intarafaela.inta.gov.ar/info/miscelaneas/inta_rafaela_miscelanea_052.pdf · publlcacion·...
TRANSCRIPT
PUBLlCACION· MISCELANEA N° 52 I SSN 0325- 9137
JUNIO 1990
SISTEMA DE INfORMACiON TECNICA
V ECONOMICA DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
( S I N EA ) Versión 1
MANUAL DEL USUARIO
Y SISTEMA DE CODIGOS
INTA ESTACION EXPERiMENTAL AGROPECTARIA RAFAELA
¿,
..J .J
.~
SISTEMA DE INFORMACION TECNICA y ECONOMICA DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
(SINEA) Versión 1 (*)
Mari ua} del U suario y Sistema de Códigos
Autores (**)
Dr. Alejandro Galetto Ing. Agr. Ernesto Schilder Ing. Agr. Raúl Zehnder
{*) Metodología desarrollada por el Dr. Alejandro Galetto.
(**) Técnicos del Grupo de Trabajo de Economía Rural - Area Desarrollo Rural - de la Estación Experimental Agropecuaria Rafaela del INTA~
PUBLICACION MISCELANEA N° 52.
INTA República Argentina
INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA Estación Experimental Agropecuaria .Rafaela
Junio de· 1990
..
INDICE
MANUAL DEL USUARIO
1. INTRODUCCION .....
Il. INSTRUCCIONES PARA EL LLENADO DEL REGISTRO DE CAMPO ................................................. ..
l. Descripción y utilización de cada Una de las planillas .....
a) Plano del establecimiento ....................... ; ..... . b) Régimen de tenencia y aptitud del suelo (Planilla 1) .. . c) U So del suelo (Planilla 2) ..........•.............•..... d) Mano de obra (Planilla 3) ........................ : ... .. e) Inventarios generales (Planilla 4) ..................... . f) Transacciones (Planilla 5) ............................ . g) Producción de granos (Planilla 6) ....•...•.....•....... h) Labores por implemento y por actividades (Planilla 7) .• i) Existencias ganaderas, comportamiento del rodeo,
producción y alimentación suplementaria (Planilla 8) ...
IIl. UTILIZACION DEL REGISTRO COMO MEDIO DE DIAGNOSTICO RAPIDO ..•.........•••......................
IV. INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL PROGRAMA .......•....
Página
9
10
10
10 11 13 14 14 17 20 20
20
21
22
l. Acceso al Programa ..••.••.•....................•.•. ~ •.... 22
2. Carga de Planillas .................................. ; ..•...
a) Planilla l ........................ -.--.... ................... " b) Planilla 2 c) Planilla 3 d) Planilla 4 e) Planilla 5 f) Planillas 6 y 7 •••••••••• _ ••••••••••••••••••••••••••••••• g) Planilla 8
3. Procesamiento de la información e impresión de resultados •• /
23
. 23 23 23 24 24 24 24
24
V. DEFINICION y DESCRIPCION DE INDICADORES Y RESULTADOS. 25
SISTEMA DE CODIGOS .. oo. • •.• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 35'
1.- INTRODUCCION
Es importante destacar que los resultados de todo sistema de gestión · técnica-contable, están estrechamente ligados a la ca.lidad o grado. 'de con
fiabilidad de los datos registr.ados. Se debe enfati.zar entonces, .en la necesi dad de prestar la mayor atención a la recopi laci ón y carga de la.
informaci ón primaria (canti dades f:í si cas y monetarias,' códigos, etc.) con el objeto de lograr resultados e indicadores aptos para su ~valuaci ón y utilización en los procesos de análisis y toma de decisiones. Fjnalmente,
· debe j ndj carse que algunos errores de carga podrían di fj cul tar el normal · funcionamiento del programa de procesamiento.
El SINEA Versión I ha sido desarrollado con la intención de maximizar la uti lidad de los resultados a obtener mini mi zando el ti empo y esfuerzo dedicados al registro y vuelco de datos. Se implementó un sistema relatiVa.,..
mente sencillo de contabilidad de entrada simple, no patrimonial, y se
trató de ofrecer una salida de resul.tados que en forma secuencial .presenten los siguientes.aspectos:
a) Indicadores de Estructura Productiva.
b) Indicadores Técnicos de Manejo.
c) Indicadores de Producción y Productividad. d) Indicadores Económicos y Financieros.
La documentación que ofrece el SINEA Versión 1 representa a . la empresa ..
en forma global y permi te la indexaci ón de los valores uti li zando el índi
ce de preci os mayoristas no agropecuari os ni vel nacional o el precio básico·
de la grasa butirosa. En esta versión no se obtienen los resultados'discriminados por actividad, por lo que se está trabajando en un sjstema que
brinde tal posibilidad. Las planillas del registro .contienenuná columna de Actividad Fi.nal que por el inomento no será uti lj z.ada.
El, operario responsable de la carga de los datos a la computadora podrá.
comprobar que el sistema presenta, en pantallas sucesivas, los mi smos .formatos que ti enen las planillas del regi stro de campo, y además una seri e de ayudas interactivas que facilitan el vuelco de esa información.
Si bien se rei tera la sencl llez de la carga de datos , en los casos. en que:
se lo considere conveniente y para :Las personas no familiarizaqas con la
utilización de la computadora, se podrá disponer que su participación se
-9-
limite s610 al llenado de los registros de campo.
11- INSTRUCCIONES PARA EL LLENADO DEL REGISTRO DE CAMPO
(para esta etapa se deberá contar con el sistema de c~digos)
1. Descripción y utjljzadón de cada una de las planjllas
a) Plano del Establecimiento
El plano del establecimiento cumple la doble funcjón de ser el depo~
si tari o de los datos que se usarán para el llenado de las plard llas
1 y 2, Y además, dependiendo del grado de detalle con que se comple
te, sirve para controlar posibles errores o vacíos de información
en lo referente a rendimientos agrícolas y forrajeros, gastos de
semillas y agroquímicos, cantidad y tipo labranzas, etc.
Ejemplo
Se trata· de una empresa típi ca del área central de Santa fe, con
125 ha propias que se dedican al tambo y 66 ha alquiladas destinadas
a la recr) a y eventual termi nac ión de nov i 11 os y donde todos los
años se si embra una superfi ci e vari able de agri cul tura.
En el mes de abrjl de este ejercicio (calendarjo) se alqujlaron 33
'ha adici anales.
.J - lo "
"
f -10-
•
..
Se aconseja llegar al mayor grado de detalle p-osjble aunque se req\.1i~
ra para ello ampliar el plano a, utj lizar o inc'orporar hojas anexas,
esto es, que el tamaño del registro no sea un limite para la-infor
mación.
La cantidad mínima de información necesaria para facilitar el llena
do de otras planillas, el control de los datos en el eseri tQrio 'Y
el análisis en general, es la siguiente:
a.- Superfici,e de los potreros.
b.- Secuencia de cultjvos durante el ejercicio indicandol?!? .labores '
y tratamientos realizados y la fecha de la prilj)era de ellas.
C.- Producción de fardos, granos y semillas.
Al final del ejercicio se recomienda revisar el plano para corroho
rar o modificar aspectos tales como destino final dado a un cultivo, , "
el estado predominante de las pasturas (bueno o regular) durante
el ejercicio, etc.
b) Régimen de tenencia de la tierra y aptitud del suelo (Planilla 1·)" "
En la columna LOTE se enumeran las fracciones o campos que están
separados o bi.en las que tengan distintas formas de tenencia. En
todo caso estas fracciones deben consti tuir una única empresa bajo
análisis.
Para cada lote se utilizará el Código de Tenencia correspondiente
(COTEN) y se anotará la superficie y el tiempo (meses) en que 41cha
codificadón tiene vigencia. La columna (COAa define la aptitud
del suelo también mediante códigos.
Aquí cabe reali zar las siguientes aclaraciones ,en cuanto a la ft>rrna,
de cálculo de la superficie operada que efectúa el pr()grama:
La superficie "tomada en arrendamiento" (COTEN 2) se j'ntegra a:j,.to:,-:,
tal operado por la empresa y se refiere a la superficie bajo'cor:it~~tos corrientes de arrendamiento que generalmente ti,enen máp de ~,
año de duración. La "tomada para pastaje" (3) no suma a la :sup~ifi'':' cj,e operada y lo mismo ocurre con la "dada parapastaje" (6)*.
* - Por razones conceptuales y de simplicidad en los' cálculos, :,no' , • , • . .. _ '. i •. ~'
se tiene en cuenta la superficie tomada odads'para ,P?staj~"en . ., . "'.
el cálculo de la carga.
-11-
La superficie "tomada para cosecha a porcentaje" (4) forma parte
de la operada por la empresa y se refiere a aquellos casos donde
el productor no sólo ~ealiza las labores y aporta todos o la mayoría
de los insumas sino además es el responsable de lasdec j sj ones.
Lo contrario sucede en la superficj e "dada en arrendamj ento" (5)
donde las decisi ones ,quedan en manos de un tercero y por lo tanto
no forma parte de la superficie operada. Finalmente, la superficje
"dada para cosecha a porcentaje" (7), forma parte de la superfi cie
operada cuando se j nterpreta como una forma de hacer agricultura
donde el productor contrata labores e insumas y se reserva las prin
cipales decisiones (tipo de cultivos e insumas estratégicos).
En cambio, cuando no toma decisiones y está asociado a un proceso
de cesión cuasi-permanente no se considera superfi ci e operada y se
asimila a la dada en arrendamiento. En el plano va toda su~erficie
considerada como operada y cuando haya dudas, se vuelca toda la in
formación con las aclaraciones del caso.
;
Z t:l t:l SUPERFICIE TIEMPO o.. E-< E-< <C o o (ha) (m) o ! ...;¡ U U
I 400 A/ha - 1200 A/ha 1 1 125 12 i
2 2 66 12 3 kgG.B./ha/mes.
