LOS VINOS.

Hay 3 vinos entre 22-29 Eur y 1 de < de 10.

l.- El vino de 8,5 Eur. espero que sea un vino muy correcto, es un 100% Tempranillo, de elaboración más tradicional que los demás, con una marcada fermentación maloláctica, (lácteos, vainillas .. ). De los otros 3:

2.- Uno es 100% de una variedad española muy minoritaria, (con un nombre como mínimo curioso), que por ahora solo se cultiva en una zona muy pequeña y concreta.

Deberíamos ser capaces de distinguirlo de los demás por su característica más especial, son uvas muy propensas a la pasificación, que dan vinos "muy dulzones"

[3.- Otro es también un 100% de una variedad de la que ya hemos catado muchos vinos, y posiblemente deberíamos ser capaces de distinguir aunque solo sea por el color, si no fuera porque en éste caso es de una zona poco común en nuestras catas.

Es un vino de una bodega relativamente nueva, de no más de 8 años, que intentó colocar sus caldos en la franja de 40 Eur. a base de marketing (ya veréis la botella) y que actualmente están en el mercado a 22 Eur. ¿Cómo se reconoce a un vino ¡quiero pero no puedo!?

De éste no os digo la variedad, sólo que debemos esperar un vino "negro"con olor a cassis y frambuesas ¿os suena? ]

4.- Por último hay un vino “moderno” de una DO muy clásica ¿adivináis cual? En 2005 (80% Tempranillo, con algo de Graciano 15% y Mazuelo 5%) el % no es igual todos los años.

No es un vino joven, es uncrianza" aunque utilizan barricas más grandes de las permitidas por la D.O. C, porque quieren vinos poco marcados por madera.

A buscar un vino con más fruta roja que negra, sin sensaciones de madera, en boca con acidez y alcohol bien integrado.

1. El Corral del Obispo 2008

Bodega: Viñedos SingularesDO BierzoTinto con crianzaGraduación: 14%Varietales: 100% MencíaElaboración: 4 meses en barricaPrecio aproximado: 8 Eur en Vinissimus

VEREMA:Karlvin:De color picota intenso, capa media-alta y menísco violaceo con tonosazulados. Lágrima media y regular.En nariz es intenso, floral, con buena proporción de frutat moras, picotas),con un fondo envolvente de tima china, lacteos sutiles, romero y lavanda,sin perder su caracter atlantico, gozando de buena intensidad.En boca es intenso y expresivo, frutas negras muy sabrosas, dulcedumbre ytorrefactos marcados pero gratos y adornos florales de violeta, y romeroque le dan un punto de amrgor muy agradable al conjunto. De paso lleno,intenso y aterciopelado, con taninos dulces pero firmes, buena estructura yacertada acidez. Reflorecen notas de regaliz y terciarios de calidad. Finalredondo y muy buen postgusto y longitud.

Germans lbors:VISUAL: Capa media-alta, de color picota granatoso.OLFATIVA: Alta intensidad inicial. Aparece mucha fruta roja, muy fresco, floral, junto con notas lácticas y vainilla. Al rato alguna nota de café y coco. Poca evolución, manteniendo siempre la expresión frutal.GUSTATIVA: En boca es franco, goloso, con peso medio, no muy corpulento, de recorrido medio, final afrutado.

Wyllys:He tenido la suerte de poder degustar éste buen vino, que si no recuerdo mal creo me lo adjudique en la reciente subasta a favor de los damnificados en haití, causándome una grata impresión y es que hay tantos que resulta imposible probarlos todos, pero cierto es que cuando menos te lo esperas ....salta la liebre.Lo que más me ha llamado la atención es el excelente equilibrio y buenensamblaje que muestra al ser una añada tan joven, así como la originalidadde su etiqueta. En cuanto al tapón de silicona en este caso de color negro, considero que a medio plazo exceptuando los denominados "grandes vinos/bodegas" que

entiendo seguirán con el de corcho, el resto y con el fin de bajar costes los veremos más a menudo.Presenta un bonito color rojo picota limpio y brillante de capa media y ribete rojizo.Los aromas son de buena intensidad con muchos frutos rojos silvestres yalgún licoroso (fresas, frambuesas, arandanos, grosella) y finas notas demadera perfumada.En boca y teniendo en cuenta la añada, sencillamente espectacular, de medio cuerpo equilibrado redondo y muy frutal con un final bastante justo pero agradable.Excelente RCP

