quẢn lÝ chẤt lƯỢng sẢn phẨm trong cÔng ty cỔ phẦn...
TRANSCRIPT
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
------------------------
NGUYỄN QUỲNH ANH
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM
TRONG CÔNG TY CỔ PHẦN PHÁT TRIỂN
CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT BỊ MỎ
LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH
CHƯƠNG TRÌNH ĐỊNH HƯỚNG THỰC HÀNH
Hà Nội - 2015
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
------------------------
NGUYỄN QUỲNH ANH
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM
TRONG CÔNG TY CỔ PHẦN PHÁT TRIỂN
CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT BỊ MỎ
Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh
Mã số: 60 34 01 02
LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH
CHƯƠNG TRÌNH ĐỊNH HƯỚNG THỰC HÀNH
NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. PHẠM HÙNG TIẾN
XÁC NHẬN CỦA XÁC NHẬN CỦA CHỦ TỊCH HĐ
CÁN BỘ HƢỚNG DẪN CHẤM LUẬN VĂN
Hà Nội – 2015
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan toàn bộ nội dung luận văn này do bản thân tự nghiên
cứu và thực hiện từ những số liệu tại Công ty CP Công nghệ và Thiêt bị Mỏ.
Tôi xin cam đoan với đề tài “Quản lý chất lƣợng sản phẩm trong Công
ty CP phát triển Công nghệ và Thiết bị Mỏ” là không sao chép từ luận văn
của ai khác. Tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về lời cam đoan của mình.
Hà Nội, ngày 10 tháng 6 năm 2015
Người cam đoan
Nguyễn Quỳnh Anh
LỜI CẢM ƠN
Đƣợc sự phân công của Trƣờng Đại học Kinh tế - Đại học Quốc gia Hà
Nội và sự đồng ý của thầy giáo hƣớng dẫn, TS. Phạm Hùng Tiến tôi đã thực
hiện luận văn “Quản lý chất lƣợng sản phẩm trong Công ty CP phát triển
Công nghệ và Thiết bị Mỏ”.
Xin chân thành cảm ơn các thầy giáo, cô giáo trƣờng Đại học Kinh tế -
Đại học Quốc gia Hà Nội đã trực tiếp giảng dạy, truyền đạt những kiến thức
chuyên ngành cho bản thân tác giả trong những năm, tháng học tập tại trƣờng.
Có đƣợc luận văn tốt nghiệp này, ngoài sự cố gắng của bản thân, tôi đã
nhận đƣợc sự giúp đỡ to lớn và quý báu của các thầy, cô giáo trƣờng Đại học
Kinh tế - Đại học Quốc gia Hà Nội, đặc biệt là sự giúp đỡ của TS.Phạm Hùng
Tiến. Tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành và sâu sắc tới TS.Phạm Hùng
Tiến, ngƣời thầy đã trực tiếp hƣớng dẫn, chỉ bảo những kiến thức về chuyên
môn thiết thực và những chỉ dẫn khoa học quý báu.
Xin chân thành cảm ơn các anh, chị học viên cùng khóa đã nhiệt tình
giúp đỡ, hỗ trợ tôi một phần tài liệu và kiến thức, cũng nhƣ trau dồi kinh
nghiệm đề hoàn thành luận văn này.
Cuối cùng, xin gửi lời cảm ơn sự giúp đỡ của Công ty CP phát triển
Công nghệ và Thiết bị Mỏ cùng sự phối hợp của các anh/chị trong Công ty
trong việc cung cấp thông tin, tƣ liệu đã giúp tôi hoàn thành luận văn này.
TÓM TẮT
Luận văn hệ thống những vấn đề lý luận cơ bản về chất lƣợng sản
phẩm và quản lý chất lƣợng sản phẩm, nghiên cứu và đánh giá thực tế công
tác chất lƣợng tại Công ty Cổ phần Phát triển Công nghệ và Thiết bị Mỏ trong
thời gian từ năm 2012 đến năm 2014.