3 2 33 9
~ , i
El ejemplo utilizado proviene de la información contenida en el pla
no del establecimiento, es deci r, 125 ha propias durante todo el
año, 66 ha tomadas en arrendamiento tambi én durante todo el año
y 33 ha alquiladas desde abril inclusjve (9 meses). Esto demuestra
que si ~l plano es completado correctamente, la planilla 1 (y como
se verá, también la número 2) puede llenarse al fj,nal del ejercicio.
Al lado de las filas donde se asientan los lotes propios se colocará
el valorestimado de la tierra al principio y al final del ejercicio,
-12-
•
asi como el valor del arrendamiento más común en el área (en espe
des) . El programa permi te que se pueda incorporar el valor de la
tierra en forma interacUva una vez finalizada la carga de la Plar¡j-
11a l .
c) Uso del Suelo (Planilla 2)
Se emplea para asentar con ayuda de códigos, la secuencia deutilj
zación del suelo durante el periodo bajo análisis.
La planilla se va completando por potrero. La columna NU (número
de utilizaciones) hace referencia a la canti.dad de usos o estados
(cultivos, rastrojos, potrero duro, etc.) que el potrero tuvo duran
te el ejercicio. De ese modo, comenzando donde dice Cul tivol, se
anotará el Código del cultivo (CODI) y el Ti empo de Ocupad ón del
potrero en meses.
Si hubiera más de tres ocupaciones distintas s~ utilizará el renglón
siguiente. La codificación se hace por clases y tipo', según consta
en el listado de códigos para planilla de uso del suelo. Pára una
mejor interpretación se ejemplifica con un croquis parcial lo ante
riormente expuesto.
Ejemplo:
1 Potr.:: I Superficie Cultivo 1 Cultivo 2 Cultivo 3
Nul ! 1 I
[Tiempo ro (ha ). CODI CODI Tiemp( CODI ·triempo I I
1 1 32 202 12 -- -----
2 12 14 106 6 i 116 6
3 3 10 405 2 I 311 7 401 3
¡ !
I La primera fila de la plarlilla representa un culti.vo de grama rhode~
de 32 ha en buen estado dur.ante todo el año. La segunda fila repre':"
senta Un potrero de 14 ha con una pastura consociada base achicoria
-l3-
en buen estado durante 6 meses y regular el resto del ejercicio.
Finalmente, el potrero 3 (lO ha) estuvo ocupado durante dos meses
con una moha en buen estado, 7 meses con avena (regular estado) y
los úl ti.mos tres meses con sorgo forrajero (buen estado). Se consi
dera que la utilización de un potrero comienza con la primera arada
y finaliza, en los cultivos agricolas, con la cosecha, y en el caso
de los cultivos ganaderos puede ocurrir un cambio de estado y/o uti
lización que queda a criterio del técnico asesor.
d) Mano de Obra (Planilla 3)
I
Se utiliza para caracterizar li mano de obra de la empresa durante
el periodo bajo análisis. En primer lugar (Descripción) se det~lla
el personal afectado y en la segunda columna (Relación) se codifica
el "status" de cada integrante del personal. A conb nuaci ón se i ndj
ca su Edad y fii'lalmente ,a través de códigos, se detalla la Dedica
ción (Dedic.) y el Tipo de Remuneración (Remun.).
Ejemplo:
- Productor-empresario, de 54 años, que se dedj ca efecti vamente 25
hs semanales y no tiene remuneración monetaria alguna.
Peón general, de 32 años, que trabaj a 45 hs semanales y rec i be
un sueldo mensual.
- Tambero medi ero y esposa (a porcentaje) que trabajan entre 35 y
20 hs semanales, .respectj vamente.
I I
I I u .~ :::l
DESCRIPCION· Relación Edad "O E Q Q
¡ el o::
Productor 11 54 6 1 I
Peón general 25 32 8 ! 2 I
Mediero 31 35 7 j 3
Esposa Mediero ! 32 30 i 5 ¡ 3
e) Inventarios generales (Planilla 4)
Se completa también con la ayuda de los códigos correspondientes. En
-14-
la phmera columna se hace una Descripción del bien que, al mismo
Uempo, facilite la codificación y permita el control de la misma
por parte de terceros. A conUnuación se aclara la unidad de medida
que se utiliza para cuantificar el bien (de acuerdo a los códigos),
lo que se lleva a cabo en las dos columnas subsi gui entes, i ndi cando
la cantidad de unidades de propiedad de la empresa al principio y al
final del ejercicio, respectivamente. Puede ocurrir que una mejora o
una maquinaria no sea un 100 % propiedad de la empresa, o que no se
halle totalmente afectada al establecimiento bajo anáUsis; erltohces
se indicará en la columna "Participación", la proporción de su valor
que se estima conveniente debe incluir el inventario.
La clasificadón propiamente dicha de los bienes se realiza en las
columnas de Códigos (Rubro, Clase y Tipo, además de Estado y Edad).
Es prec iso adverti r que en aquellos casos donde no concuerden exac
tamente las caracteristicas de un bien con los códigos disponibles
se deberá tratar, con cierta flexibilidad, de encontrar Ull código
aproximado y si ello no fuera posible, dejarlo indicado para solu
cionar el problema en la etapa previa al procesamiento.
Tambi én convi ene aqui destacar que en el caso del ganado es i mpor
tan te veri fi car que las canti dades i rd c i ales y fi nales volcadas en
esta planilla coincidan con las de las columnas 1 y 13 (existencias
ganaderas) de la Plani lla 8 y que no corresponde i nclui r en el i n
ventari o casas-habi tación que sean uti 1 izadas con fi nes ajenos a
lo estrictamente relacionado con el proceso productivo.
Ejemplo:
casa habitación, piso mosaico, techo de cemento, 125 m2.
- galpón de ladrillo, techo de zinc, 54 m2.
tinglado de ordeño, piso cemento, 42 m2.
2 molinos con torre de 6 metros.
- manga para 6 animales.
4.700 m de alambrado peh metral propi o, postes parai so, 4 hi los
de púa, 2 varillas por claro.
- 5.000 m de alambrado interno, postes cada 12 m, 3 hilos lisos,
2 de púas.
- tractor Hanomag de 60 HP.
un arado de 5 rejas, 12'.
- una sembradora de grano fino, 28 discos. \
- una pala mecánica de 1,25 m3, compartida al 50 %. - un acoplado de 5 tn, compartido al 50 %. - una camioneta gasolera (vendida a mitad del ejercicio).
6 caballos de trabajo (1 vendido).
-15-
- 43 vacas en ordeño al jnjcio y 45 al final del ejercicio.·
- 15 vacas secas al injcio y'12 al final del ejercicio.
- 26 vaquillonas de 1-2 años.
- 525 kg de semilla de sorgo al final del ejercicio.
850 fardos de alfalfa al inicio y 1.000 fardos al final del ejer
cicio.
1.000 kg de semilla de soja al injcjo del ejercicjo.
'tl CANTIDAD DE UNIDADES I CODlGOS
lO lO o.
DESCRIPCION 'O Al final
.,.¡ .,.¡ Al principio tJ o e del
,.., o <11 'O > ..... del .,.;¡:: 1-4 en o lO 'O .,.¡IO
ejercicio ejercicio 1-4'0 .Q lO o. .,.; /Il .,.;¡:: /Il.,.¡ ::s ..... .,.¡ rI) 'O tJ.,.¡ P. tJ ~ U .... ¡:.¡ ¡:.¡ .:ce..
r;/iAA Uw .hu,,.J. J/,s. 1111. /.$5 /.25 /~t) .z, /5 -1 .2 .3c? /J
~ I;.9AAi·'/.o~.~,~ .",z EL¡ 5'1 ¡PtJ .& l' I 3 /,(.t? v
tlj~/Ad"tle ,,~ii¿ 'JtH~ ~'-st. "4,2 J¡..l, 4z /t)tJ ,¿ /ti 1 Z ,2,0 ¡/
b.»
@ttplb;no ~ ~ '11'1; / Vwl ~ ~ IdO .2- 10 t- .t .4.6- r
~ant;tv ¡q.J rP ani-m()~ ,/ ( I /r/(,) Z, ~ :¿ 21 .4S ,
(1Jt." ~ ~du' ~k t::z Íf1. 4.160 1;.. ¡l/O 1"0 .z .1 (;, 4 $0 ". ~ / I l.ltiu
¡/ U&.~ ~Jte /J",1S 2~ 1M ,$:gt!'o ,5;000 /470 2 2 1 .3 25 v
~, I/~'·' tt I ~ ~~'J ,() /f.P ~u,t 1 1 II7Q .3 1 2- ..3 lb .r
?J~5~ 1;> v f .., ¡j/O .3 If. ..z 2 ~ v
raftiHÚ4,~ /)"Á ,h"»t7.;'S ":rtM v / J /(le 3 II.¡. 2 .¿, If) 11'
~~ ~~ 'I . .z¡;-""J 11' I 1 5/J .3 .2! 1 .z.. $ ",
[email protected] S't",~ ~h " I ( 50 .3 .3S f 2- r " 'dlt~ Qa¿iJ~ v f O Ie't? .3 "1 .z, 3 11., ···v
~~~J~_I-'i'-tJ v ~ ,5 /¡;;o 4 .3 3 .r
.~~9~¡;¿¿ ¡/ 43 11-5 l(le? 4- J 3 ...
tp~~ o/ 15 12- Ipl? 4 I i¡. v
~~~ 1- Z etM,n .,. ,2;, I z-¡; ltl'e? :t / ~ ..-
~¡~d&~k.lt~ I~ () S'~S' {ti' t/ S I¡. ~'l --~ ",~,,~L .2r~ 7'",
V
S" (jwl ¿>.so 1.17170 11I?t? " " o/
@f; eL!, V .f 'Hu' ote -1 ~1A l~ /'''IPD O 1i?!) :) 4 .8~ ,
-16-
•
f) Transacciones (PI anilla 5)
El objeto de esta plani lla es captar todos los flujos de entradas
y salidas de bi enes (de capi tal, j nsumos y productos) y de dinero.
