proyecto sena

Sistema Integrado de Mejora Continua

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Servicio Nacional de Aprendizaje - SENARegional Caldas.

FORMATO PROYECTO PRODUCTIVO

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CENTRO DE FORMACION: comercio y serviciosREGIONAL: CaldasPROGRAMA DE FORMACIÓN: Técnico en Asistencia AdministrativaNÚMERO DE ORDEN:DOCENTE TITULAR: María Eugenia CastañedaNOMBRE DEL PROYECTO: POLLOS EL PARAISO.FECHA INICIO: 16 de julio/ 2013

NOMBRE APRENDICES:

SANTIAGO RIVERA TABARES.FELIPE CASTAÑO GARCIA.JOSE MIGUEL MORALES.

1. PERFIL IDEA DE NEGOCIO

1.1 ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO: La gastronomía colombiana ofrece mucha variedad de productos en los cuales puedes encontrar el típico (POLLO CAMPESINO), este gran alimento se presta para comidas especiales, del cual se derivan los distintos tipos y clases gastronómicas preparados a base de la carne del pollo.

1.1.4 DESCRIPCION DEL PROYECTO:

POLLOS EL PARAISO.

COME BIEN, COME SANO, COME POLLO.

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. El proyecto consiste desde el sacrificio del animal hasta la excelente presentación hacia sus clientes, para que ellos preparen el pollo dependiendo de su necesidad, es decir la ocasión en la que van a compartir este delicioso y sano producto. Para que sea un producto de excelente calidad contamos con todas las normas de higiene en el lugar desde que los animales están en el galpón hasta el día del sacrificio, ofrecemos mucha variedad en el peso dependiendo de la ocasión y el gusto del cliente.

1.1.5 DEFINICIÓN DE OBJETIVOS:Instrucciones:Defina los objetivos a lograr con el desarrollo de su proyecto, teniendo en cuenta las fases del proyecto: Caracterización del sector, estudio de mercado, estudio técnico, estudio administrativo, estudio legal, estudio financiero, evaluación de impactos sociales, económicos y ambientales.

GENERAL:1. Producir y comercializar alimentos a base de pollo.

ESPECÍFICOS:1 Identificar el segmento de mercado al que se dirige el producto.

2. Identificar la competencia tanto directa como indirecta en el negocio.

3. Identificar los proveedores de materias primas.

4. Determinar proceso de crianza y comercio de pollo.

5. Identificar necesidades de los posibles clientes.

6. Estudiar y establecer el tipo de sociedad a constituir.

1.1.6 JUSTIFICACIÓN Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO:Instrucciones:

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Para la justificación tenga en cuenta las necesidades, de los sectores productivos existentes a nivel municipal y departamental, considerando las soluciones que puede ofrecer el programa de formación.En los antecedentes tenga en cuenta el proceso de integración con el Sena, programa de formación, con sus competencias laborales y resultados de aprendizaje. Además señalar la importancia que tiene el emprendimiento y el empresarismo a nivel nacional.

1. JUSTIFICACION:La gastronomía colombiana es muy diversa en todas las regiones del país; dada las condiciones de cada territorio podemos apreciar deliciosas variaciones en los alimentos que deseamos consumir, así como también podemos percibir la innovación en la creación de productos.

En todas las regiones del país; dada las condiciones de cada territorio pueden apreciar deliciosas variaciones en los alimentos que deseamos consumir, así también podemos percibir la innovación en la creación de productos.

En la gestión, organización y producción de la empresa buscaremos apoyo en los programas de formación que ofrece el SENA; especialmente en el de Asistencia Administrativa pues este instruye el correcto manejo que se le debe dar a todas las áreas funcionales de la empresa; así como también brinda asesoría en la gestión de recursos para empresas que apenas se están estructurando.

2. ANTECEDENTES:

El POLLO: El gallo (Gallus gallus domesticus), también conocido como gallina, es una subespecie doméstica de ave del género Gallus perteneciente a la familia Phasianidae. Su nombre común es gallo para el macho y gallina para la hembra. Esta es el ave más numerosa del planeta, pues se calcula que supera los 13 000 millones de ejemplares.1

Los gallos y gallinas son criados principalmente por su carne y por sus huevos. También se aprovechan sus plumas, y algunas variedades se crían y entrenan para su uso en peleas de gallos.

Es omnívoro e insectívoro. Su esperanza de vida se encuentra entre los 5

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y los 10 años, dependiendo de la raza.Poseen dos tipos de protuberancias carunculares en la cabeza: una cresta en el píleo y unos lóbulos que cuelgan a ambos lados del pico. El dorso lo cubre una capa de plumas doradas desde el cuello hasta la espalda. Los gallos y las gallinas muestran un evidente dimorfismo sexual,2 pudiéndose distinguir ambos a simple vista. Los machos son más grandes, midiendo en torno a los 50 cm y llegando a pesar hasta 4 kg.

3. IMPORTANCIA DEL SENA: En Colombia los niveles de desempleo han aumentado notoriamente los últimos años y muchas empresas que generaban ingresos económicos para las familias se han ido a pique, orillando a que las personas que antes eran asalariadas deban buscar fuentes de ingreso por su propia cuenta creando microempresas que les permita un ingreso económico estable tanto a ellos y a sus familias como a las familias de otros empleados que trabajan en la microempresa. Es así, que el SENA se ha convertido en un centro de formación de gran reconocimiento a nivel nacional e internacional por su calidad educativa y diversidad en cuanto a los programas que ofrece a la sociedad colombiana como las tecnologías y articulaciones que tienen con diversas instituciones educativas, formando al joven colombiano para el trabajo y convirtiéndolo en un emprendedor desde antes de terminar sus estudios secundarios. Dando cumplimiento a la ley 1014 de 2006 conocida con el nombre de “Fomento a la cultura del emprendimiento” y establecida por el presidente de la republica del momento: Álvaro Uribe Vélez cuyo fin es garantizar que las instituciones educativas brinden una formación de calidad y fomenten el emprendimiento de los estudiantes, incentivando a el desarrollo de ideas creativas para la formación de microempresas con igualdad de oportunidades. Así como se tienen en cuenta, ya la empresa constituida para beneficios de la ley 1429 de 2010 que brinda apoyo económico y facilidades de este tipo en los primeros 5 años de la empresa, con actos como evitar la retención en la fuente del dinero empleado en la empresa. Para el efecto, las empresas deberán comprobar ante el agente retenedor la calidad de beneficiarios de esta ley, mediante el respectivo certificado de la Cámara de Comercio, en donde se pueda constatar la fecha de inicio de su actividad empresarial acorde con los términos de la presente ley, y/o en su defecto con el respectivo certificado de inscripción en el RUT.