Luận văn sử dụng các phƣơng pháp nghiên cứu định tính kết hợp định
lƣợng nhƣ phƣơng pháp khảo sát bằng bảng hỏi, phƣơng pháp phỏng vấn sâu
nhằm thu thập thông tin, cơ sở dữ liệu về công tác quản lý chất lƣợng sản
phẩm tại Công ty nghiên cứu để đƣa ra những đánh giá xác đáng cho vấn đề
nghiên cứu.
Sau khi nghiên cứu, tác giả đề xuất một số giải pháp nâng cao hiệu quả
quản lý chất lƣợng tại Công ty Cổ phần Công nghệ và Thiết bị Mỏ trong
những năm tiếp theo từ 2015 đến 2020.
Từ khóa: Chất lƣợng sản phẩm, Quản lý chất lƣợng sản phẩm, Công ty
Cổ phần phát triển Công nghệ và Thiết bị Mỏ.
MỤC LỤC
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ...................................................................... i
DANH MỤC BẢNG ....................................................................................... ii
DANH MỤC HÌNH ........................................................................................ iii
PHẦN MỞ ĐẦU ............................................................................................. 1
1. Tính cấp thiết của đề tài .............................................................................. 1
2. Mục đích nghiên cứu ................................................................................... 2
3. Đối tƣợng nghiên cứu.................................................................................. 2
4. Phạm vi nghiên cứu ..................................................................................... 2
5. Kết cấu luận văn .......................................................................................... 3
CHƢƠNG I. TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ KHOA
HỌC VỀ QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM ...................................... 5
1.1. Tổng quan tình hình nghiên cứu .............................................................. 5
1.1.1. Các nghiên cứu về chất lƣợng sản phẩm ........................................ 5
1.1.2. Các nghiên cứu về quản lý chất lƣợng sản phẩm ........................... 7
1.2. Cơ sở khoa học về quản lý chất lƣợng sản phẩm ..................................... 8
1.2.1. Chất lƣợng sản phẩm ...................................................................... 8
1.2.1.1. Khái niệm và vai trò của chất lƣợng sản phẩm ........................ 8
1.2.1.2. Các yếu tố cấu thành chất lƣợng sản phẩm.............................. 11
1.2.1.3. Đặc điểm của chất lƣợng sản phẩm ......................................... 13
1.2.1.4. Nhân tố ảnh hƣởng tới chất lƣợng sản phẩm ........................... 14
1.2.2. Quản lý chất lƣợng sản phẩm ......................................................... 18
1.2.2.1. Khái niệm và vai trò quản lý chất lƣợng sản phẩm ................. 18
1.2.2.2. Nội dung quản lý chất lƣợng sản phẩm ................................... 23
1.2.2.3. Nguyên tắc quản lý chất lƣợng sản phẩm ................................ 26
1.2.2.4. Mô hình quản lý chất lƣợng sản phẩm ..................................... 29
1.2.3. Kinh nghiệm triển khai, ứng dụng quản lý chất lƣợng sản phẩm tại
một số doanh nghiệp ....................................................................................... 31
1.2.3.1. Kinh nghiệm triển khai,ứng dụng quản lý chất lƣợng sản phẩm
tại Công ty TNHH MTV An Thịnh ................................................................ 31
1.2.3.2. Kinh nghiệm triển khai,ứng dụng quản lý chất lƣợng sản phẩm
tại Công ty Cổ phần Khí cụ điện I .................................................................. 33
CHƢƠNG II. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ........................................... 37
2.1. Phƣơng pháp thu thập và phân tích dữ liệu .............................................. 37
2.1.1. Phƣơng pháp thu thập dữ liệu sơ cấp .............................................. 37
2.1.1.1. Phiếu điều tra trắc nghiệm ....................................................... 38
2.1.1.2. Phỏng vấn sâu đối với quản lý cấp cao trong Công ty ............ 40
2.1.2. Phƣơng pháp thu thập dữ liệu thứ cấp ............................................ 42
2.1.3. Phƣơng pháp thống kê .................................................................... 44
2.1.4. Phƣơng pháp phân tích.................................................................... 44
2.1.5. Phƣơng pháp tổng hợp .................................................................... 44
