sino también con la idea de que se convierta en una fuente de ingresos
con alto grado de aceptabilidad a nivel local y municipal.
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La tilapia posee gran importancia potencial en la producción de proteína
animal, en las aguas tropicales y subtropicales de nuestro país, este producto
posee gran resistencia física, rápido crecimiento, resistencia a enfermedades,
elevada productividad debido a su tolerancia a desarrollarse en condiciones de
alta densidad, habilidad para sobrevivir a bajas concentraciones de oxigeno y
gran capacidad para nutrirse a partir de una gran gama de alimentos naturales
y sobre todo alimentos artificiales para lograr su alto rendimiento en
crecimiento y engorde, para salir al mercado.
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El Caserío Los Ángeles, del municipio de San José El Rodeo, del departamento
de San Marcos es una comunidad que tradicionalmente se dedica a la
producción de los productos agrícolas tradicionales dentro de la región, ante
tanta adversidad que este tipo de producción presenta actualmente, los
ingresos de los habitantes de la comunidad han disminuido al grado que el
nivel de vida ha descendido y los recursos económicos son escasos, una
medida adoptada por la población para solventar esta situación es la migración
a otros lugares dentro de la República, tales como: fincas cafetaleras de la
costa sur marquense, Coatepeque, San Marcos y la Capital; y en casos
extremos hacia otros países, tales como: la costa sur del estado de Chiapas y
los Estados Unidos de Norte América, para la búsqueda de oportunidades de
mejores niveles ingresos y por consiguiente de vida; abandonando en sí sus
actividades agrícolas y descuidando el núcleo familiar y la conformación social
de la comunidad.
Unido a lo anterior se debe mencionar que dentro de la comunidad y de todo el
municipio de San José El Rodeo, no existen tantas fuentes formales de empleo,
solamente existe la Finca La Libertad, que se dedica a la producción de
embutidos, crianza de cerdos y de ganado, entre otros, sin embargo en la finca
los puestos son fijos por lo que tampoco existen nuevos puestos y por lo mismo
tampoco existe una constante demanda de mano de obra y si existe es
solamente de manera eventual, derivado de lo anterior las personas deben
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emigrar a otras localidades a ofrecer su mano de obra y/o sus productos,
derivando esto en viajes que ocasiones no tiene fruto y sobre todo en gastos
económicos.
Es por ello que la implementación de un proyecto debe generar ingresos a
nivel local, de manera tal que pueda constituirse como fuente de ingresos
propios de los productores así también que represente una fuente de empleo y
de ingresos para toda la comunidad, logrando con ello mejorar los niveles de
vida de todos los involucrados, logrando además, abrir un nuevo mercado que
permita la diversificación de producción de alimentos para que la población
cuente con nuevas y mejores fuentes de vitaminas, mejorando así su calidad
de vida, su salud y aprendiendo a explotar los recursos con los que cuentan.
Sin embargo la implementación de estanques para la producción, venta y
distribución de tilapias requiere una inversión económica considerable, además
requiere conocimientos de tipo técnico que permita que el proyecto sea
realmente exitoso, conocimientos como la preparación del terreno, elaboración
de planos, construcción de los estanques, manejo de los alevines,
segmentación, alimentación de los peces, oxigenación del agua, nivel de
temperatura, etc. Todo esto es lo que ocasiona la incertidumbre para crear un
negocio de este tipo.
1.3 JUSTIFICACION DEL PROYECTO
La producción masiva de tilapia a nivel local de Los Ángeles hasta el momento
es una actividad muy poco explorada, aun contando en esta comunidad con
todos los recursos necesarios para que ésta sea todo un éxito (temperatura
ambiente, recurso hídrico, condiciones y posesión de terreno, naturaleza, etc.),
además de que popularmente se sabe que las personas consumen tilapia
comúnmente, sin embargo tienen que acudir a los municipio o comunidades
cercanas para obtenerlo, con ello no se están aprovechando los recursos
propios dentro de la comunidad y están dejando escapar un mercado
potencialmente demandado a otras economías (aunque sea locales). El deseo
de consumir pescado se debe al rico sabor y valor nutricional de ellos, la
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calidad de la Tilapia es excelente, puesto que su textura es firme, es de color
grisáceo y no posee espinas intermusculares.
Además hoy las personas están interesadas en incrementar sus ingresos
económicos a través de la implementación de negocios propios, en donde
puedan explotar los recursos con los que cuentan, optimizar su tiempo,
mejorar sus conocimientos y habilidades productivas y sobre todo mejorar su
nivel de vida a través de la generación de nuevas fuentes de ingresos y ayudar
a los demás habitantes de la comunidad a través de la creación de nuevas
fuentes de empleo, todo esto a través de la producción y comercialización de
pescado variedad tilapia, que reúne las condiciones necesarias para que el
negocio sea exitoso.
Al generar nuevas fuentes de empleo y de ingresos, se contribuirá con la
comunidad a proveer oportunidades dentro del municipio para erradicar la
necesidad de migrar a otros lugares, abandonar a la familia y la población se
verá fortalecida desde el punto de vista económico, productivo y organizativo.
Es importante mencionar que con la implementación de la acuicultura como
negocio, se impartirán capacitaciones a los productores a manera que
obtengan los conocimientos técnicos necesarios para que puedan atender la
crianza y venta de pescados de manera especializada y ya no solamente
empírica como tradicionalmente se realiza.
1.4.OBJETIVOS
1.4 .1 General:
Implementar una empresa de éxito y calidad que se dedique a la acuicultura,
que permita mejorar los ingresos económicos y nivel de vida de los
productores.
1.4.2 Específicos:
Contribuir a que los ingresos económicos incrementen a nivel de las
familias productivas.
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Generar fuentes de empleo a través de la implementación del proyecto.
Facilitar capacitaciones técnicas sobre producción y venta de tilapias.
Construir estanques con requerimientos técnicos (planos y funcionalidad)
para crianza y comercialización de peces.
Proveer peces tilapia al mercado, comedores y familias para su
transformación en alimentos, en el municipio de El Rodeo.
Ampliar la dieta alimenticia de la población a través de peces tilapia de
crianza.
1.5 METAS O RESULTADOS
Implementar un vivero de crianza y producción de peces en el Caserío
Los Ángeles en término de seis meses para su consumo y
comercialización.
Incrementar los conocimientos sobre técnicas de producción y crianza de
peces en el caserío Los Ángeles en un año a través de capacitaciones y
asistencia técnica.
Conformar en un mediano plazo una asociación de productores piscícolas
en el caserío Los Ángeles.
Expandir las operaciones comerciales en un año en municipios y
comunidades aledañas a San José El Rodeo.
1.6 DESCRIPCION DEL PROYECTO
Este proyecto se enfoca en la creación de estanques para producción y crianza
de pescado, variedad tilapia, además venta y distribución de pescado dentro y
fuera de la comunidad de Los Ángeles, del municipio de San José El Rodeo, de
hecho como mercado potencial se contemplaran todos los establecimientos de
comida en donde puedan ofrecer variedad de platillos preparados con pescado,
en toda el area de la boca costa marquense.
Los peces que se criaran serán tilapias, que desde temprana edad son
llamados “alevines” los cuales necesitarán una duración de seis meses para su
desarrollo y luego ser destinados a su consumo y comercialización. Las tilapias
se criaran en estanques debidamente construidos, elaborando planos
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adecuados y que reúnan todos los aspectos técnicos para que éstos sean
prácticos, resistentes y sobre todo que cumplan con el objetivo de albergar
debidamente a las tilapias, se utilizaran materiales de alta calidad y
durabilidad.
Además en la parte técnica del proyecto se contratara la asesoría de expertos
en el tema (ingenieros agrónomos o criadores profesionales) para que
impartan una capacitación a los productores, para que ellos cuenten con los
conocimientos técnicos y puedan aplicarlos a la crianza, además se les
instruirá sobre técnicas de ventas para que se les facilite la comercialización
del producto, ya que la venta se realizara en dos puntos estratégicos: uno en el
Caserío Los Ángeles, en donde estarán ubicados los estanques y otro en el
mercado del municipio, para que puedan ofrecer productos frescos en el centro
del municipio, además de que se realizaran alianzas comerciales con
restaurantes y comedores para que se distribuya de manera periódica a fin de
que siempre cuenten con productos frescos, de buena calidad y de buen
tamaño.
Los productores interesados en el proyecto cuentan con 10 cuerdas de terreno
disponibles para construir los estanques, que en un inicio serán solamente 2,
con las medidas que en la parte técnica se consideren convenientes,
posteriormente se plantearía la posibilidad de construir más de acuerdo a las
necesidades de la empresa. Además se cuenta con espacio físico que
funcionara como bodega para resguardar concentrado y demás insumos
necesarios.
Para la venta se plantea las siguientes formas: la primera será directamente de
los estanques, lo cual crea certeza de que el producto es fresco y que es muy
común en el área que los compradores les gusta incluso ver como se pesca. La
segunda opción es dentro de un puesto en el mercado o en los alrededores
para establecer un local céntrico. La tercera es la distribución o venta a
domicilio en donde se entregara a los restaurantes o comedores y también se
ofrecerá a particulares, inicialmente del área y posteriormente se buscara
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mercado en otros municipios cercanos, esto se definirá claramente en el
estudio de mercado respectivo.
Se pretende la compra de 10,000 alevines para ser engordados en un tiempo
máximo de seis meses y luego ser comercializados a un precio de Q.13.00
dentro y fuera del mercado, con ello se estaría produciendo la cantidad de
20,000 alevines anualmente.
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CAPÍTULO II
ESTUDIO DE MERCADO
2. ESTUDIO DE MERCADO.
2.1 ANÁLISIS DEL PRODUCTO
La tilapia es un producto comestible, consumido por la mayoría de personas
por su sabor y su contenido en nutrientes ya que es una carne baja en grasa
además que contiene proteínas, vitamina B, calcio y fósforo; es consumido por
niños, jóvenes y adultos de distintos lugares. Este pez mide hasta 45 cm. Se le
puede identificar por tener un cuerpo ovalado, muy aplanado por los costados,
con la cabeza un poco en punta, acabada en una boca grande. Tiene un color
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plateado con una franja negra detrás de la cabeza y otra en la base de la cola.
A cada lado aparecen unas bandas longitudinales, finas que van resiguiendo
las hileras de escamas, de las que hay quince o dieciséis, sobre los ojos
encontramos una mancha rojiza.
En su proceso de comercialización es un producto accesible al mercado ya que
se presta para su comercialización tanto por su tamaño, como por su rico
sabor; es utilizado para el consumo diario y para la elaboración de
subproductos. Su parte comestible es la carne, sus principales usos de
consumo y preparación puede ser frita, en caldo, en ceviche, filete,
empanizada, en pozole y al mojo de ajo.
Comúnmente puede llegar a medir aproximadamente de veinte a cuarenta y
cinco centímetros y su peso es de aproximadamente tres libras. Puede ser
comprado por libra o por unidades, predominando en su mayoría en libras.
Para su presentación y distribución dentro del mercado no necesita empaque
ya que puede comercializarse en forma sencilla y practica por unidades, no
perdiendo su calidad, ya que la misma depende de la forma de que llegue
hasta el consumidor final.
2.2 ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Para la obtención de datos para la determinación de la demanda se realizó una
encuesta a un número de 141 personas de un total de 230 familias dentro del
municipio, lo que representa un 63% del total de la población adulta.
Dentro de la comunidad donde se desarrollará el proyecto productivo se
comprobó que no existe un productor tanto a nivel local como municipal que
en algún momento pueda constituirse como un fuete competidor de nuestro
producto.
Se determinó que el 98% de la población consume pescado y un 2% no lo
consume, por lo que se considera que el producto será aceptado por la
población que consume dicho bien.
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El pescado que más se consume en el municipio es el de río según el 68% de
las personas encuestadas, el de mar lo consume un 24% y un 8% el de crianza.
Esto se debe que en la comunidad no existe quien comercialice pescado de
vivero y las familias deben trasladarse a otros mercados para comprarlo
ocasionándoles gastos adicionales por transporte.
El 85% de las personas encuestadas prefiere consumir la tilapia, un 11%
consumen el camarón y un 4% consumen la tilapia; esto debido al valor
nutritivo que tiene la mojarra como también por su valor económico y la
accesibilidad a este producto.
La frecuencia en el consumo del pescado por la población es de forma mensual
en un 56%, semanal en un 43% y en forma diaria en un 1%, por el poco acceso
que tienen al producto dentro de la comunidad, lo cual nos permite establecer
un parámetro de tiempo en nuestra producción que será de cuatro a seis
meses.
En cuanto al consumo el pescado se prepara de varias formas y de acuerdo al
estudio el el 57% lo prefiere frito, un 29% lo prefiere en caldo, empanizado lo
prefiere un 13% y el restante 1% lo prefieren en atún, lo que inclina la
preferencia del consumidor a comer el pescado frito.
La población adquiere el producto para su consumo por libras, y la cantidad
demandada es más de dos libras en forma mensual que representa un 75%,
dos libras con un 24% y una libra en un 1%, lo que representa que la población
puede comprar y tener gran demanda del producto para su consumo al
momento de ser comercializado.
2.3 ANÁLISIS DE LA OFERTA
Establecida la demanda se estableció la oferta, y los factores que inciden en la
oferta de este producto es que ofrecerá un producto fresco, de buen tamaño y
de buena calidad; se ofrecerá dentro y fuera del mercado local, por lo que se
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espera llenar las expectativas del consumidor a un buen precio, será ofrecido
dentro del mercado de tal manera que la población tenga acceso al mismo en
unidades y por libras. Además se ha establecido que dentro de la comunidad
no existe ningún productor de peces que en determinado momento afectaría
en la oferta del producto, por lo que se espera tener la capacidad para cubrir
más del 90% de la población.
2.4 ANÁLISIS DEL PRECIO
El precio del producto está acorde a lo que el consumidor está acostumbrado a
pagar y a lo que se puede ofrecer; ya que se ha analizado que la población
actualmente compra la libra de pescado en el mercado a un precio de Q. 15.00
siendo un 92% de la población, el 5% lo compra a Q.20.00, el 2% lo compra a
más de Q.20.00 y el 1% lo compra Q.10.00; lo que nos lleva tener una
expectativa que el precio aceptado por la población es de Q. 15.00 por
unidades y libras; mientras que por mayoreo será de Q.13.00 la libra.
2.5 ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN
Para la comercialización de la tilapia se toman varios aspectos, dentro de ellos
tenemos que las personas obtienen el producto de vendedores ambulantes en
un 77%, del mercado y comedores en un 21%, dentro de la comunidad en un
1% y de la pesca que realizan en un 1%; lo que representa que la población
estaría dispuesta a comprar el producto en distintos puntos de venta, siendo el
de mayor demanda el de vendedores ambulantes; por lo que estaríamos
tomando en cuenta a las familias para la comercialización del producto.
Se determinó que dentro de la comunidad no existe un productor de peces que
en algún momento pueda competir con nuestro producto, ya que el 100% de
personas encuestadas afirman que no existe un vivero de peces dentro de la
zona.
Las personas afirman que si estarían dispuestas a comprar pescado si dentro
de la comunidad hubiera un vivero de crianza de peces, reflejado en un 97% de
los encuestados que responden que si estarían dispuestos a comprar, contra
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un 3% que no comprarían, lo que representa que nuestra comercialización
estaría arriba del noventa por ciento.
Con relación a la distribución del producto dentro y fuera de la comunidad, el
94% está dispuesto a distribuir el producto, mientras que el 6% no está
dispuesto a distribuirlo, lo que representa que se puede contar con un gran
porcentaje de la población dispuesta a distribuir el producto, no solo a nivel
municipal sino que a nivel regional.
Se determinó que los potenciales consumidores y compradores de pescado es
el mercado o plaza en 72%, distribuidores ambulantes en un 10%, familias en
un 8% y los comedores en un 11%, lo que representa que si existen una gran
demanda del producto en distintos puntos de venta tanto para su distribución
como para su consumo.
2.6 CONCLUSIÓN DEL ESTUDIO DEL MERCADO
Se ha determinado que la tilapia es un producto que por su alto valor nutritivo,
por su calidad y sabor, es consumido por la mayoría de personas de la
población, por lo que para la producción y comercialización del mismo no
existe ningún impedimento para que se lleve a cabo, ya que existe gran
demanda dentro de la población y nos permite contar con un buen
emprendimiento para desarrollar la crianza de peces dentro de la comunidad
de Caserío Los Ángeles, del municipio de El Rodeo, departamento de San
Marcos.
2.7 ESTUDIO DE MARKETING
2.7.1 PLANIFICACIÓN
Dentro del desarrollo o proceso de constitución de la Empresa para crianza,
distribución y venta de Tilapias tenemos que tomar en cuenta ciertas
inversiones que se deben hacer para tener un mejor funcionamiento y así
obtener los resultados esperados, porque estas no solo afectarán el aspecto
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financiero sino también para evitar fallas que se puedan generar en el diseño
del producto o falta de stock justo cuando aumenten las ventas.