2. Aldonia LA DAMA 2005

Bodega: Bodegas AldoniaD.O./Zona: D.O.C. RiojaPaís: EspañaTipo de vino: Tinto con crianzaGraduación (% Vol.): 13.5Varietales: 80% Tempranillo, 15% Graciano y 5% MazueloElaboración: 16 meses crianza en barrica: Producción limitada a 4996 botellasPrecio aproximado: 26,30 Vinissimus.

Ignacio Gómez Legorburu y los hermanos Iván y Mario Santos

VEREMA:

PedroCarroquino

Fecha cata: 11/01/10

Brillante de color. En nariz las primeras horas resultaba corto, parquito, tímido. En boca tienen buen ataque, buena estructura, sabroso y bien definido; más adelante, por la noche el vino ya se ha abierto, más completo en nariz mostrando un bouquet complejo, elegante, trayendo recuerdos de

la fruta. Roza notas de minerales que dan mucha fragancia al vino y suman carácter y elegancia. En boca (por la noche) ya está mejor configurado, redondo, largo, con buena retronasal, con matices de café y los toques de la crianza. Buen postgusto

Fecha cata: 12/04/10

Nariz muy expresiva, fruta casi reciente con toques maduros y boca de suave sensación con los taninos aterciopelados, la fruta es bonita y fuerte. Un vino armonioso y elegante, con un fondo de cuero y notas de monte bajo. Decantado el vino se muestra mucho más armonioso, fino, de excelente recorrido

AntoDavila

Fecha de cata: 20/08/08

En nariz muy presente la fruta y con gran concentración, muy bien conseguida la expresión frutal, la madera aún presente pero integrándose perfectamente y los tostados de muy buena calidad, ligeros toques minerales que aumentaran con el tiempo. En boca es muy sabroso, el paso de boca muy bien equilibrado y sobre todo con una muy buena estructura, conseguida con buen trabajo en viña y en bodega, recuerdos frutales y de madera, final con muy buena persistencia frutal. Ya esta muy rico, pero dentro de 12-18 meses va a estar muchísimo mejor.

Fecha de cata: 03/01/10

La Dama vestida de color violeta-granate adornada con rubíes. El aroma que desprende es intenso y de autentica pasión, se distinguen los perfumes de grosellas, de frutos maduros, de vainilla, algunos más fuerte como los de madera fina, para darle carácter, plantas aromáticas y aromas orientales y por supuesto perfume de flores cortadas al anochecer para no perturbar el mágico y embriagador aroma, todo ello con gran elegancia y conjunción que hace que ésta posea una gran belleza y complejidad. El gusto es exquisito, cuando hace el recorrido se descubre el terciopelo puro, adornado con frutos y flores, magnifica la estructura de todo su conjunto, mucho equilibrio en su paso, el final del recorrido majestuoso y

con gran armonía. Al final mira hacia atrás para decirnos ya no estoy, pero os dejo el gran recuerdo de una maravilla que nos enamora a cualquiera. El sombrero fantástico, muy largo y muy flexible y sobre todo bien adornado y elegante."Lo único malo es que he pagado 30 €, pero bueno ha valido la pena"

Notas sobre la bodega y el viñedo

Extracto de la entrevista a Ignacio Gómez Legorburu (Iñaki) en Mundovino:

Las parcelas más especiales, como la llamada La Dama, "fue plantada hace 41 años, mezclando graciano, mazuelo y tempranillo en la viña, pero no a lo loco, con cierta lógica. La viña está en una pendiente, y por ejemplo el graciano está en lo más alto. El perfil del terreno es diferente a otros cercanos, con más profundidad de suelo, con más arcilla y arena con una base calcárea. Es una parcela que tiene personalidad propia".

No queremos los vinos marcados por la madera, por lo que utilizamos barricas más grandes, a partir de ahora solo vamos a utilizar barricas de 300 litros, que no están admitidas para la crianza de vinos de Rioja. Por ello sacamos nuestros vinos con la contra-etiqueta genérica, como si fuera vino joven, (por el tiempo en barrica debería salir como un crianza), porque de lo contrario nos imponen muchas limitaciones.

