PRZYSTAWKI / STARTERS

Tatar z polędwicy wołowej 26,- Beef sirloin tartare 130 g

Krewetki królewskie w sosie

winno-czosnkowo-maślanym 35,- King prawns buttery garlic wine sauce 180 g

Tradycyjny śledź z beczki z sałatką

z cebuli w śmietanie 14, - 12,- Traditional herring from a barrel in a creamy sauce with onion 200 g

SAŁATKI / SALADS

Sałatka Cezar 22,- Chicken Ceasar Salad 350 g

Sałatka szefa z serem wędzonym, gruszką, dynią, 22,- sałatą, ogórkiem i sosem malinowo – jałowcowym 280 g Chef‘s salad with smoked cheese, pear, pumpkin, lettuce,

cucumber and raspberry- juniper sauce

ZUPY / SOUPS

Rosół z makaronem 10,- Chicken and beef broth served with noodles 250 g

Zupa rybna 21,- Fish soup 250g

Zalewajka świętokrzyska 12,-

Traditional sourdough potato soup from świetokrzyskie region 250 g

Zupa krem z buraka z regionalnym serem 12,-

z czosnkiem niedźwiedzim 250 g Creamy beet soup with regional cheese with wild forest garlic

DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSES

Schabowy na całą patelnię 21,-

Boneless pork chop on a pan 280 g

Policzki wołowe w czerwonym winie na purée 30,- pietruszkowo - selerowym 350g

Beef cheeks in red wine with celery and parsley puré

Pierogi z gęsiną i kurkami na sosie żurawinowym 26,- Dumplings with goose and chanterelle on cranberry sauce 430g

Pierogi z golonki w sosie piwno - musztardowym 24,-

Dumplings with knuckle on beer and mustard sauce 350g

Pierogi ruskie z cebulą i kurkami 18,- Dumplings with potato and white cheese with onion 520g and chanterelle

Żeberka peklowane, owędzane drewnem, 32,-

podawane z jarzębiną i zasmażaną 580 g kapustą z grochem Cured wooden smoked pork ribs served with Rowan Berries

and fried cabbage and peas

Kotlet młynarza podany na plackach 28,-

ziemniaczanych 450g

Miller chop served on crispy potato cakes

Sandacz pieczony, sos winno - cytrynowy, 46,-

marchewka po żydowsku, salsa pomidorowa 420 g Baked zander, wine and lemon sauce, carrot Jewis style

and tomato salsa

Stek z łososia Jurajskiego, 39,- pesto bazyliowo – pietruszkowe na 270 g

pappardelle cukiniowo – marchewkowym Jurassic Salmon steak, basil and parsley pesto on zucchini and carrot pappardelle

Tagliatelle z kurczakiem, szpinakiem, suszonymi 26,-

pomidorami w sosie śmietanowym 350g

Chicken tagliatelle with spinach and sundried tomatoes in creamy sause

Tagliatelle wegetariańskie ze szpinakiem i suszonymi 26,-

pomidorami w sosie śmietanowym 340g

Vegetarian tagliatelle with spinach and sundried tomatoes in creamy sause

Pierogi ze szpinakiem na sosie 24,-

Dor Blue zapiekane z parmezanem 430 g

Baked spinach dumplings with Dor Blue sauce

NASZA SPECJALNOŚĆ / OUR SPECIALITY

Dania grillowane na kamieniach lawy wulkanicznej

Kamień lawowy jest otrzymywany z lawy wulkanicznej we włoskich Alpach.

Grillowanie na kamieniach lawy wulkanicznej jest jednym

z najzdrowszych sposobów przygotowania posiłku.

Dania przygotowane przy minimalnym użyciu tłuszczu są doskonale soczyste

oraz zapewniają niezapomniane wrażenia smakowe.

Dishes grilled on volcanic lava stones

Lava stone is obtained from volcanic lava in Italian Alps.

It is one of the healthiest ways of preparing a meal by grilling on lava stones.

Meals prepared with a minimal usage of fat are perfectly juicy

and ensure unforgettable gustatory sensation.