Su manejo es sencillo si se tienen en cuenta algunas indicaciones:
En la primera columna hay que descri bi r la transacci ón en cues
tiórl, de modo conciso pero comprensivo, de manera que otras per
sonas puedan controlar eventualmente, la codificación que se hace
de las mjsmas.
La columna Volumen ti ene dos subcolumnas; la prj mera se refiere
a la unidad de medida. Independientemente que se la anote o no,d~
be ser tenida en cuenta (Ejemplo: en el caso de la leche la unidad
son los kg de grasa butirosa). Es importante anotar la cantidad
de unidades involucradas en las transacciones de: grasa butjrosa,
granos, carne y gasoil.
Donde dice Monto anotar el valor bruto de la operación; los gastos
de comercialización, figurarán como una transacción adicional a
renglón siguiente.
La Entrada o Salida se refiere a la fecha de entrada o salida del
bien o prestación efectiva del servicio. Cuando se trate de bienes
o servi ei os que no se puedan asignar a una fecha en particular,
asentará el mes de pago o cobrQ, por ejemplo un impuesto anual.
Para indexar los valores monetarios se necesi ta además la fecha
de Pago o Cobro, que no necesari amente coi ncide con la fecha en
que se lleva a cabo físicamente la operación. El problema se pre
senta cuando los cobros y los pagos se producen en vari as cuotas
de montos y períodos di ferentes. En caso de dos, tres o cuatro
cuotas, en periodos más o menos sjmilares y cuando los índices
mensuales de inflación son de magnitudes semejantes, se recomienda
calcular una fecha promedio y asignar a ella el valor total. En
los casos más complicados, se recomienda indicar las característi
cas de la operación al dorso y dejar las columnas correspondientes.
Se debe señalar que las transacc iones que involucren bi enes com
prendidos en las clases 1, 2, 3 Y 4 (bienes de capital e jnversio
nes) se anotarán de acuerdo a las entradas o salidas de dinero,
independientemente de que queden saldos pendientes. Ejemplo: una
inversión cuyo valor global es de A 100 Y se paga en 5 cuotas anua
les iguales de A 20, se anota el pago realizado en el ejercicio
bajo análisis (~ 20).
Los Códigos tienen tres subcolumnas. En la primera de ellas se
-17-
Gaiot;~ ~l ebr'f'éf5J)ÓfldJ btltE' al corresponde colocar:
Selitidó - (~eflt.. ) cJ8 2..a trani5aeC:) 6n. y
l. Si es una entrada de dinero (ventas, trabajos fuera del predio,
etc. ) .
2. Si es una salida de dinero (compras, servicios contratados, etc.)
La Clase y el T:ipo identifican al bien o servicio que es objeto de
la transacci ón. Por ejemplo, ganado vacuno/noví 11 i tos de 150-300
kg será 608; cuando no se pueda indicar el tipo la codjfjcacjón
será 600.-
Por último se debe destacar que no .todas las'transacciones involucran
movi mi entos monetari os,· si no que algunas de ellas como las transferen
cias de ganado para capitalización (código 1103) y el consumo de pro
ductos del predio por parte de la familia (códigos 1501 a 1504), deben
ser esti madas en su valor de j ngreso o gasto, colocando como fecha de
pago o cobro el momento del consumo o transferencia física.
Ejemplo:
Compra de un tractor de 75 HP por A 12.000, pero en este ejercicio
(calendario) se pagan sólo J!\ 2.500 en el mes 11 (noviembre).
Compra de 50 postes de quebracho para un alambrado nuevo (inversión)
por 'Á 1. 200 en e 1 mes 7, con tado.
Compra de postes de it:ín para reparar Ufl alambrado viejo (gastos de
conservación y reparación) por #rt 700 en el mes 9, pagadero a 30 días.
Venta de grasa butirosa (768 kg) correspondientes al mes de octubre,
cobrado en novi embre -fo¡ 1.787.
Venta de 17.900 kg de sorgo, en el mes de abril, contado, *' 680 /
(3 ,80 A/ q) •
Gastos de comerci.alización de la venta de leche de octubre, A-35, pa
gado en noviembre.
Gastos de comercialización venta de 17.900 kg de sorgo abril, fir 125,3
(0,70 A/q) .
Compra de 360 dosis de vacuna antiaftosa, :k 125 en el mes 7 pagadero
a 60 d:ías.
Control lechero agosto, ilr- 12,50 pagado en 5eti embre.
Insecticida oruga lÚlO, ilr. 66, 16/10, contado.
Repuestos tractor, '* 89 en junio, pagaderos a 30 días.
-18-
•
Salario tractorjsta mes de julio, A 180, pagado a fjn de mes.
Partlclpaclón tambero mes de mayo, fir 566, liquldados en junio.
Compra de 400 1 de gasoil, lit 70, pagado en diciembre .
5. TRANSACCIONES
VOLUMEN ENTRADA O PAGO O CODIGOS SALIDA COBRO
DESCRIPCION Cantidad de
unidades
Monto
(Al
Clase y
Tipo
Actividad Año Mes Año
I
Mes
1 2 22.0(/ I ,. ---t--'-l
~O ¿ /I>.t?/ "
I~~~~",~~ 11e; 1 _F?J4tÜe,c;~"1f. ~iJ7..aIJO $" ~ ...... .5 ..
I " ¡Z
NOTA: Como excepción el cobro'por la venta de leche producida y entr~
gada en diciembre, se asentará en ese mismo mes. Lo mismo ocu
rrirá en el caso del pago al tambero mediero y para los gastos
de comercJalización de la leche.
-19-
\
I
g) Producción de granos (Plani 11a '6):
ta versión del SINEA.
p!.anilla no implementada para es
h) Labores por implemento y por actividad (Planilla 7): planilla no im
plementada par~ esta versión del SINEA.
i) Existencias ganaderas, comportamiento del rode6,producción y alimen
,tación suplementaria (Planilla 8 y continuación).
Como su titulo lo indica consiste en un parte mensual de las exis
tendas ganaderas del establecimiento, indicadores propios de la
evolución del rodeo y, de su producción. La última parte registra
la alimentadón süplementaria suministrada durante el ejercicio.
Se observa que para el registro de las exi stenci as hay 13 columnas.
Esto se debe a que las anotaciones se efectuan a pri nci pi o de cada
mes, lo que i mpli ca que al llegar al mes o columna 12, quedan pen
dientes las existencias al 31 de dídembre;esto se solucioria agre
gando una columna 13. Para esclarecer el concepto se' recuerda que
la columna o mes 1 representa el l'? de enero, la columna 2 el l~ de
febrero y as5 sucesi vamente hasta la columna 12, mi entras que la
columna 13 representa las exi stencias al 31 de di ci embre. Debe te,..
nerse en cuenta que las ci fras de las columnas 1 y 13 deben coi nc i
di r con las volcadas en la plard lla de i nventari o (rubros 4 y 5) que
obviamente detallan las existencias al principio y al final del
ejercicio.
En lo concerní ente a los i ndi cadores de producc j ón se recomi enda
controlar la compatibilidad de las liquidaciones de ventas anotadas
en la planilla de transacciones con los datos volcados en los regis.,
tros 27, 28 Y 29 en lo que respecta a leche y 30 en lo que hace a
carne.
Con respecto a la ali mentaci ón suplementari a debe consi gnarse lo si
guiente:
en la primer columna se describen los tipos de alimerltos suminis-
trados y se dejan espacios en blanco para las distintas alternati
vas posibles.
para la columná de Categor5a Animal se utilizan los números de re
gistros correspondientes a las existencias. Por ejemplo vacas en
ordeñe: 1, vaquillonas de más de 2 años: 3, novillos de 300 a 400 kg: 14, etc.).
-20-
'",
•
..
• en la columna de Código se vuelca el correspondiente a cada tipo de alimento, que figura en el sistema de códigos. Lo mismo debe tenerse en {:uenta para la asignad ón de los equivalentes-grano.
Por último en las columnas 1 a 12 se anotarán las cantidades mensuales (en kg) suministradas de cada suplemento, ya que su transformación en equivalentes":'grano la efectúa automáticamente el programa. Por ello la última columna (Total Eq. Grano) es una opción para el que desea calcular manualmente y en forma jnmediata este importante aspecto nutricional.
IIl. UTILIZACION DEL REGISTRO COMO MEDIO DE DIAGNOSTICO RAPIDO.
Instrucciones Generales
Cuando se pretende recuperar información de un ejercicio finalizado como elemento - para un diagnóstico -rápi do de un establecimiento, se requieren una serie de datos que responden a tres piezas de información primaria bi en di ferenciadas. El planteo central de esta propuesta se basa en el supuesto de que el asesor técnico pueda obtener (o recuperar) esas tres piezas de información con un grado bastante aceptable de exacti tud (.siem-pre que cuente con la colaboración del empresario) y en base a ellas com":' pletar las planillas que cOnforman el soporte básico del SINEA.
A) La primera de estas tres piezas de. información es el plano del estable-cimiento. Es factible reconstruir, potrero por potrero y con ayuda _ del responsable directo' del manejo diario -de la empresa la histoda de cada uno de dichos potreros durante el último año. Los datos que debí ese incluir -para cada subdivisión del campo- son los siguientes:
Superficie Secuencia de ocupación del suelo indicando, si se trata de cultivos forrajeros, la composición básica y el estado. Las únicas fechas que interesen son las de primera arada y las de cosecha. Labores de implantación y protecd ón. Rendimientos agrícolas y forrajeros (cuando se trate de conserva~ ción de forrajes) y el destinó de la producción agrícola.
B) La segunda pie.za de informad ón primaria, son los inventar] os de comien zo :y final del ejercicio. Los ejercicios, de doce meses de duración, deben-. abarcar lo mejor posible los ciclos productivos que se desarrollan en la empresa.
--21-
Los inventarios deben cubrir los siguientes aspectos, indicando la canti
dad de unidades involucradas.
