proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y ... · proyectos productivos de cultivo de...
TRANSCRIPT
![Page 1: Proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y ... · Proyectos productivos de cultivo de camarón, ... ser utilizados en la maricultura Aguas interiores 272,440 Has. L i](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021806/5bc3973b09d3f29f4d8cc08e/html5/thumbnails/1.jpg)
Proyectos productivos de cultivo Proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y callo de
h hhacha
Dra. Martha Zaraín Herzberg
MC Andrés Góngora Gómez
Dr. Cuauhtémoc Reyes Moreno
C li á 24 d Ab il 2009Culiacán 24 de Abril 2009
![Page 2: Proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y ... · Proyectos productivos de cultivo de camarón, ... ser utilizados en la maricultura Aguas interiores 272,440 Has. L i](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021806/5bc3973b09d3f29f4d8cc08e/html5/thumbnails/2.jpg)
Pesca y acuiculturaº Clima tropical y subtropical º 656 km de litoral costero º ~ 221,600 ha de lagunas
costerascosterasº 154 comunidades pesqueras /
65,000 pescadores º Diversidad de condiciones
climáticas y ecosistemas para ser utilizados en la maricultura
Aguas interiores272,440 Has.
Aguas interiores272,440 Has.
Aguas interiores272,440 Has.
Litoral 656 Kms.
Litoral 656 Kms.
Litoral 656 Kms.
![Page 3: Proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y ... · Proyectos productivos de cultivo de camarón, ... ser utilizados en la maricultura Aguas interiores 272,440 Has. L i](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021806/5bc3973b09d3f29f4d8cc08e/html5/thumbnails/3.jpg)
Objetivo generalObjetivo general
Desarrollar Desarrollar alternativas tecnológicas y
t i t d l entrenamiento del sector pesquero para la ejecución de p jcultivos acuícolas (maricultura) impulsores del impulsores del desarrollo regional
![Page 4: Proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y ... · Proyectos productivos de cultivo de camarón, ... ser utilizados en la maricultura Aguas interiores 272,440 Has. L i](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021806/5bc3973b09d3f29f4d8cc08e/html5/thumbnails/4.jpg)
Cultivo de camarónEtapa de precría
º PL L. vannameiº Jaulas de precría de 9 m²º Jaulas de precría de 9 mº Densidad: 700-2,700
organismos/m²º Evaluaciones: peso, sobrevivencia,
fisicoquímicos del agua y condiciones sanitarias
º Duración: ~ 40 días
![Page 5: Proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y ... · Proyectos productivos de cultivo de camarón, ... ser utilizados en la maricultura Aguas interiores 272,440 Has. L i](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021806/5bc3973b09d3f29f4d8cc08e/html5/thumbnails/5.jpg)
Cultivo de camarón
Etapa de engordaº Juveniles de 0.5 g º Jaulas de 9 y 200 m2yº Densidad:100-530 organismos/m2
º Sobrevivencia: 70-90% º Alimentación medio natural y balanceado balanceado. º Evaluaciones: peso, sobrevivencia, parámetros fisicoquímicos y condiciones sanitariasº Duración: 14 - 16 semanas
![Page 6: Proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y ... · Proyectos productivos de cultivo de camarón, ... ser utilizados en la maricultura Aguas interiores 272,440 Has. L i](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021806/5bc3973b09d3f29f4d8cc08e/html5/thumbnails/6.jpg)
Conclusiones
• Se demostró la viabilidad de cultivar camarón L. vannamei en jaulas flotantes de 9 y 200 m2 con jaulas flotantes de 9 y 200 m con las densidades ensayadas.
• Se pueden obtener camarones de ~ 15 g en alrededor de 60 días de cultivo de engorda.
![Page 7: Proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y ... · Proyectos productivos de cultivo de camarón, ... ser utilizados en la maricultura Aguas interiores 272,440 Has. L i](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021806/5bc3973b09d3f29f4d8cc08e/html5/thumbnails/7.jpg)
Conclusiones
• De cultivos de engorda con altas densidades y una
Conclusiones
precosecha entre la 1ª y 2da fases se obtiene producciones promedio de 4 a 5 kg /m2 por jaula4 a 5 kg /m por jaula.
![Page 8: Proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y ... · Proyectos productivos de cultivo de camarón, ... ser utilizados en la maricultura Aguas interiores 272,440 Has. L i](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021806/5bc3973b09d3f29f4d8cc08e/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: Proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y ... · Proyectos productivos de cultivo de camarón, ... ser utilizados en la maricultura Aguas interiores 272,440 Has. L i](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021806/5bc3973b09d3f29f4d8cc08e/html5/thumbnails/9.jpg)
Cultivo de ostión• Semilla de laboratorio Crassotrera gigas de (3-4 mm) se coloca en costales y en canastas coloca en costales y en canastas Nestier formando módulos sujetos a una línea madre (Long – line).
• Después de 2 meses de engorda las ostrillas de más de > 5 cm son cribadas y se transfieren a canastas Nestier.canastas Nestier.
![Page 10: Proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y ... · Proyectos productivos de cultivo de camarón, ... ser utilizados en la maricultura Aguas interiores 272,440 Has. L i](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021806/5bc3973b09d3f29f4d8cc08e/html5/thumbnails/10.jpg)
Cultivo de ostiónº Se colocan en las canastas
(80 ostras /canasta) y ód l d 5 t d módulos de 5 canastas de
engorda.
