QUÍMICA DE LA MATERIA

VIVIENTE

La importancia de los bioelementos.

Mapa conceptual de los bioelementos

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE ALGUNAS CÉLULAS

REPRESENTATIVAS

Componente

Célula o tejido

Hígado de

rata

Músculo

esquelético

de rata

Huevo de

erizo de mar

Escherichia

coli

Semilla de

maíz

Agua

Proteínas

Polisacáridos

Lípidos

Ácidos

nucleicos

Sales

69-72

16-22

2-10

5

1-5

1

76

21

0,6

4-11

1-2

1

77

16

1,4

4,8

1

0,3

73

19

1,1

1,1

3,5

2,3

13

9

73

4

1

1

CALCIO

CLORO

MAGNESIO

FÓSFORO

POTASIO

AZUFRE

SODIO

CROMO

COBRE

FLÚOR

YODO

HIERRO

ZINC

EL AGUA

DIPOLARIDAD

PUENTE DE

HIDRÓGENO

NATURALEZA DEL AGUA

PROPIEDADES

DEL AGUA

Disolventes polares disuelven sustancias polares y lasapolares por disolventes apolares.

Desestabiliza a moléculas polares. Sus componentes son rodeados por moléculas de

agua. Disolución, solvatación e hidratación.

ELEVADA CONSTANTE DIELÉCTRICA

Fuerzas superficiales. Las moléculas se unen con las inferiores. Fuerzas de cohesión y adhesión

TENSIÓN SUPERFICIAL

El agua sube por tubos muy delgados. Intervienen las fuerzas de cohesión,

adhesión y tensión. Tiene relación con los vasos leñosos.

CAPILARIDAD

Cantidad de energía requerida para elevar

1 °C un gramo de alguna sustancia.

El agua tiene alto calor específico.

La causa puentes de hidrógeno.

Termorregulador orgánico.

ELEVADO CALOR ESPECÍFICO

A 4°C la densidad del agua es 1 g/cc.

Si la temperatura varía, su densidad

disminuye.

Es una anormalidad vital.

DENSIDAD

GLOSARIO CIENTÍFICO

Equilibrio hídrico:

Leguminosa:

Irritabilidad muscular y nerviosa:

Hemocianina:

Diatomea:

Raquitismo: