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QUAND EVENEMENT RIME AVEC TALENT…

Votre réception de mariage dans les salons du château

Confidentiel ou fastueux, c’est toujours avec brio que le Château de Méry célèbre chaque mariage. Veillant au moindre détail, à chaque fois il le métamorphose en un moment unique, un moment d’exception, nimbé d’inoubliable. Son imagination s’amuse à précéder les tendances ou les accompagne avec maestria… Ayant traversé le temps parfois il se souvient…

Des forfaits précis : Le château de Méry propose des forfaits précis, pensés pour votre évènement.

Ces forfaits sont orchestrés selon votre rythme et vos besoins et personnalisés selon vos envies.

Forfait Mariage Orgemont comprenant :

La mise à disposition des lieux à partir de 19 heures jusqu’à 1 heure L’entretien Le personnel nécessaire jusqu’à 1 heure Le matériel nécessaire Le cocktail apéritif 8 pièces, boissons comprises Le dîner Les boissons (coupe de champagne avec le dessert) L’open bar soft

159,00€ TTC / 141,84 € HT par personne

Forfait Mariage Angélique comprenant :

La mise à disposition des lieux à partir de 19 heures jusqu’à 1 heure L’entretien Le personnel nécessaire jusqu’à 1 heure Le matériel nécessaire Le cocktail apéritif 8 pièces, boissons comprises Le dîner Les boissons (coupe de champagne avec le dessert) L’open bar soft

171,00 € TTC / 152,52 € HT par personne

Forfait Mariage Félicité comprenant :

La mise à disposition des lieux à partir de 19 heures jusqu’à 1 heure L’entretien Le personnel nécessaire jusqu’à 1 heure Le matériel nécessaire Le cocktail apéritif 10 pièces, boissons comprises Le dîner Les boissons (coupe de champagne Duval Leroy avec le dessert) L’open bar soft

183,00 € TTC / 163,43 € HT par personne Nombre de personnes minimum pour les forfaits : 80 adultes Pour tous les mariages réservés le vendredi, nous vous garantissons l’exclusivité des espaces mariage.

Suppléments service Mariage Prix HT/heure Prix TTC/heure

Heure sup Mariage 0-120pax 300,83 € / 365,00 €

Heure sup Mariage 121-150pax 495,83 € / 595,00 €

Heure sup Mariage 151-180pax 525,00€ / 630,00 €

Heure sup Mariage 181-210pax 654,17€ / 785,00 €

Ouverture anticipée accueil et vestiaire et (par heure) 150,00€ / 180,00 €

pour cérémonie dans le parc ou à l’Eglise Saint Denis

Toute heure supplémentaire est due.

Le déjeuner test :

A votre demande, nous pouvons organiser un repas test Dans un salon privatif ou au Restaurant de l’Hôtel, vous goûterez au menu composant le forfait qui vous intéresse. Ce test est organisé en fonction des disponibilités de notre chef de cuisine et impérativement en semaine au cours d’un déjeuner. Participation forfaitaire : 67,00 €TTC / 59,85 €HT par personne 77,00 €TTC / 68,94 €HT par personne pour le forfait Ségur

La restauration

Une cuisine d’émotions...!

Notre chef paraphe pour vous une cuisine de haute précision aux saveurs estivales

Toujours une cuisine d’à propos qui préserve le produit, local de préférence, le magnifiant avec une finesse éblouissante. La passion du produit, l’amour du détail... Notes subtiles, raffinements inédits, en virtuose, il joue des formes et couleurs, des textures et saveurs... Justesse des goûts, perfection des cuissons, c’est alors qu’ineffable rime avec inoubliable ! Une cuisine inventive et superbe, une cuisine d’émotions, tout simplement.