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http://www.gerencie.com/diferencia-entre-rut-y-nit.html


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1.1.7 Análisis del entorno:

1.1.7.1 Aspectos sociales: Cuando se habla de Neira, las personas por lo general se forman una idea de que su gente es indiscreta, por ser un municipio pequeño, todos se conocen con todos; pero cuando se trata de ayudar a quien lo necesita sobresale la solidaridad.

En el aspecto juvenil, la delincuencia se ha arraigado fuertemente; de la mano con la drogadicción, son conocidos e identificados las llamadas “ollas”, contra las que las fuerzas policiales luchan constantemente.Últimamente el municipio se ha visto enmarcado por los embarazos en las niñas y adolescentes, lo que preocupa notablemente a las autoridades de salud, y por consiguiente la estabilidad social

1.1.7.2 Aspectos económicos: Neira es considerado un municipio eminentemente agrícola teniendo como producto principal el café(4.316 hectáreas), la caña panelera cultivada en la zona caliente, es mediantemente tecnificada y el plátano no es considerado como un cultivo productivo.La ganadería ocupa un lugar preferencial en la economía y los tradicionales corchos son muestra de emprenderismo. Debido a su diversidad climática posee bosque natural y plantado, estas áreas del bosque ayudan en la conservación forestal. En la zona de veredas (Armenia, el Peñol y Castilla) es óptimo el cultivo de cítricos tangelo (Naranja), Oneco (Mandarina), Rayana (Mandarina), limón, Tahití, piña, maracuyá con 150 Ha. En los climas fríos, sobresale la cría de olivos. El plátano ocupa el 66% de la producción total

El Municipio de Neira tiene 21.965 personas en edad productiva y solo 11.861 son económicamente activas, es decir que solo el 53% de la población está generando ingresos bien sea de manera formal o informal.

Según cifras oficiales del comité de cafeteros hay 1.443 cafeteros, 1.902 fincas de café.

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1.1.7.3 Aspectos ambientales: En POLLOS EL PARAISO buscamos emplear tal el animal en productos saludables y nutritivos, pero más que el aspecto económico buscaremos que el medio que nos rodea sea productivo, pero a la vez sea sostenible, somos conscientes de los daños que sufre nuestro planeta por la ambición del hombre y debido a esto buscaremos concientizar a la sociedad y por ende a nuestros clientes de la importancia de prácticas como: no arrojar basuras, seleccionar y reutilizar materiales a través de campañas en carteles y logos en los empaques de los productos.

1.1.7.4 Aspectos Tecnológicos: Tecnológicamente, Neira tiene un nivel medio donde se puede apreciar la búsqueda de que todas las personas tengan por lo menos acceso a equipos tecnológicos, específicamente computadores, las instituciones educativas tanto urbanas como rurales han recibido dotación por parte del ministerio de educación con el programa “caldas vive digital” y “computadores para educar”. La institución educativa nuestra señora del rosario cuenta con dos salas tecnológicas; una de las cuales está al servicio de los estudiantes Ceres y la otra especializada en bilingüismo, contamos con dos sets de computación “aulas móviles “con un total de 60 equipos. A nivel municipal es de destacar el servicio de internet gratuito que ofrece la biblioteca Joaquín Ospina Vallejo y los programas de sistemas que se dan en el municipio; como notamos, el aspecto tecnológico del proyecto se ve enriquecido por los conocimientos virtuales y apoyos que tenemos en cuantos maquinaria y equipos para la elaboración de nuestros productos.

1.1.7.5 Aspectos Políticos: En el periodo de alcaldía 2012-2015 y uno de sus lemas “una alcaldía con corazón social”, se busca que los neiranos mejoren su calidad de vida con programas como los subsidios para los adultos de la tercera edad y prácticas para mejorar la atención hospitalaria y la represión de la delincuencia, es de esperarse que el municipio progrese; pero sigue siendo notoria la pobreza, ya que los habitantes en su mayoría poseen estratos 1 y 2 por eso, buscando comodidad para los clientes, nuestros productos se ofrecen a bajos precios, porque somos conscientes que muchas personas apenas cuentan con lo necesario para vivir; cada quien busca un ingreso económico a

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través de la innovación, y nuestra empresa busca abrirse paso en el mercado mediante la calidad y los precios favorables para todos los estratos sociales.

1.1.7.6 Aspectos Culturales: Neira, culturalmente esta enriquecida, los movimientos artísticos son una gran fortaleza, hay grupos de danzas, que participan en concursos municipales, departamentales y nacionales ( Hazzas Kairos), el teatro también tiene un espacio en la cultura neirana con grupos que se perfilan como grandes artistas, así mismo, existen las clases de dibujo, karate, música etc. Son de destacar las bandas musicales de las instituciones educativas urbanas y los grupos de música independientes. Ya nuestra empresa pretende enriquecer esta cultura a través de la gastronomía como proyecto inclusión e innovación. El arte Neirano se destaca en la pintura con artistas como: Diego Gómez y el gran David Manzur en la escritura con doña Ofelia Ramírez.

1.1.8 Segmento del mercado al cual va dirigido el producto o servicio: La empresa pollos el paraíso dirige sus productos a las amas de casa, ofreciéndoles alternativas de alimentación para su familia que tienen excelentes aportes nutricionales, además de un módico costo. También enfoca sus productos a supermercados y negocios independientes.

1.1.9 Características del producto o servicio: Usos, composición, tipo de bien o servicio.

NOMBRE: pollo del campo.Los pollos son un producto comestible preparado para su consumo, es uno de los mejores exponentes de los comestibles a base de carne blanca nutritiva, buena en el sector de salud, económica y con múltiples preparaciones.

TIPOS DE BIEN O SERVICIO: línea de productos comestibles a base de carne de pollo que pueden ser empleados en diversas celebraciones y tipos de comida por su capacidad de adaptación en cuanto a tamaño, forma e ingredientes que generan una deliciosa variedad.

Normas de calidad: Para conseguir alimentos inocuos es preciso aplicar metodologías para identificar y evaluar los potenciales peligros que pueden suceder en cualquier momento de su ciclo de vida (“de la granja a la mesa”). La garantía de

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alimentos inocuos es fundamental para la protección de la salud humana y mejora de la calidad de vida. La norma UNE-EN ISO 22000 es la norma internacional que define los requisitos que debe tener un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria que abarque toda la cadena alimentaria. Este sistema de gestión es una herramienta eficaz para lograr alimentos inocuos lo cual es clave para la gestión empresarial. La correcta aplicación de la norma ISO 22000 contribuirá a posicionar a la organización para poder competir a nivel internacional.

1.1.10 Productos alternativos (sustitutos): alimentos a base de pollo relleno y adobos incluidos.

Productos complementarios: verduras de diversas denominaciones, adobos etc.