Con el presente estudio se pretende reducir la vulnerabilidad de la empresa
para poder hacer frente a los imprevistos cuando estos se presenten. Caso
contrario, cualquier cambio externo puede obligar a cerrar el negocio.
Y como en todo negocio, en la constitución de nuestro proyecto sabemos que
se está siempre expuesto a ciertos riesgos. Hay cambios imprevistos en el
mercado, aumento en las tasas de interés, baja en la demanda, se instala un
competidor cercano, aparece de un sustituto del producto, etc.
A través de la implementación del presente estudio se pretenden obtener los
siguientes beneficios:
- Ayudar a definir hacia donde quiere ir y cuál es la meta de la empresa.
- Señala un camino lógico a seguir para llegar a dicha meta.
- Mantener la información de cómo se progresa respecto del plan trazado.
- Deja ver los errores primero en el papel, antes de que aparezcan en la
realidad
- Realizar rápidos ajustes si se presentan dificultades en el curso del
trabajo.
Principalmente se pretenden crear estrategias que permitan aprovechar las
oportunidades tomando en cuenta que la comercialización de la Tilapia aun no
es un producto muy explotado y que tiene muchas expectativas de abarcar
campo dentro de los negocios, además de utilizar correctamente los recursos
financieros que permitan la recuperación de la inversión y que se obtengan
mayores beneficios.
2.7.2 PLAN DE MARKETING
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La meta es proveer productos frescos, cultivados de forma natural al por mayor
y por menor para consumidores individuales, restaurantes y personas que
deseen incluir dentro de su dieta alimenticia el pescado, con servicio de
entrega domiciliaria.
2.7.3 DISEÑO:
Para estructurar el plan de Marketing se utilizaran los siguientes aspectos:
2.7.4 DIAGNOSTICO
La crianza, distribución y venta de Tilapias dentro del Municipio de San José el
Rodeo no es una actividad principal dentro de la economía, y debido a lo poco
explotado de este negocio es viable la creación del proyecto, también se debe
tomar en cuenta que el producto es demandante debido a las riquezas
alimenticias que posee y también por la mínima cantidad de proveedores que
existen dentro del Municipio y tomando en cuenta que el negocio se encuentra
en el caserío los Ángeles del municipio mencionado se cuenta con fácil
accesibilidad por lo que se puede obtener el producto directamente de donde
es producido.
2.7.5 ANALISIS DE SITUACION
Por el tipo de negocio se cuenta con una amplia gama de herramientas para
dar a conocer el negocio y también para que la demanda del producto sea
cada vez en mayores cantidades, además se han provisionado cantidades
adecuadas para cumplir con el abastecimiento del producto, pero también se
tiene que tomar en cuenta que el producto por ser comestible se tiene que
vender antes de que las Tilapias alcancen una madurez y que la carne ya no
sea tan adecuada para el consumo.
Para ello se tienen que elaborar estrategias que permitan dar a conocer el
producto, también se tiene que tomar en cuenta que para ingresar al Caserío
Los Ángeles lugar en donde se encuentra el negocio es de fácil accesibilidad y
se encuentra cerca de la Cabecera Municipal, también se debe diseñar
publicidad que vaya dirigida a los consumidores y que pueda proyectar el
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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turismo dentro del negocio a través de la pesca ya que los clientes podrían ir
directamente a escoger su producto.
2.7.6 ANÁLISIS DE MERCADO
El mercado de crianza, distribución y venta de tilapias se acerca a los 300,000
mil Quetzales anuales. Se espera que las ventas sean estables en los próximos
años. Los principales compradores son personas que quieren incluir dentro su
alimentación carnes blancas y adquirir pescado de buena calidad con precios
accesibles y se pretende mantener la estabilidad de los mismos, los
consumidores quieren comprar productos frescos que les brinden
confiabilidad, que contengan nutrientes que les ayudaran a obtener una dieta
balanceada.
Dentro de la competencia se cuenta con vendedores indirectos ya que estos no
tienen negocio propio, no se dedican a la crianza y producción de tilapia por lo
que el precio de venta de la competencia tiende a aumentar siendo esto de
beneficio para nosotros ya que aumentarían las ventas.
Para estar al tanto de los requerimientos del cliente se evaluaran a través
encuestas o atender sugerencias, reclamos personalmente y conversar con los
empleados que son los que están en contacto con el cliente ya que la principal
función de la empresa es mantener satisfechos a los mismos.
2.7.7ANÁLISIS ESTRATÉGICO
La empresa estará integrada por personal previamente seleccionado para
desenvolverse dentro de los trabajos técnicos que requieran la producción
contando con capacitaciones profesionales para que tengan un mejor
desenvolvimiento en las tareas que se les asignen para la obtención de
mejores productos agradables al cliente, como una mayor fortaleza la empresa
cuenta con una producción puramente natural y ecológica ya que se encuentra
en un punto demográficamente adecuado y que contribuye socialmente al
crecimiento económico tanto del caserío como del municipio.
El producto será distribuido desde el negocio a la cabecera municipal como a
sus alrededores a través de la entrega domiciliaria. Los alevines de tilapia se
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van adquirir directamente de las casas distribuidoras de la ciudad capital para
sean obtenidas con precios rebajados
2.7.8 ANÁLISIS FODA
Fortalezas
Venta de producto natural
Obtención de productos frescos
Recursos humanos bien capacitados y motivados
Misión y objetivos definidos con planificación y control acorde a los
mismos
Productos bien posicionados por ser alimenticios
Accesibilidad para la distribución de los productos
Abundancia de recursos naturales
Oportunidades
Mercado en crecimiento
Posibilidad de explotar
Crecimiento económico dentro del municipio
Creación de fuentes de trabajo
Realización de exportaciones
Implementación de otro tipo de productos piscícola
Debilidades
Falta de tecnología
Falta de capital de trabajo
Lento reconocimiento de la marca
Amenazas
Variación del clima
Aparición de productos sustitutos
Barrera de ingresos de competidores bajas
Posibles contagios y plagas que afecten la producción de tilapia
Contaminación del agua
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2.7.9 MARKETING OPERATIVO
2.7.9.1 PRODUCTO
El producto para la venta son tilapias que son criados en estanques naturales y
poseen pocos huesos el color original de la tilapia es gris aceitunado, variando
durante la fase reproductiva, especialmente en el macho muestra una clara
diferencia sexual la hembra tiene tres orificios en el abdomen mientras que el
macho solo dos es fácil su preparación ya que puede cocinarse en diferentes
formas como en caldo, ceviche, pozole, frito, al mojo de ajo y al vapor además
no tiene mucha escama y la carne es de un sabor exquisito. El rango de peso
de la tilapia va de 1000 a 3000 gramos, el tiempo del cultivo es de 6 a 7 meses
y el peso comercial será de 300 gramos.
2.7.9.2 CICLO DE VIDA
El ciclo de vida de la tilapia comprende solo 4 etapas básicas:
2.7.9.3 DESARROLLO EMBRIONARIO
Cuando se lleva a cabo la fecundación, a medida que avanza la división celular
las células comienzan a envolver el vítelo hasta rodearlo completamente,
dejando en el extremo una abertura quemas tarde se cierra. Posteriormente,
una vez formada la mayor parte del organismo, el embrión comienza a girar
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dentro del espacio peri-vitelino, ese movimiento giratorio y los demás
movimientos se hacen más enérgicos antes de la eclosión. Los metabolitos del
embrión contienen algunas enzimas que actúan sobre la membrana del huevo
y la disuelven desde adentro, permitiendo al embrión romperla y salir
fácilmente.
2.7.9.4 PROCESO DEL DESARROLLO EMBRIONARIO CORTE
TRANSVERSAL DE UN HUEVO EMBRIONADO
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2.7.9.5 ALEVÍN
Es la etapa el desarrollo subsecuente al embrión y a la eclosión, dura alrededor
de 3 a 5 días; en esta fase, el alevín, se caracteriza porque presenta un tamaño
de 0.5 a 1 cm y posee un saco vitelino en el vientre que es de donde se
alimenta los primeros días de nacido. Posteriormente a esta talla se le
considera cría.
2.7.9.6 CRÍA
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Se les llama cría cuando los peces han absorbido el saco vitelino y comienzan a
aceptar alimento balanceado, y han alcanzado una talla de 1 a 5 cm. De
longitud.
2.7.9.7 JUVENIL
Son peces con una talla que varía entre 5 y 10 cm, la cuál alcanzan a los 2
meses de edad y aceptan alimento balanceado para crecimiento.
2.7.9.8 ADULTO
Es la última etapa del desarrollo, los individuos presentan tallas entre 10 y 18
cm y pesos de 70 a 100 gr, características que obtienen alrededor de los 3.5
meses de edad. Tallas y pesos estimados para cada etapa de vida de la tilapia
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2.7.10 LOGOTIPO
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2.7.10.1 COLORES
Rojo: simboliza la fuerza de voluntad que se aplica para la buena producción
en la empresa.
Amarillo: simboliza el entusiasmo de los trabajadores y dueños para brindar
un mejor servicio.
Azul: simboliza la calidad en los productos que pueden adquirir los clientes con
seguridad.
2.7.10.2 IMÁGENES
Peces: significan que es producto piscícola el que se está promocionando.
Coronas: significan la garantía en el producto y que la empresa es líder en la
crianza y distribución de tilapias.
Círculos: representan el cuidadoso ciclo de vida que se le da a las tilapias.
2.7.10.3 SLOGAN:
Nuestra especialidad calidad y frescura.
Significa el cuidadoso proceso que se le da los productos para que llene los
requerimientos de los clientes.
2.7.10. 4 ENVASE
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El embase a utilizar serán bandejas desechables, cubiertas con plástico
adhesivo que llevara un sticker con el respectivo logotipo esto para mantener
la frescura por más tiempo.
MODELO DE FACTURA
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CAPÍTULO III
ESTUDIO TÉCNICO
3. ESTUDIO TECNICO
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Para la implementación del proyecto se considera necesario establecer los
factores que incidirán para determinar si es posible física o materialmente la
realización del proyecto de implementación de vivero para crianza de peces
tilapia dentro del Caserío Los Ángeles, San José El Rodeo, San Marcos.
Para lo cual determinaremos los factores de:
Ingeniería básica.
Determinación del tamaño óptimo de la planta.
Localización de la planta.
Distribución en la planta.
3.1 INGENIERÍA BÁSICA
Dentro de este aspecto se pretende la propuesta de una solución a las
necesidades detectadas en el ámbito empresarial, por lo que se tomarán en
cuenta dos variables: la descripción de la producción y la descripción del
proceso.
3.1.1 Descripción de la producción
Los alevines son productos que se utilizan para ser engordados y luego
convertirse en tilapias cuando han adquirido aproximadamente seis meses de
vida y están listos para ser comercializados en libras, ya que se pretende que
adquieran un peso aproximado de 1.5 a 2 libras, con un tamaño de 25 a 30
centímetros de acuerdo a la alimentación que hayan recibido durante su
proceso de crecimiento.
El uso principal de la tilapia es comestible, el cual forma parte de la dieta
alimenticia del consumidor, en el proceso de comercialización crea fuentes de
trabajo para los comerciantes, el cual al final crea un aporte económico para
los mismos ayudando en la sostenibilidad familiar de cada uno de ellos.
Se pretende la crianza y producción de 20,000 alevines anuales que serán
engordados en dos estanques, los cuales serán adquiridos en dos etapas de
tiempo, 10,000 al inicio del primer año y los otros 10,000 a los seis meses
después de haber comercializados los primeros peces colocados en los
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estanques. Por lo que al finalizar el primer año las unidades de producción
serán de 20,000 alevines.
3.1.2 Descripción del proceso:
Los alevines serán trasladados al estanque en bolsas plásticas, las cuales
contienen oxígeno para que puedan permanecer con vida al momento de su
traslado, los peces necesitan agua, alimentos, oxígeno y seguridad, este
traslado se hará de madrugada, para evitar que se deshidraten, además se
tiene contemplado establecer con el proveedor una clausula dentro del
contrato donde se comprometa a traer por lo menos quinientos alevines más
para sufragar los posibles descensos en el camino.
Para realizar la crianza y producción de alevines más intensivo el factor
principal lo constituye el agua disponible para el proyecto, tomando en cuenta
su calidad y la cantidad a utilizar. En cuanto a su calidad se necesita que el
agua sea lo más pura posible libre de contaminantes, sobre todo de
contaminantes químicos, en nuestro caso el terreno cuenta con un nacimiento
de agua que es propiedad de los potenciales empresarios, que proveería de
agua libre de contaminantes químicos, de desechos sólidos y heces fecales. En
cuanto a la cantidad necesaria, la densidad del estanque es directamente
proporcional a los recambios de agua diarios que se puedan realizar en el
estanque, por ejemplo para mantener una densidad de 34 peces por metro
cúbico se necesitan 10 recambios diarios de agua, lo que significa cambiar el
agua completamente al estanque 10 veces por día, lo cual va a permitir que
aunque los peces están muy aglomerados van tener suficiente oxígeno para
sus procesos metabólicos, para ello el caudal del nacimiento es
suficientemente grande para realizar los cambios mencionados y mantener en
todo momento el nivel adecuado de oxígeno en los estanques, el cual se
realizara a través de la constante caída de agua libre sobre los mismos,
mediante un tubo de pvc, de tamaño adecuado.
Precisamente debido a las cantidades de peces que se manejan, es muy
importante en este tipo de crianza el cuidado y manejo técnico que se le dé al
estanque, donde debe haber un monitoreo de la cantidad de agua que entra y
que sale, si se corta el agua aunque sea por un lapso corto de tiempo puede
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colapsar toda la población y si se obstruye la salida el estanque se rebalsa en
poco tiempo. De igual manera la aglomeración de peces hace que éstos sean
más susceptibles a enfermedades por lo que hay que estar inspeccionando
constantemente el estado sanitario del pez.
Otro factor importante en este tipo de producción y crianza es la alimentación,
la cual debe ser bien dosificada y que contenga los elementos nutritivos que
necesita el pez para su desarrollo. Periódicamente se deben realizar muestreos
de control, donde se va a evaluar el estado sanitario del organismo y de
acuerdo a su crecimiento se debe adecuar la dosis de alimentación. El
concentrado ideal para alevines, depende de su tamaño, para los alevines más
pequeños se comprara el concentrado con 60% de concentración y
sucesivamente se cambiara del tipo dependiendo del tamaño de los peces,
pasando al 40 y 20% de su concentración.
Para su comercialización las tilapias serán entregadas en unidades y en libras a
los canales de comercialización, ya que por ser un producto que se consume de
manera instantánea y por falta de vida fuera de su hábitat no necesita de un
empaque para su presentación en el mercado. El compromiso es entregar un
producto de buen tamaño, buen sabor y libre de enfermedades, aptos para
llevarlo al mercado definitivo con la certeza de satisfacer las exigencias de los
consumidores finales.
Además se implementará un programa de manejo para la producción de
tilapias de engorde con los siguientes procesos:
Acondicionamiento de trabajo.
Limpia del Terreno.
Medición y circulación del terreno.
Construcción de estanque.
Instalación de tuberías.
Llenado de estanque.
Adquisición de insumos de producción
Compra de Alevines.
Control de Acuasanitario.Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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Control de alimentación.
3.1.2.1 Acondicionamiento de las áreas de producción y Limpia del
terreno:
Previo a la construcción del estanque, el área de producción será necesario
limpiarlo, para dejarlo libre de malezas, y poder llevar a cabo la elaboración del
mismo, se contempla que este trabajo lo realizaran los propietarios, para no
incrementar los costos previos así como el acondicionamiento del terreno.
3.1.2.2 Medición y circulación del terreno:
La medición es necesaria para que se facilite la construcción del estanque y
establecer su ubicación, la circulación se hará para prevenir el ingreso de
animales y personas ajenas al área de trabajo garantizando seguridad y
protección a los insumos y producto. Para ello se utilizarán materiales para la
realización de la medición tales como: metro, alambre, hierro, cemento, block y
malla.
3.1.2.3 Construcción de Estanque:
La construcción del estanque será a sobre una base de nylon, ya que con esta
medida se ahorran costos en cuanto a construcción y se obtienen los mismos
resultados. Para ello es necesario la compra de 105 yardas de nylon con
capacidad necesario para soportar la presión estática del agua.
Posteriormente la construcción del estanque se llevaría a cabo a través de una
empresa constructora, ya que se desea que el estanque sea construido a base
de concreto fundido, debido a que se espera contar con una infraestructura
adecuada para la producción de tilapias, esto a posteriori.
3.1.2.4 Instalación de Tuberías:
Estas serán instaladas por personal calificado al momento de realizarse la
construcción del estanque, ya sea por parte de la constructora que se
encargará de la misma, si estos fuesen estanques tipo piscina o de concreto
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fundido, o en su defectos serán instaladas por personal siempre calificado,
pero ya no por personal de constructoras, por lo que se espera incluirlo a un
costo que constituya la instalación hidráulica e instalaciones eléctricas
(iluminación).