Un menu unique est à constituer pour l’ensemble de vos invités parmi les menus suivant :

MENU ORGEMONT Hiver 2014 159,00€ TTC / 141,84 € HT par personne

Menu Pierre d’Orgemont

Cocktail Apéritif (voir page suivante) Champagne, Porto, Martini, Gin…

jus de fruits, eaux, softs, accompagné de ses 8 canapés salés

Mise en bouche de saison

Salade tiède de Gambas aux épices

Patate douce au gingembre Jeunes pousses

Epaule d’agneau braisée à feu doux Risotto d’épeautre

Jus réduit au thym citron

Fromages affinés d’ici ou d’ailleurs

Macaron « Tutti frutti » Crème légère à la vanille gousse

Pulpe exotique

Eaux minérales plates et gazeuses Café

Vin blanc (1 bouteille pour 5 personnes)

Vin rouge (1 bouteille pour 3 personnes) Les vins sont choisis en fonction de votre menu par notre sommelier

Coupe de Champagne avec le dessert, mignardises avec le café

Open bar soft pendant la soirée dansante

MENU ORGEMONT Hiver 2014 159,00€ TTC / 141,84 € HT par personne

Menu Marie d’Orgemont




Pressé de légumes confits

Fromage frais au basilic Mesclun Niçois

Longe de veau rôti à la fleur de sel Macaroni au parmesan

Infusion balsamique


Sabayon de fruits de saison Champagne & basilic

Sorbet Pamplemousse






MENU ORGEMONT Hiver 2014

159,00€ TTC / 141,84 € HT par personne

Menu François d’Orgemont




Médaillons de foie gras Gelée de pommes vertes

Baguettine toastée

Dos de cabillaud en croute d’olive

Pommes écrasées à l’ail doux Jus d’herbes


Royal au chocolat noir Espuma au caramel de beurre salé

Sauce cacao






MENU ANGELIQUE Hiver 2014


Cocktail Apéritif Champagne, Porto, Martini, Gin…

jus de fruits, eaux, softs accompagné de ses 8 canapés salés


Pressé de joue de bœuf Légumes anciens, herbes fraîches

Miel et estragon ou

Corolle croustillante Champignons de saison, fromage frais

Sauce émulsionnée au foie gras

Epaule d’agneau braisé à feu doux

Risotto d’épeautre aux herbes Caviar d’aubergine confit

ou Dos de sandre cuit sur la peau

Lentilles du Vertes du Puy Emulsion au persil

Fromages affinés D’ici ou d’ailleurs

Baba infusé au vieux rhum Crème à la vanille Bourbon

Caviar exotique ou

Carré de chocolat noir Pulpe de fruits rouges

Crème lactée


Vin blanc (1 bouteille pour 5 personnes) Vin rouge (1 bouteille pour 3 personnes)

Les vins sont choisis en fonction de votre menu par notre sommelier



MENU FELICITE Hiver 2014 183,00 € TTC / 163,43 € HT par personne

Cocktail Apéritif Champagne, Porto, Martini, Gin…

jus de fruits, eaux, softs accompagné de ses 10 canapés salés


Marbré de caille & foie gras parfumé aux champignons Compotée d’airelles, vin épicé

ou Déclinaison de foie gras de canard

Médaillon, carpaccio & crème brulée, jeunes pousses

Gros nems de crustacés Légumes croquants, médaillon de homard

Bouillon corsé à la citronnelle ou

Raviole ouverte d’escargot Poêlée de Funghi & blanc manger

Crème de brocoli à l’ail doux

Filet mignon de veau rôti entier Gratin tradition, légumes du marché et jus réduit au poivre long

ou Médaillon de lotte aux épices

Wok « esprit nomade », crumble d’algues et aigre douce à l’ananas

Fromages affinés D’ici ou d’ailleurs

Chutney de fruits secs

Gros macaron meringué Citron frappé, caviar rose et sorbet mandarine

ou Vacherin tendance d’hier actualisée

Influence de saison



Les vins sont choisis en fonction de votre menu par notre sommelier



Exemple de cocktail apéritif 8 pièces (Les pièces sont données à titre indicatif. Elles peuvent changer selon la saison.)

Pain Surprise Gourmand aux 5 parfums (1 Pièce)

Saumon Fumé Mousse de noix et de st jacques

Féta à la menthe Poulet tikka

Mousson de canard

Traditions & blinis (3 Pièces)

Crémeux de foie gras à la figue Galette de blé noir, crème de raifort et crevettes

Jambon de pays, pépites d’amandes Crème d’asperges, œuf de caille

Noix de Pétoncle, effluves provençales Crabe, crème curry

Saumon fumé, perles de citron

Cassolettes & verrines (2 Pièces)

Gaspacho de légumes au basilic Fromages frais à la citronnelle et gingembre rose, gambas tandoori

