pusat pengelolaan sampah di surakarta ......konsep ini masih jauh dari sempurna. namun demikian...
TRANSCRIPT
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN TUGAS AKHIR
PUSAT PENGELOLAAN SAMPAH DI SURAKARTA
DENGAN PENDEKATAN ARSITEKTUR EKOLOGIS
Diajukan sebagai Syarat untuk Mencapai
Gelar Sarjana Teknik Arsitektur
Universitas Sebelas Maret
Oleh
TRIANA PUJI RAHAYU
I0213087
Pembimbing
SRI YULIANI, ST., MAPP.SC.
TRI JOKO DARYANTO, ST., MT
PROGRAM STUDI ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ii
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum, Wr.Wb.
Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT atas berkah, rahmat, dan
hidayah-Nya sehingga penulisan Konsep Tugas Akhir ini dapat terselesaikan dengan
baik. Penulisan konsep ini disusun untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Konsep
Perencanaan dan Perancangan Arsitektur yang dilanjutkan dengan proses studio untuk
menghasilkan desain perancangan Pusat Pengelolaan Sampah di Surakarta dengan
Pendekatan Arsitektur Organik. Hal ini merupakan syarat untuk mendapatkan gelar
Strata-1 pada Program Studi Teknik Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
Penulisan konsep ini tidak akan selesai tanpa bantuan dari banyak pihak. Dalam
kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Sri Yuliani, S.T, M.App.Sc. selaku Dosen pembimbing utama dalam
penyusunan tugas akhir dan Bapak Tri Joko Daryanto, ST. MT selaku Dosen
Pembimbing kedua dalam penyusunan tugas akhir.
2. Ibu Tri Yuni Iswati, S.T, M.T. dan Ibu Ir. Musyawaroh, M.T selaku dosen penguji.
3. Seluruh keluarga di rumah Solo dan orang tua di Payakumbuh yang terus
mencurahkan cinta, kasih sayang dan doanya kepada penulis.
4. Teman-teman seperjuangan Arsitektur’13. Terima kasih untuk cinta dan
tawanya.
5. Seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan oleh penulis yang telah membantu
selama proses pembuatan konsep tugas akhir ini.
Sebagaimana manusia tidak lepas dari kesalahan, penulis menyadari bahwa
konsep ini masih jauh dari sempurna. Namun demikian masukan, kritik dan saran yang
bertujuan untuk memperbaiki sangat diharapkan untuk mencapai hasil yang lebih baik.
Wassalamualaikum, Wr. Wb.
Surakarta, Juni 2017
Penulis
Triana Puji Rahayu
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
iii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR............................................................................................................... ii
DAFTAR ISI .......................................................................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................................vi
DAFTAR TABEL .................................................................................................................... ix
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................................................... 1
1.1 JUDUL .................................................................................................................. 1
1.2 PENGERTIAN JUDUL ............................................................................................ 1
1.3 LATAR BELAKANG ................................................................................................ 2
1.4 PERMASALAHAN DAN PERSOALAN .................................................................. 12
1.4.1 Permasalahan ............................................................................................ 12
1.4.2 Persoalan ................................................................................................... 12
1.5 TUJUAN DAN SASARAN ..................................................................................... 13
1.5.1 Tujuan ....................................................................................................... 13
1.5.2 Sasaran ...................................................................................................... 13
1.6 BATASAN DAN LINGKUP PEMBAHASAN ........................................................... 13
1.6.1 Batasan ...................................................................................................... 13
1.6.2 Lingkup Studi ............................................................................................. 14
1.7 METODE PERANCANGAN .................................................................................. 14
1.8 SISTEMATIKA PEMBAHASAN ............................................................................. 17
1.9 POLA PIKIR ......................................................................................................... 19
BAB II TINJAUAN TEORI MENGENAI SAMPAH, PENGELOLAAN SAMPAH DAN ................. 21
ARSITEKTUR EKOLOGIS ..................................................................................................... 21
2.1 TINJAUAN MENGENAI SAMPAH DAN PENGELOLAAN SAMPAH ...................... 21
2.1.1 Pengertian Sampah ................................................................................... 21
2.1.2 Penggolongan Sampah .............................................................................. 22
2.1.3 Potensi Sampah ......................................................................................... 25
2.1.4 Pengelolaan Sampah ................................................................................. 28
2.1.5 Asas Pengelolaan Sampah......................................................................... 37
2.1.6 Sistem pengelolaan sampah ..................................................................... 39