3.1.2.5 Llenadas de Estanque:
Una vez instaladas las tuberías se proseguirá al llenado del estanque por
personal colaborador de los propietarios del proyecto, serán llenados con agua
traídas de las fuentes con las que se cuenta a través de tubería conducente del
arroyo propiedad de los señores, y contara con sistema de caída o en
descenso, para el rápido llenado del mismo.
3.1.2.6 Adquisición de insumos de producción:
Estos se compraran en la Ciudad de Retalhuleu con los proveedores que
oferten el mejor producto a un mejor precio, las compras las realizará una
persona encargada de la administración y control de los recursos e insumos.
Los insumos de producción consisten en:
Concentrado de inicio 60% (precría)
Concentrado finalizador 20% (engorde)
Atarrayas
20 Recipientes plásticos
3.1.2.7 Compra de Alevines:
Estos serán adquiridos en Acuícola Santa Rita, Retalhuleu. La cantidad de
alevines será de 20,000 anuales, comprándose 10,000 a cada seis meses,
dichos alevines tienen un costo de Q. 0.70 cada uno.
3.1.2.8 Control de Acuasanitario:
Este será manejado por el técnico a cargo para la limpieza del estanque para
evitar que los peces contraigan enfermedades, ya sea por sobrealimentación o
por consumo de alimentos en descomposición por falta de limpieza del
estanque, para ello se realizaran estudios del agua.
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3.1.2.9 Control de alimentación:
Para el control de alimentación de los alevines se utilizará una tabla la cual se
representa a continuación:
TABLA 1
Ración de alimento sobre el porcentaje del concentrado para 1000 peces
Porcentaje Libras Raciones Dias
45 2.2 4-6 20
38 3.5 / 5 4-6 35 / 35
32 7 / 10.5 3-4 30 / 30
28 12 / 13.5 3-4 30 / 40
3.2 DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO ÓPTIMO DE LA PLANTA
Para la producción de 20,000 alevines anuales se realizará la construcción de
un estanque con medidas de 12 mts de ancho por 16 mts de largo, con una
profundidad de 1.20 mts. El estanque tendrá una capacidad para la crianza de
10,000 alevines. Contendrá gran cantidad de agua para albergar a los alevines
que serán colocados para engordarlos y posteriormente comercializarlos como
tilapias.
3.3 LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA
El proyecto está ubicado en Caserío Los Ángeles que pertenece al Municipio de
San José El Rodeo, del Departamento de San Marcos. Se ubica en una latitud
norte de 14°54’50” y en una longitud oeste de 91°58’33”. Se encuentra a una
distancia de la cabecera municipal de San José El Rodeo de 1 kilómetros y a la
ciudad capital de 288 km vía Costa Sur.
Limita al norte con el caserío San José Trapiche del municipio de San Pablo, San
Marcos. Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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Al Sur con aldea Santa Ana Belem y Caserío Entre Ríos de San José el Rodeo
San Marcos.
Al Este con cabecera municipal.
Al Oeste con caserío La Nobleza de San Pablo.
Las razones que determinaron la localización del establecimiento del estanque
en este lugar fueron las siguientes:
Se encuentra dentro de la comunidad con mayor población dentro del municipio
de San José El Rodeo.
La región tiene capacidad de venta, ya que la demanda del producto en el
municipio será un proyecto rentable.
La distancia es relativamente cercana a las distintas ciudades, pueblos,
parcelamientos, etc. Que son consumidores de tilapias de engorde. Dentro de
los cuales podemos mencionar, Municipio de Pajapita, San Pablo, Nuevo
Progreso, El Tumbador y San Rafael, entre otras.
Existe acceso a través de transporte colectivo ya que se ubica entre tres
municipios que representan un mercado potencial.
Dentro de la comunidad no existe ningún productor de tilapias.
3.4 DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA.
Para la distribución de la planta se han contemplado varios aspectos, tales
como:
Terreno
Equipo
Control de Calidad
Ubicación del personal
La asistencia técnica
3.4.1 Terreno
El terreno a utilizar es un área de 2,000 m2, que consisten en cinco cuerdas de
terreno de 20x20 para la construcción del estanque y un módulo de bodega
más oficina administrativa, ya existente ya que inicialmente se acondicionará
una parte de la vivienda para darle este uso. Dentro del terreno se encuentra
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ubicado un nacimiento de agua que servirá para proveer del líquido al
estanque, mediante tuberías previamente diseñadas e instaladas.
El espacio a utilizar para el estanque será de 96 metros cuadrados por el
estanque con medidas de 12 x 8 metros. Con ello se pretende dejar un espacio
libre para parqueo de vehículos y ampliación de la planta con estanque de 12 x
9 metros si se pretendiera la ampliación de la producción acorde a la
comercialización de los primeros cinco años.
El terreno es un espacio que se encuentra ubicado a una distancia de un
kilómetro de la cabecera municipal, el acceso al mismo es fácil a través de
vehículos de cualquier tipo, ya que se encuentra entre la vía que conduce al
crucero ubicado en la ruta interamericana; por lo que no es necesario el
empleo de vehículos especiales y maquinaria para el acceso al mismo, así
también cuenta con suficiente humedad y características planas, lo que
facilitaría la construcción de estanques directamente en la tierra o protegidos
con nylon, de cualquier forma el terreno es apto, para ambas opciones.
3.4.2 Equipo
Se estará adquiriendo mobiliario y equipo para la oficina administrativa con
que se contará en el Caserío Los Ángeles, el cual consiste en:
Un escritorio metálico de tres gavetas, tipo secretarial,
Una computadora de escritorio: Memoria de 1 GB, Disco de 500GB,
Monitor LED de 15.6”, Quemador de DVD´s, Bocinas, Red, Puertos USB,
Teclado multimedia y mouse óptico, procesador Core i3/3.10
Una silla giratoria.
Aperos de labranza.
3.4.3 Control De Calidad
Se pretende la producción de un producto de calidad, el cual básicamente
consistiría en su tamaño, peso y edad, lo que influiría en la determinación de la
calidad del producto mismo. Se espera que la tilapia llegue al punto óptimo en
el que represente calidad de la misma.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Para que el producto sea de calidad se verificará directamente el crecimiento
de los peces, se limpiará el estanque con frecuencia, se monitoreará el
crecimiento adecuado de los peces y se mantendrá capacitado al personal para
asegurar que los peces sean monitoreados por personas calificadas.
3.4.4 Personal
El personal para que desarrolle las actividades descritas y sea el encargado de
darle seguimiento al proyecto serán cuatro personas: un gerente, un contador
administrativo, un técnico acuícola, un guardián y un jornalero. En total estarán
cinco personas distribuidas dentro del proyecto y desarrollando las actividades
de producción y comercialización del producto.
3.4.5 Asistencia Técnica
La asistencia técnica para el proyecto la proporcionarán dos técnicos agrícolas
y se coordinará con instituciones tales como Instituto Técnico de Capacitación
y Productividad (INTECAP), Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación
(MAGA) para la realización de capacitaciones tanto para el personal con los
siguientes temas:
Técnicas de crianza de peces
Uso adecuado de material acuícola
Uso y manejo de tabla de porcentajes de alimentación de peces.
Como limpiar el estanque
Técnicas de Comercialización.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
CAPÍTULO IV
ESTUDIO
ADMINISTRATIVO LEGAL
4. ESTUDIO ADMINISTRATIVO LEGAL
4.1 ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Dentro de la elaboración del proyecto es indispensable realizar la organización
Administrativa, misma que funcionará con la dirección de los dueños y
familiares. Para llevar a cabo la ejecución del proyecto es necesario
implementar la planeación, organización, dirección y control, que permita el
buen funcionamiento y crecimiento dentro del mercado y que se mantenga
como un negocio con demanda.
Para realizar la ejecución de la planeación se deben desarrollar los siguientes
aspectos:
Visión
Misión
Valores
4.1.1 MISIÓN
Negocios propios de la producción de tilapia, en donde puedan aprovechar los
recursos con los que se cuentan, generando nuevas fuentes de empleo y de
ingresos. Abrir un nuevo mercado que permita la diversificación de producción
de alimentos para que la población cuente con nuevas y mejores fuentes de
vitaminas, mejorando así su calidad de vida, su salud y aprendiendo a utilizar
los recursos con los que cuentan.
4.1.2 VISIÓN
Ser una empresa en el mercado de la piscicultura, logrado la expansión del
negocio familiar de producción de tilapias a nivel del municipio de San José el
Rodeo, contando con altos estándares de calidad, con personal capacitado y
buscando siempre productos de excelente calidad a precios competitivos que
satisfagan las necesidades y deseos de nuestros clientes.
4.1.3 VALORES
1.1.3.1 Trabajo en equipo
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Promovemos un entorno que aliente la innovación, la creatividad y los
resultados a través del trabajo en equipo. Nuestros líderes enseñan, inspiran y
promueven la participación activa en la empresa, junto con el desarrollo
profesional. Estimulamos la comunicación y la Interacción abierta y eficaz.
4.1.3.2 Excelencia
En todo momento nos planteamos desafíos mutuos para mejorar nuestros
productos y nuestros procesos y así superarnos. Siempre nos esforzamos por
comprender los negocios de nuestros clientes y ayudarlos a lograr sus metas.
Promovemos la diversidad, el tratamiento justo, el respecto mutuo y la
confianza.
4.1.3.2 Obligación de rendir cuentas
Cumplimos con nuestros compromisos y asumimos la responsabilidad por
todas las acciones y resultados en forma personal. Creamos una disciplina
operativa de mejoras continuas que es parte de nuestra cultura.
4.1.3.3 L a fuerza de muchos
Para ser competitivo, abrazamos y cultivamos la riqueza que brinda la
diversidad a nuestra organización.
4.1.3.4 Seguridad en el lugar de trabajo
Seguridad en el lugar de trabajo es prioridad y es uno de los mayores
beneficios que podemos ofrecer a nuestros empleados y sus familias. Es que
todos los accidentes pueden ser prevenidos. Este comprometido en asegurar
un ambiente seguro para todos los empleados y otras personas en las premisas
de la compañía y todos somos responsables de mantener un lugar seguro de
trabajo, siguiendo las reglas y prácticas de seguridad e higiene.
4.2 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
4.2.1 Gráfica Organizacional
La estructura del personal que laborara en el proyecto piscícola en el
municipio de San José el Rodeo, San Marcos se conforma de cinco personas
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que darán ejecución y seguimiento a la empresa. Y está organizada de la forma
siguiente.
Gerente (Propietario)
Contador Administrativo
Técnico Acuícola
Guardián
Jornalero
4.3 DIVISIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE FUNCIONES
Se contratarán a las personas a través de un proceso de selección de personal,
dicho proceso iniciará con la promoción de las plazas vacantes a través de la
elaboración de afiches y anuncios radiales; se hará la recepción de
expedientes, llenado de solicitud de empleo por los candidatos, y se hará la
depuración respectiva seleccionando a los candidatos que llenen el perfil para
optar los puestos; también se hará un examen para conocer sus conocimientos
y aptitudes, se harán las respectivas entrevistas con las personas que hayan
calificado; se realizará un plan de inducción que contendrá toda la información
y documentación de la empresa, así como las funciones de sus puestos; en el Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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cual participarán las personas seleccionadas para que inicien sus labores
dentro de la empresa.
Cada una de las funciones descritas en el proyecto son las del personal que
será contratado con financiamiento y costo del proyecto dentro de las cuales
se mencionan:
Gerente
Contador Administrativo
Técnico Acuícola
DESCRIPCIÓN DE PUESTOS DEL PERSONAL QUE LABORARA EN EL
PROYECTO
GERENTE
DESCRIPCION
FUNCION PRINCIPAL
Es el responsable de velar por el buen funcionamiento de proyecto y los
avances que se tenga del mismo así como también el cumplimiento de los
procesos de producción y comercialización, para obtener un cumplimiento de
metas y objetivos de la empresa, integrando los recursos materiales y
humanos.
FUNCIONES ESPECÍFICAS
Descripción de las actividades
Velar y supervisar que el personal que está a su cargo cumpla con las
funciones, lineamientos, políticas, visión y misión de la empresa.
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Titulo del Puesto: Gerente (propietario)
Departamento: Gerencia
Supervisa a: Personal administrativo, técnico y
operativo
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Verificar que estén al día los procesos de planeación y que se cumplan.
Actualizar información financiera del proyecto para tener un buen
manejo y control.
Que el manejo de los procesos de producción y comercialización del
producto sea adecuado.
Descripción de las actividades mensual, trimestral, semestral, anual y
eventual
Mensual
Elaborar informes correspondientes de las actividades realizadas.
Verificar los informes del personal que labora.
Garantizar los requerimientos contables para la rendición de cuentas,
ante las diferentes instancias.
Revisar contrato de trabajo del personal y asegurar en envío del mismo
ante el Ministerio de Trabajo para su autorización..
Asegurar la actualización mensual de libros contables, de salarios, y
controles auxiliares.
Participar en actividades en las que es importante su presencia.
Trimestral / Semestral:
Controlar el buen mantenimiento y crecimiento de la tilapia.
Elaborar informes trimestrales del producto para verificar su
funcionamiento.
Identificar lugares para distribución y comercialización del producto.
Asesorarse que todas las herramientas usadas en el proyecto estén
funcionando bien.
Asegurar que la producción sea comercializada en su totalidad, o si se da
lo contrario proponer la recuperación pronta de la misma.
Anual
Preparar el cierre fiscal ante la SAT
Preparar y presentar estadística anual de salarios, estadísticas ingresos,
egresos, personas beneficiadas, costos y gastos.
Realizar inventario físico anual.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Eventual
Asesorar y capacitar al personal en aspectos de control interno
(aspectos fiscales, laborales y contable)
Asistir a cursos de capacitación correspondientes a su área.
RESPONSABILIDADES
Responsabilidad Económica: Manejo de la producción económica de la
empresa
Herramientas que Utiliza: Las herramientas necesarias para el desarrollo de
sus actividades son: Hardware (Equipo de computo), Software (Sistemas, Word,
Excel, correo electrónico, Internet,), mobiliario y equipo de oficina.
Condiciones de Trabajo: requiere realizar su trabajo en oficina y en el
campo.
Requisitos mínimos de ingreso al puesto
Idiomas: Español
Experiencia laboral: Se requiere a una persona que este familiarizada con el
producto y conozca del funcionamiento del mismo.
Toma de decisiones: Que la persona comprenda y pueda ejecutar órdenes
claras y concretas acerca de las tareas asignadas.
Relaciones del puesto
Internas: Representación legal
Externas: Dueño del proyecto
Características especiales:
Guía su comportamiento por la moral y ética profesional.
Disponibilidad de horario y para movilizarse en el municipio de San José
el Rodeo.
Buena disposición demostrada hacia el trabajo con otros.
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Constancia y orden en el trabajo que realiza.
Trato hacia las demás personas con honorabilidad y respeto.
Manejo de personal.
Sensibilidad a la realidad social del contexto con quienes se trabaja.
Confiable e íntegro en la rendición de cuentas.
CONTADOR ADMINISTRATIVO
DESCRIPCIÓN DEL PUESTO:
Titulo del puesto: Contador administrativo
Departamento: Contabilidad
Reporta funcionalmente y
administrativamente:
Al Gerente
FUNCIÓN GENERAL
Tiene como función principal el control de los procesos contable; así como el
avance y cumplimiento de la ejecución del proyecto, para obtener y garantizar
una adecuada presentación de cuentas ante la gerencia y otras personas que
tengan que ver con el proyecto.
FUNCIONES ESPECÍFICAS
Descripción de actividades.
Garantizar que la documentación de soporte cumple con los requisitos
legales e internos (ingresos y egresos).
Mantener al día la contabilidad
Mantener control sobre la ejecución del proyecto, venta y
comercialización de tilapia.
Asegurar y presentar información a la gerencia sobre el manejo y control
financiero actualizado por cada proceso (compra de insumos, producción
y ventas).
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Asegurar el manejo adecuado de la información contable, incluyendo los
registros auxiliares.
Cumplir con las obligaciones fiscales y laborales.
Implementar controles internos que mejore el desempeño del Proyecto.
Elaborar planilla de salarios.
Realiza compras a los mejores precios del municipio.
Distribuye los insumos y materiales comprados.
DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES MENSUALES, TRIMESTRALES,
SEMESTRALES, ANUALES Y EVENTUALES:
Mensual:
Elaborar balance de saldos
Elaborar y presentar los estados financieros el siete de cada mes a la
gerencia.
Asegurar que los registros auxiliares de las cuentas de activo, pasivo e
ingresos coincidan con informes financieros mensuales y cierre anual.
Elaborar y presentar declaraciones de IVA e ISR, de las facturas
especiales, de los empleados y proveedores.