Tapistoune de courgettes, sardine marinée et pignons de pin Nougat de chèvre, tartare de tomates et graines de sésame

Caillé de figues et châtaignes, chutney d’oignons et magret fumé

Les pièces chaudes (2 Pièces)

Croustade aux oignons caramélisées Ventrèche à la tomate

Munster au cumin Samoussa au bœuf

Ravioli frit à la crevette

Boissons Champagne (1 bouteille pour 6 personnes)

Whisky, gin, vodka, martini, porto…(1 bouteille pour 20 personnes) Jus de fruits (orange, pamplemousse, tomate)

Eaux minérales plates et gazeuses et Sodas

Le cocktail seul (hors forfait) : 50,80 € TTC / 44,99 € HT par personne (pour les forfaits Orgemont

et Angélique)

Le cocktail seul (hors forfait) : 56,80 € TTC / 50,35 € HT par personne (pour le forfait Félicité)

Forfait Enfant 30,00 € TTC / 27,27 € HT par enfant

MENU ARLEQUIN COURGE

Velouté onctueux parfumé au miel Croûtons & copeaux de parmesan

SAUMON Escalope cuite à la vapeur

Pommes vapeur & pousses d’épinard CHOC

Petits pots «Grand-Mère» aux trois chocolats

ou

MENU MILANO CAPRESE

Tomate ancienne & mozzarella Basilic frais & huile d’olive

BOEUF Petit filet cuit au sautoir

Grosse frite de polenta, jus réduit PANACOTTA

à la vanille gousse compotée de fruits rouges

ou

MENU GREEN LEGUMES

Confits à l’huile d’olive Jeunes pousses croquantes

RISOTTO à la mascarpone et roquette

Petits légumes étuvés BLEUE

Crème brûlée au sucre roux Infusion à la lavande

Sodas, jus de fruits Eau minérale

Nos animations autour d’un plat Pour agrémenter votre cocktail apéritif, un cuisinier du Château peut préparer les prestations suivantes devant vos invités :

Animation Foie gras poêlé (100 dégustations)

Escalope de foie gras de canard poêlée Pain de campagne toasté, chutney aux fruits

Prix forfaitaire : 700,00 € TTC / 636,36 € HT

Animation Homard (100 dégustations)

Rouelles et pinces de homard en dégustation Emulsion tiède à la coriandre, pousses amères

Prix forfaitaire : Selon le cours à la date de l’évènement

Animation Saumon et Compagnie (100 dégustations)

Saumon mariné aux aromates et Aquavit, Pain noir, crème acidulée et sauce Gravlax


Animation Jambon AOC (100 dégustations)

Jambon cru d’Italie ou d’Espagne tranchés main Condiments et assortiment de pain


Nos animations autour d’un dessert Pour combler les petits creux au cours de la soirée dansante :

Animation Crèmes glacées et sorbets (100 dégustations)

Assortiments de crèmes glacées et sorbets Topping, coulis et sauces


Le « Candy Bar » (100 dégustations)

Pour le plaisir des petits comme celui des plus grands, retrouvez peut être certains de vos péchés mignons d’antan dans cet assortiment que seules vos dents n’apprécieront guère. Banane fondante, crocodiles multicolores, guimauves, jelly beans, sucettes, ourson chocolaté et autres gourmandises

toutes aussi connues vous régaleront toutes générations confondues


Animation « mini crêpes » (100 dégustations)

Mini crêpes tiédies sur crêpières et accompagnées de chocolat noisette ou de pomme compotée à la vanille ou de fraises Chantilly


Toutes nos animations sont réalisées au buffet devant vos convives par nos chefs cuisiniers.

Open Bar

Open bar avec champagne et alcool

20 Champagnes 5 bouteilles de Whisky Johnnie Walker 2 bouteille de Gin Gordon’s Assortiment de jus de fruits Eaux Minérales Sodas et Tonics

24,00 € TTC / 20,74 € HT par personne Temps de service : 1 heure à compter de l’heure prévue

Open bar sans champagne

10 bouteilles de Whisky 8 bouteilles d’un assortiment de gin, vodka, porto et martini Assortiment de jus de fruits Eaux Minérales Sodas et Tonics

17,00 € TTC / 14,91 € HT par personne Temps de service : 1 heure à compter de l’heure prévue

Tarifs sur une base de 100 personnes. Les prix s’entendent hors prestations annexes et sont adaptables au prorata du nombre d’invités.

