raft

7/21/2019 Raft

http://slidepdf.com/reader/full/raft563dbb48550346aa9aabd703 1/7

Berechet Mariana

Proiect Lucrator Comert

Asezarea Bauturilor Racoritoare

Vanzarea din magazine depinde nu numai de dispozitia cumparatorului si de suma pe

care acesta si-a planificat sa o cheltuiasca. Cateva trucuri de aranjare il pot face sa

considere ca are nevoie si de alte lucruri decat cele pe care si le-a trecut pe lista. n

magazin in care cumparatorul gaseste usor marfa il im!ie la cumparaturi. "ar semintele

de la raionul cu racoritoare ii pot aminti ca a uitat sa-si noteze pe lista tocmai acest

produs.

Asezate in zona potrivita si langa produsele care le pot transforma in cumparaturi deimpuls# !erea si racoritoarele cresc vanzarile.

7/21/2019 Raft


Raionul de !auturi racoritoare si de !ere este limita care desparte vizual zona de

produse alimentare de cea de produse nealimentare# iar plasarea sa optima tre!uie sa

tina cont de constrangerile spatiului si de functionalitatea sa. nii comercianti aleg sa

aseze raionul la intrarea in maga zin# dupa principiul $ produsele grele de genul

racoritoare# !ere# detergenti- sunt asezate intotdeauna in cos sau in carucior la !aza#

pentru a nu deteriora restul cumparaturilor. %ar pot fi asezate si langa raioanele

complementare# de dulciuri si respectiv snac&suri# avand in vedere asocierea dintre

produse $ racoritoare-ciocolata# !iscuiti# !ere-chipsuri# snac&suri# alune.

Raionul de !auturi racoritoare si de !ere ocupa o pondere importanta in vanzarile unui

supermar&et# mai ales in sezonul de vara# cand consumul de !ere si racoritoare are un

ritm de crestere ascendent. %e aceea# managementul supermar&etului tre!uie sa puna

accent pe o alocare eficienta a spatiului pentru aceste tipuri de !auturi# prin marirea

suprafetei la raft si prin realizarea de plasari secundare in sezonul estival

'rigiderele cu racoritoare si !ere din magazinele traditionale reprezinta un atu in fata

hipermar&eturilor# in special vara# cand acestea sunt scoase in afara magazinului.

(Plasarea frigiderelor proprii# nepersonalizate in supermar&eturile locale# poate fi

considerat un avantaj competitiv pentru atragerea clientilor in sezonul estival. Avand in

vedere ca spatiul este limitat in aceste frigidere# se vor aseza doar racoritoarele si !erea

cu cerere ridicata. )rice metru liniar costa# iar daca nu este fructificat la ma*im prin

amplasarea de produse vanda!ile# cu o rotatie a stocului foarte !una# supermar&etul

pierde. Proprietarul supermar&etului va tine cont in alocarea spatiului in frigidere si de

!ugetul alocat de furnizori pentru aceste plasari suplimentare

7/21/2019 Raft


La randul lor# plasarile secundare au rolul de a creste profitul magazinului si in general#

se aseaza in locuri cat mai apropiate de rafturile cu produse complementare.

Racoritoarele la am!alaje mici# gen doze de +,, de ml sau P-uri de /,, de ml# sunt

vandute de o!icei in frigidere speciale - coolere - in zona caselor de marcat pentru a fi

achizitionate chiar la iesirea din supermar&et# si consumate imediat. (Plasarea la casa

de marcat este un !un prilej pentru consumator de a se decide in ultimul moment

asupra achizitionarii unui anumit produs(

%ar nu numai frigiderele pot creste vanzarile# ci si rafturile speciale pe care

comerciantul poate plasa !auturi pentru copii sau mai scumpe# cu un rulaj mai mic.

"nsulele# plasate fie la iesirea din magazin pentru a creste vanzarile de impuls# fie in alte

zone ale magazinului# au rolul de a impulsiona si vazarile altor produse. (Putem

amplasa o insula cu !ere la raionul de carne proaspata# produse refrigerate# carnacioriproaspeti# avand in vedere asocierea pe care o face clientul atunci cand iese la iar!a

verde. %e asemenea# o insula de !ere poate fi amplasata in zona destinata articolelor

pentru gratar. ) asociere foarte !una este cea dintre !ere si produsele de tip !iscuiti

sarati# chipsuri# snac&suri# seminte# alune(# a afirmat specialistul %al Consulting.

("ntotdeauna se va aseza un suc de portocale langa o insula de portocale# avand in

vedere comportamentul clientului care permanent face asocieri in momentul achizitiilor.

7/21/2019 Raft


Aceasta asociere lucreaza in su!constientul clientului si ii transmite faptul ca sucul este

natural# din portocale# si merita achizitionat(# a precizat specialistul firmei de

consultanta.

Ca sa atraga toate categoriile de cumparatori# raioanele de !auturi tre!uie sa contina o

multitudine de am!alaje# de la pet-uri# cutii# sticle pana la !utoiase pentru !ere. "n ultimiiani# consumul de !ere la doza este in crestere# fata de cel la sticla# fapt ce i-a incurajat

pe comercianti sa aloce un spatiu mai mare can-urilor. "mpachetarile de produse# de

genul pachete de patru doze de !ere sau de sase sticle se vand foarte !ine intr-un

magazin traditional cu autoservire# mai ales daca sunt asezate in zona de mijloc a

raftului. (Conform contractelor de mar&eting si furnizare# avem# in vitrinele frigorifice si in

raftul tip gondola# toata gama# sortimentatia si gramajele furnizate de distri!uitorii

marcilor de sucuri si de !ere(# a e*emplificat "onel Rosu.