3. Vino Mibal 2006

Bodega: Hornillos BallesterosD.O./Zona: D.O. Ribera del DueroPaís: EspañaTipo de vino: Tinto con crianzaGraduación (% Vol.): 14.5Varietales: 100% tinta del país

Elaboración: 9 meses en roble francés. Precio aproximado: 8,50 euros en Vinissimus.

Miguel Hornillos y Javier Ballesteros

VEREMA:

Javier46

Fecha cata: 08/12/10

Color cereza cardenalicio con borde granate y de capa media-alta. Lagrima densa, lenta y ancha que no tinta la copa. Nariz de intensidad alta con frutas rojas y negras, sobre un fondo de yogurt, nata y vainilla. Se notan muchísimo los lácteos por detrás de las frutas. Muy buen paso por boca, con cuerpo alto. Es denso y musculoso con mucho sabor frutal con leche, yogurt y vainilla. Esta perfectamente integrado, no hay aristas y los taninos están perfectamente ensamblados. Invita a seguir bebiendo y no cansa. Postgusto medio-largo.

Germans Ibor

Fecha cata: 18/10/10

VISUAL: De capa media, color cereza con ribete cardenalício. OLFATIVA: Alta intensidad aromática. Muy buena fruta bastante madura, con notas especiadas, lácteos y vainilla. Evolución excelente, los aromas se integran muy bien, notas tostadas, café y la fruta que persiste. GUSTATIVA: En boca es excelente, sabroso, carnoso, con paso marcado y buena acidez. De recorrido largo, con postgusto a fruta muy goloso.

Notas de la bodega.Su vino estrella Perfil.

4. GRAN Abadengo 2005

Bodega: Ribera de PelazasD.O. / Zona: ArribesPaís: EspañaTipo de vino: Tinto con crianzaGraduación (% Vol.): 14Varietales: 100% Juan GarcíaElaboración: 18 meses en roble francés de grano finoPrecio aproximado: 22 Eur. Vinissimus.

Enólogo: Julio Gallo.

VEREMA:

Javier46

Fecha cata: 02/05/10

Color picota con borde granate, espejo limpio, capa alta y sin lágrima.

Nariz potente, con frutas maduras, minerales, especias y tierra húmeda. Buena persistencia.

Paso por boca goloso, redondo, con taninos integrados, armónico, llena la boca de sabor frutas maduras dulces, carnoso y por encima de todo muy goloso. Invita a seguir bebiendo con un post-gusto medio-largo

Karlvin

Fecha cata: 14/02/10

Vestido intenso de rojo picota, de capa media con ribete rubí, con leve degradación progresiva desde el centro de la copa. Su aspecto, es brillante con buena pigmentación, lágrima lenta y firme.

Aromas iniciales de fruta roja muy madura en sazón que combinan con notas minerales moderadas y armónicas, seguidas de agradables notas de la barrica, bien conjugadas, pulidas e integradas que evocan notas de moka, cacao y especias (vainilla, nuez moscada y canela), con ligero fondo de romero y sensación pizarrosa.

En boca es muy sabroso, evocando fresas y frutos del bosque, con apuntes licorosos que se entremezclan gratamente con su paso por barrica francesa, potenciando esta su carácter y buena evolución. Aparecen tostados amables, vainilla, mentolados, especias y pizarra, todo envuelto en un velo de fruta bien madurada. Tiene un recorrido ágil pero sabroso a la vez que complejo. Su estructura es media, sus taninos dulces y bien pulidos y su acidez, a la altura de las circunstancias. Augura mejorar notablemente en un año o dos. Es un vino sincero, agradable, invitante a seguir bebiendo, con buen equilibrio y final frutal, aterciopelado, dejando muy grato recuerdo en boca. Longitud media-larga.

pepecano

Fecha cata: 07/12/09

Me ha pasado igual que con el Abadengo, son vinos que me gustan mas en nariz que en boca, son originales, este en concreto en nariz da aromas dulzones, especias dulces (canela, vainilla), fruta madura y frutos secos, es floral y mineral, también le salen aromas balsámicos.

