quadre de comandament 31 - … · col.legi d'economistes de catalunya - observatori de...
TRANSCRIPT
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 1
QUADRE DE COMANDAMENT OBSERVATORI D’ECONOMIA AGROALIMENTÀRIA
31 MAIG 2019
ÍNDEX DE CONTINGUT
1. Fets destacats
2. Indicadors bàsics
3. Índex de Preus FAO
4. Preus futurs CME
5. Etanol
6. Preus agraris (origen)
7. Preus majoristes (Mercabarna)
8. Preus agraris (origen–destí)
9. Cereals i soja
10. Fruita fresca (pinyol)
11. Fruita seca
12. Sector porcí
13. Sector lacti
14. Sacrifici escorxadors
15. Comerç exterior
16. Ocupació agrària
17. Maquinària Agrícola
18. Clima: temperatura
19. Clima: pluviometria
20. Embassaments
21. Observatoris sectorials UE
22. Dashboards UE Elaborat per: Rosa Bonet
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 2
FETS DESTACATS (I) • Es mantenen les incerteses a l’escenari global i en particular a Europa amb el Brèxit sense concretar. Com a
conseqüència del repunt de les polítiques proteccionistes s’està registrant una reducció del comerç internacional. Al mateix temps van sumant els indicadors que parlen de la fi de l’era d’expansió econòmica. S’incrementa la guerra d’aranzels entre EEUU i Xina
• Brussel·les es fixa deixar a zero les emissions de gasos d’efecte d’hivernacle el 2050. La Comissió assegura que la nova política energètica farà créixer l’economia.
• La Unió Europea ha aprovat prohibir el 2021 els plàstics d’un sol ús. En tant estan sorgint nous productes, nous usos de vells productes i noves estratègies en la direcció de l’impuls de la bioeconomia circular.
• Els preus del petroli mantenen la seva cotització per sobre dels 70 $ barril (petroli brent a 72,78 $), uns preus sotmesos a fortes tensions a partir de les actuacions en relació als països productors Iran i Venezuela
• L’IPC (+1,5 %) es manté a un nivell baix d'inflació.
• El preu mig de la terra agrícola a Espanya s’ha incrementat el passat any en 200 €/ha. En aquest ObeAlimentària 30 exposem l’evolució dels preus de la terra a Catalunya
• La taxa de cobertura del comerç exterior agroalimentari de Catalunya se situa a l’any 2018 (gen-dbre) a 98,82 % mig punt més que 2017. Una taxa de cobertura de, pràcticament, ple equilibri de la balança comercial agroalimentària de Catalunya. Fins a febrer a 2019 s’han incrementat sensiblement les importacions i reduït les exportacions en relació al mateix periode de l’any anterior (taxa de cobertura gener-febrer: 97,31 %, dos punts menys)
• L’ocupació agrària segons dades de desembre ha tingut un sensible increment. Des de l’any 2000 l’ocupació agrària s’ha mantingut, fins i tot cal observar que durant els anys de crisi econòmica es va incrementar en tant que aquest sector va jugar el paper de reserva d’ocupació. Tanmateix hi ha hagut al llarg d’aquest segle una forta reestructuració sobre el tipus d’ocupació a favor del treball assalariat.
• Climatologia.- Un més d’abril moderadament fred en relació a la mitjana i amb una radical divisió entre un nord est moderadament plujós i un sudoest extraordinàriament sec, afegint així un mes més a la sequera de quatre mesos.
• Reserves d’aigua que es mantenen altes a 83,81 % % a conques internes i moderadament disminuides als embassament catalans de l’Ebre, molt per sobre encara de l’any anterior.
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 3
FETS DESTACATS (II) • Els mercats dels grans cultius en el darrer període mensual augmenten les previsions de producció, sobretot pel que
fa al blat de moro. Tot plegat manté la tònica de preus baixos. Els mercats de futurs a un any aposten, encara que amb poques operacions, per uns increments d’un 14,50 % (blat) o 15,34 % (blat de moro) .
• El MAPA ha proposat un pla amb 16 mesures per donar resposta a la crisi de la citricultura.
• Preocupa la sensible davallada de preus de l’oli d’oliva verge
• La FCAC denuncia la crisi dels fruits secs de secà que han perdut 32 M€ en 8 anys. El DARP ha obert una línia extraordinària d’ajuts per a l’avellana. La FCAC expressa preocupació per la insuficiència dels ajuts.
• El DARP ha posat en marxa el pla d’arracada de fruita d‘os.
• En ramaderia clara recuperació de les cotitzacions de porc, pollastre i conill. En el cas del porc amb marges positius en el darrer període mensual alhora que incrementa el marge acumulat positiu. El decret català de dejeccions ramaderes es preveu que s’aprovi el mes de juliol
• La PPA s'estén a les granges de la Xina i en porc senglars de Bèlgica. Darrerament ha aparegut al Vietnam en 8 explotacions de porcí. La situació d’alerta és màxima i els riscos elevadíssims.
• A Catalunya entre gener-desembre 17/18 ha disminuït un 7,3 % el nombre de granges de llet i ha disminuït un 4,38 % la producció de llet. Tendència que persisteix fins a març 2019
• Ha entrat en vigor el real decret que obliga a indicar l’origen de la llet comercialitzada a Espanya.
• Al 2018 s’ha incrementat la producció de carn excepte en caprí, equí i conills (veure dades pg. 18 i 19).
• En relació al consum el porcí és l’única carn que el 2018 incrementa el seu consum. De fet el porc aporta el 43 % de la proteïna càrnia consumida a Espanya (41,2 Kg/hab/any).