Filet kurczaka grillowany na kamieniach 19,-

lawy wulkanicznej 180 g Fillet of chicken grilled on volcanic lava stones Chicken breast grilled on the stones of volcanic lava

Karczek grillowany na kamieniach 19,- lawy wulkanicznej 180 g

Pork neck grilled on the stones of volcanic lava

Stek z polędwicy wołowej 32,- Beef sirloin steak 180 g

DODATKI / SIDE DISHES

200 g Ziemniaki z wody/Baby boiled potatoes 6,-

200 g Ziemniaki opiekane/Baked potatoes 6,-

200 g Ziemniaki w łupinkach/ Baked potatoes with shell 6,-

200 g Purée ziemniaczane/Mashed potatoes 6,-

200 g Frytki/French fries 6,-

150 g Sałata zielona z sosem vinaigrette 7,-

Green lettuce with vinaigrette sauce

150 g Szpinak na śmietanie z czosnkiem 8,-

Spinach with sour cream and garlic

200 g Sałatka z pomidorów/Fresh tomato with sour cream 7,-

200 g Mizeria/Fresh cucumber with sour cream 7,-

4 szt Ogórki kiszone/Pickled cucumbers 6,-

150 g Kapusta zasmażana z grochem/Fried cabbage with peas 7,-

150 g Warzywa z wody/Boiled vegetables 7,-

150 g Zestaw surówek/Selection of salads 7,-

150 g Buraczki zasmażane/Fried beetroot 6,-

PODRÓŻE KULINARNE INDIE

Chicken Tikka Masala 22,-

Grillowany kurczak, długo marynowany w indyjskiej garam masali, jogurcie,

z imbirem, czosnkiem w aromatycznym sosie pomidorowym z kolendrą

Sos Raita w cenie

Grilled chicken, marinated for a long time in Indian garam masala, yogurt,

with ginger, garlic in aromatic tomato sauce with coriander

Raita sauce included

Butter Chicken 22,-

Grillowany kurczak, długo marynowany w sosie pomidorowo-orzechowym z masłem

Sos Raita w cenie

Grilled chicken, long marinated in tomato and nut sauce with butter

Raita sauce included

Chicken Tandoori 12,-

Udko kurczaka marynowane całą noc w imbirowo-czosnkowo-jogurtowej

indyjskiej garam masali

Sos Raita w cenie

Chicken leg marinated all night in ginger-garlic-yoghurt Indian garam masala

Raita sauce included

Ryż Pualo 7,-

Smażony ryż Basmanti z warzywami i dodatkiem lekko pikantnych przypraw

Fried Basmati rice with vegetables and slightly spicy spices

Basmanti ryż 5,-

Ryż z orientalnymi przyprawami

Rice with oriental spices

Raita

Łagodny sos jogurtowy z miętą, kolendrą, ogórkiem i odrobiną chilli

Mild yogurt sauce with mint, coriander, cucumber, and a hint of chilli

PIZZA

średnia 30 cm/ duża 40cm/ mega 60cm

Margherita 19 zł/ 24 zł/ 45 zł sos pomidorowy, ser, oregano tomato sauce, cheese, and oregano Salami 22 zł/ 29 zł/ 55zł sos pomidorowy, ser, salami, oregano tomato sauce, cheese, salami, and oregano Capricciosa 24 zł/ 31 zł/ 59 zł sos pomidorowy, ser, szynka, pieczarki, oregano tomato sauce, cheese, ham, champignons, and oregano Wegetariańska 23 zł/ 30 zł/ 57 zł sos pomidorowy, ser, pieczarki, papryka, oliwki, cebula, oregano tomato sauce, cheese, mushrooms, pepper, olives, onion, and oregano Chicken 24 zł/ 31 zł/ 59 zł sos pomidorowy, ser, kurczak, szynka, pieczarki, kukurydza tomato sauce, cheese, chicken, ham, mushrooms, and corn Młynarza 24 zł/ 31 zł/ 59 zł sos pomidorowy, ser, boczek, kiełbasa, cebula, jajko tomato sauce, cheese, bacon, sausage, onion, and egg Dzika 25 zł/ 32 zł/ 62 zł sos pomidorowy, ser, boczek, pieczarki, mięciutka dziczyzna, ogórek kiszony tomato sauce, cheese, bacon, mushrooms, soft venison, and pickled cucumber Do każdej pizzy 30/40 cm dwa sosy gratis. Pizza 60 cm cztery sosy gratis (czosnkowy lub pomidorowy). Two free sauces with each 30/40 cm pizza. Pizza 60 cm four free sauces (garlic or tomato). Pizza na grubym cieście średnia +2 zł/ duża +3 zł/ mega + 4 zł Pizza on a fat crust Ciasto ser w brzegach średnia/ duża + 5 zł Cheese in the brim Dodatkowy sos 2 zł Extra sauce Dodatkowy składnik średnia + 3zł/ duża +4 zł/ mega + 6 zł Extra ingredient Szynka, salami, boczek, kurczak, kiełbasa, pieczarki, cebula, papryka, ostra papryka, oliwki czarne, oliwki zielone, suszone pomidory, czosnek, świeże pomidory, ananas, kukurydza, ogórek kiszony, bazylia, dodatkowy ser Ham, salami, bacon, chicken, sausage, mushrooms, onion, pepper, hot pepper, black olives, green olives, sun-dried tomatoes, garlic, fresh tomatoes, pineapple, corn, pickled cucumber, basil, additional cheese