En boca tiene una entrada suave, la madera no esta muy presente, es equilibrado, sabroso, le sale la mineralidad y con un final medio pero agradable. Lleva algo de roble húngaro, habrá que seguir esta variedad para ver que más nos aporta.

Notas sobre la variedad:

Juan García es una variedad de uva tinta española.

También se la conoce como malvasía negra, o mouratón. Se la considera originaria de Los Arribes del Duero.

Son cepas de brotación precoz, propensas a la pasificación que luego resulta muy peculiar en los vinos.

Notas sobre la bodega:

Las Arribes del Duero es una pequeña comarca, llena de encantos naturales, que discurre a las orillas del río Duero aproximadamente entre Fermoselle (Zamora) Aldeadávila (Salamanca), teniendo siempre las tierras de Portugal a la vista en la otra orilla.En el corazón de las Arribes se halla Pereña de la Ribera y allí se encuentra también la bodega Ribera de Pelazas de la que procede el vino Abandengo.

El tejido bodeguero de las Arribes se limita a cinco cooperativas históricas (esta fue siempre una tierra productora de vinos) y a dos bodegas particulares, de las cuales solo Ribera de Pelazas está volcada en la dignificación de uva histórica de la comarca: Juan García. Esta bodega se fundo inicialmente en 1998, aunque no fue hasta el 2002 cuando se ‘refundó’ de la mano de un grupo de industriales leoneses con las ideas mucho más claras: un concepto definido del vino a elaborar, medios técnicos adecuados y un enólogo experimentado. Han hecho apuestas valientes, como la de centrarse en la casta Juan García y resucitar también la bruñal, tremendamente escasa, o inclinarse decididamente por el roble francés; son retos que se traducen en unos precios claramente superiores al promedio de la zona, pero que son asumibles si la calidad del producto responde. Y en ello están.

PUES NO HABLES Vino Habla nº4 2006

Bodega: Bodegas HablaD.O./Zona: Sin D.O. – Extremadura. (Trujillo).País: EspañaTipo de vino: Tinto con crianzaGraduación (% Vol.): 14.5Varietales: 100% syrahElaboración: doce meses en barrica de roble francés, con un 40% de madera nueva, 30% de madera de primer uso y un 30% de madera segundo uso.Precio aproximado: De 30 a 49,9 euros. Hasta hace 1 año, ahora 22 en Vinissimus.

Enólogo, Gonzalo Iturriaga: De la cata del vino Habla nº 4 se puede destacar que es un vino de color ciruela, muy cubierto, con matices violetas. En nariz es intenso y complejo, con aromas de pomelo, frambuesa, cassis y grafito. En boca es sofisticado, carnoso y fresco, con notas a frambuesa, mora y toques minerales.

VEREMA:

Cachina

Fecha cata: 13/04/10

Rojo picota intenso, lágrima muy densa, capa alta, limpio pero un poco mate. Intensidad aromática brutal, franco, goloso, floral, fruta negra en compota, regaliz y mineral. Lo mejor es que según estaba el vino en copa iba cambiando a mejor, y cada vez daba una intensidad más compleja y fuerte, evolución extraordinaria. En boca correcto, punta de acidez, goloso, recuerdo medio, mejor nariz que boca.La verdad nos dejó sin "Habla" al meter la nariz una y otra vez en la copa. Buen vino.

Precio 42 €, aunque ahora se encuentra fácilmente a 22 €, que creo que es un precio más acorde con lo que ofrece, por lo menos el precio inicial es excesivamente caro. Lo valoro en RCP acorde a 22 €.

Pablo Iñigo

Fecha cata: 23/01/10

Antes de verlo en la copa he tenido ya 3 impresiones muy buenas del vino. La primera la botella elegante y sencilla. La segunda el detalle del nº4 en el corcho, muy fino. La tercera, el corcho impregnado de una especie de mermelada de grosella muy oscura con un magnifico aroma, parecía betún negro con un tinte algo violeta rojo, entre blackberries y otros frutos negros de bosque.