Cristina Aftene recomanda mercantizarea in primul rand dupa categorie si apoi dupa

tipul de am!alaj# in supermar&eturile medii# racoritoarele la sticla sau can urmandschema - pe prima polita de sus in jos# la marginea rafturilor# la !aza rafturilor sau pe

ultimele doua polite de jos# daca este o !autura destinata copiilor. "n schim!# la capetele

de raft se pot plasa promotiile sau se pot comunica produsele noi. (Capetele de raft

sunt plasamente vizi!ile# locuri strategice care pot influenta comportamentul clientului#

determinandu-l sa cumpere(# a apreciat Cristina Aftene.

7/21/2019 Raft


Legatura dintre raioane creste traficul in magazin si totodata vanzarile. Pentru un

succes deplin# !erea tre!uie asociata cu produsele sarate $ aperitive# seminte# alune#

chipsuri# snac&suri. "n sezonul estival# !erea tre!uie asezata in apropierea produselor

destinate gratarului sau iesirii la iar!a verde0 preparate de carne# carnaciori# refrigerate

carne# mici# car!uni# lemne# clesti# condimente# sosuri# mustar. Racoritoarele# in special

cele naturale isi gasesc locul langa raionul de legume-fructe fresh# langa piateta de

fructe - portocale# mere# grapefruit# iar cele car!onatate langa raionul de patiserie -

prajituri# dulciuri# fiind produse care se consuma impreuna. "n schim!# daca sunt

racoritoare pentru copii# pot fi asociate cu jucariile sau pot fi plasate la raionul de

produse de ingrijire si de hrana pentru cei mici. ("n mar&etul Admir am plasat langa

sucuri standuri de chipsuri si snac&suri# iar vecinii !erii sunt popcornul# semintele#

alunele si saratelele(# a povestit administratorul retelei de magazine Admir din Botosani.

"n functie de planogramele de lucru si pe !aza principiilor de merchandising# de

marimea raionului# !auturile racoritoare se aseaza in !loc vertical# pe categorie0

car!onatate# necar!onatate# juice# still drin&# nectaruri# iar daca spatiul permite# pot fiaranjate in functie de aroma# astfel incat pozitionarea sa fie !ine conturata. 1ortimentele

de !ere sunt asezate in schim! dupa furnizori# in !loc vertical si separate pe categorii -

!ere alcoolica# respectiv nealcoolica. ("n plasarea !loc dupa furnizor# se vor aseza pe

primele doua polite de sus dozele# pe urmatoarea polita am!alajele de sticla# dupa care#

pe ultima polita si la !aza se vor amplasa Purile si pachetele promo# !utoiasele(# a

precizat Cristina Aftene.

1emnalizarea si promovarea celor doua raioane impulsioneaza vanzarile# influentand

deciziile de cumparare si determinandu-l pe cumparator sa vina in magazin mai des.

"onel Rosu s-a folosit astfel de un truc pentru a creste traficul0 (Pe un palet in fatamagazinului# am intocmit un displa2 cu ma*im cinci produse din gama racoritoarelor

aflate in promotie# cu trimitere la raftul interior(.

venimentele legate de (placerea de a !ea o !ere( cum ar fi campionate de fot!al#

sezonul estival# iesirile la iar!a verde tre!uie marcate de comerciant. (Vanzarile de !ere

pot creste daca in raioanele unde sunt e*puse produsele asociate - alune# seminte#

carne proaspata# de mici etc. - se semnalizeaza prezenta !erii la raft(# a afirmat Aftene.

"ar promovarea se poate face prin lipirea de o!iecte care sa incurajeze achizitia de

impuls - hal!e# pahare# desfacatoare de sticla# genti termoizolante. 1unt foarte utilizate

pentru promovarea produselor stegulete# stoppere# usor de folo sit mai ales candspatiile sunt inguste# ele anuntand cu succes un produs nou sau un produs cu pret

promotional.

VOLUMUL DE VANZARI: n produs !ine vandut are toate sansele sa fie asezat intr-o

pozitie unde este facil de vazut si# implicit# de luat de pe raft# pentru ca este atat

7/21/2019 Raft


interesul comerciantului cat si al producatorului sa convinga cumparatorul sa-si incarce

cosul.

CATEGORIA DE PRODUSE: La raft# marfurile sunt aranjate pe grupe#

MARIMEA AMBALAJULUI: Produsele sunt aranjate# de o!icei pe verticala# in functie

de marime. Pe acelasi raft nu se regasesc# de-a valma# sticle de suc de ,#/ litri si 3 litri.

TIPUL DE AMBALAJ: 4u sunt amestecate produse in am!alaje diferite# ca suc la P#

la cutie sau la sticla. oate sucurile la cutii sunt aranjate intr-un singur loc# iar trecerea

se face clar si usor de vazut catre sucurile am!alate la sticla sau 5 si la P.

AROMA DE PRODUS: La raionul de !auturi racoritoare# de e*emplu# sucurile sunt

asezate pe grupe de arome - cola# fructe# ape minerale.

PRET: Produsele pozitionate unele langa altele fac parte din acelasi segment de pret.

%e o!icei# produsele cele mai ieftine ocupa locurile din preajma podelei# iar pretul creste

odata cu inaltimea la care este plasat raftul.

MARCA: Produsele su! aceeasi marca sunt plasate unele langa altele. %e e*emplu#

sucurile cu diverse arome dar care poarta acelasi nume se regasesc pe acelasi raft# sau

in imediata vecinatate.

CULOARE: nele produse pot fi aranjate in functie de culoare.

7/21/2019 Raft


raft

Documents