Open bar soft

Jus de fruits variés Eaux minérales plates et gazeuses Schweppes Coca Cola


Temps de service : 1 heure à compter de l’heure prévue

Droit de Bouchon Champagne et alcool

12 € TTC / 10,00 € HT par bouteille de 75 cl ouverte

Droit de Bouchon Vin

9,50 € TTC / 7,92 € HT par bouteille de 75 cl ouverte

Les Pièces Montées de la Maison Ladurée Les Pièces Montées de Macarons TVA 20,0%

Tarif € HT Tarif € TTC Taille 1 Environ 90 macarons (Base 33cm / H: 51cm) 344,17€ 413,00 €

Taille 2 Environ130 macarons (Base 35cm / H: 61cm) 426,67 € 512,00 €

Taille 3 Environ 150 macarons (Base 40cm / H: 66cm) 476,67 € 572,00 €

Taille 4 Environ 180 macarons (Base 40cm / H:71cm) 545,83 € 655,00 €


Taille 6 Environ 370 macarons (Base 55cm / H: 101cm) 954,17 € 1 145,00 €

Taille 7 Environ 450 macarons (Base 56cm / H: 108,5cm) 1140,83 € 1 369,00 €


Les Pièces Montées de Macarons avec Ruban en sucre tiré Tarif € HT Tarif € TTC Taille 1 Environ 90 macarons (Base 33cm / H: 61cm) 438,33 € 520,00 €

Taille 2 Environ130 macarons (Base 35cm / H: 71cm) 530,00 € 636,00 €


Taille 4 Environ 180 macarons (Base 40cm / H:81cm) 711,67 € 854,00 €



Les Pièces Montées de Macarons Prestige Pièce montée de macarons recouverts de feuilles d’or, argent ou bronze posée sur socle et cône recouverts de glace royale TVA 20,0 %

Tarif € HT Tarif € TTC Taille 1 Environ 90 macarons (Diam 33cm / H: 61cm) 512,50 € 615,00 €

Taille 2 Environ130 macarons (Diam 35cm / H: 71cm) 670,00 € 804,00 €

Taille 3 Environ 150 macarons (Diam 40cm / H: 76cm) 756,67 € 908,00 €

Taille 4 Environ 180 macarons (Diam 40cm / H:81cm) 882,50 € 1 059,00 €

Taille 5 Environ 260 macarons (Diam 50cm / H: 96cm) 1189,17 € 1 427,00 €

Taille 6 Environ 370 macarons (Diam 55cm / H: 111cm) 1645,83 € 1 975,00 €

Les Cube de Macarons Tarif € HT Tarif € TTC Taille 1 45 macarons (Base 22cm /22cm) 250,00 € 300,00 €

Taille 2 80 macarons (Base 26cm /26cm) 333,33 € 400,00 €

Taille 3 125 macarons (Base 31cm /31cm) 443,33 € 532,00 €

Le Wedding Cake (80 personnes minimum + 3 € de 30 à 79 personnes)

Tarif € HT Tarif € TTC Prix par personne 16,67 € 20,00 €

La Pièce Montée de Choux Ladurée (80 personnes minimum + 3 € supplémentaires par personne de 30 à 79 personnes)

Tarif € HT Tarif € TTC Prix par personne (4 choux) 13,33€ 16,00 €

(Parfums : vanille, fleur d’oranger, pistache, Rose) 2 parfums au choix – Glaçage rose ou blanc

L’Entremets Superposé (80 personnes minimum + 3 € supplémentaires par personne de 30 à 79 personnes) TVA 19,6%

Tarif € HT Tarif € TTC Prix par personne 15.83 € 19,00 €

(Parfums : au choix dans la collection Ladurée)

Le Croquembouche Traditionnel (80 personnes minimum + 3 € supplémentaires par personne de 30 à 79 personnes)

Tarif € HT Tarif € TTC Prix par personne (4 choux) 11,67 € 14,00 €

Les Cadeaux et Décors Cérémonies Tarifs valables en plus d’une commande de pièce montée Ladurée