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
iv
2.1.7 Teknis Operasional Pengelolaan Sampah ................................................. 39
2.1.8 Persyaratan Teknis Fasilitas Pengelolaan Sampah .................................... 40
2.1.9 Landasan Operasional Pengelolaan Sampah Kawasan ............................. 42
2.2 TINJAUAN ARSITEKTUR EKOLOGIS .................................................................... 43
2.2.1 Pengertian Arsitektur Ekologis .................................................................. 43
2.2.2 Prinsip- prinsip Arsitektur Ekologis menurut Para Tokoh ......................... 43
2.2.3 Strategi Desain Arsitektur Ekologis ........................................................... 47
2.3 STUDI PRESEDEN OBJEK .................................................................................... 48
2.3.1 Naka Waste Incineration Plant ................................................................. 48
2.3.2 PLTSa Benowo, Surabaya .......................................................................... 50
2.3.3 Rumah Rempah Solo ................................................................................. 53
BAB III TINJAUAN KOTA SURAKARTA ................................................................................ 56
3.1 TINJAUAN KOTA SURAKARTA............................................................................ 56
3.2 KONDISI SAMPAH KOTA SURAKARTA ............................................................... 58
3.3 SISTEM PENGELOLAAN SAMPAH DI KOTA SURAKARTA ................................... 60
3.3.1 Sistem Pengelolaan Sampah Kota Surakarta ............................................ 60
3.3.2 Kondisi Eksisting TPA Putri Cempo Surakarta ........................................... 62
3.3.3 Sarana Pengelolaan Sampah Kota Surakarta ............................................ 63
3.3.4 Prasarana Pengelolaan Sampah Kota Surakarta ....................................... 64
3.4 POTENSI SAMPAH DI KOTA SURAKARTA .......................................................... 65
3.4.1 Sampah sebagai barang yang dapat dijual kembali .................................. 65
3.4.2 Sampah menjadi energi di Kota Surakarta ................................................ 65
3.4.3 Sampah menjadi barang kerajinan tangan di Kota Surakarta................... 66
BAB IV ANALISIS PENDEKATAN KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN ............... 69
4.1 ANALISIS PERENCANAAN .................................................................................. 69
4.1.1 Analisis Objek yang Direncanakan ............................................................ 69
4.1.2 Analisis SWOT ........................................................................................... 71
4.1.3 Analisis Strategi Desain Arsitektur Ekologis .............................................. 72
4.1.4 Analisis Mekanisme Sistem Pengelolaan Sampah yang Direncanakan..... 75
4.1.5 Analisis Pelaku ........................................................................................... 84
4.1.6 Analisis Kelompok Kegiatan ...................................................................... 88
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
v
4.1.7 Analisis Pola Kegiatan ............................................................................... 93
4.2 ANALISIS PERANCANGAN .................................................................................. 95
4.2.1 Analisis Program Ruang............................................................................. 95
4.2.2 Analisis Konsep Tapak ............................................................................. 113
4.2.3 Analisis Bentuk dan Tampilan Bangunan ................................................ 135
4.2.4 Analisis Fasad Bangunan ......................................................................... 141
4.2.5 Analisis Tata Ruang Luar ......................................................................... 146
4.2.6 Analisis Penzoningan Akhir ..................................................................... 148
4.2.7 Analisis Implementasi 3R (Reduce, Reuse, Recycle) ................................ 149
4.2.8 Analisis Struktur Bangunan ..................................................................... 151
4.2.9 Analisis Utilitas Bangunan ....................................................................... 155
BAB V KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN .................................................... 163
5.1 KONSEP PERENCANAAN .................................................................................. 163
5.1.1 Konsep Objek yang Direncanakan .............................................................. 163
5.1.2 Konsep Strategi Desain Arsitektur Ekologis ................................................ 165
5.1.3 Konsep Pelaku dan Kegiatan ....................................................................... 167
5.2 KONSEP PERANCANGAN ................................................................................. 168
5.2.1 Konsep Peruangan ...................................................................................... 168
5.2.2 Konsep Tapak .............................................................................................. 170
5.2.3 Konsep Bentuk dan Tampilan Bangunan .................................................... 178
5.2.4 Konsep Fasad Bangunan ............................................................................. 179