Tierra (propia y arrendada). Se solicita además anotar el
valor de venta más común para el primer caso y el valor del
arrendamiento para el segurido.
Las maquinarias propiedad de la empresa, que compongan el e
quipo de labranzas y aquellas que por su importancia y valor
así lo justifiquen. (Ej: ordefiadoras, secadoras, moledoras,
acoplados, etc.).
El ganado mayor discriminado por -categorias (se podrá obtener
la informaci6n por ejemplo de la libreta sanitaria) y las
existencias (importantes) de granos sin vender.
Las exi stenci as (importantes) de reservas de forraje si n con
sumir.
La mano de obra ocupada en el establecimiento.
C) La tercera pieza de informaci6n son los comprobantes de las transaccio
~ efectuadas por la empresa en el periodo bajo análisis que en general
se guardan para los requerimientos impositivos.
Con los datos contenidos en las tres piezas de ,informaci6n primaria men
cionadas, se está en condiciones de completar las exigencias minimas de
las planillas que componen el soporte básico del SINEA.
IV. INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL PROGRAMA
l. Acceso al Programa
El SINEA - Versi6n 1 está compuesto por un programa de carga de plani
llas, uno para el procesamiento de la informaci6n y uno para el lista
do o salida impresa de los resultados. Incluye además un archivo de
preciQs que se actualiza según los ejercicios y que se basa en el sis
tema de c6digos que se suministra conjuntamente.
Este programa así integrado ocupa solamente unos 250 kb lo que permi
te su i nclusi6n en cualquier diskette ·de utilizaci 6n común en equi
pos pe compatibles IBM.
Los datos primarios <:le cada registro contable se irán cargando -a tra
vés del programa posicionado en la disquetera o "drive" B o en un dis
co rígido- en otro diskette ubicado en la disquetera A. De esta mane-
-22"""
¡
•
..
ra, la carga de datos, el procesamiento y el listado de los resultados
podrárt llevarse a cabo sobre una base interactiva entre el programa
y la información de campo.
De acuerdo a la experiencia recopilada en la conducción de regist~os
contables durante varios años, podría indi carse que· la capaci dad de
un disket.te de 360 kb permi ti ría la carga y procesamiento de 6 a 10
empresas agropecuarias medianas en un ejercicio, o de una misma empre
sa entre 6 a 10 años.
2. Carga de plard llas
Como se indicó, las planillas que se muestran por pantalla son virtual
mente iguales en su conformad ón El las que constituyen, el regi stro
de campo.
Cuando se comienza la carga de las planillas, la misma debe completar
se en todos los casos en una sola vez salvo en las N° 4 Y 5 que po~
su extensión se van cargando en secuencias de hasta 10 registros; si
se suspende la tarea de carga, en cualquiera de estas dos planillas,
deberá anotarse el número de regi stro (renglón o 1 inea) para poder
luego reiniciar el ingreso de datos en la posición adecuada.
a) Planilla l.
En pantalla no aparece la columna LOTE, lo que no impjde un correc
to llenado de la misma. Al finalizar la carga se requiere INGRESO
VALOR DEL CAMPO, a lo que se debe contestar ingresando el valor
del mismo al prj nci pi o y al fi nal del ejercicio. Para ello se le
asigna una valuación por ha en A y se lo multiplica por la cantidad
de superficie propia. Como los valores de referencia que se conocen
provi enen de las compra-ventas de la zona en la que se i,ncluyen
las mejoras, se utilizarán valores con mejoras que el programa de
ducirá posteriormente .
b) Plan i 11 a 2.
En la pantalla la columna Potrero es reemplazada por
N° de Registro.
c) Planilla 3.
En la pantalla no se incluye la columna Descripción.
-23-
la de
d) Planilla 4.
Como se indicó, debido a que aquí no se utiliza la columna Actividad Final, en la mi sma se debe ingresar cualquier cj fra de 1 o 2 dígi tos.
A partir del Rubro 4 no corresponde incluir edad y estado por lo que se ingresará la última cifra registrada apretando la tecla ENTER. El pr~
grama no lo tomará en cuenta.
e) PlanHla 5.
Se reitera que la columna de Actividad Final no se utjljza en esta versión, y se completa con cualquier cifra de 1 ó 2 digitos.
f) Planillas 6 y 7.
No se incluyen en esta versión del SINEA.
g) Planilla 8.
No se requieren consideraciones específicas para la carga de esta plan~ lla.
3. Procesamiento de la información e impresión de resultados ..
Seleccionando el comando "procesamiento" en el "menú pri ncipal" el programa controla si las distintas planillas han sido cargadas, y luego brinda la op~ ción de indexar los resultados económicos mediante el indice de precios mayoristas no agropecuarios nacional (IPMNA) y/o por el precio básico de la grasa butirosa (GB). Posteriorment,e, solicita ingresar el índice actual que obviamente se corresponde con el mes/año elegidos para indexar.
El . procesamiento tarda entre 2 y 3 minutos, y en la pantalla va apareciendo una serie de información sobre las etapas que va cubd endo. Final izado el proceso, se vuelve al "menú principal", y se puede proceder a imprimir la salida de los resultados, seleccionando el comando "listados".
-24-
¡
o
V. DEFINICION·Y DESCRIPCION DE INDICADORES Y RESULTADOS
l. INDICADORES DE ESTRUCTURA PRODUCTIVA
1.1. USO DEL SUELO
1.1.1. Super:ficie total operada (ha): es la superficie. total trabajada
por la empresa bajo las di:ferentes formas posibles de tenent{a
y ajustada por tiempo de uso. Se calcula sumando la superficie
propia más la tomada en arrendamiento más la tomada a porcenta
je, y restando la cedida en arrendamiento y/o aparcerías conti;....·
nuadas (de más de un período productivo). A la superficie dada
a porcentaje por perf odas rrienores de un año se la considera
como una forma de trabajo que no modifica la superficie de
la empresa bajo análisis.
La superficie tomada y cedida para pastaje (que generalmente
es por menos de un año) tampoco se considera para el cálculo
de este indicador, y sólo se incluye en los costos e ing~esos
ganaderos.
1.1.2. Superficie utilizable total (ha): es la superficie total opera
da menos la considerada improductiva (espejos de agua permanen-'
te, montes no aprovechables, etc.) y la correspondiente a casco
y caminos. Se calcula sumando la superficie de cada potrero,
ajustada por tiempo de uso cuando sea necesario, y descontando
la superficie improductiva que pueda existir en cada uno de
ellos.
1.1.3. Superficie ganadera (%): representa la proporción de la super-o
ficie utilizable total dedicada a ganadería, y surge de sumar
la superficie de los potreros codificados como de usó ganadero
. (pasturas permanentes, pasturas permanentes rústi cas, verdeas
de invierno y verano, rastrojos, potreros duros, campos natura
les, montes, etc.) ajustados por tiempo de uso.
1.1.4. Superficie agrícola (%): representa la proporción de la super
ficie utilizable total dedicada a agricultura, y surge de sumar
la superficie de los potreros codificados como de uso agrícola,
ajustados por tiempo de uso.
-25-
1. 2. USO DE LA SUPERFICIE GANADERA
1. 2.1. Superfici e con pa:;turas permanentes (%): es la proporción de pasturas permanentes respecto de la superficie ganadera. Se calcula sumando la superficie de los potreros codificados como tales ajustados por tiempo de uso y refiriéndola al total de la superficie ganadera.
1.2.2. Superficie ganadera cOn pasturas p~rmanentes rústicas (%): se calcula con la misma operat6ria que la anterior. Se denominan rústicas (Grama rhodes, agropiro, etc.) a aquEllas que poseen una calidad nutricional inferior a las pastur,as propias de zonas con buena aptitud agroecológica.
1.2.3. Superficie ganadera con verdeos de invierno (%) : Se calcula con la misma operatoria que la anterior.
1.2.4. Superficie ganadera con verdeos de verano (%) : Se calcula .con la misma operatoria que la anterior.
.1.3. MANO DE OBRA
1.3.1. Mano de obra disponible total (EH/lOO ha): Se entiende por equL valente - hombre (EH) a la mano de obra aportada por un trabaj~ dor adulto e implica alrededor de 300 jornales por año. Para personas menores de 16 años y mayores de 60 años se considera un valor de 0,7 EH_para la misma cantidad de trabajo aportado. Es te indicador se expresa en EH cada 100 ha para permitir el análisis comparativo.
1.3.2.' Proporción de mano de obra familiar: Es la proporción de la mano de obra aportada por el propietario y sus parientes en grado directo, y que en general no perciben salarios monetarios por contrato.
1.4. CARACTERIZACION DEL RODEO GÁNADERO
1.4.1. Tamaño del rodeo (cabezas): es la existencia media de todas las cabezas de todas las categorías de animales mayores (vacunos y yeguarizos) durante el ejercicio.-
1.4.2. Carga animal por superfjcie.(Unidades animales/ha ganadera) Se obtiene dividiendo la carga animal total por la superficie ganadera.
-26-
La carga animal se calcula multiplicando el promedio de las to
existencias de cada categoria por el coeficiente que las trans-
forma en unidades ganaderas. Dichos coeficientes son los siguie!2
tes:
Tambo
Cria
Invernada
Vacas en ordeñe
Vacas secas
Vaq~ más de 2 años
Vaquil1. 1 - 2 años
Terneros/ras
Toros
Toritos
Vacas
Vaquillonas
Terneros/ as
Toros
Toritos
Novill.más de 450 kg.
Novillos 300 - 450 kg.
Novillos menos. 300 kg.
Vacas en engorde
Vaquillonas en engorde
Yeguarizos adultos
Yeguarizos jóvenes
Ovinos
Porcinos
Caprinos
U.A. 1,5
1,0
1,0
0,7
0,25
1,5
0,8
1,0
0,7
0,25
1,5
0,8
1,2
1,0
0,7
1,0
0,7
1,0
0,8
0,15
0,20
0,15
1.4.3. Importancjarelativ~ del tambo (%): es la proporción de la carga
de las categorias tamb~ras respecto de la carga animal total.