• La superfície d’agricultura ecològica a la Unió Europea s’ha incrementat un 25 % entre 2012 i 2017, representant el 7 % de la superfície agrària de l conjunt de la Unió Europea. A Catalunya la facturació de productes agraris ecològics l’any 2017 (el darrer comptabilitzat) va tenir un increment del 20 %
• Està sorgint a Espanya una revolta per defensar el que s’anomena la «España Vacía». En aquest sentit a l’ObeAlimentària 30 s’exposa la informació sobre la població rural a Catalunya.
• Les incorporacions de joves a l’agricultura durant 2015-2018 s’han incrementat un 60 % respecte a 2011-2014
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 4
INDICADORS BÀSICS
A B C
PREUS Valor 0 Valor -1 Valor -12 % Var A/B % Var A/C Data 0 Font
IPC 1,00 1,50 Abr 2019 (Avanç) INE
IPA Aliments FAO 170,10 167,50 174,00 1,55 -2,24 Abr 2019 FAO
IPA Carn FAO 169,10 164,10 170,40 3,05 -0,76 Abr 2019 FAO
IPA Llet FAO 215,00 204,30 204,10 5,24 5,34 Abr 2019 FAO
IPA Cereals FAO 160,10 164,70 168,50 -2,79 -4,99 Abr 2019 FAO
IPA Oleaginoses FAO 128,70 127,60 154,60 0,86 -16,75 Abr 2019 FAO
IPA Sucre FAO 181,70 180,40 176,10 0,72 3,18 Abr 2019 FAO
IPRI Preus ind. Alimentaria 100,40 99,80 100,60 0,60 -0,20 Mar 2019 (prov.) IDESCAT
IPI Producció Industrial IA 101,50 97,40 99,70 4,21 1,81 Mar 2019 (prov.) IDESCAT
Petroli Brent 72,78 67,55 75,16 7,74 -3,17 30/04/2019 Cinco Dias
Baltic Dry Index 1.011,00 689,00 1.109,00 46,73 -8,84 30/04/2019 Bloomberg
€/GBP 0,8600 0,8602 0,8770 -0,02 -1,94 30/04/2019 Cinco Dias
€/$ 1,1215 1,1224 1,2075 -0,08 -7,12 30/04/2019 Cinco Dias
La informació a la data 0, quan existeixen dades diaries o setmanals, correspon a les darreres del mes de referència
INDEX DE CONJUNTURA
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 5
170,1
160,1
0,0
50,0
100,0
150,0
200,0
250,0
300,0
1/1
99
0
7/1
99
0
1/1
99
1
7/1
99
1
1/1
99
2
7/1
99
2
1/1
99
3
7/1
99
3
1/1
99
4
7/1
99
4
1/1
99
5
7/1
99
5
1/1
99
6
7/1
99
6
1/1
99
7
7/1
99
7
1/1
99
8
7/1
99
8
1/1
99
9
7/1
99
9
1/2
00
0
7/2
00
0
1/2
00
1
7/2
00
1
1/2
00
2
7/2
00
2
1/2
00
3
7/2
00
3
1/2
00
4
7/2
00
4
1/2
00
5
7/2
00
5
1/2
00
6
7/2
00
6
1/2
00
7
7/2
00
7
1/2
00
8
7/2
00
8
1/2
00
9
7/2
00
9
1/2
01
0
7/2
01
0
1/2
01
1
7/2
01
1
1/2
01
2
7/2
01
2
1/2
01
3
7/2
01
3
1/2
01
4
7/2
01
4
1/2
01
5
7/2
01
5
1/2
01
6
7/2
01
6
1/2
01
7
7/2
01
7
1/2
01
8
7/2
01
8
1/2
01
9
Index FAO de preus dels aliments gener 1990- abril 2019
Food Price Index Cereals Price Index Lineal (Food Price Index)
INDEX DE PREUS FAO ALIMENTS
Font: ep amb dades FAO
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 6
Font: elaboració Obealimentària amb dades CME
PREUS FUTURS CME
Futur 6 m Futur 1 any
Blat 7,87 14,50
Blat de moro 8,75 15,34
Soja 3,97 7,28
30 abr18
31 mai18
29 jun18
31 jul18
31 ago18
28 set18
31 oct18
30 nov18
31 des18
31 gen19
28 feb19
29 mar19
30 abr19
% blat 6/blat 0 6,79 6,92 3,86 6,14 9,07 6,21 6,71 2,25 4,97 3,72 5,35 5,90 8,75
% blat 12/blat 0 11,24 12,54 10,25 8,24 11,34 11,47 12,19 6,52 9,98 8,33 11,54 10,05 15,34
Blat 0 512,4 526,2 497,4 553,6 518,4 509 500,4 515,6 503,2 516,4 452,4 457,6 418,4
Blat 6 547,2 562,6 516,6 587,6 565,4 540,6 534 527,2 528,2 535,6 476,6 484,6 455
Blat 12 570 592,2 548,4 599,2 577,2 567,4 561,4 549,2 553,4 559,4 504,6 503,6 482,6
0,00
5,00
10,00
15,00
20,00
25,00
30,00
35,00
40,00
200
250
300
350
400
450
500
550
600
650
ct$
/bu
she
l
CME blat
30 abr18
31 mai18
29 jun18
31 jul18
31 ago18
28 set18
31 oct18
30 nov18
31 des18
31 gen19
28 feb19
29 mar19
30 abr19
%blat moro 6/0 6,01 4,97 6,00 6,66 7,46 7,02 7,27 6,82 4,91 5,05 6,41 7,91 7,87
%blat moro 12/0 8,97 9,54 12,56 9,13 11,40 9,83 9,47 9,06 8,53 8,71 11,22 13,19 14,50