1.1.11 Identificar competidores: no tenemos competencia directa, pero como competencia indirecta, podríamos citar negocios dedicados a la elaboración de productos diversas denominaciones entre ellos: campi pollo, comerci pollo, pollo campesino.FORTALEZAS:

Relaciones comerciales con asaderos y restaurantes. Empleo de capacidades y aptitudes de las personas Ingresos económicos favorables Largo tiempo en el mercado y reconocimiento Credibilidad y buena calidad Clientes fijos Capital estable.

.

DEBILIDADES: Partes de la población vegetariana. Clientes cansados de los mismos productos. Compiten entre sí con precios. No se dedican solamente a una línea de producto, sino que los

alimentos son alternativos según el producto.

2. PLAN OPERATIVO

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2.1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADESInstruccionesEs la herramienta que permite registrar las actividades, recursos y tiempos en el cual se desarrollará el proyecto formativo, a través de esta herramienta se podrá hacer seguimiento a los avances, utilización de los recursos y gestión, con el fin de observar en forma clara la realización del proyecto. Para cada actividad registre las metas a lograr y los requerimientos de recursos por período

GANTT MAESTRO

ACTIVIDAD META RECURSOS FECHA RESPONSABLES

Primera reunión y capacitación (decídase a emprender)

Motivar a la formación de grupos de trabajo y desarrollo de proyecto productivo.

Fotocopias- cuadernos- lapiceros- hojas

Instructor: Carlos parraSantiago Rivera.José Miguel Morales.Felipe Castaño García.

Taller de motivación y sensibilización.

Mostrar la importancia del emprendimiento en personas líderes.

Fotocopias- cuadernos- lapiceros- hojas- video beam- memorias- computador.

Representante Cámara de Comercio ManizalesSantiago Rivera.José Miguel Morales.Felipe Castaño García.

Dinámicas de motivación al emprendimiento.

Ubicar a los estudiantes en un contexto social que requiere de nuevas ideas de negocio

Fotocopias- cuadernos- lapiceros- hojas.

Psicóloga Cámara de Comercio ManizalesSantiago Rivera.José Miguel Morales.Felipe Castaño García.

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visita de empresa comercial con fines .motivacionales

Mostrar la importancia de la innovación y la calidad para el progreso de la región.

Fotocopias- cuadernos- lapiceros- hojas- video beam- memorias- computador

Representantes Herbalife.Santiago Rivera.José Miguel Morales.Felipe Castaño García.

Reunión de investigación y planeación del producto a desarrollar.

Establecer el proyecto que se mostrara al SENA como producto de aprendizaje.

Computador- memoria- agenda- lapicero

Santiago Rivera.José Miguel Morales.Felipe Castaño García.

Compra de materia prima necesaria para el proyecto y elaboración del producto.

Comenzar a promediar costos y facilidad de consecución de los materiales necesarios para el producto.

Dinero- hojas- lapiceros- materia prima- ollas- vasijas-moldes-horno-nevera-bandejas-cucharas- licuadora.


Presentación de los proyectos con lo que respecta a su estructura de planeación- reunión con Carlos Parra.

Exponer ante nuestros compañeros el proyecto a desarrollar así como conocer los suyos y recibir evaluación y recomendaciones del instructor.

Fotocopias- cuadernos- lapiceros- hojas- video beam- memorias- computador.

Instructor: Carlos ParraDocente: María Eugenia Marín.


Presentación del proyecto al instructor Carlos Parra y toma de recomendaciones

Presentación de diapositivas con el desarrollo del

Computadores, memoria, lapicero, hojas, cuaderno

Instructor: Carlos Parra


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generales. proyecto.

Reunión de ajuste de detalles del proyecto para su presentación final

Análisis de las diapositivas con el proyecto, y perfeccionamiento con las recomendaciones del instructor

Memorias, computador, hojas, lapiceros.

Instructor: Carlos Parra


3. MERCADO

3.1ANÁLISIS DEL SECTORInstrucciones:Realice la caracterización del sector teniendo en cuenta la información contenida en el programa de formación. Identifique cual es el comportamiento del sector a nivel local y nacional. Además identifique la cadena productiva a la que pertenece el producto o servicio.

INDUSTRIA DE POLLOS: Se caracteriza por ser una excelente fuente de provitamina A (3.000 I.U. de caroteno por 100 g.) y vitamina C. También posee algunas del complejo de vitamina B. Además la proteína (0,3%) y el fósforo (55%) que contiene son excepcionalmente altos para la carne.

USOS MÁS: Tiene una importante cantidad de proteínas de alto valor biológico (buena calidad) igual a la carne vacuna.Vitaminas: aporta del complejo B, que protegen al sistema nervioso, e intervienen en el metabolismo que provee la energía al cuerpo para su normal funcionamiento, etc.Minerales: posee hierro, que interviene en la formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno; fósforo, que forma los huesos y potasio, que es esencial para la contracción muscular y el funcionamiento del corazón. También aporta zinc, que mejora el sistema inmunitario, presente especialmente en sus partes más oscuras.Es bajo en colesterol, excepto si se lo come con piel, que tiene muy alto contenido de grasas y de colesterol, al igual que sus interiores.

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USO INDUSTRIAL: Los pollos que dan cría a los 9 mil millones de pollos destinados al consumo humano (llamados broiler en inglés) en el mercado estadounidense han sido catalogados como gallus neglectedus, o "pollos maltratados" por el Dr. Joy Mench, un científico experto en pollos en la Universidad de California. El Dr. Joy decidió otorgarles esta etiqueta a los pollos que se dedican a dar cría debido a que su bienestar es completamente ignorado. (1) Al igual que los pollos €œbroiler€a los que dan a luz, los pollos� de cría son confinados en gallineros inmundos sin acceso a la luz del sol, a aire fresco o a cualquier elemento natural que encontrarían en su hábitat natural..

A Nivel Nacional: El territorio colombiano es rico en cuanto suelo y clima se refiere, estas características permiten la diversidad de productos y fauna en el país pero se puede notar que las personas no aprovechan esta riqueza para innovar si bien es cierto, en el interior los productos tienen precios relativamente elevados, pero en el exterior los productos colombianos adquieren otra perspectiva estos productos son despreciados por no ser de primera necesidad con relación a otras épocas, el país se ve notoriamente decaído en su economía tanto interna como externa de ahí que nuestra empresa busca incentivar el sentido innovador con productos propios de la región, en busca de elevar la economía desde los mercados.