Bonito color en copa algo turbio. En nariz muy agradable, frutas maduras negras, tarta de arándanos. Repostería muy cremosa y alguna madera al final muy lejana. En boca sencillamente muy bueno. Mucha fruta, mucha vainilla en segunda posición y algo herbáceo. Magnifica impresión, me invita a repetir y a seguirlo y a probar a sus hermanos.

Marques 74

Fecha cata: 31/12/09

El vino se presenta con un color picota oscuro de capa alta. La nariz es muy interesante, aromas florales (violetas), fruta roja y negra, minerales (grafito) y recuerdos a vainillas y torrefactos. En boca tiene un paso muy agradable, no se notan los 14,5 grados. La fruta vuelve a estar presente, ciruelas en compota, pastelería, frambuesas. Taninos suaves y bastante pulidos. Persistencia media, deja un buen recuerdo en boca, pero no termina de impresionar. Se nota que la bodega ha hecho un esfuerzo considerable, tanto en el diseño como en la calidad de los vinos. Sin embargo, considero que aún deben ajustar más a la realidad su relación calidad-precio.

Notas sobre la variedad:

El nombre de Syrah proviene de las zonas frías de Francia y la denominación de Shiraz proviene de las zonas cálidas de Australia.

Es una variedad precoz que se adapta muy bien en climas cálidos y suelos graníticos y arcillosos. Es una uva de racimos medianos y cilíndricos de color negro azulado y hollejo fino pero resistente. La variedad es tendente a un alto contenido alcohólico y antocianos que aportan un color cubierto y denso. Produce unos vinos fuertes y tánicos con una carga aromática compleja que va desde las cerezas, hierbas silvestres, regaliz hasta los ahumados, aceituna negra y alquitrán.

Curiosidades:

Foro Verema. Año 2008. Cuando el precio era > 40 Eur.

AntoDavila.

La viña tiene una antigüedad máxima de 7 años, sembraron al principio muchos tipos de uva para probar, su gran mérito es que han elaborado vino 2 años y no lo han sacado al mercado (por falta de calidad), aunque el 2º año yo lo probé y ya quisieran muchos vinos de 10-14 € estar como ese. Tienen sembradas unas 200 Has., 62 viñedos en 62 parcelas, según ellos se puede captar la temperatura de la planta y la madurez desde una avioneta con infrarrojos, todo cultivado en espalderas.La vinificación se hace por manos de mujeres uva a uva totalmente seleccionada y "prensada" con los mecanismos más modernos para dañar lo mínimo posible el fruto. Se transporte el líquido por gravedad y se realiza la fermentación en grandes depósitos de maderas, totalmente súper-controlado.El terreno se ha enviado a la Escuela de Viticultura y enología de Burdeos para que les asesoren en el tipo de variedad más idónea, también le indican el corcho más adecuado y la elección de las barricas.El enólogo Gonzalo Iturriaga (afrancesado, y que conste que no es crítica, ya que en Francia, como todos sabemos, se hacen los mejores vinos del mundo), también le acompaña en la labor Florent Dumeau y les asesora nada más y nada menos que Berrouet (enólogo de Petrus).La madera toda es nueva y tienen una sala enorme, para que no se apilen y perfectamente acondicionada con temperatura y humedad. El lavado de estas barricas es automático y se hace a través de agua fría con vapor (mejora al agua caliente). Todo muy vanguardista y muy cuidado, la elección de la botella, el nombre del vino y etiquetas, también se miro con lupa y con mucha laboriosidad y asesoramiento. Ya digo todo, absolutamente todo, estudiado y medido al milímetro, por narices de esta manera, las cosas tienen que salir bien.

Foro Verema. Año 2010. Ahora el vino cuesta 22 Eur.

Recientemente he visto que unos de los vinos mas comentados en el año pasado por su localización, calidad y precio; los HABLA han reducido significativamente sus precios inicialmente estaban por mas de los 40€ y ahora ese mismo vino lo encuentras por la mitad?? incluso en bodega.

¿Que es lo que ha pasado? ¿El precio real no eran esos 40€? ¿Alguien nos estaba engañando/manipulando? ¿La oferta y la demanda? ¿Los propietarios se guían por el afán económico desmedido y no se ajustan a los Costes + Beneficio razonable = PVP independientemente de las criticas o puntuaciones? ¿Habrán aprendido la lección?¿Que opináis?