Blat moro 0 392,4 394 350,2 372,2 351 356,2 363,2 366,4 375 376,4 362 356,4 353,2
Blat moro 6 416 413,6 371,2 397 377,2 381,2 389,6 391,4 393,4 395,4 385,2 384,6 381
Blat moro 12 427,6 431,6 394,2 406,2 391 391,2 397,6 399,6 407 409,2 402,6 403,4 404,4
0,00
5,00
10,00
15,00
20,00
25,00
30,00
200
250
300
350
400
450
ct$
/bu
she
l
CME blat de moro
30 abr18
31 mai18
29 jun18
31 jul18
31 ago18
28 set18
31 oct18
30 nov18
31 des18
31 gen19
28 feb19
29 mar19
30 abr19
%Soja 6/0 0,67 1,55 2,52 3,85 4,37 5,99 4,72 4,23 4,28 3,74 4,10 3,94 3,97
%Soja 12/0 -0,96 1,37 6,03 5,69 7,44 7,88 7,70 6,04 7,16 5,94 6,86 6,11 7,28
Soja 0 1.037,6 1.018,4 858,4 903,6 833,0 845,4 839,0 894,6 882,4 915,2 897,4 884,2 841,2
Soja 6 1.044,6 1.034,2 880,0 938,4 869,4 896,0 878,6 932,4 920,2 949,4 934,2 919,0 874,6
Soja 12 1.027,6 1.032,4 910,2 955,0 895,0 912,0 903,6 948,6 945,6 969,6 959,0 938,2 902,4
-2,00
0,00
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
0,0
200,0
400,0
600,0
800,0
1.000,0
1.200,0CME soja
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 7
ETANOL
Font: USDA
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 8
PREUS AGRARIS EN ORIGEN Periode 0=final abril 19 A B C
PREUS AGRÍCOLES Valor 0 Valor -1 Valor -12
Blat de moro €/100 Kg 17,70 17,80 17,90 -0,56 -1,12 Mercolleida
Blat panificable €/100 Kg 20,20 21,00 19,10 -3,81 5,76 Mercolleida
Ordi P.E. 64 €/100 Kg 17,80 18,40 17,80 -3,26 0,00 Mercolleida
Farina de soja 47% €/100 Kg 31,70 32,70 38,80 -3,06 -18,30 Llotja Barcelona
Colza 34/36 % €/100 Kg 23,70 24,00 29,00 -1,25 -18,28 Llotja Barcelona
Arròs blanc "bahia" extra €/Kg 0,57 0,57 0,57 0,00 0,00 Llotja Tortosa
Avellana Negreta €/Kg gra 3,75 3,75 3,62 0,00 3,59 Llotja Reus
Ametlla Marcona €/kg gra 5,95 5,70 4,95 4,39 20,20 Llotja Reus
Oliva verge extra <0,80 €/kg 2,58 2,63 2,98 -1,90 -13,42 Llotja Tortosa
Poma golden 70i+ (ac) €/kg 0,33 0,33 0,75 0,00 -56,00 Mercolleida
Pera conference 60i+ €/kg 0,55 0,55 0,70 0,00 -21,43 Mercolleida
Font% Var A/C% Var A/BUnitat
Periode 0=final abril 19 A B C
PREUS RAMADERS Valor 0 Valor -1 Valor -12
Vedell frisó <300 kg "O" €/Kg canal 3,29 3,29 3,69 0,00 -10,84 Mercolleida
Xai (12,1-13 kg) €/Kg canal 7,50 7,50 7,40 0,00 1,35 DARP
Pollastre groc €/Kg canal 1,92 1,56 1,55 23,08 23,87 Llotja Bellpuig
Ous L (73-63 gr) €/dotzena 0,77 0,80 0,88 -3,75 -12,50 Llotja Bellpuig
Conill jove €/Kg viu 1,95 2,07 1,69 -5,80 15,38 MONCUN
Porc de Lleida €/Kg viu 1,36 1,27 1,31 6,75 3,82 Mercolleida
Llet crua (preu Espanya) €/100 Kg 31,65 32,04 31,46 -1,22 0,60 EUROSTAD (03_19)
Font% Var A/C% Var A/BUnitat
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 9
PREUS MAJORISTES (MERCABARNA)
Preus del dia
Preus setmanals de l’escorxador
Estadístiques de productes
Llibres estadístics
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 10
PREUS AGRARIS ORIGEN - DESTÍ
Font: Elaboració Obealimentària amb dades MAPAMA
Semana 52, 2018
productos Unidades Origen MERCASA Destino % Origen/Destino
Ternera de 1ª A €/kg 3,76 16,16 23,27
Cordero Pascual 1ª €/kg 6,21 10,81 57,45
Cerdo 1ª €/kg 1,29 5,42 23,80
Pollo fresco €/kg 1,58 3,10 50,97
Conejo de granja €/kg 3,40 5,96 57,05
Huevos clase M €/docena 0,69 1,44 47,92
Merluza 2,5 a 5 kg. G.S. €/kg 2,23 10,88 19,31 11,55
Pescadilla 1,5 kg €/kg 2,41 5,71 12,29 19,61
Sardinas €/kg 2,77 5,00 6,22 44,53
Anchoa o boquerón €/kg 3,56 6,51 6,93 51,37
Gallo €/kg 4,86 7,09 12,55 38,73
Jurel €/kg 1,70 3,88 5,11 33,27
Bacaladilla €/kg 1,71 2,96 4,80 35,63
Caballa €/kg 3,40 4,46 5,15 66,02
Bonito €/kg - 5,90 14,81 #VALOR!
Trucha €/kg - 4,77 6,75 #VALOR!
Dorada €/kg 4,19 5,81 11,23 37,31
Salmón €/kg 6,02 7,34 14,11 42,66
Chirla €/kg 6,09 6,25 10,22 59,59
Mejillón €/kg - 1,56 3,16 #VALOR!