2.2. Phân tích quá trình nghiên cứu................................................................. 44
2.3. Khung nghiên cứu .................................................................................... 45
CHƢƠNG 3. THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG SẢN
PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT
BỊ MỎ ............................................................................................................. 47
3.1. Giới thiệu khái quát về Công ty Cổ phần Công nghệ và thiết bị Mỏ ...... 47
3.1.1. Khái quát chung về Công ty............................................................ 47
3.1.2. Ngành nghề kinh doanh của Công ty .............................................. 48
3.1.3. Đặc điểm tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh tại Công ty ........... 48
3.1.4. Quy trình sản xuất sản phẩm Manhetit tại Công ty ........................ 51
3.1.5. Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty năm 2012-2014 ......... 53
3.2. Kết quả điều tra trắc nghiệm và tổng hợp đánh giá về quản lý chất lƣợng
sản phẩm của Công ty Cổ phần Phát triển Công nghệ và Thiết bị Mỏ ........... 54
3.2.1. Kết quả điều tra trắc nghiệm về quản lý chất lƣợng sản phẩm của
Công ty Cổ phần Phát triển Công nghệ và Thiết bị Mỏ.................................. 54
3.2.2. Kết quả tổng hợp ý kiến của các chuyên gia phỏng vấn................. 60
3.3. Kết quả phân tích dữ liệu thứ cấp về thực trạng quản lý chất lƣợng sản
phẩm của Công ty Cổ phần Phát triển Công nghệ và Thiết bị Mỏ ................. 62
3.3.1. Nhu cầu về nâng cao chất lƣợng sản phẩm ..................................... 62
3.3.1.1. Các yếu tố cấu thành chất lƣợng sản phẩm.............................. 62
3.3.1.2. Nhân tố ảnh hƣởng tới chất lƣợng sản phẩm của Công ty ...... 64
3.3.2. Công tác quản lý chất lƣợng sản phẩm ở Công ty .......................... 66
3.4. Đánh giá hoạt động quản lý chất lƣợng sản phẩm tại Công ty Cổ phần
Phát triển Công nghệ và Thiết bị Mỏ .............................................................. 71
3.4.1. Thành công ...................................................................................... 71
3.4.2. Hạn chế và nguyên nhân ................................................................. 72
CHƢƠNG 4. ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢN LÝ
CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CP PHÁT TRIỂN CÔNG
NGHỆ VÀ THIẾT BỊ MỎ .............................................................................. 73
4.1. Dự báo triển vọng và định hƣớng phát triển của Công ty Cổ phần Phát
triển Công nghệ và Thiết bị Mỏ ...................................................................... 73
4.2. Các đề xuất nâng cao hiệu quả quản lý chất lƣợng sản phẩm tại Công ty
Cổ phần Phát triển Công nghệ và Thiết bị Mỏ ............................................... 74
4.2.1. Hoàn thiện quy trình quản lý chất lƣợng, xác định rõ nhiệm vụ và
trách nhiệm của mọi thành viên trong công tác đảm bảo,kiểm soát chất lƣợng
......................................................................................................................... 74
4.2.2. Đào tạo nâng cao trình độ tay nghề, ý thức tổ chức cho ngƣời lao
động ................................................................................................................. 80
4.2.3. Tìm nguồn nguyên vật liệu mới có chất lƣợng ổn định .................. 84
4.2.4. Phát triển hệ thống thông tin, nâng cao trình độ phát triển theo
hƣớng hiện đại hóa .......................................................................................... 84
KẾT LUẬN ..................................................................................................... 85
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO ........................................................ 87
PHỤ LỤC
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
STT Ký hiệu Nguyên nghĩa
1 CP Cổ phần
2 TNHH MTV Trách nhiệm hữu hạn một thành viên
3 WHO World Health Organization
4 HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point
5 TQM Total Quality Management
6 GMP Good manufacturing practices
7 QCC Quality Control Circles
8 GDP Gross Domestic Product
9 QMP Quality Management Representative
10 GPP Good Pharmacy Practices
11 KCS Kiểm tra chất lƣợng sản phẩm
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
TIẾNG VIỆT
1. TS. Trƣơng Đoàn Thể, 2007. Quản trị sản xuất và tác nghiệp. Hà Nội:
NXB Lao động – Xã hội.