5.2.5 Konsep Tata Ruang Luar .............................................................................. 180
5.2.6 Konsep Penzoningan Akhir.......................................................................... 181
5.2.7 Konsep Implementasi 3R pada Pusat Pengelolaan Sampah ....................... 182
5.2.8 Konsep Struktur Bangunan ......................................................................... 183
5.2.9 Konsep Utilitas Bangunan ........................................................................... 183
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................................... 189
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
vi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Persentase Perlakuan terhadap Sampah .......................................................... 3
Gambar 2. Volume Sampah yang Masuk ke TPA Putri Cempo 6 Tahun Terakhir ............... 4
Gambar 3. Ketinggian Sampah TPA Putri Cempo mencapai 6m ......................................... 5
Gambar 4. Fasad “Rumah Botol” berbahan baku botol bekas ........................................... 7
Gambar 5. Interior Naka Waste Incineration Plant ............................................................ 7
Gambar 6. Eksterior Bozen Waste to Energy Plant ............................................................. 8
Gambar7. Pot bunga gantung dari botol plastik sebagai dekorasi ..................................... 9
Gambar 8. Kondisi TPA Bantar Gebang Bekasi ................................................................. 11
Gambar 9. Kondisi TPA Putri Cempo Solo ......................................................................... 11
Gambar 10. Skema Pemunculan Ide ................................................................................. 19
Gambar 11. Kerangka Berpikir .......................................................................................... 20
Gambar 13. Proses Pengomposan .................................................................................... 26
Gambar 14. Contoh Briket Sampah Daun ......................................................................... 27
Gambar 15. ilustrasi proses penimbangan dan pos pencatatan ...................................... 30
Gambar 16. Penampungan dan Feeder ............................................................................ 31
Gambar 17. Proses Pengankutan Sampah menuju Sorage Yard ...................................... 31
Gambar 18. Proses pemilahan semi-manual dengan tenaga mesin dan manusia ........... 32
Gambar 19. Mesin pemadatan ......................................................................................... 33
Gambar20. Proses Plasma Gasifikasi ................................................................................ 35
Gambar 21.Refuse Bunker ................................................................................................ 36
Gambar 22.Gasifier Room ................................................................................................. 36
Gambar 23Turbine ............................................................................................................ 37
Gambar 24. Sistem Pengelolaan Sampah Perkotaan ........................................................ 39
Gambar 25. Teknis operasional pengelolaan sampah ...................................................... 40
Gambar 26. Naka Waste Incineration ............................................................................... 49
Gambar 27. PLTSa Benowo ............................................................................................... 50
Gambar 28. Mesin pengolah sampah menjadi listrik di TPA Benowo .............................. 50
Gambar 29. Green Belt pada Pintu Masuk TPA Benowo .................................................. 53
Gambar 31. Rumah Rempah Solo ..................................................................................... 53
Gambar 32. Baja bekas sebagai kerangka struktural ........................................................ 54
Gambar 34. Peta Surakarta ............................................................................................... 56
Gambar 35. Rata-rata jumlah sampah yang masuk ke TPA Putri Cempo Setiap Hari ...... 59
Gambar 36. Rata-rata jumlah sampah yang masuk ke TPA Putri Cempo Setiap Bulan .... 59
Gambar 37. Rata-rata jumlah sampah yang masuk ke TPA Putri Cempo 2010-2015....... 59
Gambar 38. Komposisi sampah anorganik di Kota Surakarta ........................................... 60
Gambar 39. Persentase Komposisi Sampah Anorganik di Kota Surakarta ....................... 60
Gambar 40.Diagram Sistem Pengelolaan Sampah Kota Surakarta ................................... 61
Gambar 41. Peta Fasilitas pengelolaan eksisting di Kota Surakarta ................................. 64
Gambar 42.Pengrajin kerajinan dari sampah konstruksi .................................................. 66
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
vii
Gambar 43. Pengrajin kerajinan dari koran bekas ............................................................ 67
Gambar 44. Kerajinan dari limbah koran .......................................................................... 67
Gambar 45. Pasar Kabangan Surakarta ........................................................................... 68
Gambar 46. Mekanisme sistem pengelolaan sampah yang direncanakan....................... 75
Gambar 47. Pola Kegiatan Utama ..................................................................................... 93