Patata €/kg 0,29 0,45 1,07 27,10
Acelga €/kg 0,44 0,80 2,21 19,91
Calabacín €/kg 0,20 0,60 1,93 10,36
Cebolla €/kg 0,28 0,44 1,15 24,35
Judía verde plana €/kg 1,82 1,91 4,37 41,65
Lechuga Romana €/unidad 0,24 0,54 1,03 23,30
Pimiento verde €/kg 0,77 1,17 2,18 35,32
Tomate redondo liso €/kg 0,56 1,04 2,32 24,14
Zanahoria €/kg 0,21 0,48 1,05 20,00
Limón €/kg 0,25 0,94 2,17 11,52
Clementina €/kg 0,16 0,76 2,00 8,00
Naranja tipo Navel €/kg 0,17 0,74 1,61 10,56
Manzana golden €/kg 0,47 0,89 2,05 22,93
Pera de agua o blanquilla €/kg 0,56 1,08 2,09 26,79
Plátano €/kg 0,69 1,45 2,52 27,38
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 11
CEREALS I SOJA
Font: AMIS
Given the generally good 2019 harvest prospects for wheat, rice
and maize, the early outlook for the new season points to
comfortably balanced markets for the three AMIS crops in
2019/20. A strong anticipated rebound in wheat production could
boost wheat inventory levels, especially among major exporters.
While the projected higher maize production may not be sufficient
to meet overall demand, the spread of African Swine Fever,
especially in China, is anticipated to restrain feed demand growth
and keep stocks at high levels. Rice output is likely to hover
around the 2018 record and while world rice inventories could
decline slightly, they may actually increase among major
exporters. As for soybeans, where the first forecast for the new
season will be released in June, markets are bracing for even
higher supplies in 2018/19 than anticipated earlier.
WHEAT
MAIZE
SOYBEANS
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 12
PREUS AMETLLA ESPANYOLA
ANYS VARIETAT
COMUNA/
VALENCIA
ECOLÒGICA
2010 2,77€
2011 2,76€
2012 3,63€
2013 5,26€
2014 5,93€
2015 7,60€
2016 5,84€
2017 4,40€ 6,14€
2018 4,34€ 6,19€
Abr-2019 4,80€ 6,45€ Font: Llotja de Reus
SECTOR FRUITA SECA (I)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Abr-19
COMUNA/VALENCIA ECOLÓGICA
PREUS COMUNA/VALENCIA-ECOLÒGICA-EVOLUCIÓ
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 13
SECTOR FRUITA SECA (II) PREUS AMETLLA ESPANYOLA
MESOS VARIETAT
COMUNA/
VALENCIA
ECOLÒGICA
ABRIL-18 4,53€ 6,39€
MAIG 4,59€ 6,36€
JUNY 4,74€ 6,39€
JULIOL 4,56€ 6,34€
AGOST 4,45€ 6,30€
SETEMBRE 4,34€ 6,08€
OCTUBRE 4,00€ 5,90€
NOVEMBRE 4,11€ 5,98€
DESEMBRE 4,25€ 6,05€
GENER-19 4,38€ 6,08€
FEBRER 4,50€ 6,10€
MARÇ 4,55€ 6,15€
ABRIL 4,80€ 6,45€ Font: Llotja de Reus
€0
€1
€2
€3
€4
€5
€6
€7
ABRIL-18 MAIG JUNY JULIOL AGOST SET. OCT. NOV. DES. GEN-19 FEB. MARÇ ABRIL
COMUNA/VALENCIA ECOLÓGICA
PREUS COMUNA/VALENCIA-ECOLÒGICA-EVOLUCIÓ ABRIL-18 - ABRIL-19
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 14
SECTOR FRUITA SECA (III) PREUS AVELLANA
ANYS VARIETAT DO REUS
NEGRETA
2010 3,90€
2011 4,33€
2012 4,55€
2013 4,24€
2014 5,66€
2015 7,98€
2016 5,82€
2017 4,26€
2018 3,61€
Abril-2019 3,75€ Font: Llotja de Reus
0 €
1 €
2 €
3 €
4 €
5 €
6 €
7 €
8 €
9 €
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Abril-19
PREUS AVELLANA (€)
Series1
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 15
SECTOR FRUITA SECA (IV)
PREUS FESTUC
ANYS CALIBRES
20/22
28/30
2010 4,75€ 3,60€
2011 4,86€ 3,67€
2012 4,95€ 3,75€
2013 5,00€ 3,84€
2014 5,09€ 3,93€
2015 5,34€ 4,10€
2016 5,28€ 4,08€
2017 5,30€ 4,10€
2018 5,30€ 4,10€
Març-2019 5,30€ 4,10€ Font: Llotja de Reus
0 €
1 €
2 €
3 €
4 €
5 €
6 €
