Qubél Nature 2004 Cosecha: 2004 Variedad: Tempranillo 70% - Cabernet Sauvignon 10% -Syrah 20% Grado: 14º vol. Volumen: 0,75 l Crianza: 7 ½ meses en barrica de roble francés Allier y americano Fecha de embotellado: Agosto de 2006 Producción: Limitada y numerada. 4150 botellas de 75cl Tipo de vino: Tinto de guarda, agricultura ecológica.

Cata: El vino es limpio y brillante, con un color de picota intenso de capa alta, con un ribete granate. Los aromas comienzan a abrir a una gama que marca las notas de madera fina, balsámicos, (eucalipto), y especiados potentes (pimienta negra). Mas tarde, la nariz desarrolla una gama terciaria de muy buena crianza, con elegantes notas de cuero, tabaco rubio y especias, (nuez moscada), todo ello aligerado y refrescado con un fondo goloso de fruta negra confitada (mermelada de moras), y caramelo. Es potente y amplio, a medida que se oxigena gana en la expresividad de boca, siendo destacable la dulzura de las notas de fruta en licor, bombón y endrinas en licor (pacharan). En boca destaca la potencia aromática, pero sobre todo la elegancia y finura de sensaciones táctiles, con un tanino muy matizado y con una sensación grasa que envuelve la boca. Degustación: Decantar imperativamente y servir en copa amplia, que oxigene bien. Es un vino especialmente indicado para comer, sobre todo guisos, carnes blancas y pescados azules, y en general alimentos que no tengan un carácter graso muy alto, debido a la especial suavidad de los taninos. Denominación de Origen Vinos de Madrid AGRICULTURA ECOLÓGICA