Gambar 48. Pola Kegiatan Penunjang............................................................................... 94
Gambar 49. Pola Kegiatan Pengelola ................................................................................ 94
Gambar 50. Pola Kegiatan Servis ...................................................................................... 95
Gambar 51. Pola Hubungan Ruang Makro ..................................................................... 110
Gambar 52. Pola Hubungan Ruang Kegiatan Utama ...................................................... 111
Gambar 53. Pola Hubungan Ruang Unit Composting ..................................................... 111
Gambar 54. Pola Hubungan Ruang Bank Sampah .......................................................... 111
Gambar 55. Pola Hubungan Ruang Publik ...................................................................... 112
Gambar 56. Area yang berada 1 km dari TPA Putri Cempo ............................................ 115
Gambar 57. Peta pola ruang Kota Surakarta .................................................................. 115
Gambar 58. Peta wilayah Mojosongo ............................................................................. 116
Gambar 59. Daerah irisan analisis 1 dan 2 ...................................................................... 116
Gambar 60. Lokasi alternatif tapak ................................................................................. 116
Gambar 61. Eksisiting Tapak ........................................................................................... 119
Gambar 62. Lalu Lintas Eksisting di sekitar Tapak .......................................................... 121
Gambar 63. Analisis Pencapaian Tapak .......................................................................... 122
Gambar 64. View dari Tapak ........................................................................................... 123
Gambar 65. Hasil Analisis Orientasi oleh Software Ecotect 2011 ................................... 125
Gambar 66. Sumber Kebisingan disekitar Tapak ............................................................ 126
Gambar67. Analisis Matahari pukul 07.00 WIB ............................................................. 128
Gambar 68. Analisis Matahari pada pukul 12.00 WIB .................................................... 129
Gambar 69. Analisis Matahari pukul 17.00 WIB ............................................................. 129
Gambar 70. Arah Pergerakan Angin Muson pada Tapak ................................................ 131
Gambar 71. Analisis Kelembaban pada Tapak ................................................................ 132
Gambar 72. Zoning Kegiatan ........................................................................................... 133
Gambar 73. Sirkulasi Kendaraan Sampah di dalam Tapak.............................................. 135
Gambar 74. Peletakan Zoning pada Tapak ..................................................................... 136
Gambar 75. Tata Massa berdasarkan Analisis Matahari ................................................ 138
Gambar 76. Tata Massa berdasarkan Alur Kegiatan ....................................................... 138
Gambar 77. Pergerakan Angin antara Massa Tunggal dan Majemuk ............................ 139
Gambar 78. Respon Pergerakan Angin terhadap Tata Massa ........................................ 139
Gambar 79. Zoning Kegitatan Vertikal ............................................................................ 140
Gambar 80. Perubahan bentuk massa ............................................................................ 141
Gambar 82. Zoning Akhir ................................................................................................ 149
Gambar 83. Struktur Organisasi yang direncanakan ...................................................... 164
Gambar 84. Eksisting Tapak ............................................................................................ 171
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
viii
Gambar 85. Hasil Analisis Pencapaian ke Tapak ............................................................. 172
Gambar 86. Hasil Analisis Pencapaian ke Tapak ............................................................. 173
Gambar 87. Arah Orientasi Utama ................................................................................. 173
Gambar 88. Penanaman Vegetasi sesuai Sudut Datang Sinar Matahari ........................ 174
Gambar 90. Zoning Kegiatan ........................................................................................... 176
Gambar 91. Pola Sirkulasi Pengunjung Linier ................................................................. 176
Gambar 92. Sirkulasi Kendaraan pada Tapak ................................................................. 177
Gambar 93. Alur Sirkulasi Barang (Sampah) ................................................................... 177
Gambar 94. Konsep Zoning Kegiatan .............................................................................. 178
Gambar 95. Konsep Zoning Vertikal ............................................................................... 178
Gambar 96. Konsep Bentuk Bangunan ........................................................................... 179
Gambar 97. Penanaman Tanaman Glodogan sebagai Pembatas Pandang .................... 181
Gambar 98. Penanaman Pohon Angsana sebagai Peneduh Parkir ................................. 181