Elaborar contrato de trabajo del personal.
Elaborar y presentar su cronograma e informe de actividades a la
Gerencia
Participar en actividades en donde sea importante su presencia.
Trimestral / Semestral:
Mantener actualizado el libro de inventarios y tarjetas de
responsabilidad.
Mantener control de materiales y suministros entregados a técnicos y
jornalero.
Elaborar cuadros de costos históricos y real de inventario.
Encargado de llevar control de ventas y la comercialización de tilapia.
Elaborar informes financieros trimestrales.
Anual:
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Preparar el cierre fiscal ante la SAT.
Preparar y presentar estadística anual de salarios, estadísticas ingresos,
egresos, personas beneficiadas, costos y gastos
Realizar inventario físico anual.
Eventual:
Asesorar y capacitar al personal del proyecto en aspectos de control
interno (aspectos fiscales, laborales y contable)
Asistir a cursos de capacitación correspondientes a su área.
Participar en la elaboración del plan operativo anual.
RESPONSABILIDADES
Responsabilidad Económica: requiere manejar fondos, valores o materiales,
por lo que las pérdidas que puedan acarrear a la empresa son de importancia.
Requiere exactitud numérica en el trabajo de rutina, los errores pueden
ocasionar pérdidas. Responsabilidad por el resguardo de la documentación
contable y confidencial
Herramientas que utiliza: las herramientas necesarias para el desarrollo de
sus actividades son: Hardware (Equipo de computo), Software (Sistema
contable, Word, Excel, correo electrónico, Internet, mobiliario y equipo de
oficina).
Condiciones de Trabajo: requiere realizar su trabajo en oficina.
REQUISITOS MÍNIMOS DE INGRESO AL PUESTO:
Educación: se requiere a personal con título de nivel medio perito contador,
registrado y actualizado ante SAT.
Idiomas: español.
Experiencia Laboral: experiencia como contador general.
Toma de decisiones: requiere comprender y ejecutar órdenes claras y
concretas acerca de una tarea en particular, recibe instrucción técnica y
organizacionalmente del Gerente.
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
RELACIONES DEL PUESTO:
Internas: aspectos relacionados al área contable
Externas: SAT, IGSS, Ministerio de Trabajo y Previsión Social.
CARACTERISTICAS ESPECIALES
Guía su comportamiento por la moral y ética profesional.
Disponibilidad de horario. Disponibilidad para movilizarse.
Buena disposición demostrada, hacia el trabajo con otros.
Constancia y orden en el trabajo que realiza.
Trato hacia las demás personas con honorabilidad y respeto
Sensibilidad a la realidad social del contexto con quienes se trabaja.
Confiable e íntegro en la rendición de cuentas
Buen estado de salud en general
TÉCNICO ACUÍCOLA
DESCRIPCIÓN DE PUESTO
Titulo del Puesto: Técnico Acuícola o perito
agrónomo
Departamento: Producción.
Reporta funcionalmente y
administrativamente:
Al Gerente
Función general
Planificar, organizar, gestionar y controlar una explotación piscícola
consiguiendo la calidad requerida, en condiciones adecuadas de seguridad e
higiene para garantizar una adecuada comercialización dentro y fuera del
mercado la tilapia.
FUNCIONES ESPECÍFICAS
Descripción de actividades
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Implementación de las prácticas en Consideraciones de Higiene, control
de plagas y manejo de los Desechos.
Manejo de los recursos hídricos calidad del agua, puntos de muestreo,
monitoreo de la calidad y cuando el agua de cultivo no sea de calidad.
Método de Alimentación, horario de Alimentación, aspectos Nutricionales,
selección y manejo Monitoreo e Inspección y Control.
Promoción de actividades productivas y/o generadoras de ingresos
económicos alternativos, en la búsqueda de cambio de actitudes
individuales y grupales, para la sostenibilidad del proyecto.
Implementación, monitoreo y seguimiento de las actividades productivas
y/o generadoras de ingresos económicos, implementadas.
Registro de avances e información generada por las actividades
implementadas.
Reporte periódico al Gerente de la implementación y monitoreo de las
actividades realizadas.
Brinda capacitación y asistencia técnica en los procesos de organización,
producción y comercialización de tilapia.
Apoyo técnico en la alimentación diaria de las tilapias.
Mensual
Elaborar informe mensual de actividades.
Presenta mensualmente control de consumo y existencia de insumos.
Apoyar en limpia y aseo de las piscinas utilizando técnicas adecuadas.
Trimestral / Semestral:
Hacer monitoreo trimestral de los avances obtenidos para su análisis con
el gerente y la toma de decisiones.
Con el gerente elabora informe de gestión semestral relacionadas a las
actividades a su cargo
Anual:
Evaluar anualmente el progreso de las actividades productivas y/o
generadoras de ingresos, para verificar la ejecución y proponer
enmiendas o mejoras para la sostenibilidad del proyecto
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Coparticipación en la elaboración de propuestas de actividades
productivas y/o actividades generadoras de ingresos económicos en los
Planes Operativos Multianuales y Anuales en beneficio de las familias del
municipio de San José el Rodeo, San Marcos
Eventual:
Asistir a cursos de capacitación correspondientes a su área.
Participar en la elaboración del plan operativo anual.
RESPONSABILIDADES:
Económica:
Cumplimiento con la buena utilización de los recursos, insumos, materiales y
equipo a su cargo y utilizados en la implementación de sus actividades.
Herramientas que Utiliza:
Las herramientas necesarias para el desarrollo de sus actividades son:
Mobiliario y equipo de oficina, medio de transporte, aperos de labranza,
maquinaria y equipo, etc.
Se deben realizar análisis periódicos del agua y del suelo, para
implementar las acciones encaminadas al control y aseguramiento de los
procesos productivos.
Condiciones de Trabajo:
Las áreas de proceso deben estar limpias y libres de materiales extraños.
Se debe documentar todo mediante registros.
Se debe asegurar que no haya riesgo de contaminación con materiales
extraños
Todos los insumos deben estar identificados
No deben depositarse objetos personales en las áreas de proceso.
REQUISITOS MÍNIMOS DE INGRESO AL PUESTO:
Educación: Perito Agrónomo, técnico acuícola
Idioma: español
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Experiencia laboral: Se requiere a personal que tenga los conocimientos
necesarios en el cultivo y comercialización de tilapia
Toma de decisiones: Requiere comprender y ejecutar órdenes claras y
concretas acerca de una tarea en particular
RELACIONES DEL PUESTO:
Internas: Gerente y personal de la empresa.
Externas: Instituciones que velan por el medio ambiente y otras, tales como
INTECAP. MAGA
Características especiales:
Guía su comportamiento por la moral y ética profesional.
Disponibilidad de horario. Disponibilidad para movilizarse en el municipio
de San José el Rodeo específicamente en el área del cultivo de tilapia.
Buena disposición demostrada, hacia el trabajo con otros.
Constancia y orden en el trabajo que realiza.
Trato hacia las demás personas con honorabilidad y respeto
Sensibilidad a la realidad social del contexto con quienes se trabaja.
Confiable e íntegro en la rendición de cuentas
4.4 CARACTERÍSTICAS LEGALES
4.4.1 MATERIA JURÍDICA
Descripción
Dentro de la formalización de la empresa de piscicultura se cumplirán con los
trámites de inscripción, registros y operación conforme a la ley, por lo que
dentro de su forma y constitución se establecerá como un negocio de persona
individual y estará afecta a las leyes tributarias aplicables dentro del país.
La empresa se denominara “Crianza, Distribución y Venta de Tilapias Las
Delicias del Cabuz”
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Ventajas sobre la forma de constitución
En un mercado cada vez más competitivo, formalizar la empresa brindará
ventajas y estabilidad tanto al empresario como a los clientes, por lo que en la
constitución legal de nuestro proyecto se presentan las siguientes ventajas:
La empresa adquiere valor al constituirse legalmente. Una empresa no
registrada no puede vender o expandirse en el futuro.
Acceso a nuevos mercados y oportunidades de exportación. Es decir, no
tienen ninguna limitación legal para realizar negocios con otras empresas
y competir en el mercado nacional e internacional.
Se evita riesgos de cierre de su empresa por no cumplir con la ley.
Como empresa individual no esta obligada a rendirle informes a terceros
sobre los movimientos financieros de la entidad.
Solo existe un propietario de la empresa, por lo tanto el es el encargado
de tomar las decisiones convenientes para la entidad.
Obtiene todos los beneficios y derechos de la empresa.
4.4.2 ASPECTOS FISCALES:
IMPUESTO SOBRE LA RENTA (ISR):
ARTICULO 61, INCISO A.
Realización de pagos trimestrales efectuando cierres contables parciales o
liquidación preliminar de sus operaciones al vencimiento de Contribuyentes del
Impuesto Sobre la Renta (ISR): será toda persona, individual o jurídica,
domiciliada o no en Guatemala, que obtenga rentas en el país,
independientemente de su nacionalidad o residencia.
Para la inscripción de la empresa tomaremos como base legal los siguientes
artículos de la ley:
Cada trimestre, para determinar la renta imponible. El impuesto se
determinará conforme lo establece el artículo 72 de esta ley. Los
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
contribuyentes que elijan esta opción, deberán acumular la ganancia o pérdida
obtenida en cada cierre trimestral, en el trimestre inmediato siguiente.
El pago del impuesto se realizara por trimestres vencidos y se liquidara en
forma definitiva anualmente.
El pago deberá realizarse dentro de los 10 primeros días hábiles siguientes a la
finalización del trimestre, excepto el cuarto trimestre que se pagara cuando se
presente la declaración jurada anual, dentro de los 3 primeros meses del año.
ARTÍCULO 72:
Pago de impuesto sobre la renta de forma anual se hará a una tasa impositiva
del 31% de las ganancias obtenidas durante el año fiscal correspondiente.
Los pagos efectuados trimestralmente serán acreditados para cancelar el
impuesto sobre la renta referido al periodo anual de liquidación.
IMPUESTO AL VALOR AGREGADO (IVA):
Contribuyentes del Impuesto al Valor Agregado (IVA): Es toda persona,
individual o jurídica, que en forma habitual o periódica, realice actos de
compra-venta de bienes o servicios en el territorio nacional.
Artículo 10: se estará sujeto a una tasa del 12% de base imponible.
Articulo 40: Los pagos se realizarán mensualmente, estableciendo el total de
débitos menos créditos.
IMPUESTO DE SOLIDARIDAD (ISO):
Contribuyentes del Impuesto de Solidaridad (ISO): Es toda persona, individual o
jurídica, que realice actividades mercantiles o agropecuarias en el territorio
nacional y que obtenga una ganancia bruta anual superior al 4% de sus
ingresos totales.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Artículo 7; Base Imponible; La base de este impuesto la constituye la que sea
mayor entre:
La cuarta parte del monto del activo neto; o
La cuarta parte de los ingresos brutos.
ARTÍCULO 8: TIPO IMPOSITIVO:
El tipo impositivo de este impuesto es del uno por ciento (1%).
ARTÍCULO 10: PAGO DEL IMPUESTO:
El impuesto debe pagarse dentro del mes inmediato siguiente a la finalización
de cada trimestre calendario, es decir trimestralmente.
Este impuesto se pagará un año después de estar inscrita la empresa ante las
entidades respectivas de nuestro país, tales como SAT y Registro Mercantil.
INSCRIPCION EN EL REGISTRO MERCANTIL:
Presentados los documentos de requisitos para solicitud como comerciante
individual al Registro Mercantil, se forma el expediente, el cual se traslada a la
sección de empresas mercantiles para su revisión. Revisados los documentos
y encontrándolos completos, correctos, de conformidad con el Art. 336 del
Código de Comercio, se procede a la inscripción de la siguiente manera:
Se inscribe primeramente propietario como COMERCIANTE INDIVIDUAL.
Una vez inscrito el comerciante propietario, se procede a la inscripción de la
EMPRESA.
Inscrito tanto el comerciante como la empresa se procede a la
elaboración respectiva de la PATENTE DE COMERCIO DE EMPRESA
MERCANTIL.
OBLIGACIONES TRIBUTARIAS CONTRAIDAS:
El artículo 112 del código de comercio, señala que también la empresa estará
obligada a facilitar las tareas de determinación, recaudación, fiscalización e
investigación que realice la SAT. Cuando las leyes lo establezcan, deberán:
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
1. Inscribirse en el registro Tributario Unificado u otros registros fiscales,
aportando los datos y documentos necesarios; obtener NIT; solicitar
autorización, imprimir y emitir facturas por sus ventas.
2. Llevar libros y registros referentes a las actividades y operaciones que se
vinculen con la tributación.
3. Presentar las declaraciones que correspondan y formular las
ampliaciones o aclaraciones que les fueren solicitadas.
4. Facilitar a los auditores tributarios autorizados, las inspecciones o
verificaciones en cualquier local, establecimiento, oficina, depósito, cajas
registradoras y archivos, así como medios de transporte.
4.4.3 ASPECTO LABORAL
Para el aspecto laboral se tomará como base el Código de Trabajo decreto
1441 del Congreso de la República de Guatemala y otras leyes que regulen lo
relativo a la relación laboral.
Contratos individuales de trabajo:
Contrato individual de trabajo, sea cual fuere su denominación, es el vínculo
económico-jurídico mediante el que una persona (trabajador), queda obligada a
prestar a otra (patrono), sus servicios personales o a ejecutarle una obra,
personalmente, bajo la dependencia continuada y dirección inmediata o
delegada de esta última, a cambio de una retribución de cualquier clase o
forma.
Se realizara dentro de un plazo indefinido para el contador financiero, técnico
piscícola, conserje y jornalero los cuales serán firmados por cada empleado y
enviados al Ministerio de Trabajo y Previsión social para revisión y autorización;
tomando como base el Código de Trabajo en su artículo 25.
Obligaciones de los empleadores Artículo 61.
Además de las contenidas en otros artículos de este Código, en sus
reglamentos y en las leyes de previsión social, son obligaciones de los
patronos:
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
1. Pagar una indemnización por tiempo servido equivalente a un mes de
salario por cada año de servicios continuos y si los servicios no alcanzan
a un año, en forma proporcional al plazo trabajado.
2. Prestaciones irrenunciables (aguinaldo, bono 14 y vacaciones).
Como cumplimiento al contrato vigente entre ambas partes se deberá pagarle
al trabajador un salario o retribución por los servicios prestados. El salario que
devengará el gerente será de Q. 4,000.00, para el contador financiero Q.
2,700.00, para el técnico piscícola de Q. 3,200.00, para el conserje de Q.
2,500.00 y para el jornalero de Q. 2,000; tomando en cuenta la intensidad y
calidad del mismo, clima y condiciones de vida, y el salario mínimo.
Además al salario de cada empleado se le adicionará mensualmente la suma
de Q. 250.00 por concepto de bonificación incentivo, según lo estipula el
artículo 2 de la ley de bonificación incentivo establecido por la ley.
Se utilizaran planillas para todos los empleados pagados por la empresa sin
importar el tipo de contrato que se haya firmado.
Se inscribirá la empresa ante el Instituto Guatemalteco de Seguridad Social
(IGSS) para la obtención de su número patronal. Seguidamente se inscribirán a
los empleados en el IGSS para la obtención de su respectivo carné de afiliación
y para el pago de cuotas patronales y laborales respectivas. El pago de la
cuota patronal será del 10.67%. Además se inscribirá ante el Instituto Técnico
de Capacitación y Productividad (INTECAP) y se pagará la cuota del 1%; y se
inscribirá al personal para la obtención del respectivo carné de afiliación al
mismo. Así mismo se procederá a la inscripción ante el Instituto de Recreación
de los Trabajadores (IRTRA) pagando el 1%. En total se pagará el porcentaje de
12.67% por concepto de cuota patronal del total de los salarios pagados
mensualmente a los trabajadores.
Además para los trabajadores que devenguen salario superior a los Q.
36,000.00 anuales tal es el caso del gerente, se les efectuarán retenciones por
concepto de ISR según lo estipula la Ley del Impuesto Sobre la Renta para
aquellos empleados con relación de dependencia.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
CAPÍTULO V
ESTUDIO FINANCIERO
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
5. COSTO DE PRODUCCION DE TILAPIA
TAMAÑO DE LA UNIDAD PRODUCTORA: 10000 PECESCICLO DE CULTIVO CINCO MESES
PESO A LA HORA DE LA VENTA: 690 GRAMOS
PRODUCTO UNIDAD DE
MEDIDACANTIDAD
PRECIO UNITARIO
COSTO TOTAL 1ER
PROD.
COSTO TOTAL 2DA.