º Limpieza: se efectúa pdurante el periodo de engorda.
º Evaluaciones: parámetros º Evaluaciones: parámetros fisicoquímicos y coliformes (fecales y totales).
º Cosecha: después de 7 a 8 meses.
![Page 11: Proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y ... · Proyectos productivos de cultivo de camarón, ... ser utilizados en la maricultura Aguas interiores 272,440 Has. L i](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021806/5bc3973b09d3f29f4d8cc08e/html5/thumbnails/11.jpg)
Conclusiones
•El cultivo en canastas Nestier en sistema Long-line es recomendable.
• Los meses de cultivo de septiembre-mayo son los más favorables y es posible obtener ostiones de talla 12-14 cm y peso 125 g.
•Con un 85 % de supervivencia de 360 módulos con 400 ostiones/módulo es posible obtener alrededor 255 mil obtener alrededor 255 mil ostiones.
![Page 12: Proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y ... · Proyectos productivos de cultivo de camarón, ... ser utilizados en la maricultura Aguas interiores 272,440 Has. L i](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021806/5bc3973b09d3f29f4d8cc08e/html5/thumbnails/12.jpg)
Cultivo de callo de hachaCultivo de callo de hacha•Las pinas de laboratorio de 2-4 i b t l 4 mm se siembran en costales con luz malla de 2-3 μdispuestas en canastas Nestier, sujetas a módulos en una línea jmadre (Long – line).
•Después de un mes, las pinas s t sfi st s se transfieren a canastas Nestier.
•La operación de criba se prepite dos a tres veces hasta acabar con el lote.
![Page 13: Proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y ... · Proyectos productivos de cultivo de camarón, ... ser utilizados en la maricultura Aguas interiores 272,440 Has. L i](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021806/5bc3973b09d3f29f4d8cc08e/html5/thumbnails/13.jpg)
Cultivo de callo de hacha• Engorda 1ª etapa
Cultivo de callo de hacha
• Durante 3- 4 meses las pinas son cultivadas en canastas hasta obtener una talla > 5-6 cm.
• Las canastas son limpiadas quincenalmente para evitar organismos epífitos organismos epífitos.
• Se revisa el estado físico para detectar depredadores p py competidores .
![Page 14: Proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y ... · Proyectos productivos de cultivo de camarón, ... ser utilizados en la maricultura Aguas interiores 272,440 Has. L i](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021806/5bc3973b09d3f29f4d8cc08e/html5/thumbnails/14.jpg)
Cultivo de callo de hacha• Engorda 2da etapa
• El ll d h h i b • El callo de hacha se siembra sobre el subsuelo en sistemas de parques o corrales (2 x 6 m) construidos con malla de 3 pulgadas y postes.3 pulgadas y postes.
• Las pinas se siembran a una distancia de 20 cm entre cada unacada una.
• Después de 16 a 18 meses se obtiene un callo de hacha de talla comercial (29 cm y talla comercial (29 cm y 260 g).
![Page 15: Proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y ... · Proyectos productivos de cultivo de camarón, ... ser utilizados en la maricultura Aguas interiores 272,440 Has. L i](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021806/5bc3973b09d3f29f4d8cc08e/html5/thumbnails/15.jpg)
Conclusiones
• El cultivo de A. maura en El cultivo de A. maura en canastas Nestier es recomendable para los primeros 3 - 4 meses de cultivo.
• En la segunda parte se emplea el método de cultivo en “Parques” con la siembra del hacha en el
t tsustrato.
• En 16 a 18 meses de cultivo (marzo– septiembre) es posible obtener supervivencias del 80 % obtener supervivencias del 80 % y músculo de callos de hacha de ~ 35 g.
![Page 16: Proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y ... · Proyectos productivos de cultivo de camarón, ... ser utilizados en la maricultura Aguas interiores 272,440 Has. L i](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021806/5bc3973b09d3f29f4d8cc08e/html5/thumbnails/16.jpg)
Conclusiones
•• EEs factible el cultivo delshacha china alternando elsistema de cultivo en canastasy en “Parques”. De 25 mil
ill 30 ód l d 5semillas en 30 módulos de 5canastas con 400pinas/módulo se obtiene ~ 12mil callos.
•• LLos principales factores que afectan el crecimiento y la supervivencia de A. maurason la temperatura y la presencia de depredadores .
![Page 17: Proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y ... · Proyectos productivos de cultivo de camarón, ... ser utilizados en la maricultura Aguas interiores 272,440 Has. L i](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021806/5bc3973b09d3f29f4d8cc08e/html5/thumbnails/17.jpg)
G iGracias
![Page 18: Proyectos productivos de cultivo de camarón, ostión y ... · Proyectos productivos de cultivo de camarón, ... ser utilizados en la maricultura Aguas interiores 272,440 Has. L i](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021806/5bc3973b09d3f29f4d8cc08e/html5/thumbnails/18.jpg)
Centro de Ciencias de Sinaloa
Centro Interdisciplinario de I ti ió l Investigación para el
Desarrollo Integral Regional – IPN, Unidad Sinaloa
Universidad Autónoma de Sinaloa