Gambar 100. Zoning Kegiatan Akhir ............................................................................... 181
Gambar 102. Diagram Ditribusi Air Bersih ...................................................................... 183
Gambar 103. Diagram Distribusi Air Kotor (greywater) ................................................. 184
Gambar 104. Diagram Distribusi Blackwater .................................................................. 184
Gambar 105. Diagram Aliran Air Hujan ........................................................................... 184
Gambar 106. Pengolahan Limbah Dapur ........................................................................ 185
Gambar 107. Diagram Instalasi Listrik ............................................................................ 185
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Harga barang bekas tahun 2016 ........................................................................... 8
Tabel 2. Perbandingan Metode Pengolahan Sampah ....................................................... 34
Tabel 3.Spesifikasi Peralatan untuk Kegiatan Pengelolaan Sampah ................................. 41
Tabel 4. Prinsip Arsitektur Ekologis pada Bangunan Naka Waste Incineration ................ 49
Tabel 5. Kesimpulan Studi Preseden ................................................................................. 55
Tabel 6. Data Kependudukan Kota Surakarta tahun 2014 ................................................ 57
Tabel 7. Daftar fasilitas pengelolaan sampah yang ada di Kota Surakarta ....................... 64
Tabel 8. Daftar harga barang bekas di Kota Surakarta 2017 ............................................ 65
Tabel 9. Analisis SWOT dari Pusat Pengelolaan Sampah ................................................. 71
Tabel 10. Penerapan Arsitektur Ekologis pada Komponen Arsitektur.............................. 72
Tabel 11. Perkiraan Jenis dan jumlah staff Pengolahan Sampah ..................................... 84
Tabel 12. Perkiraan jenis dan jumlah Staff Unit WTE ....................................................... 84
Tabel13. Perkiraan jenis dan jumlah Staff Unit Composting ............................................ 85
Tabel 14. Perkiraan jenis dan jumlah Staff Unit Bank Sampah ......................................... 85
Tabel 15. Perkiraan jenis dan jumlah Staff Pengelola ....................................................... 86
Tabel 16. Perkiraan jenis dan jumlah Staff Servis ............................................................. 87
Tabel 17. Jenis-jenis mesin yang digunakan pada Pusat Pengelolaan Sampah ................ 87
Tabel 18. Kebutuhan Ruang Kelompok Kegiatan Utama .................................................. 95
Tabel 19. Kebutuhan Ruang Kelompok Kegiatan Penunjang ............................................ 96
Tabel 20. Kebutuhan Ruang Kelompok Kegiatan Pengelolaan ......................................... 98
Tabel 21. Kebutuhan Ruang Kelompok Kegiatan Servis ................................................... 99
Tabel22. Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Utama ...................................................... 100
Tabel 23.Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Penunjang ............................................... 101
Tabel 24.Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Pengelolaan ............................................. 103
Tabel 25. Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Servis ...................................................... 104
Tabel 26. Persyaratan ruang kegiatan utama ................................................................. 106
Tabel 27. Kriteria Bangunan Industri .............................................................................. 113
Tabel 28. Fungsi Pelayanan daerah-daerah di Surakarta................................................ 114
Tabel 29. Analisis alternatif tapak berdasarkan kriteria ................................................. 117
Tabel 30. Skala Penilaian Pemilihan Tapak ..................................................................... 118
Tabel 31. Perbandingan komposisi massa ...................................................................... 137
Tabel 32. Bentuk-Bentuk Dasar dan Karakteristiknya .................................................... 140
Tabel 33. Persyaratan Material Elemen Ruang ............................................................... 142
Tabel34. Jenis-jenis struktur bentang lebar .................................................................... 154
Tabel 35. Alternatif Sistem Penangkal Petir.................................................................... 160
Tabel 36. Konsep Jenis dan Jumlah Pelaku ..................................................................... 167
Tabel 37. Kebutuhan dan Besaran Ruang Kegiatan Utama ............................................ 168
Tabel 38. Kebutuhan dan Luasan Ruang Penunjang ....................................................... 168
Tabel 39. Kebutuhan dan Luasan Ruang Pengelolaan .................................................... 169
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
x
Tabel 40. Kebutuhan dan Luasan Ruang Servis .............................................................. 169
Tabel 41. Implementasi 3R pada Kegiatan ...................................................................... 182
Tabel 42. Implementasi 3R pada Desain Bangunan ........................................................ 182