PROD. COSTO VARIABLE
Sal común qq 1 Q100.00 Q100.00 Q
100.00
Concentrado 45% qq 20 Q320.00 Q6,400.00 Q
6,400.00
Concentrado38% qq 25 Q290.00 Q7,250.00 Q
7,250.00
Concentrado 32% qq 25 Q270.00 Q6,750.00 Q
6,750.00
Concentrado 28% qq 25 Q240.00 Q6,000.00 Q
6,000.00
Alevines unidad 10000 Q0.75 Q7,500.00 Q
7,500.00
Pita de nylon lba 10 Q7.50 Q75.00 Q
75.00
Energía Eléctrica watt 700 Q1.70 Q1,190.00 Q
1,190.00
MANO DE OBRA Preparación del estanque Jornal 70 63 Q4,410.00
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Construcción de tanque de captación 1 4000 Q4,000.00
Mantenimiento de estanque Sueldo 5 1900 Q9,500.00 Q 9,500.00
Técnico acuícola Honorario 10 500 Q5,000.00 Q 5,000.00
SUB TOTAL Q58,175.0
0 Q 49,765.00
COSTO FIJO
Arrendamiento local mes 3 500 Q1,500.00 Q 1,500.00
Transporte de alevines 1 750 Q750.00 Q 750.00
Pegamento de tubo unidad 2 50 Q100.00 Q -
Tubos PVC 3" un 4 100 Q400.00 Q -
Tubos PVC 1" un 4 25 Q100.00 Q -
Grifo un 1 50 Q50.00 Q -
Nylon Yarda 105 10 Q1,050.00 Q -
Q3,950.00 Q 2,250.00
Costo Producción Total Q76,875.0
0 Q66,765.00 Producción por ciclo libras 15000 15000Merma 3% 450 450Producción neta 14550 14550
Costo por Libra 5.2835051
554.5886597
94 COSTO DE COMERCIALIZACION Transporte del producto Mensual 3 450 Q1,350.00 Q1,350.00 Material de empaque BOLSAS 4000 0.5 Q2,000.00 Q2,000.00
Recolector de peces Sueldo 3 1900 Q5,700.00 Q5,700.00 Sueldo de vendedor Sueldo 3 1900 Q5,700.00 Q5,700.00
SUB TOTAL Q14,750.0
0 Q14,750.00
RESUMEN GENERAL DEL ESTADO DE COSTO DE PRODUCCION DE TILAPIAS
PRIMERA PRODUCCION SEGUNDA PRODUCCION
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Ventas Q 189,150.00
PRECIO VENTA 13
Q 189,150.00
PRECIO VENTA 13
Costo Variable Q 58,175.00
Q 49,765.00
Margen de contribución Q 130,975.00
Q 139,385.00
Costo Fijo Q 3,950.00
Q 2,250.00
Costo de Operación (Ventas)
Q 14,750.00
Q 14,750.00
Utilidad Q 112,275.00
Q 122,385.00
Rentabilidad Q 1.46
Q 1.83
PUNTO DE EQUILIBRIO
PRIMERA PRODUCCION SEGUNDA PRODUCCION
Costo Variable Q 58,175.00
Q 49,765.00
Costo Fijo Q
18,700.00 0.4199357
07 Q
17,000.00 0.419935
707
Ventas Q
189,150.00 0.5800642
93 Q
189,150.00 0.580064
293
Punto de Equilibrio Q
0.10 Q
0.09
Unidades en equilibrio Q
0.01 PRECIO VTA. 13
Q 0.01
PRECIO VTA 13
INVERSION FIJA INICIAL DEL PROYECTO
(CIFRAS EXPRESADAS EN QUETZALES)
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
CUADRO No. 1
INTEGRACION DEL ACTIVO FIJO
MOBILIARIO Y EQUIPOCANT
. MEDIDA DESCRIPCION COST. UNIT.
TOTAL ANUAL
1 Unidad Escritorio de Oficina Q 1,250.00
Q 1,250.00
1 Unidad Silla giratoria Q 350.00
Q 350.00
Q -
TOTAL ANUAL…… Q 1,600.00
EQUIPO DE COMPUTACIONCANT
. MEDIDA DESCRIPCION COST. UNIT.
TOTAL ANUAL
1 Unidad
Computadora de escritorio (CPU, Monitor e impresora)
Q 3,000.00
Q 3,000.00
TOTAL ANUAL…… Q 3,000.00
MAQUINARIA Y EQUIPOCANT
. MEDIDA DESCRIPCION COST. UNIT.
TOTAL ANUAL
2 Unidad Atarraya Q 750.00
Q 1,500.00
1 Unidad Peachimetro Q 300.00
Q 300.00
1 Unidad indumentaria de trabajo Q 300.00
Q 300.00
1 Unidad equipo de limpieza Q 200.00
Q 200.00
TOTAL ANUAL…… Q 2,300.00
RESUMEN MOBILIARIO Y EQUIPO
Q 1,600.00
EQUIPO DE COMPUTACION
Q 3,000.00
MAQUINARIA Y EQUIPO Q 2,300.00
El Activo Fijo para el funcionamiento del proyecto asciende a
Q 6,900.00
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
CUADRO No 2
GASTOS DE ORGANIZACIÓN Y CONSTITUCION
Se detalla en Honorarios Profesionales, Tramites Ante SAT
Registro mercantil; Constitución y otros Trámites.
Descripcion Monto
Gastos de organización Q 3,500.00
Gastos de constitución Q 1,500.00
total Q 5,000.00
CUADRO No. 3
GASTOS ANUALES
GASTOS FIJOS
INSUMOS Costo
Papelería y Útiles Q 600.00
Sueldos y prestaciones laborales Q 94,966.67
Depreciaciones Q 1,779.90
Grabación de spot Q 200.00
Transmisión de spot (mensual 300) Q 900.00
Gastos Imprevistos 2% Q 1,950.93
total Q 100,397.50
COSTO DE PRODUCCIÓN
INSUMOS Costo
VER COSTO DE PRODUCCIÓN Q 143,640.00
Totales Q 143,640.00 Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Total de Gastos anuales Q 244,037.50
CUADRO No. 4
PRESUPUESTO DE CAJA
INGRESOS
INGRESO ANUAL Q 378,300.00
TOTAL Q 378,300.00
EGRESOS
Inversión Fija
Q 11,900.00
Gastos Fijos Anuales
100,397.50
Gastos Variables Anuales
143,640.00
Costos y Gastos Q 244,037.50
TOTAL Q 255,937.50
CUADRO No.5
INGRESOS DE EFECTIVO
Libras
Estimación Producto
Total semestre Total año
29100
Q 13.00 LIBRA DE PESCADO
Q 189,150.00
Q 378,300.00
EGRESOS DE EFECTIVO
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Concepto Valor
Gastos Fijos Q
100,397.50
Gastos Variables Q
143,640.00
Total Q
244,037.50
CUADRO No. 6
PUNTO DE EQUILIBRIO
FORMULA
P.E.V. = G.F. P.E.V. punto de equilibrio en valores
1 - G.V. G.F. gastos fijos
V. G.V. gastos variables
V. ventas
100,397.50 100,39
7.50 Q
100,397.50 Q 161,852.78
1 -
143640 1 - 0.379699 Q
0.62 P.E. ANUAL
378,300.00
INTERPRETACION: para que la propietaria no genere utilidades ni obtenga perdidas, para el proyecto se deben realizar ventas ascendientes a Q 161,852.78
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
CUADRO No.7
PLANILLA DE SUELDOS ANUALES
No
Descripción Trabajadores
SUELDO PRESTACIONES LABORALES APORTE PATRONAL
Sueldo Bon. Inc.
Salario Mensual
Salario Anual
Bono 14
Aguinaldo
Indem. Vacacio
nes Total IGSS IRTRA
INTECAP
1
Gerente Administrador
Q 2,500.00
Q 250.00
Q 2,750.00
Q27,500.00
Q 2,500.00
Q 2,500.00
Q 2,916.67
Q 1,250.00
Q 9,166.67
Q 3,201.00
Q 300.00
Q 300.00
1
Contador Administrativo
Q 2,000.00
Q 250.00
Q 2,250.00
Q22,500.00
Q 2,000.00
Q 2,000.00
Q 2,333.33
Q 1,000.00
Q 7,333.33
Q 2,560.80
Q 240.00
Q 240.00
1 Guardián
Q 1,900.00
Q 250.00
Q 2,150.00
Q21,500.00
Q 1,900.00
Q 1,900.00
Q 2,216.67
Q 950.00
Q 6,966.67
Q 2,432.76
Q 228.00
Q 228.00
Total al Año
Q6,400.00
Q 750.00
Q 7,150.0
0
Q 71,500.00
Q 6,400.0
0
Q 6,400.00
Q 7,466.6
7
Q3,200.00
Q23,466.67
Q 8,194.56
Q 768.00
Q 768.00
RESUMEN
TOTAL SUELDOS ANUAL
Q 71,500.00
TOTAL AGUINALDOS
Q 6,400.00
TOTAL BONO 14 Q
6,400.00
TOTAL INDEMNIZACIONES
Q 7,466.67
TOTAL VACACIONES
Q 3,200.00
aplica si el trabajador no goza sus días de vacaciones
TOTAL DE TOTALES
Q 94,966.67
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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CUADRO No.08
DEPRECIACIONES ACTIVOS FIJOS Descripcion del Activo
Precio Bruto
Deprec. Anual
Porcentaje Anual Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Total
Mobiliario y Equipo Q 1,600.00 Q 320.00 20%
*5 años
320.00
320.00
320.00
320.00
320.00
1,600.00
Equipo de Computacion Q 3,000.00 Q 999.90
33.33%
*3 años
999.90
999.90
1,000.20
-
-
3,000.00
Maquinaria y Equipo Q 2,300.00 Q 460.00 20%
*5 años
460.00
460.00
460.00
460.00
460.00
2,300.00
TOTAL DEPRECIACIONES Q 1,779.90 1,779.90
1,779.90
1,780.20
780.00
780.00
6,900.00
AMORTIZACIONES ACTIVOS FIJOS INTANGIBLES
Descripcion del Activo
Precio Bruto
Amortización Anual
Porcentaje Anual Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Total
Gastos de Organización Q 3,500.00 Q 700.00 20%
*5 años
700.00
700.00
700.00
700.00
700.00
3,500.00
Gastos de Constitucion Q 1,500.00 Q 300.00 20%
*5 años
300.00
300.00
300.00
300.00
300.00
1,500.00
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Q 1,000.00 1,000.00
1,000.00
1,000.00
1,000.00
1,000.00
5,000.00
TOTAL Q 2,779.90 2,779.90
2,779.90
2,780.20
1,780.00
1,780.00
11,900.00
CUADRO No.09
INGRESOS ANUALES
Descripción
Estimación de precios
por productos
Cantidad No. Libras Semestral(Q)
Total Venta
No. Libras Total Anual Anual
Ventas Proyectadas
Q 13.00
29100 Q 189,150.00
Q 378,300.00
Q 378,300.00
Totales Q 189,150.00
Q 378,300.00
Q 378,300.00
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
CUADRO No.10
PRESUPUESTO DE CAJA AÑOS PROYECTADOS
(CIFRAS EXPRESADAS EN QUETZALES)
AÑOS 1 2 3 4 5
Saldo Inicial 122,362.50
256,625.00
390,887.51
525,150.01
Ingresos Ventas (Libras de pescado)
378,300.00
378,300.00
378,300.00
378,300.00
378,300.00
Total de Ingresos 378,300.00
500,662.50
634,925.00
769,187.51
903,450.01
Egresos
Inversión Fija 11,900.00
-
-
-
-
Compras y Gastos Var. 143,640.00
143,640.00
143,640.00
143,640.00
143,640.00
Costos fijos anuales 100,397.50
100,397.50
100,397.50
100,397.50
100,397.50
Total de Egresos 255,937.50
244,037.50
244,037.50
244,037.50
244,037.50
Saldo 122,362.50
256,625.00
390,887.51
525,150.01
659,412.51
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
CUADRO No.11
ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO
(CIFRAS EXPRESADAS EN QUETZALES)
AÑOS 1 2 3 4 5
Ventas 378,300.00
423,696.00
474,539.52
531,484.26
595,262.37
(-) Costo de Ventas
costo de producción 143,640.00
160,876.80
180,182.02
201,803.86
226,020.32
Utilidad Bruta 234,660.00
262,819.20
294,357.50
329,680.40
369,242.05
Gastos de Operación Salarios y beneficios laborales
94,966.67
106,362.67
119,126.19
133,421.33
149,431.89
Papelería y Útiles 600.00
672.00
752.64
842.96
944.11
Grabación de Spot 200.00
224.00
250.88
280.99
314.70
Transmisión de Spot 900.00
1,008.00
1,128.96
1,264.44
1,416.17
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Depreciación 1,779.90
1,993.49
2,232.71
2,500.63
2,800.71
Energía eléctrica 1,190.00
1,332.80
1,492.74
1,671.86
1,872.49
Imprevistos 1,950.93
2,185.04
2,447.25
2,740.92
3,069.83
Total Gastos 101,587.50
113,778.00
127,431.36
142,723.12
159,849.89
Utilidad de Operación 133,072.50
149,041.20
166,926.15
186,957.28
209,392.16
Imp. Sobre la Renta 41,252.48
46,202.77
51,747.11
57,956.76
64,911.57
Utilidad del Ejercicio 91,820.03
149,041.20
166,926.15
186,957.28
209,392.16
CUADRO No.12
ESTADO DE SITUACION FINANCIERA PROYECTADOS
(CIFRAS EXPRESADAS EN QUETZALES)
AÑOS 1 2 3 4 5Balance General
Activo Corriente Efectivo y Equivalente de Efectivo
122,362.50
256,625.00
390,887.51
525,150.01 659,412.51
No Corriente
Mobiliario y Equipo 1,600.00
1,600.00
1,600.00
1,600.00 1,600.00
Equipo de Computación 3,000.00
3,000.00
3,000.00
3,000.00 3,000.00
Maquinaria y Equipo 2,300.00
2,300.00
2,300.00
2,300.00 2,300.00
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
(-) Depreciaciones Acumuladas (1,779.90)
(1,993.49)
(2,232.71)
(2,500.63)
(2,800.71)
Gastos de Organización 3,500.00
3,500.00
3,500.00
3,500.00 3,500.00
Gastos de Constitución 1,500.00
1,500.00
1,500.00
1,500.00 1,500.00
(-) Amortizaciones Acumuladas (1,000.00)
(2,000.00)
(3,000.00)
(4,000.00)
(5,000.00)
Total del Activo 131,482.60
264,531.52
397,554.80
530,549.38
663,511.80
Pasivo No Corriente
Aportacion del inversionista 11,900.00
11,900.00
11,900.00
11,900.00 11,900.00
utilidades no distribuidas 91,820.03
149,041.20
166,926.15
186,957.28 209,392.16
Superavit ganado 27,762.58
103,590.31
218,728.65
331,692.09 442,219.64
Total Pasivo y Capital 131,482.60
264,531.52
397,554.80
530,549.38
663,511.80
ACTUALIZACIÓN DE FLUJO DE FONDOS FINANCIEROS
(EN QUETZALES)
Año Inversión Ingresos Costos Flujo Neto de Fondos
Factor de Actualizació
n 18%
Ingreso de Actualización
Costos Actualizados
Flujo Neto Actualizad
os
0 -11,900.00 0 11,900.00 -11,900.00 1 0 11,900.00 -11,900.00
1 378,300.00 143,640.00 94,599.93 0.8475 320,593.22 121,728.81 198,864.41
2 423,696.00 160,876.80 105,618.33 0.7182 304,291.87 115,539.21 188,752.66
3 474,539.52 180,182.02 117,959.24 0.6086 288,819.40 109,664.34 179,155.06
4 531,484.26 201,803.86 130,780.53 0.5158 274,133.67 104,088.18 170,045.48
5 595,262.37 226,020.32 145,570.59 0.4371 260,194.67 98,795.57 161,399.10
TOTAL (11,900
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
.00)2,403,282.16 924,422.99 582,628.61 1,448,032.83 561,716.11
886,316.72
VALOR ACTUAL NETO
VAN = INGRESOS ACTUALIZADOS - COSTOS ACTUALIZADOS
VAN =
1,448,032.83
561,716.11 se restan VAN =
886,316.72
1.52 %
ANALISIS: el VAN es positivo lo que indica que el retorno de la inversión es mayor a la base de actualización del 18% a la que se descontó, dicho de otra manera es la cantidad de dinero que tendríamos que invertir hoy en el proyecto Producción, Venta y Distribución de Pescado.