Tarif € HT Tarif € TTC Bougie Chandelle (petit modèle) 0,63 € 0,75 €

Bougie Chandelle (grand modèle) 1,13 € 1,35 €

Bougie scintillante 1,99 € 2,39 €

Sujets des mariés en porcelaine 24,92 € 29,90 €

Bouton de rose en sucre tiré – 6 pétales 8,33 € 10,00 €

Rose sucre tiré – 12 pétales) 20,06 € 24,07 €

Rose Prestige en sucre tiré – 24 pétales 20,54 € 24,65 €

Cornet de 18 à 20 dragées – 52 gr 12,21 € 14,65 €

Boite de 18 à 20 dragées – 52 gr 14,95 € 17,94 €

Les tarifs sont susceptibles d’évoluer selon nos prestataires (un devis précis devra être réalisé pour votre contrat)

Possibilité de faire livrer votre cascade de desserts ou votre pièce montée par votre pâtissier moyennant un droit de service de 1,50 € TTC / 1,25 € HT par personne. Une décharge de responsabilité vous sera soumise à signature.

Les options décoration et les animations

Les options décoration Prix HT Prix TTC

Tarifs 2013 Eclairage Chemin de lampes tempêtes (30 pièces) 375.00 € / 450,00 € Chemin de torches (50 pièces) 625,00 € / 750,00 € Projection de logo Sur devis Jeu de lumière Sur devis

Décoration florale

Centre de table (par table) 23,33 € / 28,00 € Centre de table avec support 29,17 € / 35,00 € Composition florale 116,67 € / 140,00 € Décoration florale et végétale de votre buffet/cocktail 125,00 € / 150,00 €

Des propositions personnalisées sont possibles sur demande

Arbustes

Lauriers boule taille 1,90m et 0,65m de diamètre 75,00€ / 90,00 € Lauriers boule taille 2,20m et 1m de diamètre 133,33 € / 160,00 € Buis boule taille 0,60m et 0,40m de diamètre 75,17 € / 95,00 € Buis boule taille 0,70m et 0,60m de diamètre 83,33€ / 100,00 € Laurier cône hauteur 1,20m 50,00 € / 60,00 € Laurier cône hauteur 2,00m

75,00 € / 90,00 €

(un minimum de 10 plantes de la même variété est obligatoire)

Décoration de table

Mise en place de vos accessoires de décoration (par pers) 1,25 € / 1,50 € Accessoires de décoration (nappes, serviettes, menus, chemin de tables, objets de déco…)

Sur devis

Les animations musicales Prix HT Prix TTC

Tarifs 2013 Classique Trio musical (1 violoniste, 1 bassiste et 1 pianiste) 1916,67 € / 2 300,00 € Quatuor à corde 2 750,00 € / 3 300,00 € Violoniste 683,33 € / 820,00 € Duo harpe et flûte 1750,00 € / 2 100,00 € Pianiste classique ou jazz 816,67 € / 980,00 €

Jazz

Piano bar jazz 650,00 € / 780,00 € Duo jazz (1 pianiste et une chanteuse) 1125,00 € / 1 350,00 € Trio jazz (contrebasse, saxophone et un piano) 1416,67 € / 1 700,00 € Quartet jazz 2083,33 € / 2 500,00 €

Variété

Trio de variétés internationales (1 chanteuse, 1 guitariste et un bassiste) 2291,67 € / 2 750,00 € Quartet rock année 1960 (trio + saxophoniste) 2750,00 € / 3 300,00 € Quintet rock (Trio + saxophoniste + percussionniste) 3500,00 € / 4 200,00 € Disc Jockey 958,33 € / 1 150,00 €

Divers

Orchestre Tzigane (3 musiciens/chanteurs) 1833,33 € / 2 200,00 €

Les prestations visuelles Prix HT Prix TTC

Caricaturiste/silhouetiste 691,67 € / 830,00 € Magicien 762,50 € / 915,00 € Clown 766,67 € / 920,00 € Pickpocket 1400,00 € / 1 680,00 € Sculpteur sur ballon 750,00 € / 900,00 €

Prix indicatifs à confirmer selon disponibilité des artistes – Repas prestataire inclus

Cette offre n’est pas limitative. D’autres spectacles sont envisageables selon vos souhaits