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Març-19
PREUS FESTUC (€)
20/22 28/30
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 16
SECTOR PORCÍ
Font: EUROSTAT
Font: DARP (elaborat per SIP)
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 17
SECTOR LACTI Fo
nt:
FEG
A
ENTREGUES DE LLET CATALUNYA I ESPANYA
CAT ESP CAT ESP
gen 18 505 14.440 66.286 613.125
feb 18 501 14.373 61.285 563.225
mar 18 499 14.316 70.295 628.575
abr 18 492 14.242 66.871 613.580
mai 18 490 14.199 68.257 638.172
jun-18 487 14.129 62.469 601.992
jul-18 484 14.057 60.765 605.934
ago-18 479 13.978 57.852 585.139
set-18 477 13.913 53.541 554.795
oct-18 476 13.811 58.479 574.228
nov-18 474 13.741 56.586 554.219
des-18 469 13.650 60.022 587.598Total any 18 742.448 7.117.742
Evolució any -7,13% -5,47% -9,45% -4,16%
gen 19 462 13.548 62.403 602.464
feb 19 460 13.483 58.816 559.999
Total any 19 121.219 1.162.463
Evolució any -0,43% -0,48% -5,75% -7,05%
∆ des 18-19 -8,18 -6,19 -4,03 -0,57
Nº RAMADERS LLET PRODUIDA (t) ENTREGUES DE LLET CATALUNYA I ESPANYA
CAT ESP CAT ESP
gen 18 505 14.440 66.286 613.125
feb 18 501 14.373 61.285 563.225
mar 18 499 14.316 70.295 628.575
abr 18 492 14.241 66.871 613.580
mai 18 490 14.198 68.257 638.172
jun-18 487 14.128 62.469 601.992
jul-18 484 14.055 60.765 605.903
ago-18 480 13.977 57.852 585.139
set-18 477 13.912 53.541 554.795
oct-18 476 13.810 58.479 574.236
nov-18 474 13.740 56.586 554.227
des-18 469 13.652 60.054 587.791
Total any 18 742.739 7.120.759
Evolució gen-mar -1,19% -0,86% 6,05% 2,52%
gen 19 462 13.549 62.403 602.485
feb 19 460 13.485 58.816 560.033
mar 19 460 13.445 66.405 634.063
Total any 19 187.624 1.796.581
Evolució gen-mar -0,43% -0,77% 6,41% 5,24%
∆ mar 18-19 -7,82 -6,08 -5,53 0,87
Nº RAMADERS LLET PRODUIDA (t)
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 18
SACRIFICI DE BESTIAR A CATALUNYA (2018-2019)
Font: MAPAMA / DARP
ENQUESTA ANUAL CENSAL DE SACRIFI DE BESTIAR EN ESCORXADORS 2018 - 2019
NOMBRE DE CAPS SACRIFICATS, PER ESPÈCIES
ACUMULAT GENER-FEBRER
2018 2019 Diferència % 19 vs 18
BOVÍ 91.781 105.316 13.535 14,7%
OVÍ 180.866 178.078 -2.788 -1,5%
CABRUM 18.761 16.283 -2.478 -13,2%
PORCÍ 3.848.132 3.962.250 114.118 3,0%
EQUÍ 736 638 -98 -13,3%
AUS (en milers) 32.059 29.893 -2.166 -6,8%
CONILLS (en milers) 1.978 1.894 -84 -4,2%
ENQUESTA ANUAL CENSAL DE SACRIFI DE BESTIAR EN ESCORXADORS 2018 - 2019
PRODUCCIÓ DE CARN, PER ESPÈCIES. (en Tn.)
ACUMULAT GENER-FEBRER
2018 2019 Diferència % 19 vs 18
BOVÍ 20.729 24.345 3.616 17,4%
OVÍ 2.393 2.392 -1 0,0%
CABRUM 79 68 -11 -13,9%
PORCÍ 333.079 336.891 3.812 1,1%
EQUÍ 198 165 -33 -16,7%
AUS 61.302 57.253 -4.049 -6,6%
CONILLS 2.358 2.287 -71 -3,0%
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 19
SACRIFICI DE BESTIAR A CATALUNYA (2017-2018)
ENQUESTA ANUAL CENSAL DE SACRIFI DE BESTIAR EN ESCORXADORS 2017 - 2018
NOMBRE DE CAPS SACRIFICATS, PER ESPÈCIES
ACUMULAT GENER-DESEMBRE
2017 2018 Diferència % 18 vs 17
BOVÍ 514.182 594.346 80.164 15,6%
OVÍ 1.242.514 1.310.372 67.858 5,5%
CABRUM 136.281 128.947 -7.334 -5,4%
PORCÍ 21.646.356 22.414.455 768.099 3,5%
EQUÍ 5.131 3.917 -1.214 -23,7%
AUS (en milers) 199.517 207.078 7.561 3,8%
CONILLS (en milers) 11.873 11.176 -697 -5,9%
ENQUESTA ANUAL CENSAL DE SACRIFI DE BESTIAR EN ESCORXADORS 2017 - 2018
PRODUCCIÓ DE CARN, PER ESPÈCIES. (en Tn.)