A Nivel Departamental: Al transcurrir el tiempo y hacer un análisis de la industria caldense se pueden ver resaltadas grandes empresas y la creación de fuentes de empleo notorias pero a la vez es evidente que algunas empresas tienden a desaparecer o atravesar crisis económicas esto se puede atribuir a causas como la apertura económica

A Nivel Municipal: En el municipio de Neira sobresalen las empresas de productos alimenticios tanto las que las elaboran como las comercializadoras los tradicionales corchos entre otros son gran patrimonio cultural del municipio y le han dado gran reconocimiento nacional. Los neiranos siempre están en busca de nuevas oportunidades de ingresos económicos, lo que nos convierte en una comunidad emprendedora por naturaleza.

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3.2ANÁLISIS DEL MERCADOInstrucciones:Definir productos sustitutos y los complementarios, el precio que se pretende cobrar, clientes potenciales y reales a los cuales va dirigido el producto o servicio, tenga en cuenta el análisis de la competencia y los potenciales proveedores de insumos y maquinaria, establezca la segmentación del mercado señalando los criterios de decisión, en caso de utilizar encuestas en el estudio de mercado, presente el diseño, la información tabulada y las conclusiones del estudio.

Al realizar un detallado análisis de la población neirana, podemos caracterizarla como potencialmente gastronómica, emprendedora e innovadora, con fascinación hacia las carnes y alimentos típicos. Por lo anterior definimos el segmento al que se dirige nuestro producto “pollos el paraíso” hacia las madres cabezas de familia que son en sí quienes llevaran a sus mesas la delicia frescura y nutrición del pollo en un plato económico y muy rico. En el estudio de posibles consumidores también se podrían establecer relaciones comerciales con restaurantes y supermercados de la región a los cuales ofreceríamos ofertas por compras al por mayor a la vez que ellos nos facilitarían la venta con el impulso de nuestro producto en sus establecimientos.

1. Los productos iniciales que necesitaremos para elaborar y desarrollar nuestro proyecto: “pollos el paraíso” Son: la cantidad de pollos aportados por cada uno de los participantes del proyecto sus apropiadas vacunas y cuidados, su alimentación, un lgar adecuado para su crianza.

2. Los proveedores de los que requerimos son: supermercados comunes como Mercaldas- La Ganancia, Mercaneira. Carnicerías como: Donde guayos- carnicería Central-. O para buscar economía podríamos buscar fuentes mayoritarias de pollos de cría como la galería de Manizales (por los bajos precios), además requerimos de productos de quesera que se encuentran en El Emporio o Quesera La Economía.

3.3ESTRATEGIAS DE MERCADO

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El producto que ofrecemos es saludable, nutritivo y de gran sabor; agradable a la vista y muy natural gracias a los productos con que fue elaborado y su proceso natural, pues no contiene químicos ni conservantes que puedan dañar de algún modo al consumidor. Son perfectos para consumir a cualquier hora y en cualquier ocasión, además, permiten diversas decoraciones para adaptarse a las diversas comidas y eventos donde es posible consumirlo

3.3.1 Concepto del producto o servicioInstruccionesDescripción básica, especificaciones o características, aplicación/ uso del producto o servicio (por Ej. Si el B/S es de consumo directo, de consumo intermedio, etc.), diseño, calidad, empaque y embalaje, fortalezas y debilidades del producto o servicio frente a la competencia

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO: Pollos el paraíso es una microempresa que busca crear beneficios nutricionales a partir de alimentos a base de carne de pollo en la región mediante una línea de productos innovadores y de buena calidad. Además pretendemos generar fuentes de empleo apoyando a las madres cabeza de familia.

DISEÑO: Pollos el paraíso se enfoca en todos los productos comestibles a base de carne de pollo, como son: pollo asado, pollo apanado y este en todas sus presentaciones, y productos complementarios como verduras, frutas , adobos demás necesarios para las preparaciones.

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3.3.2 Estrategias de precioInstruccionesPara definir estrategias de precios tenga en cuenta los costos de producción y los precios de la competencia.

Pollos el paraíso: para conformarse como una microempresa sólida y con proyección a futuro debe realizar un análisis consciente de los costos de producción y de los posibles costos de sus productos para garantizar un crecimiento generalizado.

Costos de producción “pollos el paraíso”1. Pollos de 3 semanas de edad (120) $ 180,000.

2. Malla galponera, clavos, alambre, alicate: $ 200.000.

3. Cuido para pollo, vacunas, vitaminas:$ 150.000.

4. Pintura en polvo (cal) $ 4.000.

5. Mano de obra (propia) $ 0.

6. Bebederos y comederos 100,000.

7. Cisco por bulto $ 30,000.

Por lo anterior deducimos que el costo promedio de producción de un galpón con una cantidad de 120 pollos se calcula en $800,000.

Costos de producción: “crianza”

1. Vacunas extra: $ 80,000.

2. Vitaminas extra: $ 60,000

3. transporte de los pollo: $ 20.000

4. arreglo y relleno: $ 100,000

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5 comercialización: $ 50.000

En total el costo de producción para el proyecto es de: $ 310,000.

3.3.3 Estrategias de comunicaciónInstruccionesExplique la estrategia de difusión de su producto o servicio; explique las razones para la utilización de medios y estrategias relacionadas con comunicaciones. Relacione y justifique los costos

La empresa pollos el paraíso busca dar a conocer sus productos mediante los medios de comunicación disponibles como lo son: periódicos regionales, programas radiales, volantes, folletos, propagandas en los canales del municipio, carteleras, tarjetas, etc.La receptividad y buen uso de los medios que tenemos a mano se verá reflejados en el aumento de ventas y conocimiento de la microempresa en el municipio y zonas aledañas.

3.3.4 Estrategias de distribuciónInstruccionesEspecifique alternativas de penetración, alternativas de comercialización, estrategias de ventas, presupuesto de distribución, tácticas relacionadas con distribución, canal de distribución a utilizar. Estrategias de comercialización.

3.3.5 Estrategias de promoción

Explique o describa la estrategia de Promoción dirigida a clientes y canales (descuentos por volúmenes o por pronto pago), manejo de clientes especiales; conceptos especiales que se usan para motivar la venta, cubrimiento geográfico inicial y expansión; presupuesto de promoción, Costo estimado de promoción lanzamiento y publicidad del negocio. Precio de lanzamiento y comportamiento esperado del precio (tasa de crecimiento

Para la distribución de nuestro producto, emplearemos la venta directa. Buscaremos relaciones comerciales con las tiendas y supermercados de la región, así como también abriremos muestra propia sede de ventas en el municipio inicialmente y posteriormente en otros municipios. Para los envíos a otros lugares del país, haremos convenios con empresas de transporte como Servientrega, envíos 472, etc.