DANIA DLA DZIECI

Rosół z makaronem 6,- Chicken broth with noodles 180 g

Chrupiący kurczak z frytkami i ketchupem 19,- Crispy chicken with french fries and ketchup 300 g

Filety rybne smażone w panierce z frytkami 19,- i ketchupem 300 g Fried fish fillets in breadcrumbs with french fries and ketchup

Filet drobiowy panierowany, opiekane ziemniaczki, 12,-

surówka z ogórka lub surówka z marchwi 180 g Breaded chicken breast, baked potatoes, cucumber salad or carrot salad

Filet drobiowy panierowany, frytki, 12,- surówka z ogórka lub surówka z marchwi 180 g Breaded chicken breast, French fries, cucumber salad or carrot salad

Panierowany filet z ryby, opiekane ziemniaczki, 11,- surówka z marchewi lub surówka z ogórka 160 g Breaded fish fillet, baked potatoes, carrot salad or cucumber salad

Panierowany filet z ryby, frytki, 11,- surówka z marchewi lub surówka z ogórka 160 g Breaded fish fillet, french fries, carrot salad or cucumber salad

Lody z bitą śmietaną 8,- Ice Cream with whipped cream 120 g

Naleśnik z dżemem 7,- Jam Pancakes 120 g

Naleśnik z nutella 8,- Nutella pancakes 120 g

DESERY / DESSERTS

Gorąca Szarlotka po opatowsku z gałką lodów 14,- na sosie krówkowym 150 g Hot traditional apple pie with ice-cream and fudge sauce

Fondant czekoladowy z gorącym sercem 16,- Krówki Opatowskiej z sosem malinowym 1 por Chocolate fondant with raspberries sauce

Śliwka z Szydłowa duszona w kawie i miodzie 16,- serwowana na kruchej łódce z serkiem mascarpone 220 g i słonym karmelem

Regional plum stewed in coffee and honey, served with mascarpone

cheese and salted caramel

Puchar lodów ze świeżymi owocami, kruszona beza, 14,-

sos malinowy 250 g

Ice- cream with fresh fruits, crumbled meringue, raspberry souce

Maliny zapiekane pod pianką 14,-

Baked raspberries under foam 180 g

REGIONALNE SŁODKOŚCI / REGIONAL SWEETS

Krówki opatowskie 150 g 6,- Traditionally - handmade regional fudge

Krówki opatowskie 400 g 12,- Traditionally - handmade regional fudge

NAPOJE GORĄCE / HOT DRINKS

Herbata RichMont/Selection of RichMont Teas 7,-

Ceylon Gold, Ceylon Decaffeinated, Earl Grey Blue, Black Chilli Chocolate, Green Jasmine,

Forest Fruits, Green Roasted Rice, White Pearl of Fujian, Mexican Dream, Mango Maui,

Gunpowder Green, Peach Lemon Star, Melon Mint, Spicy Cinnamon, Yerba Mate Lemon,

Pu-Erh Strawberry, Rooibos Sunrise, Ginger Paradise, Dream Melisa, Peppermint Green

Espresso 7,-

Double Espresso 10,-

Cappuccino 9,-

Latte 12,-

Czarna Kawa/Black coffee 7,-

Biała Kawa/White coffee 9,-

Zielona Kawa/Green coffee 8,-

Włoska kawa Affogato/Italian ice-cream coffee 12,-

Kawa po irlandzku/Jameson Irish coffee 14,-

Herbata libańska z imbirem/Lebanese tea with ginger 10,-

Herbata piwna z szyszkami chmielu/Beer & hop cones tea 14,-

Herbata z konopi z miodem/Cannabis tea with honey 10,-

Herbata z kwiatów czarnej malwy z płatkami dzikiej róży 10,- Tea made of black mallow flowers with rose petals