ACUMULAT GENER-DESEMBRE
2017 2018 Diferència % 18 vs 17
BOVÍ 130.667 136.591 5.924 4,5%
OVÍ 16.478 17.733 1.255 7,6%
CABRUM 603 551 -52 -8,6%
PORCÍ 1.796.810 1.868.268 71.458 4,0%
EQUÍ 1.232 1.074 -158 -12,8%
AUS 365.381 391.251 25.870 7,1%
CONILLS 13.713 13.167 -546 -4,0%
Font: MAPAMA / DARP
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 20
COMERÇ EXTERIOR (2018-2019)
Font: DataComex
EXPORT IMPORT EXPORT IMPORT EXPORT IMPORT EXPORT IMPORT
01 ANIMALES VIVOS 37.303,21 31.882,54 10.304,99 29.507,54 -26.998,22 -2.375,00 -72,38 -7,45
02 CARNE Y DESPOJOS COMESTIBLES 448.813,30 44.479,70 474.110,82 39.196,75 25.297,53 -5.282,95 5,64 -11,88
03 PESCADOS, CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS 43.787,23 123.059,84 35.840,94 115.664,52 -7.946,29 -7.395,32 -18,15 -6,01
04 LECHE, PRODUCTOS LÁCTEOS; HUEV 28.214,03 12.170,20 18.648,85 11.447,99 -9.565,18 -722,21 -33,90 -5,93
05 OTROS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIM 12.472,60 10.990,97 10.475,19 9.590,42 -1.997,40 -1.400,54 -16,01 -12,74
06 PLANTAS VIVAS; PRO. FLORICULTU 42.213,52 25.622,02 51.298,95 37.976,41 9.085,43 12.354,38 21,52 48,22
07 LEGUMBRES, HORTALIZAS, S/ CONS 94.428,67 89.787,72 92.305,88 105.457,26 -2.122,79 15.669,54 -2,25 17,45
08 FRUTAS /FRUTOS, S/ CONSERVAR 37.482,78 115.024,95 34.874,34 112.601,91 -2.608,44 -2.423,04 -6,96 -2,11
09 CAFÉ, TÉ, YERBA MATE Y ESPECIA 7.981,64 209.502,52 6.442,99 189.434,10 -1.538,64 -20.068,42 -19,28 -9,58
10 CEREALES 12.248,81 16.036,27 10.573,12 16.769,13 -1.675,69 732,86 -13,68 4,57
11 PRODUC. DE LA MOLINERÍA; MALTA 42.608,41 148.501,56 25.407,86 132.545,54 -17.200,54 -15.956,02 -40,37 -10,74
12 SEMILLAS OLEAGI.; PLANTAS INDU 19.087,29 9.690,69 20.295,72 11.935,78 1.208,43 2.245,09 6,33 23,17
13 JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES 159,25 649,88 108,79 968,19 -50,46 318,31 -31,69 48,98
14 MATERIAS TRENZABLES 133.862,52 113.518,43 128.572,42 94.409,49 -5.290,09 -19.108,94 -3,95 -16,83
15 GRASAS, ACEITE ANIMAL O VEGETA 47.348,61 19.633,20 49.721,87 21.841,56 2.373,26 2.208,36 5,01 11,25
16 CONSERVAS DE CARNE O PESCADO 30.228,89 56.034,18 34.800,66 41.797,08 4.571,77 -14.237,10 15,12 -25,41
17 AZÚCARES; ARTÍCULOS CONFITERÍA 39.889,61 81.503,72 44.560,50 93.307,89 4.670,89 11.804,18 11,71 14,48
18 CACAO Y SUS PREPARACIONES 110.848,94 95.365,08 103.826,75 98.601,47 -7.022,19 3.236,39 -6,33 3,39
19 PRODUC. DE CEREALES, DE PASTEL 52.028,99 38.906,41 54.122,11 45.077,36 2.093,12 6.170,95 4,02 15,86
20 CONSERVAS VERDURA O FRUTA; ZUM 77.998,86 62.521,14 80.021,57 65.783,37 2.022,71 3.262,23 2,59 5,22
21 PREPARAC. ALIMENTICIAS DIVERSA 121.713,32 91.257,98 128.908,57 96.053,30 7.195,25 4.795,32 5,91 5,25
22 BEBIDAS TODO TIPO (EXC. ZUMOS) 75.597,09 90.954,21 84.834,72 145.583,74 9.237,62 54.629,53 12,22 60,06
23 RESIDUOS INDUSTRIA ALIMENTARIA 1.279,75 35.585,37 1.283,36 18.304,09 3,61 -17.281,28 0,28 -48,56
24 TABACO Y SUS SUCEDÁNEOS 716,48 9.776,00 716,48 9.776,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Total 1.518.313,79 1.532.454,56 1.502.057,46 1.543.630,89 -16.256,33 11.176,33 -1,07 0,73
Taxa de cobertura 99,08% 97,31%
PRODUCTE2018 (gen-feb) 2019 (gen-feb) Diferència Variació %
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 21
COMERÇ EXTERIOR (2017-2018)
Font: DataComex
EXPORT IMPORT EXPORT IMPORT EXPORT IMPORT EXPORT IMPORT
01 ANIMALS VIUS 134.817,56 174.301,80 140.756,38 193.850,17 5.938,82 19.548,37 4,41 11,22
02 CARN I DESPULLES COMESTIBLES 2.874.267,15 306.018,61 2.728.238,99 268.157,96 -146.028,16 -37.860,65 -5,08 -12,37
03 PEIX, CRUSTÀCIS, MOLUSCS 293.451,66 808.572,47 300.048,78 820.143,63 6.597,12 11.571,15 2,25 1,43
04 LLET, PRODUCTES LACTIS I OUS 175.716,84 722.731,65 194.168,71 727.750,02 18.451,87 5.018,36 10,50 0,69
05 ALTRES PRODUCTES D'ORIGEN ANIMAL 142.579,39 56.959,25 126.432,46 79.482,65 -16.146,92 22.523,40 -11,32 39,54
06 PLANTES VIVES; FLORICULTURA 68.583,44 51.546,50 70.393,55 53.697,49 1.810,11 2.150,99 2,64 4,17
07 LLEGUMS, HORTALISES SENSE CONSERVAR 181.569,01 160.054,44 168.237,35 208.086,00 -13.331,66 48.031,55 -7,34 30,01
08 FRUITES SENSE CONSERVAR 913.849,63 651.011,98 884.120,93 673.087,74 -29.728,71 22.075,75 -3,25 3,39
09 CAFÈ, TÈ I ESPÈCIES 235.813,73 705.805,86 221.479,79 643.524,86 -14.333,94 -62.280,99 -6,08 -8,82
10 CEREALS 42.462,04 1.052.261,46 45.972,28 1.190.887,25 3.510,24 138.625,79 8,27 13,17
11 PRODUC. DE LA MOLINERÍA; MALTA 65.474,32 97.642,03 68.897,55 93.597,60 3.423,23 -4.044,43 5,23 -4,14
12 LLAVORS OLEAGINOSES.; PLANTES