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Inicialmente, haremos un lanzamiento general del producto en la sucursal que estableceremos en el municipio, donde se darán pequeñas degustaciones para motivar a la compra del mismo, degustaciones con las que llegaremos también a los supermercados, tiendas y supermercados para negociar la venta de “pollos el paraíso” en sus locales a cambio de un descuento en los precios como el 10% por apoyar y distribuir nuestro producto; también los descuentos se harán presentes en compras y encargos al por mayor que puede oscilar entre el 3 y el 8% dependiendo de la cantidad solicitada..

3.3.6 Estrategias de servicio

Relacione los procedimientos para otorgar Garantías y Servicio Postventa; mecanismos de atención a clientes (servicio de instalación, servicio a domicilio, otros), formas de pago de la garantía ofrecida, comparación de políticas de servicio con los de la competencia

3.3.7 Estrategia de aprovisionamiento

Describa la forma de aprovisionamiento, precios de adquisición, políticas crediticias de los proveedores, descuentos por pronto pago o por volumen, en caso afirmativo establecer las cuantías, volúmenes y/o porcentajes etc. Definir si los proveedores otorgan crédito, Establezca los plazos que se tiene para efectuar los pagos

En pollos el paraíso , lo más importante es la satisfacción del cliente, por lo que se instalaran líneas de atención que responderán inquietudes, y recibirán sugerencias para el mejoramiento tanto del producto como de la atención al cliente de ser necesarias, también, en pro de la comodidad del cliente, estableceremos servicio a domicilio. Dado que la competencia indirecta con la que cuenta la microempresa no tiene muy en cuenta las ideas y/o sugerencias del cliente.

En nuestra microempresa, considerando la fidelidad de los clientes, ofreceremos descuento del 3% en los costos por unidad, cuando se hagan compras mayores a 20 unidades. En cuanto a proveedores, negociaremos los descuentos dependiendo de la cantidad de materia adquirida, preferiblemente de contado.

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3.3.8 Presupuesto de la mezcla de mercadeoCuantifique y justifique los costos en que se incurre en las estrategias de mercadeo antesRelacionadas (Producto, Precio, Plaza, Promoción

Justificación de costo de publicidad:

Articulo CostoCuñas de televisión por un mes $ 400.000Cuña radial por un mes $ 300.000Volantes $ 150.000Valla y Carteles $ 700.000Tarjetas de publicidad $ 250.000Perifoneo durante un mes $100.000Proyección en pantalla gigante 15 días $200.000

3.4Proyección de ventas y política de cartera

Defina cantidades de ventas por periodo (mensualmente, trimestralmente, o semestralmente, el primer año y los totales por año, para el periodo de evaluación del negocio (este periodo es variable acorde con la naturaleza del negocio), teniendo en cuenta las demandas estacionales en caso de presentarse, así como los aumentos. Determine los ingresos (en $) de acuerdo a la estrategia de precio y a la proyección de unidades vendidas, la proyección de ventas debe ser producto de un análisis en el que se haya utilizado un método de proyección. Explique cuál es la fuente de los datos históricos y las razones por las que se utilizó el método seleccionado. Defina si dadas las condiciones del mercado se requiere otorgar crédito a los

Los costos por publicidad se realizaran de acuerdo a las ganancias de la empresa, pero en lanzamiento inicial, estas serán de aproximadamente $ 2,000.000 y las demás estrategias como descuentos dependerán de la cantidad de producto que sea solicitado.

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clientes. En caso afirmativo establecer los plazos de la cartera y los porcentajes respecto del valor de la venta.

4.1 OPERACIÓN:

4.1.1 Determine la capacidad instalada o máxima capacidad de producción de acuerdo al estudio de mercado.

Capacidad máxima de producción: en la empresa, con los dos integrantes del grupo, la capacidad de producción mensual es de 300 unidades o más dependiendo de la época.

4.1.2 Determine el micro y macro localización del proyecto.

Localización del proyecto: este está contemplado dentro de la normalidad de las empresas que nacen lentamente pero estructuradas fuertemente para ser prosperas, inicialmente, será una microempresa casera luego pretendemos abrir diversas sucursales en los sectores aledaños.

La proyección de ventas para “pollos el paraíso” inicialmente es de mínimo 126 unidades, 1.650.000

Ya para establecer un rango de ventas más confiable, es necesario aplicar instrumentos evaluativos como encuestas que permitan evaluar la receptividad que puede tener el producto.

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Ubicación especifica: El local de comercialización de los productos de POLLOS EL PARAISO estará ubicado en la calle real (carrera 10) pues, es una calle comercial reconocida en el municipio; específicamente estaremos ubicados al frente del bar: “El bamby”.

4.1.3 Ficha técnica del producto o servicioInstruccionesDescriba las características técnicas del producto o servicio a desarrollar: capacidad, cualidades, diseño, tamaño, tecnología, características fisicoquímicas, Características de empaque y embalaje, almacenaje, etc.

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FICHA TECNICA MICROEMPRESARIAL

NOMBRE:POLLOS EL PARAISO.

CONSTITUCION: S.A.S

NATURALEZA: PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA

OBJETIVO

Aplicar los conocimientos adquiridos como técnico en Asistencia administrativa para crear una microempresa constituida como sociedad por acciones simplificada (S.A.S.), dedicada a producir y comercializar productos a base de carne de pollo en el norte de caldas y sectores aledaños.

MISION

“POLLOS EL PARAISO” S.A.S, será una microempresa que ofrecerá al mercado un producto donde se utilice los recursos alimenticios del medio, como lo es el pollo campesino, de fácil adquisición y precio favorable, para ayudar a mejorar la economía neirana.

PROPIEDADES DEL POLLO

Las proporciones de los nutrientes del pollo entero pueden variar según el tipo y la cantidad de la carne, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación del pollo entero, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.

CARACTERISTICASLa principal característica de la microempresa “POLLOS EL PARAISO” S.A.S, es la producción y comercialización de productos alimenticios innovadores, generando una microempresa competitiva, esto, aplicando los conocimientos adquiridos en el estudio técnico de Asistencia Administrativa.

La empresa perdurara en el tiempo por su carácter innovador, ya que la materia prima es un alimento

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SOSTENIBILIDAD demasiado empleado en variadas preparaciones, en el municipio. Además cuenta con excelentes bases en preparación contable y organizacional, debido a los estudios previos de proyecto realizados por la entidad SENA.

FORTALEZASLa principal fortaleza que tienen los creadores de la microempresa “POLLOSEL PARAISO” S.A.S, es la preparación adquirida en el manejo de varios aspectos y áreas de la empresa, a través del estudio de Técnico en Asistencia Administrativa, de la Institución educativa en articulación con el SENA.