RELACION BENEFICIO COSTO R B/C = INGRESOS ACTUALIZADOS / COSTOS ACTUALIZADOS
R B/C =
1,448,032.83
561,716.11 divididos R B/C = 2.577873049
ANALSIS: este es mayor que la unidad, lo que significa que cada unidad genera 1.59 de beneficio.CÁLCULO DE LA TASA INTERNA DE RETORNO
TASA INTERNA DE RETORNO
(EN QUETZALES)
AÑOFLUJO NETO DE FONDOS
FACTOR DE ACTUALIZACIÓN
18%
FLUJO NETO ACTUALIZADO
FACTOR DE ACTUALIZACIÓN
807%
FLUJO NETO ACTUALIZADO
0 -11,900.00 1 -11,900.00 1 -11,900.00
1 94,599.93 0.8475 80,169.43 0.1103 10,429.98
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
2 105,618.33 0.7182 75,853.44 0.0122 1,283.88
3 117,959.24 0.6086 71,793.64 0.0013 158.09
4 130,780.53 0.5158 67,455.14 0.0001 19.32
5 145,570.59 0.4371 63,630.25 0.0000 2.37
TOTAL 582,628.61 347,001.89 -6.35
TIR = FORMULA
TIR = i1+(i2-i1)*VAN1/VAN1-VAN2
TIR = 8.069856
TIR = 806.9855621
ÁNALISIS El presente proyecto debe ser aceptado, porque refleja una tasa interna de retorno del 807%, la cual es mayor a la tasa proyectada del 18% la que representa la estimación del rendimiento de las ventas siempre y cuando las ganancias sean reinvertidas.
ANALISIS DE SENSIBILIDAD Y EVALUACION DEL RIESGO EN LOS MODELOS FED
(FLUJO DE EFECTIVO DESCONTADO)
(EN QUETZALES)
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Año Inversión Ingresos CostosFlujo Neto de Fondos
Factor de Actualizaci
on 18%
Ingreso de Actualizacio
n
Costos Actualizado
s
Flujo Neto Actualizad
os
0 -11,900.00 0 11,900.00 -11,900.00 1 0 11,900.00 -11,900.00
1 378,300.00 283,700.07 94,599.93 0.8475 320,593.22 240,423.79 80,169.43
2 423,696.00 318,077.67 105,618.33 0.7182 304,291.87 228,438.43 75,853.44
3 474,539.52 356,580.28 117,959.24 0.6086 288,819.40 217,025.77 71,793.64
4 531,484.26 400,703.74 130,780.53 0.5158 274,133.67 206,678.53 67,455.14
5 595,262.37 449,691.78 145,570.59 0.4371 260,194.67 196,564.42 63,630.25
TOTAL (11,900.
00)
2,403,282.16
1,820,653.54
582,628.61
3.13
1,448,032.83
1,101,030.94
347,001.89
ANALISIS DE SENSIBILIDAD FORMULA
VAN= 0 (3.13 X Flujo de Efectivo)- Q. 11900.00= 0 Flujo de efectivo= Q. 11900.00 /3.13
Q 3,805.36
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
CAPÍTULO VII
ESTUDIO DE IMPACTO
AMBIENTAL
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
6. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL.
6.1 DESCRIPCION DEL PROYECTO
El proyecto básicamente consiste en la producción de tilapias para la
venta y distribución a través de su engorde en estanque artesanal, es
decir que no se construirá una obra gris, sino que se utilizara la técnica
de protegerlo con nylon para evitar su absorción o pérdida de los
alevines.
Dentro de los principales atributos de esta actividad están:
No será necesaria la construcción de obra gris en grandes
magnitudes, únicamente la construcción de un pequeño muro
perimetral.
El área en donde se implementara la planta de producción es un
área alejada del casco urbano, es propiedad privada y cuenta con
una vegetación abundante por lo que el impacto que la
adecuación del terreno y construcción de la planta pueda tener, es
realmente mínimo, ya que únicamente será necesario desmontar y
cortar la maleza, posiblemente tenga que talarse cierta cantidad
de árboles, pero como política se contempla establecer la
plantación de un numero doble al talado, para mitigar el posible
efecto que ello tenga.
El agua con que se abastecerá el estanque provendrá de un
nacimiento que actualmente no tiene ningún uso, con lo cual no
solo se aprovechara este recurso sino que además se asegura que
no se contaminara el rio cercano a la planta y tampoco se
desabastecerá a ninguna persona o comunidad del vital líquido.
La conducción del agua será a través de tubería PVC con lo cual
también se asegura que la misma estará libre de contaminación y
se tomara únicamente la cantidad necesaria con lo cual se
asegura la no perturbación del ecosistema imperante en el área.
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
El tiempo de maduración de un alevín es de 5 meses
aproximadamente para que alcance su punto de venta, por lo que
únicamente se producirán dos veces al año.
Es un producto que no se transforma ni se manipula de manera tal
que tenga que trabajarse con material toxico o sustancias que
sean peligrosas para los humanos, para el ecosistema o para los
alevines mismos.
Dentro de los insumos necesarios para la producción solamente se
necesitara el respectivo concentrado, el cual es inodoro, no
contiene sustancias contaminantes y es fácil de manejar para su
presentación y textura.
Los alevines se compraran a una empresa con bastante
experiencia y credibilidad en el mercado, por lo que se garantiza la
calidad del producto, dando la certeza de que será un producto
libre de contaminación por lo cual no representara peligro alguno
para quienes lo consuman.
La temperatura ambiente de la localidad es la idónea para que
este proyecto sea exitoso.
Dentro de las debilidades del proyecto citamos las siguientes:
Solamente se dan dos producciones al año, trabajando de manera
escalonada.
Es un proyecto relativamente nuevo en la región.
El rebalse del agua del estanque, necesaria para asegurar la
calidad del agua, se tendrá que verter sobre los alrededores de la
planta, sin embargo esta no será en cantidades significativas y
tampoco será un agua que represente peligro alguno para el
ecosistema.
6.2 DESGLOSE DEL PROYECTO
PREPARACION DEL SITIO
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
El área donde se ubicara la planta será en la comunidad de Los
Ángeles, San José El Rodeo, San Marcos. Como parte de la
preparación del sitio únicamente se procederá a la limpiada o
desmonte de la maleza. Para acondicionar el terreno no será
necesario el uso de ningún tipo de maquinaria o herramienta
especial ya que el terreno cuenta con las condiciones topográficas
adecuadas para la construcción de la planta.
CONSTRUCCION.
Inicialmente el proceso será únicamente de excavación del terreno
para posteriormente colocar el nylon que servirá como contenedor
para evitar que el agua sea absorbida por la tierra. Paralelamente
se construirá un pequeño tanque de captación que únicamente
servirá para dirigir el afluente del agua a la tubería colocada para
el efecto. Esta será construida por un profesional calificado y
cuidando en todo momento que el impacto en el nacimiento como
en el ecosistema sea mínimo.
OPERACIÓN.
Una vez finalizado el estanque e ingresados los alevines al mismo,
solamente se realizara el debido mantenimiento del agua el cual
consiste en el monitoreo respectivo para velar por la calidad del
agua. Es importante mencionar que el estanque en todo momento
será oxigenado por agua proveniente del nacimiento y además
contará con un rebalse controlado el cual servirá para hidratar la
vegetación y el entorno del estanque, logrando así un área
siempre húmeda y perfecta para la sana crianza de tilapias.
ABANDONO.
Específicamente en nuestro caso, la vida de la empresa no es por
tiempo limitado o fijado, sin embargo si por alguna razón de fuerza
mayor se tuviera que dar el cierre de la empresa y sus
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
instalaciones, el impacto ambiental que esto ocasionaría sería
mínimo ya que no habrían construcciones ni equipo o maquinaria
que darle tratamiento, por lo que esto no tendría mayor impacto
en el ecosistema del lugar.
6.3 DESCRIPCION DEL ESTADO QUE CARACTERIZA AL
AMBIENTE, PREVIO AL ESTABLECIMIENTO DEL PROYECTO
De acuerdo a su temperatura, (20 grados centígrados), en el municipio
de El Rodeo se cuenta con árboles que producen maderas preciosas,
tales como: cedro, Tepemixte, Conacaste, chícharro, Matilisguate y
otros. Como productos de exportación aún se cuenta con plantaciones
de café, que se han venido recuperando por el alza del precio, durante
los últimos 3 años.
Los productos para consumo del mercado nacional son: maíz, fríjol,
arroz, banano, plátano, aguacate, zapote, cacao, mango, y variedad de
cítricos como limón naranja etc.
El municipio cuenta con algunas variedades de animales como; aves de
corral, ganado vacuno, ovino y porcino. Dentro de la fauna silvestre aún
es posible encontrar en la zona animales como: venados, gato de monte,
comadreja, zorra, conejos, mapaches ardillas, tacuazín, pisote, palomas
azules, pericas, cheje, pájaros como carpintero, martín pescador,
diversa clases de peces, cangrejos camarón, etc.
En el municipio se encuentran los causes de Ríos caudalosos, que surcan
el suelo y lo mantienen fértil en todo tiempo, los más importantes son: El
Cabuz, que sirve de límite con el municipio de San Pablo, El Ixlama, El
Meléndez, La Puerta y El Xula.
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Se puede sentir un clima agradable, templado, con bastante vegetación
y cultivado de café y maíz.
San José El Rodeo, es uno de los 29 municipios del departamento de San
Marcos, enclavado en la zona baja y cálida. El municipio cuenta con la
asistencia de diferentes Instituciones Públicas y privadas que
promueven el desarrollo económico, social, cultural y deportivo. La
principal actividad económica es el comercio informal y la agricultura,
además de que una de las principales fuentes de trabajo estable es la
Finca La Libertad, quien fundamentalmente se dedica a la producción
embutidos, crianza de cerdos y ganado y producción de todo tipo de
lácteos.
6.4 ELEMENTOS MÁS SIGNIFICATIVOS DEL AMBIENTE
En el municipio se encuentran los causes de Ríos caudalosos, que surcan
el suelo y lo mantienen fértil en todo tiempo, los más importantes son: El
Cabuz, que sirve de límite con el municipio de San Pablo, El Ixlama, El
Meléndez, La Puerta y El Xula. Además de que la humedad en el
ambiente se mantiene por todo el año, ya que es una zona boscosa que
además de contar con importantes fuentes hídricas, cuenta con
abundante naturaleza, flora, fauna y una gran variedad de plantas
comestibles y ornamentales.
Es una zona libre de contaminación ambiental como monóxido de
carbono, polvo, residuos de construcción en el ambiente y en general
toda la actividad económica que se da alrededor de la comunidad no
implica factores de contaminación ni peligro para la población y la
naturaleza.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
En el área en donde se implementara la planta la época de lluvia dura 6
meses, empezando en el mes de mayo y finalizando en octubre, son
lluvias copiosas, con descargas eléctricas y vientos considerables.
6.5 AMBITO DE APLICACIÓN DEL ESTUDIO DE IMPACTO
AMBIENTAL
Agua:
o Abastecimiento de agua.
o Aguas Residuales Pecuarias.
Visual:
o Modificación del Paisaje.
Social:
o Cambios económicos.
6.6 IDENTIFICACION DE IMPACTOS
Abastecimiento de Agua: Se reconducirá parte del caudal del
nacimiento de agua para abastecer el estanque, sin embargo esto no es
tan significativo ya que el afluente actualmente corre hacia el rio Cabuz,
es decir no se le interrumpirá el afluente a ninguna familia, comunidad o
empresa.
Aguas Residuales Pecuarias: Derivado del pequeño del estanque, se
dejara correr una mínima cantidad de agua a diario, sin embargo ésta
dará contra la flora local, ya que no contendrá ningún tipo de químicos o
agentes dañinos a la naturaleza.
Modificación del Paisaje: Al realizar el desmonte y la posible tala de
árboles se modificara el paisaje levemente, aunque cabe aclarar que la
zona es “selvática” lo que significa que no es un atractivo visual turístico
o similar.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Modificaciones Económicas: Con la implementación de la
empresa, se pretende mejorar la situación económica de las
familias, ya que la misma aumentaría sus ingresos, además de
que se pretenden generar fuentes de empleos directos e
indirectos.
6.7 ALTERNATIVAS
CONSTRUCCION:
Se contempla la construcción de un estanque de concreto
tipo fundido, el cual aparte de tener costos demasiado altos,
si tendría un impacto mas considerable en el ecosistema del
área.
Como alternativa más viable se presenta la opción de
adecuar un estanque tipo artesanal, recubierto con nylon y
abastecido con tubería PVC, adecuada para el caso.
DESECHO DE AGUAS RESIDUALES:
El desecho de aguas se producirá por el rebalse que necesariamente
tiene que darse para mantener la calidad del agua en niveles
óptimos, una primera opción es verterla sobre la naturaleza y el suelo
de alrededor, esta opción es la mas viables ya que esta agua no
contendrá ningún tipo de residuo toxico, ya que no se utilizara ningún
suministro de este tipo.
6.8 IDENTIFICACION DE MEDIDAS DE MITIGACIÓN
Abastecimiento de Agua: Se cuidara y se impulsara la
vegetación y la plantación de árboles a fin de cuidar el nacimiento
de agua, para asegurar así la continuidad del líquido y cuidar
consecuentemente la naturaleza y toda la vegetación que este
caudal abastece.
Aguas Residuales Pecuarias: El tratamiento que se dará será el
monitoreo respectivo a fin de verificar que la humedad no sea
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excesiva, además de que se velara porque el agua del rebalse no
llegue directamente al rio, para evitar la contaminación del mismo.
Modificación del Paisaje: Se plantaran más árboles alrededor
de la planta para mitigar la tala de los que sean necesarios cortar
para acondicionar el área.
Modificaciones Económicas: Se asesorará a las familias a fin de
empoderar sus habilidades y conocimientos de emprendedurismo.
6.9 VALORACION DE IMPACTOS RESIDUALES
Por tratarse de una actividad que no requiere de transformación,
producción ni ninguna actividad similar, el proyecto no representa
ningún riesgo para la población cercana, ya que tampoco se utilizará
ningún insumo que represente peligro o que pueda ocasionar
accidentes. Además de que la planta está ubicada en una zona donde no
hay población cercana.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
CONCLUSIONES.
i. La formulación de un proyecto productivo como el
desarrollado en el presente texto comprende una
intervención y un engranaje que integra todos y cada uno de
los capítulos abarcados. El funcionamiento de este proyecto
y todo proyecto productivo debe de basarse en contar con
información real, proyecciones a plazos considerables para
definir la rentabilidad y retornabilidad del capital invertido.
ii. Tanto el estudio de mercado como el financiero se tornan
favorables para el éxito del proyecto de llegar a
implementarse, ya que la aceptabilidad y el bajo nivel de
competencia del mismo brindan un campo extenso no solo
para posicionarse sino también para expandirse a toda la
región. El financiero demuestra la rentabilidad y asegura el
retorno del capital invertido.
iii. El resultado de los estudios tanto técnico como de impacto
ambiental revelan que el proyecto no cuenta con dificultades
ni complejidades técnicas, además de que no representa un
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
impacto negativo para la naturaleza en su entorno próximo,
lo que viabiliza la implementación del mismo.
RECOMENDACIONES.
A LA UNIVERSIDAD:
Crear alianzas estratégicas que faciliten la creación de proyectos
reales, a fin de que puedan ser llevados a la realidad e incidir
directamente en el mejoramiento de los niveles de vida de familias y
comunidades.
Socializar el presente documento a todas y todos los interesados para
que se constituya como un eje practico que oriente a los pequeños y
medianos emprendedores y los impulse a buscar la tecnificación de
sus ideas.
A LOS CATEDRATICOS.
Sistematizar la forma de formular los proyectos, a fin de contar con
herramientas practicas que no solo faciliten la formulación sino
también el aprendizaje, promoviendo con esto el despertar de las
inquietudes de inversión,
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Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Promover la creatividad e ingenio de los estudiantes con la creación
en conjunto de proyectos que representen innovación y un reto,
atendiendo las inquietudes de cada uno.
A LOS Y LAS INTERESADOS EN PROYECTOS DE ESTA
NATURALEZA.
Buscar en todo momento la tecnificación no solo de sus ideas sino
también de los procesos a fin de superar la barrera artesanal y lograr
una producción de alto nivel a costos que estén al alcance de sus
posibilidades.
Que utilicen el presente documento como una herramienta de apoyo
para lograr y asegurar en gran medida el éxito de sus ideas y
proyectos.
