Punjeni stapici Odrasla sam - i to sa poprilicno pozutelom krstenicom. Rekla bih i dovoljnoozbiljna (ali, neka to ostane vezano za posao i poslovnu komunikaciju)... Ali,kad je u pitanju testo, ostadoh veliko dete. Volim ga i ono voli mene i bas selepo igramo. Igrajuci se, nastali su ovi stapici. Rumeni i rupicasti, kaovenecijanska cipka... A iz cipke vire i mirisu ukusni sastojci...

Autor: dragicalovcevic

1h Srednje zahtjevno

Sastojci8 osobe

Testo:

1 kg brasna

2.kasicice soli

2 dl ulja

0,5 l mleka

50 gr kvasca

2. kasisice secera

Nadev:

150 gr sira sitnog

1 kom jaje

150 gr parizera

50 gr dimljene slanine

3 kom paprike sveze

po zelji origana

po zelji majcine dusice

po zelji persuna

Premazivanje:

1 kom jaja

50 gr susama

Priprema

1. Zagrejati mleko sa secerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadodje.2. U prosejano brasno izmesati so,dodati mlako mleko sa nadoslim kvascem i ulje, pa

zamesiti meko glatko testo. Podeliti na 2 ili 3 lopte, radi kasnijeg lakseg razvijanja naradnoj povrsini. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da naraste.

3. Dok testo narasta, izmrviti sir viljuskom i u njega izmesati jaje, a parizer, slaninu ipaprike iseci na tanke stapice.

4. Naraslo testo rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku dugog pravougaonika.5. Seci na pravougaonike dimenzija oko 15 x 8 cm ili po zelji.6. Na svako parce testa, uz duzu ivicu, ali ne do samog kraja, rasporediti po kasicicu sira i

staviti po stapic - dva parizera, slanine i paprike, posuti origanom, majcinom dusicom isitno naseckanim svezim persunovim listom.

7. Drugu, slobodnu polovinu testa ukoso rasecati na 4-5 mesta.8. Cetkicom i vodom ili umucenim jajetom, kojim ce se stapici premazivati

www.coolinarika.com

Punjeni stapici odozgo,premazati rubove testa (jednu duzu stranu i obe krace, do polovine) i preklopitiga po duzoj strani, pa malo pritisnuti prstima testo po obodu, da se ne otvori prilikompecenja.

9. Dobijene stapice stavljati u nepodmazan pleh, praveci razmak izmedju njih, jer cetesto narasti.

10.Ostaviti paketice da narastu u plehu dok se greje rerna, a za to vreme ih premazatiumucenim jajetom, pa svaki posuti susamom.

11.Peci u zagrejanoj rerni oko 15 minuta na 180`C, da lepo porumene.

www.coolinarika.com