1.4.4. Cantidad media anual de cabezas por categoria de tambo: es la can
tidad media de cabezas de vacas en ordeño, vacas secas, vaquillo
nas mayores de 2 años, vaquillonas de 1 a2 años, terneras y ter
neros, toros y toritos.
1.4.5. Cantidad media anual de cabezas por categoria de eria: es la can
tidad media de cabezas de vacas de cria, vaquillonas, terneras y
terneros, toros y toritos.
-27-
1.4.6. Cantidad media anual de cabezas por categoría de invernada: es la
cantidad media de cabezas de novillos de más de 450 kg, novillos de
300 a 450 kg, novillitos 'de menos de 300 kg. Y de vacas y vaquillo-
nas en engorde.
1.4.7. Otros indicadores:
- ~o::.t~n~a~ ~e_ t~n~r~s _ (~)..:.. Es l'a can ti dad de terneros muertos des
pués del nacimiento y antes del año de edad durante el ejercicio,
en relación a la cantidad de vacas y vaquillonas paridas.
_ Mortandad de adultos (%): Obviamente es la cantidad de adultos
(mayores de un año) muertos en el ejercicio en relación al tamaño
del rodeo adulto.
- ~eEo~i~i~n_a~2u~1_(%): Es la relación entre la cantidad de vaqui
llanas paridas en el tambo y el promedio de la existencia de vacas
lecheras (vacas en ordeño más secas).
2. INDICADORES TECNICOS DE MANEJO
2.1. UTILIZACION DE PASTURAS
2.1.1. Calidad de pasturas: es un indicador compuesto que clasifica
las pasturas en base a su estado (bueno y regular).
2.1.2. Tipos de praderas permanentes predominantes: clasifica las pas
turas permanentes de acuerdo a su tipo y a su importancia relati
va en base a la superficie ocupada.
2.2. ALIMENTACION SUPLEMENTARIA
2.2.1. Consumo de suplementos por las vacas en ordeño: se clasifica
dicho consumo (en kg de equivalente grano) de acuerdo a 2 gra~
des categorias (concentrados y voluminosos) y se calcula el mis
mo por vaca en ordeño y por litro de leche producido.
2.2.2. Consumo de concentrados (kg de equival. grano) por otras cate-gorías.
2.2.3. Consumo de voluminosos (kg de equival. grano) por otras cate-
gorJas.
3. INDICADORES DE PRODUCCION y PRODUCTIVIDAD FISICA
3.1. Producción total d~ grasa butirosa (kg): es la sumatoria de las ventas
totales más la leche consumida en la cdanza(que se transforma utili
zando el mismo porcentaje de grasa de la leche vendida).
~28-
¡
..
~
3.2. Producción de grasa butirosa por superficie (kg/ha ganadera): es la
producción total de grasa butirosa en relación a la superficie gana
dera del establecimiento.
3.3. Producción de leche por vaca (l/vaca total/año); es la relación entre
la producción total anual de leche (ventas m¿s consumo en la crianza)
y la cantidad media de vacas totales (en ordeñe m¿s secas).
3.4. Producción individual diarja de leche (l/vaca en ordeñe/dial: es la re
lación entre la producción diaria media (producción anual dividida por
365) y la cantidad media de vacas en ordeño.
3.5. Porcentaje de grasa butirosa en leche (%): surge del promedio de los
porcentajes de grasa butirosa de la leche vendida en cada uno de los
meses del ejercicio.
3.6. Producción total de carne (kg/año): la producción total de carne del
est~blecimiento surge de sumar la diferencia de inventario (positi~a o negativa) a las ventas y.restar las compras. Las salidas para capi
talización en otra empresa se consideran como ventas.
3.7. Producción de carne por superficie (kg/ha ganadera/año): es la rela
ción entre la producción total de carne y la superficie ganadera del
establecimiento.
3.8. Eficiencia del stock (%): es la relación entre la producción total de
carne y la existencia media de ganado del establecimiento medida en
kg de carne, de manera que la relación aparece expresada en forma porcentua'l.
El peso vivo promedio por categoria utilizada para los cálculos (tam~
bién se usa para la determinación de las diferencias de inventario) es
la siguiente:
Tambo Vacas en ordeño y secas 530 kg. Vaqujllonas de 2 años 350 " Vaqujllonas de 1-2 años 250 " Terneros/ as 140 " Toros 800 " Torjtos 400 "
-29-
Cría Vacas de cría 400 kg. Vaquillonas 280 "
, Terneros 140 " Toros 700 " Toritos 350 "
Invernada Novillos más de 450 kg. : 500 " Novill. de 300!450 kg. : 375 " Novill. menos de 300 kg. : 240 "
, Vacas en engorde 420 " Vaquillonas en engorde 300 "
3.9. Producción mensual de grasa butirosa y c;:onsumo de reservas: se cal culan en forma mensual la producción de lechc,l.diaíios; por vaca en ordeñe, los kg de ,equivalente grano mensuales SUi'~illjstrados a las vacas totales y los kg de equivalente grano diarios suministra dos a las vacas en ordeñe.
4. INDICADORES ECONOMICOS y FINANCIEROS
4.1. Composición del capital: El capital promedio operado por. la empresa está constituido por la sumatoria de los valores medios de la tierra libre de mejoras (en 'propiedad), las mejoras (Rubro 2), .las maquinarias y equipos (Rubro 3), el ganado (Rubro 4 y parte del ,Rubro 5) y el ca-" pital circulante, ya sea insumos o exi:stencias en depósito (resto del Rubro 5). Con respectO al valor de la ti~rra libre de mejoras la computadora lo calcula restando al valor del campo ingresado por pantalla el valor de las mejoras.
El valor unitario se obtiene, en el caso de la tierra·y de las mejoras, dividiendo sus respecti"vos valores totales por la superficte propia, y para el caso de las maquinarias y equipos, el ganado y el capital circulante, por la superficie total operada.
Cabe destacar que la base de la valuación de todos los bienes es su va lar a nuevo (V.N.) que, según el rubro, puede coincidir o no con su va lar actual (V.A.). En los Rubros 2 (mejoras) y 3 (maquinarias y equipos) generalmente no coinciden y el programa calcula el valor actual t~ niendo en cuenta el estado y la edad del bien en cuestión, tal como pu~ de observarse en el siguiente cuadro.
-30-:
•
~
~.
Relación edad (E) Estado
Mejoras Maqui nad as y equipos, Etapa
con vida útil (VU) Valor actual (VA) Valor Actual' (VA) :
,.
"
x 0',825 ,
1 E < 1/4 VU - VA=VN VA=VN x 0,825
1 VA=VN x O,575xl,l VA=VN x 0,575 x 1,1 , 2 VA=VN x 0,575 VA=VN x 0,575 II 1/4 VU :;¡, E < ~ VU 3 VA=VN x O,575xO,9 VA=VN x 0,575 x 0,9
4, VA=VN x O,575xO,8 VA=VN x 0,,575 x .0,8
-1 VA=VN x 0,4 x 1,0 VA=Vn x 0,4 x 1,'1
~ VU E< VU 2 VA=VN x 0,4 x 0,9 VA=VN x 0,4 , ' III ~ VA=VN x 0,8 VA=VN x' 0,4 x 0,9 3 x 0,4
'" 4 VA=VN x 0,4 x 0,7 VA=VN x 0,4 x 0,8
IV E ~ VU 1 VA=VN x 0,2 x 1 VA=VN x 0,4 2 VA=VN x 0,15 x 1 VA=VN x 0,25 3 VA=VN x O ,lO x 1 VA=VN x 0,15 4 VA=VN x 0,05 x 1 VA=VN x 0,05
4.2. Resultados del ejercici o: son j ndicadores residuales, producto de ir restando escalonadamente al valor bruto de la producción los distin.tos componentes del costo de producción (calculados o monetarios) has ta llegar al beneficio (o pérdida) o excedente económico.
4.2.1. Valor bruto de la producción L~~_~.-L son los ingresos ordina,ríos proveni entes de la venta de productos y servicios mas los cambios de j nventari o (posj ti W,' o, negati vo de los Rubros 4 y 5).
4.2.2. Compra de ganado :, es el valor de,lascompras de ganado de cual quier categoría.
4.2.3. Producción bruta: es la diferencia entre el VBP y la compra de, ganado, y es una medida de la producti vidad económica (rendí-'
-31-
miento económico por superficie) del predioqE permite hacer com
paraciopes entre distintos grupos de establecimientos.
4.2.4. Gastos ordinarios: son todos aquellos gastos c •• gjnados por la
compra de insumas y servic jos desb nados al ses ten i mi ento de
las actividades corrientes de la empresa. No se incluye aqui
por supuesto, la compra de ganado.
4.2.5. Resultado operativo: es la diferencia entre la producción bru
ta y los gastos ordinarios de producción. Si se deja de lado la
consideración de las diferencias de inventario como integrantes
del valor bruto de la producción, el resultado operativQ es una
medida aproximada del resultado "de bolsillo" del ejercicio.
4.2.6. Amorbzaciolles: la amortización es una compensación por la pér
dida de valor Rue sufren los bienes a causa ~el desgaste o la
obsoJescenci a. Deben consi derarse como un gasto real, en el sen
tido que al cabo del ejercicio tanto mejoras como maquinarias
han experimentado una pérdida de valor. Sin embargo como no
tienen contrapartida monetaria especifica, se denominan amorti
zaciones calculadas.
Para su cálculo se asume un valor residual cero, y una vida
útil media de 25 años para las mejoras y 10 años para la maqui
nari as. En consecuenci a la amorti zaci ón anual representa el 4%
del valor a nuevo de las mejoras y ellO % del valor a nuevo de
la maquinaria.
4.2.7. Ingreso neto: es el residuo que queda luego de pagar todos los
gastos reales de producción, en este caso resulta de restar las
amortizaciones calculadas al resultado operativo.