ANEXOSGENERALIDADES
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
GRUPO INTERESES PROBLEMAS PERCIBIDOSRECURSOS Y MANDATOS
Productores
Cultivar peces de buena calidad en cuanto a tamaño, textura, sabor, nutrientes a bajo costo y al menor esfuerzo
- No contar con la suficiente asesoría técnica - Desconfianza o miedo en la aceptación de su producción en el mercado
R: Económicos. Terreno suficiente. Especialización M: Proveer pescados fresco y de buena calidad
Distribuidores
Conseguir pescado para la distribución de buena calidad, tamaño y precio, que le permitan acreditarse en el mercado
- No contar con una fuente que surta de productos - Perder mercado y darle lugar a distibuidores provenientes de fuera del municipio debido a la falta de productos
R: Económicos. Vehículos. M: Entrega inmediata y cobertura a las áreas de mayor demanda
ComerciantesConseguir pescado para la venta de buena calidad, tamaño y precio
- No contar con una fuente inmediata que surta de productos - Dejar de vender productos debido a su escacez o su dificultad de surtimiento
R: Económico. Clientela M: Llevar a la mesa de los consumidores el pescado
Consumidores
Obtener pescados para el consumo, de procedencia confiable, que brinde sabor y nutrientes a su dieta alimenticia
- No contar con pescados como parte de su dieta alimenticia - Comprar producto caro y poco fresco en el mercado
R: Económico. M: Demandantes exigentes del producto
CompetenciaCultivar peces de buena calidad capaces de competir en el mercado
- Poca capacidad de competir debido a la implementación de técnicas y recursos en la producción, distribución y venta de pescado en otras empresas
R: Economicós. Técnicas. Herramientas. M: Superar a la competencia
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
PROYECTO: CULTIVO DE PECESANALISIS DE PARTICIPACION
BENEFICIARIOS: DIRECTOS: Productores Distribuidores Comerciantes Consumidores INDIRECTOS: Otros
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
MATRIZ DE PLANIFICACION DEL PROYECTOALTERNATIVA 1
Resumen Descriptivo Indicadores Medios de Verificacion
Supuestos/Hipotesis/Factores Externos
Objetivo General Alta producción, distribución y venta de pescado
Aumento de la demanda y mejor calidad de los productos.
*Encuestas dirigidas a personas consumidoras, restaurantes y potenciales clientes.
mantener productos con precios accesibles y proveer alimentos que no sean tan demandados
Objetivo Especifico Enfoque al cultivo de peces
1. Crear un Producto de buena calidad. 2. Aumento en las utilidades o ganancias. 3.Mejoria en la economia del consumidor final.
1. Manteniendo un control en el crecimiento de los peces. 2. Estadisticas realizadas por supervisores especializados. 3. Encuesta realizada a la poblacion consumidora en general.
Existira una variacion de carnes dentro del mercado.
Resultados Explotación de otros recursos
1. Expansión geografica de las operaciones de las empresas. 2. Aumento de las operaciones financieras.
1. Registro catastral de comercios. 2. Estados Financieros de las Empresas.
Se aprovecharian otros mercados que no han sido explotados.
Actividades Recursos Costes
1. Crear una propuesta basada en la magnitud de la empresa y sus recursos economicos.
1.Profesionales en piscicultura. 2.Profesionales del medio ambiente. 3.presupuestos adecuados. 4.infraestructura
Mantener una empresa estable, competitiva y que satisfaga las demandas.
2. Capacitar a los propietarios y encargados de la crianza de peces.
Profesionales/ materiales
Tener el conocimiento de las operaciones y funcionamiento de la empresa.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
3. proporcionar la informacion adecuada para que el personal sea eficiente.
Profesionales/remuneraciones economicas.
Alto rendimiento laboral de los empleados.
4. implementar la supervicion de un profesional que se encarque de verificar las operaciones y darle seguimiento. Profesionales
Mantener un control real sobre la produccion, distribucion y venta de pescado
ANALISIS CUALITATIVOALTERNATIVA 2: BUENA CONDUCCION DE LAS UNIDADES POR PARTE DE LOS CHOFERES
CRITERIOS VALORACION Coste Media Tiempo Media Con en Beneficios Alta V Economica Media/Alta V. Sociocultural Alta V. Institucional Alta V. Tecnica Media/Alta I. Lucha contra la Pobreza Media
ANALISIS CUALITATIVO/CUANTITAVOALTERNATIVA 2: BUENA CONDUCCION DE LAS UNIDADES POR PARTE DE LOS CHOFERES
CRITERIOS COEFICIENTE VALORACION 75Coste 3 Media 3Tiempo 3 Media 6Con en Beneficios 5 Alta 10V Economica 2 Media/Baja 10V. Sociocultural 3 Media 9V. Institucional 3 Media 18V. Tecnica 4 Media/Alta 16I. Lucha contra la Pobreza 3 Media 3
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
MATRIZ DE PLANIFICACION DEL PROYECTOALTERNATIVA 2
Resumen Descriptivo Indicadores Medios de Verificacion
Supuestos/Hipotesis/Factores Externos
Objetivo General Mayor oportunidad de producir, distribuir y vender pescado
Aumento en la demanda de pescados y mariscos en el municipio
* Observación empírica * Estudios sobre consumo de pescado en el municipio
Objetivo Especifico Financiamiento Inmediato
1. Mayor interes de personas en obtener recursos para emprender la producción de peces.
1. Estudio de Mercado. 2. Estadisticas realizadas por el INE u otros medios periodisticos.
Resultados Acceso a créditos agrícolas
1. Empresas dispuestas a dar créditos.
1. Publicidad de Agencias Bancarias y Cooperativas de Crédito. 2. Oferta Personalizada que realizan los bancos.
Actividades Recursos Costes
1. Crear una empresa productora que posea los medios, recursos y herramientas para producir peces de calidad
Económicos
2. Capacitar a las personas involucradas en la crianza y producción de peces
Materiales
3. Asesorar a las personas sobre la obtención e inversión de recursos económicos.
Profesionales
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
MATRIZ DE PLANIFICACION DEL PROYECTOALTERNATIVA 3
Resumen Descriptivo
Indicadores Medios de Verificacion
Supuestos/Hipotesis/Factores Externos
Objetivo General Mayor oportunidad de producir, distribuir y vender pescado
Aumento en la demanda de pescados y mariscos en el municipio
* Observación empírica * Estudios sobre consumo de pescado en el municipio
Objetivo Especifico Conocimiento de Técnicas de producción
1. Necesidad de capacitarse y especializarse en la producción de peces 2. Contar con el terreno y medios adecuados para criar y producir.
1. Encuesta en personas interesadas en la producción. 2. Tesis. 3. Información Catastral
Resultados 1. Acceso a capacitación y asesoría. 2. Acceso a información sobre la producción. 3. Existencia de programas de piscicultivo.
1. Personas profesionales dispuestas a capacitar. 2. Informarse por los diferentes medios . 3. Necesidad de que existan programas especificos sobre el manejo de peces.
1.1 Profesionales especializados. 1.2 Conocimiento general. 2.1 Medios Escritos Impresos. 3.1 Estudios de factibilidad
Actividades Recursos Costes
1. Capacitar a las personas involucradas en la crianza y producción de peces Humanos/Materiales 2. Crear programas de fomento a la pequeña y mediana empresa Humanos/Materiales
3. Implementar técnicas nuevas de producción de peces que sean de bajo costo. Económicos
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Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
ANEXOS
ESTUDIO DE MECADO
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Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Modelo de Encuesta
ENCUESTA
Los estudiantes del Décimo Semestre de la carrera de Contaduría
Pública y Auditoría de la Facultad de Ciencias Económicas de la
Universidad Mariano Gálvez de Guatemala ubicada en San Pedro
Sacatepéquez, San Marcos; solicitan a usted su colaboración para llenar
la presente, la misma persigue únicamente un interés académico y sus
respuestas son de acuerdo a su costumbre.
INSTRUCCIONES:
Marque con X sus respuestas en el espacio de cada una de las preguntas
planteadas.
1.- ¿Consume usted el pescado?
Si______ No______
2.- ¿Qué clase de pescado consume comúnmente?
De Crianza_____ de Rio______ de Mar______
3.- ¿Qué tipo de pescado consume?
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Mojarra______ Tilapia______ Camarón______
4.- ¿Con que frecuencia consume pescado?
Diario______ Semanal______ Mensual______
5.- ¿Cómo consume usted el pescado?
En caldo______ Frito______ Empanizado______ En
atún______
6.- ¿Cuántas libra de pescado compra para su consumo?
1______ 2______ Más de 2______
7.- ¿Actualmente a qué precio compra la libra de pescado en el
mercado?
Q. 10.00______ Q. 15.00______ Q. 20.00______
Mas de Q. 20.00______
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
8.- ¿De dónde obtiene usted el pescado para su consumo?
Dentro de la comunidad_____ Vendedores ambulantes______
Del mercado/comedores______ De la pesca que usted
realiza______
9.- ¿Dentro del municipio existe algún productor y vendedor de peces?
Sí______ No______
10.- ¿Compraría usted pescado si de manera local hubiera una crianza
de peces, para la venta?
Sí_______ No______
11.- ¿Si se le propusiera a usted ser distribuidor, aceptaría serlo?
Sí______ No______
12.- ¿Quiénes considera usted que serían los potenciales compradores y
consumidores de pescado?
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Las familias______Los Comedores______ El Mercado______
Distribuidores______
¡¡GRACIAS POR SU COLABORACION!!
Gráficas y Resultados No. 1
Pregunta No. 01. ¿Consume usted Pescado?
Tabla No. 01:
No. Respuestas
Cantida
d
Porcenta
je
1 Si 138 98%
2 No 3 2%
Total 141 100%
Gráfica
No. 01:
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Fuente: Investigación de Campo, Septiembre 2011.
Análisis:
El 98% de la población consume pescado y un 2% no lo consume, por lo que
consideramos que nuestro producto contaría con un mercado potencial
altamente aceptable y rentable.
Gráficas y Resultados No. 2
Pregunta No. 02: ¿Qué clase de pescado consume usted comúnmente?
Tabla No. 02:
No. Respuestas
Cantida
d
Porcenta
je
1 De Crianza 11 8%
2 De Rio 96 68%
3 De Mar 34 24%
Total 141 100%
Grafica
No. 02.
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Fuente: Investigación de Campo, Septiembre 2011.
Análisis:
El pescado que más se consume en la comunidad es el de río según el 68%
de los encuestados, el de mar lo consume un 24% y un 8% el de crianza,
esto se debe que en la comunidad no existe quien comercialice pescado de
vivero y las familias deben transportarse a otros mercados para comprarlo,
sin embargo más adelante se cuestiona sobre la posibilidad de comprar
pescado producido a nivel local, siendo las respuestas favorables a nuestro
interés.
Gráficas y Resultados No. 3
Pregunta No. 03. ¿Qué tipo de pescado consume?
Tabla No. 03:
No. Respuestas
Cantida
d
Porcentaj
e
1 Tilapia 119 84%
2 Mojarra 6 4%
3 Camarón 16 11%
Total 141 100%
Grafi
ca
No. 03
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Fuente: Investigacion de Campo, Septiembre 2011.
Análisis:
Un 85% de los encuestados prefieren consumir la tilapia, un 11% consumen
el camarón y un 4% la mojarra; esto debido al valor nutritivo que tiene la
tilapia como también por su valor económico y la accesibilidad a este
producto.
Gráficas y Resultados No.
04 Pregunta No. 04:
¿Con que frecuencia consume
pescado?
Tabla No. 04:
No. Respuestas
Cantida
d
Porcentaj
e
1 Diario 2 1%
2 Semanal 60 43%
3 Mensual 79 56%
Total 141 100%
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Gráfica No. 04:
Fuente: Investigación de Campo, Septiembre 2011.
Análisis:
La frecuencia en el consumo del pescado por la población de forma mensual
en un 56%, semanal en un 43%, y en forma diaria en un 1%, por el poco
acceso que tienen al producto dentro de la comunidad, lo cual nos permite
establecer un parámetro de tiempo en nuestra producción ya que la demanda
no es muy frecuente, pero recordemos que el habito una vez creada la oferta,
también se puede crear en el mercado y acostumbrar a las personas a
consumir más pescado comúnmente.
Gráficas y Resultados 5
Pregunta No. 05: ¿Cómo consume usted el pescado?
Tabla No. 05:
No. Respuestas Cantidad Porcentaje
1 En caldo 41 29%
2 Frito 80 57%
3 Empanizado 18 13%
4 En Atún 2 1%
Total 141 100%
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Gráfica
No. 05:
Fuente: Investigación de Campo, Septiembre 2011.
Análisis:
El pescado lo consumen en varias formas, una de ellas es frito que
representa un 57%, en caldo un 29%, Empanizado un 13% y en Atún un
1%, lo que se hace notar la preferencia del pescado frito en los
consumidores y esta preferencia nos favorece ya que la tilapia es un
platillo exquisito servido frito.
Gráficas y Resultados 6
Pregunta No. 06. ¿Cuántas libras de pescado compra para su consumo?
Tabla No. 06:
No
. Respuestas
Cantida
d
Porcenta
je
1 Una 1 1%
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
2 Dos 34 24%
3 Mas de dos 106 75%
Total 141 100%
Gráfica No. 06:
Fuente: Investigación de Campo, Septiembre 2011.
Análisis:
La población adquiere el producto para su consumo por libras, y la
cantidad demandada es más de dos libras con un 75%, dos libras con
un 24% y una libra en un 1%, lo que representa que la población puede
comprar y tener gran demanda el producto para su consumo.
Gráficas y Resultados 7
Pregunta No. 07: ¿Actualmente a qué precio compra la libra de pescado en el mercado?
No. Respuestas Cantidad Porcentaje
1 Q. 10.00 2 1%
2 Q. 15.00 129 91%
3 Q. 20.00 7 5%
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
4 Mas de Q. 20.00 3 2%
Total 141 100%
Gráfica No. 07
Fuente: Investigación de Campo, Septiembre 2011.
Análisis:
El precio actual del producto está acorde a lo que el consumidor está
acostumbrado a pagar, ya que se observa que la población actualmente
compra la libra de pescado en el mercado a un precio de Q. 15.00 siendo un
92% de la población, el 5% lo compra a Q.20.00, el 2% lo compra a más de
Q.20.00 y el 1% a Q.10.00; lo que nos lleva tener una expectativa que el precio
aceptado por la población es de Q. 15.00 por unidades y libras; por mayoreo a
Q.13.00.
Gráficas y Resultados 8
Pregunta No. 08: ¿De dónde obtiene usted el pescado para su consumo?
Tabla No. 08.
No
. Respuestas
Cantid
ad
Porcenta
je
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
1 Dentro de la comunidad 1 1%
2 Vendedores Ambulantes 109 77%
3 Del Mercado / Comedores 30 21%
4 De la pesca que realiza 1 1%
Total 141 100%
Gráfica No. 08:
Fuente: Investigación de Campo, Septiembre 2011.
Análisis:
Existen diferentes fuentes de las cuales las personas adquieren las tilapias, un 77% la
adquiere de vendedores ambulantes, el 21% lo compran en el mercado o en comedores ya
cocinados, un1% lo obtiene de la pesca artesanal, e igual porcentaje lo adquiere dentro de la
comunidad. A nuestro juicio los vendedores ambulantes tienen mayores ventas, ya que lo
ofrecen de casa en casa, las personas no tienen que salir y se evitan costos de movilización
y la otra gran mayoría lo compran en el mercado porque está cercano a la población, todo
ello demuestra que la población busca la opción más cercana, y tomando en cuenta que
nuestra empresa seria local y además de ello ofrecemos seguridad e higiene al conocer los
compradores nuestras instalaciones, fácilmente relegaríamos a los vendedores ambulantes
e incluso esto nos da la pauta de que debemos de ofrecer el servicio a domicilio con lo que
agregaríamos al producto prontitud, higiene, servicio y frescura en el producto.
Gráficas y Resultados 9.
Pregunta No. 09: ¿Dentro del municipio existe algún productor y vendedor de peces?
Tabla No. 09:
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
No. Respuestas
Cantida
d
Porcenta
je
1 Si 0 0%
2 No 141 100%
Total 141 100%
Gráfica No.
09:
Fuente: Investigación de Campo, Septiembre 2011.
Análisis.
Se determinó que dentro del municipio no existe un productor de peces que en algún
momento pueda competir con nuestro producto, ya que el 100% de personas
encuestadas afirman que no existe un vivero de peces, sin embargo en nuestra
investigación previa se determinó que efectivamente existen productores pero que
producen solo para consumo familiar, de manera artesanal y eventualmente venden
pero es en pequeñas cantidades, además de que no son productores conocidos dentro
de la zona. Con todo ello se presume que tendríamos un mercado potencialmente
grande, lo cual facilitaría nuestra colocación y consolidación dentro del mercado del
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
municipio de San José El Rodeo.
Gráficas y Resultados 10.
Pregunta No. 10: ¿Compraría usted pescado si de manera local hubiera crianza de peces,
para la venta?
Tabla No. 10:
No. Respuestas
Cantid
ad
Porcenta
je
1 Si 137 97%
2 No 4 3%
Total 141 100%
Gráfica No.
09:
Fuente: Investigación de Campo, Septiembre 2011.
Análisis:
Las personas afirman que efectivamente sí estarían dispuestas a comprar pescado si
dentro del municipio hubiera un vivero de crianza de peces, reflejado en un 93% de los
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
encuestados que responden que si estarían dispuestos a comprar, contra un 7% que
no comprarían, lo que representa que nuestra comercialización estaría arriba del
noventa por ciento de aceptación en el mercado, predisponiendo grandes
posibilidades de éxito de nuestra empresa, tomando en cuenta únicamente el
mercado de San José El Rodeo, pudiendo abarcar zonas más cercanas y vecina, para
ampliar dicho mercado potencial.
Gráficas y Resultados 11.