Les Feux d’artifice Prix HT Prix TTC

Rêveries 3750,00 € / 4500,00€ Féeries nocturnes 5083,33 € / 6100,00 € Mystère 6916,67 € / 8300,00 € Le feu portable 300 650,00 € / 780,00 €

Trois programmes suggérés par notre pyrotechnicien de renommée internationale sauront clôturer en beauté votre évènement. Il peut aussi vous créer un programme sur mesure. « Rêverie »

Cette création est construite à base de rythmes modernes et classiques avec comme ligne conductrice des voix de femme (6 minutes) « Féerie Nocturne »

Empreint du style Baroque, cette conception de 3 séquences principales se terminera par une envolée haute en couleurs (7minutes 30) « Mystère »

Cette création originale, est fortement chargée d’émotion. Chaque morceau a sa propre influence sur les effets ou les couleurs du feu d’artifice. (9 minutes) Toutes nos réalisations comprennent la conception du spectacle, les démarches administratives , les assurances, les réunions artistiques et administratives, le matériel pyrotechnique, les techniciens et la logistique. Nous assurons pour vous les démarches administratives afin d’obtenir les autorisations nécessaires. Offre sous réserve de l’autorisation formelle de M le Maire de Mery sur Oise.

Le feu « portable 300 »

Pour un budget limité et une mise en œuvre simplifiée, nous pouvons tiré un feu d’artifice « portable 300 » . D’une durée de 5 minutes environ il comprend 133 bombettes, 2 vésuves crépitantes, 70 bombes, 20 comètes et aura un bel effet sur vos invités.

Votre nuit à L’Hôtel

Inscrit dans le parc du château de Méry, L’Hôtel affiche, avec une grande élégance, l’éclat d’une splendeur très contemporaine. A seulement 30 minutes de Paris ou Roissy, c’est tout d’abord un ailleurs tonique et 68 chambres en rez-de-jardin ou à l’étage… et 2 penthouses donnant sur une terrasse privée. Chacune s’apprivoise à l’instant, tant elle décline luxe discret, confort et sérénité.

Nos Chambres

68 chambres en rez-de-jardin ou à l’étage, et 2 penthouses sur le toit terrasse. Ravissante escale de 30 m2… chacune s’apprivoise à l’instant, tant elle décline luxe discret, confort et sérénité. Osant la couleur pour créer la chaleur, elle se pare d’inattendu pour ravir et séduire. L’entrée est un coffret précieux, prélude de chêne à une harmonie inédite. Vaste lavabo de lave émaillée, immense miroir orientable et son escorte de candélabres… Un vent graphique souffle sur les formes et matières, les habillant d’une joie de vivre contagieuse. Lit king size, sofa généreux, plateau de courtoisie… tous les codes du véritable bien-être vous y attendent. Grand écran, wifi… comme partout dans L’Hôtel, une technologie de pointe répond à vos moindres désirs. Et gage de nuits scintillantes, L’Hôtel vous offre la féérie d’un extraordinaire ciel de lit…

Ambiances

A votre convenance, L’Hôtel vous invite à vous délasser dans son bar magnifique et d’autres petits espaces, plus intimes ou ce jardin extraordinaire qu’est La Serre… Escales rapides ou villégiatures prolongées… Née sous le signe du végétal, La Salle à Manger se prête avec délice à toutes les variations gourmandes, dévoilant aux beaux jours les charmes d’un vaste jardin suspendu…

Notre offre spéciale mariage au Château de Mery

Notre forfait spéciale mariage comprend une chambre single ou double de 30 m² équipée de

Coffre individuel électronique Lit king-size (2x2m) avec couette Internet wifi ou filaire en illimité Téléphone sans fil avec ligne directe Téléviseur HD de 42 ‘’, avec chaînes satellites et choix de musiques et radios Service de films à la demande Climatisation et chauffage par géothermie sur nappe phréatique Porte équipée de serrure électronique avec verrou automatique de la chambre Plateau de courtoisie avec thé, café Nespresso et de l’eau plate Peignoir et chaussons à disposition

190,00€ TTC / 172,72 € HT par single ou double ( au lieu de 290,00€TTC) pour un minimum de 10 chambres contractuelles 150,00€ TTC / 136,36 € HT par single ou double pour un minimum de 20 chambres contractuelles 120,00€ TTC / 109,09 € HT par single ou double pour un minimum de 10 chambres contractuelles pour la nuit du vendredi

Les conditions d’application des tarifs au forfait

Ces tarifs sont applicables si les conditions ci-dessous sont satisfaites :

Une facturation unique et globale sur la base d’une des offres proposées. La réservation est intégrée dans le devis de la réception de mariage aux mêmes conditions

générales de vente.