PRODUCTOS ELABORADOS POR LA MICROEMPRESA“POLLOS EL PARAISOS.A.S”

FACTORES AMBIENTALES

Los productos elaborados por la microempresa, tanto en su elaboración como en su comercialización, tendrán aspectos amigables con el medio ambiente como es:

Manejo adecuado de residuos sólidos.

Utilizar material lavable evitando rotundamente en plástico y desechables.

Emplear empaques reciclables, solo los necesarios y en la cantidad mínima requerida.

EL EMBALAJE.Para los productos emplearemos como embalaje el papel crista Flex, pues es económico y no contamina demasiado el medio ambiente, además de ser higiénico. Además de envases de plástico reciclable.

ALMACENAJE

Los lugares de conservación de los productos deben poseer temperaturas muy bajas, para mantener los productos, en buen estado, así como higiénicos y alejados de cualquier agente que pueda alterar la composición normal del producto.

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CARACTERISTICASLos productos que ofrece la microempresa “POLLOS EL PARAISO” S.A.S, son innovadores, de buena presentación, excelente calidad y delicioso sabor, además de su carácter económico y nutritivo.

SOSTENIBILIDAD El producto se mantendrá en el mercado por su carácter nutritivo e innovador como alternativa alimenticia.

FORTALEZASVarias características hacen el producto agradable para el cliente como lo es: el buen sabor y presentación, el precio favorable y la calidad nutricional.

DISTRIBUCION Y COSTO

La distribución es a través de venta directa de la siguiente manera:

“POLLO CAMPESINO POR LIBRAS”

4 LIBRAS ( $13.000)

5 LIBRAS ($17.000)

6 LIBRAS ($24.00)

7 LIBRAS O MAS($28.000)

Estos serán comercializados por venta directa, también en supermercados, tiendas y panadería mediante convenios.

4.1.4 Descripción del procesoInstrucciones

Relacione y Describa en forma secuencial cada una de las actividades y procedimientos que forman parte del flujo del proceso de producción de su producto o servicio.

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4.1.5 Necesidades y requerimientosInstruccionesRelacione las materias primas e insumos requeridos en el proceso de producción de su producto o servicio; Tecnología requerida: descripción de equipos y máquinas; mano de obra operativa especializada requerida. Cuantificación del PRESUPUESTO requerido para el cubrimiento de las necesidades y requerimientosINSUMOS Y MATERIAS PRIMAS:POLLOS EL PARAISO:

30 bultos de cuido

10 bultos de cisco

7 Limones

compra de pollos de 3 semanas de edad.

crianza y alimentación de los pollos.

vacunación y cuidados de los mismos. pesa y examaminción .

fecha limite de los pollos .

(sacrificio)

empacado refrigeracion y trasporte

venta y distribucion

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3 palas

5 cuchillos

200g de sal.

CAPITAL HUMANO:Requerimos:

Persona que se encargue del mantenimiento del galpón Personas que se encarguen del cuidado alimentación y adecuada

vacunación de los pollos.

Personas para empacar el producto para su respectiva comercialización

Personas que se encarguen de la distribución del producto en las sucursales de venta.

4.1.6 Plan de producción o prestación del servicioInstruccionesTenga en cuenta la cantidad de productos o servicios que va a ofrecer al mercado semanal, y/o mensual, anual, teniendo en cuenta las políticas de inventario y el plan de ventas.

La microempresa POLLOS EL PARAISO tiene una capacidad de producción de: 300 productos. Políticas de inventario: Relación de costos-ganancias que se realizara diariamente para tener un control específico.

4.1.7 Plan de compras

Basado en el Plan de Producción, identifique, describa y justifique la cantidad de cada insumo que se requiere para producir una unidad de producto, registrando la información requerida por el sistema.

POLLOS EL PARAISO. Es la producción de un único producto a base de carne de pollo que

sirve para todo tipo de eventos, celebraciones y comidas. Su

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preparación en si no es una ciencia, en caso de nosotros no prestamos el servicio e preparación , sino como portadores de materia prima para que nuestros clientes lo preparen como mejor les parezca.

4.1.8 Costos de producciónRelacione el Costo de las materias primas (definiendo precio por unidad de medida), precios actuales, y comportamiento esperado y/o tendencias, Costo de los insumos (definiendo precio por unidad de medida). Costo de transporte de productos terminados. $/ por unidad de medida. Costos de los materiales de empaque. Costo de mantenimiento de la maquinaria y equipo (por año). Costo de mantenimiento de instalaciones. En los casos que se requiera, establecer el costo del arrendamiento de instalaciones de maquinaria y equipo, o de lotes o terrenos. Requerimiento de mano de obra directa por periodo (Ej.: por semana, por mes, etc.). Costo de mano de obra directa por periodo en horario normal. En los casos que se requiera, establecer si existe estacionalidad en el requerimiento de mano de obra para la operación del negocio. Costos adicionales de mano de obra directa por concepto de labores que se deben desarrollar en horas extras. Costo por periodo de mano de obra indirecta. Costo estimado de los servicios públicos para el componente de producción. Costos estimados de mantenimiento y repuestos para el componente productivo del negocio.

Costo de materias prima: $118.0000Costo por unidad de producto: $40.000Costo de transporte: si es en el municipio, tendrá un costo de $20,000 por carga de 100 unidades. Fuera del municipio depende del sitio.Costo por material de empaque: rollo de papel crista Flex: $4300 que alcanzaría para aproximadamente 20 unidades.Costo mantenimiento maquinaria y equipo: aproximadamente $ anuales $ 200.000Costo mantenimiento de instalaciones: aproximadamente $350.000 Arrendamiento de instalaciones: entre $400.000y $500.000 mensuales.

Mano de obra:concepto # de personas Salario

mensualSalario total

Operaciones 2 600.000 1.200.000

Costos extras de mano de obra (en caso de ser requeridos): $4.000 la hora. Mano de obra indirecta: aproximadamente $100.000 mensualCosto de los servicios públicos para el componente de producción: Agua: $20.000 mensualLuz: $40.000 mensual

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4.2 INFRAESTRUCTURA

4.2.1 InfraestructuraInstruccionesElabore un diseño de la distribución de la planta o local donde se va a producir o se va a prestar el servicio, incluyendo las áreas de gestión: Área de Producción o Prestación del Servicio (Ubicación de la maquinaria y equipos), Área de Administración y Gerencia (Ubicación de los Equipos de oficina) Área de Contable y Financiera y Área Comercial o de Mercadeo.

5. ORGANIZACIÒN

Costo de materias prima: $118.0000Costo por unidad de producto: $40.000Costo de transporte: si es en el municipio, tendrá un costo de $20,000 por carga de 100 unidades. Fuera del municipio depende del sitio.Costo por material de empaque: rollo de papel crista Flex: $4300 que alcanzaría para aproximadamente 20 unidades.Costo mantenimiento maquinaria y equipo: aproximadamente $ anuales $ 200.000Costo mantenimiento de instalaciones: aproximadamente $350.000 Arrendamiento de instalaciones: entre $400.000y $500.000 mensuales.