Herbata z syropem z marakui 10,- Tea with passion fruit syrup

Herbata z imbirem - Lemon Ginger Paradise 10,- Ginger tea

Herbata z goździkami - Orange Spicy Cinnamon 10,- Cloves & cinnamon tea

Herbata z grzanym winem & Bols - Mulled Wine 16,- Mulled red wine & Bols tea

Herbata z grzanym rumem - Black Chilli Chocolate Rum 16,- Tea with rum

Herbata z grzanym whisky - Ceylon Gold Whisky 16,- Tea with whisky

Gorąca czekolada z bitą śmietaną/Hot chocolate 10,-

NAPOJE ZIMNE / COLD DRINKS

0,2 l Kawa mrożona Frappé/Frappé coffee 12,-

0,2 l Kawa mrożona z likierem Baileys/Baileys coffee 14,-

0,33 l Woda mineralna Buskowianka/Buskowianka Mineral water 5,5,-

0,2 l Pepsi, Pepsi Max, Mirinda, 7 up 6,5,-

0,2 l Schweppes 6,5,-

0,2 l Lipton Ice Tea 6,5,-

0,2 l Soki owocowe/Selection of Fruit Juices 6,-

1,5l Sok w dzbanku/Jug of juice (pomarańcz, jabłko, grejpfrut) 15,-

1,5l Woda mineralna w dzbanku/Jug of still mineral water 12,-

1,5l Lemoniada klasyczna z miodem/Old-fashioned lemonade 18,-

PIWO / BEER

0,5 l Żywiec beczkowe/Żywiec draft beer 8,-

0,3 l Żywiec beczkowe/Żywiec draft beer 6,-

0,5 l Żywiec/(butelka/bottled) 8,-

0,5 l Żywiec bezalkoholowe/(butelka/non alkoholic bottled) 8,-

0,5 l Piwo regionalne Browar Sandomierz (butelka/bottled) 13,-

0,5 l Heineken/(butelka/bottled) 8,-

0,5 l Heineken bezalkoholowe/(butelka/non alkoholic bottled) 8,-

0,5 l EB/(butelka/bottled) 6,-

0,5 l Warka/(butelka/bottled) 6,-

0,5 l Warka Strong/(butelka/bottled) 6,-

0,4 l Karmi Classic (butelka/bottled) 5,-

Sok do piwa/Beer syrup 2,-

MIODY PITNE / MEADS

Trójniak Piastowski 10,- 15 cl

Dwójniak Kurpiowski 11,-

15 cl

Półtorak Jadwiga 14,- 15 cl

15 cl Grzany Polski Trójniak/Polish Muller 12,-

15 cl Grzaniec Galicyjski/Galician Muller 13,-

CYDR

15 cl Cydr lodowy /Apple Cider 10,-

0,5 l Cydr lodowy /Apple Cider 37,-

VERMOUTH

15 cl Martini: Bianco, Rosso, Extra Dry 12,-

15 cl Cinzano: Bianco, Rosso 15,-

GIN / TEQUILA

5 cl Gin Lubuski 9,-

5 cl Tequila Olmeca Blanco 12,-

5 cl Tequila Olmeca Gold 12,-

WÓDKA / VODKA

5 cl Baczewski 10,-

5 cl Baczewski Orzechówka (wódka smakowa/Hazelnut) 10,-

5 cl Baczewski Konopiówka (wódka smakowa/Cannabis) 10,-

5 cl Baczewski Morelówka (wódka smakowa/Apricot) 10,-

5 cl Baczewski Pomarańczówka (wódka smakowa/Orange) 10,-

5 cl Baczewski Jeżynówka (wódka smakowa/Blackberry) 10,-

5 cl Baczewski Wiśniówka (wódka smakowa/Cherry) 10,-

5 cl Baczewski Piołunówka (wódka smakowa/Herbs) 10,-

4 cl Finlandia 10,-

4 cl Finlandia Cranberry - Żurawinówka 11,-

4 cl Stumbras 8,-

4 cl Stock 8,-

4 cl Bols 7,-

4 cl Wyborowa 7,-

4 cl Żołądkowa Gorzka 7,-

4 cl Żubrówka 7,-

4 cl Żubrówka biała 6,-

LIKIER / LIQUEUR

4 cl Malibu 10,-

4 cl Kahlua 9,-

4 cl Jegermeister 10,-

4 cl Baileys Irish Cream 10,-

WHISKY / WHISKEY

5 cl Jack Daniel’s 13,-

5 d Jack Daniel’s Honey 14,-

5 cl Johnnie Walker Red Label 11,-

5 cl Johnnie Walker Black Label 15,-

5 cl Johnnie Walker Gold Label 18,-

5 cl Jameson Irish Whiskey 12,-

5 cl Ballantines 10,-

5 cl Ballantines 12YO 14,-

5 cl Grant’s 10,-

5 cl Jim Beam 10,-

5 cl Chivas Regal 18YO 24,-

BRANDY / COGNAC

5 cl Stock 84 9,-

5 cl Hennessy 17,-

5 cl Metaxa******* 14,-