Le petit déjeuner Servi en buffet dans la salle à manger de l’Hôtel, il se compose de :

Assortiment de pains et beurre Viennoiseries, et brioches Yaourts au lait entier (4 variétés), Fromage blanc et fromages Confitures, miel, pâte à tartiner Céréales Corbeille de fruits

Salade de fruits Œufs brouillés, Bacon, saucisses Galette de pomme de terre Saumon fumé Assortiment de charcuterie


Le brunch du château

En toute simplicité ou raffinements inédits, les buffets du Château de Méry réjouissent palais et regards. Côté cour ou côté jardin, les réceptions y ont la saveur rare des désirs accomplis Notre brunch comprend :

La mise à disposition d’un salon privatif ou d’un espace extérieur à partir de 12 heures jusqu’à 16 heures

Le personnel et le matériel nécessaire à la réalisation des prestations Viennoiseries, bacon, œufs Salades composées Assortiment de charcuterie et ses condiments 2 plats chauds au choix et leurs accompagnements servis au buffet Fromages de France Fruits de saison, crèmes et pâtisseries Boissons : 1 bouteille de vin blanc pour 5 et 1 bouteille de vin rouge pour 3 Eaux minérales plates et gazeuses Café, thé, jus de fruits au buffet

62,00 € TTC / 53,83 € HT par personne (25 personnes minimum)

Composition du Brunch :

Petit-déjeuner

Corbeille de pains assortis, Viennoiseries, brioche & pancakes beurre, confitures & sirop d’érable

Oeufs brouillés aux fines herbes Saucisses de volaille, bacon croustillant

Céréales & laitages Café, thé & jus de fruits frais

Salade Bar & viandes froides

Coeur de romaine, lardons et sauce César Tomates anciennes et mozzarella, pesto de Gène Grande fraicheur Niçoise, thon grillé & tapenade

Salade «Coranation Chiken» au curry & Granit Smith Viandes froides tranchées Charcuterie de nos terroirs

Dos de saumon mariné par nos soins Condiments & sauces

Plats chauds

Dos de cabillaud « à la plancha» Bayaldi Provençal au basilic, aïoli Suprême de poulet fermier rôti

Poëlée de saison & jus court au thym

Fromages et desserts

Fromages affinés Crème brûlée à la vanille Bourbon

Mousse au fromage blanc, pulpe de fruits rouges Fondant au chocolat noir & éclats de pacanes

Quatre quarts aux zestes d’agrumes Nage de fruits frais infusés au thé vert

Corbeille de fruits de saison & Fruits à la coupe


Les vins sont choisis en fonction de votre menu par notre sommelier Eaux minérales plates et gazeuses

Café, thé, jus de fruit

Les atouts du Château de Mery

Le choix du Château de Mery pour votre manifestation offre de nombreux avantages :

A seulement 30 minutes de Paris ou Roissy, c’est tout d’abord un ailleurs tonique et vivifiant, qui vous éloignera des trépidations urbaines.

Vous serez surpris, éblouis, par l’admirable restauration, signée Jean-Michel Wilmotte… Le Château de Mery est un ravissement pour les esthètes, les amateurs d’arts et de “maisons” qui ont une âme. Il est d’antan, cependant, toujours si complice de l’air du temps…

L’espace et la magnificence du parc séculaire du Château de Mery vous laisse la possibilité d’une grande diversité d’organisation.

Votre séjour au Château de Mery sera toujours couleur beau fixe et belle humeur : notre équipe s’efforcera de multiplier attentions délicates, petits bonheurs et jolies surprises.

Vous gouterez à une cuisine d’auteur… De parfums et de couleurs… L’invention saupoudre ses menus. Chaque met surprend, séduit, laissant un souvenir ineffable.

http://www.gaultmillau.fr/restaurant/chateau-de-mery-mery-sur-oise-14183/

Les illustrations de ce document sont non contractuelles

Vos contacts

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