Mano de obra:concepto # de personas Salario

mensualSalario total

Operaciones 2 600.000 1.200.000

Costos extras de mano de obra (en caso de ser requeridos): $4.000 la hora. Mano de obra indirecta: aproximadamente $100.000 mensualCosto de los servicios públicos para el componente de producción: Agua: $20.000 mensualLuz: $40.000 mensual

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5.1ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL5.1.1 Análisis DOFA:

Dificultades: la principal dificultad en la constitución de la empresa es la falta de recursos económicos, pues estos son indispensables y por el hecho de que todos los integrantes del proyecto somos menores de edad es aún más complejo.Oportunidades: la mayor oportunidad que tenemos es presentar el proyecto productivo para el SENA ya que de este modo podremos recibir apoyo e instrucciones para corregirlo si es el caso.Fortalezas: la formación con el SENA que nos permite estar capacitados para administrar todas las áreas de la empresa.Amenazas: una amenaza considerable para la empresa podría ser la mala administración y falta de compromiso que podría dejar el proyecto a la deriva.

5.2Estructura organizacionalInstruccionesDescriba la estructura organizacional incluyendo los niveles directivo, administrativo y operativo. Definiendo funciones y responsabilidades para cada cargo.

Cargo Funciones

Administrador Dirigir tareas varias en la empresa como: control de personal, financiero y de producción.

Asistentes Brindar apoyo a sus jefes inmediatos en tareas propias de la empresa, entre ellas: presentación de informes, redacción de documentos, etc.

Contador Organizar y elaborar planes financieros favorables para la empresa. Guiar al gerente en la toma de decisiones en dicha área.

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Servicio al cliente Tomar las llamadas y otros mensajes de parte del cliente, responder inquietudes y en si las tareas relacionadas con esta parte de la empresa.

Director publicitario Elaborar con su grupo de trabajo una publicidad llamativa que haga crecer a la empresa y adquirir nivel competitivo.

Director de personal Controlar todo lo que ocurra con el talento humano, presentar reportes y asignar funciones a los operarios y personal en general.

Operarios Se encargan en si del proceso de producción, tanto como del empacado del producto para su respectiva comercialización.

Empacadores Manufacturar el producto terminado por el área de producción.

Mantenimiento Reparar infraestructura y maquinaria cuando está presente desgaste o peligro para el personal o el producto, su labor es por intervalos de tiempo.

Control de calidad Grupo de personas que revisan el producto para garantizar su calidad y buen estado

Transportadores Llevar el producto hasta el lugar de comercialización directa.

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5.3 ASPECTOS LEGALES

5.3.1 Constitución de la empresa y aspectos legalesInstruccionesEspecifique el Tipo de sociedad que conformaría; Legislación vigente (normas urbana, ambiental, laboral y protección social, registros, tributaria, protección intelectual y ambiental) que regule la actividad económica, la comercialización de los Productos o Servicios.

Constitución de la empresa y aspectos legales

Tipo de sociedad a constituir:S.A.S (SOCIEDAD POR ACCIONES SIMPLIFICADAS)La ley 1258 de 2008 representa la innovación jurídica en materia societaria más importante de los últimos años. Establece una regulación flexible que permite a los asociados estipular condiciones bajo las cuales se regirán sus relaciones, para lo cual se requiere responsabilidad en la adopción de las cláusulas por parte de los contratantes.NORMAS REGULADORAS DE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS Y SERVICIOS:Normas urbanísticas: según el POT (Plan de Ordenamiento Territorial del Municipio), nuestro local debe estar ubicado:

SECCION VII ZONA COMERCIAL PERIMETRAL

SECCION VII ZONA COMERCIAL PERIMETRALARTICULO 47:Queda determinada como Zona Comercial Perimetral, aquella que está comprendida, por la franja de 15 metros a un lado de la vía Panorama, entre la Ladrillera y los tanques de almacenamiento de agua de EMPOCALDAS tal como está establecido en la cartografía anexa al presente decreto e identificada como Z.C.P (Mapa Nº28)

ARTICULO 48: En la Z.C.P. se permiten los siguientes Usos:1. USO PRINCIPALDiscotecas y similares, hoteles, bares, tabernas y similares, centros recreacionales, salas de juego y casinos, fuentes de soda, cafeterías, almacenes de víveres, droguerías, restaurantes, siempre y cuando no causen ningún tipo de

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contaminación (especialmente auditiva y de humos), molestias y residuos.

Normas ambientales: en el marco normativo ambiental se estipula que deben establecer proyecto ambiental las fábricas que produzcan algún tipo de contaminación ya sea en la producción o desecho de residuos, entre las que no se encuentra nuestra empresa, algunas leyes que aplicarían serian:

3.12. Patrimonio arqueológico y cultural

La denominada "Ley de la Cultura"- Ley 397 de 1997, desarrolla los postulados de la Constitución Nacional en lo referente a la protección del patrimonio cultural y de la diversidad étnica y cultural y crea el Ministerio de la Cultura.

La Ley exige la formulación de un plan de protección al patrimonio arqueológico que pueda ser afectado por proyectos de desarrollo como requisito previo para la obtención de las licencias ambientales requeridas.

Normas laborales: según el derecho laboral colombiano:

a) Derecho individual del trabajo

Consiste en que una persona física denominada trabajador se obliga a prestar servicios personales a otra persona denominada empleador, bajo la dependencia de este último, quién a su vez, se obliga a pagarle al trabajador por los servicios prestados una remuneración adecuada. En otras palabras, el derecho laboral individual hace las veces de regulador de las relaciones entre el empleador y uno o varios trabajadores a nivel individual.

c) Derecho de la seguridad social

Consiste en los pagos que el empleador hace al trabajador en dinero, servicios u otros beneficios, con el fin de cubrir los riesgos relacionados con la salud, accidentes o enfermedades profesionales, la vejez, la invalidez o la muerte de este, los cuales se originan durante la relación u horas de trabajo o con motivo de la misma. Se diferencian de los salarios en que no retribuyen directamente los servicios prestados y de las indemnizaciones en que no reparan perjuicios causados por el empleador.