INDUSTRIALS206.880,33 1.072.975,28 242.389,51 745.964,90 35.509,17 -327.010,38 17,16 -30,48
13 SUCS I EXTRACTES VEGETALS 93.674,57 62.299,13 113.468,30 67.016,95 19.793,73 4.717,82 21,13 7,57
14 MATERIALS TRENABLES 1.234,22 4.787,18 1.203,98 4.752,24 -30,25 -34,93 -2,45 -0,73
15 GRASSES, OLI ANIMAL O VEGETAL 895.404,06 643.162,44 834.542,19 595.926,16 -60.861,87 -47.236,28 -6,80 -7,34
16 CONSERVES DE CARN O PEIX 337.314,48 156.045,82 347.823,97 152.057,99 10.509,49 -3.987,83 3,12 -2,56
17 SUCRES; ARTÍCLES DE CONFITERÍA 195.309,66 274.175,21 196.702,30 273.620,99 1.392,63 -554,23 0,71 -0,20
18 CACAO I LES SEVES PREPARACIONS 254.074,02 505.620,93 259.940,60 479.617,63 5.866,58 -26.003,29 2,31 -5,14
19 PRODUC. DE CEREALS, DE PASTISSERIA 684.151,33 576.041,76 647.817,36 618.209,81 -36.333,97 42.168,04 -5,31 7,32
20 CONSERVES VERDURA O FRUITA 301.958,14 260.944,86 314.127,58 285.701,20 12.169,43 24.756,34 4,03 9,49
21 PREPARATS ALIMENTARIS DIVERSOS 484.681,80 416.430,48 505.486,17 422.123,91 20.804,37 5.693,44 4,29 1,37
22 BEGUDES DE TOT TIPUS (EXCEPTE SUCS) 879.689,91 602.826,24 946.272,72 632.494,62 66.582,81 29.668,38 7,57 4,92
23 RESIDUS INDUSTRIA ALIMENTÀRIA 487.523,56 631.174,46 474.937,92 585.372,08 -12.585,64 -45.802,38 -2,58 -7,26
24 TABAC I SUCCEDANIS 10.270,06 132.594,57 8.920,82 144.546,00 -1.349,24 11.951,43 -13,14 9,01
Total 9.960.750,92 10.125.984,43 9.842.380,16 9.959.669,84 -118.370,76 -166.314,58 -1,19 -1,64
Taxa de cobertura 98,37% 98,82%
PRODUCTE2017 (gen-des) 2018 (gen-des) Diferència Variació %
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 22
-1.500.000 -1.000.000 -500.000 0 500.000 1.000.000 1.500.000 2.000.000 2.500.000 3.000.000
01 ANIMALS VIUS
02 CARN I DESPULLES COMESTIBLES
03 PEIX, CRUSTÀCIS, MOLUSCS
04 LLET, PRODUCTES LACTIS I OUS
05 ALTRES PRODUCTES D'ORIGEN ANIMAL
06 PLANTES VIVES; FLORICULTURA
07 LLEGUMS, HORTALISES SENSE CONSERVAR
08 FRUITES SENSE CONSERVAR
09 CAFÈ, TÈ I ESPÈCIES
10 CEREALS
11 PRODUC. DE LA MOLINERÍA; MALTA
12 LLAVORS OLEAGINOSES.; PLANTES INDUSTRIALS
13 SUCS I EXTRACTES VEGETALS
14 MATERIALS TRENABLES
15 GRASSES, OLI ANIMAL O VEGETAL
16 CONSERVES DE CARN O PEIX
17 SUCRES; ARTÍCLES DE CONFITERÍA
18 CACAO I LES SEVES PREPARACIONS
19 PRODUC. DE CEREALS, DE PASTISSERIA
20 CONSERVES VERDURA O FRUITA
21 PREPARATS ALIMENTARIS DIVERSOS
22 BEGUDES DE TOT TIPUS (EXCEPTE SUCS)
23 RESIDUS INDUSTRIA ALIMENTÀRIA
24 TABAC I SUCCEDANIS
EXPORT IMPORT
COMERÇ EXTERIOR AGROALIMENTARICATALUNYA 2018
COMERÇ EXTERIOR (gràfic)
Font: DataComex
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 23
COMERÇ EXTERIOR (evolució taxa cobertura)
Font: DataComex
37,3734,82
57,08
67,64
99,4098,82
0,00
20,00
40,00
60,00
80,00
100,00
120,00
%
TAXA DE COBERTURA AGROALIMENTACIÓ DE CATALUNYA
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 24
CONSUM ALIMENTARI (I)
Font: MAGRAMA
100,69
86,25
70,31
61,21
50,16
38,3135,55
30,9530,14
24,45
18,5316,6613,5113,5012,4912,1310,44 9,24 8,39
5,62 4,17 4,08 3,48 3,31 3,21 3,17 2,63 2,16 1,75 0,480,00
20,00
40,00
60,00
80,00
100,00
120,00
kg/l
CONSUM ALIMENTARI A LLARS DE CATALUNYA 2017, en pes-volum
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 25
CONSUM ALIMENTARI (II)
Font: MAGRAMA
Increment
%
Increment
%
2015 2016 2017 17 vs 15 17 vs 16
OUS 8,62 7,91 8,39 -2,73 6,06CARN 54,04 47,60 50,16 -7,19 5,37PESCA 27,53 24,44 24,45 -11,21 0,03LLET LIQUIDA 65,36 58,39 61,21 -6,35 4,83ALTRES LLETS 0,57 0,49 0,48 -16,61 -2,79DERIVATS LACTIS 37,85 33,83 35,55 -6,08 5,09PANS 34,32 29,76 30,14 -12,17 1,29PASTISSERIA 14,01 12,85 13,51 -3,51 5,16XOCOLATES 3,60 3,27 3,31 -8,15 1,24CAFÈS-INFUSIONS 1,78 1,61 1,75 -1,60 8,92ARRÒS 4,49 4,06 4,17 -7,00 2,82PASTA 5,83 5,22 5,62 -3,55 7,64SUCRE 3,60 3,21 3,17 -11,95 -1,19LLEGUMS 4,12 3,65 4,08 -0,89 11,87OLIS 13,92 12,76 12,49 -10,27 -2,10PATATES 32,72 30,60 30,95 -5,40 1,15HORTALISES FRESQUES 76,85 70,53 70,31 -8,52 -0,32FRUITA FRESCA 110,78 101,51 100,69 -9,10 -0,80OLIVA 3,75 4,12 3,48 -7,09 -15,47FRUITS SECS 3,30 3,03 3,21 -2,83 5,98FRUITES I HORTALISSES TRANSFORMADES 14,17 12,40 13,50 -4,78 8,84PLATS PREPARATS 17,82 16,88 18,53 4,00 9,79SALSES 2,55 2,36 2,63 3,09 11,42VINS I CAVES 14,49 12,78 12,13 -16,30 -5,08CERVESES 17,95 15,63 16,66 -7,19 6,57ALTRES BEGUDES ALCOHÒLIQUES 2,23 2,12 2,16 -2,83 2,03SUCS 11,19 9,09 9,24 -17,42 1,65AIGUA 80,97 75,37 86,25 6,52 14,44BEGUDES REFRESCANTS 44,11 36,34 38,31 -13,14 5,43CONDIMENTS I ALTRES 10,78 8,91 10,44 -3,18 17,17
Total alimentació 723,31 650,72 676,99 -6,40 4,04
CATALUNYA: CONSUM ALIMENTARI A LES LLARS.
