pŘÍstroje pro fyzikÁlnÍ mĚŘenÍ a charakterizaci … · reometr + optický mikroskop ... •...
TRANSCRIPT
![Page 1: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/1.jpg)
PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍA CHARAKTERIZACI MATERIÁLŮ
Michal Klimovič
duben 2014JARNÍ SEMINÁŘE
komplexní analytický přístup k vybraným aplikacím
![Page 2: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/2.jpg)
STROJE JAKO NÁHRADA NAŠICH SMYSLŮ
termická analýza
velikost částic
viskozita
sorpce
zeta potenciál
textura
povrch
extruze
![Page 3: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/3.jpg)
VISKOZITA, REOLOGIE
![Page 4: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/4.jpg)
REOLOGIE
MATEMATICKÉ MODELY TOKU
smyková rychlost (s-1)
smyk
ové n
apět
í (Pa
)
visko
zita (
Pas)
smyková rychlost (s-1)
newton
bingham
pseudoplastický
dilatantní
plastický
![Page 5: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/5.jpg)
REOLOGIE
REOLOGIE• kuličkové a rotační viskozimetry• reometry• laboratorní a pilotní extrudery• přístroje pro měření elongačních vlastností• extudery a hnětiče pro farmaceutický průmysl dle GMP
![Page 6: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/6.jpg)
REOLOGIE
ROTAČNÍ VISKOZIMETR – RELATIVNÍ MĚŘENÍ
![Page 7: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/7.jpg)
REOLOGIE
ROTAČNÍ VISKOZIMETR + REOMETR – ABSOLUTNÍ MĚŘENÍ
![Page 8: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/8.jpg)
REOLOGIE
MARS III
![Page 9: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/9.jpg)
REOLOGIE
MARS III• souosé válce, kužel-deska, deska-deska• temperace: kapalina, elektricky, Peltier, CTC -150 až 600 °C• speciální aplikace: vysokotlaká, UV, tribologická cela, SHRP systém• RheoScope modul s optickým mikroskopem• Rheonaut modul s FTIR
![Page 10: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/10.jpg)
REOLOGIE
MARS III – modulární systém• měřící cela pro měření čerstvých stavebních materiálů• měřící cela s ponorem• měřící cela pro tribologické zkoušky• měřící systém pro ohyb a zlom
![Page 11: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/11.jpg)
REOLOGIE
MARS III – modulární systém• univerzální držák pro původní nádoby• Du Noüy kroužek - povrchové napětí• Controlled Test Chamber, DMA• vysokotlaká cela
![Page 12: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/12.jpg)
REOLOGIE
MARS III – speciální senzory• dvojitý kužel s horním krytem (evaporace)• jednorázové desky (tvrditelné, těžko čistitelné)• povrchově zdrsněné (prokluz)• lopatkové rotory (sedimentace, velké částice)
![Page 13: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/13.jpg)
REOLOGIE
MARS – kombinované metody• reologie - 'makroskopická' metoda• mechanické vlastnosti závisí na struktuře v mikroskopickém
měřítku• kombinace mikro a makro metod: Rheonaut a RheScope
výhody• příprava stejného vzorku• stejné měřící podmínky• kratší čas měření
![Page 14: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/14.jpg)
REOLOGIE
Rheonaut - modul pro MARSreometr + FTIR spektrometr• analýza ATR s diamantovým krystalem• strukturní změny při deformaci, polymerizace, síťování
RheoScope – modul pro MARSreometr + optický mikroskop• krystalizace a rozpustnost, stanovení velikosti částic
a jejich rozdělení• stabilita suspenzí, emulzí, pěn, velikost a distribuce velikostí částic• NOVÉ stroboskop
![Page 15: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/15.jpg)
REOLOGIE
CaBER – Capillary Breakup Extensional Rheometerprincip• rychlé odtažení malých objemů kapaliny a měření tloušťky
vytvořeného vlákna v čase
vlastnosti• viskozita, povrchové napětí, elasticita, relaxační čas• adhesiva, inkousty, potraviny, roztoky polymerů nebo nanovláken
![Page 16: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/16.jpg)
Viscotester iQ
![Page 17: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/17.jpg)
REOLOGIE
Viscotester iQINDIVIDUÁLNÍ. INTUITIVNÍ. INTELIGENTNÍ.
NOVÉ
![Page 18: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/18.jpg)
REOLOGIE
Viscotester iQ - INDIVIDUÁLNÍ• robustní design• výměnné temperační jednotky• široký výběr geometrií• RheoApp
NOVÉ
![Page 19: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/19.jpg)
REOLOGIE
Viscotester iQ - INTUITIVNÍ• ‘smart lift‘• přesná aplikace vzorku• jednoduchá výměna temperačních jednotek a geometrií
NOVÉ
![Page 20: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/20.jpg)
REOLOGIE
Viscotester iQ - INTELIGENTNÍ• touch screen• průvodce měřením• connect assist• temperature assist
NOVÉ
![Page 21: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/21.jpg)
REOLOGIE
Viscotester iQ• plug ‘n play temperační jednotky: Peltier, kapalina, -20 až 180°C*• standalone (česky) vs. RheoApp vs. RheoWin• válec-válec, deska-deska, double gap, lopatkové rotory • univerzální držák, horní kryt, jednorázové desky
NOVÉ
![Page 22: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/22.jpg)
REOLOGIE
Viscotester iQ - aplikační listy• V267 Rheological Behaviour Of Shower Gel
• V268 Spreadability Of Cream Cheese
• V269 Flow Behaviour Of Chocolate Melts Working
• V270 Measuring Yield Stress To Correlate Slump
• V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise
• V272 Yield Stress Of Jam
• V273 QC Tests On Cosmetic Emulsions With Viscotester iQ
• V274 Investigating The Thixotropic And Shear Recovery Behavior
• V275 How Much Squeezing Power Is Required To Get The Tooth Paste Out Of The Tube
NOVÉ
![Page 23: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/23.jpg)
VersaCool
![Page 24: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/24.jpg)
TERMOSTATY
WE LOST OUR HEAD, SO YOU DON‘T LOSE YOUR COOL
VersaCool
![Page 25: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/25.jpg)
TERMOSTATY
VERSACOOLNOVÉ
![Page 26: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/26.jpg)
TERMOSTATY
VERSACOOL• největší lázeň s nejmenším půdorysem• energeticky nejvíce efektivní• 5.7" dotykový displej• unikátní kryt, unikátní držák• globální napájení• USB, Bluetooth komunikace
• -20 °C až 150 °C• chladící kapacita 425 W• objem lázně 7 l
NOVÉ
![Page 27: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/27.jpg)
DALŠÍ ZAŘÍZENÍ
• extruze• rtuťová porozimetrie• průtoková porozimetrie• fyzikální sorpce• chemisorpce• dynamická sorpce par• inverzní chromatografie• velikost a tvar částic• zeta potenciál• termická analýza
• membránové jednotky• heliová pyknometrie• generátory vlhkosti• tlaková adsorpce• termostaty• oběhová čerpadla• fogging tester• ponorné chladící jednotky• testery stability
![Page 28: PŘÍSTROJE PRO FYZIKÁLNÍ MĚŘENÍ A CHARAKTERIZACI … · reometr + optický mikroskop ... • V271 Investigation Of The effect Of Fat Content On The Yield Stress Of Mayonnaise](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022012001/60800977b4e7d32a0669fdbe/html5/thumbnails/28.jpg)
www.pragolab.cz
l inkedin.com/company/pragolab -s-r-o-
twitter .com/pragolab