Normas de protección social: según Resolución 1478 de 2006 Ministerio de la Protección Social, solo deben estar bajo vigilancia y control los manipuladores, distribuidores o fabricantes de sustancias químicas o farmacéuticas, o

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http://www.google.com.co/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=2&ved=0CDIQFjAB&url=http%3A%2F%2Fwww.alcaldiabogota.gov.co%2Fsisjur%2Fnormas%2FNorma1.jsp%3Fi%3D20670&ei=XQVkUr2TA4XW2QXDroB4&usg=AFQjCNEaATIEJE8OrQBiYQpVqiWSIGXd8g&cad=rja

http://www.google.com.co/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=2&ved=0CDIQFjAB&url=http%3A%2F%2Fwww.alcaldiabogota.gov.co%2Fsisjur%2Fnormas%2FNorma1.jsp%3Fi%3D20670&ei=XQVkUr2TA4XW2QXDroB4&usg=AFQjCNEaATIEJE8OrQBiYQpVqiWSIGXd8g&cad=rja


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manipuladores de sustancias alucinógenas

REGISTRO: se debe tener registro de: El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos–INVIMA

Además, se debe tener muy en cuenta:

LEGISLACIÓN SANITARIA

1.1 DECRETO 3075 DE 1997. Por el cual se reglamenta parcialmente la Ley 9 de 1979 y se dictan otras disposiciones. La salud es un bien de interés público. En consecuencia, las disposiciones contenidas en el presente Decreto son de orden público, regulan todas las actividades que puedan generar factores de riesgo por el consumo de alimentos, y todas las disposiciones subsiguientes.

Norma tributaria: Cuando se decide crear una empresa, hay varios elementos que se deben tener en cuenta: estudios de mercado, proyecciones de ingresos, costos, y cargas tributarias.

En Colombia, las empresas tienen las siguientes cargas fiscales: Impuesto de Renta, Impuesto al Valor Agregado (IVA), ICA, Retención en la Fuente, Impuesto al Patrimonio, Gravamen a los Movimientos Financieros, y Aportes Parafiscales, que aunque se discute sobre si son tributos o no, si es una carga económica obligatoria para las empresas que tengan empleados contratados laboralmente.

Protección intelectual: Las leyes fundamentales que recogen en nuestro país todo el tema referente a la propiedad intelectual son la Ley 5/1998, de 6 de marzo, que es la transposición nacional de la Directiva comunitaria 96/6/CE de 11 de marzo sobre protección jurídica de las bases de datos, y el Real Decreto legislativo 1/1996, de 12 de abril, que refunde toda la normativa que se había dictado hasta el momento sobre el tema, y especialmente la Ley 22/1987 de 11 de noviembre, de Propiedad Intelectual, modificada por Ley 20/1992 de 7 de julio y desarrollada por el Real Decreto 1434/1992, de 27 de noviembre.

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6. ANÁLISIS FINANCIEROS

6.1 Formulación de estados financierosInstrucciones

Cuantifique la inversión inicial: Activos fijos, servicios públicos, materia prima, gastos legales, nómina requerida, imprevistos, adecuación locativa, otros que considere necesario para empezar a funcionar la empresa.Elabore el estado de resultados y el balance general de un año, proyectándoles a 3 años, teniendo en cuenta las variaciones económicas IPC y la Inflación. Punto de equilibrio

Formulación de estados financieros:

La inversión inicial: aproximadamente $20,000.000Activos fijos: $7,000.000 que estarían sustentados en maquinaria.Servicios públicos: mensuales aprox. $ 350.000Materia prima: $ 2,000.000Gastos legales: aprox. $ 5,000.000 en títulos sanitarios y estudios requeridos.Nómina requerida: mensual $ 2,000.000Imprevistos: $1,000.000El estado de resultados y el balance general de un añoESPECIFICACION VALORInversión inicial 20,000.000Ganancias por ventas anual 30,000.000Activos en el año 15,000.000Pasivos en el año 6,000.000Maquinaria 7,000.000Ganancias en el año 9,500.000Nómina de trabajadores 24,000.000

Proyección a 3 años, teniendo en cuenta las variaciones económicas IPC y la Inflación:ESPECIFICACION VALORInversión inicial 20,000.000Ganancias por ventas anual 40,000.000Activos en el año 17,000.000

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Pasivos en el año 8,000.000Maquinaria 7,000.000Ganancias en el año 11,000.000Nómina de trabajadores 25,500.000

Variaciones económicas a tener en cuenta:La economía de Colombia es la quinta de América Latina, y ha experimentado un crecimiento promedio anual de 5,5% desde 2002Crecimiento del PIB Colombia:País Año 2008 2009 2010 2011 201 2

Colombia Crecimiento anual

3,5 1,7 4,0 6,6 4,0

El IPC es un indicador que mide la variación de precios de una canasta de bienes y servicios representativos del consumo de los hogares del país.

Devaluación:

AÑODEVALUACIÓN ANUAL

2012 -8.98%

2011 1.50%

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http://datos.bancomundial.org/pais/colombia


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2010 -6.37%

2009 -8.89%

2008 11.36%

2007 -10.01%

2006 -1.99%

Tasa de desempleo:

7. IMPACTO

7.1 Impacto Económico, Regional, Social, Ambiental:InstruccionesDescriba los aspectos de su proyecto que según su criterio generarían impacto Económico, Social y Ambiental cuantificando los resultados del impacto por ejemplo en generación de empleo directo en las diferentes fases del proyecto, ventas, cobertura de población objetivo, clientes, consumidores, y proveedores de materias primas e insumos.

Impacto económico: la microempresa “POLLOS EL PARAISO S.A.S” es una sociedad con proyección económica en el Municipio de Neira, brindando posibilidades innovadoras en el mercado Caldense a través de PRODUCTOS A BASE DE CARNE DE POLLO que emplean para su elaboración productos que se cultivan o procesan en la región tal cual es su materia prima: el pollo.

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Lo que pretendemos con la creación de este proyecto, visto desde el marco económico es abrir las posibilidades de exportación y venta a nivel nacional de los productos de todo el departamento y que Caldas sea conocida más que por su cultivo cafetero, por su exquisita gastronomía.Impacto Social: la comunidad neirana es fuertemente reconocida por su deseo de salir adelante, estando siempre atenta a las nuevas oportunidades de negocio, es así que deseamos incluir a la comunidad en nuestro proyecto, ya sea contratándolos como operarios, está vacante está especialmente destinada a madres cabeza de familia; pero otros puestos de trabajo disponibles se encuentran como transportadores, o empacadores del producto, con miras a hacer de Neira una sociedad menos drogadicta y violenta y más trabajadora. Que nuestros clientes, con su apoyo contribuyan a la causa de generar cada vez más empleo.Impacto Ambiental: en cuanto a políticas ambientales, el proyecto cuida mucho de no ser agente contaminante, en cambio emplearemos materia prima producida directamente en el campo local, y teniendo mucha prudencia en el manejo de residuos que aunque no son directamente contaminantes si se desechan de forma inadecuada pueden causar un daño considerable.

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proyecto sena

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