2. GS. Nguyễn Quang Toản, 1995. Quản trị chất lượng. Hà Nội: NXB
Thống kê.
3. Nguyễn Trung Tính và Phạm Phƣơng Hoa, 1996. Quản lý có hiệu quả
theo phương pháp Deming. Hà Nội: NXB Thống kê.
4. GS.TS.Nguyễn Đình Phan và TS.Đặng Ngọc sự. Quản trị chất lượng.
Hà Nội: NXB Đại học Kinh tế quốc dân.
5. Nguyễn Quốc Cừ, 1998. Quản lý chất lượng sản phẩm. Hà Nội: NXB
Khoa học và Kỹ thuật.
6. Đặng Đức Dũng, 2001. Quản lý chất lượng sản phẩm. Hà Nội: NXB
Đại học Quốc gia Hà Nội.
7. TCVN ISO 9001, 2008. Hệ thống quản lý chất lượng. Hà Nội: Viện
Tiêu chuẩn Chất lƣợng Việt nam.
8. Hoàng Mạnh Tuấn, 1997. Đổi mới quản lý chất lượng sản phẩm trong
thời kỳ mới. Hà Nội: NXB Khoa học và Kỹ thuật.
9. TS. Lƣu Thanh Tâm, 2003. Quản trị chất lượng theo tiêu chuẩn Quốc
tế. Hồ Chí Minh: NXB Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh.
10. Nguyễn Hồng Sơn và Phan Chí Anh, 2013. Nghiên cứu năng suất chất
lượng – Quản lý chất lượng tại các doanh nghiệp Việt Nam. Hà Nội:
NXB Đại học Quốc Gia Hà Nội.
11. Trần Anh Tài, 2005. Bài giảng Quản trị học. Hà Nội: NXB Đại học
Quốc gia Hà Nội.
12. Lƣơng Chí Hùng, 2013. Ứng dụng 8 nguyên tắc quản lý chất lƣợng.
Tạp chí Tiêu chuẩn đo lường chất lượng, số 7,8.
TIẾNG ANH
13. W.Edwards Deming, 1982. Out of the Crisis.
14. Philip B Crosby, 1979. Quality is free.
15. Solinski Bartosz, 2012. Implementation of TMQ in public adminitration
by applying quality management system in compliance with iso 9001
standard and caf self assessment model.
16. Iveta Reinholde, 2004. Quality in Latvia Civil Services.
17. Ishikawa, 1985. What is Total Quality Control? The Japanese Way.
18. Juran, J.M, 1979. Quality Improvement.
19. Phan Chi Anh, 2005. ISO 9000 and Performance Measurement: Case
Studies in Vietnamese Manufacturing Companies. India: International
Conference In Operation and Quantitative Management.
20. Phan Chi Anh and Yoshiki Matsui, 2011. Relationship Between
Quality Management Information And Operational Performance:
International Perspective. Management Research Review, Vol 34, No. 4 , pp.
519-540.
21. Schonberger, R.J, 1982. Japanese Manufacturing Techniques: Nine
Hidden Lessons in Simplicity. New York: The Free Press.
22. Brown, A., Van der Wiele, T. And Loughton, K., 1998. Smaller
Enterprises Experiences with Iso 9000”. International Journal of Quaitily &
Reliabitily Management, Vol.15, No.3, pp. 273-285.