4.2.8. Retribucjón al trabajo personal: es la imputación del valor de
la mano de obra familiar mediante el cálculo de su costo de
oportunidad'Se asume el salario de un encargado).
4.2.9. Ingreso del capital: es el residuo que queda para retribuir al
factor capital luego de afrontar el resto de los gastos de la
empresa. Se obtiene restando al ingreso neto la retribución al
trabajo familiar.
4.2.10. Intereses calculados: representan el costo de oportunidad del
capital invertido. Los porcentajes aplicados sobre el valor ac
tual de los bienes son los siguientes: tierra y mejoras, 4 %;
-32-
¡¡
v, ~ . .• ,,¡~
maquinadas y equipos, 8 %; ganado, 8 % y capital drcularite,
12 %.
4.2.11. Utilidad liquida: es el excedente económico que resulta de dedu~ d r al valor bruto de la. producd ón todos los gastos (reales o imputados) que demanda el sostenimiento del proceso prod~ctivo. Surge de restar los intereses imputados al ingreso del capital.
Todos los items componentes de los residuales se expresan en forma de indice, haciendo valor bruto de la producción = 100.
4.2.12. Rentabilidad (%): es la relación porcentual entre el ingreso del capi tal y el capi tal promedi o operado. Debe interpretarse' como el interés que rj~den los capitales aplicados al proceso productivo.
4.2.13. Rotaci¿n del capital: es la relación entre el capital promedio o-/J'-
4.2.14.
perado y el valor bruto de la producción. Expresada de esta man~-ra indica la cantidad de añqs que tardaría en reproducirse el capital de la empresa a consecuencia del flujo representado por el . por el valor de la producción.
Diferencias entre entradas y salidas en efectivo (A): es la diferencia entre toda~ las entrada~ en efectivo (ordinarias o rio): y
todas las saljdasen efectivo (ordina~ias o no), y represen~a el resultado financiero de la empresa (o resultado en efectivo).
4.2.15. Precio bruto cobrado por los diferentes productos vendidos e ingresos totales: es un indicador compuesto que identifica separa.damente lalcantidad de unidades vendidas de cada bien determinado, el monto cobrado, el.precio unitario obtenido y su impo~tancia relativa sobre el total de ingresos.
4.2.16. Diferencias de inventario: es la difer~ncia (positiva o negativa) de la valuación del stock ganadero y del resto del capital circulante entre el principio y el final del ejercicio.
4.2.17. Inversiones del ejercicio (A/año): son los gastos hechos en bienes de c~pital y durables, que pasarán a formar parte del equipo de producci ón de la ',empresa y no se consumirán en el ejerd:'"
* - Se exceptúan los créditos recibidos.
-33-
cio. Son excepci ones -y por lo tanto no se j ncluyen- los gastos
en praderas y la hacienda reproductora.
4.2.18. Costo de producción de la Grasa Butirosa: para su cálculo se su
man los gastos ordinarios, las amortizaciones, la retribución al
trabajo personal y los intereses calculados.
A este resultado se le suma o resta (según corresponda) las dife
rencias de inventario para los Rubros 4 y 5, Y posteriormente se
restan los ingresos por carne y granos. As5 se obtendrá un costo
de produccjón "esUmado" que se djvide por la producción total de.
Grasa Butirosa para obtener el costo unitario.
4.2.19. Composición de los gastos ordinarios: los gastos ordinarjos de
producción son clasificados en: intereses pagados, pastaje y arren
damiento, mano de obra, maquinaria contratada y alquilada, semillés,
agroquimicos y fertilizantes, alimentación suplementaria, atención
veterinaria, inseminación artificial, control le~hero, ordefio, res
puestos y mantenimiento de mejoras, combustibles, lubricantes y e
nerg5a, impuestos directos, comercialización, asesoramiento y gas
tos generales.
El valor de cada uno de estos items se presenta en forma global (en
Al y como proporción sobre el total de gastos ordinarios.
-34-
..
..
SISTEMA DE CODIGOS
1.- PLANILLA DE REGIMEN DE TENENCIA Y APTITUD DEL SUELO.
En propiedad
Tomada en arendamiento
Tomada para pastaje
COTEN
1
2
3
Tomada
Dada
Dada
para cosecha a porcentaje ..... : 4
en arrendamjento 5
para pastaje 6
Dada para cosecha a porcentaje 7
COAP
Agri cola permanente .' ...................• : 1
Agricola predominante ' .....•............. : 2
'Mi.xta ..............•............••......• : 3
Ganadera predomi.nante .•••............... : 4
Ganadera de baja productivjdad .. ...•.. 5
2.- PLANILLA DE USO DEL SUELO:
, CLASE
l. Pasturas permanentes
Alfalfa pura .................. :
Consociadas base alfalfa ..... :
Trébol blanco puro ........... :
-37-
Bueno
Ol
02
03
TIPO
Regular,
11'
12
13
Consod ada base trébol blanco 04 14
Achicoria pura 05 15
Consociada base achicoria 06 16
Otras consociadas 07 17
Otras pasturas 08 18
2. Pasturas perennes rústicas.
Agropiro 01 11
Grama Rhodes 02 12
Otras pasturas rústicas 03 13 •
3. Verdeos anuales de invierno. á
Avena pura 01 1 1 _. "-
Centeno puro 02 12
Cebada pura 03 13
¡'lel j lotus puro 04 14
Melilotus con gramíneas 05 15
Otros verdeas de invierno 06 16
4. Verdeas anuales de verano.
Sorgo forrajero (híbrido). 01 11
Sorgo forrajero ( vad edad) . 02 12
Maiz para pastoreo 03 13
r·Ii jo 04 14
i/¡oha 05 15
Otros verdeas de verano 06 16
5. Resto.
Potrero duro (grsr;~j 112.r, etc) 01
Hastrojos de cultjvos 02
Campo natural 03
Monte 04
Improductiva 05
6. Agricultura.
Trigo 01
Avena 02
Cebada 03 ..
Centeno 04
Alpiste 05
Lino 11
Otra cosecha fina 21
Maíz 31
Sorgo granifero 32
Arroz 33
-38-
3.-
•
t¡.t~. ;:"
<!-
•
Mijo
Soja
Girasol
Mani
Algodón
Otra cosecha gruesa
Cultivos industriales
PLÁNILLA DE MANO DE OBRA
Relación y grado o cargo
1 Familiar .L •
Productor
Esposa
Hijos menores de 16 años
Hijos mayores de 16 años
Hjjas mayores
Yernos
Nueras
otros
2. Asalariado.
Encargado o mayordomo
Capatáz
Puestero
Peón ordeñador
Peón general
Tractorista
Otros
3. Tambero mediero.
Tambero
Esposa
Hijos menores de 16 años(varones)
Hijos mayores de 16 años " Hijas mayores
Otros
-39-
34
41
42 43
44 51
60
1
2·
3
4
5
6
7
8
1
2 3
4
5
6
7
1
2 3
4
5
6
4. Otra relación socjetaria.
Titular 1
Esposa 2
Hijos menores de 16 años(varones) 3
Hijos mayores de 16 años " 4
Hijas mayores 5
Otros 6
Dedicación
Temporario, menos de 2 meses/año 1
Temporarjo, entre 2 y 6 meses/año 2
Temporarjo, m¿s de 6 meses/año 3
Permanente, menos de 10 hs seman. 4
Permanente, entre 10 y 20 hs" 5
Permanente, entre 20 y 30 hs" 6
Permanente, entre 30 y 40 hs" 7
Permanente, Mayores de 40 hs" 8
Remuneración
No recibe sueldo o porcent.fjjo 1
Sueldo mensual 2
Porcentaje de la produccjón 3
Combinac. de sueldo m¿s porcent. 4
A destajo 5
Jornalizado 6 , Otro sistema 7
4.- PLANILLA DE INVENTARIOS GENERALES
RUBRO 1
No tiene codificación y el valor de la tjerra se ingresa por pantalla
como se indica en el "Manual del Usuario".
Códjgos
Muy bueno
Bueno
Regular
Malo
-40-
de estado
1
2
3
4
Unidad
m
m
• m
m
m
m
m
m
m
m
m
m
• m
m
ro
RUBRO 2
Clase
l. Alambrados tradjci anales perimetra
les.
2.
3.
Postes quebracho c/12 m, 4 ljsos,
3 púas, 4 varjllas por claro.
Postes quebracho c/12 m, 3 lisos,
2 púas, 4 varjllas por claro .
Postes quebracho e!12 m, 2 lisos,
2 púas, 4 varillas por claro.
Postesparaiso e/S m, 3 lisos,
2 púas, 5 varillas por claro.
Postes paraiso e/S m,2 lisos,
2 púas, 5 varillas por claro.
Postes paraiso e/S m, 4 púas,2 var.
Alambrados interiores tradicionales.
Postes itin c/l2 m, 3 lisos, 2 púas,
4 varillas por claro.
Postes j tlrl c/12 m, 2 lisos, .
2 púas, 3 varjllas por claro
Postes j tin c/12 m, 3 púas, 2 varo
Postes parar so e/S m, 4 púas,2 varo
Alambrados suspendidos.
Postes c/30 m, 5 1 . ~JSOS, S varo metal.
Postes c/30 m, 4 lj sos, S varo metal.
Postes c/30 m, 3 lj sos, 8 varo meta1.
Postes c/20 m, 5 1 . _JSOS, S varo metal.
Postes <:/20 m, 4 1 . -'.JSOS, S varo metal.
-41-
1
2
3
4
5
·6
1
2
3
4
1
2
3
4
5
4. Corrales.
m Postes c/4 m, 1'0 '" ,'-lSOS, 4 varillas 1
m Postes c/4 m, 8 lj sos, 4 varillas 2
m Postes c/4 m, 6 lisos, 4 varillas 3
,¡¡
5. Tranqueras de madera dura. ..
unit. 4,5'O,m. 1
unjt. 4,'0'0 m. 2
unit. 3,4'0 m. 3
unit. 3,'0'0 m. 4
6. Manga.
unit. P/ 4 animales, 3 tramos x 1,75 m. 1
unit. P/ 6 animales, 5 tramos x 1,75 m. 2
unit. P/ 8 animales, 7 tramos x 1,75 m. 3
7. Cepo.
unit. Reforzado 1
unit. Común 2
8. Cargador.
unit. Engomado 1
Uni t. Fijo 2
9. Bañadero. ¡¡
unit. De materj al (aprox. 1'0.'0'0'0 1 i t. ) , J..
uni t. De losas (aproximad. 1'0.'0'0'0 lit. ) 2
-42-
:-
"
"
•
unit.
unit.
urd t.
unit.
unit.
urd t.
unit.
uní t. unit.
m2 m2
m2
m2
m2
m2.
m2.
m2
10. Molinos (torre, máquina, cola
encamisado y perforac j ón ) .
Grande
r.iediano
chico
ll. Ta.'1que depósito (de losas)
Capaci dad 30.000 1 i t (15 lozas)
Capaci dad 40.000 lit.(17 lozas)
Capacidad 50.-000 lit.(19 lozas)
Capacidad 500 lit (con llave de p.¡,so
1" y caños) .
12. Bebederos media caña (e/flotantes).
13.
14.
15.
16 .
2 x 0,60 m. 3 x 0,60 m.
Bebederos de
Pared de 15
Pared de 30
material (ladri llos) .
cm ( 50 lado x m2)c/piso cm(lOO lado x m2)c/piso
Caño plástico (PVC) , de 1,5"
Casa-habi taci ón.
Mamposteria, techo de cemento, piso mosaico.
Mampostería, techo de zinc, piso mosai .
De lajas
Galpones.
Mamposteria, techo zinc.
De chapas
De lajas
-43-
1 .J.
2
3
1
2
3
4
1
2
1
2
·1
1
2
3
1
2
3
m2.
m2
m2.
m2.
m2.
m2.
qq.
qq.
unit.
urü t.
unit.
ur¡j t.
uni t.
unit.
uni. t. unit.
17. Tinglados.
Columnas y cabrjadas de hjerro
y techo de zjnc.
Idem ant., con un costado protegido
18. Tjng1ados de ordeño.
Mamposter5a, 3 costados protegidos,
con piso y bretes.
Lajas, ídem aoL
19. Sala de máquinas y de leche.
Mampostería
Lajas
20. Sjlos
De chapa
De alambres
21. Electrificación rural.
1 ~
Bajada monofásica
Bajada trifásica
RUBRO 3
Tractores.
De 42 a 55 cv.
De 60 a 75 cv.
De 90 a 1''''-....:.....;.,. ....... cv .
De 200 a 350 cv.
2. Arado de cince1es.
De 5 púas
De 9 púas
-44-
2
2
2
1
2
1
2
1
2
3
4
1 2
•
..
{;l
•
unit.
unit.
unjt.
unit.
uni t.
urd t.
unit.
unit.
unjt.
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.
un.it.
unit.
unit.
uní t.
unit.
unit.
unit.
unit.
3. Arado (;1@ GljEi©9S,
4 discos por 28"
6 discos por 28" 7 discos por 28"
4. Arado de rejas.
4 rejas por 12 " 5 rejas por 12 " 6 rejas por 12 " 7 rejas por 12 "
5. Rastra de dientes ..
125 dientes
150 dientes
180 dientes
200 dientes
6. Rastra de discos.
32 discos por 22 " 36 discos por 22 " 40 discos por 22 " 44 discos por 22 " 12 discos excéntricos
14 discos excéntricos
20 discos excéntricos
7. Rastra rotativa.
8.
9.
5 cuerpos
7 cuerpos
Rastra oscilante.
3 cuerpos
4 cuerpos
Múltiples.
6 discos por 26 " 9 discos por 26 " 12 disco por 26 "
-45-
por 22 " por 22 " por 22 "
1
2
3
,. -'-
2
3
4
1 -'-
2
3 4
1
2
3 4
5
6 7
1 -'-
2
1
2
1 2
3
urd t. ur¡j t.
unit.
uni t. unit.
unit. unit.
unjt.
unit.
unit. unit. unit. unjt.
unit. urd t.
uni t.
unit.
un i. t.
lO. Subsolado)" (hasta 45 cm de profundid.)
1 1 Vi brocul tj vador.
3,40 m ancho 3,80 m ancho 4,05 m ancho
1 ~ _¿o Rabasto.
Simple Doble
13. Sembrad(yú a vuelo.
de 14 pies (4,20 m) ancho de 20 pies (6,00 m) ancho
14. Sembraciora de granos finos.
de 24 discos de 28 discos
15. Sembradora de granes gruesos.
Común, de 5 surco~ Común, de 7 surcos Monotolva, de 5 surcos Monotolva, de 7 surcos
16. Rolo
17.
18.
19.
de 3 cuerpos de 1 cuerpo
Escardj 110
Aporcador
Ferti 1 i. zadora.
-46-
1
2
3
1
2
_.
2
2
2
3
4
2
1
1
i
•
..
~
•
idlH ti i
unit.
unit.
unit.
unit .
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.,
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.
uni t.
unit.
~91 e@sffi~l~j!ªIi!~F§:
1,50 ril §@ i3.WÜ,¡¿) 6@ 66Fte
3.00 m de ancho dé corte
21. Rotoenfardadora.
De núcleo compacto
De núcleo flojo
22. Rastrillos.
4 estrellas
6 estrellas
23. Enfardadora (fardos rectangulares)
24. Cosechadora de granos.
25. Moledora.
Para grano y heno con
Para grano y heno sin
26. Quebradora de granos
27. Chimangos.
De 10 m.
De 12 m.
28. Pala mecánica.
De 1.25 a 2,00 m3
De 2,00 a 3,00 m3
29. Pulverizador.
30.
31.
32.
De 500 lj t. De 1000 U t.
Hoyadora
Cortapicadora
Cortapicadora
-47·-
picado
picado
ciclón
dclón
fino (l
fino (2
surco)
surcos)
.1 2
1
2
1
2
1
1
1
2
1
1.
2
1
2
1
2
1
1
1
unit.
urli t. unit.
unit.
unit.
uni t.
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.
ur¡j t.
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.
33. Hjlerador~ de forrajes
34. Cortapicadora.
Picado simple, sin acoplado
Picado simple, con acoplado integrado
35. Acoplados.
Común, d'e 3 a 5 tn.
Común, de 6 a 8 tn.
Granelero, de 3 a 5 tn.
Granelero, de 6 a 8 tn.
36. Dep6sit6 de combustible.
Capacidad 500 lit.
Capacidad 1000 lit.
37. Carro lechero.
38. Ordeñadora (sin motor) .
Linea alta, 4 bajadas
Línea alta, 6 bajadas
Línea alta, 8 bajadas
Linea baja, 8 bajadas
Al tarro, 2 unidades
Al tarro, 3 unidades
Al tarro, 4 unidades
Balde suspendido, 2 unidades
Balde suspendido, 3 unidades
Balde suspendido, 4 unidades
Succi 6n continua, Sirl motor
39. Motor naftero, 4-5 HP
40. Motor gasolero 6-8 HP
41. Refrescador a placas
42. Cortina de refrescado.
43. Agitador.
-48-
2
2
3
4
2
2
3
4
5
6
7
8
9
lO 1 1
l
l
1
..
..
~
unit. unit.
unit.
unit.
unit. unit.
unit. unit. unit.
unit. unit. unit.
unit.
unit. unit. unit.
unit.
unjt.
unit.
unit.
44. Equipo de
Capacidad Capacidad
45. Caldera.
46. Calefón
47. Camioneta.
48.
Chjca Grande
Automóvil.
Chico Mediano Grande
frio (tanque) •
1000 lH. 3000 lH.
49. Boyero eléctrjco
de 6 volt. de 12 volt. de 220 volt.
50. Varillas para alambrado eléctrico.
51- Carretel para alambrado eléctrico.
500 m 700 m 1000 m
52. Generadof portátil.
53. Grupo electrógeno.
54. Tachos para leche (.50 lj t)
55. Arneses (e/juego).
-49-
1
2
1
1
1
2
1
2
3
1
2
3
1
1
2
3
1
1
1
1
uni t.
unit.
unit.
unit.
unjt.
unit.
unit.
unit.
urd t.
unit.
unit.
urüt.
unit.
unit.
unit.
unit.
unit.
uni t.
unit.
unit.
urüt.
unit.
56. Comederos
57.
58.
Transportable
Fjjo
Equipo crianza
Estaca
de
Jaula jndividual
Jaulón
Baldes
terneros.
Balanza para animales.
Individual
Para 5 animales
59. Termo inseminación artificial
(6 canastillas)
60. Bomba de leche
61. Motor eléctrico (monofási ca) .
2,0 HP
2,5 HP
4,0 HP
RUBRO 4
l. Reproductores vacunos lecheros.
Toro
Torito
Vacas en ordeño
Vacas secas
Vaquillonas e/servicio (2-3 años)
2. Reproductores vacunos para carne.
Toro
Torito
Vacas
Vaquillonas e/servido
-50-
1
2
1
2
3
4
1
2
1
1
1
2
3
1 ..L
2 3·
4
5
1
2
3
4
¡
,¡¡
~
•
unit.
unj t.
unit.
unjt.
unit.
unjt .
unit.
unjt.
unit.
unit.
unit.
unjt.
unit.
urd t. unj t.
unjt.
unjt.
unjt.
unit.
unjt.
unjt.
3. Reproductores equinos.
Padrjllos
Yeguas
Caballos de trabajo
4. Reproduc tores ovinos.
Carneros
Ovejas
5. Reproductores porcjnos.
Padri 110s
Cerdas
RUBRO 5
l. Ganado vacuno circulante.
2.
3.