Pregunta No. 11: ¿Si se le propusiera a usted ser distribuidor de nuestro producto, aceptaría
serlo?
Tabla No. 11:
No. Respuestas
Cantida
d
Porcenta
je
1 Si 133 94%
2 No 8 6%
Total 141 100%
Gráfica No. 11:
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Fuente: Investigación de Mercado, Septiembre 2011.
Análisis:
Con relación a la distribución del producto dentro y fuera de la comunidad, el
81% está dispuesto a distribuir el producto, mientras que el 19% no lo está, lo
que representa que se puede contar con la población para que distribuyan el
producto dentro y fuera de la comunidad. La idea de esta pregunta es para
determinar quienes en algún momento pudieran ser distribuidores si fuese
necesario.
Gráficas y Resultados 12.
Pregunta No. 12: ¿Quiénes considera usted que serían los potenciales compradores y
consumidores
Tabla No. 12:
No
. Respuestas Cantidad
Porcenta
je
1 Las Familias 11 8%
2 Los Comedores 15 11%
3 El Mercado 101 72%
4 Distribuidores 14 10%
Total 141 100%
Gráfica No. 12:
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Fuente: Investigación de Campo, Septiembre de 2011.
Análisis:
Se pudo determinar que los potenciales consumidores y compradores de
pescado es el mercado o plaza en 46%, distribuidores ambulantes y familias
en un 19% cada uno, y los comedores en un 16%, lo que representa que si
existen una gran demanda del producto en distintos puntos de venta tanto
para su distribución como para su consumo.
ANEXOS
ESTUDIO TÉCNICO
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
.
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
ANEXOS
ESTUDIO DE IMPACTO
AMBIENTAL
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
DGGA-GA-R-001
EVALUACION AMBIENTAL INICIAL(Formato propiedad del MARN)
Instrucciones Para uso interno del MARNEl formato debe proporcionar toda la información solicitada en los apartados, de lo contrario Ventanilla Única no lo aceptará. Completar el siguiente formato de Evaluación Ambiental Inicial (EAI), colocando una X
en las casillas donde corresponda y debe ampliar con información escrita en cada uno de los espacios del documento, en donde se requiera.
Si necesita mas espacio para completar la información, puede utilizar hojas adicionales e indicar el inciso o sub-inciso a que corresponde la información.
La información debe ser completada, utilizando letra de molde legible o a máquina de escribir.
Este formato también puede completarlo de forma digital, el MARN puede proporcionar copia electrónica si se le facilita el disquete, CD, USB; o bien puede solicitarlo a la siguiente dirección: [email protected]
Todos los espacios deben ser completados, incluso el de aquellas interrogantes en que no sean aplicables a su actividad (explicar la razón o las razones por lo que usted lo considera de esa manera).
Por ningún motivo, puede modificarse el formato y/o agregarle los datos del proponente o logo(s) que no sean del MARN.
No. Expediente:
Clasificación del Listado Taxativo
Firma y Sello de Recibido MARN
I. INFORMACION LEGALI.1. Nombre del proyecto obra, industria o actividad:
Crianza, venta y Distribución de pescado variedad tilapia. –Piscicultura-.
1.1.1 Descripción del proyecto, obra o actividad para lo que se solicita aprobación de este instrumento: Implementación de un estanque piscícola para la producción y venta de tilapia.
I.2. Información legal:A) Nombre del Proponente o Representante Legal:
ROSALINA ESTEFANA MAZARIEGOS GUZMAN.
B) De la empresa:
Razón social:
NO APLICA Nombre Comercial:
LAS DELICIAS DEL CABUZ, PRODUCCION, DISTRIBUCION Y VENTA DE PESCADO. _____________________________________________________________________________________________________
No. De Escritura Constitutiva: NO APLICA.
Fecha de constitución:
Patente de Sociedad Registro No. NO APLICA Folio No. NO APLICA Libro No. NO APLICA
Patente de Comercio Registro No. 425293 Folio No. 231 Libro No. 387
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
No. De Finca _____________________________________ Folio No. ______________ Libro No. _______________ de__________________ _________________________________________________ Donde se ubica el proyecto, obra, industria o actividad.
Número de Identificación Tributaria (NIT): 5312095-7
I.3 Teléfono Fax Correo electrónico: Celular 57022843 /[email protected] Dirección de donde se ubicará el proyecto: Caserío Los Ángeles, San José El Rodeo, San Marcos.
Especificar Coordenadas UTM o Geográficas
Coordenadas UTM (Universal Transverse de Mercator Datum WGS84
Coordenadas Geográficas Datum WGS84
14°55´19”N 91°58´35”W
I.5 Dirección para recibir notificaciones (dirección fiscal)Caserío Los Ángeles, San José El Rodeo, San Marcos.
I.6 Si para consignar la información en este formato, fue apoyado por una profesional, por favor anote el nombre y profesión del mismoNo Aplica.
II. INFORMACION GENERALSe debe proporcionar una descripción de las operaciones que serán efectuadas en el proyecto, obra, industria o actividad, explicando las etapas siguientes:
Etapa de:II.1 Etapa de Construcción** Operación Abandono
- Actividades a realizar- Insumos necesarios- Maquinaria- Otros de relevancia
** Adjuntar planos
- Actividades o procesos- Materia prima e insumos- Maquinaria- Productos y subproductos (bienes o servicios)- Horario de trabajo- Otros de relevancia
- acciones a tomar en caso de cierre
II.3 Área
a) Área total de terreno en metros cuadrados:_____________2,000___________________
b) Área de ocupación del proyecto en metros cuadrados:______400___________________
c) Área total de construcción en metros cuadrados: _____________96_________________
II.4 Actividades colindantes al proyecto:
NORTE______________AREA VERDE ___________ SUR_______AREA VERDE____________________________ ESTE _______________AREA VERDE____________ OESTE____AREA VERDE____________________________
Describir detalladamente las características del entorno (viviendas, barrancos, ríos, basureros, iglesias, centros educativos, centros culturales, etc.):
DESCRIPCION DIRECCION (NORTE, SUR, ESTE, OESTE)
DISTANCIA AL SITIO DEL PROYECTO
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Área VerdeÁrea Verde
Área VerdeÁrea Verde
II.5 Dirección del viento:En el Caserío Los Ángeles el viento sopla generalmente hacia el este de donde se ubicara la planta.
II.7 Datos laborales
a) Jornada de trabajo: Diurna ( X ) Nocturna ( ) Mixta ( ) Horas Extras________________________________________
b)Número de empleados por jornada_________4___________ Total empleados ________4_______
d) otros datos laborales, especifique: _________________________________________________________________________________
II.8 PROYECCIÓN DE USO Y CONSUMO DE AGUA, COMBUSTIBLES, LUBRICANTES, REFRIGERANTES, OTROS…
III. TRANSPORTE III.1 En cuanto a aspectos relacionados con el transporte y parqueo de los vehículos de la empresa, proporcionar los datos siguientes:
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Propietario Estanque/TubosTanque CaptaciónAbastecimiento S
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
a) Número de vehículos ____0_________________________________________________________b) Tipo de vehículo_________NO APLICA________________________________________________c) sitio para estacionamiento y área que ocupa___________NO APLICA________________________
IV. IMPACTOS AMBIENTALES QUE PUEDEN SER GENERADOS POR EL PROYECTO, OBRA, INDUSTRIA O ACTIVIADNo. Aspecto
Ambientalimpacto ambiental Tipo de impacto
ambiental (de acuerdo con la descripción del cuadro anterior)
Indicar los lugares de
donde se espera se generen los
impactos ambientales
Manejo ambientalIndicar qué se hará para evitar el
impacto al ambiente, trabajadores y/o vecindario.
1 Aire Gases o partículas (polvo, vapores, humo, hollín, monóxido de carbono, óxidos de azufre, etc.)
NO APLICA NO APLICA NO APLICA
Ruido NO APLICA NO APLICA NO APLICA
Vibraciones NO APLICA NO APLICA NO APLICA
Olores NO APLICA NO APLICA NO APLICA
2 Agua Abastecimiento de agua
Se reconducirá parte del caudal del nacimiento de agua para abastecer el estanque, sin embargo esto no es tan significativo ya que el afluente actualmente corre hacia el rio Cabuz, es decir no se le interrumpirá el afluente a ninguna familia, comunidad o empresa.
Directamente sobre el nacimiento de agua, ya que esta será conducida al estanque por medio de tubos de PVC. Sin embargo se considera que no será necesario utilizar el 100% del caudal del nacimiento.
Se cuidara y se impulsara la vegetación y la plantación de árboles a fin de cuidar el nacimiento de agua, para asegurar así la continuidad del líquido y cuidar consecuentemente la naturaleza y toda la vegetación que este caudal abastece.
Aguas residuales Ordinarias (aguas residuales generadas por las actividades domésticas
Cantidad:NO APLICA
NO APLICA NO APLICA
Aguas residuales Especiales (aguas residuales generadas por servicios públicos municipales, actividades de servicios, industriales, agrícolas, pecuarias, hospitalarias)
Cantidad: Derivado del pequeño reblase que por operatividad y funcionalidad del estanque tiene que darse, se dejara correr una mínima cantidad de agua a diario, sin embargo ésta dará contra la flora local, ya que no contendrá ningún tipo de químicos o agentes dañinos a la naturaleza.
Descarga: Por ser aguas sin contaminantes de ningún tipo, ésta se verterá directamente sobre la superficie alrededor de la planta y con esto se mantendrán húmedos los alrededores.
El tratamiento que se dará será el monitoreo respectivo a fin de verificar que la humedad no sea excesiva, además de que se velara porque el agua del rebalse no llegue directamente al rio, para evitar la contaminación del mismo.
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
Universidad Mariano Gálvez de GuatemalaContaduría Pública y Auditoría.
Elaboración y Evaluación de Proyectos.
Mezcla de las aguas residuales anteriores
Cantidad:NO APLICA
Descarga:NO APLICA NO APLICA
Agua de lluvia CaptaciónNO APLICA
Descarga:NO APLICA NO APLICA
3 Suelo Desechos sólidos (basura común)
Cantidad:NO APLICA NO APLICA NO APLICA
Desechos Peligrosos (con una o mas de las siguientes características: corrosivos, reactivos, explosivos, tóxicos, inflamables y bioinfecciosos)
Cantidad:NO APLICA
Disposición NO APLICA NO APLICA
Descarga de aguas residuales (si van directo al suelo)
NO APLICA NO APLICA NO APLICA
Modificación del relieve o topografía del área
NO APLICA NO APLICA NO APLICA
4 Biodiversidad Flora (árboles, plantas)
NO APLICA NO APLICA NO APLICA
Fauna (animales) NO APLICA NO APLICA NO APLICA
Ecosistema NO APLICA NO APLICA NO APLICA
5 Visual Modificación del paisaje
Al realizar el desmonte y la posible tala de árboles se modificara el paisaje levemente, aunque cabe aclarar que la zona es “selvática” lo que significa que no es un atractivo visual turístico o similar.
Este impacto se dará en el sentido de que se tendrá que limpiar la zona donde se ubicara la planta, lo que implica limpiar el área de vegetación y la posibilidad de talar 7 árboles ubicados en el área.
Se plantaran más árboles alrededor de la planta para mitigar la tala de los que sean necesarios cortar para acondicionar el área.
6 Social Cambio o modificaciones sociales, económicas y culturales, incluyendo monumentos arqueológicos
Con la implementación de la empresa, se pretende cambiar la situación económica de la familia, pero para bien, ya que la misma aumentaría sus ingresos, además de que se pretenden generar al menos 4 empleos directos y por lo menos unos 5 indirectos.
Los ingresos de la familia serán incrementados y también de los beneficiados con empleo directo e indirecto.
Se asesorará a las familias a fin de empoderar sus habilidades y conocimientos de emprendedurismo.
7 Otros
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
IV. 1 CUADRO DE IMPACTOS AMBIENTALESEn el siguiente cuadro, identificar el o los impactos ambientales que pueden ser generados como resultado de la construcción y operación del proyecto, obra, industria o actividad. Marcar con una X o indicar que no aplica, no es suficiente, por lo que se requiere que se describa y detalle la información, indicando si corresponde o no a sus actividades (usar hojas adicionales si fuera necesario).
NOTA: Complementaria a la información proporcionada se solicitan otros datos importantes en los numerales siguientes.
V. DEMANDA Y CONSUMO DE ENERGIACONSUMOV.1 Consumo de energía por unidad de tiempo (kW/hr o kW/mes)_______700 KW/mes________________________________
V. 2 Forma de suministro de energía a) Sistema público: La energía eléctrica provendrá del servicio público brindado por la empresa UNION FENOSA a través de su distribuidora para occidente –DEOCSA-. _____________________________________________________________________________________________________ b) Sistema privado _____________________________________________________________________________________________________ c) generación propia ____________________________________________________________________________________________________
V.3 Dentro de los sistemas eléctricos de la empresa se utilizan transformadores, condensadores, capacitores o inyectores eléctricos? SI__________ NO_____X_____ V.4 Qué medidas propone para disminuir el consumo de energía o promover el ahorro de energía? El consumo de energía eléctrica será mínimo ya que solamente se utilizar para iluminar la planta durante las horas con que no se cuente con iluminación natural. Además para evitar un alto consumo se utilizaran lámparas ahorradoras. Si fuese necesario alrededor de la planta se colocara alambre razor ribon electrificado, pero esto no se tiene contemplado inicialmente y solo se colocara si fuese realmente necesario por lo que no se incluye dentro del presupuesto inicial.
VI. EFECTOS Y RIESGOS DERIVADOS DE LA ACTIVIDADVI.1 Efectos en la salud humana del vecindario:
a) (X ) la actividad no representa riesgo a la salud de pobladores cercanos al sitio b) ( ) la actividad provoca un grado leve de molestia y riesgo a la salud de pobladoresc) ( ) la actividad provoca grandes molestias y gran riesgo a la salud de pobladores
Del inciso marcado explique las razones de su respuesta, identificar que o cuales serían las actividades riesgosas:Por tratarse de una actividad que no requiere de transformación, producción ni ninguna actividad similar, el proyecto no representa ningún riesgo para la población cercana, ya que tampoco se utilizará ningún insumo que represente peligro o que pueda ocasionar accidentes. Además de que la planta está ubicada en una zona donde no hay población cercana. VI.2 En el área donde se ubica la actividad, a qué tipo de riesgo puede estar expuesto?a) inundación ( ) b) explosión ( ) c) deslizamientos ( X )d) derrame de combustible ( ) e) fuga de combustible ( ) d) Incendio ( ) e) Otro ( )
Detalle la información explicando el por qué? Estos riesgos pueden correrse ya que la zona es boscosa y contiene bastante humedad, además de que en el extremo sur del terreno (barranco) se ubica el rio Cabuz, el cual contiene un caudal bastante considerable.
VI.3 riesgos ocupacionales:
( ) Existe alguna actividad que represente riesgo para la salud de los trabajadores
( ) La actividad provoca un grado leve de molestia y riesgo a la salud de los trabajadores
( ) La actividad provoca grandes molestias y gran riesgo a la salud de los trabajadores
Proyecto Piscícola, Las Delicias del Cabuz, San José El Rodeo, San Marcos.
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
( x ) No existen riesgos para los trabajadores
Ampliar información:Al no manejar ni trabajar con ningún tipo de material o producto toxico, no maniobrar maquinaria de ningún tipo, ni realizar ningún tipo de actividad de transformación, el personal no esta expuesto a sufrir ningún tipo de daño de ningún tipo.
VI.4 Equipo de protección personalVI.4.1 Se provee de algún equipo de protección para los trabajadores? SI ( X ) NO ( ) VI.4.2 Detallar que clase de equipo de protección se proporciona:
Overol; Botas y guantes de Hule; Sombrero.
VI.4.3 ¿Qué medidas propone para evitar las molestias o daños a la salud de la población y/o trabajadores?
NO APLICA.
DOCUMENTOS QUE DEBEN ADJUNTAR AL FORMATO:
Plano de localización o mapa escala 1:5000
Plano de ubicación
Plano de distribución
Plano de los sistemas hidráulico sanitarios (agua potable, aguas
pluviales, drenajes, planta de tratamiento
Presentar original del documento en forma física y una copia
completa del mismo en medio magnético (cd) (si el proyecto se
encuentra fuera del departamento de Guatemala deberán
presentarse dos copias magnéticas.)
El expediente se imprimirá en ambos lados de las hojas
Presentar una copia para sellar de recibido
El documento deberá foliarse de adelante hacia atrás (dicha foliación
irá solamente en las parte frontal de las hojas, esquina superior
derecha)
Fotocopia de cedula de vecindad
Declaración jurada
Fotocopia del Nombramiento del Representante Legal
NOTA: EL TAMAÑO DE PLANOS DEBERA SER:
CARTA
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Elaboración y Evaluación de Proyectos.
OFICIO
DOBLE CARTA
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