ProducteConsum per càpita (kg/l/u.)
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 26
CONSUM ALIMENTARI (III)
11,3%
5,0%
18,9%
6,9%
14,4%
20,7%
3,4%
6,2%
6,0% 7,2%
11,7%
4,9%
19,4%
6,8%
14,0%
20,1%
3,2%
6,2%
6,4%
7,4%
CARN I OUS
PEIX
LLET I DERIVATS
PANS I ARROS
HORTALISSES FRESQUES
FRUITA FRESCA
OLIS I OLIVES
PATATES
TRANSFORMATS I PREPARATS
ALTRES
2016 2017
Font: MAGRAMA
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 27
54,50 54,2254,76
57,8557,70
59,37
56,20 56,12
58,80
60,6760,61 60,67
56,9053,60 54,60 53,60 53,30 53,80
55,30
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005 2.006 2.007 2.008 2.009 2.010 2.011 2.012 2.013 2.014 2.015 2.016 2.017 2.018
mile
rs d
'ocu
pat
s
AFILIATS AGRARIS A LA SEGURETAT SOCIAL A CATALUNYA des del 2000
R. General R.Especial Agrari Autònoms Total Lineal (Total)
Dades desembre de cada any
OCUPACIÓ AGRÀRIA
Font: IDESCAT
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 28
OCUPACIÓ INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA
Font: IDESCAT
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 29
DIFERENCIA TEMPERATURA MITJANA I CLIMÀTICA COMPRA DE MAQUINÀRIA AGRÍCOLA
Font: MAPAMA
2018Tractors
CAT
Altres automotrius
CAT
Tractors
ESP
Altres automotrius
ESP
gen-18 96 9 827 112
feb-18 53 17 565 96
mar-18 91 8 795 77
abr-18 94 13 955 110
mai-18 77 21 906 171
jun-18 97 23 978 228
jul-18 77 23 852 153
ago-18 71 7 798 121
set-18 67 9 774 122
oct-18 95 8 1.442 137
nov-18 73 12 1.048 154
des-18 108 12 1.461 180
TOTAL 2018 999 162 11.401 1.661
2019Tractors
CAT
Altres automotrius
CAT
Tractors
ESP
Altres automotrius
ESP
gen-19 71 24 905 130
feb-19 68 9 853 123
mar-19 99 12 961 105
TOTAL 2019 238 45 2.719 358
Inc 2018/2019 -0,83% 32,35% 24,33% 25,61%
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 30
DIFERENCIA TEMPERATURA MITJANA I CLIMÀTICA
Font: METEOCAT
ENE 2019 FEB 2019
MAR 2019 ABR 2019
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 31
% PRECIPITACIÓ ACUMULADA RESPECTE A MITJANA CLIMÀTICA
GEN 2019 FEB 2019
Font: METEOCAT
MAR 2019 ABR 2019
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 32
ESTAT DELS EMBASSAMENTS
Conques internes Catalunya: 83,81 %
Pantans catalans a l’Ebre: -- %
Font: Agencia Catalana de l’Aigua
Les dades de l’estat actuat estan pendents de validar
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 33
EU MEAT MARKET OBSERVATORY
EU SUGAR MARKET OBSERVATORY
EU CROPS MARKET OBSERVATORY
EU MILK MARKET OBSERVATORY
AGRICULTURE IN THE EU STATISTICAL FACTSHEETS
OBSERVATORIS SECTORIALS UE
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Maig 2019 34
CEREALS
TOMÀQUET PRÉSSEC POMA CÍTRICS
OLI VI
OUS
PORCÍ
POLLASTRE
VACUM CARN LACTI
OVÏ
QUADRES DE COMANDAMENT SECTORIALS UE
SUCRE
Animal products >> Milk and milk products [further info] >> Beef [further info] >> Pigmeat [further info] >> Poultry meat [further info] >> Sheep meat [further info] >> Eggs [further info] Plant products >> Cereals [further info] >> Oilseeds [further info] >> Sugar [further info] >> Olive oil [further info] >> Wine [further info] Fruit and vegetables >> Tomatoes [further info] >> Apples [further info] >> Citrus fruits [further info] >> Peaches and nectarines
OLEAGINOSES