Novillos de más de 450 kg
Novillos de 300-450 kg
Novillitos de?00-300 kg:
Vaqujllonas de 1-2 a~os
Terneros/as de hasta 1 a~o
Vacas para engorde
Vaqujllonas para engorde
Ganado ovino circulante.
Borregos
Borreg~s
Corderjtos
Ganado Porcino circulante.
Capones
Cachorras
Lechones/as
-51-
1
2
·3
1
2
1
2
1
2
3
4
5
6
7
1
2
3
1
2
3
4. Semillas en depósi too r
kg. Alfalfa 1
kg. Trébol-blanco (trifolium) 2
kg. Festuc8 3
kg. Raygras anual 4
kg. Raygras perenne 5
kg. Cebadi lla criolla 6
kg. _ Achi cori a 7 i
kg. Grama rhodes 8
kg. Pasto ovi 110 9 ., kg. Falaris bulbosa 10
kg. Agropiro alargado 1 1
kg. Agropiro criollo l~
kg. Trébol rojq 13
kg. Melilotus 14
kg. Lotus 15
kg. Sorgo garavi 16
kg. Sorgo forrajero hibrido 2.7
kg. Sorgo forr~jero vari edad 18 --r"
kg. Moha de Hut'lgrJa 19
kg. Mijo 20
kg .Avena 21
kg. Cebada 22
kg. Centeno 23 kg. Pasto romano 24
kg Alpiste 25
kg. Trigo 26 kg. Lino 27
kg. Sorgo granifero 28 kg. lllai z 29
kg. Girasol híbrido 30
kg. Girasol variedad 31
kg. Soja 32
5. Granos en depósito.
qq. Trigo 1
qq. Lino 2 "i
qq. Sorgo 3
qq. Soja 4
qq. Girasol 5
qq. Maiz 6
-52-
i
•
urd t. unit.
uni t.
unit.
urd t.
kg.
kg.
kg.
kg.
kg.
kg.
kg
m3.
m3.
kg.
kg.
kg.
61 All merites c-h depÓsito.
Fardos de alfalfa
Fardos de moha
Fardos de avena
Fardos de sorgo
Fardos de pasturas
Balanceado 13 % prot.
Balanceado 16 % prot.
Balanceado 18 o/ prot. 10
Sales • 1 m]nera~es
Expeller de Lino
Expeller de girasol
Hez de malta
Silo de maíz
Silo de sorgo
Sustituto lácteo
7. Agroquímicos en depósito.
Parathi ón 50 ~b
Parathión 100 % Clorpirifos
MOllocrotofos
Dimetoato
Permetrina
CipermetritJa
Dipel
Heptacloro
Atrazina 48 % Dicamba
2,4 - D
2,4 DB
2,4,5,T- (Tordon 101)
MCPA
Bromoxinil
Trifluralina
Gliphosato
Basagráll
Blaser
Piclorán +~.lCPA (Tordon Plus)
8. Fertilizantes en depósito.
Urea
Fosfato diamónico
-53-
2
3
4
5
6 7
8
9
'(j
1 '
'.2
'3 1.4
~5
1 ¿
3
4
5
6
7
8
9
lO 11
~2
13
'.5
.l6
17
l8
19
20 21
1
2
kg.
unlt.
unit.
unjt.
unit.
unit.
unit.
unjt.
unit.
unit.
unit.
unit.
uni t.
unit.
unit.
unit.
kg.
l<g.
m.
unit.
¡mi t.
5.- TRANSACCIONES
Unidad
9.
Superfosfato
Nitrógeno anhidro
Pastillas LA. en depósito.
Razas lecheras calidad ,6; Razas lecheras calidad B
Razas de carne calidad A
Razas ille carne cali dad B
10. Combustibles y lubricantes en depósito.
11.
Gas-oil
Aceite
Grasa
Mejoras
Postes
Postes
Postes
en depósito.
quebracho 2,40 m
quebracho 2,20 m
i tín 2,20 m
Varillas de madera 1,20 m
Vari llas de madera 1,00 m
Varillas de hierro 5 hilos
Varillas de hierro 4 hi los
Torniquetes dobles
Torniquetes simples
Alambre li so (1000 m)
Alampre púa ( 500 m)
Alambre fardos
Alambre blando
Tejido chanchero
Chapas zinc 10 pies
Tirantes
Clase
l. Tierra (no ordinaria)
-54-
3
4
1 ~
2
3
4
2
3
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
00
•
..
(
-
m2. m2 urd t. unjt. unjt. unit. unit. urd t. m. m. unit. unit. unit.
unit. unit. unit. unjt. unit.
unit. unit. kg. kg. kg
2. Mejoras (no ordj narj a) .
Casa-habj tad ón Galpones y tinglados Moljnos Tanques y bebederos Mangas y embarcaderos Bañaderos Balanza Sjlos Alambrados Corrales Tranqueras Tambo Otras mejoras
3. Maquinaria's y equi pos (no ordhlari a).
Tractores Maquinaria de uso comGn Maquinarias e jmplem. del tambo Rodados Herramientas y equipos varios
4. Operac iones finand eras de la empresa.
Créditos recjbidos Servicio de deuda largo plazo
(intereses y amortizac.)
Servicio deuda capital de giro (intereses)
Otros gastos no ordinarios
5. Grasa butirosa (importes brutos)
6. Ganado vacuno.
Vacas y vaquillonas p/reproducd ón Toros para reproducción Vacas Carne Vaquillonas carne Toros carne
':'55-:-
01
02
03 04 05
06 07
08
09 10
11
12
13
01
02
03 04
05
01
02
03
04
00
01
02
03
04
05
kg. Novj.2.los de más de 450 kg 06
kg. Novillos de 300-450 kg 07
kg Novillitos de 150-300 kg 08
kg Terneros de menos de :'50 kg 09
7. Otro ganado.
unit. Porcino O:.
unit. lanar 02 •• urd t. Caballar 03
.. 8. Productos de granja.
doc. Huevos 01
Vegetales y hortalizas 02
Aves 03
Otros 04
9. Granos (Importes brutos) .
qq. Trigo 01
e¡q. Avena 02 qq. Cebada 03 qq. Centeno 04 qq. Alpiste 05 qe¡. Lino 11
qq. Otra cosecha fina 21 qq. Maiz 31
qq. Sorgo 32
qq. Arroz 33
qq. Mj jo 34
qq. Soja 41
qq. Girasol 42
qq. lI1ani 43
qq. Algodón 44 .. qq. Otra cosecha gruesa 51
qq. Cul ti vos industriales 60
10. Otros productos para la venta 00
11 Pastaje y capi taU zac ión. -1....1 ...
Pastaje 01
Ingresos por capitalización 02
Transferencias de ganado 03
-56-
/
kg.
11t.
kg.
kg.
kg.
kg.
kg.
kg.
kg.
kg.
12. Arrendamientos 00
13. lilano de obra.
Salarios 01
Participación tambero 02
Otras participaciones 03
Aportes previsionales dJ propietario 04
Aportes previsionales del personal 05
Otros gastos del personal permanente 06
Personal contratado
14. Trabajos fuera del predio
15. Consumo de productos del predio.
Carne vacuna
Leche
07
00
01
02
Animales y productos de granja 03
Hortícolas 04
16. Maquinaria contratada y alquilada. 00
17. Semi llas.
Agr5colas, variedades
Agr5colas, ~jbridos
Forrajeras
Hort5colas
18. Agroquimicos y fertilizantes.
InsecU ci das
Herbicidas
Inoculantes
Fungicidas
Fert. nitrógenade
Fert. fosfórico
otros
19. Alimentación suplementaria.
Granos
Balanceado para vacas
Balanceado para terneros
Expeller
-57-
01
02
03
04
01
02
03
04
05
06 07
01
02
03
04
unH. kg. kg. kg.
Fardos Otros volu~jnosos
Otros concentrados
Alimentos para animales de granja
Gastos de confecci ón reservas propias
20. Atendón v'eterinaria.
Honorad os por sani dad,
Honorad os por reproduce ión
Honorarios por otra atelidón veterin.
Vacunas
Otros medicamentos
Otros gastos
21. Inseminación artificial.
Inseminador o centro
Pasti llas
Recarga del termo
Otros gastos
22. Control lechero
23. ,Ordeño.
Detergentes
Desjnfectantes
Desincrustantes
Utensillos
Pezoneras
Repuestos y mantenimiento equipos
Combustibles
Lubricantes
otros
24. Repuestos y mantenimientos de maq.
Del tractor
De otras maquinarias
Del vehfculo afectado
25. Conservación y mantenimiento mejoras.
Del tambo
Otras mejoras
-58-
05 06
07
08
09
01
02
03
04
05
06
01
02
03
04
00
01
02
03
04
05
06
07
08 Og'
01 02
03
01
02
\r--
4.
26. Combustjbles, lubricantes y energía.
Gas-oil 01 Aceite 02
Grasa 03 Nafta 04
27.
28.
Energía eléctrica
Kerosene
Gas
Impuestos directos.
Inmobiliario
Tasas comunales
A ios capitales
Otros impuestos
Patentes
Gastos de comercialización.
Comisiones
Fletes
Impuestos
29. Asesoramiento.
Agronómico
Impositivo y contable
30. Seguros.
31. Gastos generales.
-59-
05 06 07
01 02
03 04
05.
01 02
03
01
02
00
00
8. - PLANILLA DE EXJ:STEr~ClAS GANADERAS, Cor:¡PORTA!4lENTO DEL RODEO, PRODUCClON y ALlMENTAClON.
Al j mentacj ón Suplementad a Códjgo Equjva~ente grano
Granos 01
B'alanceados comerc jales 02 1.2
Heno 03 0.4 - 0.6
Sjlaje 04 0.l5 - 0.4
Otros concentrados 05 0.7
Otros voluminosos 06 O. ~.5 - 0.6
-60-
Impreso en: INTA - Estación Experimental Agropecuaria Rafaela Casilla de Correo N° 22 - 2300 RAFAELA - (Sta. Fe) 100 ejemplares ----------------------------- 1990